Diyeta para sa reflux esophagitis

Ang esophagitis ay isa sa mga pinaka-karaniwang pathologies na nakakaapekto sa digestive tract. Bilang isang patakaran, ito ay kadalasang may kinalaman sa esophagus. Halimbawa, ang reflux (o pagbabalik ng pagkain), ay maaaring mangyari kapag ang muscular valve na humaharang sa daanan sa pagitan ng esophagus at ng tiyan (cardiac sphincter) ay hindi gumagana. Dahil sa pagkabigo nito, ang ilang pagkain, kasama ang gastric juice, ay bumalik sa esophagus, na nagiging sanhi ng heartburn at kakulangan sa ginhawa sa lalamunan, rehiyon ng epigastric at oral cavity. Kapag sinusuri ang patolohiya na ito, ang isa sa mga elemento ng proseso ng paggamot ay isang diyeta para sa reflux esophagitis, na, depende sa mga kasamang pathologies, ay madalas na itinalagang "Table No. 1" o "Table No. 5".

[ 1 ], [ 2 ]

Ang kakanyahan ng diyeta para sa reflux esophagitis

Ang ating gastrointestinal tract ay orihinal na binuo ng kalikasan upang iproseso ang mga papasok na pagkain. Samakatuwid, kung ito ay nasira, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay suriin ang iyong diyeta, pati na rin ang bilang at paraan ng pagkain. Ang kakanyahan ng diyeta para sa reflux esophagitis ay mayroong isang makabuluhang paghihigpit sa mga produktong pinapayagan para sa paggamit at ang mga pamamaraan ng kanilang paghahanda.

Sa kasong ito, ang isang pasyente na nagdurusa sa patolohiya na ito ay dapat kumain ng hindi bababa sa apat hanggang anim na beses sa isang araw, ang mga bahagi na natupok ay dapat na maliit sa dami. Ang huling pagkain ay hindi dapat lalampas sa tatlo hanggang apat na oras bago ang inaasahang oras ng pagtulog.

Dapat mo ring iwasan ang pag-idlip kaagad pagkatapos mapuno ang iyong tiyan ng pagkain. Dapat kang umupo o lumipat nang bahagya sa loob ng halos isang oras, ngunit hindi ito dapat kasangkot sa pagyuko o mabigat na pisikal na ehersisyo. Saka ka lang makakahiga. Ang pamamaraang ito ay magpapagana sa paglisan ng pagkain mula sa tiyan patungo sa mga bituka, na magbabawas sa panganib ng isang bahagi ng pagkain at acid ng tiyan na bumalik sa esophagus.

Ang mga produktong hindi maaaring maging catalyst para sa heartburn ay pinapayagan para sa pagluluto. Ngunit ang diyeta ay dapat na balanse at ang "hindi inirerekomendang mga produkto" ay dapat mapalitan ng "katanggap-tanggap" na mga produkto ng pantay na nilalaman ng enerhiya.

Hindi mo dapat pahintulutan ang iyong sarili na kumain nang labis, labis na karga ang iyong digestive tract na may pagtaas ng stress.

Ang ating katawan ay indibidwal. Samakatuwid, maaari itong mag-react nang iba sa isang produkto. Upang makilala ang heartburn na nag-trigger nang direkta para sa isang tiyak na organismo, dapat mong obserbahan kung alin sa mga produkto ang nagiging sanhi ng naturang pathological na tugon ng tiyan. Marahil ito ay mga sariwang gulay. Pagkatapos ay dapat mong subukang painitin ang mga ito. Halimbawa, ang isang inihurnong mansanas ay masarap at malusog, habang hindi ito nagiging sanhi ng hindi kasiya-siyang sensasyon sa rehiyon ng epigastriko. Maaari kang kumain ng mga berry at prutas sa anyo ng mga compotes at soufflé.

Sa kaso ng pagpalala ng proseso ng pathological, kadalasang inililipat ng dumadating na manggagamot ang pasyente sa pandiyeta na "Table No. 1" - ito ay isang medyo mahigpit na diyeta na may makabuluhang mga paghihigpit.

Bilang karagdagan sa mga nasabi na, mayroon ding ilang pangkalahatang rekomendasyon:

• Kaagad bago kumain, dapat kang uminom ng isang baso ng malinis, malamig, pre-pinakuluang tubig. Makakatulong ito upang bahagyang bawasan ang antas ng kaasiman at maiwasan ang pagbabalik ng pagkain.
• Hindi ka dapat uminom ng mga inuming nakalalasing bago kumain.
• Ang temperatura ng pagkain ay dapat na katamtaman: hindi masyadong mataas at hindi masyadong mababa.
• Maaari mo ring bawasan ang posibilidad ng reflux sa pamamagitan ng pagkain ng ilang piraso ng patatas bago kumain (ang ugat na gulay ay binalatan at kinakain nang hilaw). Maaari itong palitan ng dalawang butil ng walnut, isang maliit na hiwa ng puting tinapay, o isang-kapat ng isang baso ng katas ng patatas.
• Dapat mong kalimutan ang tungkol sa ugali ng pagkain sa gabi - ito ay naghihikayat lamang ng isa pang pag-atake ng heartburn.
• Kung ang isang pag-atake ng reflux esophagitis ay nangyayari na may malubhang sintomas ng sakit, kung gayon ang naturang pasyente ay dapat kumain ng nakatayo, at pagkatapos ng pagkain, hindi kumuha ng isang nakahiga na posisyon nang hindi bababa sa tatlong oras. Maaari kang maglakad o umupo. Sa ganitong posisyon, ang pagkain ay mas mabilis na nakapasok sa tiyan at nailalabas din mula sa tiyan patungo sa bituka sa mas limitadong panahon.
• Bago matulog (sa gabi), maaari kang uminom ng isang decoction na ginawa mula sa mansanilya. Madaling gawin sa bahay gamit ang klasikong paraan: kumuha ng isang baso ng tubig na pinakuluang lamang sa bawat kutsara ng damo. Ilagay ang solusyon na ito sa isang paliguan ng tubig at mag-iwan ng 15 minuto. Matapos itong lumamig, maaari mo itong pilitin. Ang komposisyon ay handa nang gamitin. Ang chamomile ay may mga anti-inflammatory properties, at maaaring magkaroon ng isang pagpapatahimik na epekto sa parehong mauhog lamad ng gastrointestinal tract at nervous system. Samakatuwid, ang pagtulog pagkatapos ng isang baso ng tincture ay magiging mas malakas at mas kumpleto.
• Dapat mo ring iwasan ang pagsusuot ng matigas at masikip na sinturon sa iyong baywang. Ang rekomendasyong ito ay partikular na nauugnay sa panahon ng isang exacerbation ng sakit. Sa pamamagitan ng pagpiga sa digestive tract, ang sinturon ay maaaring magdulot ng panibagong pag-atake ng reflux.

Ngayon ay dapat nating tingnan ang mga pagkaing malugod na tinatanggap sa mesa ng pasyente, at ang mga dapat pansamantala o permanenteng mawala sa kanyang diyeta.

Diyeta para sa reflux esophagitis at gastritis

Kung ang isang tao ay pana-panahong naaabala sa pamamagitan ng belching, na nagdadala ng heartburn sa rehiyon ng epigastric, esophagus at oral cavity - ito ay isang senyas mula sa katawan upang humingi ng payo mula sa isang espesyalista, isang doktor - isang gastroenterologist. Magsasagawa siya ng kinakailangang pananaliksik, at pagkatapos lamang matanggap ang isang kumpletong larawan ng sakit, maaari siyang gumawa ng diagnosis.

Kung ang gastritis na may esophagitis ay nasuri, ang dumadating na manggagamot ay nagpapakilala ng mga ipinag-uutos na paghihigpit sa nutrisyon. Ang diyeta para sa reflux esophagitis at gastritis ay medyo pare-pareho sa mga kinakailangan na napag-usapan na sa itaas.

Kadalasan, ang mga naturang pasyente ay inireseta ng dietary na "Talahanayan Blg. 1" (sa mga mas bihirang kaso, ang doktor ay maaaring magreseta ng "Talahanayan Blg. 5").

Ang "Table No. 1" ay idinisenyo para sa mga pasyente na nagdurusa mula sa gastric at duodenal ulcers, talamak na gastritis na may mga sintomas ng dyspeptic.

"Table No. 5" - pathological pinsala sa atay at biliary tract.

Kasama sa nutrisyon para sa gastritis at esophagitis ang paglilimita sa mga produktong nakalista sa itaas. Kasabay nito, ang tiyan, laban sa background ng sakit, ay hindi dapat mapunan ng labis, lalo na ang labis na pagkain ay hindi katanggap-tanggap.

Dapat kang kumain ng paunti-unti, kalahati ang laman ng iyong tiyan. Ang diskarte na ito sa pagkain ay magpapahintulot sa iyo na huwag magutom, na mapanganib din sa sakit na ito, at sa parehong oras ay hindi maglalagay ng labis na pilay sa may sakit na organ.

Maipapayo para sa naturang pasyente na simulan ang kanilang araw sa jelly o saging. Sisimulan nila ang tiyan. Ang halaya ay may mga katangian ng enveloping, na mahalaga sa ganoong sitwasyon. Magagawa rin ang low-fat yogurt o light cottage cheese. Ang mga pangunahing pagkain ay maaaring mas malaki, ngunit hindi mabigat. Ito ay mga light soups at cream soups, gatas na sinigang at sinigang-gulo.

Para sa meryenda sa hapon o tanghalian, maaari kang kumain ng inihurnong mansanas o kalabasa na may mansanas. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diyeta para sa catarrhal reflux esophagitis

Ang esophagitis ay isang sakit na isang nagpapasiklab na proseso na nakakaapekto sa mucous membrane ng esophagus. Ang pinakakaraniwang anyo nito ay catarrhal, na humahantong sa pamamaga at hyperemia ng panloob na dingding ng esophagus, hanggang sa muscular valve na naghihiwalay dito sa tiyan.

Ang klinikal na larawan na ito ay nangangailangan ng ipinag-uutos na interbensyong medikal, isa sa mga elemento kung saan ay isang diyeta para sa catarrhal reflux esophagitis.

Sa kasong ito, ang nutrisyon sa pandiyeta ay banayad. Kadalasan, inireseta ng doktor ang "Table No. 1" ayon kay Pevzner sa naturang pasyente.

Ang pangunahing layunin ng naturang paghihigpit ay upang mabawasan ang pangangati at itigil ang nagpapasiklab na proseso sa esophageal mucosa. Ito ay dinisenyo para sa normal na produksyon ng gastric secretion at activation ng motility ng digestive organs.

Ang Diet No. 1 ay balanse at pinapayagan ang isang tao na makatanggap ng pang-araw-araw na pamantayan ng lahat ng kinakailangang sangkap, habang ang pagkarga sa gastrointestinal tract ay hindi gaanong mahalaga. Ang mga produkto na nagpapasigla sa pagtatago ng o ukol sa sikmura, ay mahirap iproseso, masyadong mainit at masyadong malamig na mga pinggan, pati na rin ang mga nakakainis sa mauhog na lamad ng tract ay inalis mula sa diyeta.

Ang Talahanayan No. 1 ay nagsasangkot ng pagkuha ng maliliit na bahagi, ngunit lima hanggang anim na beses sa buong araw. Ang agwat sa pagitan ng mga pagkain ay hindi dapat lumampas sa apat na oras. Ang huling pagkain ay dapat na hindi lalampas sa isang oras at kalahati bago ang oras ng pagtulog, ngunit ito ay kanais-nais na ang agwat na ito ay mapanatili nang mas mahaba. Kaagad bago ang oras ng pagtulog (ang huling pagkain), pinapayagan kang uminom ng isang baso ng kefir, fermented baked milk, low-fat yogurt.

Karamihan sa mga pagkaing bumubuo sa diet #1 ay puro, sinala, likido, parang sinigang. Pinapayagan ang pinakuluang o steamed na isda at magaan na karne. Ang mga naturang produkto ay maaari ding lutuin, ngunit kinakain nang walang balat.

Ang mga produkto na nagdudulot ng pagtaas ng pagbuo ng gas at inisin ang mauhog lamad ng esophagus at iba pang bahagi ng digestive tract ay dapat na hindi kasama sa diyeta.

Ang matigas at hindi masyadong hinog na mga gulay, prutas at berry, cartilaginous tissue, balat ng manok, karne at isda, pati na rin ang mga produktong panaderya na gawa sa magaspang na harina ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo.

Inirerekomenda:

Lean meat (lean lang) sa anyo ng quenelles, cutlets, soufflés, meatballs:

• Veal at pabo.
• Kuneho at manok.
• Baboy at tupa.

Lean fish (pangunahing isda sa dagat).

Anumang lugaw na may tubig (mash) o gatas.

Iba't ibang mga sopas, ngunit niluto sa tubig, hindi sa mabigat na sabaw.

Lahat ng uri ng side dishes:

• Pinakuluang pasta.
• Mashed patatas.
• Nilagang gulay.

Halos lahat ng fermented milk at dairy products ay may mababang taba.

Mga appetizer:

• Mga salad batay sa pinakuluang gulay.
• Mga steamed omelette.
• Mga pate ng karne at isda.
• Jellied fish o beef tongue.

Mula sa taba:

• Anumang pinong langis ng gulay.
• Mantikilya na walang idinagdag na asin.
• Natunaw.

[ 7 ], [ 8 ]

Diyeta para sa erosive reflux esophagitis

Kung ang pasyente ay nasuri na may erosive esophagitis, dapat suriin ang diyeta. Dapat itong banayad sa gastrointestinal mucosa na apektado ng mga pagguho. Ang diyeta na binuo para sa erosive reflux esophagitis ay hindi dapat inisin ang mga tisyu ng mga organ ng pagtunaw at hindi pasiglahin ang paggawa ng pagtatago ng o ukol sa sikmura (hydrochloric acid), ang tumaas na nilalaman nito ay negatibong nakakaapekto sa mga tisyu, na nagdudulot sa kanila ng pagtaas ng pinsala. Ang mga produktong pinapayagan sa loob nito ay hindi dapat pahintulutan ang pagbaba sa tono ng esophageal sphincter, na pumukaw sa pagbabalik ng reflux ng pagkain. Ang mga pinggan ay dapat na madaling iproseso at gamitin, hindi nagtatagal sa tiyan ng mahabang panahon.

Ang mga pagkain, tulad ng sa mga nakaraang kaso, ay fractional ngunit madalas. Ibig sabihin, lima o anim na pagkain sa maliliit na bahagi. Ang lahat ng pagkain ay dapat na mainit-init: hindi pinapayagan ang masyadong mainit o masyadong malamig. Ang mataas at mababang temperatura ay pumukaw ng thermal irritation, na hindi katanggap-tanggap para sa sakit na pinag-uusapan.

Halos lahat ng mga pinggan ay dapat na dalisay, tinadtad, malambot at madaling natutunaw. Kasabay nito, ang tiyan ay hindi dapat mabigat pagkatapos kumain, ngunit dapat na kalahating puno. Hindi pinapayagan ang labis na pagkain at mahirap matunaw na pagkain.

Paraan ng pagluluto: nilaga, pagpapakulo, pagpapasingaw at pagluluto.

Ang listahan ng mga pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga produkto ay medyo pare-pareho sa isa na ipinakita sa artikulong ito sa itaas.

Sa panahon ng paggamot, dapat mong, kung maaari, pigilin ang sarili mula sa paninigarilyo at pag-inom ng iba't ibang mga inuming nakalalasing, na makapangyarihang mga irritant sa mauhog lamad.

Ang pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon sa nutrisyon ay makabuluhang bawasan ang panahon ng therapy at karagdagang pagbawi. Ang ganitong nutrisyon ay hindi lamang titigil sa esophagitis, kundi pati na rin sa isang tiyak na lawak na mapabuti ang kalusugan ng buong katawan ng pasyente.

[ 9 ], [ 10 ]

Diet para sa exacerbation ng reflux esophagitis

Ang panahon ng exacerbation ng anumang patolohiya ay isang mapanganib at responsableng sandali, na nagdadala sa pasyente ng maraming hindi komportable na minuto at oras. Sa mga tuntunin ng problemang isinasaalang-alang, ang paglala ng esophagitis ay lalong kapansin-pansin. Kapag kumukuha ng anumang pagkain, ang pasyente ay nakakaramdam ng matinding sakit, bumababa ang gana, nawawala ang pagnanais na kumain. Ngunit ito ay hindi katanggap-tanggap, dahil ang katawan ay nangangailangan ng enerhiya at nutrients upang palakasin ang immune system at ang kakayahang labanan ang sakit.

Dahil ito ay pagkain na nagdudulot ng pinakamalaking kakulangan sa ginhawa sa pasyente at nakakainis sa mauhog na lamad ng digestive tract kahit na higit pa, ang diyeta para sa exacerbation ng reflux esophagitis ay nagsasangkot ng pagpapakilala ng medyo mahigpit na mga paghihigpit sa pagkain. Ganap na lahat ng prutas, berry at gulay ay hindi kasama dito. Ang pasyente ay inilipat sa magaan na mauhog na lugaw na niluto sa tubig. Ang mga ito ay matipid sa enerhiya para sa katawan. Kasabay nito, ang kanilang mauhog na base ay may nakapaloob na epekto sa mga panloob na dingding ng gastrointestinal tract, na pinoprotektahan sila mula sa pagkilos ng acid, na ginawa ng mga gastric secretions para sa panunaw ng pagkain. Karaniwan, ang mga naturang porridges ay inihanda batay sa mga butil ng bigas at oats. Sa panahong ito, ang diyeta ng pasyente ay maaaring pag-iba-iba sa mga derivatives ng fermented milk products: low-fat mashed cottage cheese, curdled milk, yogurt, fermented baked milk, kefir. Ang mga fermented milk substance ay nagpapagana sa panunaw ng pagkain at gawing normal ang balanse ng microflora sa bituka. Sa mga likido, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa malinis na tubig, mga decoction ng rose hips at medicinal herbs (batay sa chamomile, calendula, sage at iba pa), na may nakapagpapagaling, anti-inflammatory properties, at isang calming effect sa mucous membrane. Ngunit hindi dapat gawin ang self-medication. Ang lahat, kabilang ang mga halamang gamot, ay dapat na inireseta lamang ng isang espesyalista. Pagkatapos ng lahat, maraming mga tao ang hindi nag-iisip na kung ang mga halamang gamot ay nakapagpapagaling, kung gayon, nang naaayon, kung ginamit nang hindi tama, maaari rin silang magdulot ng pinsala. Mayroon ding ilang mga patakaran na dapat sundin kung nais ng pasyente na mabilis na ihinto ang problema:

Tatlong pagkain sa isang araw ay dapat palitan ng lima o anim na pagkain sa isang araw.

Ang dami ng pagkain na natupok sa bawat pagkain ay dapat na maliit, upang masiyahan ang gutom, ngunit hindi upang kumain nang labis, na punan ang tiyan lamang ng isang ikatlo. Sa ganitong paraan ang katawan ay makakatanggap ng mga sustansya at enerhiya, ngunit sa parehong oras ang digestive tract ay hindi ma-overload.

Upang mabawasan ang posibilidad ng mga sintomas ng reflux esophagitis, uminom ng 200 ML ng malamig na malinis na tubig 30 minuto bago ang inaasahang pagkain. Ito ay magpapalabnaw sa pagtatago ng o ukol sa sikmura, na ginagawa itong hindi gaanong puro. Kasabay nito, ang isang baso ng likido, na kumukuha ng bahagi ng dami ng tiyan, ay hindi magpapahintulot sa iyo na kumain ng mas maraming pagkain kaysa sa kinakailangan. Sa panahon ng proseso ng pagkain, dapat mong sundin ang mga tinatanggap na pamantayan sa nutrisyon:

1. Gilingin ang pagkain nang lubusan gamit ang mga paggalaw ng pagnguya.
2. Dahan-dahang kumain.
3. Sa panahon ng pagkain, hindi ka dapat makipag-usap o makagambala sa iyong sarili sa pamamagitan ng paglalaro ng laptop, panonood ng TV, pagbabasa ng libro o pahayagan. 3. Hindi inirerekomenda na humiga kaagad pagkatapos kumain. Pinatataas lamang nito ang panganib ng mga nilalaman ng tiyan na bumalik sa esophagus. Mas mainam na umupo o kumilos, habang iniiwasan ang biglaang pagyuko at mabigat na pisikal na pagsusumikap.
4. Sa panahong ito, hindi ka dapat magsuot ng masikip na sinturon sa iyong baywang. Pinipilit nila ang rehiyon ng epigastric, na ginagawang mahirap para sa pagkain na dumaan sa digestive tract at nagiging sanhi ng pag-agos ng gastric juice sa esophagus. Ang parehong naaangkop sa masikip, hindi komportable na damit.

[ 11 ], [ 12 ]

Menu ng diyeta para sa reflux esophagitis

Kung ang isang tao ay mayroon nang karanasan sa pag-compile ng isang pang-araw-araw na menu kapag nag-diagnose ng sakit na pinag-uusapan, hindi ito magiging mahirap para sa kanya na isulat ito muli. Ngunit kung ang gayong karanasan ay wala, kung gayon sa una ay mahirap gawin. Kami ay handa na mag-alok ng ilang mga pagpipilian para sa isang pang-araw-araw na menu para sa isang diyeta para sa reflux esophagitis, gamit kung saan ito ay magiging mas madali para sa pasyente na maunawaan ang prinsipyo nito at sa hinaharap ay matutunan na isulat ito nang nakapag-iisa.

Lunes

Almusal:

• malambot na itlog.
• Mahinang tsaa na may gatas.

Tanghalian:

• Rice puding.
• Katas ng peras.

Hapunan:

• Banayad na vegetable puree na sopas na may kintsay.
• Mashed patatas.
• Nilagang piraso ng pollock.
• Isang baso ng skim milk.

Meryenda sa hapon – raspberry jelly.

Hapunan:

• Ang atay na nilaga sa kulay-gatas.
• Berdeng salad.

Bago matulog - kefir.

Martes

Almusal:

• Inihurnong mansanas.
• Herbal na tsaa.

Tanghalian:

• Biskwit cookies.
• Isang slice ng low-fat hard cheese.
• Peach juice.

Hapunan:

• Sabaw ng gulay.
• Mga steamed meatball na may broccoli.
• Pinatuyong prutas na compote.

Meryenda sa hapon – raspberry jelly.

Hapunan:

• Ang dibdib ng manok na inihurnong may mga gulay.

Bago matulog - yogurt.

Miyerkules

Almusal:

• Fruit smoothie.
• Mga crackers.

Tanghalian - inihurnong kalabasa na may mansanas.

Hapunan:

• Nilagang patatas.
• fillet ng manok.
• Beetroot salad na may prun.
• Sabaw ng rosehip.

Meryenda sa hapon – fruit salad.

Hapunan:

• Fricassee ng isda.
• Nilagang gulay.

Bago matulog - yogurt.

Huwebes

Almusal:

• Ang oatmeal ay isang gulo.
• Berry jelly.

Tanghalian

• Mahina ang timplang tsaa kasama ang pagdaragdag ng gatas.
• Biskwit cookies.

Hapunan:

• Ang sopas ng isda ay gawa sa tubig, hindi sabaw.
• pinakuluang pabo.
• Cutlet ng repolyo.
• Fruit jelly.
• Mga crackers.

Meryenda sa hapon – apple sorbet.

Hapunan:

• Pumpkin puree na sopas.
• Steamed cutlet.

Bago matulog – fermented baked milk.

Biyernes

Almusal:

• pinakuluang kanin.
• malambot na itlog.
• Sariwang prutas.

Tanghalian - gadgad na mga karot na tinimplahan ng langis ng gulay.

Hapunan:

• Isda na inihurnong sa isang kama ng gulay.
• Karot at beetroot caviar
• Katas ng prutas.

Meryenda sa hapon – banana soufflé.

Hapunan:

• Pinasingaw na isda na may broccoli.
• Banayad na berdeng unan.

Bago matulog - kefir.

Sabado

Almusal:

• Sinigang na mais.
• Isang piraso ng matapang na keso (hindi mataba).
• Sabaw ng rosehip.

Tanghalian - dessert ng peras.

Hapunan:

• Inihurnong patatas.
• Mga medalyon ng karne.
• Nilagang repolyo.
• Compote ng prutas.

Meryenda sa hapon: cottage cheese casserole na may mga pasas at jam.

Hapunan:

• Pinalamanan na zucchini.

Bago matulog - gatas.

Linggo

Almusal:

• Sinigang na perlas na barley na may pinaghalong karot at sibuyas.
• Mahinang itim na tsaa.

Tanghalian - mansanas at saging sorbet.

Hapunan:

• nilaga.
• Sinigang na bakwit.
• Salad ng karot.
• Bagong piniga na juice.

Meryenda sa hapon – mga pancake na may laman na gulay.

Hapunan:

• Ang pinakuluang isda na inihurnong sa ilalim ng sarsa ng béchamel
• Pumpkin stewed na may mga gulay.

Bago matulog - kefir.

Umaasa ako na ang mga pagpipilian sa menu na ibinigay ay makakatulong sa lahat ng mga interesado na lumikha ng kanilang sariling diyeta at kalimutan ang tungkol sa mga hindi kasiya-siyang sintomas ng reflux magpakailanman.

Mga recipe ng diyeta para sa reflux esophagitis

Kapag ang diagnosis ay ginawa, ang doktor ay nagrereseta ng gamot sa pasyente, pati na rin ang isang diyeta, na dapat niyang sundin. Kung hindi, magiging mahirap na makamit ang isang therapeutic effect. Sa artikulong ito, handa kaming mag-alok ng ilang mga recipe para sa isang diyeta para sa reflux esophagitis, na, nang hindi lumalabag sa mga rekomendasyon, ay dapat mag-apela sa mga taong nagdurusa sa sakit na pinag-uusapan.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Karne (atay) pate

Tambalan:

• Angkop na karne: manok, pabo, karne ng baka, atay - 300 g
• Karot - isa
• Sibuyas - isa
• mantikilya

Pagkakasunod-sunod ng paggawa:

Pakuluan ang karne (o atay), sibuyas at karot hanggang sa ganap na maluto. Palamigin ang lahat ng sangkap at gilingin ng ilang beses sa isang gilingan ng karne o blender hanggang makinis. Maaari kang kumuha ng bahagi ng karne at bahagi ng atay. Magdagdag ng mantikilya sa nagresultang masa sa panlasa. Haluin.

Vegetarian na sopas na may perlas na barley

Tambalan:

• Pearl barley - 20 g
• Sabaw ng gulay - 300 - 400 ml
• Patatas - 65 g
• Karot - 35 g
• Sour cream (15% na taba at mas mababa) - 20 g
• Berde
• mantikilya

Pagkakasunod-sunod ng paggawa:

Hugasan ng maigi ang pearl barley at lutuin ng tatlong oras hanggang maluto. Balatan at i-chop ang mga karot, ilagay sa mainit na sabaw ng gulay at kumulo. Idagdag ang binalatan at tinadtad na patatas. Iwanan sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto. Idagdag ang pearl barley sa mga nilutong gulay at magdagdag ng asin. Maaari kang magdagdag ng mga damo at kulay-gatas nang direkta sa plato.

Saging - Pear Smoothie

Tambalan:

• Peras - dalawa
• Mga saging - tatlo
• Tangkay ng kintsay - dalawa
• Tubig - baso

Pagkakasunod-sunod ng paggawa:

Ibuhos ang tubig sa isang blender at idagdag ang natitirang mga sangkap. Haluing mabuti ang lahat. Handa na ang inumin.

Morning Fruit Smoothie

Tambalan:

• Kiwi - tatlo
• Mga saging - isa
• Mga raspberry - 100 g
• Hazelnuts (filberts) - isang dosena
• Natural honey (mas maganda ang flower honey) - isang kutsara

Pagkakasunod-sunod ng paggawa:

Ilagay ang kiwi, saging at raspberry sa isang blender, talunin ang lahat ng mabuti at ibuhos sa isang baso. Magdagdag ng pulot at budburan ng mga mani, na dati nang dinidikdik sa isang blender o gilingan ng kape hanggang sa mga pinong mumo.

Sopas ng prutas na may mga crouton

Tambalan:

• Mga strawberry - 100 g
• harina ng patatas (almirol) - 10 g
• Butil na asukal - 30 g
• Puting tinapay (para sa mga crouton) - 40 g
• Tubig

Pagkakasunod-sunod ng paggawa:

Siyasatin ang mga berry, alisin ang anumang mga sira o bulok. Hugasan ang mga ito nang lubusan sa ilang bahagi ng malamig na pinakuluang tubig. Pisilin ang juice mula sa 50 g ng mga strawberry at ilagay ito sa isang cool na lugar. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng mainit na tubig sa natitirang pulp. Pakuluan ng kaunti at salain. Magdagdag ng asukal.

Dilute ang almirol sa tubig at idagdag sa sabaw ng berry. Ilagay sa mababang init at, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa, agad na alisin mula sa init. Magdagdag ng cooled juice at 50 g ng natitirang buong berries. Ilagay ang ulam sa refrigerator.

Hiwalay na gupitin ang puting tinapay sa maliliit na piraso at tuyo. Ihain kasama ng strawberry na sopas.

Mga steamed meatballs

Tambalan:

• Lean na sapal ng karne - 125 g
• puting tinapay - 20 g
• Mantikilya - 5 g
• asin
• Tubig - 15 g

Pagkakasunod-sunod ng paggawa:

Banlawan ang karne, tuyo ito ng isang tuwalya sa kusina, alisin ang mga ligaments at lamad. I-mince ang mga inihandang piraso nang dalawang beses. Ibabad ang puting tinapay sa tubig, pisilin ang labis na likido. Idagdag sa karne at hiwain muli ng dalawang beses.

Magdagdag ng asin sa mince at talunin ito: kunin ang mince sa iyong mga kamay at itapon ito sa isang cutting board o iba pang ulam. Gawin ito ng ilang beses. Pagulungin ang mga mani mula sa nagresultang timpla. Ang halagang ito ay karaniwang nagbubunga ng 10-12 piraso.

Ilagay ang mga bola-bola sa isang colander at i-steam ang mga ito sa ilalim ng isang takip, o ilagay ang mga ito sa isang kasirola at pasingawan ang mga ito sa isang maliit na halaga ng tubig (ang likido na iyong ibuhos ay dapat na mainit).

Kapag nasa plato, ang mga bola-bola ay ibinuhos ng tinunaw na mantikilya.

Mga cutlet ng patatas na pinalamanan ng karne

Tambalan:

• Mga tubers ng patatas - 300 g
• Lean na sapal ng karne - 70 g
• Mga sibuyas - 15 g
• Ang produktong panaderya na ginawa mula sa puting harina (para sa mga crouton at breading) - 20 g
• Itlog - kalahati
• Mantikilya (gulay) - 10 g
• asin
• Sour cream (gumamit ng hindi masyadong taba) - 10 g

Pagkakasunod-sunod ng paggawa:

Banlawan ang piraso ng karne, tuyo ito ng isang tuwalya sa kusina, alisin ang mga ligament, mga layer ng taba (kung mayroon man) at lamad. Pakuluan hanggang matapos, alisin sa init at palamig. Gilingin ang mga inihandang piraso ng pinakuluang karne ng dalawang beses sa gilingan ng karne. Magdagdag ng asin at mantikilya sa pinaghalong.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso para igisa. Pakuluan ito sa isang pinainit na kawali sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag sa pinaghalong karne at ihalo nang maigi. Ang pagpuno ay handa na.

Balatan at pakuluan ang patatas. Mince, ngunit ito ay mas mahusay na gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng rubbing sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asin at magdagdag ng hilaw na itlog. Masahin.

Gumawa ng mga nakabahaging pancake mula sa masa ng patatas. Ilagay ang sibuyas at pagpuno ng karne sa gitna at bumuo ng zrazy.

Gumawa ng mga crackers mula sa puting tinapay at gamitin ang mga ito upang gumawa ng breading, na maaari mong gamitin sa tinapay ng mga cutlet ng patatas.

Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish at ilagay ang zrazy dito. Ibuhos ang kulay-gatas sa itaas at maghurno sa isang preheated oven.

Milk Noodle Soup

Tambalan:

• harina - 40 g
• Mantikilya - 5 g
• Tubig
• Salt - isang pakurot
• Gatas - 300 ml
• Granulated na asukal - 5 g

Pagkakasunod-sunod ng paggawa:

Gumawa ng kuwarta gamit ang itlog, harina at tubig. Matapos itong masahin ng mabuti, igulong ito sa isang manipis na layer at iwanan ito sa mesa nang ilang sandali upang ang layer ay matuyo ng kaunti. Mapapadali nitong gupitin ang masa bilang pansit (hindi sila magkakadikit). Gupitin ang kuwarta sa mga piraso. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa, itapon ang mga pansit at lutuin ng 10-15 minuto. Magdagdag ng gatas. Asin ang sopas, magdagdag ng asukal at itakda ito sa apoy sa gilid ng kalan. Ang sopas ng gatas ay handa na. Direktang maglagay ng maliit na piraso ng mantikilya sa mangkok ng pansit na sopas.

Isda na tinimplahan ng béchamel sauce

Tambalan:

• fillet ng isda - 100 g
• Mantikilya - 5 g
• Matigas na keso - 5 g
• Gatas - 50 ml
• Salt - isang pakurot
• harina - 5 g

Pagkakasunod-sunod ng paggawa:

Ang pike perch ay lalong mabuti sa sarsa na ito. Linisin ang isda, banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang lahat ng buto. Gupitin sa mga bahagi. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa at idagdag ang isda, pakuluan ito hanggang sa maluto.

Madaling gawin ang sarsa ng Béchamel: pakuluan ang gatas at maingat na magdagdag ng harina upang lumapot ito. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin.

Grasa ang isang baking tray na may langis, ipamahagi ang mga piraso ng isda dito, ibuhos ang puting sarsa sa kanila. Budburan ng grated hard cheese sa ibabaw at budburan ng tinunaw na mantikilya. Ilagay sa isang preheated oven.

[ 16 ]

Steamed curd soufflé

Tambalan:

• Cottage cheese (mababa ang taba) - 100 g
• Mantikilya - 5 g
• Itlog - kalahati
• Flour (maaaring mapalitan ng semolina o kumuha ng 1: 1) - 10 g
• Gatas - 25 ml
• Sour cream (gumamit ng hindi masyadong taba) - 20 g
• Granulated na asukal - 20 g

Pagkakasunod-sunod ng paggawa:

Kuskusin ang sariwang curd cheese gamit ang isang gilingan ng karne na may maliit na rehas na bakal o salaan. Ilipat ang curd "dough" sa isang lalagyan, magdagdag ng mga yolks, harina at/o semolina, asukal - ihalo ang lahat ng mabuti, pagdaragdag ng gatas.

Palamigin ang mga puti, pagkatapos ay madali silang humagupit sa isang matarik na mabula na istraktura. Ipinakilala namin ang mga ito sa masa ng curd nang maingat, na hinahalo sa isang kahoy o silicone na spatula nang pakanan at mula sa ibaba pataas.

Ihanda ang form sa pamamagitan ng pagpapahid nito ng mantika at ilagay ang curd dough dito. Ilagay sa isang steam bath at dalhin sa pagiging handa.

Ang cottage cheese pie ay maaaring ihain na may kulay-gatas.

Ang pagkain sa pagtakbo, pagkain ng fast food at instant na pagkain, ang patuloy na stress na bumabagabag sa modernong populasyon (lalo na sa malalaking lungsod) ay hindi makakaapekto sa kalagayan ng katawan ng tao. Ang mga pathologies ng iba't ibang uri ay nagiging mas bata at nagiging mas laganap. Ngunit ang unang bagay na naghihirap mula sa mahinang kalidad, hindi makatwiran na pagkain ay ang mauhog na lamad ng digestive tract. Kung ang isang tao ay nagsimulang magdusa mula sa hindi kasiya-siyang mga sintomas, halimbawa, sa anyo ng pagkasunog at sakit sa rehiyon ng epigastric, belching, na nagdadala ng kakulangan sa ginhawa sa may-ari nito, kinakailangan na kumunsulta sa isang gastroenterologist. Alam ng halos lahat na ang isa sa mga elemento ng pagtigil sa problema, nang walang kabiguan, ay isang diyeta para sa reflux esophagitis, na dapat sundin kung nais ng pasyente na mabilis na gamutin ang sakit at bumalik sa isang normal, buong buhay. Dapat lamang tandaan na ito at ang lahat ng kumplikadong paggamot ay dapat na inireseta lamang ng isang kwalipikadong espesyalista, at pagkatapos lamang ng isang buong pagsusuri ng pasyente, pagkuha ng isang pangkalahatang klinikal na larawan ng sakit at pagtatatag ng diagnosis. Alagaan ang iyong sarili at maging malusog!

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Ano ang maaari mong kainin sa reflux esophagitis?

Upang ang nutrisyon ay maging isang "gamot" at hindi, sa kabaligtaran, makapukaw ng pag-unlad ng sakit, ang pasyente at ang kanyang mga kamag-anak ay dapat malaman ang mga produkto at paraan ng pagluluto na maaaring suportahan ang may sakit na organismo, ay magiging batayan kung saan magaganap ang paggaling. Kaya ano ang maaari mong kainin sa reflux esophagitis?

• Ang mga maliliit na bahagi ng pagkain ay dapat hugasan ng mineralized na tubig na walang gas o ordinaryong mainit na pinakuluang tubig. Ang sariwang brewed tea (hindi malakas), non-acidic na sariwang kinatas na juice ay gagawin, ngunit ang pinaka-kanais-nais na inumin sa ganoong sitwasyon ay gatas (kung tinatanggap ng katawan ang produktong ito), pati na rin ang isang bitaminaized na pagbubuhos ng rose hips. Madaling makakuha ng gayong masustansyang pagbubuhos sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa mga berry at paglalagay ng mga ito sa isang termos. Maghintay ng mga anim na oras at handa na ang masustansyang inumin. Ang perpektong ratio ay dalawang tablespoons ng dry rose hips bawat litro ng tubig. Pagkatapos nito, ang likido ay maaaring inumin sa halip na tsaa.
• Posible rin na lagyang muli ang kahalumigmigan na may mga compotes (mula sa mga prutas at pinatuyong prutas), mousses, fruit kissels at mga suntok.
• Ang diyeta ng naturang pasyente ay dapat magsama ng mga produktong fermented milk (mababa ang taba). Ang mga ito ay hindi lamang masustansya, ngunit tumutulong din na gawing normal ang motility ng bituka, na pumipigil sa pagwawalang-kilos ng pagkain at paninigas ng dumi. At ang regular na pagdumi ay nakakatulong upang maiwasan ang mas hindi kanais-nais na mga komplikasyon at kahihinatnan para sa may sakit na organismo, kabilang ang pagkalasing ng organismo.
• Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga walang taba na sinigang o pinggan na may gatas. Ang mga butil ng trigo at oat flakes ay may kalamangan dito.
• Pinapayagan na kumain ng malambot na pinakuluang itlog. Ngunit hindi ka dapat madala sa kanila. Dapat silang kainin ng hindi hihigit sa isa bawat isa o dalawang araw.
• Ang mga matatamis na prutas ay maaari ring mapawi ang atake ng heartburn. Ngunit ito ay mahigpit na indibidwal. Maipapayo na kainin ang mga ito sa isang walang laman na tiyan, sa umaga. Ang mga ito ay maaaring:
  • Mga saging at peras.
  • Matamis na mansanas at aprikot.
  • Peach at nectarine.
  • Cherry at iba pa.

• Maaari kang kumain ng pinakuluang, minasa na walang taba na karne.
• Pinapayagan ang minced lean meat o steamed fish dish:
  • Mga cutlet at zrazy.
  • Mga bola-bola at soufflé.
• Mas mainam na kumain ng pinatuyong tinapay, kahapon. Kung ito ay matigas, dapat itong ibabad sa gatas o tubig bago kainin.
• Banayad na gulay at purong sopas.

Ang pangunahing uri ng pagluluto na pinapayagan para sa sakit na pinag-uusapan ay steaming, boiling at mashed dish; sa mga mas bihirang kaso, pinapayagan ang pagluluto ng mga produkto.

Kapag nagrereseta ng diyeta para sa reflux esophagitis, dapat isaalang-alang ng dumadating na gastroenterologist ang mga katangian ng katawan ng pasyente, na nagbibigay sa kanya ng mga indibidwal na rekomendasyon.

Ano ang hindi mo dapat kainin kung mayroon kang reflux esophagitis?

Kadalasan ang anumang diyeta ay nagsasangkot ng ilang mga paghihigpit na negatibong nakakaapekto sa katawan ng pasyente, na nagpapalala lamang sa kanyang kondisyon. Kaya, ano ang hindi mo makakain na may reflux esophagitis? Ang sagot sa tanong na ito ay dapat malaman ng pasyente at ng kanyang mga mahal sa buhay. Samakatuwid, ang listahang ito ay dapat ipahayag. Una sa lahat, ito ang mga produkto na pumukaw ng pagtaas ng pagbuo ng gas sa tiyan:

• Legumes:
  • Mga berdeng gisantes.
  • Beans at munggo.
  • lentils.
• Sauerkraut, sariwang repolyo at adobo na repolyo. Ito ay napakabigat para sa tiyan at nag-aambag sa pagtaas ng pamumulaklak.
• Mahigpit na ipinagbabawal ang alak at carbonated na inumin.
• Mga kabute.
• Bawasan ang pagkonsumo ng sariwang gulay, berry at prutas.
• Mayaman, mabibigat na sabaw.
• Mga maaasim na katas.
• Mga crouton na binili sa tindahan.
• Mainit at sobrang maanghang na pampalasa at sarsa.
• Itim na tinapay.
• Singkamas, labanos at mga pipino.
• Mga produktong pinayaman ng mga stabilizer, tina at iba pang mga compound ng kemikal, na itinalaga ng titik na "E" na sinusundan ng mga numero.
• Chocolate at mga produktong pagkain batay dito.
• Kape, kakaw, matapang na tsaa.
• Mga pinausukang karne, atsara at atsara.
• Mga prutas ng sitrus at kamatis.
• Chip at mani.
• Bawang at sariwang sibuyas.
• Mga pagkaing mataas ang taba: karne, isda, pagawaan ng gatas at mga produktong fermented na gatas.
• Matamis na sariwang lutong paninda.
• Beer, kvass.
• Suka.

Marami sa mga nakalistang produkto ang humahantong sa pagtaas ng intra-abdominal at intra-gastric tension, na nag-uudyok sa reflux ng mga nilalaman ng tiyan pabalik sa esophagus. Samakatuwid, ang listahang ito ay dapat isaisip kapag nag-iipon ng isang menu ng diyeta para sa isang taong nagdurusa sa reflux esophagitis.

Ang ilan sa mga produkto sa itaas ay nakakairita sa mucosa ng bituka, na nagiging sanhi ng pamamaga, na hindi makakaapekto sa kondisyon ng digestive tract.

Dapat mong mas masusing subaybayan ang reaksyon ng iyong katawan sa isang partikular na produkto. Kung mayroong indibidwal na hindi pagpaparaan sa isang partikular na produkto, dapat din itong isama sa listahan ng mga ipinagbabawal. Upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan, ang pasyente ay dapat makinig sa payo ng isang gastroenterologist, na, kung kinakailangan, ay maaari ring ayusin ang diyeta.