Ang mga trans-isomeric fatty acid ay nagdaragdag ng pagkamayamutin at pagsalakay

Ipinakita ng mga siyentipiko mula sa USA na ang pagkain na naglalaman ng malalaking halaga ng trans fatty acid ay nagpapataas ng pagkamayamutin at pagsalakay.

Isang pangkat ng mga siyentipiko na pinamumunuan ni Propesor Beatrice Golomb mula sa Unibersidad ng California, San Diego School of Medicine ang nagsagawa ng pag-aaral na kinasasangkutan ng humigit-kumulang 1,000 lalaki at babae. Ang mga doktor ay interesado sa kung gaano karaming trans fatty acid isomers ang natupok ng mga kalahok. At sa tulong ng mga espesyal na pagsubok, natukoy nila ang mga katangian ng pag-uugali ng mga tao, kabilang ang pagiging agresibo at isang ugali sa salungatan. Kinailangan ding tasahin ng mga paksa ang kanilang sariling pagkamayamutin at hindi pagpaparaan sa isang espesyal na sukat. Ang mga katangian ng personalidad ay nauugnay sa kasarian, edad, antas ng edukasyon, paninigarilyo, at pag-inom ng alak.

Matapos suriin ang lahat ng mga parameter, lumabas na ang isang malaking halaga ng mga trans fatty acid sa diyeta ay nagdaragdag ng pagiging agresibo ng mga tao. Bukod dito, ang pagkain ng hindi malusog na pagkain ay mas nauugnay sa pagkamayamutin at pagsalakay kaysa sa iba pang kilalang mga kadahilanan ng panganib para sa naturang pag-uugali. Halimbawa, pag-inom ng alak at paninigarilyo.

Ang mga trans fatty acid ay matatagpuan sa maraming produkto. Ang mga ito ay pangunahing mga produktong pang-industriya, crackers, cookies, cake, pritong pagkain, margarine. Ang mga trans fatty acid ay nabuo bilang isang resulta ng hydrogenation. Sa kasong ito, ang unsaturated fats ay nagiging solid fats sa room temperature. Ang mga trans fatty acid ay lubhang nakakapinsala sa kalusugan. Ang kanilang pagkonsumo ay nauugnay sa isang pagtaas sa antas ng nakakapinsalang kolesterol, mga lipid ng dugo, lahat ng uri ng metabolic disorder, insulin resistance, na isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso, labis na katabaan at diabetes. Bilang karagdagan, sa ilalim ng impluwensya ng trans fats, ang mga proseso ng oksihenasyon at pamamaga ay na-trigger sa katawan. Ngunit ang mga sangkap na ito ay walang silbi.

Kapansin-pansin na ito ang unang gawain sa uri nito. Samakatuwid, ang iba pang mga pag-aaral sa paksang ito ay kinakailangan. Gayunpaman, kung ang mga konklusyon ng mga may-akda ay nakumpirma, kinakailangang irekomenda ang pag-alis ng mga trans fats mula sa diyeta sa mga paaralan at mga bilangguan. Iyon ay, kung saan ang pagtaas ng pagiging agresibo ay maaaring humantong sa mga mapanganib na kahihinatnan para sa iba.