Diyeta para sa hyperacidity

Ang isang diyeta para sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan ay makakatulong sa pagpapagaan ng mga hindi kasiya-siyang sintomas at protektahan ang lining ng tiyan mula sa pinsala. Ang diyeta ay naglalarawan nang detalyado kung aling mga pagkain ang maaaring kainin at kung alin ang pinakamahusay na limitado o ganap na hindi kasama sa diyeta.

Ang pagtaas ng kaasiman o pagbaba ng kaasiman ay ang kaasiman ng gastric juice. Ang kaasiman ay depende sa porsyento ng hydrochloric acid na kasama sa komposisyon nito. Ang porsyento ng hydrochloric acid ay itinuturing na nasa loob ng normal na hanay ng 0.4-0.5%. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay lumihis patungo sa isang mas mataas o mas mababang halaga, kung gayon ang gayong pagbabago ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng sistema ng pagtunaw at ang buong gastrointestinal tract. Upang masukat ang kaasiman ng gastric juice, ginagawa ang probing, at ang pH-metry at iba pang kinakailangang pagsusuri ay ginagawa batay sa mga nakuhang sample ng gastric juice.

Kung ang isang tao ay nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice, pagkatapos ay sasamahan ito ng mga sintomas ng katangian: heartburn, maasim o mapait na belching, pana-panahong nasusunog na sakit sa tiyan, pusod, paninigas ng dumi. Sa anumang kaso hindi mo dapat tiisin ang ganoong kondisyon. Ang problema ay na may tumaas na kaasiman, ang mga dingding ng tiyan ay corroded, at partikular na ang mauhog lamad ay naghihirap. Sa hinaharap, humahantong ito sa gastritis na may pagtaas ng kaasiman at gastric ulcer.

[ 1 ]

Ano ang diyeta para sa mataas na kaasiman?

Anong diyeta ang inireseta para sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan? Ang bawat pasyente na ang diagnosis ay nakumpirma ng mga pagsubok sa laboratoryo ay dapat malaman at sundin ito. Sa pagtaas ng kaasiman, ang mga produkto na hindi makapinsala sa mauhog lamad at mabawasan ang produksyon ng gastric juice ay inirerekomenda para sa pagkonsumo. Ang piniritong pagkain ay nagpapataas ng produksyon ng gastric juice, at ang pinakuluang pagkain ay kabaligtaran. Ang pagkain ay hindi dapat masyadong malamig o mainit, ang pinakamainam na temperatura ay 15-60 degrees. Ang halaga ng asin bawat araw ay 6-8 gramo.

Ang mga sumusunod na pagkain at produkto ay inirerekomenda para sa pagkonsumo:

• magaan na gulay o malansa na mga sopas ng cereal - mula sa bigas, semolina, perlas barley, oatmeal. Bilang karagdagan, ang mga pinaghalong itlog-gatas ay maaaring idagdag sa mga sopas. Maaaring ihanda ang mga sopas batay sa pagkain ng sanggol.
• pinakuluang, inihurnong at nilagang karne at isda;
• steamed meat soufflé. Ang karne ng baka, veal, kuneho, manok, pabo ay gagawin;
• soufflé ng isda. Angkop na isda: navaga, bakalaw, hake, pike;
• pilit na sinigang mula sa bigas, semolina, perlas barley, oatmeal. Maaaring idagdag ang cream o mantikilya sa mga sinigang.
• malambot na pinakuluang itlog, steamed omelette;
• pinatuyong puting tinapay, kapag gumaling ka;
• banayad at hindi pinausukang mga keso, non-acidic cottage cheese;
• anumang mga gulay maliban sa mga adobo;
• inumin: mahinang tsaa, berry at fruit jelly, alkaline mineral na tubig.

Mga pagkain na dapat iwasan:

• mataba, sabaw ng kabute;
• pinausukang karne, sausage, na naglalaman ng maraming pampalasa;
• hilaw na gulay, maanghang na meryenda ng gulay, marinade, atsara, sibuyas at bawang, lemon juice;
• itim na tinapay;
• soda, alkohol.

Gayundin, na may pagtaas ng kaasiman, maaari kang uminom ng gatas, ngunit hindi sa malalaking dami. Ang Phosphalugel, Maalox, at Gastal ay ipinahiwatig bilang mga gamot.

Diyeta para sa gastritis na may mataas na kaasiman

Ang diyeta para sa gastritis na may mataas na kaasiman ay kinabibilangan ng wastong nutrisyon. Ang pagkain ay hindi dapat masyadong mainit at inisin ang gastric mucosa.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Inirerekomenda:

Sa mga inumin, maaari kang uminom ng tsaa at kape, ngunit sa gatas o cream, maaari kang magkaroon ng kakaw. Ng mga produkto ng panaderya - kahapon, bahagyang lipas na puting tinapay, crackers, unsweetened cookies, buns.

Para sa mga pampagana - banayad na keso, mantikilya ng keso, mga sausage sa diyeta (nang walang mantika at pampalasa, ang mga bata ay mainam), walang taba na ham, sausage, babad na herring, pinausukang isda ng mababang taba na varieties.

Sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, inirerekumenda na ubusin ang buong mababang-taba na gatas, buttermilk, kefir, sariwang non-acidic cottage cheese, dry at condensed milk, cream, curd cheese, yogurt, at acidophilus milk.

Sa mga taba, pinahihintulutang ubusin ang mantikilya, ghee, langis ng oliba, at pinong langis ng mirasol.

Maaari kang magkaroon ng soft-boiled egg, steamed scrambled egg, o steamed fried egg.

Maaari kang magkaroon ng iba't ibang mga sopas batay sa karne, isda, sabaw ng kabute at sabaw ng gulay na may karagdagan ng minasa o pinong tinadtad na mga gulay at minasa na mga cereal.

Maaari kang kumain ng mga pagkaing gawa sa tinadtad na karne at walang taba na isda - karne ng baka, veal, tupa, manok, pinakuluang maliliit na isda.

Strained porridge mula sa anumang cereal, baked puddings, pinakuluang pasta, vermicelli.

Pure ng gulay, mula sa mga lutong gulay (spinach, zucchini, kalabasa, kamatis, berdeng mga gisantes, asparagus, karot, beets). Mula sa mga hilaw na gulay maaari kang magkaroon ng berdeng salad, berdeng sibuyas, dill, perehil.

Maaari kang magkaroon ng mga strawberry, raspberry, ligaw na strawberry. Matamis na pinakuluang, minasa, inihurnong prutas. Fruit compotes at halaya, halaya, cream.

Maaari mong gamitin ang kulay-gatas, isda, sarsa ng karne, isang maliit na dahon ng bay at kanela bilang pampalasa.

Ipinagbabawal:

Alak, sariwang tinapay, tinapay na rye, mga gisantes, beans, lentil, makapal na pasta, matapang na keso, pritong itlog, mataba na pritong karne, maanghang na mga produkto ng karne, pritong patatas, repolyo, singkamas, labanos, sibuyas, hilaw na prutas, hindi pa nababalat na prutas, baboy, taba ng tupa, brisket, rendered cream, tsokolate, lata, lata mustasa at iba pang mainit na pampalasa.

Diyeta para sa gastroduodenitis na may mataas na kaasiman

Ang diyeta para sa gastroduodenitis na may mataas na kaasiman ay inireseta ng dumadating na manggagamot at ito ang pinakaunang hakbang patungo sa pagpapanumbalik ng normal na paggana ng gastrointestinal tract.

Sa kaso ng gastroduodenitis na may mataas na kaasiman, kinakailangan na sumunod sa mga pangkalahatang tuntunin sa nutrisyon:

• Ngumunguya ng solidong pagkain;
• Kumain ng fractionally, sa maliliit na bahagi, ilang beses sa isang araw, ngunit hindi bababa sa 5 beses;
• Ang pagkain ay hindi dapat masyadong malamig o masyadong mainit.

Para sa gastroduodenitis na may mataas na kaasiman at peptic ulcer, inirerekomenda ang diyeta No.

[ 6 ]

Diet #1

Ang pagkain ay dapat na steamed o pinakuluan, minasa, kung ang pasyente ay may ngipin, pagkatapos ay ang isda at karne ay maaaring kainin sa isang piraso. Ang ilang mga pinggan ay maaaring lutuin sa oven, ngunit katamtaman, nang walang crust. Ang bawat pagkain ay dapat sa parehong oras, hindi bababa sa 5 beses sa isang araw.

Maaari mong gamitin ang:

• Mahinang tsaa, tsaa na may gatas, cream, kakaw.
• White wheat bread kahapon, white rusks, tuyong biskwit.
• Banayad na keso, mataba at walang asin na ham, salad ng pinakuluang gulay, karne at isda, sausage ng doktor, dairy sausage, at baby sausage.
• Buong gatas, condensed milk, cream.
• Anolted butter, pinong langis ng gulay sa mga handa na pagkain.
• Soft-boiled na itlog, steamed omelette, ngunit hindi hihigit sa 2 itlog bawat araw.
• Mga sopas mula sa mga strained cereal, purees ng gulay (maliban sa repolyo) sa sabaw ng cereal, sopas ng gatas na may vermicelli. Maaaring idagdag ang cream at gatas sa mga unang kurso.
• Ang mga gulay na maaari mong kainin ay kinabibilangan ng mga patatas, karot, beets, kuliplor, maagang kalabasa at zucchini, at sa mga limitadong dami - berdeng mga gisantes, pinong tinadtad na dill - sa mga sopas.
• Mula sa karne - lean beef, veal, chicken, rabbit, turkey, lean fish (pike perch, carp, perch, atbp.) Maaaring lutuin sa anyo ng steamed cutlets, soufflé, mashed patatas, zrazy, pinakuluang piraso.
• Mula sa mga cereal - semolina, bigas, bakwit, oatmeal. Ang mga lugaw ay maaaring lutuin sa gatas o tubig.
• Vermicelli o macaroni, pinong tinadtad at pinakuluan.
• Mga matamis na uri ng hinog na prutas, berry sa anyo ng compote, jelly, mousse, jelly, inihurnong. Pwede rin ang asukal, jam, marshmallow, pastila.
• Juices - hilaw mula sa pinahihintulutang gulay, matamis na berry at prutas, rosehip decoction.

Ipinagbabawal:

• Hindi ka maaaring magkaroon ng matapang na karne, isda, sabaw ng gulay, mushroom, pritong karne at isda, de-latang gulay, pinausukang pagkain, marinade, de-latang karne at isda.
• Mga pastry, pie, itim na tinapay.
• Mga hilaw na hindi dalisay na gulay at prutas, ice cream.
• Kvass, itim na kape, soda, tsokolate.
• Lahat ng maanghang na sarsa maliban sa sarsa ng gatas.
• Walang puting repolyo, singkamas, labanos, sorrel, spinach, sibuyas, pipino, o anumang de-latang gulay.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]