Ang mga trans isomeric fatty acid ay nagpapataas ng pagkamayamutin at pagsalakay
Huling nasuri: 20.11.2021
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ipinakita ng mga siyentipiko mula sa Estados Unidos na ang pagkain na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga trans-isomer ng mga mataba na asido ay nagdaragdag ng pagkamayamutin at pagsalakay.
Ang isang pangkat ng mga siyentipiko na pinamumunuan ni Propesor Beatrice Golomb ng San Diego School of Medicine, University of California, California, ay nagsagawa ng isang pag-aaral na kinasasangkutan ng mga 1,000 lalaki at babae. Ang mga Medics ay interesado sa kung gaano karaming trans-isomers ng mataba acids ay natupok ng mga kalahok sa eksperimento. At sa tulong ng mga espesyal na pagsubok, inihayag nila ang mga kakaibang uri ng pag-uugali ng mga tao, kabilang ang pagsalakay, isang pagkahilig sa pagkakasalungatan. Kinailangan din ng mga paksang tasahin ang kanilang sariling pagkamayamay at hindi pagpapahintulot sa isang espesyal na sukat. Ang mga personal na katangian ay nauugnay sa kasarian, edad, antas ng edukasyon, paninigarilyo at paggamit ng alak.
Matapos suriin ang lahat ng mga parameter, naka-out na ang isang malaking bilang ng mga trans-isomers ng mataba acids sa diyeta ay nagdaragdag ang aggressiveness ng mga tao. At ang paggamit ng nakakapinsalang pagkain ay mas nauugnay sa pagkamayamutin at manifestations ng pagsalakay kaysa sa iba pang mga kilalang panganib na kadahilanan para sa naturang pag-uugali. Halimbawa, ang pag - inom ng alak at paninigarilyo.
Ang mga trans-isomer ng mataba acids ay matatagpuan sa maraming mga produkto. Ang mga ito ay higit sa lahat pang-industriya mga produkto, crackers, cookies, cake, pritong, margarin. Ang mga trans-isomer ng mga mataba na acid ay nagaganap bilang isang resulta ng hydrogenation. Sa parehong oras unsaturated taba ay nagiging solid na taba sa temperatura ng kuwarto. Ang mga trans-isomer ng mataba acids ay lubhang mapanganib sa kalusugan. Ito ay kaugnay sa kanilang paggamit ng pagtaas ng mga antas ng masamang kolesterol, dugo lipids, iba't-ibang metabolic disorder, ang insulin paglaban, na kung saan ay isang panganib kadahilanan para sa sakit sa puso, labis na katabaan at diabetes. Bilang karagdagan, sa ilalim ng impluwensya ng trans fats, ang katawan ay nagpapalitaw ng mga proseso ng oksihenasyon at pamamaga. Ngunit walang benepisyo mula sa mga sangkap na ito.
Dapat pansinin na ito ang unang gawain ng ganitong uri. Samakatuwid, ang ibang pag-aaral sa paksang ito ay kinakailangan. Gayunpaman, kung nakumpirma ang mga konklusyon ng mga may-akda, dapat itong inirerekomenda na ibukod ang trans fats mula sa diyeta sa mga paaralan, mga bilangguan. Iyon ay, kung saan ang mas mataas na aggressiveness ay maaaring humantong sa mga mapanganib na kahihinatnan para sa iba.