Sa mataas na acidity diet

Mapawi ang mga hindi kanais-nais na sintomas at protektahan ang gastric mucosa mula sa pinsala ay makakatulong sa diyeta na may mas mataas na kaasiman ng tiyan. Sa diyeta, ito ay detalyado, kung anong mga pagkain ang maaaring maubos, at alin ang mas mahusay na pinaghihigpitan o ganap na hindi kasama sa pagkain.

Ang pagdaragdag ng kaasiman o pagbaba ng kaasiman ay ang kaasiman ng juice ng o ukol sa sikmura. Depende sa acidity ng porsyento ng hydrochloric acid, na bahagi ng komposisyon nito. Sa loob ng mga limitasyon ng pamantayan ito ay itinuturing na isang porsyento ng hydrochloric acid na 0,4-0,5%. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay pinalihis patungo sa isang mas malaki o mas mababang halaga, ang pagbabagong ito negatibong nakakaapekto sa sistema ng pagtunaw at sa buong gastrointestinal tract. Upang masukat ang kaasiman ng gastric juice, gumawa ng pagsisiyasat, at mula sa nakuha na sample ng gastric juice gumawa ng pH-metry at iba pang kinakailangang mga pagsubok.

Kung ang isang tao ay may mataas na pangangasim ng gastric juice, pagkatapos ay samahan ito ay mga katangian ng mga sintomas: heartburn, maasim o mapait belching, panaka-nakang nasusunog na sakit sa tiyan, pusod, paninigas ng dumi. Sa anumang kaso ay hindi maaaring tiisin ang naturang estado. Ang problema ay ang pagtaas ng kaasiman, ang mga pader ng tiyan ay nasisira, at ang mauhog na lamad ay naghihirap. Sa hinaharap ito ay humantong sa kabag na may mas mataas na kaasiman at ng o ukol sa sikmura ulser.

[1]

Ano ang diyeta na may tumaas na kaasiman?

Ano ang pagkain na inireseta sa tumaas na acidity ng tiyan? Dapat itong malaman at sundin ng bawat pasyente na ang diagnosis ay nakumpirma ng mga pagsubok sa laboratoryo. Sa tumaas na kaasiman, ang mga produkto na hindi makapinsala sa mauhog lamad at mabawasan ang produksyon ng gastric juice ay ipinapakita para sa pagkonsumo. Ang piniritong pagkain ay nagdaragdag sa produksyon ng mga gastric juice, at pinakuluang kontra. Ang pagkain ay hindi dapat masyadong malamig o mainit, ang pinakamainam na temperatura ay 15-60 degrees. Ang halaga ng asin sa bawat araw - 6-8 gr.

Ang mga pagkain at produkto ay inirerekomenda para sa pagkonsumo: 

• ilaw na gulay, o mucous soup cereal - mula sa bigas, mangga, perlas barley, oatmeal. Bukod pa rito, ang mga mixtures ng itlog-gatas ay maaaring idagdag sa mga soup. Ang mga sopas ay maaaring ihanda sa batayan ng pagkain ng sanggol.
• pinakuluang, inihurnong at nilaga karne at isda; 
• souffle steamed meat. Angkop na karne ng baka, karne ng baka, kuneho, manok, pabo; 
• soufflé fish. Ang angkop na navaga, bakalaw, hake, pike; 
• hadhad lugaw ng bigas, manki, perlas barley, oatmeal. Sa cereal, maaari kang magdagdag ng cream o mantikilya.
• malambot na pinakuluang itlog, piniritong itlog; 
• pinatuyong puting tinapay, tanging ito ay nakabawi; 
• non-taba at di-pinausukang cheeses, non-acid curd; 
• anumang gulay, maliban sa adobo; 
• Inumin: mahina tsaa, halaya mula sa berries at prutas, alkaline mineral na tubig.

Mga produkto na hindi kasama: 

• mataba, mushroom broths; 
• Pinausukang karne, mga sausages, na naglalaman ng maraming pampalasa; 
• raw gulay, maanghang appetizer ng gulay, marinades, atsara, sibuyas at bawang, limon juice; 
• itim na tinapay; 
• soda, alak.

Gayundin, na may tumaas na kaasiman, maaari mong ubusin ang gatas, ngunit hindi sa malalaking dami. Ng mga bawal na gamot na ipinapakita phosphalugel, maalox, ukol sa balat.

Diet na may gastritis na may mataas na kaasiman

Ang diyeta na may kabag na may mataas na kaasiman ay may kasamang tamang nutrisyon. Ang pagkain ay hindi dapat maging sobrang init at inisin ang gastric mucosa. 

[2], [3], [4], [5]

Inirekomenda:

Mula sa mga inumin maaari mong gamitin ang tsaa at kape, ngunit lamang sa gatas o cream, maaari kang magkaroon ng kakaw. Mula sa mga panaderya produkto - kahapon, isang maliit na tinapay na lipas na puti, crackers, biskwit, buns.

Mula sa appetizers - banayad keso, mantikilya, keso, sausage pagkain (walang taba at pampalasa, maaaring maging mga bata) ay maaaring maging mababang-taba ham, ham, sausage, babad herring, smoked fish mababang-taba varieties.

Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagrerekumenda na kumain mababa-taba buong gatas, buttermilk, yogurt, non-acidic sariwang keso, may pulbos at letse-kondensada, gatas, keso, yogurt, acidophilus gatas.

Mula sa taba ito ay pinapayagan na gamitin mantikilya ng mag-atas, tinunaw, oliba, mirasol na pino.

Ang mga itlog ay maaaring smashed, piniritong itlog, steamed, steamed.

Maaari kang magkaroon ng iba't ibang mga soup batay sa karne, isda, kabute ng sabaw at sa sabaw ng gulay na may pagdaragdag ng mashed o makinis na tinadtad na gulay, na pinahiran ng mga guhit.

Maaari mong kumain ng karne mula sa tinadtad na karne at isda ng mababang taba varieties - karne ng baka, karne ng baka, tupa, manok, pinakuluang manok isda.

Nasusunog na lugaw mula sa anumang mga siryal, lutong puddings, pinakuluang pasta, vermicelli.

Gulay purees, mula sa malusog na gulay (spinach, zucchini, kalabasa, kamatis, berdeng mga gisantes, asparagus, karot, beets). Mula sa mga hilaw na gulay, maaari mong berde salad, berdeng mga sibuyas, dill, perehil.

Maaari mong strawberry, raspberry, strawberry. Sweet, pinakuluang, pinahiran, inihurnong prutas. Fruit compotes at kissel, jelly, cream.

Maaari mong maasim, isda, mga sarsa ng karne, isang maliit na dahon ng baybayin at kanela bilang mga panimpla. 

Ipinagbabawal:

Alcohol, sariwang tinapay, tinapay na senteno, peas, beans, lentils, makapal pasta, keso, pritong itlog, mataba inihaw na karne, maanghang na mga produkto ng karne, pritong patatas, repolyo, turnips, mga labanos, mga sibuyas, hilaw na mga prutas, unpeeled prutas, baboy, karne ng tupa taba, bacon, render taba, cream, tsokolate, sweets, black, red peppers, malunggay, mustasa at iba pang mga mainit na pampalasa.

Diet na may gastroduodenitis na may mataas na kaasiman

Ang diyeta na may gastroduodenitis na may mataas na kaasiman ay inireseta ng dumadating na manggagamot at ito ang pinakaunang yugto sa pagpapanumbalik ng normal na paggana ng gastrointestinal tract.

Kapag ang gastroduodenitis na may mataas na kaasiman, dapat sundin ng isang tao ang pangkalahatang tuntunin ng nutrisyon: 

• Maigi ngumunguya ng solidong pagkain; 
• Kumain ng maliliit na pagkain, sa maliliit na bahagi, ng maraming beses sa isang araw, ngunit hindi kukulangin sa 5 beses; 
• Ang pagkain ay hindi dapat masyadong malamig at hindi masyadong mainit.

Kapag ang gastroduodenitis na may mataas na kaasiman at peptiko ulser ay inirerekomenda na diyeta bilang 1

[6]

Diet №1

Ang pagkain ay dapat na lutuin na pinainit o hinuhugas, pinahiran, kung ang pasyente ay may mga ngipin, pagkatapos ay maaari mong kumain ng isda at karne sa isang piraso. Ang ilang mga pinggan ay maaaring lutuin sa hurno, ngunit katamtaman, walang tinapay. Ang bawat pagkain ay dapat maganap sa parehong oras, hindi bababa sa 5 beses sa isang araw.

Maaari mong gamitin ang:

• Hindi kumpleto ang tsaa, tsaa na may gatas, cream, kakaw.
• Puting tinapay ng gabi, puting tinapay, tuyong mga biskwit.
• Cheesy cheese, ham lean at unsalted ham, salad mula sa pinakuluang gulay, karne at isda, doktor ng sausage, gatas, mga bata.
• Buong gatas, condensed milk, cream.
• Mantikilya unsalted mantikilya, pinong langis ng gulay sa handa na pagkain.
• Egg soft, omelet steam, ngunit hindi hihigit sa 2 itlog sa isang araw.
• Sopas mula sa gadgad na cereal, purees ng gulay (maliban sa repolyo) sa sabaw mula sa mga siryal, gatas na sopas na may vermicelli. Sa unang pagkaing maaari kang magdagdag ng cream, gatas.
• Mula sa mga gulay, maaari mong patatas, karot, beets, kuliplor, maagang pumpkins at pipino, limitado - berdeng mga gisantes, makinis na tinadtad na dill - sa mga sarsa.
• Meat - lean beef, karne ng usa, manok, kuneho, turkey, lean fish (sibat, pamumula, dumapo, atbp) Puwede maging handa sa anyo ng steam cutlets, suple, katas, zrazy, pinakuluang piraso.
• Mula sa siryal - semolina, bigas, bakwit, oatmeal. Maaari mong lutuin ang sinigang sa gatas o tubig.
• Vermicelli o pasta makinis tinadtad, pinakuluang.
• Ang mga matamis na varieties ng hinog na prutas, berries sa anyo ng compote, halaya, mousse, halaya, sa pormang lutong. Maaari mong asukal, jam, marshmallow, pastille.
• Juice - raw mula sa mga pinapayagang gulay, matamis na berries at prutas, sabaw mula sa hips.

Ipinagbabawal:

• Hindi ka maaaring magkaroon ng malakas na karne, isda, sabaw ng gulay, mushroom, pritong karne at isda, mga de-latang gulay, mga produktong pinausukan, marinade, de-latang karne at isda.
• Paghurno, pie, itim na tinapay.
• Raw unprocessed gulay at prutas, sorbetes.
• Kvass, itim na kape, soda, tsokolate.
• Lahat ng spicy sauces, maliban sa pagawaan ng gatas.
• Hindi ka maaaring puti repolyo, turnips, labanos, kastanyo, spinach, mga sibuyas, mga pipino, ang lahat ng mga de-latang gulay.

[7], [8], [9]