Hinihimok ng mga eksperto ang panlipunang kontrol sa asukal

Dapat kontrolin ang asukal tulad ng alak o tabako, sabi ng isang pangkat ng mga mananaliksik ng UCSF na nagtala sa kanilang ulat na ang asukal ay nagtutulak ng pandaigdigang obesity pandemic, na pumapatay ng 35 milyong tao sa buong mundo bawat taon, kasing dami ng mga noncommunicable na sakit ( diabetes, sakit sa puso, kanser) na pinagsama.

Ang mga non-communicable disease ngayon ay nagdudulot ng mas malaking panganib sa pandaigdigang kalusugan kaysa sa mga nakakahawang sakit, ayon sa United Nations. Ang mga tanong tungkol sa pag-abuso sa asukal, ang toxicity nito at ang malawakang paggamit nito sa mga Western diet ay itinaas sa isang ulat ng mga siyentipiko sa University of California, San Francisco (UCSF), na inilathala sa journal Nature.

Ang asukal ay higit pa sa "empty calories" na nagdudulot ng labis na katabaan, sabi ng mga siyentipiko. Pinapataas din nito ang presyon ng dugo, kapansin-pansing binabago ang signal ng hormone, at nagdudulot ng malaking pinsala sa kalusugan. Ang global na pagkonsumo ng asukal ay triple sa nakalipas na 50 taon at nakikita bilang isang malaking kontribusyon sa epidemya ng labis na katabaan.

"Hangga't naniniwala ang publiko na ang asukal ay 'empty calories' lamang, wala kaming pagkakataon na malutas ang pandaigdigang problemang ito," sabi ni Lustig, isang propesor ng pediatrics sa dibisyon ng endocrinology sa UCSF.

"May mga mabuti at masamang calories, tulad ng may mabuti at masamang taba, mabuti at masamang amino acids, mabuti at masamang carbohydrates," sabi ni Lustig. "Ngunit ang asukal ay nakakalason para sa higit pa sa mga calorie nito."

Ang paglilimita sa pagkonsumo ng asukal ay mahirap dahil sa mga isyu sa kaalaman ng publiko tungkol sa potensyal na toxicity nito. "Kinikilala namin na may mga kultural at pagdiriwang na aspeto sa pagkonsumo ng asukal," sabi ni Brindis, isang co-author ng pag-aaral. "Napakahirap ng pagbabago sa mga pattern na iyon."

Ang mga may-akda ng ulat ay nangangatuwiran na ang lipunan ay kailangang lumayo mula sa mataas na pagkonsumo ng asukal at ang publiko ay kailangang mas mahusay na alam tungkol sa mga negatibong epekto ng asukal.

"May malaking agwat sa pagitan ng kung ano ang alam natin at kung ano ang aktwal na ginagawa natin," sabi ni Schmidt, isang co-author ng ulat mula sa UCSF's Philip R.

"Upang maisulong ang isyung ito, dapat itong kilalanin bilang isang malaking hamon sa pandaigdigang antas," aniya.

Marami sa mga patakaran na nakatulong sa pagbabawas ng paggamit ng alak at tabako ay maaaring magsilbing mga modelo para sa pagtugon sa problema sa asukal, tulad ng mga buwis sa pagbebenta, mga kontrol sa pag-access, at mas mahigpit na mga kinakailangan sa paglilisensya para sa mga vending machine at snack bar na nagbebenta ng mga produktong may mataas na asukal sa mga paaralan at lugar ng trabaho.

"Hindi kami nagbabawal. Hindi kami nakikialam sa buhay ng mga tao. Pinag-uusapan namin ang mga malumanay na paraan upang mabawasan ang pagkonsumo ng asukal," pagtatapos ni Schmidt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]