Ang pagkonsumo ng mga produktong pampaalsa ay may positibong epekto sa paggana ng utak

Sinasabi ng mga siyentipikong British na ang mga produktong nakabatay sa lebadura ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa almusal. Nakarating sila sa konklusyong ito pagkatapos ng mga eksperimento kung saan sinubukan nila ang yeast paste na sikat sa UK - "Marmite". Tulad ng natuklasan, ang pagkonsumo ng naturang paste ay makabuluhang pinasigla ang aktibidad ng utak ng tao.

Ang "Marmite" ay isang napaka-tanyag na produkto sa UK at ilang iba pang mga bansa. Ang paste na ito ay ginagamit bilang isang spread para sa paggawa ng mga sandwich, ngunit dahil sa pagkakaroon ng lebadura at ilang iba pang mga sangkap sa produkto, mayroon itong medyo tiyak na lasa na hindi magugustuhan ng lahat.

Ang mga eksperimento na isinagawa ng mga kawani ng Unibersidad ng York ay nagpakita na ang lebadura ay maaaring makabuluhang mapabuti ang pagganap ng utak sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng γ-aminobutyric acid. Ang acid na ito ay kilala bilang isang tagapamagitan ng mga proseso na nagaganap sa central nervous system, at pinipigilan din ang antas ng neuronal excitability, nagpapatatag ng aktibidad ng utak.

Bago ang pag-aaral, pinaniniwalaan na ang kakulangan ng γ-aminobutyric acid ay nauugnay sa pag-unlad ng mga karamdaman sa pagkabalisa, mga estado ng depresyon, autism, at ang paglitaw ng mga epileptic seizure. Ang pagkilos ng karamihan sa mga stimulant na gamot ay naglalayong i-activate ang produksyon ng γ-aminobutyric acid.

Isa sa mga nangungunang may-akda ng eksperimento, si Daniel Baker, na isang psychologist at kumakatawan sa Unibersidad ng York, ay pumili ng 28 boluntaryo para sa proyekto. Lahat sila ay sapalarang hinati sa dalawang grupo. Ang mga kalahok sa unang grupo ay kumonsumo ng 1 kutsarita ng Marmite paste araw-araw sa loob ng 4 na linggo, habang ang mga kalahok sa pangalawang grupo ay kumakain ng parehong dami ng peanut butter.

Sa pagtatapos ng eksperimento, ang lahat ng mga kalahok ay natipon at ang bawat isa sa kanila ay sumailalim sa mga diagnostic gamit ang electroencephalography na paraan - sa ganitong paraan, sinuri ng mga espesyalista ang reaksyon ng mga istruktura ng utak sa visual stimuli.

Ang mga resulta ng eksperimento ay nagpakita na ang mga boluntaryo na kumonsumo ng Marmite ay may reaksyon sa mga irritant na pinabagal ng higit sa tatlumpung porsyento. Ito ay nagpapahiwatig na ang mga taong ito ay may mas mataas na antas ng γ-aminobutyric acid. Sa pamamagitan ng paraan, ang epekto ng produktong lebadura ay nabanggit pa rin sa loob ng dalawang buwan pagkatapos ng pagtatapos ng eksperimento.

"Ang lebadura ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina B12 _, na may positibong epekto sa paggawa ng γ-aminobutyric acid. Ang pagtuklas na ito ay nagbibigay sa amin ng malalaking pagkakataon - sa larangan ng medisina at sa klinikal na kasanayan," tiwala si Propesor Baker.

Ang paggamit ng lebadura sa industriya ng pagkain ay isang pangkaraniwang pangyayari, dahil alam ng lahat ang mass na paggamit nito para sa produksyon ng mga produktong alkohol, panaderya at confectionery. Ngunit ngayon ang produktong ito ay maaaring ipakilala sa gamot bilang isang gamot. Pagkatapos ng lahat, bilang karagdagan sa bitamina B, ang lebadura ay mayaman sa iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap - tocopherol, mesoinositol, micro- at macroelements. Samakatuwid, ang lebadura ay malamang na malapit nang magamit bilang isang therapeutic at prophylactic agent.