Diyeta para sa type 1 diabetes

Ang diyeta para sa type 1 diabetes ay isa sa mga paraan ng pagpapanatili ng katawan ng pasyente sa yugto ng pagpapatawad.

Ang insulin ay nagpapanatili ng antas ng asukal sa dugo ng tao na kinakailangan para sa normal na paggana, na nagpapahintulot sa glucose na malayang pumasok sa mga cellular na istruktura ng katawan. Samakatuwid, ang kakulangan ng insulin ay humahantong sa mga pagkabigo sa endocrine system, na nagiging sanhi ng diabetes ng 1st degree.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Paggamot ng type 1 diabetes na may diyeta

Malungkot man ito, wala pang lunas sa sakit na ito. Samakatuwid, sa ngayon, ang paggamot sa type 1 diabetes na may diyeta ay simpleng pamumuhay batay sa tatlong postulates:

• Insulin therapy.
• Pamumuhay.
• Pagpapanatili ng nutrisyon sa pandiyeta.

Ang therapy sa insulin ay isang pamamaraan ng pagpapalit ng natural na insulin na ginawa ng katawan mismo ng medikal na insulin, na bumabagay sa kakulangan nito sa dugo ng pasyente.

Ngayon, nag-aalok ang mga pharmacologist ng medyo malawak na hanay ng mga insulin, na nahahati sa tatlong grupo ayon sa tagal ng pagkilos:

• Kung ang hypoglycemic effect ay nangyayari sa loob ng 10-20 minuto, ang gamot ay inuri bilang isang ultra-short-acting insulin. Ang mga gamot na ito ay pinangangasiwaan nang subcutaneously. Ang maximum na pagiging epektibo ng epekto ay naitala isa hanggang tatlong oras pagkatapos ng pangangasiwa. Nagagawa ng mga naturang gamot na mapanatili ang kinakailangang antas ng asukal sa dugo sa loob ng tatlo hanggang limang oras.

Humalog. Ang kinakailangang halaga ng gamot ay kinakalkula nang paisa-isa para sa bawat pasyente. Ang gamot ay ibinibigay kaagad bago kumain (humigit-kumulang 5-15 minuto). Kung ang humalog ng gamot ay inireseta sa dalisay na anyo nito, pagkatapos ay hanggang sa anim na iniksyon ang ibinibigay sa araw, kasabay ng iba pang mga matagal na gamot sa insulin, ang bilang ng mga iniksyon ay nabawasan sa tatlo.

Ang gamot na Humalog ay kontraindikado para sa paggamit ng mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng gamot at kung mayroon silang sakit tulad ng hypoglycemia.

Novo Rapid Flex Pen. Ang dosis ay indibidwal sa bawat kaso. Kadalasan, ang gamot na ito ay pinangangasiwaan kasabay ng mga long-acting o moderate-acting na mga insulin. Ang pinakamababang bilang ng mga iniksyon bawat araw ay isang shot. Inirerekomenda ang pagsubaybay sa antas ng glucose sa dugo ng pasyente. Gagawin nitong posible na ayusin ang dosis. Ang average na pang-araw-araw na dosis ay 0.5–1.0 na yunit bawat kilo ng timbang ng pasyente. •

Kung ang hypoglycemic effect ay nangyayari sa loob ng kalahating oras hanggang isang oras, ang gamot ay inuri bilang isang short-acting insulin. Ang maximum na pagiging epektibo ng epekto ay sinusunod dalawa hanggang apat na oras pagkatapos ng pangangasiwa. Ang isang katanggap-tanggap na antas ng asukal sa dugo ay pinananatili sa loob ng anim hanggang walong oras.

Humulin Regular. Ang dosis ay mahigpit na indibidwal. Sa kaso ng paggamit nito sa purong anyo, ang gamot ay pinangangasiwaan ng subcutaneously o intravenously tatlo hanggang apat na beses sa araw. Upang mapahusay ang inaasahang epekto at pahabain ang pagiging epektibo nito, ang Humulin Regular ay ginagamit kasama ng mga long-acting na insulin na gamot. Sa kasong ito, ang Humulin Regular ay ibinibigay muna, at pagkatapos ay ang tandem na gamot.

Ang gamot na ito ay hindi dapat ibigay sa mga pasyente na may kasaysayan ng hypoglycemia (mababang asukal sa plasma) o hypersensitivity sa gamot.

Monosuinsulin MK. Ang gamot ay kinuha intramuscularly o subcutaneously 15-20 minuto bago kumain. Depende sa medikal na pangangailangan, ang gamot ay ibinibigay ng isa o higit pang beses sa isang araw. Ang average na pang-araw-araw na dosis ay 0.5-1 yunit bawat kilo ng timbang ng pasyente. Sa kaso ng isang diabetic coma, ang Monosuinsulin MK ay ibinibigay sa pasyente sa intravenously.

• Kung ang hypoglycemic effect ay nangyayari sa loob ng isa at kalahati hanggang dalawang oras pagkatapos maibigay ang gamot, ito ay inuri bilang isang medium-action na insulin. Ang pinakamataas na bisa ng epekto ay naitala tatlo hanggang anim na oras pagkatapos ng pangangasiwa. Nagagawa ng mga gamot na ito na mapanatili ang kinakailangang antas ng asukal sa dugo sa loob ng walo hanggang labindalawang oras.

Biosulin N. Ang gamot na ito ay ibinibigay sa ilalim ng balat, sa susunod na pangangasiwa ay dapat baguhin ang lugar ng pag-iiniksyon. Ang gamot na ito ay ginagamit 30-45 minuto bago kumain, isang beses o dalawang beses sa isang araw. Kung mayroong isang espesyal na klinikal na pangangailangan, ang doktor ay maaaring magreseta ng intramuscular administration ng gamot. Ang average na pang-araw-araw na dosis ay karaniwang mula 8 hanggang 24 IU isang beses sa isang araw (lahat ito ay depende sa indibidwal na sensitivity sa mga bahagi ng gamot).

Monotard MS. Ang dosis ay indibidwal sa bawat kaso. Ito ay iniksyon nang malalim sa mga subcutaneous layer. Bago gamitin, ang bote ng gamot ay dapat na inalog mabuti. Kung ang kinakailangang pang-araw-araw na dosis ay hindi hihigit sa 0.6 units/kg, ang gamot ay ibinibigay sa isang iniksyon; sa mas mataas na dosis, ang pangangasiwa ng gamot ay kumakalat sa dalawa o higit pang dosis.

• Kung ang hypoglycemic effect ay nangyari sa loob ng apat hanggang walong oras, ang gamot ay inuri bilang isang long-acting na insulin. Ang maximum na pagiging epektibo ng epekto ay sinusunod 8 hanggang 18 oras pagkatapos ng pangangasiwa. Ang isang katanggap-tanggap na antas ng asukal sa dugo ay pinananatili sa loob ng 20 hanggang 30 oras.

Lantus. Ang gamot ay iniinom isang beses sa isang araw, mas mabuti sa isang mahigpit na takdang oras. Ang dosis ng gamot ay inireseta nang paisa-isa para sa bawat pasyente.

Levemir FlexPen. Ang gamot ay inireseta para sa pangangasiwa isang beses o dalawang beses sa isang araw. Ang dosis ng gamot ay tinutukoy nang paisa-isa, sa pamamagitan ng pagsubaybay sa bawat partikular na kaso ng sakit.

• Kung ang hypoglycemic na epekto ay nangyayari sa loob ng 20 minuto, habang ang ganap na pagbawi ng mga antas ng glucose ay nangyayari sa loob ng dalawa hanggang walong oras at pinananatili sa loob ng 18 hanggang 20 oras, ang gamot ay inuri bilang isang pinagsama-samang pagkilos na biphasic na insulin.

Biogulin 70/30. Ang gamot ay ibinibigay isang beses o dalawang beses sa isang araw, 30-45 minuto bago kumain. Ang average na pang-araw-araw na dosis ng gamot ay 8 hanggang 24 na yunit bawat kilo ng timbang ng pasyente. Sa kaso ng pagtaas ng sensitivity sa gamot, ang dosis ay 8 mga yunit, ayon sa pagkakabanggit, sa kaso ng mababang sensitivity, ang halaga ng gamot ay nadagdagan.

Insuman Comb 25 GT. Ang dosis ng gamot ay mahigpit na indibidwal at mula 8 hanggang 24 na yunit/kg. Ang gamot ay ibinibigay 20-30 minuto bago kumain.

Ang pamumuhay ng isang pasyenteng may diabetes ay isa pang milestone sa kalidad ng kanyang pag-iral. Ito ay hindi tungkol sa mga mahigpit na paghihigpit sa diyeta o mga postula ng buhay. Kailangan lamang na mapupuksa ang ilang masamang gawi, pagsunod sa isang malusog na pamumuhay.

Ang paggamot sa type 1 na diyabetis na may diyeta ay ang huli at, marahil, isa sa mga pinakamahalagang sandali sa buhay ng pasyente. Ang wastong pagkonsumo ng mga produktong pagkain ay hindi lamang makapagpapanatili ng sigla ng isang tao, ngunit makabuluhang bawasan din ang dosis ng mga gamot na naglalaman ng insulin. Ang isang diyeta para sa diyabetis ay hindi pumipilit sa iyo na tiyak na tanggihan ang "masarap na bagay" - inililipat lamang nito ang "masarap na bagay" sa ibang eroplano. Halimbawa, ang mga may matamis na ngipin ay hindi na kailangang magpaalam sa mga matamis, kailangan mo lamang palitan ang asukal ng mga espesyal na kapalit ng asukal. Ang pagpipigil sa sarili ay ang pangunahing batayan na nagbibigay-daan sa isang taong may type 1 na diyabetis na hindi makaramdam ng kababaan. Ang pangunahing prinsipyo ng nutrisyon para sa mga naturang pasyente:

• Ang pang-araw-araw na dosis ng mga high-carbohydrate na pagkain ay dapat umabot sa 65% ng pang-araw-araw na dami ng enerhiya ng pagkain na natupok.
• Sa sitwasyong ito, ang mga pagkain na dahan-dahang hinihigop ng mga bituka ay mas pinipili. Ang mga ito ay kumplikadong carbohydrates, pati na rin ang mga sangkap na may mataas na nilalaman ng gluten at hibla.
• Ang mga pagkaing protina ay dapat gumawa ng hanggang 20% ng pagkain na natupok.
• Nilalaman ng taba - hanggang sa 15%.

Ang diyeta na ito ay makakatulong na maiwasan ang panganib ng microangiopathy (pathological na pinsala sa maliliit na daluyan ng dugo, umuunlad dahil sa tissue necrosis at trombosis).

Ano ang diyeta para sa type 1 diabetes?

Kapag nag-diagnose ng diabetes mellitus type 1, ang pasyente ay inireseta ng diyeta No. 9. Ngunit, batay sa kasaysayan ng medikal ng pasyente (kabilang ang magkakatulad na mga sakit), mga resulta ng pagsubok at mga diagnostic, ang endocrinologist ay isa-isang inaayos ang diyeta ng kanyang pasyente. Ngunit mayroon ding mga pangunahing katulad na milestone na nagpapahintulot sa iyo na maunawaan kung anong diyeta para sa type 1 na diabetes?

• Ang mga produkto ng tinapay (hindi kasama ang mga pastry at iba pang mga inihurnong produkto na gawa sa puting harina) ay pinapayagan sa average na hanggang 0.2 kg bawat araw.
• Dairy at fermented milk bioproducts, cottage cheese (na may pinababang taba ng nilalaman) at mga pagkaing batay sa mga ito (casserole, syrniki). Ang kulay-gatas at cream ay napakabihirang pinapayagan.
• Mga unang kurso (maliban sa mabibigat na sabaw, sopas ng gatas na may pansit, semolina at kanin):
  • Beetroot na sopas.
  • Mga unang kurso ng gulay.
  • Borscht na may walang taba na karne.
  • Okroshka.
  • Mga sopas ng kabute.
  • tainga.
  • Mga sopas na may mga cereal, bola-bola.
• Ang mga sinigang na cereal ay kinakain sa medyo limitadong dami, batay sa yunit ng tinapay.
  • Buckwheat at oatmeal.
  • Mga pagkaing bean.
  • Millet at barley.
  • Pearl barley at hindi naprosesong bigas.
  • Ang semolina at pasta ay ginagamit sa napakalimitadong dami.
• Mga pagkaing karne (maliban sa mataba na karne, sausage, alisin ang balat mula sa manok bago kainin). Kumain ng nilaga, pinakuluang at pinasingaw na pagkain:
  • Lahat ng walang taba na karne.
  • Ang mga pasyente na may ganitong kondisyon ay bihirang makakain ng karne ng pato at gansa.
  • ibon.
• Mga matapang na keso na may mababang nilalaman ng taba (maliban sa mga inasnan na keso).
• Mga pagkaing isda (maliban sa caviar, de-latang pagkain, pinausukang karne):
  • Ang Lenten sea fish ay inihurnong at pinakuluan. Napakabihirang mapagbigyan ang iyong sarili ng isang piraso ng pritong isda.
  • Mga de-latang isda na gawa sa sarili nitong katas.
• Mga pagkaing itlog:
  • Egg white omelettes (limitado ang paggamit ng yolks).
  • Pinakuluang itlog, 1-1.5 piraso, hindi hihigit sa isang beses o dalawang beses sa isang linggo.
• Ang mga gulay ay pinapayagang ubusin sa iba't ibang anyo (ang paghihigpit ay nalalapat lamang sa mga piniritong gulay). Ang mga atsara at adobo na produkto ay napakabihirang natupok sa maliliit na dami.
• Mahigpit na kontrol sa carbohydrates kapag kumakain ng patatas, beets, carrots at green peas.
• Iba't ibang uri ng repolyo: cauliflower, puting repolyo, broccoli, pati na rin ang iba't ibang uri ng litsugas.
• Mga kamatis.
• Talong at kalabasa.
• Mga pipino, kalabasa, zucchini.
• Mga matamis (mga prutas at pinatuyong prutas na may matamis na lasa ay hindi kasama):
  • Halaya, marshmallow at mousses.
  • Mga compotes at sorbets.
  • Mga maaasim na uri ng prutas at berry (hilaw, inihurnong).
  • Mga kendi at cookies para sa mga diabetic o gawang bahay batay sa xylitol o sorbitol.
• Mga inumin (maliban sa matamis na juice at inumin na naglalaman ng asukal, carbonated):
  • Green at black tea (hindi masyadong malakas).
  • Gulay at prutas na sariwang kinatas na juice (mga prutas lamang na may matamis at maasim na lasa).
  • Kape na may idinagdag na gatas.
  • Rosehip berry decoction.
• Ang mga sarsa na inihanda batay sa magaan na karne at mga sabaw ng isda, mga sabaw ng gulay at kabute.
• Ang isang maliit na halaga ng taba ay pinapayagan:
  • Mantikilya, ngunit hindi hihigit sa isang beses bawat pitong araw.
  • Langis ng gulay - bilang isang dressing para sa mga salad ng gulay.
• Ang mga mainit at maanghang na pampalasa ay ginagamit sa maliit na dami.

Type 1 Diabetes Diet Menu

Ang diyeta, pati na rin ang kurso ng paggamot, para sa diabetes ay mahigpit na indibidwal at inireseta ng dumadating na endocrinologist, batay sa klinikal na larawan ng sakit at ang uri ng diabetes na nasuri. Nag-aalok kami ng ilang mga opsyon sa menu para sa isang diyeta para sa type 1 diabetes.

Unang araw:

• almusal:
  • Sinigang na bakwit - 150 g
  • Rye bread - 50 g
  • Pinutol na sariwang repolyo na tinimplahan ng lemon juice - 70 g
  • Mantikilya - 5 g
  • Tea na walang asukal - 250 ml
• Tanghalian:
  • Isang hilaw na mansanas
  • Mineral water pa rin – isang baso
• Hapunan:
  • Borscht sa walang taba na sabaw na may kulay-gatas - 250 g
  • pinakuluang manok - 70 g
  • Matamis at maasim na halaya ng prutas na may kapalit na asukal - 100 g
  • Bran bread - 50 g
  • Pinatuyong prutas na compote na walang asukal - isang baso
• meryenda sa hapon:
  • Sugar-free na suntok - isang baso
  • Mga pancake ng curd na may hilaw, inihurnong o gaanong inihaw na mansanas o peras - 100 g
• Hapunan:
  • Mga cutlet ng repolyo at karne - 150 g
  • Zucchini caviar - 70 g
  • Rye bread - 50 g
  • Tea na may pangpatamis - isang tasa (humigit-kumulang 250g)
• Pangalawang hapunan:
  • Kefir - 250 g

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Ikalawang araw:

• almusal:
  • Milk pearl barley - 200 g
  • Grated carrots o green peas - 70 g
  • Itim na tinapay - 50 g
  • Tea na walang idinagdag na asukal - isang baso
• Tanghalian:
  • Sorbet mula sa isang mansanas.
  • Tea na walang asukal - isang baso
• Hapunan:
  • Gulay na sopas - 250 g
  • Ang nilagang gulay na may maliit na halaga ng walang taba na karne - 70 g
  • sariwang gulay na salad - 100 g
  • Mineral na tubig - 250 ml
  • Bran bread - 50 g
• meryenda sa hapon:
  • Rosehip decoction na walang asukal - isang baso
  • Isang orange
• Hapunan:
  • Cottage cheese o rice casserole - 150 g
  • Isang malambot na itlog
  • Rye bread - 50 g
  • Tea na may pangpatamis - 2 isang baso
• Pangalawang hapunan:
  • Ryazhenka - isang baso

Ikatlong araw:

• almusal:
  • Pinakuluang isda - 50 g
  • Bran bread - 50 g
  • Mababang-taba na cottage cheese na diluted na may isang maliit na halaga ng gatas - 150 g
  • Tea na walang asukal - isang baso
  • Mantikilya - 5 g
• Tanghalian:
  • Unsweetened dried fruit punch - isang baso
  • Isang grapefruit
• Hapunan:
  • Isda na sopas na may idinagdag na gulay - 250 g
  • Pinakuluang karne ng manok - 150 g
  • sariwang repolyo salad na may mansanas - 100 g
  • Gawang bahay na limonada na walang asukal - isang baso
  • Rye bread - 50 g
• meryenda sa hapon:
  • Rosehip decoction na walang asukal - isang baso
  • Isang orange
• Hapunan:
  • Mga homemade lean meatballs - 110 g
  • Igisa ng gulay - 150 g
  • Repolyo schnitzel - 200 g.
  • Tea na may pangpatamis - isang baso
• Pangalawang hapunan:
  • Pag-inom ng unsweetened yogurt - isang baso

Ikaapat na araw:

• almusal:
  • Gatas na oatmeal - 150 g
  • Itim na tinapay - 50 g
  • Salad na may sariwang karot at mansanas - 70 g
  • Mababang taba na matapang na keso - 20g
  • Banayad na inuming kape - isang baso
• Tanghalian:
  • Matamis at maasim na prutas na compote na walang asukal - isang baso
• Hapunan:
  • Borscht sa walang taba na sabaw - 250 g
  • Pinakuluang walang taba na karne - 70 g
  • Nilagang repolyo - 100 g
  • Itim na tinapay - 50 g
  • Mineral water – isang baso •
• Meryenda sa hapon: o
  • Isang mansanas •
• Hapunan: o
  • Fish schnitzel – 150 go
  • Nilagang gulay – 150 go
  • Bran bread – 50 go
  • Rosehip berry decoction – isang baso •
• Pangalawang hapunan: o
  • Pasteurized milk - isang baso

Ikalimang araw:

• almusal:
  • Sinigang ng trigo - 200 g
  • Pinakuluang beet salad - 70 g
  • Rye bread - 50 g
  • Tea na walang asukal - isang baso
• Tanghalian:
  • Sorbet mula sa isang mansanas.
• Hapunan:
  • Bean sopas - 200 g
  • Bigas, hindi pinakintab, pinakuluang - 50 g
  • Nilagang veal atay - 150 g
  • Gawang bahay na limonada (walang asukal) - 250 ML
  • Bran bread - 50 g
• meryenda sa hapon:
  • Fruit salad - 100 g
  • Mineral na tubig - baso
• Hapunan:
  • Pumpkin casserole - 150 g
  • sariwang gulay na salad (pipino, kamatis) - 100 g
  • Steamed meat cutlet - 100 g
• Pangalawang hapunan:
• Kefir - isang baso

Ang bawat tao ay may sariling panlasa, kaya ang anumang menu ay maaaring iakma sa mga kagustuhan ng isang partikular na pasyente, kailangan mo lamang na sumang-ayon dito sa iyong doktor.

[ 12 ]

Type 1 Diabetes Diet Recipe

Kung nangyari na ikaw ay na-diagnose na may type 1 na diyabetis, huwag mawalan ng pag-asa - ito ay hindi isang parusang kamatayan. Sa gayong pagsusuri, ang mga pasyente ay nabubuhay nang matagal at maligaya, na natutong umangkop sa sakit. Totoo, upang gawin ito, kailangan mong muling isaalang-alang ang iyong buong pamumuhay at diyeta. Ngunit huwag magmadali upang magalit. Sa gayong pagsusuri, maaari kang kumain hindi lamang ng tama (nang hindi nakakapinsala sa katawan), ngunit masarap din.

Ang artikulong ito ay nagbibigay lamang ng ilang mga recipe para sa isang diyeta para sa type 1 na diyabetis, ngunit marami sa mga ito ay matatagpuan sa Internet o sa mga pahina ng mga espesyal na libro.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Zucchini na pinalamanan ng mga mushroom at bakwit

Mga sangkap:

• Bata, maliit na zucchini - apat na piraso
• Buckwheat groats - apat hanggang limang kutsara
• Mga kabute (champignons) - walong piraso
• Isang pares ng mga tuyong mushroom
• Isang maliit na sibuyas
• Isang clove ng bawang
• Maasim na cream (10 – 15%) – 250 g
• Flour (mas mabuti amaranth) - kutsara
• Isang maliit na langis ng gulay
• Asin, damo

Paghahanda ng pagpuno:

• Pagbukud-bukurin ang bakwit at banlawan ng mabuti. Ibuhos sa dalawang volume ng tubig na kumukulo. Pakuluan at idagdag ang tinadtad na sibuyas at mga tuyong mushroom. Banayad na asin. Panatilihin sa mababang init para sa halos isang-kapat ng isang oras.
• Sa isang mainit na kawali, kumulo ang pinong tinadtad na bawang at sariwang mushroom sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay (mga 5 minuto).
• Magdagdag ng sinigang na bakwit sa mga champignon at bawang. Haluing mabuti. Ang pagpuno ay handa na.

Ihanda ang sarsa:

• Gupitin ang zucchini nang pahaba sa dalawang halves. Alisin ang core gamit ang isang kutsara, paggawa ng isang bangka. Hiwain ang gitna at iprito sa isang kawali.
• Mash gamit ang isang tinidor hanggang makinis. Maaari kang gumamit ng blender.
• Magdagdag ng kulay-gatas at isang maliit na harina. Haluin. Magdagdag ng kaunting asin. Makukuha mo ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Paghahanda ng ulam:

• Asin ang loob ng zucchini boat at punuin ito ng tinadtad na karne. Ibuhos ang sauce sa ibabaw.
• Ilagay sa oven upang maghurno sa 220 oC. Ang oras ng pagluluto ay halos 30 minuto. Ang zucchini ay dapat maging malambot, ngunit hindi "overcooked".
• Kapag naghahain, palamutihan ng mga halamang gamot.

Sibuyas at pusit schnitzel, tinadtad

Mga sangkap:

• Pusit – halos kalahating kilo (0.4-0.5 kg)
• Isang itlog
• Isang maliit na ulo ng sibuyas
• Leeks, mga gulay
• Mga mumo ng tinapay - 25 g
• Isang maliit na langis ng gulay
• Asin, paminta

Paghahanda:

• Gilingin ang mga bangkay ng pusit nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne kasama ng paminta, giniling na breadcrumbs at asin.
• Pakuluan sandali ang pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali hanggang sa tumigil ito sa pag-crunch. I-chop ang mga gulay.
• Magdagdag ng sibuyas at mga gulay sa mince. Suriin kung may asin. Kung ang mince ay sapat na makapal, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng malamig na tubig.
• Bumuo ng mga schnitzel hanggang sa isang sentimetro ang kapal mula sa minced mixture.
• Isawsaw ang bawat isa sa magkabilang panig sa isang itlog, bahagyang pinalo ng isang tinidor.
• Roll sa breadcrumbs.
• Magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Ang ulam na ito ay maaaring kainin ng mainit o malamig. Ito ay lumiliko na makatas at pampagana.

Rye Flour Pancake na may Blueberries

Mga sangkap:

• Blueberries - 100 - 150 g
• Rye harina - isang baso
• Isang itlog
• Stevia herb - 2 g (ang bigat ng isang pakete ay 1 g)
• Mababang taba na cottage cheese (mas mabuti na hindi hihigit sa 2%)
• Soda - kalahating kutsarita
• asin
• Langis ng gulay - dalawang tablespoons

Paghahanda:

• Kung wala kang stevia tincture, kailangan mong gawin ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, ibuhos ang 300 ML ng tubig na kumukulo sa dalawang bag ng damo at iwanan upang mahawahan. Kung mas matagal ang pagbubuhos, mas matamis ito. Dapat itong itago nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras.
• Hugasan nang mabuti ang mga berry at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina.
• Sa isang mangkok, magdagdag ng cottage cheese at itlog sa tincture. Haluing mabuti. Sa pangalawa, magdagdag ng asin at harina.
• Maingat na idagdag ang mga nilalaman ng pangalawang mangkok sa una. Magdagdag ng soda. Magdagdag ng mga blueberries at malumanay ngunit lubusan na masahin ang kuwarta, pagdaragdag ng langis ng gulay. Ang kuwarta ay handa na.
• Maghurno sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Cauliflower zrazy na may pagpuno

Mga sangkap:

• Kuliplor - 0.5 kg
• Rice flour - tatlong kutsara + isa pa
• asin
• Langis ng gulay - dalawang tablespoons
• Isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas
• Isa o dalawang itlog

Paghahanda:

• Paghiwalayin ang ulo ng cauliflower sa mga florets at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Dapat itong pakuluan hanggang sa ganap na maluto. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara, ilagay sa isang plato at hayaang lumamig. i-chop.
• Magdagdag ng 3 kutsara ng rice flour, magdagdag ng asin at haluing mabuti. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng 25-30 minuto.
• Ihanda ang pagpuno. Pakuluan nang husto ang itlog at i-chop ito. Pinong tumaga ang mga balahibo ng berdeng sibuyas. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
• Pagulungin ang kuwarta ng repolyo sa mga bola at bumuo ng mga flat cake mula sa mga bola. Ilagay ang filling sa loob ng flat cake. Kurutin, bumubuo ng mga cutlet, at igulong ang mga ito sa lahat ng panig sa natitirang kutsara ng harina ng bigas.
• Magprito sa mahinang apoy (naluluto ang harina ng bigas sa mas mababang temperatura at mas matagal kaysa harina ng trigo) sa loob ng 8 hanggang 10 minuto sa bawat panig.

Cottage cheese casserole na may mga peras

Mga sangkap:

• Mababang-taba na cottage cheese - 0.6 kg
• Rice flour - dalawang tablespoons
• Mga peras - 0.6 kg (para sa kuwarta) + tatlong piraso (para sa dekorasyon)
• Dalawang itlog
• Sour cream - dalawang kutsara (taba na nilalaman na hindi hihigit sa 15%)
• Vanilla (hindi kailanman vanilla sugar)
• Mantikilya para sa pagpapadulas ng baking pan

Paghahanda:

• Gilingin ang cottage cheese. Magdagdag ng vanilla, harina at itlog. Masahin ang lahat nang lubusan.
• Balatan ang prutas at alisin ang core. Grate ang kalahati nito sa isang beetroot grater (na may malalaking butas). Papalitan ng masa na ito ang asukal sa kuwarta.
• Gupitin ang natitirang prutas sa maliliit na cubes.
• At idagdag ang minasa at hiniwang peras sa cottage cheese. Iwanan ang "cottage cheese dough" upang magpahinga ng kalahating oras.
• Grasa ang molde (kung silicone ang molde, hindi mo na kailangang lagyan ng grasa). Ilagay ang pinaghalong curd-pear dito. Grasa ang tuktok na may kulay-gatas, palamutihan ng mga piraso ng peras at ilagay ito sa oven.
• Ihurno ang cottage cheese pie sa oven na preheated sa 180 °C sa loob ng 45 minuto.
• Ang lasa ng ulam na ito ay hindi kapani-paniwala.

Ang unang reaksyon sa diagnosis ay shock, horror, tapos na ang buhay. Ngunit hindi lahat ay napakasama. Siyempre, hindi pa natutunan ng mga doktor kung paano gamutin ang patolohiya na ito, ngunit sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga patakaran, ang pasyente ay maaaring humantong sa isang medyo mataas na kalidad na buhay. Hindi ang huling lugar, at marahil kahit na ang nangungunang isa, sa "bagong buhay" na ito ay inookupahan ng diyeta para sa type 1 na diyabetis. Ang pagkakaroon ng pag-unawa sa mga subtleties nito, maaari mong payagan ang iyong sarili na kumain hindi lamang nang walang pinsala sa kalusugan, ngunit masarap din, tinatangkilik ang pagkain.

Ano ang maaari mong kainin sa type 1 diabetes?

Una, kailangan mong maging pamilyar sa mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon, at pagkatapos ay sagutin nang detalyado ang tanong kung ano ang maaari mong kainin sa type 1 na diyabetis?

Pangunahing postulate:

• Kailangan mong kumain ng hindi bababa sa apat na beses sa buong araw, mas mabuti sa parehong iskedyul ng oras.
• Ang pagkain ay dapat na ubusin nang regular, pag-iwas sa paglaktaw ng pagkain.
• Unipormeng pamamahagi ng pang-araw-araw na halaga ng enerhiya ng mga pagkain sa mga pagkain.
• Ang pagkain ay dapat na iba-iba, ngunit pinahihintulutan para sa pagkonsumo ng mga pasyente na dumaranas ng type 1 diabetes.
• Ang patuloy na pagsubaybay sa caloric na nilalaman ng mga produktong pagkain, gamit ang isang talahanayan na espesyal na binuo ng mga nutrisyunista.
• Sa halip na asukal, gumamit ng sorbitol o xylitol para sa tamis.
• Kontrolin ang dami ng likidong natupok (hindi hihigit sa 1,200 ml), kasama dito ang likido sa mga sopas.
• Mga bitamina at mineral.
• Patuloy na pagsubaybay sa mga antas ng glucose sa dugo na may mga pagsasaayos sa pandiyeta.
• Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na, sa kabila ng pagbabawal sa asukal, ang bawat diyabetis ay dapat palaging may isang kendi o isang piraso ng pinong asukal sa kanila. Ang mga ito ay kinakailangan sa kaso ng isang matalim na pagbaba sa dami ng glucose sa dugo (hypoglycemia). Sa mas malubhang sitwasyon, maaaring magkaroon ng coma.

Salamat sa paggamit ng mga talahanayan ng karbohidrat at calorie, pati na rin ang patuloy na pagsubaybay sa konsentrasyon ng asukal, na maaaring gawin sa bahay gamit ang mga modernong maginhawang glucometer, ang isang pasyente ng diabetes ay maaaring humantong sa isang ganap na buong buhay.

Inuuri ng mga endocrinologist at nutritionist ang mga sumusunod bilang mga pinahihintulutang pagkain at produkto:

• Mababang-taba na cottage cheese (hanggang sa 0.2 kg bawat araw).
• Iba't ibang lugaw tulad ng pearl barley, buckwheat, oatmeal, trigo at barley.
• Unsweetened yogurt, low-fat fermented milk products: sour milk, kefir at fermented baked milk.
• Upang mapasaya ang iyong sarili, paminsan-minsan ay pinapayagan ang isang maliit na halaga ng matapang na keso at kulay-gatas.
• Mga kendi at inihurnong produkto batay sa xylitol o sorbitol.
• Walang taba na isda at karne.
• Isang omelette na gawa sa dalawang itlog o malambot na itlog.
• Mantikilya: mantikilya, langis ng gulay at ghee.
• Tsaa (itim at berde), mahinang kape.
• Isang decoction, tincture ng rose hips.
• Mousses, suntok, compotes at jellies mula sa maaasim na prutas at berry.
• Iba't ibang sariwang kinatas na juice mula sa mga prutas at berry.
• Mayroong maliit na paghihigpit sa mga gulay.
• Mga produktong panaderya na gawa sa bran (coarse flour).

Sinusuportahan ng mga produktong ito ang paggana ng pancreas, pinahina ng sakit, normalizing metabolismo ng karbohidrat.

Ang yunit ng tinapay (BU), na tumutugma sa 12 g ng carbohydrates, ay isang "standard" na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na lumikha ng isang menu gamit ang mga espesyal na talahanayan ng carbohydrate. Kahit na may insulin, gamit ang halagang ito maaari mong payagan minsan ang iyong sarili na "mga ipinagbabawal na pagkain".

Ang XE ay isang "limiter", ang pasyente ay hindi dapat tumanggap ng higit sa walong yunit ng tinapay sa isang pagkakataon. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa labis na katabaan bilang karagdagan sa diyabetis, kung gayon ang figure na ito ay mas mababa sa walo.

Ano ang hindi mo dapat kainin kung mayroon kang type 1 diabetes?

Kung may pinahihintulutan, mayroon ding mga ipinagbabawal na produkto. Kaya ano ang hindi mo dapat kainin na may type 1 diabetes? Una sa lahat, ang mga taong may ganitong patolohiya ay kailangang magbigay ng mga produkto na naglalaman ng madaling natutunaw na carbohydrates. Napakabihirang makakaya mo ang mga produktong "ipinagbabawal" sa maliit na dami (ito ay totoo lalo na para sa mga bata), at kailangan din ang mga ito kung pinaghihinalaan mo ang hypoglycemia. Kapag nabubuo ang iyong indibidwal na diyeta, ipinapayong kumunsulta sa isang nutrisyunista na tutulong sa iyo na pinaka-epektibong lumikha ng isang kumbinasyon ng mga pinggan (menu), batay sa klinikal na larawan ng sakit ng isang partikular na pasyente.

Ngunit ang mga pangkalahatang rekomendasyon para sa mga ipinagbabawal na produkto ay umiiral pa rin:

• Mga gulay na may mataas na karbohidrat na nilalaman (ang kanilang pagkonsumo ay limitado sa 100 g araw-araw):
  • patatas.
  • Legumes.
  • karot.
  • Mga berdeng gisantes.
  • Beet.
  • Mga adobo, inasnan at preserved na pagkain.
• Mga Matamis (matamis lamang para sa mga diabetic at mga home-made sweets batay sa kapalit ng asukal ang pinapayagan):
  • Chocolate at sweets.
  • Jam at pulot.
  • Mga cookies at ice cream.
• Lahat ng carbonated na inumin, pati na rin ang mga inuming gawa sa asukal.
• Ang mga pagkaing mataba ay pumukaw ng pagtaas ng kolesterol sa dugo, na mapanganib para sa mga diabetic.
• Mga pastry at baked goods na gawa sa premium na harina.
• Mga prutas at juice na may matamis na lasa (maaari nilang mabilis na itaas ang mga antas ng asukal):
  • Mga saging at mangga.
  • Mga igos at ubas.
  • Mga petsa at pasas.
• Mayroon ding mga produkto na hindi inirerekomenda para sa paggamit:
  • Bawasan ang paggamit ng asin sa pinakamababa.
  • Pinong asukal at mga produktong gawa mula dito.
  • Pinoprosesong puting bigas.
  • Mga cornflake.
  • Mga produktong pinausukan.
  • Mga de-latang isda at iba pang de-latang pagkain.
  • mani.
  • Muesli.
  • Mga sarsa na ginawa sa industriya.
  • Mga inumin na naglalaman ng mataas na porsyento ng caffeine.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang anumang produkto na natupok ng isang pasyente ay dapat talakayin sa kanyang doktor.