Mga recipe ng sopas para sa gastritis

Ang mga recipe para sa mga unang kurso sa pandiyeta ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga pasyente na nagdurusa sa gastritis, kundi pati na rin para sa lahat na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Ang pinakasikat na mga opsyon para sa paghahanda ng mga pandiyeta na sopas ay matatagpuan sa aming artikulo: lahat ng mga ito ay napatunayan, binubuo ng simple at abot-kayang mga sangkap, at masarap din at pampagana sa parehong oras - perpekto para sa mga kailangang sumunod sa isang diyeta.

Ang mga unang kurso sa pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at kakayahan sa pagluluto. Ang pangunahing bagay ay magluto nang may pagmamahal at subukang gawing malusog at malasa ang sopas hangga't maaari. Pagkatapos ang ulam ay kakainin hindi lamang ng mga may ilang mga problema sa tiyan, kundi pati na rin ng iba - malusog na mga miyembro ng pamilya.

Kung hindi ka pa nakapagluto sa kusina, hindi pa huli ang lahat upang magsimula: ang sopas ay ang ulam kung saan ito ay pinakamahusay na simulan ang iyong kakilala sa mga diskarte sa pagluluto at pagluluto. Pag-isipan ang iyong sariling kalusugan at kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay: subukang magluto ng kahit ilan sa mga recipe na inaalok namin, nang hindi ito ipagpaliban nang mahabang panahon.

Creamy na sopas para sa gastritis

Ang cream na sopas ay isang makapal na unang kurso. Naglalaman ito ng mashed na gulay, cereal, karne o fillet ng isda. Madalas itong dinadagdagan ng gatas o kaunting mantikilya o langis ng gulay.

Ang ulam na ito ay madaling hinihigop ng katawan, kaya inirerekomenda na isama ito sa diyeta ng parehong mga bata at matatanda, pati na rin ang mga pasyente na may kapansanan sa paggana ng digestive system. Ano pa ang kapaki-pakinabang tungkol sa cream na sopas para sa gastritis:

• pinapadali ang proseso ng pagtunaw;
• naglalaman ng maraming sangkap na kinakailangan para sa katawan - mga protina, kumplikadong carbohydrates, bitamina;
• nagdaragdag ng likido sa diyeta, dahil binubuo ito ng humigit-kumulang 50% na tubig;
• pinapabilis ang metabolismo, saturates at hindi naglalaman ng maraming calories.

Ang produkto ng katas, kapag pumapasok ito sa tiyan, ay malumanay na tinatakpan ang mga dingding nito, na pinipigilan ang negatibong epekto ng pagtaas ng kaasiman sa mucous tissue. Ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang sopas na ito para sa gastritis ay maaari lamang ihanda mula sa mga pinahihintulutang sangkap: huwag magdagdag ng cream, naprosesong keso, pritong gulay, atbp sa ulam.

Gulay na sopas para sa gastritis

Ang sopas ng gulay ay kadalasang inihanda batay sa sabaw mula sa mga gulay mismo, o mula sa manok, walang taba na karne ng baka. Sa kaso ng gastritis, kaugalian na gumamit ng isang buong "set" ng gulay sa ulam: patatas, karot, zucchini, broccoli, batang berdeng mga gisantes, kuliplor.

Ang sopas ay inihahain nang mainit, sa isang likidong proporsyon na 50:50. Ang pagkakapare-pareho na ito ay itinuturing na pinakamainam para sa pagsipsip ng katawan, at hindi nakakainis sa mga dingding ng tiyan.

Ang ulam ng gulay ay malusog, mababa ang calorie, tumutulong sa pagpapanumbalik ng balanse ng tubig, nagpapabuti ng metabolismo at nagpapataas ng kalidad ng kaligtasan sa sakit.

Ang pinakasimpleng sopas ng gulay ay maaaring ihanda sa loob lamang ng kalahating oras. Narito ang mga sangkap nito:

• isang pares ng patatas;
• kalahati ng katamtamang matamis na sibuyas;
• isang karot;
• tungkol sa 350 g kuliplor;
• ilang mga gulay (halimbawa, dill);
• hanggang kalahating kutsara ng asin.

Ang mga patatas ay peeled, hugasan at gupitin sa mga cube.

Ang sibuyas ay peeled, hugasan at makinis na tinadtad.

Balatan ang mga karot, hugasan, at gupitin gamit ang isang pinong kudkuran.

Ang lahat ng mga gulay ay ibinuhos ng 1.5 litro ng tubig, isang maliit na langis ng gulay ay idinagdag, at dinala sa isang pigsa.

Grate o makinis na i-chop ang mga cauliflower florets at itapon ang mga ito sa sopas. Lutuin hanggang maluto ang patatas.

Ang mga gulay ay hugasan at makinis na tinadtad. Ang sopas ay inasnan, ang mga gulay ay idinagdag, at ito ay inalis mula sa init. Iyon lang: ang pinakasimpleng sopas ng gulay ay handa na!

Pea soup para sa gastritis

Pinakamainam na gumamit ng mga batang berdeng gisantes upang maghanda ng pea sopas para sa gastritis. Ang mga split "dry" na mga gisantes ay mas angkop para sa mga pasyente na may mababang kaasiman ng gastric juice.

Iminumungkahi namin na subukan mo ang isang malambot, malasa at pampagana na sopas na ginawa mula sa sabaw ng manok na may karagdagan ng frozen na berdeng mga gisantes. Ang ulam na ito ay madaling ihanda, at sa huli ito ay naging kahanga-hanga, masarap at pandiyeta.

Una kailangan mong kolektahin ang lahat ng mga sangkap:

• 100 g berdeng mga gisantes;
• hanggang sa 400 g ng patatas;
• isang maliit o kalahating medium na karot;
• kalahating medium na sibuyas;
• ilang langis ng gulay;
• isang maliit na dill o perehil;
• asin;
• hanggang isa at kalahating litro ng sariwang sabaw ng manok.

Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga cube, idagdag sa sabaw at ilagay sa apoy. Lutuin hanggang matapos.

Balatan ang sibuyas at karot, hugasan, at i-chop ng makinis (mas mainam na lagyan ng rehas ang karot). Igisa gamit ang mantika sa isang kawali (huwag magprito, ngunit bahagyang kumulo: ang sibuyas ay nananatiling translucent).

Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa palayok na may patatas, magdagdag ng asin, ibuhos sa mga gisantes, at magluto ng isa pang 10-15 minuto.

Budburan ng mga damo, alisin mula sa init. Maaari mong kumulo ang sopas sa ilalim ng takip nang ilang sandali upang lumamig at manirahan. Maaari kang maglingkod!

Sopas ng manok para sa gastritis

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng pinaka masarap na sopas sa sabaw ng manok na may maliit na vermicelli, maaari mong tiyak na umasa sa katotohanan na ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay kakainin ito - at may labis na kasiyahan. Ang recipe para sa gayong ulam ay napaka-simple, at kahit na ang isang baguhan sa pagluluto ay maaaring makamit ang isang mahusay na resulta.

Upang maghanda ng simple at masarap na sopas ng manok, na lalo na inirerekomenda para sa gastritis, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• fillet ng manok (isang piraso ay sapat, mga 200 g);
• patatas (isang pares ng malaki o tatlong mas maliit);
• isang karot;
• kalahating matamis na sibuyas;
• 100 g pinong vermicelli;
• asin (kaunti, sa panlasa);
• isang maliit na piraso ng bay leaf;
• ilang halaman;
• tubig (mga dalawang litro).

Ang karne ay hugasan, nalinis ng mga pelikula, at pinutol sa mga cube.

Ang fillet ay puno ng tubig, dinala sa isang pigsa, ang foam na lumilitaw ay tinanggal, pinakuluang para sa 20 minuto, pagkatapos nito ang lahat ng mga piraso ay inilagay nang hiwalay sa isang platito.

Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa mga cube at idagdag sa sabaw.

Grate ang mga karot, makinis na tumaga ang sibuyas at idagdag sa patatas.

Ang karne ay tinadtad gamit ang isang tinidor at ibinalik sa kawali.

Humigit-kumulang 7 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang vermicelli at asin, at 1-2 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang bay leaf at herbs.

Pagkatapos alisin mula sa apoy, hayaang umupo ang sopas ng 10-15 minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay ihain sa isang malalim na mangkok.

Gatas na sopas para sa gastritis

Ang tradisyonal na sopas ng gatas ay inihanda hindi sa sabaw, ngunit may gatas. Sa kaso ng gastritis, ang gatas ay dapat na lasaw ng tubig - halos kalahati.

Ang pinakakaraniwang mga recipe para sa ulam na ito ay kinabibilangan ng iba't ibang pasta o cereal. Ngunit sa ilang mga bansa, ang bersyon ng pagawaan ng gatas ay inihanda sa patatas, zucchini, lentil, at kahit na isda.

Ipapakita namin sa iyong pansin ang isa sa mga pinaka pamilyar at madaling ihanda na mga bersyon ng ulam. Pag-uusapan natin ang tungkol sa sopas ng buckwheat cream.

Anong mga sangkap ang kinakailangan:

• tuyong bakwit - kalahating baso;
• gatas - isang baso;
• tubig - isang baso;
• kaunting asukal at asin (sa panlasa).

Ibuhos ang malinis, pinagsunod-sunod na bakwit sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, bawasan ang init hanggang mababa, takpan ng takip at lutuin ang cereal hanggang sa maluto.

Magdagdag ng gatas sa kawali, pakuluan para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal, dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init at panatilihing sakop para sa isa pang quarter ng isang oras. Pagkatapos ay talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender at ihain. Enjoy!

[ 1 ]

Mga mucous na sopas para sa gastritis

Ang isang pandiyeta na bersyon ng unang kurso - malapot na sopas - ay karaniwang inihanda mula sa rice cereal, oatmeal o harina. Ang bigas o oatmeal ay pinakuluan sa tubig para sa mga 1-1.5 na oras, pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan at isang masa na binubuo ng pula ng itlog ng manok at isang maliit na piraso ng mantikilya ay idinagdag. Ang lahat ay halo-halong at dinadala sa isang pigsa muli.

Mga produkto na karaniwang ginagamit sa paggawa ng malansa na sopas:

• bigas o oatmeal, o harina ng oat;
• tubig;
• asin o pulot;
• isang pula ng itlog at isang maliit na kubo ng mantikilya.

Ang dami ng mga sangkap ay arbitrary, ayon sa iyong panlasa.

Bilang karagdagan, ang isa pang pagpipilian sa pagluluto ay malawak na kilala. Nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:

• isang baso ng oatmeal tulad ng Hercules;
• isang itlog;
• tatlong baso ng gatas;
• 1 kutsarita ng mantikilya at ang parehong halaga ng asukal;
• anim na baso ng tubig;
• isang kurot ng asin.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng mga natuklap at pakuluan ng 1-1.5 na oras. Pagkatapos ay pilitin ang sabaw nang walang karagdagang paggiling at bumalik sa apoy. Pagkatapos kumulo muli, magdagdag ng asukal at asin, palamig sa humigit-kumulang 70°C at ibuhos ang pinaghalong itlog at gatas. Magdagdag ng mantikilya sa ulam at ihain sa pasyente na may kabag.

Patatas na sopas para sa gastritis

Ito ay malamang na hindi naiintindihan ng sinuman kung ano ang sopas ng patatas. Mula sa pangalan ay nagiging malinaw na ang pangunahing sangkap ng ulam ay patatas - ang kanilang halaga sa buong dami ng sopas ay makabuluhang nananaig sa iba pang mga sangkap. Ang mga patatas ay binalatan, hugasan at nahahati sa pantay na mga cube nang maaga.

Ang ulam ay maaaring lutuin sa tubig o sabaw - kung ito ay sabaw, pagkatapos ay mas mabuti na gulay o mahinang karne (pinakamainam - manok o niluto na may karne ng pabo). Ang ilang mga pasyente lalo na pinupuri ang sopas ng patatas sa gatas - ngunit ito, tulad ng sinasabi nila, ay "isang nakuha na lasa".

Ang klasikong bersyon ng ulam ay inihanda nang humigit-kumulang tulad nito. Ang mga sumusunod na produkto ay kinuha:

• 1 tsp mantikilya;
• isang maliit na matamis na sibuyas;
• 600-700 g patatas;
• hanggang sa 2 litro ng sabaw;
• isang maliit na asin;
• berde.

Ang ilang mga tagahanga ay nagdaragdag ng gatas sa sopas na ito para sa gastritis.

Init ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig, ibuhos ang makinis na tinadtad na sibuyas, kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng tinadtad na patatas, asin, sabaw sa kasirola, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot ang patatas. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga gulay, at gatas kung ninanais. Maaari mo itong kainin pagkatapos i-mash gamit ang isang blender, ngunit maaari mong laktawan ang hakbang na ito. Enjoy.

Kalabasa na sopas para sa gastritis

Ang sopas ng kalabasa ay hindi lamang mukhang napakaganda at pampagana: ito ay isang kahanga-hanga at masarap na mapagkukunan ng maraming bitamina at mineral. Nagagawa ng kalabasa na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng ilang buwan, kaya ang mga pagkaing ginawa mula dito ay maaaring tangkilikin sa halos anumang oras ng taon.

Mahirap mag-isip ng mas angkop na dietary ingredient para sa mga pasyenteng may gastritis kaysa sa kalabasa. Ang pulp ng kalabasa ay naglalaman ng maraming karotina, madali itong pinagsama sa iba pang mga gulay, cereal at kahit ilang prutas. At ang pagkakapare-pareho ng sopas ay madaling gawing puree-like o kahit na creamy - sa iyong panlasa.

Napakadaling maghanda ng pinakasimpleng sopas ng kalabasa. Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• hanggang sa 300 g ng karot;
• hanggang sa 800 g ng pulp ng kalabasa;
• ilang langis ng gulay;
• isang maliit na asin;
• isang matamis na sibuyas;
• isang baso ng gatas.

Balatan ang mga karot, hugasan, at gupitin sa maliliit na cubes kasama ang kalabasa. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Pakuluan ang mga inihandang hiwa na may langis ng gulay at isang maliit na halaga ng tubig, paminsan-minsang pagpapakilos (5-10 minuto).

Magdagdag ng nilagang gulay at asin sa isang palayok ng tubig na kumukulo, pakuluan hanggang malambot ang mga karot at kalabasa (mga 15 minuto). Pure gamit ang isang blender, magdagdag ng gatas at pakuluan muli. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang mga pinong tinadtad na damo. Ang resulta ay isang malasa, malusog at hindi naman kumplikadong sopas para sa mga may kabag.

Mushroom soup para sa gastritis

Sa mga pasyenteng may gastritis, ang tiyan ay namamaga at napakasensitibo sa pagkain na kinakain. Ang mga kabute ay itinuturing na mabigat at mahirap na matunaw ang mga produkto, kaya ang pagdaragdag ng mga ito sa diyeta para sa mga gastrointestinal na sakit ay hindi inirerekomenda.

• Ang kanilang istraktura ay magaspang na hibla at nangangailangan ng masinsinang at matagal na panunaw.
• Ang produksyon ng gastric juice ay tumataas, na maaaring magpalala sa kondisyon ng mucous tissue. Maaaring lumala ang gastritis.
• Ang mga mushroom ay naglalaman ng chitin, isang sangkap na protina na medyo mahirap para sa katawan na matunaw at pinipigilan ang pagsipsip ng maraming iba pang mga sangkap, tulad ng mga amino acid at bitamina.
• Ang mga mushroom ay isang malakas na sumisipsip: nagagawa nilang sumipsip ng lahat ng nakakalason at radioactive na bahagi mula sa nakapalibot na espasyo. Samakatuwid, ang mga kabute ay madalas na nakakapinsala kahit na sa mga malusog na tao.

Pinapayagan na uminom ng sabaw ng kabute (nang walang mga kabute mismo) sa panahon ng pagpapatawad sa talamak na gastritis na may mababang kaasiman. Ngunit ito rin ay hindi kanais-nais. Sa pangkalahatan, ang sopas ng kabute ay ipinagbabawal para sa gastritis.

Cream na sopas para sa gastritis

Iniisip ng ilang tao na ang cream soup ay isang terminong katulad ng isang ulam tulad ng cream soup. Ngunit hindi ito ganap na totoo. Ang cream na sopas ay inihanda alinman sa batayan ng ilang sabaw o tubig. Ngunit ang cream soup ay nangangailangan ng isang mas kumplikadong diskarte: ang base nito ay isang light béchamel sauce o sabaw na may harina at isang masa ng pula ng itlog at gatas (o mantikilya). Ang cream ay madalas na idinagdag sa ulam - gayunpaman, kung mayroon kang gastritis, mas mahusay na huwag gamitin ang pamamaraang ito, palitan ito ng gatas.

Ang cream na sopas ay bihirang binubuo ng isang malaking listahan ng mga sangkap. Kadalasan mayroon lamang iilan, halimbawa: kalabasa o patatas, o beans, atbp.

Dito ay mag-aalok kami sa iyo ng isang mas kumplikado, ngunit mahusay para sa gastritis na bersyon ng naturang ulam. Ang batayan nito ay fillet ng manok. Magsimula tayo at kilalanin ang mga sangkap:

• fillet ng manok - hanggang sa 150 g;
• isang maliit na zucchini (mas maliit kaysa sa daluyan);
• isang karot;
• isang medium na sibuyas;
• 200 ML ng gatas;
• isang pares ng mga itlog;
• isang buong kutsarita ng harina;
• asin.

Ang hinugasan at diced fillet ay inilalagay sa isang kasirola, 1 litro ng tubig ay idinagdag at ang timpla ay ilagay sa apoy.

Ang mga karot ay hugasan, binalatan at tinadtad. Ang parehong ay tapos na sa sibuyas at zucchini.

Kapag kumulo ang tubig na may karne, alisin ang bula at magdagdag ng mga tinadtad na gulay. Tungkol sa kalahati ng proseso ng pagluluto, ibuhos ang isang maliit na sabaw sa isang hiwalay na tasa - kakailanganin mo ito ng kaunti mamaya.

Mas malapit sa dulo ng pagluluto, kumuha ng 200 ML ng bahagyang mainit na gatas, magdagdag ng harina (hindi pinirito kung mayroon kang gastritis, ito ay mahalaga), ihalo, magdagdag ng mainit na sabaw at itlog. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang tinidor o whisk.

Kapag luto na ang lahat ng gulay at karne, ibuhos ang pinaghalong gatas at itlog, ihalo nang lubusan ang lahat. Alisin kaagad mula sa init. Palamig hanggang mainit at ihain.

Rice soup para sa gastritis

Ang sopas ng bigas para sa gastritis ay maaaring ihanda sa isang matangkad na bersyon, o may walang taba na karne o isda. Kabilang sa mga pinakatanyag na recipe para sa gayong ulam, maaaring pangalanan ng isang tao ang sopas ng bigas na may manok, na may mga bola-bola o patatas. Ang lahat ng mga opsyon na ito ay maaaring matagumpay na maihanda para sa mga pasyente na may kabag. Totoo, may mga nuances: kapag nagluluto, huwag gumamit ng mainit na pampalasa, at ang bigas ay dapat na pinakuluang mabuti.

Dito ay mag-aalok kami sa iyo upang maghanda ng isang simple, ngunit medyo orihinal na halimbawa na may bigas at zucchini. Ang ganitong ulam ay magiging isang mahusay na pagkakaiba-iba sa menu ng isang taong nagdurusa sa isang sakit sa tiyan.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang pares ng patatas;
• 100 g rice groats;
• isang medium zucchini (200-250 g);
• kalahating matamis na sibuyas;
• isang karot;
• isang maliit na piraso ng bay leaf;
• isang maliit na asin at langis ng gulay;
• ilang halaman;
• 2.5 litro ng tubig (o sabaw).

Ang mga patatas at zucchini ay binalatan, hugasan at pinutol sa mga cube. Ang mga sibuyas at karot ay binalatan din at pinong tinadtad.

Pakuluan ang tubig o sabaw. Maglagay ng mga gulay (maliban sa zucchini) at hugasan ang bigas sa kawali. Magluto ng sampung minuto.

Ang zucchini ay kumulo sa isang kawali na may langis ng gulay at tubig sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola na may sopas. Magluto ng isa pang 7-8 minuto, magdagdag ng asin, dahon ng bay, at mga damo. Alisin mula sa init at huwag buksan ang takip para sa isa pang 20 minuto.

Ang ulam ay handa na at maaaring kainin nang mainit-init.

Keso na sopas para sa gastritis

Ang posibilidad na kumain ng sopas ng keso na may kabag ay napakalimitado, dahil hindi lahat ng uri ng keso ay pinapayagan na isama sa diyeta para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Kadalasan, ang ulam na ito ay batay sa naprosesong keso o suluguni. Ang parehong mga produkto ay ipinagbabawal para sa gastritis, dahil sa mga paghihirap sa panunaw at asimilasyon, pati na rin dahil sa kakayahang makairita sa dingding ng tiyan.

Gayunpaman, mayroong isang bilang ng iba pang mga keso na pinapayagan na kainin na may kabag. Ito ang mga sumusunod na produkto:

• Mozzarella;
• Adyghe na keso;
• mababang taba Altermani;
• Dutch Edam;
• tofu;
• malambot na Mascarpone;
• ricotta.

Gumagawa sila ng medyo piquant at masarap na mga unang kurso. Ngunit ipinapayong gamitin ang mga ito nang madalang at para lamang sa iba't ibang pagkain.

Magbigay tayo ng isang halimbawa ng gayong ulam: ito ay magiging isang recipe na may mascarpone at batang mga gisantes.

Ihanda ang mga sangkap:

• isa at kalahating litro ng tubig o sabaw;
• isang karot;
• 3-4 patatas;
• isang sibuyas;
• 300 g batang mga gisantes (ang frozen ay katanggap-tanggap);
• 200 g mascarpone cheese;
• isang piraso ng bay leaf;
• asin.

Magdagdag ng tinadtad na karot at sibuyas, dahon ng bay at diced patatas sa kumukulong sabaw. Pakuluan hanggang ang patatas ay 90% tapos, magdagdag ng mga gisantes.

Kapag luto na ang patatas at gisantes, magdagdag ng asin, alisin sa init, at timpla. Magdagdag ng keso at timpla muli. Ihain nang mainit-init, posibleng kasama ng mga halamang gamot at/o kaunting olive oil.

Pinakamainam na idagdag ang sopas na ito sa diyeta ng mga pasyente na may talamak na gastritis sa panahon ng yugto ng pagpapatawad, o may hypoacid gastritis.

Sopas ng baka para sa gastritis

Ang isang manipis at maliit na piraso ng karne ng baka ay maaaring magsilbing batayan para sa paggawa ng sopas para sa kabag. Maaari kang magdagdag ng vermicelli, kanin, bakwit sa ulam. Ngunit hindi ka dapat gumamit ng karne sa buto: ang sabaw ng buto ay hindi inirerekomenda para sa pagdaragdag sa diyeta para sa mga problema sa gastrointestinal tract. At kahit na kumain ka lamang ng walang taba na sapal, dapat mong lutuin ito nang kaunti kaysa karaniwan - hindi bababa sa 1-2 oras.

Sa prinsipyo, ang karne ng baka ay hindi nabibilang sa kategorya ng mga mataba na varieties, ngunit maaari itong medyo matigas, kaya't ito ay niluto nang mahabang panahon at sa pinakamababang init lamang.

Subukang gumawa ng simpleng bersyon batay sa beef at oatmeal. Upang mas mabilis na maluto ang ulam, ipinapayong pakuluan nang maaga ang pulp ng baka.

Kakailanganin mo:

• isa at kalahating litro ng tubig;
• 200 g pinakuluang karne ng baka;
• 100 g oatmeal;
• isang pares ng patatas;
• isang karot;
• isang matamis na sibuyas;
• isang maliit na dill at langis ng gulay;
• kaunting asin.

Ang mga patatas ay peeled, hugasan at gupitin sa mga cube. Ang mga karot ay gadgad at ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.

Sa isang kawali na may langis ng gulay at tubig, pakuluan ang mga karot at sibuyas - kaunti lamang, nang hindi pinirito. Pakuluan ang karne ng baka at tumaga ng pino.

Ilagay ang mga patatas sa tubig na kumukulo (o sabaw), magdagdag ng steamed vegetables at oatmeal pagkatapos ng 10 minuto. Magdagdag ng asin at lutuin hanggang maluto ang patatas.

Kapag naghahain, iwisik ang tinadtad na dill.

Isda na sopas para sa gastritis

Ang isang sabaw na gawa sa isda ay lalong masustansiya at nakapagpapagaling. Ngunit mayroong isang "ngunit": sa tiyan ay pinapagana nito ang pagtatago ng hydrochloric acid. Samakatuwid, ang pagpapasya na subukan ang sopas ng isda para sa tanghalian na may gastritis, kailangan mong isaalang-alang ang isang bilang ng mga nuances:

• ang isda na pinili para sa ulam ay dapat na hindi bababa sa mataba (bakaw, hake, pink salmon ang gagawin);
• kung ang kaasiman ay mataas o normal, kung gayon ang sabaw ay dapat na mahina;
• Ang isang mas malakas na sabaw ay inirerekomenda para sa mababang kaasiman.

Kadalasan, ang sopas ng isda para sa mga pasyente na may gastritis ay inihanda tulad ng sumusunod: pakuluan ang mababang-taba na fillet o bangkay na may gadgad o tinadtad na mga karot at matamis na sibuyas (kung ninanais, maaari kang magdagdag ng patatas). Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, talunin ang isang itlog ng manok at ilagay ito sa ulam sa pamamagitan ng isang salaan, pagpapakilos nang mabilis. Pakuluan, magdagdag ng asin at alisin sa init. Ito ay lumalabas na medyo malambot at masustansya.

Tinitiyak ng mga eksperto na para sa mga pasyente na may talamak na gastritis, ang sabaw ng isda ay hindi lamang pinahihintulutan, ngunit inirerekomenda din para sa regular na pagkonsumo: madali itong ihanda at madaling matunaw.

Buckwheat sopas para sa gastritis

Ang Buckwheat ay isang karaniwang bahagi ng mga pagkaing pandiyeta. Mabilis itong inihanda, at ang mga benepisyo nito sa kalusugan ay higit pa sa lahat ng iba pang kilalang cereal.

Ang mga recipe para sa mga pagkaing nakabatay sa bakwit ay halos palaging simple. Halimbawa, ang pinakakaraniwang pinaghalong sangkap ay patatas, sibuyas, karot, kaunting mantika at, sa totoo lang, bakwit. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring sari-sari sa manok, bola-bola, dumplings at kahit na gatas.

Ang komposisyon ng ulam ay mukhang ganito:

• isang medium na sibuyas;
• isang medium na karot (o isang pares ng mga maliliit);
• dalawa o tatlong patatas;
• isang piraso ng bay leaf;
• isang maliit na asin at langis (opsyonal - mantikilya o langis ng gulay).

Ang halaga ng mga sangkap na ito ay kinakalkula para sa isa at kalahating litro ng tubig, na dinadala sa isang pigsa sa isang kasirola, inasnan, diced patatas, makinis na tinadtad na sibuyas at karot, pinagsunod-sunod at hugasan na cereal, bay leaf, langis ay idinagdag. Magluto sa ilalim ng isang takip sa isang maliit na burner para sa mga 20-30 minuto. Pagkatapos ay maaari mong iwisik ang mga pinong halamang gamot at ihain sa pasyente.

Kintsay na sopas para sa gastritis

Iniuugnay ng maraming tao ang sopas ng kintsay sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang. Ito ay bahagyang totoo, ngunit ang kintsay ay maaaring matagumpay na magamit hindi lamang upang mapupuksa ang labis na pounds, kundi pati na rin upang gawing normal ang digestive system.

Pinakamainam na magdagdag ng kintsay sa diyeta ng mga pasyente na may talamak na gastritis, pati na rin sa normal at mababang kaasiman.

Sa kaso ng gastritis, mas mahusay na maghanda ng pagkain batay sa mga tangkay ng kintsay kaysa sa mga rhizome. Mayroon silang mahusay na lasa at aroma, at mas madaling matunaw kaysa sa ugat ng halaman. Kahit na ang ugat ay gumagawa din ng isang medyo nakakabusog na ulam: gayunpaman, ito ay mas mahusay na katas ito o pakuluan ito ng mabuti at i-mash ito ng isang masher.

Halimbawa, kung mayroon kang gastritis, maaari mong ligtas na gamitin ang sikat na recipe na ito, na nangangailangan ng:

• 160-180 g ugat ng kintsay;
• 120 g karot;
• isang pares ng patatas;
• maliit na matamis na sibuyas;
• isang kutsarita ng langis ng gulay at mantikilya;
• kalahating kutsara ng harina;
• 300 ML ng gatas at ang parehong dami ng tubig;
• ilang asin at damo.

Ang mga gulay ay binalatan, hinugasan, gadgad. Nilaga sa isang kawali o direkta sa isang kasirola, na may dalawang uri ng mga langis at isang maliit na halaga ng tubig.

Budburan ang mga natapos na gulay na may harina, ihalo nang mabuti, alisin mula sa init. Gumiling gamit ang isang blender, unti-unting magdagdag ng pinaghalong gatas at tubig. asin.

Ibalik ang sopas sa apoy, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Palamig hanggang mainit. Ihain kasama ng mga gulay.

Cauliflower Soup para sa Gastritis

Ang cauliflower ay napakahalaga para sa gastritis. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing ginawa mula dito ay magagamit sa buong taon, dahil maaari itong magamit kapwa sariwa at frozen.

Ang mga recipe na may pagdaragdag ng cauliflower ay magkapareho sa iba pang mga paraan ng paghahanda ng mga unang kurso ng gulay. Ang repolyo na may iba pang mga gulay ay pinakuluan sa tubig o sabaw, isang maliit na langis ng gulay ay idinagdag at ipinadala sa blender: ang lahat ay simple.

Para sa mga gusto ng higit pang pagpuno ng mga pinggan, iniaalok namin ang recipe na ito.

Mga sangkap:

• isang karot;
• kalahating sibuyas;
• kalahating zucchini;
• isang patatas;
• 300 g kuliplor;
• oatmeal (hanggang sa 70 g);
• tubig 2.5 l;
• 200 g fillet ng manok;
• isang maliit na asin at dill.

Ang mga gulay ay nililinis, hinugasan, tinadtad bilang maginhawa. Ang repolyo ay nahahati sa maliliit na florets.

Ang fillet ay dumaan sa isang gilingan ng karne upang makagawa ng maliliit na bola-bola.

Ang mga gulay ay inilalagay sa isang palayok na may tubig na kumukulo, idinagdag ang mga natuklap at bola-bola. Lutuin hanggang matapos. Ang asin, dill ay idinagdag, inalis mula sa init at tinatakpan ng takip. Maglagay ng halos kalahating oras, ibuhos sa mga plato at ihain.

Meatball na sopas para sa gastritis

Ang mga bola-bola ay maliit na mga bola ng karne o isda na idinagdag sa mga unang kurso at nagbibigay sa kanila ng isang pampagana na hitsura: ang mga pagpipilian sa meatball ay hindi matatawag na banal, parehong mahal sila ng mga bata at matatanda.

Ang ganitong mga pinggan na may mga bola ay pinapayagan na isama sa menu ng mga pasyente na nagdurusa sa kabag. Ang mga bola ay maaaring gawin mula sa tinadtad na manok o isda, pabo o karne ng baka. Malimit na ginagamit bilang karagdagang sangkap ang maliliit na vermicelli, rice groats, bulgur, oatmeal, noodles, bakwit, atbp.

Iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang ordinaryong, ngunit napaka-malusog na sopas para sa gastritis - na may bakwit at bola-bola.

Ano ang kinakailangan:

• fillet ng manok (mga 200 g);
• tatlong patatas;
• 100 g bakwit;
• isang matamis na sibuyas;
• isang karot;
• ilang mga damo at asin, isang piraso ng bay leaf.

Pagbukud-bukurin at hugasan ang cereal, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy. Limang minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng peeled, hugasan at tinadtad na patatas, karot at sibuyas. Mag-iwan ng ilang mga sibuyas para sa mga bola-bola.

Gilingin ang hugasan na karne sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at tinadtad na sibuyas, dill kung ninanais. Bumuo ng maliliit na bola at agad na ihulog ang mga ito isa-isa sa isang palayok ng kumukulong sabaw.

Kapag handa na ang patatas, magdagdag ng asin, dahon ng bay at mga gulay. Dalhin sa isang pigsa, takpan ng takip at mag-iwan ng halos kalahating oras.

Ihain kasama ng toasted bread.

Sopas ng sibuyas para sa gastritis

Ang mga sibuyas na naproseso sa init ay pinapayagan na idagdag sa mga pinggan para sa gastritis. Pinakamainam na gumamit ng pinakuluang sibuyas, o bahagyang nilaga sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis at tubig: ang pinirito at inihurnong mga sibuyas ay hindi ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon.

Ang sopas ng sibuyas ay itinuturing na pagkain ng mahirap. Ito ay orihinal na niluto ng Pranses, na pinagsama ang mga sibuyas, sabaw, keso at mga crouton sa ulam. Ang mga Ingles ay sumunod: ang kanilang sopas ay may kasamang mantikilya, sabaw ng karne, thyme, tuyong alak at iba pang mga additives.

Para sa gastritis, ang sopas na may mga sibuyas ay kinakain, ngunit sa isang bahagyang naiibang bersyon.

Kailangan mong kolektahin ang mga sumusunod na sangkap:

• tatlong piraso ng patatas;
• isang karot;
• 400 ML ng gatas;
• 100 g keso (Edam, Edamer);
• isang malaking sibuyas at anim na maliliit;
• isang maliit na langis ng gulay.

Balatan ang isang malaking sibuyas at pakuluan ito sa isang kasirola na may langis ng gulay at tubig.

Ang natitirang anim na sibuyas ay makinis na tinadtad, ibinuhos sa isang kasirola na may inasnan na tubig na kumukulo kasama ang tinadtad na patatas at karot, na sinamahan ng mga nilagang sibuyas, at pinakuluan hanggang sa maluto ang patatas.

Kapag kumpleto na ang pagluluto, magdagdag ng gadgad na keso at gatas. Init, dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Takpan ng takip, mag-iwan ng mga 20-30 minuto. Enjoy.

Bean soup para sa gastritis

Ang beans ay hindi palaging pinapayagan para sa mga pasyente ng gastritis. Halimbawa, sa mga talamak na kaso, ang beans ay karaniwang hindi kanais-nais. Ngunit sa talamak na gastritis sa subacute stage at sa panahon ng pagpapatawad, ang sopas ng bean ay maaari at dapat kainin. Ang mga batang berdeng beans ay lalo na inirerekomenda: ang mga ito ay idinagdag lamang sa mga pagkaing gulay, kabilang ang mga nilaga, purong sopas, atbp.

Paano maghanda ng unang kurso na may beans para sa isang pasyente na may kabag? Ang opsyon batay sa puting beans ay itinuturing na higit na pandiyeta. Ang mga tuyong bean ay dapat ilagay sa tubig nang maaga, para sa mga 6-8 na oras. Sa totoo lang, dito nagtatapos ang lahat ng paghihirap.

Sa berdeng beans, ang mga bagay ay mas simple: sila ay hugasan, gupitin sa maikling piraso at idinagdag sa ulam kasabay ng iba pang mga gulay. Kung ang produkto ay nagyelo, pagkatapos ay i-defrost lamang ito at ipinadala sa kawali.

Inaanyayahan ka naming gawing pamilyar ang iyong sarili sa recipe para sa simpleng bean soup puree.

Mga sangkap para sa ulam na ito:

• pinakuluang beans - mga 500 g, sa iyong paghuhusga;
• sabaw - 1 l;
• karot;
• ilang langis ng gulay at asin.

Ang mga bean ay idinagdag sa kumukulong sabaw. Hiwalay, ang mga gadgad na karot ay pinakuluan ng langis ng gulay, at idinagdag sa beans. Pakuluan ng halos limang minuto, magdagdag ng asin, alisin mula sa init at katas na may blender. Pagkatapos ay ibalik ang katas sa apoy, pakuluan at patayin ang apoy. Panatilihing takpan nang hindi bababa sa 15 minuto. Ihain nang mainit.

[ 2 ]

Lentil na sopas para sa gastritis

Ang sopas ng lentil ay napakalusog - una sa lahat, dahil sa mataas na nilalaman ng madaling natutunaw na protina. Maaaring gamitin ang anumang lentil - berde o pula, ayon sa gusto mo. Maaari ka ring gumamit ng sabaw ng karne o gulay. Ang sopas puree ay lalong masarap mula sa produktong ito. Iminumungkahi naming subukan mo ang ulam na ito.

Ihanda ang mga sangkap:

• 150 g pulang lentil;
• dalawang litro ng tubig;
• isang karot;
• isang sibuyas;
• ilang asin at damo;
• 200 ML ng gatas.

Ang mga lentil ay hugasan, natatakpan ng tubig, dinala sa isang pigsa at pinakuluan ng halos kalahating oras.

Balatan at hugasan, pagkatapos ay i-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang karot, idagdag sa mga lentil. Asin, pakuluan ng 20 minuto. Alisin mula sa init, katas na may blender, magdagdag ng gatas at ihalo nang mabuti. Bumalik sa init, dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Panatilihing sakop. Ihain nang mainit, binuburan ng mga halamang gamot.

Dill at perehil para sa gastritis sa sopas

Ang parehong dill at perehil ay pinapayagan na idagdag sa mga unang kurso para sa gastritis. Ang pagkain ay makikinabang lamang dito. Gayunpaman, mayroong ilang mga rekomendasyon sa bagay na ito:

• Bago lutuin, ipinapayong ibabad ang mga gulay para sa mga 30-40 minuto sa malamig na tubig;
• Ang dill at perehil ay idinagdag sa sopas sa pinakadulo ng pagluluto;
• Ang mga dahon ng dill o perehil ay dapat na tinadtad nang pinong hangga't maaari, at ang mga tuyong damo ay dapat na giling.

Ang mga gulay ay mayaman sa protina at bitamina ng gulay, naglalaman ang mga ito ng iron, zinc, selenium, fluorine at flavonoids.

Ngunit mas mainam na huwag gumamit ng gayong berdeng halaman bilang dahon ng mint kapag mayroon kang gastritis. Maaaring mapataas ng mint ang produksyon ng acid at lumala ang kondisyon ng pasyente.