Diet ng pagkalason: pangkalahatang mga panuntunan

Diyeta ay ang susi para sa pagkalason pamamaraan sa recovery at ang normal na estado ng gastrointestinal sukat sa kanyang mucosal sugat toxins, bakterya o mikrobyo na nakulong sa katawan sa pamamagitan ng paggamit ng mga mababang-kalidad na mga produkto ng pagkain.

Reaksyon sa pagkalason sa pagkain tulad ng alibadbad, pagsusuka, pagtatae, cramping sakit ng tiyan, panghihina, lagnat, at madalas na pagtaas sa temperatura ay tinutukoy bilang talamak malubhang kabag, nakakalason talamak malubhang kabag, bacterial gastroenteritis o bacterial nakakahawang pagmaga ng bituka.

Anuman ang terminolohiya (ang mga nuances sa kasong ito ay hindi mahalaga), sa anumang kaso, ang isang diyeta ay kinakailangan sa kaso ng bituka pagkalason.

[1], [2]

Diyeta para sa pagkalason sa pagkain

Ang paggamot ng pagkalason na may diyeta ay nagsisimula lamang pagkatapos na maisagawa ang gastric lavage at dadalhin ang sorbents, samakatuwid, ang mga labi ng kinakain at mga nakakalason na sangkap ay aalisin.

Pagkatapos nito, ang diyeta para sa pagkalason sa pagkain ay nagsisimula sa isang pansamantalang paghinto sa paggamit ng anumang pagkain at pagpapalit nito sa likido, at sa pagtaas ng volume. Ang pag-aayuno para sa isa o dalawang araw ay nagbibigay sa sistema ng pagtunaw ng isang puwang sa paghinga at dahil dito ay lumilikha ng pinakamainam na kondisyon para sa pag-aalis ng mga kahihinatnan ng isang gastrointestinal na "aksidente".

Ngunit ang pag-inom ng maraming likido ay kinakailangan hindi lamang upang gumawa ng up para sa kanyang mga pagkalugi sa pagsusuka at pagtatae at normalisasyon ng water-electrolyte metabolismo, ngunit din para sa pangwakas na pag-aalis ng toxins mula sa katawan. Tandaan ng mga Gastroenterologist na sa ganitong mga sitwasyon, ang kinakailangang minimum na pag-inom ng likido para sa mga matatanda ay 2 litro kada araw.

Upang uminom ito ay kinakailangan ang karaniwang na-clear na tubig (kung mineral, hindi lamang aerated), unsweetened teas (berde at itim), isang compote mula sa pinatuyong prutas, sabaw mula sa hips ng dogrose; na may napakahirap na pagtatae - isang malansa na sabaw ng puting bigas. Ang pinakamainam na temperatura ng mga inumin ay tungkol sa + 25 ° C. Ang pag-inom ay dapat na madalas (2-3 beses sa bawat oras), ngunit sa mga maliliit na bahagi (60-80 ML); ang likido ay dapat na lasing sa mga maliliit na sips, upang hindi maiwasan ang spasms ng mga kalamnan ng esophagus at ang gumiit sa suka. Pagbabago sa iba pang mga likido, dapat ka ring gumawa ng mga espesyal na solusyon laban sa pag-aalis ng tubig (Regidron, Trigidron, Glukosolan, atbp.).

Ano ang pagkain para sa pagkalason? Siyempre, hindi ito nagiging sanhi ng kemikal, mekanikal o mainit na pangangati ng esophagus at tiyan, at hindi rin pinukaw ang hindi kinakailangang bituka peristalsis - iyon ay, ang pinaka-hindi matitinag sa kanila. Ang pang-araw-araw na paggamit ng calorie ay hindi dapat lumampas sa 2000 kcal, taba at carbohydrates ay limitado, ang mga pinggan ay dapat na luto o steamed. Inirerekomenda na kumain sa mga maliliit na bahagi hanggang sa 6-7 beses sa isang araw.

Sa unang dalawang araw pagkatapos ng talamak na paghahayag ng mga sintomas sa menu ng pagkain para sa pagkalason ay may kasamang rusks na may tsaa at sinigang. At ang mga biskwit ay hindi binili ng mga biskwit, kundi sa anyo ng maayos na puting trigo tinapay. Ang isang pinakuluang tubig semi masarap cereal - bigas at bakwit - ay dapat na rin lulutuin hanggang uniporme. Bakwit at bigas ay hindi naglalaman ng gulay protina gliadin (gluten) at ganap na digested sa tiyan, kaya ito ay hindi pasanin ang malaking bituka. Ngunit may ilang mga pagdududa tungkol sa madalas na inirerekumendang panit na panit. Oats Isinasama ito prolaminovy protina na "sikat" na ay mahirap na digest sa maliit na bituka, ibig sabihin, sa karagdagan ito naglo-load at maraming mga gawa tulad ng isang uminom ng panunaw produkto ... Sa kabilang banda, sa oatmeal isang pulutong ng almirol, na kapag luto porridge lumiliko sa uhog, kapaki-pakinabang para sa pagsabog ng bituka. Ang problema na ito ay nalutas ng mga espesyalista sa therapeutic nutrition at magtaltalan na ang isang pagkain para sa pagkalason sa pagkain ay dapat isama ang oatmeal.

[3], [4]

Diyeta sa pagkalason ng bata

Ang paggamot ng pagkalason sa mga bata ay isinasagawa sa pamamagitan ng parehong mga patakaran tulad ng sa mga matatanda. Kung ang pagkalason ay nangyari sa isang sanggol na may breastfed, pagkatapos ay sa loob ng dalawang araw ang volume volume ay mababawasan ng 40%, ngunit ang bilang ng mga feedings ay nadagdagan. At kinakailangan na tubig ang bata upang walang dehydration ng katawan. Ang pagkalkula ng araw-araw na pamantayan ng tubig (o solusyon para sa rehydration) ay ang mga sumusunod: para sa bawat kilo ng bigat ng katawan ng isang bata na may edad na 1-12 buwan, 150-180 ML ng likido ay kinakailangan; ang buong lakas ng tunog ay nahahati sa 18-20 oras at ang dami ng likido ay nakuha sa bawat oras. Halimbawa: ang isang bata ay may timbang na 10 kg, na nangangahulugang kailangan niya ng 1500 ML ng tubig kada araw (150 ml x 10); Para sa bawat oras na 75 ML ng tubig ay kinakailangan (1500 ML: 20). Narito ang mga ito 75 ML at ito ay kinakailangan upang pakuluin ang sanggol para sa isang oras, ngunit hindi sabay-sabay, at sa isang kutsarita bawat 10 minuto. At dapat itong gawin hanggang sa mawala ang pagsusuka at pagtatae.

Sa mga sumusunod na araw, kinakailangan upang madagdagan nang unti-unti (hindi hihigit sa 15% bawat araw) ang dami ng pagkain hanggang sa bumalik ito sa normal na numero nito.

Ang diyeta para sa pagkalason sa isang bata na mas matanda - at ang mga paghihigpit sa pagkain, at mga pamamaraan sa pagluluto, at diyeta - katulad ng sa mga matatanda, ngunit maliban sa gatas para sa hindi bababa sa 12-14 na araw. Ang lactose sa gatas (asukal sa gatas) ay natutunaw sa maliit na bituka, at pagkatapos ng pagkalason dapat itong bigyan ng oras upang makumpleto ang paggaling.

[5]

Diet na may pagkalason sa alkohol

Ang diyeta na may pagkalason sa alkohol, iyon ay, ethyl alcohol, ay isang likas na inumin at paggamit ng sorbents, halimbawa, ang activate ng uling - apat na tablet tuwing 2-2.5 na oras.

Kabilang sa mga palatandaan ng pagkalason ng alak - facial Flushing, kawalan ng pagtutugma, labis na pagpapawis, sakit ng ulo, puso ritmo disturbances, panginginig - pagsusuka ay hindi lahat sa mga biktima, at walang pagtatae. Ito ay dahil sa 0,3-0,5% ng alkohol sa dugo ay isang makapangyarihan lason sa central nervous system, puso, at, siyempre, ng atay. Ibig sabihin, gastrointestinal sukat tulad ng ito ay hindi reaksyon sa pagkalason sa alak ... Kahit na bilang tumutugon, ngunit hindi agad-agad, ngunit sa isang pare-pareho ang pang-aabuso ng alak, at humahantong sa kabag, at gastric ulcer, at atay sirosis. Ngunit ngayon ay hindi tungkol dito, ngunit tungkol sa kung anong uri ng diyeta na may pagkalason sa alkohol ay makakatulong na mapupuksa ang kanyang mga sintomas.

Sa kasong ito, ang pagkain ay hindi mahalaga, pinakamahalaga - ang paggamit ng mga likido: matamis na tsaa na may lemon, gatas, compote, juice ng prutas o tubig na may natural honey.

Tulad ng mga inirekomendang produkto sa ganitong mga kaso, mas mahusay na kumain ng ilang araw sa isang magaan na rehimen: gulay na sopas, karne ng karne, lugaw (oatmeal at bakwit), cottage cheese, kefir.

[6], [7]

Mga recipe ng pagkain sa isang pagkalason

Ang mga recipe ng pagkain para sa pagkalason sa mga kumplikado sa paggalang sa paggalang ay hindi, ngunit ang ilang mga subtleties ng kanilang paghahanda ay magagamit. Halimbawa, ang parehong bigas at buckwheat sinigang.

Upang gawin ang mga hindi mapagpanggap na pagkain na isang talagang kapaki-pakinabang na sangkap sa paggamot ng pagkalason sa diyeta, dapat itong lutuin nang tama. Upang matiyak na ang kanin at soba ay maayos na pinakuluan at ang mga porridges ay malagkit, ang mga nilinis na siryal ay dapat sakop sa malamig na tubig, at hindi sa tubig na kumukulo. Ang isang salting ay kinakailangan lamang sa dulo ng pagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, buckwheat ay mabuti hindi lamang para sa cereal, ngunit para sa sopas.

Pandiyeta ng sopas ng pagkain

Upang gumawa ng sopas na kailangan mo: 1.5 liters ng tubig, kalahating tasa ng bakwit, dalawang daluyan ng patatas, isang maliit na karot at 25 g ng mantikilya. Hugasan ang puwitan sa malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at bawasan ang init, magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa pan pre-peeled at gadgad patatas at karot, magdagdag ng asin at magluto para sa tungkol sa 20 minuto - hanggang sa buckwheat at gulay ay hindi pinakuluang. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng langis. Bago maghain, maaari mong gilingin ang sopas na may blender.

Ang mga prinsipyo na kung saan ang pagkain ay batay sa pagkalason ay physiologically tunog, kaya ang naturang nutrisyon ay makakatulong upang mabilis na maalis ang mga epekto ng pagkain pagkalasing.

[8]

Ano ang maaari mong kainin habang ang pagkalason?

Pagkatapos lamang ng pagpapapanatag ng kondisyon (pagtigil ng pagsusuka at pagbaba sa kasidhian ng pagtatae) ay pinahihintulutang gamitin ang ibang mga produkto. Bukod sa mga nabanggit na, sa listahan ng mga pinapahintulutang pagkain diyeta sa bituka pagkalason ay kinabibilangan ng: sabaw maluwag na karne o manok sabaw (na may bigas o bakwit), gulay Sopas, semiliquid mashed patatas, pinakuluang o steamed paghilig karne (ground), lean marine isda (pinakuluang, steam), itlog (steam torta o piniritong), mababang taba na cottage cheese, araw ng pagawaan ng gatas produkto (kepe, yogurt), mantikilya (lamang sa pagkain at hindi hihigit sa 30 gramo sa isang araw).

Pagkatapos, diet menu ay maaaring magamit sa mga kaso ng pagkalason lutong mansanas at peras (Sugar), pinakuluang minasa gulay, cereal na may mga karagdagan ng gatas (sa ratio ng tubig ng 1: 3), prutas jelly (maliban plum). Mga araw sa pamamagitan ng 8-10, maaari mong subukan na kumain ng kaunti ng mga sariwang gulay at prutas na walang magaspang hibla.

Ano ang hindi mo makakain kapag ang pagkalason?

Ang hindi maaaring kainin ng pagkalason ay maaaring matukoy ng paraan ng pag-aalis. Bilang resulta, ang ban ay kinabibilangan ng:

• mataba karne, manok at isda;
• anumang sariwang tinapay, pati na rin ang pagluluto ng hurno;
• buong gatas at matapang na keso;
• anumang mga sausages at buong karne ng pagkain;
• pie;
• atsara, mga produkto na pinausukang, de-latang pagkain, sarsa at panlasa;
• puting repolyo, beet, labanos, labanos, sibuyas, bawang;
• beans;
• mushroom;
• ubas, mga aprikot, tuyo na mga aprikot, mga petsa, prun;
• lahat ng kendi;
• kape, kakaw, carbonated at alkohol na inumin.