Giling na luya

Ang luya ay isang oriental spice na isa sa mga unang nakarating sa lupa ng Europa. Ngayon, ang piquant spice na ito ay madaling mabili sa halos anumang tindahan. Nagbebenta sila ng buo at hiniwang ugat ng luya, sariwa o adobo, pinatuyong mga plato, at langis ng luya. Buweno, pag-uusapan natin ang tungkol sa isang tanyag na pampalasa bilang giniling na luya.

Ginamit ito ng mga Slav upang maghurno ng gingerbread, cookies, gumawa ng mga inumin at likor, at maghanda ng iba't ibang mga atsara. Sa isang pagkakataon, idinagdag din ang luya sa paggawa ng beer.

Paano gumawa ng giniling na luya?

Ang giniling na luya, tulad ng alam mo, ay mabibili sa anumang grocery store, sa seksyon ng pampalasa. Gayunpaman, maaari mo ring gawin ang panimpla na ito sa iyong sarili: ang lutong bahay na giniling na luya ay mas mabango at masarap.

Ang paggawa ng pulbos ng luya ay isang napaka-simpleng proseso:

• ang inihanda na luya (binalatan o simpleng hugasan ng mabuti) ay pinutol sa manipis na mga hiwa, tulad ng para sa paggawa ng mga chips;
• Ang mga hiwa ay pinatuyo sa isang oven, sa isang espesyal na dryer o simpleng sa araw. Ang mga tuyong chips ay madaling masira at gumuho;
• Ngayon ang lahat na natitira ay upang gilingin ang mga chips sa pulbos. Magagawa ito gamit ang isang gilingan ng kape o isang hard mortar.

Kapansin-pansin na ang dry seasoning na binili sa tindahan ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa gawang bahay. Samakatuwid, ang lupang luya ng paghahanda sa bahay ay dapat na agad na ibuhos sa isang tuyo at hermetically selyadong lalagyan. Inirerekomenda na gamitin ang naturang produkto sa loob ng apat na buwan.

Ang luya ay isang medyo sikat na pampalasa, kaya maaari itong palaging gamitin sa kusina. Ang luya ay ginagamit sa pagtimplahan ng mga inihurnong pagkain, sopas, kabute at mga pagkaing karne, nilagang gulay. Bilang karagdagan, ang luya ay naglalaman ng maraming bitamina, nagpapabata sa katawan at nagpapalakas ng immune system.

Ground ginger para sa pagbaba ng timbang

Ang katotohanan na ang luya na pulbos ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang ay kilala sa loob ng mahabang panahon. Parehong sariwa at giniling na luya ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang at natatanging katangian nito.

Para sa isang nakikitang epekto sa pagbaba ng timbang, kung minsan ay sapat na upang idagdag ang pampalasa sa halos anumang pagkain: ang luya ay maaaring gamitin sa panahon ng mga unang kurso (mga sopas, solyanka, borscht, rassolnik, shchi), mga pagkaing karne at gulay (stews, sautés, goulash, casseroles), inumin (compote, kvass, tsaa at kahit ilang mga dessert.

Ang paggamit ng luya para sa pagbaba ng timbang ay hindi maaaring maging isang panig: ang pagbaba ng timbang ay dapat suportahan ng regular na ehersisyo at mga pagsasaayos sa pagkain. Ang pag-asa para sa "mahimalang" epekto ng luya at patuloy na pagkain ng matamis at mataba na pagkain ay, sa madaling salita, hindi makatwiran. Ang anumang diskarte sa paglutas ng problema ay dapat na komprehensibo.

Paano ka matutulungan ng luya na magbawas ng timbang? Ang pampalasa na ito ay kilala sa dietetics bilang isang paraan ng pagbabawas ng gutom, pagdaragdag ng lakas, pagpapabilis ng mga metabolic process (metabolismo), at paglilinis ng digestive tract. Kung susundin mo ang mga patakaran ng isang balanseng diyeta, kung minsan ay sapat na upang palitan ang hapunan ng tsaa na may luya, at ang proseso ng pagbaba ng timbang ay magiging mas mabilis at mas kapansin-pansin.

Mga katangian ng ground ginger

Ang luya ay itinuturing na isang mahusay na mapagkukunan ng gingerol: ang sangkap na ito ay nagpapagana sa lahat ng mga yugto ng panunaw at nagpapabilis ng mga metabolic reaction, na tumutulong na mapupuksa ang labis na mga deposito ng taba.

Walang mga espesyal na siyentipikong pag-aaral sa epekto ng pulbos ng luya sa katawan. Gayunpaman, walang espesyalista o nutrisyunista ang nagdududa sa mga benepisyo ng pampalasa na ito. Ang luya ay perpektong nagpapatatag sa gawain ng gastrointestinal tract, at, lalo na, ang mga bituka, binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, inaalis ang katawan ng mga naipon na nakakalason na sangkap at mga produktong metabolic.

Ang mga aktibong sangkap na mayaman sa pampalasa ay nagagawang labanan ang mga pathogenic bacteria, pinapawi ang mga palatandaan ng pamamaga, at nagpapaalis ng mga parasito mula sa katawan. Bilang karagdagan, ang luya ay epektibong lumalaban sa atherosclerosis, nadagdagan ang antas ng glucose sa dugo, at hypertension. Matagumpay itong ginagamit para sa edema ng iba't ibang pinagmulan.

Ang epekto ng luya sa kaso ng mga sipon ay multifaceted: ang pampalasa ay nagtataguyod ng expectoration sa panahon ng tuyong ubo, nagpapainit sa katawan sa panahon ng lagnat, at may masamang epekto sa maraming uri ng pathogenic microbes.

Isinasagawa ng Eastern medicine ang paggamit ng luya para sa convulsive condition, PMS, paroxysmal pain at mataas na temperatura, joint inflammation at rayuma. Inirerekomenda ng tradisyunal na gamot ang paggamit ng pampalasa na ito para sa pagkalason sa mga halaman at mushroom o kagat ng mga insekto at ulupong.

Mga Pakinabang ng Ground Ginger

Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento sa luya ay nakapaloob nang direkta sa ilalim ng manipis na balat, na karaniwan naming binabalatan. Samakatuwid, bago matuyo ang ugat ng luya, ipinapayong huwag alisan ng balat, ngunit hugasan lamang ito ng mabuti, kung gayon ang mga benepisyo ng produkto ay magiging mas malaki.

Sa China, ang ugat ng luya ay itinuturing na isang pampalasa na nagbibigay sa kabataan: ang pagkain ng ugat ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, nagpapabuti ng libido, at nakakagising sa sekswal na pagnanasa.

Pinipigilan ng ugat ng luya ang paglaki at pagpaparami ng mga microbial cell, pinapagana ang immune system, at inihahanda ang katawan upang labanan ang impeksiyon.

Ang anti-emetic at anti-edematous na epekto ng luya ay ginagawa itong epektibo para sa toxicosis sa panahon ng pagbubuntis: ang pana-panahong pagkonsumo ng ginger tea ay nakakatulong sa mga kababaihan na makaligtas sa panahong ito nang paborable.

Ang iba't ibang bitamina, mahahalagang langis, at microelement ay nagpapahintulot sa produktong ito na lubos na pinahahalagahan sa dietetics at therapeutic nutrition. Pag-activate ng sirkulasyon ng dugo, metabolismo, pagbaba ng gana, pagpapapanatag ng mga proseso ng pagtunaw - lahat ng ito ay maaaring matiyak sa pamamagitan ng pag-ubos ng luya, kung maaari, sa bawat pagkain.

Ground Ginger Recipe

Ang giniling na luya ay may mas matalas na lasa kaysa sa sariwang luya. Samakatuwid, idagdag ito sa mga pinggan nang paunti-unti, upang hindi ito lumampas. Maaaring gamitin ang pampalasa na ito kapag nagluluto ng karne (15 minuto bago matapos ang pagluluto), kapag gumagawa ng mga inihurnong produkto (idinagdag kapag nagmamasa ng kuwarta), o sa compote (5 minuto bago alisin sa init).

Pag-uusapan natin kung paano gumawa ng luya na tsaa at kape mamaya. Ngayon ay pag-usapan natin kung ano pa ang kapaki-pakinabang na maaaring gawin mula sa giniling na luya.

• Tincture ng luya. Isang gamot na ginagamit para sa sipon, acute respiratory viral infections, cardiac at nervous disease. Ang tincture ay nagpapadalisay sa dugo, binabawasan ang taba ng layer sa mga tisyu, nagdaragdag ng lakas pagkatapos ng mga sakit, nagpapataas ng libido, at may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin. Gumamit ng 100 g ng ground ginger powder bawat 1 litro ng kalidad ng vodka: ihalo at iwanan sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo, pana-panahong pagpapakilos ng halo. Pagkatapos ay pilitin ang tincture, maaari mong (ngunit hindi kinakailangan) magdagdag ng ilang pulot o asukal. Uminom ng 1 kutsarita dalawang beses sa isang araw bago kumain, ihalo sa kalahating baso ng tubig.
• Ginger bath. Ito ay may nakakarelaks, nakakapagpainit na epekto sa katawan, nakakatulong na protektahan laban sa sipon. Para sa 1/2 litro ng tubig, kumuha ng 4 na buong kutsarita ng durog na tuyong luya, pakuluan ng 12 minuto at direktang idagdag sa paliguan na may katamtamang mainit na tubig. Mas mainam na maligo sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos nito, nang walang pagbabanlaw, tuyo ang iyong sarili ng isang tuwalya.
• gatas ng luya. Ginamit bilang isang suppressant ng ubo. Magdagdag ng isang-kapat na kutsarita ng pulbos ng luya, isang kutsarita ng pulot, at isang kurot ng turmerik sa isang tasa ng mainit na gatas. Uminom ng paunti-unti sa buong araw.
• Anti-flu inumin. Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa isang kutsarita ng ground luya, ang parehong halaga ng ground cinnamon at honey, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta. Inumin ang mainit na pagbubuhos na ito, isang baso sa isang pagkakataon, tuwing tatlong oras.
• Panlunas sa pagtatae. Magdagdag ng isang kutsarita ng giniling na luya at kalahating kutsara ng nutmeg powder (o ground walnut partitions) sa isang basong tubig. Haluin ang timpla at inumin ito ng dalawang beses sa isang araw.
• Ginger compress. Ginagamit para sa sakit ng kasukasuan at kalamnan, radiculitis, neuralgia. Gumawa ng isang halo ng isang kutsarita ng giniling na luya, kalahating kutsara ng turmerik, isang pakurot ng pulang paminta, isang patak ng langis ng mustasa, pagdaragdag ng kaunting mainit na tubig. Ilapat ang gruel sa isang malinis na tela o makapal na gasa, ilapat sa apektadong lugar, takpan ng polyethylene at balutin nang mainit. Maaari mong alisin ang compress pagkatapos ng kalahating oras, pagkatapos ng pamamaraan dapat mong takpan muli ang iyong sarili at humiga.
• lunas sa PMS. Maglagay ng isang kutsarita ng giniling na luya at isang kutsara ng pinatuyong kulitis sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo. Salain pagkatapos ng 15 minuto at uminom ng kalahating baso tatlong beses sa isang araw.
• Ginger scrub para sa sobrang oily na buhok. Paghaluin ang isang kutsarang giniling na luya na may dalawang kutsara ng sesame oil. Kuskusin ang halo sa anit at mag-iwan ng kalahating oras, pagkatapos ay banlawan ang buhok nang lubusan.

Ang pagdaragdag ng mga pampalasa sa lupa sa anumang ulam ay kapaki-pakinabang na, huwag itong pabayaan at pagbutihin ang iyong kalusugan.

Kape na may giniling na luya

Ang luya na kape ay hindi lamang sigla at kasiyahan sa umaga, ngunit isang epektibong paglaban sa labis na pounds. Kung ikaw ay isang malaking coffee lover at gusto mo ring magbawas ng timbang, ang mga recipe na ito ay para sa iyo:

• para sa lalo na tamad - magdagdag ng isang pakurot ng luya sa iyong tasa ng kape, na inihanda sa anumang paraan;
• gatas na luya na kape - magdagdag ng 2 cloves, isang quarter na kutsarita ng giniling na luya, isang kutsara ng ground coffee beans sa 400 ML ng tubig at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 400 ML ng pinakuluang gatas, pilitin at ihain;
• Mediterranean coffee - isang halo ng tatlong kutsara ng ground coffee, isang quarter na kutsarita ng ground luya, isang kutsarita ng kanela, cocoa powder at anise, isang maliit na orange o lemon zest, pakuluan sa 400 ML ng tubig. Magdagdag ng asukal sa panlasa;
• Indian coffee - para sa 200 ML ng tubig kumuha ng 3 cloves, kalahating kutsarita ng kanela, isang durog na cardamom pod, isang maliit na nutmeg, isang quarter na kutsarita ng giniling na luya, ilang dahon ng mint, asukal at giniling na kape - sa panlasa. Magluto ng kape na may mga pampalasa, magdagdag ng asukal at 200 ML ng gatas. Pagkatapos ng ilang minuto ng pagbubuhos, pilitin at uminom ng mainit.

Ang luya na kape ay isang kakaiba at hindi malilimutang inumin. Sa Silangan, ang kape na may mga pampalasa ay inihahain sa mga mahal na bisita, na binibigyang diin ang iyong mabuting saloobin sa kanila. Maaari mong subukan, balansehin ang komposisyon ng mga pampalasa sa iyong panlasa, alisin o idagdag ang mga pampalasa na gusto mo, pagpapabuti ng inumin sa iyong paghuhusga.

Ground green na kape na may luya

Ang berdeng kape ay medyo bagong produkto, na lumitaw sa aming merkado noong 2012 lamang. Ang pagiging epektibo nito sa paglutas ng problema sa pagbaba ng timbang ay napatunayan ng siyentipikong pananaliksik ng Amerika.

Ang berdeng kape ay naglalaman ng mas kaunting caffeine kaysa sa itim na katapat nito, ngunit bilang kapalit ay naglalaman ito ng chlorogenic acid, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng taba sa katawan.

Sa esensya, ito ang parehong mga butil ng kape na nakasanayan natin, ngunit may ibang antas ng pagproseso. Pagkatapos ng lahat, ang mas maraming butil ng kape ay inihaw, ang hindi gaanong aktibong sangkap na chlorogen ay nananatili sa kanila. Samakatuwid, ang pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pag-inom ng berdeng kape ay mas madali. Sa pamamagitan ng paraan, ang inumin na ito ay hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng presyon ng dugo at may hindi gaanong binibigkas na nakapagpapalakas na epekto dahil sa mababang nilalaman ng caffeine.

Ang pagdaragdag ng isang quarter na kutsarita ng giniling na luya sa isang tasa ng brewed green coffee ay lalong magpapabilis ng mga metabolic process sa pamamagitan ng pagpapahusay ng mga thermogenetic na proseso. Makakatulong ito sa pagsunog ng mga calorie, halos hindi gumagamit ng mahusay na pisikal na pagsusumikap.

Ang berdeng kape na sinamahan ng luya ay nagpapababa ng antas ng katawan at pangangailangan para sa glucose.

Ang inumin ay natupok sa dami ng isang tasa bawat araw kalahating oras bago ang almusal. Sa panahon ng pag-inom ng kape, inirerekomenda na dagdagan ang dami ng inuming tubig sa diyeta sa 2 litro.

Ginger tea na gawa sa giniling na luya

Ang tsaa ng luya ay maaaring gamitin hindi lamang para sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin para sa mga sakit sa bituka, pagduduwal, mahinang panunaw, sipon, ubo, at lagnat.

Ang pulbos na luya ay maginhawa para sa pagdaragdag sa tsaa: ibuhos ito kasama ng mga dahon ng tsaa at hayaan itong magluto ng hindi bababa sa 5 minuto. Maaari mong inumin ang tsaa na ito sa buong araw anuman ang paggamit ng pagkain: kapag nagdaragdag ng luya, ang inumin ay maaaring maging maulap at makakuha ng bahagyang matalim na lasa - ito ay isang normal na reaksyon ng tsaa sa giniling na pampalasa.

Ang pangunahing recipe para sa paggawa ng tsaa ay ang mga sumusunod:

• kalahating kutsarita ng giniling na luya;
• isang baso ng tubig na kumukulo;
• pulot sa panlasa.

Ang luya ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinakuluan ng 10 minuto, pagkatapos nito ay i-infuse para sa isa pang 10 minuto at ihain na may pulot.

Kung hindi mo ma-appreciate ang lasa ng inumin sa unang pagkakataon, huwag mawalan ng pag-asa: kailangan mong masanay sa matalas na lasa ng luya. Maraming tao ang nagdaragdag ng isang slice ng lemon o orange, isang dahon ng mint o lemon balm, o jasmine sa tsaang ito: ginagawa nitong hindi gaanong binibigkas ang lasa ng tsaa.

Kung mayroon kang sipon, maaari kang magdagdag ng isang kurot ng ground black pepper sa iyong tsaa. Uminom ng tsaa sa maliliit na sips, nang hindi nagmamadali - sa ganitong paraan ang mga benepisyo ng inumin ay magiging mas kapansin-pansin.

Green tea na may giniling na luya

Ang kumbinasyon ng green tea at luya ay isang mahusay na kumplikado ng mga bitamina, microelements, antioxidants at antidepressants. Ang pampasiglang inumin na ito ay naglilinis ng balat ng mukha, nagpapaganda ng kulay nito, nagpapatatag ng panunaw at nagbibigay ng enerhiya sa katawan.

Ang tsaa na ito ay nagpapasigla sa aktibidad ng utak, may analgesic at anti-inflammatory effect, nagpapataas ng pagnanasa sa sekswal, at nakakatulong sa paglaban sa labis na pounds.

• Tea para sa sipon. Brew regular green tea, pagdaragdag ng isang quarter kutsarita ng giniling na luya sa bawat 100 ML ng tsaa. Hayaang magluto ng 7 minuto. Magdagdag ng pulot, kanela, lemon o asukal sa panlasa.
• Mint-luya na tsaa. Brew regular green tea, pagdaragdag ng giniling na luya (1/4 kutsarita bawat 100 ml) at ilang dahon ng mint. Mag-infuse sa loob ng 10 minuto.

Ang green tea at luya ay isang kahanga-hanga at malusog na kumbinasyon. Maaari mong pagandahin ang lasa ng inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon, orange o apple juice, cinnamon, cloves, cardamom. Ang ilang mga mahilig ay nagdaragdag ng bawang sa luya - ang gayong tsaa ay lalong mabuti para sa mga sipon at ang mga unang palatandaan ng trangkaso, lalo na kung magdagdag ka ng isang kurot ng ground black pepper dito.

Paano uminom ng giniling na luya?

Napagmasdan na natin kung paano gamitin ang giniling na luya sa paggawa ng tsaa o kape. Ngunit anong iba pang inumin ang maaaring gawin mula sa giniling na luya? Anuman. Halimbawa:

• Ginger limonada. Pakuluan ang kalahating litro ng tubig, 300 g ng asukal, isang kutsarita ng giniling na luya at hayaan itong magluto. Salain ang pinaghalong, idagdag ang katas ng 2 lemon at palabnawin ayon sa panlasa ng malinis na carbonated na tubig.
• Ginger smoothie. Gumawa ng sariwang kinatas na juice mula sa tatlong daluyan ng karot, dalawang mansanas, magdagdag ng kalahating kutsarita ng luya. Ihalo sa isang blender na may isang binalatan na orange, dalawang saging at ilang dahon ng mint. Ihain nang pinalamig.
• Iced ginger coffee. Magtimpla ng kape na may ¼ kutsarita ng luya, kanela at clove. Hayaang maluto ang inumin. Pagkatapos ng paglamig, pilitin, magdagdag ng condensed milk sa panlasa at durog na yelo. Uminom sa maliliit na sips.
• Ginger kefir. Isang natatanging cocktail para sa pagbaba ng timbang. Para sa isang baso ng kefir o natural na yogurt na walang mga additives - kalahating kutsarita ng ground luya at ang parehong halaga ng kanela, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulang paminta. Iling at inumin bago kumain, mas mabuti sa umaga na walang laman ang tiyan.

Isang kakaiba at natural na lunas na nagpapahaba sa kalusugan at kabataan, nagbibigay ng slim figure, at nakakagamot ng maraming sakit ay ang giling na luya. Uminom ng luya na tsaa o kape, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa isang malusog na pamumuhay sa pangkalahatan: regular na pisikal na aktibidad, isang kumpleto at balanseng diyeta, at pagsunod sa isang rehimen ng pag-inom. Isang komprehensibong diskarte lamang ang magdadala sa iyo sa iyong nilalayon na layunin.