Allergy sa toyo

Ang allergy sa toyo ay inuri bilang isang allergy sa pagkain. Tingnan natin ang mga katangian ng allergy sa toyo at kung paano gamutin ang sakit na ito.

Ang allergy sa toyo ay nangyayari dahil sa nakakainis na epekto ng toyo sa katawan. Ang toyo ay nakuha mula sa mga produkto ng fermentation ng soybeans sa ilalim ng impluwensya ng fungal microorganisms. Ang toyo ay isang madilim na kulay na likido na may matalim na amoy. Sa Japan, ang toyo ay ginagamit sa pagluluto sa halos lahat ng mga pinggan, nagbibigay ito ng pagkain ng piquancy at isang espesyal na aroma. Ngunit kahit sa mga Hapones, may mga taong nagdurusa sa allergy sa sarsa. Ang toyo ay isang produktong pandiyeta na inirerekomenda ng maraming mga nutrisyunista. Pinapalitan nito ang mayonesa, pampalasa, asin at hindi naglalaman ng kolesterol. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 55 calories bawat 100 gramo ng sarsa. Ito ay mahusay para sa mga taong nasa isang diyeta, dahil naglalaman ito ng isang minimum na sodium.

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng toyo, ito ay isang allergenic na produkto, dahil madalas itong nagiging sanhi ng mga sintomas ng allergy sa pagkain. Ang toyo ay nakakaapekto sa endocrine system. Ang mga bata na kumakain ng sarsa ay naglalantad sa kanilang thyroid gland sa mga mapanganib na sakit, at sa mga matatanda, maaaring lumala ang mga sakit. Ang sarsa ay naglalaman ng isoflavones, na katulad ng komposisyon sa mga babaeng sex hormone. Mayroon silang negatibong epekto sa mga buntis na kababaihan, dahil nakakaapekto ito sa pag-unlad ng utak sa embryo. Bilang karagdagan, ang toyo ay nagdaragdag ng panganib ng napaaga na kapanganakan at pagkakuha. Samakatuwid, ang mga buntis at mga bata ay ipinagbabawal sa pagkonsumo ng toyo.

[ 1 ], [ 2 ]

Mga sanhi ng Soy Sauce Allergy

Ang mga sanhi ng allergy sa toyo ay nakatago sa komposisyon ng produkto. Kaya, ang mga antioxidant, kung saan ang sarsa ay mayaman, ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Bilang karagdagan, ang sarsa ay kontraindikado para sa mga taong may alerdyi sa mga munggo. Maraming nangungunang allergist ang nag-uugnay ng mga allergy sa toyo sa hindi tamang paghahanda ng produktong ito. Tingnan natin ang mga pangunahing sanhi ng allergy sa toyo.

Ang pagkakaroon ng mga artipisyal na additives - ang mga sintetikong sangkap ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi. Kaya, ang mga tagagawa ay nakakatipid sa produksyon, ngunit hindi nagmamalasakit sa kalusugan ng kanilang mga mamimili.

• Sa proseso ng paggawa ng toyo, kadalasang ginagamit ang hydrochloric at sulfuric acid at alkali. Pinapabilis nito ang proseso ng pagbuburo ng sarsa, ngunit mapanganib sa kalusugan ng tao.
• Ang murang toyo ay maaaring naglalaman ng mga GMO, na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya. Iyon ang dahilan kung bakit kapag bumibili ng sarsa, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa komposisyon ng produkto.
• Ang toyo ay kontraindikado para sa mga taong may sakit sa bato at cardiovascular. Gayundin, ang sarsa ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang at mga buntis na kababaihan.

Sintomas ng Soy Sauce Allergy

Ang mga sintomas ng allergy sa toyo ay maaaring lumitaw kaagad pagkatapos ubusin ang produkto o pagkatapos ng ilang oras. Depende ito sa immune system at predisposition sa mga allergic na sakit. Mga sintomas ng allergy sa toyo:

• Mga pantal sa balat, pangangati, eksema, pamumula at pamamaga.
• Namamaga ang ilong, atake ng hika, asphyxia dahil sa pamamaga ng lalamunan.
• Mga problema sa gastrointestinal tract, pagtatae, colic, utot.
• Mababang presyon ng dugo, pangkalahatang kahinaan, pagduduwal, conjunctivitis.

Ito ang mga karaniwang sintomas ng allergy sa toyo, ngunit iba ang nararanasan ng bawat tao. Kaya kung may napansin kang pantal sa iyong balat o masama ang pakiramdam pagkatapos kumain ng toyo, itigil ang pag-inom ng sarsa at makipag-ugnayan sa isang allergy center.

Diagnosis ng Soy Sauce Allergy

Ang diagnosis ng allergy sa toyo ay batay sa anamnesis, visual at laboratory examinations. Kaya, kapag nag-diagnose ng mga alerdyi batay sa sintomas ng isang problema sa gastrointestinal tract, ang allergy sa toyo ay nalilito sa iba pang mga alerdyi sa pagkain at mga sakit na may katulad na mga sintomas. Iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ang visual na pagsusuri upang linawin ang diagnosis. Sinusuri ng isang allergist ang mga apektadong bahagi ng balat at nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa pagpapanumbalik ng katawan.

Bilang karagdagan sa visual at symptomatic diagnostics, ginagamit ang mga pagsubok sa laboratoryo at allergen test. Upang magsagawa ng mga diagnostic sa laboratoryo, ang dugo ng pasyente ay kinuha para sa pagsusuri at isang pag-scrape ng balat. Sa panahon ng allergen test, ang mga extract ng pinaghihinalaang allergens ay itinuturok sa balat ng pasyente at ang reaksyon ay tinutukoy. Bilang isang patakaran, ang toyo ay kinakain ng sushi (isang tradisyonal na Japanese dish). At ang sushi ay naglalaman ng pinatuyong seaweed at hilaw na isda, na maaari ding maging sanhi ng allergy. Kung ang mga sintomas ng allergy ay binibigkas at nagbabanta sa buhay, ang pasyente ay ililipat sa isang inpatient na paggamot sa isang allergy center.

[ 3 ], [ 4 ]

Paggamot para sa Soy Sauce Allergy

Ang paggamot sa allergy sa toyo ay nagsisimula sa diagnosis ng sakit. Kung ang allergy ay nakumpirma, pagkatapos ay ang step-by-step na therapy ay isinasagawa, na naglalayong ibalik ang kalusugan at alisin ang mga palatandaan ng allergy. Ang partikular na kahalagahan sa proseso ng paggamot ay isang balanseng diyeta at pagsunod sa isang diyeta na hindi naglalaman ng mga produktong allergenic. Kinakailangan na ganap na ibukod ang mga munggo at mga produkto ng toyo mula sa diyeta, dahil maaari silang makapukaw ng mga pag-atake ng alerdyi.

Kapag tinatrato ang isang allergy sa toyo, maaaring gamitin ang parehong tradisyonal at di-tiyak na mga pamamaraan ng paggamot, na naglalayong alisin ang mga sintomas ng sakit. Bilang karagdagan, ang pasyente ay maaaring magreseta ng drug therapy, iyon ay, paggamot sa mga gamot at restorative injection.

Mga gamot para sa allergy sa toyo:

• Ang H1-antihistamines (cetirizine, ebastine, desloratadine) ay ginagamit upang gamutin ang mga allergy sa pagkain, kabilang ang mga allergy sa toyo. Ang mga dosis ng gamot ay inireseta ng isang allergist at inaayos depende sa edad ng pasyente at mga sintomas ng allergy. Ang pangunahing contraindications sa pagkuha ng mga tablet ay pagbubuntis at indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng gamot.
• H1 blockers – ginagamit upang gamutin ang mga allergy na nagdulot ng mga sugat sa balat (pangangati, pamamantal, pamamaga). Ang mga gamot ay kontraindikado para sa mga taong may sakit sa atay at bato, pati na rin sa mga buntis na kababaihan at mga batang wala pang tatlong taong gulang. Ang dosis ng gamot ay tinutukoy ng doktor.
• Chloropyramine – epektibong pinapawi ang mga sintomas ng allergy at ginagamit kasama ng mga antihistamine. Ang gamot ay kontraindikado sa panahon ng paggagatas at pagbubuntis, pati na rin sa mga sakit sa paghinga.
• Immunotherapy at antibody injection (anti-E immunoglobulin) – bawasan ang mga sintomas ng allergy at ginagamit upang maibalik ang nasirang immune system.

Isinasaalang-alang na sa mga allergy sa pagkain, ang mga sintomas ng isang allergic na sakit ay nagmumula sa iba't ibang mga organo at tisyu (mata, tainga, lalamunan, respiratory tract, gastrointestinal tract, balat), ang kagustuhan sa karamihan ng mga kaso ay dapat ibigay sa mga systemic na gamot (kinuha nang pasalita).

Pag-iwas sa Soy Sauce Allergy

Ang pag-iwas sa allergy sa toyo ay nagsasangkot ng kumpletong pagtanggi dito at mga produkto na naglalaman ng toyo at munggo. Hindi magiging labis na magsagawa ng mga diagnostic ng katawan upang matukoy kung anong uri ng mga munggo ang nangyayari sa reaksiyong alerdyi. Kasama rin sa mga hakbang sa pag-iwas ang pagtanggi sa iba pang mga produktong allergen na maaaring magdulot ng mga sintomas na katulad ng allergy sa toyo. Ang isang konsultasyon sa isang nutrisyunista ay sapilitan upang lumikha ng isang balanseng menu at ibukod ang paggamit ng toyo at toyo.

Ang allergy sa toyo ay nangangailangan ng tanging tamang paraan ng paggamot – kumpletong pagtanggi sa toyo at mga produktong toyo. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang isang bilang ng mga masakit na sintomas at mga problema sa katawan.