Ideal na nutrisyon, elemental, parenteral na nutrisyon

Isa sa mga ideya na bunga ng teorya ng balanseng nutrisyon ay ang paglikha ng ideal na pagkain at ideal na nutrisyon. Sa pagtatapos ng ika-19 - simula ng ika-20 siglo, lumitaw ang pangunahing konsepto tungkol sa pagpapabuti ng pagkain at nutrisyon. Kaya, na sa ika-19 na siglo, lumitaw ang ideya ng paglikha ng pinaka-pinahusay na pagkain sa pamamagitan ng pagpapayaman ng mga produktong pagkain na may mga sangkap na direktang kasangkot sa metabolismo at sa pamamagitan ng pagtatapon ng mga sangkap ng ballast.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Elemental na nutrisyon

Ang ideya ng paglikha ng isang perpekto, pinakamaraming kapaki-pakinabang na pagkain na sa pagtatapos ng ika-19 - simula ng ika-20 siglo ay nabago sa ideya ng pagbuo ng isang halo ng mga sangkap na kinakailangan para sa pagpapanatili ng buhay at hindi nangangailangan ng isang pinakamainam na ratio, iyon ay, sa ideya ng paglikha ng tinatawag na elemental, o monomeric, mga sangkap. Ang ideya ng elemental na nutrisyon ay bumagsak sa katotohanan na ang oligo- at polymeric na pagkain na ating kinakain ay dapat mapalitan ng pagkain na binubuo ng mga elementong nakikilahok sa metabolismo. Ang pagkain na ito ay dapat na binubuo ng mga hanay ng mga amino acid, monosaccharides, fatty acid, bitamina, asin, atbp. Ipinapalagay na ang gayong pagkain ay makakatugon sa mga pangangailangan ng tao sa eksaktong alinsunod sa mga kakaibang katangian ng kanyang metabolismo.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Nutrisyon ng parenteral

Ang resulta ng teorya ng balanseng nutrisyon ay ang ideya, na malinaw na nabuo noong 1908 ng P.-E.-M. Berthelot, na ang isa sa mga pangunahing gawain ng ikadalawampu siglo ay ang direktang pagpasok ng mga sustansya sa dugo, na lumalampas sa gastrointestinal tract. Sa kasalukuyan, ang direktang (intravascular o parenteral) na nutrisyon ay naging isang laganap at napaka-epektibong paraan ng direktang pagpapasok ng mga sustansya sa dugo, na ginagamit sa paggamot ng iba't ibang sakit sa medyo mahabang panahon. Sa partikular, ang pagsusuri ni PS Vasiliev (1988) ay nagbibigay ng mga katangian ng isang bilang ng mga dalubhasang mixture na ginagamit sa klinikal na kasanayan para sa parenteral na nutrisyon, at binibigyang-diin ang kanilang positibong papel sa pagwawasto ng iba't ibang mga sakit (metabolic disorder, sa partikular na protina; iba't ibang mga pinsala, kabilang ang mga paso; mga sakit sa gastrointestinal tract, sa partikular na mga interbensyon sa kirurhiko; mga sakit sa oncological; patolohiya ng atay, iba pa).