Diyeta sa atrophic gastritis na may mababang kaasiman

Ang diyeta para sa gastritis na may mababang kaasiman ay ginagamit sa lahat ng yugto ng sakit. Isaalang-alang natin ang mga tampok nito, mga panuntunan para sa pag-compile ng isang menu at mga kapaki-pakinabang na recipe.

Ang hypoacid o gastritis na may mababang kaasiman ay isang nagpapasiklab na sugat ng gastric mucosa. Sa patolohiya na ito, ang mga glandula na gumagawa ng hydrochloric acid ay pagkasayang. Ito ay humahantong sa pagbaba ng kaasiman ng gastric juice, na hindi epektibong matunaw at matunaw ang pagkain. Nagdudulot ito ng paglabag sa pagsipsip at paglagom ng mga sustansya, ang pag-unlad ng mga kondisyon ng pathological at kakulangan.

Ang karamdaman ay nangyayari para sa mga sumusunod na kadahilanan:

• Panlabas - iba't ibang mga karamdaman sa nutrisyon, labis na pagkain, pagkonsumo ng mga pagkaing mahirap matunaw, pag-abuso sa maalat, mataba at pritong pagkain, paninigarilyo, alkoholismo, impeksyon sa Helicobacter pylori.
• Panloob - nagpapaalab na sakit ng gastrointestinal tract, pagbuo ng mga antibodies sa mga selula ng gastric mucosa, mga endocrine disorder.

Ang mga salik sa itaas ay pumukaw ng pamamaga at pinsala sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract. Ito ay humahantong sa pagkawala ng mga cell ng kanilang mga regenerative properties, ang gawain ng mga glandula ay unti-unting nagambala, ang produksyon ng hydrochloric acid at gastric juice ay bumababa, at ang mga selula ng organ ay namamatay. Ang nagpapasiklab na proseso ay humahantong sa isang paglabag sa motility ng bituka, at ang mga nilalaman ng duodenum ay maaaring itapon sa tiyan, na naghihimok ng matinding pamamaga.

Ang paggamot sa gastritis ay naglalayong ibalik ang normal na paggana ng may sakit na organ. Ang pagkain ay dapat pasiglahin ang pagtatago ng gastric juice at hindi inisin ang mauhog lamad. Upang ang katawan ay makayanan ang sakit, kinakailangan na sundin ang isang diyeta. Ang therapeutic nutrition ay magbibigay sa katawan ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang diyeta ay dapat na banayad at kumpleto sa parehong oras.

Ang isang diyeta para sa hypoacid gastritis ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang kaasiman ng gastric juice. Ang hindi pagsunod sa mga rekomendasyon sa paggamot ng gastroenterologist ay maaaring humantong sa mga sumusunod na problema:

• Dysfunction ng tiyan at iba pang digestive organ.
• Kakulangan ng bitamina at iba pang nutrients.
• Pagbabago sa timbang ng katawan dahil sa takot sa mga masakit na sintomas pagkatapos kumain.
• Ulcer, pagdurugo ng tiyan.
• Oncological lesyon ng tiyan.

Inirerekomenda na kumain ng maliliit na bahagi 4-6 beses sa isang araw. Ang lahat ng mga pinggan ay dapat na mainit-init at maayos na niluto. Mas mainam na pakuluan, nilaga o singaw ang pagkain. Ang batayan ng diyeta ay dapat na walang taba na mga karne at isda, mga sopas na walang taba at gatas, matamis na berry at prutas. Ipinagbabawal na kumain ng maanghang, maalat, pinausukang pagkain, sarsa, marinade, sariwang panaderya at mga produktong confectionery, carbonated na inumin at mga pagkaing may mataas na fiber content. Kinakailangan na sundin ang therapeutic diet sa loob ng isang buwan, pagkatapos nito ay maaaring mapalawak ang menu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Diyeta para sa atrophic gastritis na may mababang kaasiman

Ang pamamaga ng tiyan ay madalas na humahantong sa mga malubhang komplikasyon at kahihinatnan. Ang isang diyeta para sa atrophic gastritis na may mababang kaasiman ay inireseta upang mabawasan ang proseso ng pathological. Ang atrophy ay isang proseso ng pagbabago at pagkamatay ng mga selula na responsable para sa normal na paggana ng katawan. Ang patolohiya ay nagdudulot ng paglabag sa istraktura ng mga selula, dahil kung saan huminto sila sa paggawa ng acid, na responsable para sa panunaw ng pagkain. Kung walang mga enzyme at mucus, ang pagsipsip ng mga sustansya ay nagambala, at ang mga kondisyon ng kakulangan ay nabubuo.

Depende sa kalubhaan, ang mga sumusunod na uri ng mga pagbabago sa atrophic sa tiyan ay nakikilala:

• Sa katamtamang pagbawas ng pagtatago (hypoacid gastritis).
• May zero acidity (anacid gastritis).

Ang bawat uri ng sakit ay nangangailangan ng isang kumpletong, ngunit mekanikal na banayad na diyeta. Ang pagkain ay dapat magbigay ng katamtamang pagpapasigla ng mga glandula ng o ukol sa sikmura at gawing normal ang paggana ng motor ng gastrointestinal tract.

Mga pangunahing patakaran ng therapeutic nutrition:

• Magluto ng pagkain sa pamamagitan ng steaming, boiling o stewing, iyon ay, gamit ang malumanay na pamamaraan ng pagproseso.
• Kumain ng pagkain sa temperatura ng silid, nguyain o tinadtad ito ng maigi.
• Ang mga pagkain ay dapat na fractional, 5-6 beses sa isang araw.
• Bago kumain, inirerekumenda na uminom ng ½ baso ng mineral na tubig, dahil pinasisigla nito ang pagtatago ng hydrochloric acid.
• Kailangan mong kumain sa isang kalmado, komportableng kapaligiran at iwasan ang meryenda.

Upang maiwasan ang hypovitaminosis at iba pang mga pathological na kondisyon sa gastritis na may mga pagbabago sa atrophic, ang diyeta ay dapat magsama ng mga juice mula sa mga berry at prutas, mga herbal at decoction ng halaman. Inirerekomenda na sumunod sa nutrisyon sa pandiyeta hanggang sa ganap na maibalik ang mga pag-andar ng apektadong organ.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Diyeta para sa gastritis na may mababang kaasiman

Upang maalis ang pamamaga ng gastric mucosa, ang mga pasyente ay inireseta ng therapeutic nutrition. Para sa gastritis na may mababang kaasiman, inirerekomenda ang isang diyeta na mayaman sa choleretic substance. Ang pagkain ay dapat magbigay ng kemikal na pagpapasigla ng mga glandula ng o ukol sa sikmura, ngunit hindi maging sanhi ng mekanikal na pinsala sa mucosa. Bilang isang patakaran, ang mga pasyente ay inireseta talahanayan ng diyeta No. 4 B/V.

Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, dapat na kumpleto ang diyeta:

• Caloric na nilalaman - 2000-3000 kcal
• Mga protina - 100 g.
• Mga taba - 80-90 g.
• Mga karbohidrat - 400 g.

Ang pagkain ay dapat maglaman ng isang minimum na taba, dahil pinapabagal nito ang proseso ng pagtatago ng gastric juice. Ang pagkain ay dapat na tinadtad upang hindi makairita ang tiyan. Ito ay kontraindikado upang ubusin ang masyadong mainit o malamig na mga pinggan/inumin, ang pagkain ay dapat na nasa temperatura ng silid. Ang mga produkto ay dapat na pinakuluan, pinasingaw, nilaga o inihurnong.

Menu ng diyeta para sa gastritis na may mababang kaasiman

Ang diyeta para sa pamamaga ng gastric mucosa, kung saan ang mga glandula na gumagawa ng hydrochloric acid ay unti-unting nawawala, ay dapat na banayad hangga't maaari. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran hindi lamang sa pagpili ng mga produkto, kundi pati na rin sa paraan ng kanilang paghahanda. Ang pagkain ay dapat na inihurnong, pinakuluan o nilaga, nang walang pagdaragdag ng mga langis, taba o pampalasa. Isaalang-alang natin ang isang tinatayang menu ng isang diyeta para sa gastritis na may mababang kaasiman:

Lunes

• Almusal: oatmeal na may gatas at prutas, rosehip infusion o tsaa.
• Snack: isang matamis na mansanas na walang balat o isang baso ng kefir na may isang kutsarang pulot.
• Tanghalian: sopas ng manok na may mga bola-bola, mashed patatas na may steamed na gulay.
• Snack: tsaa o juice na may crackers mula sa tinapay o biskwit kahapon.
• Hapunan: inihurnong isda na may kanin.
• Pangalawang hapunan: yogurt.

Martes

• Almusal: pinakuluang itlog, baso ng kefir.
• Snack: low-fat cottage cheese na may saging.
• Tanghalian: sopas ng gulay, bakwit na may steamed chicken cutlet.
• Meryenda: salad ng gulay na nilagyan ng langis ng gulay at mga buto ng flax.
• Hapunan: inihurnong mansanas o kalabasa na may isang kutsarang honey at tsaa.
• Pangalawang hapunan: kefir na may mga crouton.

Miyerkules

• Almusal: low-fat cottage cheese at tsaa.
• Snack: isang slice ng lipas na tinapay at isang baso ng kefir.
• Tanghalian: bakwit na sopas na may manok, durum wheat pasta na may pinakuluang gulay.
• Meryenda: katas ng prutas, crackers o biskwit.
• Hapunan: steamed pollock na may kanin.
• Pangalawang hapunan: yogurt.

Huwebes

• Almusal: pinakuluang sinigang na bakwit na may gatas, pagbubuhos ng rosehip.
• Snack: salad ng gulay na nilagyan ng non-acidic sour cream.
• Tanghalian: sopas ng isda, kaserol ng patatas.
• Snack: tsaa o natural na juice na may mga marshmallow.
• Hapunan: inihurnong dibdib ng manok na may matapang na keso at gulay.
• Pangalawang hapunan: kefir na may mga crouton.

Biyernes

• Almusal: oatmeal at isang baso ng kefir.
• Snack: banana casserole na may cottage cheese.
• Tanghalian: borscht na may sabaw ng manok at walang beans, mashed patatas at salad ng gulay.
• Snack: isang baso ng kefir o rosehip infusion.
• Hapunan: Tinapay na may fish pate at mantikilya.
• Pangalawang hapunan: yogurt na may crackers o biskwit.

Sabado

• Almusal: inihurnong mansanas na may pulot at tsaa.
• Snack: tamad na dumplings na ginawa mula sa low-fat cottage cheese na may kulay-gatas.
• Tanghalian: pasta na may isang cutlet at isang salad ng pinakuluang beets, na nilagyan ng langis ng gulay.
• Snack: saging at isang baso ng juice.
• Hapunan: inihurnong gulay at pinakuluang fillet ng manok.
• Pangalawang hapunan: isang baso ng kefir na may isang kutsarang honey.

Linggo

• Almusal: oatmeal na may tubig, saging at tsaa.
• Snack: pinakuluang itlog, hiwa ng itim na tinapay na may mantikilya.
• Tanghalian: vegetable noodle sopas, carrot cutlets na may bakwit.
• Meryenda: salad ng matatamis na prutas at berry, na nilagyan ng plain yogurt.
• Hapunan: pinakuluang isda at niligis na patatas.
• Pangalawang hapunan: isang baso ng kefir.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa menu ng paggamot sa loob ng 1-3 buwan, maaari mong ilagay ang gastritis sa pagpapatawad, gawing normal ang antas ng kaasiman, at mapabuti ang kalusugan ng buong katawan. Kapag kumakain, huwag kalimutan ang tungkol sa rehimen ng pag-inom. Inirerekomenda ang mga pasyente na uminom ng 1.5-2 litro ng purified mineral water bawat araw. Upang mapabuti ang motility ng bituka at maiwasan ang labis na pagkain, kailangan mong uminom ng isang basong tubig 30 minuto bago kumain.

Mga pinggan para sa gastritis na may mababang kaasiman

Maraming mga pasyente na may mga sakit sa digestive system ang nahaharap sa mga paghihirap sa panahon ng diyeta. Dahil ang therapeutic nutrition ay nagsasangkot ng isang bilang ng mga paghihigpit. Ang mga pinggan para sa gastritis na may mababang kaasiman ay dapat ihanda na may banayad na paggamot sa init, isang minimum na halaga ng taba at pampalasa.

Mga inirerekomendang pagkain para sa hypoacid na pamamaga ng gastrointestinal tract:

• Mga walang tamis na inihurnong gamit na may cottage cheese, pinakuluang karne, isda, prutas, gulay o berry.
• Mga tuyong biskwit na may matamis na jam, marmelada o preserba.
• Mga sopas batay sa isda, gulay o mababang taba na sabaw ng karne. Maaari kang kumain ng pagawaan ng gatas, mga unang kurso na may pasta.
• Karne at manok na walang balat at taba: manok, pabo, kuneho, batang tupa na payat. Ang karne ay maaaring pinakuluan, inihurnong, ginawa sa mga rolyo ng repolyo, mga lutong bahay na sausage o mga cutlet.
• Mga uri ng isda na mababa ang taba, pinakuluan at inihurnong. Maaari kang gumawa ng quenelles, meatballs, at soufflés mula sa isda.
• Ang batayan ng diyeta ay dapat na mga pinggan mula sa mga cereal. Ang bakwit, oatmeal, kanin at iba pang lugaw ay pinapayagan para sa pagkonsumo. Maaari kang magluto ng pilaf mula sa kanila, pakuluan o nilagang may mga gulay.
• Ang mga appetizer na pinapayagan ay kinabibilangan ng mga salad ng sariwang gulay, na tinimplahan ng langis ng gulay o mababang taba na kulay-gatas. Maaari ka ring kumain ng seafood, low-fat cheese, at diet sausage.
• Sour cream, low-fat cottage cheese at mga pagkaing ginawa mula dito (pudding, casseroles, lazy vareniki), kefir.
• Ang mga pagkaing gulay ay dapat na pinakuluan o nilaga. Pinapayagan ang non-acidic sauerkraut.
• Kasama sa mga matatamis na pagkain ang berry at fruit jam, marmalade, honey, marshmallow, pastilles, at asukal.

Ang mga pagkain ay dapat ihanda mula sa mga produkto na nagpapasigla sa pagtatago ng gastric juice. Ito ay kinakailangan upang singaw, maghurno o pakuluan. Ang mga pinausukang o pritong pinggan ay kontraindikado, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng taba, na nagpapataas ng pagtatago ng gastric juice. Ang pagkain ay dapat ihain nang mainit, ipinapayong i-chop/pure ang mga produkto. Upang mapadali ang proseso ng panunaw, hindi inirerekomenda na kumain ng siksik at likidong pagkain sa parehong oras. Dapat kang kumain nang sabay-sabay, iyon ay, ayon sa isang mahigpit na iskedyul.

[ 9 ], [ 10 ]

Sauerkraut

Sa kaso ng hypoacid gastritis, ang sauerkraut ay maaaring isama sa diyeta. Hindi tulad ng sariwang repolyo, na nagiging sanhi ng heartburn, sakit ng tiyan, pagduduwal at pagsusuka, ang sauerkraut ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract at proseso ng pagtunaw.

Ang sauerkraut ay dapat kainin sa panahon ng pagpapatawad ng sakit. Ang ulam ay nagpapabuti ng motility ng bituka at microflora, inaalis ang paninigas ng dumi at pamamaga ng mauhog lamad. Maaaring gamitin ang gulay bilang pang-iwas laban sa gastritis at ulser sa tiyan.

Sa mababang kaasiman, ang repolyo ay nagtataguyod ng paggawa ng gastric juice. Ang sauerkraut at ang brine nito ay kontraindikado sa hypertension, sakit sa bato at cardiovascular disease, gastritis na may mataas na kaasiman.

Mga sopas para sa gastritis na may mababang kaasiman

Inireseta ng mga doktor ang isang therapeutic diet sa lahat ng mga pasyente na may mga nagpapaalab na sakit ng digestive system. Ang nutrisyon ay pinagsama sa drug therapy at iba pang mga pamamaraan na naglalayong ibalik ang nasirang organ. Ang batayan ng diyeta ay dapat na mga pinggan na nagpapabuti sa pagtatago ng gastric juice, ngunit hindi nagiging sanhi ng pangangati.

Ang mga sopas para sa gastritis na may mababang kaasiman ay inihanda ayon sa mga espesyal na recipe. Ang mga unang kurso ay maaaring batay sa mga sabaw ng gulay, karne o isda, gatas. Maaaring idagdag sa kanila ang mga cereal, patatas o pasta. Ang mga sopas ay dapat magkaroon ng isang katas na pare-pareho upang mabalot ang nasirang tiyan. Pinapasimple ng mga tinadtad na produkto ang proseso ng panunaw at mas madali para sa katawan na iproseso ang naturang pagkain.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga unang kurso para sa hypoacid na pamamaga ng gastrointestinal tract:

• Ang sabaw na ginagamit para sa mga sopas ay hindi dapat maging malakas o mayaman. Ang mga buto, mataba na karne, mainit na pampalasa at pampalasa ay ipinagbabawal sa pagluluto.
• Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na makinis na tinadtad o purong. Ang mga gulay ay dapat na lutuin sa sabaw, ngunit hindi masyadong luto.
• Upang bigyan ang sopas ng isang makapal na pare-pareho, maaari mong gamitin ang pinalo na mga puti ng itlog at palitan ang mantikilya ng langis ng gulay.
• Ang natapos na ulam ay hindi dapat mataba, ang temperatura ng paghahatid ng sopas ay dapat na mula 15 hanggang 60 °C.
• Upang maghanda ng malusog na malapot na sopas, kailangan mong gumamit ng bigas o dawa; semolina at ground cereal ay ipinagbabawal.

Tingnan natin ang mga sikat na recipe ng sopas para sa mga pasyente na may gastritis at mababang kaasiman:

Rice soup puree na may gatas.

• Lean pinakuluang veal (karne ng baka) 100 g.
• Sabaw ng gulay 350 ML.
• Pinakuluang puting bigas 200 g.
• Mababang-taba na gatas 150 ML.
• Ang pula ng itlog 1 pc.

Kuskusin ang pinakuluang bigas sa pamamagitan ng isang salaan, tumaga ng karne gamit ang isang blender o makinis na tumaga. Paghaluin ang sabaw ng gulay at gatas, ilagay sa mababang init at pakuluan. Sa sandaling kumulo ang sabaw, alisin ang bula at ilagay ang katas ng bigas na may karne. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ½ kutsara ng mantikilya at pinatuyong damo.

Patatas na sopas upang mapabuti ang pagtatago ng gastric juice.

• Patatas 3-4 na mga PC.
• Karot 1 pc.
• Langis ng oliba 1-2 kutsara.
• Itlog 2 pcs.
• Tubig 500 ML.
• Mga pinatuyong damo o sariwang gulay at ilang piraso ng lipas na tinapay.

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, i-chop ang mga ito sa mga cube, magdagdag ng tubig at pakuluan. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng langis ng oliba at tinadtad na damo, magdagdag ng asin. Talunin ang mga itlog at idagdag sa sopas. Gupitin ang tinapay sa mga cube, tuyo ang mga ito sa oven at ihain kasama ang sopas.

Sabaw ng manok.

• Patatas 3-4 na mga PC.
• Ang bangkay ng manok o karne ng manok 500-700 g.
• Karot 1 pc.
• Dill.

Balatan ang manok, buhusan ng tubig at hayaang kumulo. Sa sandaling handa na ang karne, alisin ito at salain ang sabaw. Magdagdag ng diced carrots at patatas sa sabaw. Gilingin ang natapos na manok, i-chop ang dill at idagdag ang lahat sa sopas. Pakuluan, palamig ng kaunti at makakain mo na.

Pumpkin at zucchini puree na sopas.

• Kalabasa 200 g.
• Pipino 200 g.
• Sabaw ng gulay o tubig 1-1.5 l.
• kulay-gatas 2 kutsarita.
• Puting harina at mantikilya.

Balatan ang kalabasa at zucchini, gupitin sa maliliit na cubes, magdagdag ng tubig o sabaw at lutuin hanggang malambot. Kapag handa na ang mga gulay, i-chop ang mga ito gamit ang isang blender sa sabaw o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang harina, mantikilya at kulay-gatas, iprito ang lahat sa isang kawali at magdagdag ng isang kutsarang sabaw. Pakuluan ang sarsa sa loob ng 3-5 minuto at idagdag sa natapos na sopas.

Fruit sopas na may oatmeal.

• Oat flakes 150 g.
• Apple 1 pc.
• Peras 1 pc.
• Mga prun, mga petsa 3-5 na mga PC.
• Mantikilya 1 kutsarita.

Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa oatmeal at hayaang kumulo. Gilingin ang lahat ng prutas nang lubusan at idagdag sa oatmeal. Magdagdag ng asin o asukal sa panlasa at pakuluan ng 5-7 minuto. Kapag medyo lumamig na ang sopas, magdagdag ng mantikilya at maaari mo itong kainin.

Mga recipe para sa gastritis na may mababang kaasiman

Ang anumang therapeutic diet ay maaaring hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Ang mga recipe para sa gastritis na may mababang kaasiman ay nagbibigay-daan sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong menu ng diyeta na may malusog na pagkain na tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga organ ng pagtunaw.

Mga recipe para sa mga pagkaing pinapayagan para sa hypoacid gastritis:

Tamad na dumplings.

• Mababang-taba na cottage cheese 300 g.
• Itlog 1 pc.
• Oat flakes 30 g.
• Asukal at asin sa panlasa.

Ang cottage cheese ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o tinadtad ng isang blender. Magdagdag ng tinadtad na oatmeal, itlog, asin at asukal sa cottage cheese. Paghaluin ang lahat nang lubusan at maghulma ng maliliit na bola mula sa nagresultang masa. Pakuluan ang tubig at lutuin ang lahat ng cottage cheese ball sa loob nito. Ang oras ng pagluluto ay 2-3 minuto. Maaari kang magdagdag ng yogurt o low-fat sour cream sa mga tamad na dumplings.

Mga pancake sa oven na may prutas.

• Oatmeal (durog) o oat flour 150 g.
• Buckwheat harina 150 g
• Tubig/kefir o gatas 100 ml.
• Itlog 1 pc.
• Asin at asukal sa panlasa.
• Langis ng gulay.

Paghaluin ang harina na may asin at asukal, magdagdag ng itlog at likido. Paghaluin ang lahat nang lubusan at magdagdag ng langis ng gulay. Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na prutas, gulay o piraso ng pinakuluang karne sa likidong kuwarta. Ibuhos ang bahagi ng kuwarta sa isang manipis na layer sa isang baking sheet (budburan ng mantika o maglagay ng baking paper). Ilagay ang kuwarta sa oven, ang inirerekomendang baking temperature ay 180 °C sa loob ng 5 minuto. Ang mga pancake sa diyeta ay maaaring ihain na may kulay-gatas, berry o mga jam ng prutas o isang piraso ng mantikilya.

Mga cutlet ng diyeta.

• Lean meat 500 g.
• Gatas 100 ml.
• Itlog 1 pc.
• Langis ng gulay.
• Durog na oatmeal para sa breading.
• Salt o herbs sa panlasa.

Gilingin ang karne sa mince gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Magdagdag ng gatas, itlog at pampalasa sa mince. Paghaluin ang lahat nang lubusan, bumuo ng mga cutlet at gumulong sa mga breadcrumb. Ang mga cutlet ay maaaring lutuin sa oven sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay o gumamit ng steamer.

Pollock na may mga gulay.

• Pollock isda 1 kg.
• Isda sabaw o tubig 350 ml.
• Mga karot, sibuyas, kamatis, 1-2 bawat isa.
• Langis ng gulay.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Ang isda ay dapat na kaliskis at gutted, hugasan at tuyo. Gupitin ang bangkay ng pollock sa mga bahagi, budburan ng asin at mga inaprubahang pampalasa. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas at mga kamatis. Ibuhos ang langis ng gulay at kalahati ng mga hilaw na gulay sa isang malalim na kawali. Ilagay ang isda at natitirang gulay sa ibabaw ng mga gulay. Ibuhos ang sabaw o tubig sa lahat. Ang ulam ay dapat na lutuin sa loob ng 40-60 minuto sa mahinang apoy na nakasara ang takip.

Panghimagas ng prutas at curd.

• Mababang-taba cottage cheese 500 g.
• Mababang-taba na kulay-gatas 300 g.
• Instant gelatin o agar-agar 30 g.
• Mga saging, strawberry, mansanas, kiwi at iba pang prutas sa panlasa.
• Asukal o pulot, banilya.

Paghaluin ang cottage cheese na may asukal o pulot at kulay-gatas. Magdagdag ng tinadtad na prutas at pre-prepared gelatin o agar-agar sa resultang curd mass. Ibuhos ang mahusay na halo sa isang hulma na may mga gilid, na dapat na sakop ng cling film. Ang dessert ay dapat tumayo sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras upang tumigas. Kunin ang natapos na ulam, gupitin sa mga bahagi at, kung ninanais, palamutihan ng mga berry.

Ang isang diyeta para sa gastritis na may mababang kaasiman ay nagbibigay-daan sa iyo upang epektibo at walang sakit na ibalik ang nasira na mauhog na lamad. Kinakailangan na sumunod sa therapeutic diet hindi lamang sa panahon ng exacerbations ng sakit, kundi pati na rin sa mga panahon ng pagpapatawad. Pipigilan nito ang patolohiya na maging talamak.

Mga pinahihintulutang pagkain para sa gastritis na may mababang kaasiman

Depende sa yugto ng pamamaga ng o ukol sa sikmura at ang mga sintomas na lumitaw, ang pasyente ay inireseta ng isang espesyal na therapeutic diet. Ang mga pinahihintulutang produkto para sa gastritis na may mababang kaasiman sa talamak na yugto ay ipinakita ng talahanayan ng diyeta No. 4 B/V.

Pagkatapos ng isang kamakailang pagpalala ng patolohiya o kapag ang sakit ay nasa isang matalim na anyo, ang diyeta 4B ay ipinahiwatig. Ito ay ganap na hindi kasama ang mga produkto na maaaring makapukaw ng mga putrefactive na proseso sa katawan o maging sanhi ng isang matalim na pagpapasigla ng gastric juice.

Mga pinapayagang produkto para sa diyeta No. 4B (paglala ng sakit):

• Kahapon o pinatuyong tinapay, rusks, biskwit, matigas at walang lebadura na cookies.
• Mga sopas sa mababang-taba na sabaw na may minasa na mga siryal at tinadtad na gulay, mga sopas ng cream.
• Pandiyeta karne at isda, steamed, lutong o pinakuluang.
• Mga inuming fermented milk, non-acidic sour cream, cream, cottage cheese, mild hard cheese, soft-boiled na itlog, mantikilya.
• Pinakuluang, purong gulay: karot, kalabasa, patatas, kuliplor, kamatis, zucchini.
• Pinakuluang lugaw maliban sa pearl barley at millet.
• Mga steamed casserole at puding.
• Mga matatamis na prutas na walang balat.
• Mahinang tsaa, kape, kakaw, halaya, pagbubuhos ng rosehip, natural na berry at mga katas ng prutas.
• Matamis: asukal, marmelada, marshmallow, pulot, jam.

Sa sandaling matapos ang yugto ng exacerbation, ang pasyente ay inireseta ng talahanayan ng diyeta No. 4B, na mas malawak. Kapag kumakain, inirerekumenda na sumunod sa isang fractional regimen: 4-6 na pagkain sa isang araw, sa maliliit na bahagi. Ang temperatura ng pagkain na natupok ay dapat na temperatura ng silid, malamig o masyadong mainit ay kontraindikado.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Mga ipinagbabawal na pagkain para sa gastritis na may mababang kaasiman

Dahil ang pangunahing sanhi ng pamamaga ng tiyan ay mahinang nutrisyon, may mga ipinagbabawal na pagkain. Sa gastritis na may mababang kaasiman, ito ay kontraindikado na kumain ng mga sumusunod na pagkain:

• Mga sariwang produkto ng panaderya, mga pastry na gawa sa puff pastry o masaganang kuwarta.
• Matabang isda at karne, de-latang pagkain, pinausukang pagkain.
• Baka, tupa, taba ng baboy.
• Okroshka, gatas, gisantes, bean at millet na sopas.
• Matigas na pinakuluang itlog.
• Mais, barley, trigo, pearl barley at sinigang na sitaw.
• Mga gulay: mga pipino, paminta, mushroom, rutabaga, sibuyas, bawang.
• Mga maaasim na prutas at berry na may malalaking butil (raspberry, currant) o magaspang na balat.
• Mainit at maasim na sarsa, mustasa, malunggay, itim at pulang paminta.
• Ice cream, tsokolate.

Ang pagkonsumo ng mga produktong inilarawan sa itaas ay maaaring makapukaw ng paglala ng sakit o lumala ang masakit na mga sintomas sa mga talamak na yugto ng karamdaman.