Sopas para sa pancreatitis: gulay, mucilaginous, vegetarian, isda

Ang paggamot sa anumang sakit sa digestive system ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa isang diyeta. Kung hindi, walang gamot o pamamaraan ang magiging epektibo. Ang pancreatitis ay isang sakit kung saan ang pancreas ay nagiging inflamed, at bilang isang resulta, hindi ito gumagawa ng digestive juice nang maayos. Parehong sa panahon ng isang exacerbation at sa panahon ng pagpapatawad, ang nutrisyon ay dapat na pandiyeta. Ang mga sopas ay may partikular na mahalagang papel sa pancreatitis. Mayroon silang maximum na positibong epekto hindi lamang sa organ mismo, kundi pati na rin sa pag-andar nito, normalizing ang panunaw.

Maaari ka bang kumain ng sopas kung mayroon kang pancreatitis?

Maliwanag, ang mga likidong pinggan ay dapat kainin araw-araw. Binabawasan nila ang pangangati, pinapawi ang pamamaga. Ibigay ang katawan ng kinakailangang dami ng enerhiya nang hindi naglalagay ng mabigat na karga sa digestive tract. Ang anumang likidong pinggan ay nagpapasigla sa paggawa ng digestive juice, mga enzyme, nagpapabuti ng mga proseso ng pagtunaw at nagpapataas ng pagsipsip.

Ang sopas ay isang unang kurso na binubuo ng isang likidong bahagi. Ito ay kinakailangang naglalaman ng iba pang mga sangkap na kumikilos bilang mga nakakainis na kemikal. Ang katawan ay tumatanggap ng kinakailangang dami ng likido at ang mga kinakailangang sangkap ng nutrisyon.

Mga sopas para sa talamak na pancreatitis

Kung ang sakit ay nasa talamak na yugto, sa talamak na anyo, ang mga sopas ay isang ipinag-uutos na bahagi ng diyeta. Sa kasong ito, ang mga likidong sopas na gawa sa sabaw mula sa mga karne na walang taba ay napatunayan na ang kanilang mga sarili ang pinakamahusay. May positibong epekto din sa kalusugan ang malilinaw na sopas at purong pagkain. Kung naghahanda ka ng sopas na may dressing, gawin itong walang dressing.

Sopas para sa talamak na pancreatitis

Ang isang taong may talamak na anyo ng sakit ay may higit na "mga kalamangan" dahil maaari silang magluto ng mas maraming iba't ibang uri. Sa kasong ito, halos lahat ng posibleng mga pagpipilian ay angkop, maging ito ay isang regular na sabaw na sopas, isang gatas na sopas na niluto na may kvass, o mga gulay at prutas na sabaw, o isang sopas na may dressing. Ang tanging bagay na kailangang obserbahan ay upang matiyak na ang sopas ay hindi mataba at hindi naglalaman ng isang malaking bilang ng mga pampalasa at preservatives. Mas mainam na ibukod ang mga ito nang lubusan. Gayundin, ang sopas ay hindi dapat maanghang o masyadong maalat. Dapat itong kainin nang mainit-init, dahil ang parehong mainit at malamig na mga produkto ay nakakainis sa mga dingding at maaaring makapukaw ng isang nagpapasiklab na proseso. Ang paggamit ng anumang langis, taba, pampalasa, pampalasa ay dapat mabawasan. Kung naghanda ka ng sopas na, ayon sa recipe, ay dapat kainin nang malamig, dapat kang manatili sa temperatura ng silid, ngunit huwag kainin ito nang diretso mula sa refrigerator.

Mga sopas para sa cholecystitis at pancreatitis

Ang pinakamainam na ulam ay magiging isang sopas na hindi naglalaman ng taba at pampalasa, sariwang inihanda, batay sa isang mababang-taba na sabaw. Ang sabaw ay maaaring anuman: buto, karne, isda at kahit gulay. Sa kasong ito, sulit na subukan ang isang cream na sopas, isang malinaw na sopas, ngunit ito ay mas mahusay na ibukod ang sopas na may dressing ganap. Ang mga sopas na ginawa mula sa mga kabute at batay sa kulay-gatas, ang mga sarsa ay ganap na kontraindikado.

Sopas para sa exacerbation ng pancreatitis

Sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis, ang mga pagkaing sabaw ay napatunayan ang kanilang sarili na ang pinakamahusay. Dapat silang masustansya, naglalaman ng lahat ng kinakailangang sangkap at sustansya, at sa parehong oras ay hindi dapat maglagay ng pilay sa mga panloob na organo, lalo na ang mga digestive. Ang mga sopas ay dapat magsama ng iba't ibang mga gulay, na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Upang maghanda ng sabaw, mas mahusay na gumamit ng mga buto ng malalaking hayop, ngunit ang manok ay hindi magiging kapaki-pakinabang, dahil maaari itong mag-ambag sa isang pagtaas sa proseso ng nagpapasiklab. Pinaparamdam ng manok ang katawan, na nagreresulta sa pagpapalabas ng histamine. Pinatataas nito ang panganib na magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi at pinapanatili ang proseso ng pamamaga.

Mas mainam na lutuin ang sopas mula sa karne ng baka o tupa. Ang mga buto na ito ay hypoallergenic. Bilang karagdagan, hindi tulad ng mga buto ng karne, maaari silang pakuluan nang paulit-ulit. Kapag gumagamit ng mga buto ng maliliit na baka, dapat muna silang mabuhusan ng tubig na kumukulo o bahagyang pinirito. Pagkatapos ay hindi nila magawang inisin ang mga dingding ng bituka at dagdagan ang mga nagpapaalab na phenomena. Ang mga buto ay dapat na tinadtad, habang ang sumusunod na pagkalkula ay kinuha: 1 kg ng mga buto ay ibinuhos na may mga 3-3.5 litro ng tubig. Painitin sa mataas na apoy, sa sandaling kumulo ang sabaw, i-screw down, at simulang lutuin hanggang maluto at maging mayaman ang kulay. Sa kasong ito, ang ibabaw ay sakop ng foam, na dapat na unti-unting alisin, dahil ito ay nabuo mula sa mga denatured na protina, na negatibong nakakaapekto sa katawan, lalo na sa mga nagpapaalab na proseso. Ang taba, na nabuo sa panahon ng pagluluto, ay mayroon ding negatibong epekto. Ito ay lalong nakakapinsala sa panahon ng karamdaman, kaya dapat itong pana-panahong alisin upang maiwasan ang emulsification ng mga taba.

Mga sopas sa diyeta para sa pancreatitis

Ang mga sopas sa diyeta ay pangunahing mga magagaan na pagkain sa isang mababang-taba na batayan. Ang mga cream na sopas at malinaw na sopas ay pinakamahusay. Maaari ka ring gumamit ng mga regular na sabaw na may tinadtad na mga piraso ng karne, ngunit mas mahusay na huwag gumamit ng mga sopas na may dressing. Upang maghanda ng sopas na may dressing, kailangan mo ng isang hiwalay na sabaw at isang hiwalay na side dish. Mas mainam na gawing malakas at mayaman ang sabaw. Ito ay nilinaw sa tulong ng isang espesyal na inihandang draw. Ito ay ang draw na ginagawang posible upang maghanda ng isang magaan na sopas na hindi lamang magiging kaaya-aya at pampagana sa hitsura, ngunit magiging malusog din. Maaari kang maging ganap na sigurado na ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap na maaaring makapasok sa mga produkto ay tinanggal sa panahon ng paghahanda ng ulam, at ang mga produkto na nabuo sa panahon ng pagprito ay neutralisado sa tulong ng draw.

Pinapayagan din nito hindi lamang upang mapabuti ang kalidad ng panlasa, ngunit din upang alisin ang mga particle na maaaring magpapataas ng pamamaga o maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Gayundin, ang drawdown ay nagpapayaman sa ulam na may mga sangkap ng lasa, mga aromatikong sangkap, na makabuluhang nagpapabuti sa panunaw, at nagiging sanhi din ng isang walang malay na reaksyon, kung saan nangyayari ang isang reflex release ng laway at pagtatago ng mga digestive enzymes. Kadalasan, na may pancreatitis, kumakain sila ng sopas na may karne, dahil mayroon itong mas banayad na epekto. Ang isang mahinang dumudugong bangkay ng baka ay ginagamit bilang isang drawdown. Ang bahagi ng leeg, ang shank, ay pangunahing ginagamit. Ito ay may positibong epekto sa digestive tract.

Upang ihanda ang otgut, kailangan mong gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne, ilagay ito sa malamig na tubig. Sa kasong ito, kailangan mong sumunod sa ratio ng 1: 2. Mag-infuse sa refrigerator para sa isang oras sa karaniwan. Sa panahong ito, ang lahat ng natutunaw na protina ay pumasa sa tubig. Kung magdagdag ka ng kaunting asin, ang proseso ng pagsasabog ay lalakas, ayon sa pagkakabanggit, ang bilis ng paglipat ay tataas. Gayundin, kung nais mong maging mas aktibo ang katas, kailangan mong magdagdag ng karagdagang katas na natitira pagkatapos mag-defrost. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lasaw na karne at atay, maaari mong paulit-ulit na taasan ang bilis ng reaksyon, at ang intensity nito. Marami ang nakakapansin ng positibong resulta kung magdadagdag ka ng mga puti ng itlog, habang kailangan nilang ihalo nang husto. Ang otgut ay kailangang lasawin ng isang maliit na halaga ng sabaw ng buto, na dapat na halo-halong mabuti. Para sa pagbabanto, gamitin ang natitirang halaga ng sabaw. Sa kasong ito, ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 50 degrees. Papayagan nito ang mga natutunaw na protina na mabilis at walang pagkawala na pumasa sa sabaw, nang hindi nawawala ang kanilang nutritional value. Bilang karagdagan, maaari silang ipamahagi nang pantay-pantay sa buong masa. Pagkatapos, kapag ang sabaw ay halos handa na, mga 10-15 minuto, maaari kang magdagdag ng mga ugat, mga sibuyas at mabilis na dalhin sa isang pigsa. Ang mga protina ay nag-coagulate nang napakabilis, na humahantong sa paglilinaw ng sabaw. Ang buong proseso ng pagluluto ay dapat maganap sa isang mababang pigsa. Dapat itong bahagya na napapansin, upang walang malakas na pagsingaw. Ito ay magpapahintulot sa iyo na ganap na mababad ang iyong sarili sa mga extractive na sangkap na nagpapaginhawa sa pamamaga. Bilang karagdagan, pinasisigla nila ang panunaw.

Kapag dahan-dahang kumukulo, ang mga sangkap ay maaaring makipag-ugnayan sa isa't isa, na nagreresulta sa isang malawak na iba't ibang mga lasa at aroma na katangian ng mataas na kalidad na sabaw ng karne, at isang pagtindi ng kulay. Matapos makumpleto ang pagkulo, mag-isa ang pagbubunot sa ibaba, na isang senyales para sa pagtatapos ng pagluluto. Ang pag-init ay tumigil, pagkatapos nito ang sabaw ay pinapayagan na magluto. Ang taba ay tinanggal mula sa ibabaw, ang sabaw ay inasnan at sinala sa pamamagitan ng isang tela, na dapat ay medyo siksik. Ang isang tagapagpahiwatig ng kalidad ng sabaw ay ang kawalan ng ningning, mga mantsa ng taba, at isang kayumangging kulay sa ibabaw. Ang isang side dish ay dapat na ihanda nang hiwalay para sa malinaw na sopas, na ibinuhos ng sabaw kaagad bago ihain. Ang pansit, kanin, pasta, bola-bola ay mainam bilang side dish. Naghahain din ng produktong tinapay. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga pie, crouton, at protrifoli.

Ang sopas na katas ay may pare-parehong pagkakapare-pareho. Ang mga gulay, cereal, munggo, at mga produktong karne ay ginagamit sa paghahanda nito. Ang lahat ng mga produkto ay pinakuluang hiwalay. Kailangang pakuluan ang mga ito nang masigla, hanggang sa bumagsak. Ang mga cereal ay pinakuluan din, hanggang sa sila ay ganap na pinakuluan. Ang atay, karne, at offal ay pinakuluan, pinirito sa magkabilang panig. Pagkatapos ang lahat ng ito, kasama ang sabaw, ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Kung mayroong iba't ibang mga attachment, mas mahusay na gumamit ng mga pate grates. Pagkatapos ay kailangan mong palabnawin ang nagresultang masa na may puting sarsa, na inihanda nang maaga. Kasama ang sarsa, pakuluan. Matapos ang sopas ay handa na, kailangan mong magdagdag ng mantikilya at asin. Ang lahat ng ito ay lubusan na pinaghalo at pinalamig. Dapat itong ihain sa mesa, na tinimplahan ng pinaghalong pinalo na itlog at gatas. Dapat itong kainin kasama ng mga crouton. Sa kasong ito, ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng mga crouton ay ang natural na tuyo ang mga ito sa hangin: ang tinapay ay dapat na gupitin sa maliliit na cubes at tuyo.

[ 1 ], [ 2 ]

Mga magaan na sopas para sa pancreatitis

Mayroong ilang mga magaan na sopas, ngunit ang pinakamagaan sa lahat ay itinuturing na malamig. Maaari mong isaalang-alang ang sopas ng gatas bilang isang opsyon, ngunit kung ang isang tao ay walang indibidwal na lactose intolerance. Ang matamis na sopas ay madalas na inirerekomenda para sa pancreatitis. Ang mga cereal, pasta, at gulay ay pinakaangkop para sa paggawa ng mga sopas ng gatas. Dapat mo ring isaalang-alang: kung gumagamit ka ng mga produkto na nakabatay sa halaman, lalo na ang mga cereal, hindi sila lutuin nang maayos. Samakatuwid, kailangan nilang lutuin nang napakatagal. Halimbawa, ang perlas barley ay niluto sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay maaabot nito ang pinakamahusay na kalidad nito. Mas mainam na lutuin muna ang lugaw hanggang kalahating handa sa regular, bahagyang inasnan na tubig, at pagkatapos ay maaari mong alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang gatas sa lugaw. Kung ang pulbos na gatas ay ginagamit, ito ay karaniwang idinagdag pagkatapos ng pagluluto, kapag ang ulam ay halos handa na. Ang matamis na sopas ay tinimplahan ng asin, asukal, gatas na pulbos, at iba pang lasa. Maaari kang gumamit ng honey at jam, iba't ibang mga jam. Bago ihain, dapat idagdag ang mantikilya sa bawat bahagi. Gayundin, ang mga cereal na mahirap pakuluan ay inirerekomenda na pakuluan hanggang kalahating handa sa durog na anyo, at pagkatapos lamang ng pagiging handa magdagdag ng tuyong gatas, na dati nang natunaw sa maligamgam na tubig. Mainam na ihain ang ulam na ito na may dumplings.

Kasama sa mga malamig na sopas, una sa lahat, ang mga sopas batay sa kvass, pati na rin sa sabaw ng gulay. Maaari kang magluto ng mga pagkaing tulad ng gulay, karne o halo-halong okroshka, beetroot na sopas na may kvass. Ang mga sariwa, frozen at pinatuyong prutas, pati na rin ang mga gulay at berry, ay ginagamit upang maghanda ng matamis na sopas. Ang mga frozen na prutas ay mabuti sa taglamig. Ang mga ito ay pinagsunod-sunod, ang mga basura at mga karagdagang bahagi ay tinanggal. Ang mga pinatuyong prutas ay pinagsunod-sunod din, ang mga nasirang bahagi ay tinanggal. Pagkatapos ay ibinuhos sila ng malamig na tubig, maaari kang magdagdag ng asukal sa panlasa, at ilagay sa apoy. Una, pakuluan sa mahinang apoy, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin hanggang maluto sa mahinang apoy. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng 10-15 minuto upang magluto.

Samantala, paghiwalayin ang almirol at dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ito sa inihandang sabaw at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5-10 minuto. Ang sopas ay kinakain parehong malamig at mainit, dumplings, casseroles, at manna ay inihahain nang hiwalay. Mahusay din itong kasama ng cream at sour cream.

Mga recipe ng sopas para sa pancreatitis

Maaari mong subukan ang sopas ng repolyo ng Zaporizhian: hindi lamang ito malusog, ngunit masarap din. Inihanda ito gamit ang baboy. Una, pakuluan ang baboy. Sa oras na ito, simulan ang pag-stewing ng sauerkraut nang hiwalay. Bago mo simulan ang paglalaga nito, pisilin ang labis na kahalumigmigan. Lutuin hanggang kalahating handa. Gupitin ang mga gulay sa mga piraso (parsley, dill, parsnips at kintsay ay gumagana nang maayos). Gupitin din ang sibuyas at karot, mas mabuti sa mga piraso. Iprito ang lahat ng ito sa mantika. Ipasa ang mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, gilingin ang nagresultang masa kasama ng mga tinadtad na gulay at hugasan ng dawa. Salain ang isa at kalahating litro ng sabaw mula sa kabuuang masa, at ilagay ang mga patatas dito. Inirerekomenda na i-cut ang mga patatas sa mga cube. Pakuluan ang mga patatas sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang nilagang repolyo, mantika, lahat ng pampalasa at mga gulay na inihanda nang maaga at lutuin hanggang matapos. Kapag naghahain, ang ulam ay dapat na bahagyang palamig at isang piraso ng baboy, kulay-gatas at mga halamang gamot ay dapat ilagay sa plato.

Sopas ng magsasaka

Upang gawin ang sopas na ito, ihanda ang mga sangkap. Kaya, gupitin ang repolyo sa maliliit na pamato, ang mga patatas sa mga cube, at ang mga ugat na gulay sa maliliit na bilog. Ilagay ang sabaw upang pakuluan nang hiwalay. Matapos kumulo ang sabaw, maaari mong ilagay ang repolyo dito. Samantala, igisa nang hiwalay ang sibuyas, karot, perehil, tomato puree, o regular na kamatis. Mas mainam na igisa sa mantikilya o mantika. Hayaang kumulo ang repolyo, at idagdag ang lahat ng iba pa - patatas, sautéed na gulay. Pakuluan para sa isa pang 10-15 minuto, at sa pinakadulo maaari mong idagdag ang mga ugat, ngunit huwag gumamit ng anumang pampalasa. Maaari ka ring gumamit ng mga cereal, ngunit pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang dami ng patatas, o alisin ang mga ito nang buo. Ang mga cereal ay kailangang pakuluan nang hiwalay hanggang sa matapos, at idagdag sa sopas kasama ang mga gulay. At ang dawa ay idinagdag sa pinakadulo simula ng pagluluto. Kapag naghahain, timplahan ang ulam na may kulay-gatas at mga damo.

Mga sopas ng gulay para sa pancreatitis, klasikong sopas

Kakailanganin mo ang iba't ibang mga gulay. Karaniwang pinuputol ang mga ito sa maliliit na piraso at pinakuluan. Ang pinakamagandang opsyon ay isang sopas na may kasamang perehil, dill, karot. Kintsay, parsnips, sibuyas. Hindi lamang sila nagkakasundo sa isa't isa, ngunit mayroon ding mahusay na mga katangian ng pagpapagaling. Ito ay isang bihirang kaso kung saan posible na pagsamahin ang mahusay na panlasa sa mga benepisyo, at kahit na isang epekto sa kalusugan. Hindi mo dapat dalhin ang mga gulay sa isang estado kung saan nahuhulog ang mga ito, pakuluan lamang ito nang bahagya at idagdag ang mga patatas. Hayaang kumulo ang mga sangkap na ito, at pansamantalang ihalo ang kulay-gatas sa mga pula ng itlog. Maghintay hanggang lumambot ang patatas, at timplahan ang sopas na may inihandang masa. Pakuluan ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos, at budburan ng mga damo. Ihain kasama ng mga crouton.

Pure sopas para sa pancreatitis

Mayroon ding higit sa isang katas na sopas, mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng mga ito. Halimbawa, dapat mong subukan ang karot na sopas na may mga gulay (patatas, karot, repolyo). Upang ihanda ito, kailangan mong i-cut ang lahat sa maliliit na piraso, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap at pakuluan sa katamtamang init hanggang lumambot. Huwag ibuhos ang tubig kung saan pinakuluan ang mga gulay, ngunit patuyuin ito, palamig ito ng kaunti. Pagkatapos, gamit ang isang salaan, kuskusin ang lahat at idagdag ang natitirang sabaw na pinatuyo lamang (pagkatapos palamig muna). Magdagdag ng mga mabangong sangkap, panahon na may kulay-gatas.

Cream ng Tomato at Apple Soup

Ang sopas na ito ay hindi maaaring gawin nang walang mga karot at sibuyas. Ihanda ang mga ito nang maaga: gupitin sa maliliit na hiwa, igisa ng kaunti. Gumamit ng sunflower o mantikilya para sa paggisa, at magdagdag ng mga pampalasa at halamang gamot sa panlasa. Inirerekomenda na gumamit ng mga ugat. Ang sabaw ay medyo masarap kapag tinimplahan ng kintsay, parsnip, at perehil. Pagkatapos magprito, magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina, na ginagamit upang itali ang mga sangkap at bigyan sila ng sariwa, toasted na kulay. Magprito ng mga 2 minuto, pre-salting sa panlasa. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang kasirola, ibuhos sa sabaw. Pagkatapos ay pakuluan ang mga nilalaman, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at mansanas. Dapat silang i-cut sa maliliit na hiwa nang maaga at hayaang tumayo nang ilang sandali. Ang mga mansanas ay dapat munang alisan ng balat, balatan, at alisin ang mga buto. Pakuluan ng hindi bababa sa 20-30 minuto. Pagkatapos ay kuskusin ang masa. Hayaang kumulo lahat. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng asin. Matapos maluto ang sopas, maaari itong ihain sa mga indibidwal na plato. Karaniwan, ang naturang sopas ay nangangailangan ng isang side dish. Ang anumang ulam na kanin na inihain sa isang hiwalay na plato, na pinalamutian ng mga damo at sarsa, ay angkop bilang isang side dish.

Mucous soups para sa pancreatitis, mucous kulesh

Pakuluan ang dawa ng 1-2 beses (hindi mo dapat itapon sa malamig na tubig, ngunit sa tubig na kumukulo at inasnan). Inirerekomenda din na agad na magdagdag ng ilang dahon ng bay para sa panlasa. Mga 10-15 minuto ay sapat na para sa pagluluto. Karaniwan ang oras na ito ay sapat na para sa dawa upang maging ganap na handa, pinakuluan. Pagkatapos ay i-mash ito ng masher, kutsara. Season ang nagresultang masa na may sibuyas, pre-fried. Inihanda din ang Kulesh batay sa patatas, pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang dami ng cereal.

Sopas ng manok para sa pancreatitis

Ito ay inihanda nang simple. Mayroong maraming mga recipe at paraan ng paghahanda ng naturang sopas. Bilang karagdagan, mayroong isang malawak na saklaw para sa pagkamalikhain dito. Sa katunayan, ang tanging kondisyon ay magdagdag ng manok sa sopas. Upang ihanda ang sopas, inirerekumenda na pakuluan nang hiwalay ang sabaw ng manok. Maaari mong gamitin ang manok na may buto. Sa una, ang malamig na tubig ay ginagamit para sa pagbuhos. Pagkatapos ang sabaw ay iluluto at iluluto habang sabay na iniinit ang tubig at kumukulo ang pamumulaklak. Alinsunod dito, ang posibilidad ng saturating ang tubig na may mga nutritional component at taba mula sa manok ay tumataas. Ang iba't ibang mga extractive na sangkap ay nagkakalat din sa solusyon, na nagpapahintulot sa sabaw na maging mayaman, kasiya-siya at masustansya. Magluto ng 40 minuto. Sa panahon ng pagluluto, bubuo ang bula, na dapat alisin. Ang katotohanan ay naipon nito ang lahat ng mga lason, mga produkto ng pagkabulok na nabuo sa karne sa panahon ng pagluluto. Pagkatapos alisin, maaari kang magpatuloy sa pagluluto. Maaari ka ring magdagdag ng hilaw na itlog o sibuyas, na mangolekta ng lahat ng mga nakakalason na produkto. Ang manok ay dapat na tikman ng pana-panahon: dapat itong lutuin hanggang sa ito ay maging malambot at kumulo. Ito ay tumatagal ng isang average ng 3-4 na oras upang maluto ang mga buto. Kung ang sabaw ay hindi nakuha ang nais na lilim o transparency, maaari kang magdagdag ng isang draw, na magbibigay sa sabaw ng eksaktong mga katangiang ito. Inihanda ito nang hiwalay: kailangan mong i-chop ang mga buto ng manok, ibuhos ang mga ito. Ang temperatura ng tubig ay dapat sapat na mababa upang ito ay uminit nang pantay-pantay sa panahon ng proseso ng pagluluto. Pagkatapos ay itabi, hayaang lumamig, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras. Pahintulutan na magluto, pagkatapos ay idinagdag ang puti ng itlog, ang ulam ay inasnan. Pagkatapos nito, maituturing na handa na ang draw para sa karagdagang paggamit.

Ngayon ay maaari mo itong palabnawin ng mainit na sabaw, magdagdag ng sabaw na walang taba, mga 60 degrees. Paghaluin ng mabuti ang buong timpla. Sa panahon ng pag-init, bubuo ang bula, na dapat pana-panahong alisin. Pakuluan ang lahat ng halos isa pang oras sa napakababang apoy. Ngayon ay maaari mong pilitin ang sabaw. At kainin ito kasama ng isang side dish. Bilang isang side dish, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga pinggan at meryenda, halimbawa, mga crouton, crackers, profiteroles, dumplings, manna.

Gatas na sopas para sa pancreatitis

Sa kaso ng pancreatitis, maaari mo ring gamitin ang sopas ng gatas. Maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan, gamit ang iba't ibang sangkap. Ang sopas na may patatas, cereal, at pasta ay napatunayang mabuti. Isaalang-alang natin ang isang paraan para sa paghahanda ng sopas ng patatas bilang isang halimbawa. Upang gawin ito, ihanda ang mga patatas nang maaga, gupitin ito sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa kumukulong gatas. Mas mainam na gawing mataas ang apoy. Pakuluan, tandaan na pukawin paminsan-minsan. Hiwalay, matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng mga gulay. Ang sopas na ito ay sasama sa mga sibuyas, karot, at matamis na paminta. Huwag kalimutang i-asin ang sauté at timplahan ng mga ugat. Subukan ang patatas. Kung ang mga ito ay halos maluto, maaari mong ligtas na ibuhos ang sauté na iyong inihanda. Pakuluan ng halos 10 minuto pa. Upang maghanda ng mga dumplings, masahin ang kuwarta mula sa harina at itlog. Naturally, magdagdag ng asin at tubig, igulong ang lahat sa isang manipis na layer, gupitin sa maliliit na parisukat. Pagkatapos nito, maaari mong ihain ang ulam, pinalamutian ng mga gulay. Mas mainam na gumamit ng dill.

Vegetarian na sopas para sa pancreatitis, malamig na sopas ng tarator

Inihanda batay sa kefir. Kailangan mong latigo ang kefir, durugin ang bawang na may mga mani. Haluing mabuti sa asin. Talunin ang mantikilya sa masa na ito, ihalo sa kefir, magpatuloy sa paghagupit. Kapag ang masa ay homogenous at makinis, magdagdag ng tinadtad na sariwang gulay. Inirerekomenda na gumamit ng mga pipino at iba't ibang mga gulay, halimbawa, dill, perehil. Diluting sa tubig, bumuo ng isang masa ng kinakailangang kapal.

Sopas ng kabute

Maaari kang maghanda ng gayong sopas sa pamamagitan ng pagkuha ng magkahiwalay na mga kabute sa halagang halos 500 gramo, at mga 100 gramo din ng perlas na barley. Ang lahat ng ito ay maingat na pinagsunod-sunod, hugasan, pagkatapos nito maaari kang magsimulang magluto sa magkahiwalay na mga kawali hanggang sa tapos na. Kapag handa na ang pearl barley, alisan ng tubig ang tubig kung saan ito niluto, at magdagdag ng sabaw ng kabute. Magdagdag ng pre-prepared sautéed vegetables. Sa kasong ito, ang iba't ibang mga ugat na gulay ay angkop na angkop. Gupitin din ang patatas sa maliliit na piraso, ihalo sa pangunahing ulam at lutuin hanggang handa at malambot ang lahat. Bago alisin mula sa apoy, magdagdag ng mga kabute, magluto ng ilang minuto.

Sopas ng Seaweed

Balatan ang mga patatas, gupitin, iprito ang mga sibuyas at karot. Ilagay ang patatas upang pakuluan. Kung halos handa na sila, maaari mong idagdag ang ginisang timpla na inihanda mo. Ilagay ang lahat sa mababang init at magpatuloy sa pagluluto. Pagkatapos ng humigit-kumulang 5 minuto, maaari mo itong timplahan ng seaweed at green peas at lutuin ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito, handa na ang ulam. Upang bigyan ito ng mga katangian ng aesthetic at panlasa, kailangan mong magwiwisik ng ilang mga damo sa itaas bago ihain.

Isda na sopas para sa pancreatitis, Scottish na sopas

Kumuha ng anumang isda (mas mabuti ang isda sa dagat), linisin ito, ihiwalay ito sa mga buto. Ang mga isda ay dapat i-cut, hugasan nang lubusan, pinagsunod-sunod, gupitin. Ilagay ito sa apoy, ilagay ito sa malamig na tubig. Hiwalay na ilagay ang pearl barley sa apoy, pakuluan ito, pagkatapos ay iwanan ito ng halos isang oras. Alisan ng tubig ang likido, ilagay ito sa parehong kawali kung saan inilagay na ang inihandang isda at sabaw. Pakuluan ito ng halos isang oras sa mahinang apoy. Pagkatapos ay timplahan ang ulam na may mga gulay: mga sibuyas, damo, karot, na inirerekomenda na dagdag na pinirito sa mantika. Ang Rutabaga at mga halamang gamot ay madalas na idinagdag. Ang lahat ng ito ay pinakuluang - at handa na ang ulam.

[ 3 ]

Pumpkin na sopas para sa pancreatitis

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso. Pakuluan ang sabaw nang hiwalay. Ang karne, buto, at isda ay mainam para sa paghahanda nito. Mainam na magdagdag ng mga gisantes. Pakuluan ng halos 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kalabasa at pakuluan ng isa pang 10 minuto. Ihanda ang sarsa nang hiwalay. Upang gawin ito, pakuluan ang pinaghalong at magdagdag ng isang maliit na halaga ng suka. Talunin ang mga itlog at pakuluan ang lahat. Kumain ng mainit.

Mushroom sopas para sa pancreatitis, mushroom rassolnik

Maglagay ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay at sibuyas, gupitin sa napakaliit na piraso, direkta sa ilalim ng kawali. Magprito ng kaunti, pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga kabute. Upang ang ulam ay maging masarap at ligtas, ipinapayong ihanda ang mga kabute nang maaga: pag-uri-uriin ang mga ito, hugasan nang lubusan, gupitin ang anumang labis o nasirang bahagi. Gupitin ang mga ito sa napakaliit na piraso at ilagay sa tubig nang halos isang oras. Ito ay magbibigay-daan sa lahat ng mga lason at mga nakakapinsalang sangkap na karaniwang pumupuno sa panloob, spongy tissue ng mushroom na lumabas. Sa ganitong paraan, binabawasan mo ang panganib ng pagkalason sa pinakamaliit, dahil ang mga kabute ay itinuturing na isang medyo mapanganib na produkto. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa porcini mushroom, dahil ang mga araw ay ang pinaka-angkop na iba't. Mayroon silang pinakamahalaga at masustansyang protina at hindi nag-iipon ng mga lason. Bilang karagdagan, ang mga ito ay pinakamadaling makilala at makilala mula sa mga toadstool. Bago ilagay ang mga ito sa isang kawali na may sopas, iprito ang mga ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, pagkatapos ay takpan at pakuluan. Kapag ang mga kabute ay sapat na niluto (sila ay kalahating handa), magdagdag ng mga karot, ugat, perlas na barley. Pinong tumaga din ang mga atsara, pakuluan. Bago ihain, palamutihan ng pinong tinadtad na mga gulay.

Buckwheat sopas para sa pancreatitis

Hiwalay na ihanda ang sabaw (maaari mong gamitin ang anuman). Karamihan sa mga maybahay at makaranasang magluto ay pumipili ng sabaw na gawa sa karne, mushroom o isda. Ang mga offal at giblet ay madalas ding ginagamit. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng sabaw, magdagdag ng mga 100 gramo ng bakwit. Sa halip na pampalasa, maaari mong gamitin ang mga halamang gamot at ugat. Nagbibigay sila ng isang kahanga-hangang lasa at aroma nang hindi binabawasan ang nutritional value. Bukod dito, bumubuo sila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagpapagaling na nagpapasigla sa pancreas, pati na rin ang mga glandula na kasangkot sa proseso ng panunaw. Timplahan ang ganap na lutong ulam na may mga sangkap ng karot at sibuyas na ginisa sa mantika ng mirasol. Maaari ka ring magluto ng patatas, ngunit pagkatapos ay ang halaga ng cereal ay dapat na kalahati ng mas maraming.

Strained na sopas para sa pancreatitis

Kakailanganin mo ang iba't ibang mga ugat. Napakaraming uri ng mga ito sa merkado, kaya pumili ng anuman. Ang lahat ng mga ugat batay sa mga extract ng halaman na may positibong epekto sa sistema ng pagtunaw ay magiging kapaki-pakinabang. Pinutol namin ang mga ito nang hiwalay at nagsimulang maggisa. Hiwain ang sibuyas at karot, igisa sa mahinang apoy. Pakuluan ang patatas at gulay, pagkatapos ay ihalo sa ginisa. Ilagay ang hinugasan at tinadtad na dahon ng sorrel. Bago ihain, kuskusin ng tinidor ang makapal na bahagi.

[ 4 ]

Sopas ng sibuyas para sa pancreatitis

Humigit-kumulang 200 gramo ng mga buto ng manok ang ibinuhos ng isang litro ng likido. Maaari itong maging regular na tubig o isang pre-prepared na sabaw.

Pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at mga ugat (dapat mayroong medyo marami: hindi bababa sa 5-6 malalaking sibuyas). Kapag ang sibuyas ay ganap na handa, ang ulam ay maaaring ituring na handa nang kainin. Kapag naghahain, palamig nang bahagya at bitawan ang pula ng itlog, maingat na ihiwalay sa puti. Budburan ng mga damo sa itaas.

Rice sopas para sa pancreatitis

Maaari mong subukang gumawa ng sopas ng kharcho, na bahagyang naiiba sa nakasanayan natin. Kung ito ay kadalasang napaka-maanghang, kung gayon para sa pancreatitis ito ay inihanda ayon sa parehong recipe, ang paminta lamang ang hindi kasama. Ang resulta ay isang banayad na kharcho. Hindi nito ginagawang hindi gaanong masarap. Para sa pagluluto, inirerekumenda na i-chop ang brisket at ilagay ito sa tubig. Pagkatapos ng paunang pagluluto, idagdag ang pre-prepared rice (dapat itong itago sa tubig nang halos isang oras). Igisa ang sibuyas, durog na bawang, at kamatis. Magluto hanggang ang lahat ay ganap na handa. Kapag naghahain, ilagay ang karne sa bawat mangkok. Magwiwisik din ng mga damo sa itaas (mas mainam na gumamit ng mga tuyo).

Meatball na sopas para sa pancreatitis

Ihanda ang mga bola-bola at ang sopas nang hiwalay. Upang ihanda ang mga bola-bola, kakailanganin mo ng tinadtad na karne, itlog, at sibuyas. Paghaluin ang tinadtad na karne sa itlog, magdagdag ng asin. Bumuo ng masa ng cutlet. Ihanda ang sauté nang hiwalay: iprito ang sibuyas na may tomato paste. Ilagay ang masa ng cutlet sa halo na ito.

Hiwalay na ihanda ang base ng sopas, na magsasama ng patatas, sibuyas, matamis na paminta at 1.5 litro ng pre-prepared na sabaw, tinadtad na tangkay ng kintsay.

Cauliflower Soup para sa Pancreatitis

Balatan at i-mash ang patatas at cauliflower hanggang sa purong. Pagkatapos ay iprito ang bacon nang hiwalay. Maaari mong gamitin ang mga sibuyas at karot para sa pagprito. Paghaluin ang lahat, ihalo nang lubusan. Pagkatapos kumulo ang pinaghalong, ilagay ang mga gulay na dati nating minasa. Pakuluan ng mga 5 minuto pa, pagkatapos ay ibuhos. Maglagay ng gadgad na keso at kulay-gatas sa bawat bahagi, pukawin.

[ 5 ]

Keso na sopas para sa pancreatitis

Kinakailangang pakuluan ang keso sa tubig o sabaw. Pakuluan ang lahat para sa mga 5 minuto, cool. Hiwalay na ihanda ang mga pipino (gupitin ang mga ito). Ibuhos ang inihandang timpla sa ibabaw nito. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, kulay-gatas.

[ 6 ]

Sopas ng patatas para sa pancreatitis

Kailangan mong ihanda at pakuluan ang mga patatas, pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa isang salaan. Ang mga niligis na patatas na natitira pagkatapos kumukulo ay kailangang lasawin ng sabaw kung saan ang ulam ay pinakuluan at gatas. Bago ihain, timplahan ang lahat ng ito sa pula ng itlog, na dati nang dinidikdik ng mantikilya. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng karot juice.

Broccoli Soup para sa Pancreatitis

Balatan, hugasan ang broccoli, i-chop ito, nilagang halos. Maghanda din ng mga gulay, i-chop ang mga ito sa mga piraso, magdagdag ng asin, asukal, mga ugat. Matapos maihanda ang lahat ng mga gulay, pagsamahin ang mga ito sa broccoli, ibuhos sa itaas ang dating pinatuyo na sabaw ng gulay.

Oatmeal na sopas para sa pancreatitis

Ang ilan ay nagluluto ng tubig. Ngunit mas gusto pa rin ng karamihan na magluto na may gatas. Ngunit alinmang paraan ang pipiliin mo, ang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa pancreas ay hindi magbabago. Samakatuwid, pinainit namin ang base, depende sa paraan na iyong pinili, at naglalagay ng mga pampalasa at oatmeal dito. Pakuluan. Ito ay kinakailangan upang pukawin sa lahat ng oras. Dahil ang lugaw ay may ari-arian ng "tumakbo". Ang ilan ay nagdaragdag ng pulot. Timplahan din nila ng mantika.

Lentil na sopas para sa pancreatitis

Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagluluto ng lentils. Ang lasa at nutritional na katangian ng sopas, ang epekto nito sa mga organ ng pagtunaw ay higit na nakasalalay dito. Ang mga lentil ay pinagsunod-sunod, hinugasan, pinakuluan sa sabaw hanggang sa ganap na luto. Pagkatapos hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, at diluted na may parehong sabaw ng karne. Tinimplahan ng suka, ginisa sa mantikilya. Ihain kasama ng mga crouton. Inirerekomenda na magdagdag ng asin kapag ang mga lentil ay ganap na naluto.

Vermicelli na sopas para sa pancreatitis, sopas na may homemade noodles

Hindi mahirap maghanda ng gayong sopas. Una, kailangan mong gawin ang sabaw. Habang kumukulo, maaari mong ihanda ang mga gulay. Ang mga karot at sibuyas ay mainam para sa gayong sopas. Gupitin ang mga ito sa mga piraso, igisa sa mantikilya o taba, pagkatapos ay idagdag sa sabaw. Sa sandaling kumulo ang sabaw, maaari mong ibuhos ang pansit at lutuin hanggang sa maging handa. Huwag magdagdag ng pampalasa.

Gatas na sopas na may vermicelli para sa pancreatitis

Ang sopas ay niluto sa gatas. Ang regular na gatas o inihurnong gatas ay mainam para dito. Maaari mo ring subukang gumawa ng halo: kalahati ng isa, kalahati ng isa. Kung ikaw ay hindi nagpaparaya sa gatas, o hindi mo lang gusto, maaari kang gumamit ng tuyong gatas. Kailangan mong ihanda ang mga gulay nang maaga. Hugasan ang mga ito ng maigi, putulin ang mga labis na bahagi, i-chop ang mga ito gamit ang anumang anyo ng pagputol, at igisa. Paghiwalayin ang ulo ng cauliflower sa mga ugat at pakuluan ito sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos ay ihalo sa mga gulay at ilagay sa kumukulong gatas.

Gatas na sopas na may patatas at gulay

Napaka-kapaki-pakinabang para sa sakit ng tiyan na gumamit ng gatas kasama ng mga gulay, lalo na ang mga naglalaman ng almirol. Ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay tataas lamang, at ang tiyan ay magkakaroon ng epekto sa pagbalot. Napakadaling maghanda ng gayong ulam: una, kailangan mong i-cut ang mga gulay at patatas, pagkatapos ay pakuluan ang gatas at ilagay ang mga ito sa kumukulo na gatas. Magluto hanggang ang mga gulay ay ganap na handa. Kailangan mong patuloy na pukawin ang ulam. Ihain kasama ang isang maliit na piraso ng mantikilya.

Hipon na sopas para sa pancreatitis

Ang mga hipon ay kailangang ayusin upang ang mga ito ay humigit-kumulang sa parehong laki, at natatakpan ng mainit na tubig. Hayaang tumayo sila ng mga 10 minuto, papayagan nitong lumabas ang lahat ng mga sangkap na maaaring mabigat sa tiyan. Sa oras na ito, hiwalay na ihanda ang dressing para sa aming ulam. Una, igisa ang mga sibuyas at karot sa mantika, pagkatapos ay ibaba ito sa kumukulong tubig at lutuin ng mga 10 minuto. Pagkatapos nito, ibaba ang lahat ng mga sangkap na ito sa malamig na tubig, hayaan itong kumulo ng ilang sandali. Maglagay ng mga 100 gramo ng hipon doon. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa na pinakagusto mo, huwag lang gawing maanghang ang ulam. At kaagad bago ihain, ihalo nang lubusan ang lahat ng may kulay-gatas hanggang sa maging puti at mala-puro ang ulam.

Turkey Soup para sa Pancreatitis

Ilagay ang pabo na may mga buto sa mababang init (pabo fillet at mga buto). Timplahan ng iba't ibang banayad na pampalasa. Mainam na magdagdag ng bay leaf, dahil ito ay may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa buong digestive tract. Pinasisigla nito ang aktibidad ng mga glandula, nanggagalit ang mga receptor, na nagreresulta sa pagtaas ng pagtatago ng mga juice. Ang mga pampalasa ay magiging isang karagdagang pampasigla, dahil kung saan hindi lamang tataas ang gana, kundi pati na rin ang paggawa ng mga aktibong sangkap na nagpapabuti sa panunaw ay mapasigla. Hiwalay na ayusin ang mga cereal na gagamitin sa paghahanda ng ulam, at ibuhos ang mga ito sa semi-cooked turkey. Matapos handa ang mga cereal, maaari kang magdagdag ng isang bagay para sa dekorasyon, halimbawa, mga gulay.

Pea sopas para sa pancreatitis

Pakuluan ang mga gisantes kasama ng litsugas at mga sibuyas. Bilang mga panimpla, gumamit ng iba't ibang mga stimulating agent na hindi nakakainis sa mauhog na lamad, ngunit sa parehong oras ay pasiglahin ang produksyon ng mga juice, at kahit immunoglobulin. Ang kanela, luya, nutmeg ay may ganitong mga katangian. Pakuluan lahat hanggang sa lumambot at kumulo ang mga gisantes. Pagkatapos nito, alisan ng tubig (ngunit huwag ibuhos ang sabaw). Itapon ang mga gisantes sa isang salaan, kuskusin at ihalo ito sa sabaw. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pakuluan ng ilang oras, hanggang sa maging konsentrasyon na gusto mo.

Tulad ng nakikita mo, ang pangangailangan na sundin ang isang diyeta para sa pancreatitis ay hindi isang parusang kamatayan. Maaari kang kumain ng masarap at iba't ibang pagkain. Pinapayagan ka ng isang malawak na menu na maghanda ng mga sopas para sa pancreatitis para sa anumang panlasa.