Diyeta para sa cirrhosis ng atay

Ang diyeta para sa liver cirrhosis ay isang mahalagang bahagi ng therapy para sa talamak at halos walang lunas na patolohiya na ito. Ang Cirrhosis (Greek kirros - pula) ay tinukoy bilang "ang paglaki ng siksik na nag-uugnay na tissue sa isang parenchymatous organ, na nagreresulta sa kulubot at pagpapapangit ng organ, na nakakagambala sa mga pag-andar nito."

Iyon ay, sa cirrhosis, ang atay ay tumitigil sa ganap na pag-neutralize at pag-alis ng mga allergens, lason at mga produkto ng pagtatapos ng metabolismo mula sa katawan, magbigay ng glucose sa katawan para sa mga pangangailangan ng enerhiya, umayos ang metabolismo ng carbohydrate at lipid, at kontrolin ang metabolismo ng mga mahahalagang bitamina.

Binabawasan ng may sakit na atay ang produksyon ng apdo, lipid at phospholipids, enzymes at hormones. Samakatuwid, ang isang diyeta para sa cirrhosis ng atay ay idinisenyo upang lumikha ng isang mas banayad na mode ng trabaho nito.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Paggamot ng liver cirrhosis na may diyeta

Ang pagsunod sa mga espesyal na alituntunin sa nutrisyon para sa sakit na ito ay sapilitan! At ito ang diet 5 para sa liver cirrhosis. Kasabay nito, ang diyeta para sa alkohol na cirrhosis ng atay, pati na rin ang diyeta para sa biliary cirrhosis ng atay (na nangyayari dahil sa pinsala sa mga duct ng apdo at pagbaba sa daloy ng apdo sa duodenum) ay pareho - talahanayan No. 5 ayon kay Pevzner.

Diet 5 para sa liver cirrhosis - habang pinapanatili ang caloric intake sa 2500-2900 kcal bawat araw - ay nangangailangan ng mahigpit na paglilimita sa pagkonsumo ng mataba, pritong, maanghang at maalat na pagkain.

Ito ay ang kawalan ng pagkain sa pang-araw-araw na diyeta na hindi nagpapataas ng produksyon ng mga digestive juice at apdo na nagsisiguro ng isang minimally agresibong epekto sa may sakit na atay at tumutulong upang ayusin ang mga kaguluhan sa mekanismo ng biliary system.

Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga pasyente na may cirrhosis ay dapat kumain ng mga purong pinggan. Hindi, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na dalhin lamang ang karne na may mga litid sa isang mas homogenous na estado, pati na rin ang magaspang na hibla ng ilang mga gulay. Bagaman, sa panahon ng mga exacerbations ng sakit, ang isang purong diyeta para sa cirrhosis ng atay - 5A ay maaaring inireseta.

Ang diyeta 5 para sa cirrhosis ng atay ay nagrereseta ng 4-5 na pagkain sa isang araw na may limitasyon sa asin (maximum na 10 g bawat araw). Ang dami ng likidong lasing bawat araw ay hindi dapat bumaba sa ibaba 1.5 litro, at isang baso ng tubig sa umaga (sa walang laman ang tiyan) ay makabuluhang mapabuti ang iyong kagalingan at ng iyong atay.

Ang pang-araw-araw na pagkasira ng diyeta na ito ay ang mga sumusunod: hanggang sa 100 g ng protina (kalahating hayop), hanggang sa 70-80 g ng taba (hindi bababa sa isang ikatlong gulay), at sa loob ng 400-450 g ng carbohydrates.

Gayunpaman, sa kaso ng decompensated liver cirrhosis (kung ang atay ay hindi na ma-neutralize ang ammonia), ang halaga ng protina sa pang-araw-araw na diyeta ay nabawasan sa 30 g.

Diet para sa ascites sa liver cirrhosis

Ang diyeta na inireseta ng mga doktor para sa ascites sa liver cirrhosis ay diyeta 10 ayon kay Pevzner. Ang pang-araw-araw na caloric na nilalaman nito ay 2300-2600 kcal. Dahil sa akumulasyon ng likido sa lugar ng tiyan, ang paggamit ng asin ay nabawasan sa 7 g bawat araw, at likido - hanggang 1.2 litro. Tulad ng diyeta 5, ang dami ng taba (hanggang 70 g bawat araw), protina (hanggang 90 g) at carbohydrates (hanggang 350-400 g) ay nabawasan.

At katulad nito, ang diyeta para sa ascites sa cirrhosis ng atay ay hindi pinapayagan ang paggamit ng mga produkto na maaaring makairita sa atay, ang buong biliary system at bato. Ang mga produktong ito ay nakalista sa itaas.

Kabilang sa mga pagkaing pinahihintulutan ng diyeta na ito, ang mga itlog ay dapat banggitin; maaari silang kainin sa anumang anyo (ngunit hindi hihigit sa isang piraso bawat araw).

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Menu ng diyeta para sa cirrhosis ng atay

Hindi mahirap lumikha ng menu ng diyeta para sa cirrhosis ng atay batay sa listahan ng mga pagkain na pinapayagan para sa pagkonsumo.

Halimbawa, ang unang pagpipilian: para sa almusal - oatmeal na may gatas, cottage cheese na may kulay-gatas at tsaa na may rusk. Para sa tanghalian maaari kang kumain ng inihurnong mansanas o sariwang saging. Ang hapunan ay maaaring binubuo ng vegetarian na sopas, manok na may kanin at compote. Para sa hapunan, isang piraso ng pinakuluang isda na may salad ang gagawin. At bago matulog, kapaki-pakinabang na uminom ng isang baso ng low-fat kefir.

Ang isa pang opsyon para sa menu ng diyeta para sa liver cirrhosis ay nagmumungkahi ng pagkakaroon ng protina omelet (steamed) na may isang piraso ng pinakuluang lean beef para sa almusal at pag-inom ng isang tasa ng tsaa na may mga biskwit. Bago ang tanghalian, maaari kang kumain ng curd cheese na may isang baso ng gatas. Para sa tanghalian, kumain ng patatas na sopas na may mga crouton, isang steamed cutlet na may pasta, at apple at plum compote. At para sa hapunan, maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang charlotte.

Mga recipe ng diyeta para sa cirrhosis ng atay

Sa pagsasalita tungkol sa charlotte, ang klasikong recipe ng Aleman para sa matamis na apple casserole na ito ay may kasamang puting tinapay (bilang isang masa), custard at liqueur.

Iminumungkahi namin na isama ang isang dietary charlotte na may kanin sa mga recipe para sa isang diyeta para sa liver cirrhosis. Upang ihanda ito, ang isang baso ng mahusay na hugasan na bigas ay dapat na pakuluan hanggang kalahating handa (alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang bigas sa isang colander na may malamig na tubig). Balatan at ubusin ang 4-5 sariwang mansanas at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa.

Pagkatapos ay grasa ang baking dish ng mantika, ilagay ang kalahati ng bigas at i-level ito, ilagay ang isang layer ng hiniwang mansanas sa itaas. Budburan sila ng kaunting granulated sugar. Ilagay ang natitirang bigas sa mga mansanas - sa isang pantay na layer, na sumasakop sa buong pagpuno.

Susunod, 150 ML ng gatas ay halo-halong may isang hilaw na itlog hanggang makinis. Ang pinaghalong gatas at itlog ay ibinubuhos sa mga nilalaman ng amag. Ang charlotte ay dapat na inihurnong sa oven sa +180-190°C sa loob ng 25-30 minuto.

Kung ang ulam na ito ay hindi nagbibigay ng inspirasyon sa iyo, maaari mong palitan ang kanin ng pinakuluang vermicelli, at ang mga mansanas na may pinakuluang at tinadtad na manok. Pagkatapos ang tuktok ng kaserol na ito ay dapat na greased na may kulay-gatas. At lahat ng iba pa ay tulad ng sa nakaraang recipe.

Ang isang taos-pusong paniniwala na ang diyeta para sa liver cirrhosis ay napakahalaga at walang kondisyong pagsunod sa mga rekomendasyon nito ay tiyak na magbibigay ng mga positibong resulta. Kung hindi, ang kilalang aphorism na "Ang isang tao ay naghuhukay ng kanyang sariling libingan gamit ang isang kutsara" ay magkakaroon ng literal na kahulugan...

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Ano ang maaari mong kainin sa cirrhosis ng atay?

Ang diyeta 5 para sa cirrhosis ng atay ay nagpapahintulot sa iyo na kumain: mga vegetarian na sopas na may mga gulay, cereal at iba't ibang pasta; semi-viscous porridges (oatmeal, bakwit, bigas, semolina); mga pagkaing gawa sa cereal at pasta. Maaari kang kumain ng rye bread at bahagyang tuyo (kahapon) ng wheat bread at crackers mula dito, cookies - biskwit at walang masaganang pastry.

Ang ginustong karne ay walang taba na karne ng baka, veal, kuneho, pabo at manok (walang balat), steamed o pinakuluang (tinadtad o pira-piraso). Maaari ka ring kumain ng walang taba na isda, mas mabuti ang isda sa dagat.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi rin dapat mataba. Inirerekomenda na limitahan ang buong pagkonsumo ng gatas sa isang baso bawat araw, at mantikilya sa 30 g. Ang langis ng gulay (pino lamang) ay maaaring idagdag sa mga salad (hindi hihigit sa 15 g bawat araw).

Ang mga gulay tulad ng patatas, karot, beets, zucchini, pumpkin, at cauliflower ay dapat na pinakuluan, nilaga, o inihurnong. Ang hanay ng mga prutas ay mas katamtaman: minasa ng hilaw o inihurnong mansanas (hindi maasim), sariwang saging (1 bawat araw), pati na rin ang mga prutas at berry compotes, kissel, at mousses.

Ano ang hindi dapat kainin kung mayroon kang liver cirrhosis?

Dahil sa kalubhaan ng sakit, ang listahan ng kung ano ang hindi mo maaaring kainin na may liver cirrhosis ay mukhang mas kahanga-hanga kumpara sa mga nakaraang rekomendasyon. Kaya, ang isang atay na apektado ng cirrhosis ay hindi pinahihintulutan:

• karne, isda at mga sabaw ng kabute (sa panahon ng proseso ng pagluluto ng mga sabaw, ang mga extractive na sangkap, protina at taba mula sa karne ay bahagyang inilipat sa kanila);
• sausage at de-latang karne;
• offal (atay, bato, dila) at mantika;
• mataba, inasnan at pinausukang isda, pati na rin ang de-latang isda at caviar;
• mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas at matalim na keso;
• margarin at iba pang mga taba sa pagluluto;
• itlog, pinakuluang o pinirito;
• munggo;
• mushroom (sariwa at de-latang);
• sariwang puting tinapay at mga inihurnong produkto na gawa sa matamis o puff pastry;
• puting repolyo, labanos, malunggay, kastanyo, spinach, matamis na paminta, talong, berde at sibuyas, bawang, dill, perehil, kintsay.
• atsara at atsara ng gulay;
• karamihan sa mga prutas at berry sa hilaw na anyo, mula sa mga juice - lahat ng maasim at lalo na ang ubas.

Ang mga Nutritionist ay nagdeklara ng mga handa na sarsa, ketchup, mayonesa, mustasa at malunggay na "ipinagbabawal" sa kaso ng liver cirrhosis; tsokolate, chocolate candies, ice cream, confectionery na may cream, pati na rin ang natural at instant na kape, cocoa at lahat ng carbonated na inumin. Ang mga inuming may alkohol, kabilang ang beer, ay ganap na hindi katanggap-tanggap.