Diet na may sakit sa atay

Ang diyeta para sa sakit sa atay ay batay sa "3-F" na panuntunan, na nagbubukod sa mataba, pinirito at dilaw na pagkain.

Ang pangunahing pag-andar ng atay ay upang linisin ang katawan ng mga makamandag at nakakalason na sangkap na tumagos sa pagkain. Ang matagalang antibiyotiko na paggamot, pang-aabuso ng alak, katakawan, ang pangingibabaw ng mataba at pinausukang pinggan - lahat ng ito ay nagpapahina sa "proteksiyon na hadlang".

Kadalasan, ang sakit sa atay ay nangyayari sa isang tago na anyo, na nagpakalat ng maraming taon, na nagpapakita lamang ng pigmentation sa balat ng mukha o pagkalagot sa tamang hypochondrium. Ang overcooling, stress, pagtagos ng mga impeksiyon ay mga salik na nagpapahirap sa kabiguan ng atay.

Ang Therapy ng mga sakit sa atay (hepatitis, cirrhosis, cholecystitis, atbp.) Ay isang matrabaho na proseso sa paggamit ng analgesic, anti-inflammatory, choleretic paghahanda. Ang tagumpay ng paggamot ay higit sa lahat ay depende sa pagsunod sa diyeta, pagpapanumbalik ng atay function, at din normalizing metabolismo. Sa mga pathologies sa atay, ang gana sa pagkain ay madalas na naghihirap, kaya ang pagkain ay dapat madaling makapag-assimilated at sa parehong oras ay masarap. Ang pang-araw-araw na pagkain ay batay sa mga prinsipyo:

• ang pangunahing lugar ay kinuha sa pamamagitan ng madaling digestible protina - hanggang sa 150 g (hayop at gulay sa pantay na sukat);
• karbohidrat pagkain - hindi hihigit sa 450 g, kung ang pasyente ay naghihirap mula sa labis na timbang, ang nabagong nilalaman ng carbohydrates ay nabawasan;
• ang porsyento ng mga mataba na pagkain ay natutukoy sa isang indibidwal na batayan, upang mapagbuti ang pag-agos ng apdo, pinatataas nila ang pagkonsumo ng mga taba ng gulay;
• upang bawasan ang pag-load sa atay, ang mga produkto ay dapat na wiped, pinakuluang, well tinadtad;
• fractional nutrition, mayaman sa hibla;
• pinapayagan ang maximum na 7-10 g ng asin;
• dapat uminom ng 1.5-2 liters ng tubig kada araw;
• Inirerekomenda ng lutuin para sa isang mag-asawa, magluto o maghurno.

[1], [2], [3], [4]

Ano ang diyeta para sa sakit sa atay?

Ginagawa ang pagkain depende sa uri ng atay na patolohiya, mga indibidwal na katangian ng katawan. Halimbawa, itinalaga sa tulad ng isang diyeta: sa umaga sa isang walang laman ang tiyan kutsara ng vodka na may dalawang tablespoons ng dagdag na birhen langis ng oliba, at kalahating oras mamaya kinakain oatmeal na may flax seed (pinakuluang sa tubig na walang asin). Bago ang hapunan (para sa 10 minuto) isang baso ng tubig na may kalahating lemon ay lasing. Ang ganitong uri ng hugas ay tumutulong upang mapabuti ang pag-agos ng apdo, mapabuti ang paggana ng atay. Gayunpaman, ang diyeta na ito para sa sakit sa atay ay maaaring kontraindikado kung mayroong mas mataas na kaasiman ng gastric juice. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ka maaaring gumaling sa sarili, umaasa sa payo ng alternatibong medisina.

Ang diyeta ay pinili para sa bawat tukoy na patolohiya kasabay ng pangunahing paggamot na regimen, ngunit may mga pangkalahatang patakaran ng nutrisyon:

• karne / isda - walang taba, mas mabuti na niluto sa double boiler;
• gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas - ang mga curd na may maliit na porsyento ng taba ay pinapayagan nang walang mga paghihigpit, krema at kulay-gatas na kinuha sa pagkain. Ryazhenka - hindi kanais-nais, pati na rin ang matalim, tinunaw na keso;
• Mga produktong panaderya - mula sa magaspang na varieties ng harina, mas mainam na maki-crack ang mga cracker o mga lusong crust. Para sa pagbe-bake, pagluluto sa hurno, cake, dapat na nakalimutan ang cake para sa isang habang;
• Ang unang pinggan ay saging ng gulay na may mga siryal. Maaari kang magkaroon ng vegetarian borsch (walang taba, inihaw, atbp.). Ang karne at mushroom broths ay hindi dapat luto;
• gulay / gulay - ay pinapayagan, maliban sa kamatis, labanos at labanos. Hindi ka maaaring magkaroon ng mga sibuyas, kastanyo, spinach at bawang;
• itlog - lamang squirrels pinakuluang o torta mula sa kanila. Ang itlog ay ganap na pinahihintulutan, ngunit hindi hihigit sa dalawang bawat linggo.

Ang listahan ng mga produkto ay dapat na nababagay sa dumadating na manggagamot at tandaan na ang pagkain ay isang mahalagang bahagi ng epektibong therapy.

Diet 5 na may sakit sa atay

Ang dietotherapy ay inirerekomenda para sa layunin ng pag-activate ng choleretic output, pagbawas ng pag-load sa atay, pagtatatag ng paggana ng mga ducts ng bile, kung walang gastrointestinal pathologies.

Ang Diet No. 5 ay inireseta:

• kapag bumabawi pagkatapos ng matinding yugto ng cholecystitis at hepatitis;
• sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng cirrhosis na walang kakulangan ng hepatic;
• para sa normalisasyon ng pag-andar ng atay, maliban sa talamak na anyo ng cholelithiasis, matinding kondisyon dahil sa talamak na hepatitis at cholecystitis.

Ang diyeta 5 para sa sakit sa atay ay inirerekomenda rin para sa dysfunctions ng pancreatic at gallbladder:

Mga pinggan / produkto	Pinayagan	Ipinagbabawal
Karne / manok	Pinakuluang (maaaring lutungin) at paghilig karne karne ng baka, karne ng baka, kuneho, tupa, manok at pabo nang walang balat; kapag ginagamit ang mga cutlet ng pagluluto hanggang sa 2 puting itlog	Karne na may isang mataba layer, kabilang ang gansa, pato; ibukod ang mga semi-tapos na produkto at by-products
Isda	Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mababang-taba dagat, ilog, pinakuluang / steamed, na may pahintulot ng mga doktor paggamot, maaari mong nilagang o maghurno sa foil	Pinausukang karne, inasnan at mataba na isda, de-latang karne, caviar
Itlog	Pinakamataas na itlog ng itlog bawat araw; mas mabuti ang isang nakabatay sa protina na piniritong itlog o malambot na pinakuluang itlog	Piniritong itlog, mahirap pinakuluang
Unang kurso	Gulay o sopas na may cereal, karamihan sa mga vegetarian, soups-mashed patatas at pagawaan ng gatas, pati na rin ang malamig na prutas	Ang unang pagkain sa mga broths mula sa karne, isda, mushroom; okroshka, berde borsch
Salad	Mula sa sariwa, pinakuluang gulay, napapanahong may langis ng halaman; batay sa seafood, pinakuluang isda / karne	May maanghang, maanghang, mataba dressing
Tinapay	Mga lutong bake kalakal, crackers; Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga produkto mula sa wholemeal harina	Buns, puffs, fried pies
Cereal / pasta	Oatmeal, buckwheat, brown rice; macaroni	Sinigang sa smaltse, may inihaw
Mga produktong gatas	Sinagap / mababang-taba - gatas, kefir, yogurt, kulay-gatas, cottage cheese (casseroles, keso cake, puddings, atbp.); mababa ang taba, mild cheeses	Mataba pagkain (higit sa 6%)
Gulay / prutas / berries	Sa raw, inihurnong, pinakuluang anyo; meryenda na may dill, perehil; pinatuyong prutas, hindi kasama ang maasim	Dapat iwasan ang paggamit ng kastanyo, labanos, labanos, berdeng mga sibuyas, bawang, spinach, beans, mushroom, adobo na mga gulay / prutas
Matamis	Limitahan ang pagkonsumo ng honey, asukal (ito ay mas mahusay na gumamit ng mga kapalit na asukal), dahon ng curd at berry dessert, jelly, mousse, compote	Tsokolate produkto, mataba dessert, ice cream, pancake, pie, cakes, cakes
Sarsa / condiments	Batay sa mababang-taba na kulay-gatas, gatas, gulay; kanela, banilya	Malunggay, mustasa, paminta
Taba	Oliba, linseed at iba pang pinagmulan ng gulay, mantikilya sa mga limitadong dami	Mantika, langis, tinunaw na mantikilya
Inumin	Berde, puti, erbal, mahina itim na tsaa, kape, maaari kang magdagdag ng gatas sa lasa; juice mula sa mga gulay at prutas, sabaw ng ligaw na rosas	Soda, kakaw, natural na kape

Sa talamak na yugto ng mga problema sa atay, apdo, lalo na laban sa pancreatitis / gastritis, dapat na wiped ang pagkain, niluto sa double boiler o luto. Para sa panahon ng pagkain, ang mga hilaw na gulay / prutas at itim na tinapay ay ipinagbabawal.

Sa pamamagitan ng mga problema sa zhelchekamennyh ganap na ibukod Matamis, at ang pagkain ay luto sa isang double boiler, pinakuluang o gumamit ng oven at foil (maghurno ang karne ay dapat pagkatapos kumukulo). Ang pagkain sa kaso ng sakit sa atay sa kasong ito ay nangangailangan upang masubaybayan ang temperatura ng pagkain na pagkain, na hindi dapat lumagpas sa 60 ^o C at mas mababa sa 15 ^o C.

[5], [6], [7], [8]

Diet sa kaso ng sakit sa atay: mga recipe para sa bawat araw

Ang dietary nutrition ng isang pasyente na may iba't ibang pathologies sa atay ay kinakailangan para sa:

• pagbabawas ng pasanin sa may sakit na katawan;
• pag-withdraw ng nakakalason at nakakapinsalang elemento na nasa loob ng atay;
• optimization ng bile secretion at normalisasyon ng paggamot ng bile duct.

Depende sa uri ng patolohiya, ang paraan ng pagproseso ng pagkain ay napili, kung minsan ang tanging posibleng paraan ay pagluluto sa pamamagitan ng bapor. Ang batayan ng pagkain ay ang mga sariwang prutas at gulay, cereal, sopas ng gulay, borsch, pati na rin ang mga sarsa na may gatas.

Sa kabila ng mga mahigpit na pagbabawal at paghihigpit, ang diyeta ng isang pasyente na may patolohiya sa atay ay balanse at puno. Diet sa mga recipe ng sakit sa atay:

• cream na sopas na may kalabasa at mga natuklap sa oat - ang peeled na kalabasa (100 g.) ay pinutol sa maliliit na cubes at puno ng malamig na tubig, lutuin hanggang kalahating niluto. Ilagay ang kalabasa sa isang malalim na kawali at kumukulo sa ilalim ng takip na may mantikilya (1/2 tsp), idagdag ang mga natuklap sa oat (2 tablespoons) at ibuhos ang isang maliit na kalabasang kalabasa. Lutuin ang patuloy na pagpapakilos, pagkatapos na ang isang timpla ng otmil at kalabasa upang ilagay sa isang blender at tumaga. Magdagdag ng sabaw kalabasa, kung pinapayagan - ang asukal sa lasa at kalahati ng isang kutsarita ng mantikilya. Ang kalabasa ay maaaring mapalitan ng isang gulay sa utak;
• steam cutlets mula sa karne ng baka - laso puting tinapay (25 gr.) magbabad sa gatas o tubig. Karne ng baka (125 gr.) Upang i-clear ang tendons at taba. Ang minced meat at bread ay ginawa gamit ang isang meat grinder / blender. Magdagdag ng asin at, kung kinakailangan, tubig. Ang nabuo na mga cutlet ay kukubkob para sa mga 20 minuto. Bago kumain, pinainom ng gulay o natunaw na mantikilya;
• biskwit batay sa mga puti ng itlog - anim na protina ang pinalo na may 1/3 tasa ng asukal (ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan). Sa butas ng itlog maingat na ilagay ang isang baso ng durog puting crackers. Ang kalahati ng halo ay ilalagay sa isang baking dish, na may grey. Tuktok ng pagsubok ilagay 1-2 tbsp. Kutsara poppy at ibuhos ang natitirang protina halo. Maghurno sa oven para sa mga kalahating oras sa isang temperatura ng 180 ° C. Ang cooled biskwit ay kinuha sa labas ng amag;
• karot at beetroot steam lettuce - beetroot at karot na pinutol, gupitin o pinatuyo sa isang malaking kudkuran. Season ang asin sa panlasa at idagdag ang langis ng halaman.

Karamihan sa mga karaniwang pagkain ay maaaring ma-adjust para sa dietary nutrition, pagmamasid ng mga rekomendasyon sa medisina at pag-iwas sa mga ipinagbabawal na pagkain.

[9], [10], [11]

Diet na may sakit sa atay: isang menu para sa lahat

Ang tagal ng dietary therapy ay tinalakay nang isa-isa. Ang ilang mga pasyente ay nanatili sa isang diyeta na ilang taon, at sa ilang mga kaso ay dapat na maiwasan ang mataba at pinirito na pagkain.

Diet na may menu ng sakit sa atay:

• Inirerekomendang almusal - cottage cheese ay mababa ang taba na may kulay-gatas, puding mula sa cottage cheese, oatmeal, tsaa (posible sa gatas);
• ang pangalawang pagkain ay karne na niluto sa tubig o singaw, oatmeal, isang slice ng tinapay at juice; kung minsan ang isang inihurnong mansanas ay sapat;
• hapunan - vegetarian na sopas na may langis ng gulay, karne ng manok o baka na may kanin, zucchini stewed, compote ng pinatuyong prutas o mansanas na halaya;
• ang pangalawang hapunan - isang dogrose sa anyo ng sabaw;
• para sa gabi - mashed patatas na may steamed / pinakuluang isda, curd casserole, tsaa na may limon / gatas;
• sa isang panaginip na dumating - 200 ML ng kefir.

Ang pang-araw-araw na halaga ng tinapay (mas mabuti kahapon mula sa magaspang harina, crackers) - hindi hihigit sa 200 gramo, asukal - hanggang sa 70 gramo.

[12], [13], [14]

Therapeutic diet para sa sakit sa atay

Ang mga sakit sa atay at gallbladder ay bumubuo dahil sa labis na pag-inom ng alak, dahil sa matinding sakit na nakakahawa, na may malnutrisyon at kamangmangan, dahil sa mga genetic pathology at metabolic problem.

Ang therapeutic diet para sa atay at apdo na sakit ay umaasa sa yugto ng sakit at kondisyon ng pasyente. Kasama sa therapy ng pagkain ang mga pangkalahatang rekomendasyon:

• Ang rasyon ay dapat na enriched sa kinakailangang bilang ng natutunaw na protina;
• ang pamantayan ng carbohydrates ay pinili batay sa timbang ng katawan (labis na timbang ang dahilan ng pagbawas ng halaga ng carbohydrates);
• ang halaga ng pagkonsumo ng taba ay kinakalkula nang paisa-isa. Sa ilang mga estado, nakakamit ang choleretic effect. Upang maiwasan ang paninigas ng dumi, inirerekomenda na dagdagan ang paggamit ng mga langis ng halaman;
• Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga na-wiped at tinadtad na mga produkto na pinakuluan sa tubig o niluto sa steam;
• Ang pagkain ay batay sa pandiyeta hibla;
• mahalaga na subaybayan ang sapat na multivitamin ng katawan ng pasyente;
• Ang madalas na pagkain sa mga maliliit na bahagi ay nakakaapekto sa pagsipsip at panunaw ng pagkain.

Ang diyeta sa kaso ng sakit sa atay ay nagpapahiwatig ng pagbubukod ng labis na mainit o malamig na pagkain. Ang ice cream, tubig ng yelo at iba pa ay maaaring makapukaw ng spasm, sakit at kahit na ang hepatikong colic.