Diet para sa sakit sa atay

Ang diyeta para sa sakit sa atay ay batay sa "3 F" na panuntunan, hindi kasama ang mataba, pritong at dilaw na pagkain.

Ang pangunahing tungkulin ng atay ay linisin ang katawan ng mga lason at nakakalason na sangkap na pumapasok kasama ng pagkain. Ang pangmatagalang paggamot sa antibyotiko, pag-abuso sa alkohol, katakawan, at isang pamamayani ng mataba at pinausukang pagkain ay nagpapahina sa "proteksiyon na hadlang".

Ang mga sakit sa atay ay kadalasang nangyayari sa isang nakatagong anyo, ay naka-mask sa loob ng maraming taon, at nagpapakita lamang ng kanilang sarili sa pamamagitan ng pigmentation sa balat ng mukha o bigat sa tamang hypochondrium. Ang hypothermia, stress, at ang pagtagos ng mga impeksyon ay mga salik na pumukaw sa pagkabigo sa atay.

Ang paggamot sa mga sakit sa atay (hepatitis, cirrhosis, cholecystitis, atbp.) ay isang prosesong masinsinang paggawa gamit ang mga painkiller, anti-inflammatory, choleretic na gamot. Ang tagumpay ng paggamot ay higit sa lahat ay nakasalalay sa pagsunod sa isang diyeta na nagpapanumbalik ng paggana ng atay at nag-normalize ng metabolismo. Sa mga pathology sa atay, madalas na naghihirap ang gana, kaya ang pagkain ay dapat na madaling natutunaw at sa parehong oras ay masarap. Ang pang-araw-araw na diyeta ay batay sa mga prinsipyo ng:

• ang pangunahing lugar ay inookupahan ng madaling natutunaw na protina - hanggang sa 150 g (hayop at gulay sa pantay na sukat);
• pagkain ng karbohidrat - hindi hihigit sa 450 g, kung ang pasyente ay naghihirap mula sa labis na timbang, kung gayon ang dami ng nilalaman ng mga karbohidrat ay nabawasan;
• ang porsyento ng mga mataba na pagkain ay tinutukoy sa isang indibidwal na batayan; upang mapabuti ang pag-agos ng apdo, ang pagkonsumo ng mga taba ng gulay ay nadagdagan;
• upang mabawasan ang pagkarga sa atay, ang mga produkto ay dapat na minasa, pinakuluan, at tinadtad na mabuti;
• Inirerekomenda ang mga fractional na pagkain na mayaman sa hibla;
• pinapayagan ang maximum na 7-10 g ng asin;
• dapat kang uminom ng 1.5-2 litro ng tubig bawat araw;
• Inirerekomenda na magluto sa pamamagitan ng steaming, boiling o baking.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ano ang diyeta para sa sakit sa atay?

Ang diyeta ay binubuo depende sa uri ng patolohiya ng atay, mga indibidwal na katangian ng organismo. Halimbawa, ang sumusunod na diyeta ay inireseta: sa umaga sa isang walang laman na tiyan, isang kutsara ng vodka na may dalawang kutsara ng malamig na pinindot na langis ng oliba, at kalahating oras mamaya, ang oatmeal na may mga buto ng flax (niluto sa tubig na walang asin) ay kinakain. Bago ang tanghalian (10 minuto), isang baso ng tubig na may kalahating lemon ay lasing. Ang ganitong uri ng paglilinis ay nakakatulong upang mapabuti ang pag-agos ng apdo, upang maitaguyod ang paggana ng atay. Gayunpaman, ang diyeta na ito para sa sakit sa atay ay maaaring kontraindikado kung may tumaas na kaasiman ng gastric juice. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ka maaaring gumamot sa sarili, umaasa sa payo ng tradisyonal na gamot.

Ang diyeta ay pinili para sa bawat tiyak na patolohiya kasama ang pangunahing regimen ng paggamot, gayunpaman, may mga pangkalahatang tuntunin sa nutrisyon:

• karne/isda – walang taba, mas mainam na luto sa isang bapor;
• gatas at mga produktong fermented na gatas - pinapayagan ang mababang taba na cottage cheese nang walang mga paghihigpit, ang cream at sour cream ay hindi kasama sa diyeta. Ang Ryazhenka ay hindi kanais-nais, pati na rin ang maanghang, naprosesong mga keso;
• mga produktong panaderya - mula sa magaspang na grado ng harina, mas mainam na ngatngatin ang mga crackers o stale crust. Kalimutan ang tungkol sa mga pastry, buns, cake, pastry para sa isang sandali;
• unang mga kurso - mga sopas ng gulay na may mga cereal. Posible ang vegetarian borscht (walang mantika, pritong gulay, atbp.). Ang mga sabaw ng karne at kabute ay hindi dapat ihanda;
• gulay / gulay – pinapayagan, maliban sa mga kamatis, labanos at malunggay. Walang mga sibuyas, kastanyo, spinach at bawang;
• Mga itlog - mga pinakuluang puti o omelette lamang mula sa kanila. Pinapayagan ang buong itlog, ngunit hindi hihigit sa dalawa bawat linggo.

Ang listahan ng mga produkto ay dapat iakma sa dumadating na manggagamot at tandaan na ang diyeta ay isang mahalagang bahagi ng epektibong therapy.

Diet 5 para sa sakit sa atay

Inirerekomenda ang diet therapy upang maisaaktibo ang daloy ng apdo, bawasan ang pagkarga sa atay, at pagbutihin ang paggana ng mga duct ng apdo kung walang mga gastrointestinal pathologies.

Ang Diet No. 5 ay inireseta:

• sa panahon ng pagbawi mula sa talamak na yugto ng cholecystitis at hepatitis;
• sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng cirrhosis na walang pagkabigo sa atay;
• upang gawing normal ang pag-andar ng atay, maliban sa talamak na cholelithiasis, mga talamak na kondisyon na nagreresulta mula sa talamak na hepatitis at cholecystitis.

Ang diyeta 5 para sa sakit sa atay ay inirerekomenda din para sa mga dysfunction ng pancreas at gallbladder:

Mga pinggan/produkto	Pinayagan	Ipinagbabawal
Karne/manok	Pinakuluang (o inihurnong) at walang taba na karne: karne ng baka, veal, kuneho, tupa, manok at pabo na walang balat; kapag naghahanda ng mga cutlet, gumamit ng hanggang 2 puti ng itlog	Karne na may isang layer ng taba, kabilang ang gansa, pato; ibukod ang mga semi-tapos na produkto at offal
Isda	Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mababang-taba na isda sa dagat at ilog, pinakuluan/pinasingaw, na may pahintulot ng dumadating na manggagamot, nilaga o inihurnong sa foil ay posible	Pinausukang, inasnan at mataba na isda, mga de-latang kalakal, caviar
Mga itlog	Pinakamataas na isang yolk bawat araw; mas mabuti ang isang puting itlog na omelette o malambot na itlog	Scrambled egg, hard boiled
Mga unang kurso	Gulay o cereal na sopas, karamihan sa mga vegetarian, cream at gatas na sopas, pati na rin ang malamig na sopas ng prutas	Mga unang kurso sa mga sabaw ng karne, isda, mushroom; okroshka, berdeng borscht
Mga salad	Mula sa sariwa, pinakuluang gulay, na tinimplahan ng langis ng gulay; batay sa pagkaing-dagat, pinakuluang isda/karne	Sa isang maanghang, tangy, mataba na dressing
Tinapay	Mga panindang produkto ng panaderya, crackers; ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga produktong gawa sa wholemeal flour	Mga pastry, puff pastry, pritong pie
Mga cereal/pasta	Oatmeal, bakwit, brown rice; durum wheat pasta	Sinigang na may mantika, pinirito
Mga produkto ng pagawaan ng gatas	Mababang taba/walang taba – gatas, kefir, yogurt, sour cream, cottage cheese (casseroles, cheesecake, puding, atbp.); mababang taba, banayad na keso	Mga pagkaing mataba (higit sa 6%)
Mga gulay/prutas/berries	Hilaw, inihurnong, pinakuluang; meryenda na may dill, perehil; pinatuyong prutas, hindi kasama ang mga maasim	Iwasang kumain ng kastanyo, labanos, malunggay, berdeng sibuyas, bawang, kangkong, munggo, mushroom, adobo na gulay/prutas
Matamis	Limitahan ang pagkonsumo ng pulot, asukal (mas mainam na gumamit ng mga kapalit ng asukal), mababang taba na cottage cheese at berry dessert, jelly, mousse, compote	Mga produktong tsokolate, mataba na dessert, ice cream, pancake, pie, cake, pastry
Mga sauce/condiments	Batay sa mababang-taba na kulay-gatas, gatas, gulay; kanela, banilya	Malunggay, mustasa, paminta
Mataba	Olive, flaxseed at iba pang mga langis ng gulay, mantikilya sa limitadong dami	Mantika, mantika, mantika
Mga inumin	Berde, puti, herbal, mahinang itim na tsaa, kape, maaari kang magdagdag ng gatas sa panlasa; gulay at prutas juice, rosehip decoction	Soda, kakaw, natural na kape

Sa talamak na yugto ng mga problema sa atay, gallbladder, lalo na laban sa background ng pancreatitis / gastritis, ang pagkain ay dapat na mashed, steamed o pinakuluan. Ang mga hilaw na gulay/prutas at itim na tinapay ay ipinagbabawal sa panahon ng diyeta.

Sa kaso ng mga problema sa bato sa apdo, ang mga matamis ay ganap na hindi kasama, at ang pagkain ay niluto sa isang bapor, pinakuluang, o isang oven at foil ay ginagamit (ang karne ay dapat na lutuin pagkatapos kumukulo). Ang diyeta para sa sakit sa atay sa kasong ito ay nangangailangan ng pagsubaybay sa temperatura ng pagkain na natupok, na hindi dapat lumagpas sa 60 ^o C at mas mababa sa 15 ^o C.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Diyeta para sa mga sakit sa atay: mga recipe para sa bawat araw

Ang nutrisyon ng pandiyeta ng isang pasyente na may iba't ibang mga pathology sa atay ay kinakailangan para sa:

• pagbabawas ng pagkarga sa may sakit na organ;
• pag-alis ng mga nakakalason at nakakapinsalang elemento na nakapaloob sa atay;
• pag-optimize ng pagtatago ng apdo at normalisasyon ng paggana ng mga duct ng apdo.

Depende sa uri ng patolohiya, ang paraan ng pagproseso ng pagkain ay pinili, kung minsan ang tanging posibleng paraan ay ang pagluluto gamit ang isang bapor. Ang batayan ng diyeta ay: sariwang prutas at gulay, cereal, vegetarian soups, borscht, at gatas na sopas.

Sa kabila ng mahigpit na pagbabawal at paghihigpit, ang diyeta ng isang pasyente na may patolohiya sa atay ay balanse at kumpleto. Mga recipe ng diyeta para sa mga sakit sa atay:

• Kalabasa at oatmeal puree na sopas - peeled pumpkin (100 g) ay pinutol sa maliliit na cubes at natatakpan ng malamig na tubig, pinakuluan hanggang kalahating luto. Ilipat ang kalabasa sa isang malalim na kawali at kumulo sa ilalim ng takip na may mantikilya (1/2 tsp), magdagdag ng oatmeal (2 tbsp) at ibuhos sa isang maliit na sabaw ng kalabasa. Lutuin ang patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong oatmeal at kalabasa sa isang blender at gilingin. Magdagdag ng sabaw ng kalabasa, kung pinapayagan - asukal sa panlasa at kalahating kutsarita ng mantikilya. Ang kalabasa ay maaaring mapalitan ng zucchini;
• steamed beef cutlets - ibabad ang lipas na puting tinapay (25 g) sa gatas o tubig. Malinis na karne ng baka (125 g) mula sa mga litid at taba. Gumawa ng minced meat na may tinapay gamit ang meat grinder/blender. Magdagdag ng asin at tubig kung kinakailangan. I-steam ang nabuo na mga cutlet sa loob ng mga 20 minuto. Bago kumain, ibuhos ang gulay o tinunaw na mantikilya;
• Sponge cake batay sa mga puti ng itlog - talunin ang anim na puti ng itlog na may 1/3 tasa ng asukal (maaaring mabawasan ang dami ng butil na asukal). Maingat na magdagdag ng isang tasa ng durog na puting crackers sa egg foam. Ilagay ang kalahati ng mixture sa isang baking pan na nilagyan ng mantikilya. Maglagay ng 1-2 tablespoons ng poppy seeds sa ibabaw ng dough at ibuhos ang natitirang pinaghalong protina. Maghurno sa oven ng halos kalahating oras sa 180 C. Alisin ang pinalamig na sponge cake mula sa kawali;
• Carrot at beetroot steam salad – steam beets at carrots, gupitin o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Timplahan ng asin sa panlasa at magdagdag ng langis ng gulay.

Karamihan sa mga karaniwang pagkain ay maaaring iakma sa dietary nutrition, pagsunod sa mga rekomendasyon ng doktor at pag-iwas sa mga ipinagbabawal na produkto.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Diet para sa sakit sa atay: isang menu para sa lahat

Ang tagal ng diet therapy ay tinalakay nang paisa-isa. Ang ilang mga pasyente ay sumunod sa diyeta sa loob ng ilang taon, at sa ilang mga kaso ang mataba at pritong pagkain ay dapat na iwasan sa lahat ng oras.

Diyeta para sa menu ng sakit sa atay:

• inirerekumendang almusal: low-fat cottage cheese na may kulay-gatas, cottage cheese puding, oatmeal, tsaa (posibleng may gatas);
• pangalawang pagkain - karne na pinakuluan sa tubig o steamed, oatmeal, isang slice ng tinapay at juice; kung minsan ang isang inihurnong mansanas ay sapat;
• tanghalian - vegetarian na sopas na may langis ng gulay, manok o karne ng baka na may kanin, nilagang zucchini, pinatuyong prutas na compote o apple jelly;
• pangalawang tanghalian - rose hips sa anyo ng isang decoction;
• sa gabi – mashed patatas na may steamed/boiled fish, cottage cheese casserole, tsaa na may lemon/gatas;
• bago matulog - 200 ML ng kefir.

Ang pang-araw-araw na halaga ng tinapay (mas mabuti ang wholemeal bread kahapon, crackers) ay hindi hihigit sa 200 gramo, asukal - hanggang sa 70 gramo.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Therapeutic diet para sa sakit sa atay

Ang mga sakit sa atay at gallbladder ay bubuo dahil sa labis na pag-inom ng alak, bilang isang resulta ng talamak na nakakahawang kondisyon, mahihirap at hindi nakakaalam na nutrisyon, bilang isang resulta ng mga genetic na pathologies at mga problema sa metabolic.

Ang therapeutic diet para sa sakit sa atay at bile duct ay depende sa yugto ng sakit at kondisyon ng pasyente. Kasama sa diet therapy ang mga pangkalahatang rekomendasyon:

• ang diyeta ay dapat na pagyamanin ng kinakailangang halaga ng madaling natutunaw na protina;
• Ang paggamit ng carbohydrate ay pinili batay sa timbang ng katawan (ang labis na timbang ay isang dahilan upang bawasan ang dami ng carbohydrates);
• ang halaga ng pagkonsumo ng taba ay kinakalkula nang paisa-isa. Sa ilang mga kondisyon, nakakamit ang isang choleretic effect. Upang maiwasan ang paninigas ng dumi, inirerekomenda na dagdagan ang pagkonsumo ng mga langis ng gulay;
• ang kagustuhan ay ibinibigay sa mashed at tinadtad na mga produkto, pinakuluan sa tubig o steamed;
• ang batayan ng nutrisyon ay dietary fiber;
• Mahalagang subaybayan ang antas ng multivitamin ng pasyente;
• Ang madalas na pagkain sa maliliit na bahagi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagsipsip at panunaw ng pagkain.

Ang diyeta para sa sakit sa atay ay nagsasangkot ng pagbubukod ng labis na mainit o malamig na pagkain. Ang ice cream, ice water, atbp. ay maaaring magdulot ng spasms, pain syndrome, at maging ang hepatic colic.