Diyeta sa pagkalason: pangkalahatang mga patakaran

Ang diyeta para sa pagkalason ay isang pangunahing paraan para sa pagpapanumbalik ng normal na kondisyon at paggana ng gastrointestinal tract kapag ang mga mucous membrane nito ay nasira ng mga lason, bacteria o microbes na pumapasok sa katawan kapag kumonsumo ng hindi magandang kalidad na mga produktong pagkain.

Ang reaksyon ng katawan sa pagkalason sa pagkain sa anyo ng pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, pag-cramping ng pananakit ng tiyan, panghihina, panginginig, at kadalasang pagtaas ng temperatura ay tinutukoy bilang acute gastroenteritis, acute toxic gastroenteritis, bacterial gastroenteritis, o infectious bacterial enteritis.

Anuman ang terminolohiya (ang mga nuances nito sa kasong ito ay hindi partikular na mahalaga), sa anumang kaso, ang isang diyeta ay kinakailangan para sa pagkalason sa bituka.

[ 1 ], [ 2 ]

Diet para sa food poisoning

Ang paggamot sa pagkalason sa diyeta ay nagsisimula lamang pagkatapos mahugasan ang tiyan at kumuha ng mga sorbents, iyon ay, ang mga labi ng kinakain at ang mga nakakalason na sangkap ay tinanggal.

Pagkatapos nito, ang diyeta para sa pagkalason sa pagkain ay nagsisimula sa isang pansamantalang pagtigil ng anumang paggamit ng pagkain at ang pagpapalit nito ng likido, at sa mas mataas na dami. Ang pag-aayuno sa loob ng isa o dalawang araw ay nagbibigay ng pahinga sa digestive system at sa gayon ay lumilikha ng pinakamainam na kondisyon para sa pag-aalis ng mga kahihinatnan ng gastrointestinal na "aksidente".

Ngunit ang pag-inom ng isang malaking halaga ng likido ay kinakailangan hindi lamang upang mapunan ang pagkawala nito sa panahon ng pagsusuka at pagtatae at gawing normal ang metabolismo ng tubig-electrolyte, kundi pati na rin upang wakasan ang mga toxin mula sa katawan. Napansin ng mga gastroenterologist na sa ganitong mga sitwasyon, ang kinakailangang minimum na likido para sa mga matatanda ay 2 litro bawat araw.

Dapat kang uminom ng regular na purified water (kung mineral, pagkatapos ay non-carbonated lamang), unsweetened teas (berde at itim), pinatuyong prutas na compote, rosehip decoction; sa kaso ng napakalubhang pagtatae - mauhog na sabaw ng puting bigas. Ang pinakamainam na temperatura ng inumin ay humigit-kumulang +25°C. Ang pag-inom ay dapat na madalas (2-3 beses sa bawat oras), ngunit sa maliliit na bahagi (60-80 ml); ang likido ay dapat na lasing sa maliliit na sips, upang hindi maiwasan ang mga spasms ng mga kalamnan ng esophagus at ang pagnanasa sa pagsusuka. Alternating sa iba pang mga likido, dapat ka ring kumuha ng mga espesyal na solusyon laban sa dehydration ng katawan (Regidron, Trigidron, Glucosolan, atbp.).

Anong diyeta para sa pagkalason? Siyempre, ang isa na hindi nagiging sanhi ng kemikal, mekanikal o thermal irritation ng esophagus at tiyan, at hindi rin nakakapukaw ng labis na peristalsis ng bituka - iyon ay, bilang matipid hangga't maaari. Ang pang-araw-araw na caloric intake ay hindi dapat lumampas sa 2000 kcal, ang taba at carbohydrates ay limitado, ang mga pinggan ay dapat na pinakuluan o steamed. Inirerekomenda na kumain ng maliliit na bahagi hanggang 6-7 beses sa isang araw.

Sa unang dalawang araw pagkatapos ng talamak na pagpapakita ng mga sintomas, ang menu ng diyeta para sa pagkalason ay kinabibilangan ng mga crackers na may tsaa at sinigang. At ang mga crackers ay hindi dapat bilhin sa tindahan, ngunit sa anyo ng mahusay na tuyo na puting trigo na tinapay. At ang semi-liquid unsweetened porridges na niluto sa tubig - bigas at bakwit - ay dapat na pinakuluang mabuti sa isang homogenous na estado. Ang bakwit at bigas ay hindi naglalaman ng protina ng gulay na gliadin (gluten) at ganap na natutunaw sa tiyan, kaya hindi sila nagpapabigat sa malaking bituka. Ngunit may ilang mga pagdududa tungkol sa madalas na inirerekomendang oatmeal. Ang mga oat ay naglalaman ng protina ng prolamin na ito, na "sikat" sa katotohanan na mahirap matunaw sa maliit na bituka, iyon ay, dinadagdagan ito at nagsisilbing isang laxative para sa marami. Ang problemang ito ay nalutas ng mga nutrisyunista na nagsasabing ang isang diyeta para sa pagkalason sa pagkain ay dapat magsama ng oatmeal.

[ 3 ], [ 4 ]

Diyeta para sa pagkalason sa isang bata

Ang paggamot ng pagkalason sa diyeta sa mga bata ay isinasagawa ayon sa parehong mga patakaran tulad ng sa mga matatanda. Kung ang pagkalason ay nangyari sa isang sanggol na nagpapasuso, kung gayon ang dami ng gatas ay nabawasan ng 40% sa loob ng dalawang araw, ngunit ang bilang ng mga pagpapakain ay nadagdagan. At kailangang bigyan ng maiinom ang bata para maiwasan ang dehydration. Ang pagkalkula ng pang-araw-araw na pamantayan ng tubig (o solusyon sa rehydration) ay ang mga sumusunod: para sa bawat kilo ng timbang ng katawan ng isang bata na may edad na 1-12 buwan, 150-180 ml ng likido ang kailangan; ang buong volume ay nahahati sa 18-20 na oras upang makuha ang dami ng likido para sa bawat oras. Halimbawa: ang isang bata ay tumitimbang ng 10 kg, na nangangahulugang kailangan niya ng 1500 ml ng tubig bawat araw (150 ml x 10); 75 ml ng tubig ang kailangan para sa bawat oras (1500 ml: 20). Ang mga 75 ml na ito ay dapat ibigay sa sanggol upang inumin sa loob ng isang oras, ngunit hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit isang kutsarita bawat 10 minuto. At ito ay dapat gawin hanggang sa paghinto ng pagsusuka at pagtatae.

Sa mga susunod na araw, kinakailangang unti-unti (nang hindi hihigit sa 15% bawat araw) ang dami ng pagkain hanggang sa bumalik ito sa normal na dami nito.

Ang diyeta para sa pagkalason sa isang mas matandang bata - parehong mga paghihigpit sa mga produkto, at mga paraan ng pagluluto, at diyeta - ay kapareho ng para sa mga matatanda, ngunit may pagbubukod ng gatas nang hindi bababa sa 12-14 na araw. Ang lactose (asukal sa gatas) na nilalaman ng gatas ay natutunaw sa maliit na bituka, at pagkatapos ng pagkalason ay dapat itong bigyan ng oras upang ganap na mabawi.

[ 5 ]

Diyeta para sa pagkalason sa alkohol

Ang diyeta para sa pagkalason sa alkohol, iyon ay, ethyl alcohol, ay binubuo ng pag-inom ng maraming likido at pagkuha ng mga sorbents, halimbawa, activated carbon - apat na tablet bawat 2-2.5 na oras.

Ang mga senyales ng pagkalason sa alak ay kinabibilangan ng pamumula ng mukha, pagkawala ng koordinasyon, pagtaas ng pagpapawis, sakit ng ulo, hindi regular na tibok ng puso, panginginig - ang pagsusuka ay hindi nararanasan ng lahat ng mga biktima, at ang pagtatae ay wala. Ito ay dahil ang 0.3-0.5% na alkohol sa dugo ay isang malakas na lason para sa central nervous system, puso at, siyempre, sa atay. Iyon ay, ang gastrointestinal tract ay hindi tumutugon sa pagkalason sa alkohol... Ito ay, ngunit hindi kaagad, at may patuloy na pag-abuso sa alkohol, na humahantong sa kabag, mga ulser sa tiyan at cirrhosis sa atay. Ngunit ngayon hindi natin ito pinag-uusapan, ngunit tungkol sa kung anong uri ng diyeta para sa pagkalason sa alkohol ay makakatulong na mapupuksa ang mga sintomas nito.

Sa kasong ito, ang pagkain ay hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay ang pag-inom ng mga likido: matamis na tsaa na may lemon, gatas, compote, fruit juice o tubig na may natural na pulot.

Tulad ng para sa mga produktong inirerekomenda sa mga ganitong kaso, mas mainam na kumain ng basta-basta sa loob ng ilang araw: sopas ng gulay, karne ng karne, sinigang (oatmeal at bakwit), cottage cheese, kefir.

[ 6 ], [ 7 ]

Mga recipe ng diyeta para sa pagkalason

Ang mga recipe ng diyeta para sa pagkalason ay hindi mahirap sa mga termino sa pagluluto, ngunit may ilang mga subtleties sa kanilang paghahanda. Halimbawa, ang parehong kanin at buckwheat sinigang.

Upang ang mga simpleng pagkaing ito ay maging isang tunay na kapaki-pakinabang na bahagi ng paggamot sa pagkalason sa diyeta, kailangan itong lutuin nang tama. Upang ang bigas at bakwit ay kumulo ng mabuti at ang sinigang ay maging malapot, ang mga nahugasang butil ay dapat ibuhos sa malamig na tubig, hindi tubig na kumukulo. At kailangan mong magdagdag ng asin lamang sa pinakadulo ng pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, ang bakwit ay mabuti hindi lamang para sa lugaw, kundi pati na rin para sa sopas.

Diyeta na sopas ng bakwit

Upang ihanda ang sopas kakailanganin mo: 1.5 litro ng tubig, kalahating baso ng bakwit, dalawang medium na patatas, isang maliit na karot at 25 g ng mantikilya. Ibuhos ang malamig na tubig sa hugasan na bakwit, pakuluan at bawasan ang init, lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang pre-peeled at grated na patatas at karot sa kawali, magdagdag ng asin at magluto ng mga 20 minuto pa - hanggang sa malambot ang bakwit at mga gulay. Magdagdag ng mantikilya bago matapos ang pagluluto. Bago ihain, maaari mo ring i-chop ang sopas gamit ang isang blender.

Ang mga prinsipyo kung saan ang diyeta para sa pagkalason ay batay sa physiologically sound, kaya ang gayong diyeta ay makakatulong upang mabilis na maalis ang mga kahihinatnan ng pagkalasing sa pagkain.

[ 8 ]

Ano ang maaari mong kainin kung ikaw ay nalason?

Pagkatapos lamang na maging matatag ang kondisyon (ang pagsusuka ay huminto at ang intensity ng pagtatae ay bumaba) ay pinahihintulutan na kumain ng iba pang mga produkto. Bilang karagdagan sa mga nabanggit na, ang listahan ng mga pinahihintulutang produkto sa diyeta para sa pagkalason sa bituka ay kinabibilangan ng: mga sopas na may mahinang karne o sabaw ng manok (na may kanin o bakwit), mga gulay na puree na sopas, semi-likido na niligis na patatas, pinakuluang o steamed lean meat (tinadtad), lean sea fish (pinakuluang, steamed), itlog (steamed cottage o soft-fat cottage) fermented milk products (kefir, yogurt), mantikilya (lamang sa mga pinggan at hindi hihigit sa 30 g bawat araw).

Pagkatapos, ang mga inihurnong mansanas at peras (nang walang asukal), pinakuluang gulay sa anyo ng katas, sinigang na may idinagdag na gatas (sa isang ratio ng 1: 3 na may tubig), mga kissel ng prutas (maliban sa plum) ay maaaring gamitin sa menu ng pagkain para sa pagkalason. Pagkatapos ng 8-10 araw, maaari mong subukang kumain ng sariwang gulay at prutas na walang magaspang na hibla nang paunti-unti.

Ano ang hindi mo dapat kainin kung ikaw ay nalason?

Ang hindi mo makakain kapag ikaw ay nalason ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng paraan ng pagbubukod. Bilang resulta, ang mga sumusunod ay ipinagbabawal:

• matabang karne, manok at isda;
• anumang sariwang tinapay, pati na rin ang mga inihurnong produkto;
• buong gatas at matapang na keso;
• anumang mga sausage at lahat ng mga delicacy ng karne;
• perlas barley, dawa, barley sinigang;
• atsara, pinausukang karne, de-latang paninda, sarsa at pampalasa;
• puting repolyo, beets, labanos, malunggay, sibuyas, bawang;
• munggo;
• mushroom;
• ubas, aprikot, pinatuyong mga aprikot, petsa, prun;
• lahat ng mga produktong confectionery;
• kape, kakaw, carbonated at alkohol na inumin.