White beets

Ang mga puting beet ay isang pananim na gulay, na isang uri ng beet. Ito ay tama na tumawag sa puting beets puting beets, dahil ang ganitong uri ng ugat ay inilaan para sa pagkain ng tao, tulad ng pulang "kapatid" nito.

Ang mga puting beets ay naiiba mula sa ordinaryong, pula sa na may isang ilaw, halos puting kulay. Sa parehong oras na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kawili-wili at kaaya-aya lasa, na maaaring ganap na ginagamit sa paghahanda ng iba't-ibang mga pinggan. Halimbawa, mga salad, iba't ibang mga atsara at mga marinade.

Siyempre, kailangan ng mga housewives na tandaan na ang puting mesa ng talahanayan ay hindi magbibigay ng gayong mayaman na kulay bilang "kasamahan" nito - ang pulang beet na talahanayan. Ngunit ang tampok na ito ng ugat ay hindi masyadong makabuluhang bilang lasa at nutritional katangian nito. Sa kabaligtaran, ang neutral na kulay ng puting beet ay maaaring gamitin sa iba't ibang mga pagkain ng kumbinasyon, halimbawa, bilang isang sahog sa pagluluto ng manok. At huwag matakot na ang kulay ng karne ay hindi inaasahang nakakakuha ng maliwanag na kulay ng violet (na palaging nagbibigay ng ordinaryong beetroot).

May isa pang uri ng beet, na tinatawag na puti - ito ay puting matamis na aselga. Ito ay lumaki, una sa lahat, para sa layunin ng pagkuha ng asukal, na direktang ipinahiwatig sa pangalan nito. Higit pang impormasyon tungkol sa matamis na aselga ay matatagpuan sa susunod na seksyon.

White sugar beet

Ang puting asukal sa asukal ay isang uri ng beet, ang pangalan nito ay nagpapahiwatig ng pangunahing layunin ng gulay na ito. Ang asukal sa asukal ng asukal ay isang ugat na kulay ng liwanag na kulay ng haba ng hugis at kamukha ng ordinaryong puting mesa ng talahanayan.

Sugar beet ay isang species na ang mga breeders ay matagumpay na nagtrabaho sa dahil 1741. Ang trabaho upang bumuo ng isang bagong uri ng beet nagsimula, salamat sa pagnanais ng mga siyentipiko na gamitin ang mga katangian ng beets para sa produksyon ng asukal. Sa panahong iyon, naobserbahan na ang asukal, katulad ng asukal sa tungkulin (na sa panahong iyon ay ang tanging uri ng asukal), ay matatagpuan sa beetroot. Samakatuwid, ang mga breeders nagkakaisa sa kanilang trabaho, umaasa upang gawing mas madali at mas mura upang kunin at maghatid ng asukal sa Europa.

Ang gawain ng mga siyentipiko ay nakoronahan nang may tagumpay. Ito ay malinaw na pinatunayan ng mga istante ng mga tindahan, na barado na may ordinaryong asukal, na nakuha mula sa matamis na aselga. Kasabay nito, kinakailangang magbayad ng tributo sa mga breeder na nakamit nila ang pagpapahusay ng mga katangian ng asukal sa asukal sa pamamagitan ng kanilang matagumpay na aktibidad sa loob ng maraming siglo. Halimbawa, sa ika-18 siglo, sa pinakadulo simula ng pananaliksik sa beet ng kumpay, ang nilalaman ng asukal sa loob nito ay hindi lumampas sa 1.3 porsyento. Sa kasalukuyan, ang pagkakaroon ng asukal sa mga modernong ugat ay itinuturing na normal at sapilitan, hindi bababa sa isang-ikalima ng kabuuang beet (ibig sabihin, dalawampung porsiyento).

Sa aming teritoryo, ang beet sugar ay dumating noong unang bahagi ng ika-19 na siglo at kaagad na nakakuha ng katanyagan sa mga industriyalisado at producer noon.

Ang beet ng asukal ay itinuturing na isang teknikal na pananim. Ginagamit ito, una sa lahat, hindi para sa pagkain, ngunit para sa pagproseso sa mga kondisyon sa industriya upang makakuha ng mga kinakailangang produkto at sangkap.

Una sa lahat, ang isa sa mga pinaka-light species beet ay lumago para sa produksyon ng asukal, na nakuha sa panahon ng pagproseso nito. Ang mga modernong uri ng puting asukal na asukal, gaya ng nabanggit na mas maaga, ay naglalaman ng dalawampung porsiyento ng asukal, na isang mahalagang kadahilanan para sa paggamit nito upang magkaroon ng "matamis na buhay".

Kasabay nito, ang mga puting asukal na beet ay lumago hindi lamang para sa layunin ng malalim na pagproseso. Ang industriya ng hayop at mga bukid ay masaya na gagamitin ang ugat na ito para sa alagang hayop. Mas tumpak, hindi ang butil mismo sa kabuuan nito, ngunit ang pag-aaksaya sa produksyon ng asukal, na tinatawag na "pulp".

Ng basura na nakukuha kapag nagpoproseso ng matamis na asel sa isang malinis at crispy sugar, maaari mong pangalanin ang mga pulot. Ang patok ay ginagamit bilang isang produkto ng pagkain sa industriya ng kendi at panaderya at isang natural na pangpatamis. Ang i-paste, bilang halimbawa, ay nagbibigay sa pagsubok ng isang pagkakamali at di pangkaraniwang paglipad, at ang produkto mismo ay natatakpan ng isang makintab na tinapay. Ang produktong ito ay ginagamit din upang gumawa ng mga creams at glazes, bilang bahagi ng binder, pati na rin sa produksyon ng tinapay mula sa luya at iba pang "delicacies."

Naghahanda ng mga pulot mula sa patatas na almirol (pati na rin sa mais). Ang mga beet molasses ay mukhang isang maitim na kayumanggi, halos itim na likido na may lasa ng sinunog na asukal. Ito ay tinatawag ding maltose molasses o molasses. Pagbebenta ng pulot sa mga tindahan o kagawaran ng malalaking supermarket na nakikibahagi sa mga pandiyeta at malusog na nutrisyon.

At ang huling produkto ng basura na ginawa ng puting matamis na asel ay ang pagdumi ng putik. Ang produktong ito sa pagpoproseso ay ginagamit bilang isang mineral na pataba sa agrikultura.

Ang matamis na asukal sa puti ay lubos na hinihingi sa mga kondisyon ng paglago. Upang matiyak na ang pag-aani ng matamis na asel ay mayaman at mapagkumpetensya, ang root crop na ito ay nangangailangan ng maraming init, sapat na kahalumigmigan at maraming sikat ng araw.

Ang matamis na asukal sa puting lumalaki sa mga soils na mayaman sa chernozem. Ang pinakamataas na ani, pati na rin ang pinakamataas na nutritional na halaga ng mga ugat na pananim ay nakakuha ng tumpak sa mga chernozem soils. Samakatuwid, dapat isaalang-alang ang isa na ang Ukraine ay sa unang lugar, bilang isang producer ng puting matamis na aselga. Kaya kinakailangan upang bigyan ng pansin, na sa agrikultura hindi domestic, at import grado ay inilalapat. At ang isang mas malaking bilang ng mga lugar ay inookupahan ng mga varieties ng mga hybrids ng Aleman tagagawa.

Ang irrigated chernozem soils ay matatagpuan hindi lamang sa Ukraine. Magandang kondisyon para sa paglilinang ng matamis na asel ay magagamit sa Georgia, timog na rehiyon ng Russia at Belarus. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga Western European na bansa na may magandang chernozems ay din "napansin" sa paglilinang ng matamis na aselga. Ang produksyon ng matamis na aselga ay makukuha rin sa Hilagang Amerika. Tulad ng sa Gitnang Silangan, Aprika at Gitnang Asya.

Mga katangian ng matamis na aselga

Ang puting talahanayan ng talahanayan, sa kabila ng kakulangan ng mahalaga at kapaki-pakinabang na mga sangkap na nakakaapekto sa kulay nito, ay pa rin isang masustansiya at kapaki-pakinabang na root crop. Ang mga pulang pigment ng beetroot, na tinatawag na mga anthocyanin, ay wala sa mga sugar beet. Ngunit sa ilang mga kaso ay maaaring maging isang kabutihan, at hindi isang kakulangan ng ugat.

Maraming mga tao, lalo na sa mga kamakailan-lamang na beses, ay malawakang apektado ng mga reaksiyong alerhiya sa pagkain. Na kung saan ay sanhi, una sa lahat, sa pamamagitan ng presensya sa mga produkto ng pagkain ng mga aktibong kulay sangkap. Yaong mga parehong anthocyanin, kung kanino nakilala namin ang isang maliit na mas mataas. At samakatuwid, insanely kapaki-pakinabang para sa lahat, ngunit hindi katanggap-tanggap para sa isang naibigay na tao, gulay o prutas ay hindi kasama mula sa kanyang diyeta dahil sa pagpaparaan ng produkto. Ang kapalaran na ito ay kadalasang iginawad sa mga strawberry, raspberry, blackberry, currant, orange, tangerine, karot at iba pang maliwanag na pagkain. Ang red beet table ay walang pagbubukod.

Ito ay malungkot na ang menu ng mga sufferers allergy ay sa halip mahihirap kumpara sa diyeta ng isang ordinaryong tao. Sa katunayan, ang mga reaksiyong allergy sa maraming produkto ay kinakailangan upang maiwasan ang kumain ng maraming gulay, prutas at berry. At ang naturang mga paghihigpit, siyempre, ay nakakaapekto sa kalidad ng supply ng katawan ng mga bitamina at trace elements.

Ang tamang paraan sa sitwasyong ito ay palitan ang hangga't posibleng mga allergenic na pagkain sa mga hindi naglalaman ng mga agresibong katangian. At sa parehong oras na ito ay maaaring magbigay ng katawan ng tao sa mga kinakailangang hanay ng mga kapaki-pakinabang at kinakailangang mga sangkap.

Sa kaso ng pulang beetroot na silid-kainan, puting beetroot at puting matamis na aselga ang dumating sa kanyang pagliligtas. Sa kabila ng katotohanang ang matamis na asel ay pangunahin nang teknikal na pananim, natutunan na gamitin ito kapwa para sa pagkain at para sa pagpapagamot ng iba't ibang uri ng sakit.

Samakatuwid, sabihin tumawag sa unang ari-arian ng matamis na aselga - ito ay hypoallergenic.

Ang pangalawa, ngunit hindi gaanong mahalaga ang kalidad ng pagkain na ito ay ang kakayahang umayos ang presyon ng tao. Ang regular na paggamit ng matamis na aselasyon para sa pagkain ay maaaring mabawasan ang presyon ng dugo ng pasyente at dalhin ito nang mas malapit sa normal.

Ang ikatlong kalidad na gumagawa ng mga puting beet ay isang mahalagang pagkain na ang ugat na ito ay maaaring mapahusay ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan at kontrolin ang kaligtasan ng tao. Dapat pansinin na ang matamis na asel ay makakapag-alis ng toxins at toxins mula sa katawan ng tao, na positibong nakakaapekto sa pagpapalakas ng immune properties ng katawan.

Sa ikaapat na pinaka-kapaki-pakinabang na lugar ay ang ari-arian ng matamis na aselga upang mag-ambag sa epekto ng laxative. Ang katangiang ito ng ugat ay lubhang kailangan para sa mga permanenteng problema ng gastrointestinal tract ng isang tao, na nauugnay sa paninigas ng dumi.

Sa ikalimang lugar ay ang kakayahan ng mga beet upang makontrol ang mga problema sa pagtunaw na kaugnay sa mababang kaasiman. Ang anumang uri ng beet ay may ari-arian upang madagdagan ang pangangasim ng ng o ukol sa sikmura juice, na kung saan ay isang kailangang-kailangan na kalidad sa ipinaguutos ang mga katangian ng gastrointestinal tract.

Ang listahan sa itaas ng mga positibong katangian ng puting beets ay kahanga-hanga, ngunit ito ay nagkakahalaga ng reassuring ang mambabasa na ang mga katangian ng matamis na aselga ay hindi pa ganap na isiwalat. Higit pa tungkol sa mga ito ay tatalakayin sa ibaba sa may-katuturang mga seksyon.

Mga benepisyo ng matamis na aselga

Ang nakakaintriga na mambabasa, malamang, ay nagnanais na matuto, at sa anong pakinabang ng isang matamis na aselga para sa tao ay binubuo?

Isaalang-alang ang kemikal na komposisyon ng puting talahanayan beet at ang "mga kasamahan" sa hitsura - puting matamis na aselga. Magsimula tayo upang kilalanin ang beetroot canteen, at tapusin ang maliit na "kultural na paliwanag" na may impormasyon tungkol sa matamis na aselga.

Ang puting mesa ng talahanayan ay may mataas na nilalaman ng mga mineral tulad ng potasa, bakal, magnesiyo, mangganeso at posporus.

Ang white sugar beet ay naglalaman ng isang rich vitamin composition: isang malaking halaga ng bitamina C, lahat ng bitamina B, kabilang ang PP (nicotinic acid o bitamina B3), pati na rin ang bitamina E at bitamina A.

Ang mga mineral na sangkap sa root crop ay kinakatawan ng potasa, kaltsyum, sodium, iron, magnesium, tanso, posporus, mangganeso, sink, yodo, kobalt. Bilang karagdagan, ang asukal sa beet ay naglalaman ng maraming bilang ng mga bioflavonoids at pectin, pati na rin ang substansiya tulad ng betaine.

Batay sa itaas na komposisyon ng kemikal, ang paggamit ng matamis na aselga ay hindi maikakaila sa regulasyon ng immune at metabolic problema, pati na rin ang manas at iba pang mga karamdaman na nauugnay sa kakulangan ng mga bitamina at mineral.

Paggamot ng beet ng asukal

Matagal nang natutunan ang alternatibong gamot na gamitin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng root crop na ito para sa sarili nitong mga layunin. Ang paggamot na may beets ng asukal ay isang napatunayan na kasanayan. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pamilyar sa mas malapit at mas maingat.

Sa tulong ng potions mula sa sugar beet, maaari mong matagumpay na matrato ang mga problema sa pagtunaw at metabolic disorder sa katawan. Ang pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit ng tao ay isa sa mga magagandang gawain na maaaring matugunan sa pamamagitan ng pagkain ng mga sugar beet para sa pagkain.

Bilang karagdagan, ang mga gamot sa asukal sa beet ay nag-uugnay sa paggana ng cardiovascular system sa pamamagitan ng pagpapalakas sa mga pader ng mga malalaking sisidlan at mga capillary. Ang regular at wastong paggamit ng asukal sa asukal para sa pagkain ay nagdaragdag sa produksyon ng hemoglobin. Samakatuwid, ang matamis na asel ay ginagamit upang gamutin ang anemia at atherosclerosis, pati na ang hypertension at lukemya.

Ang mga kinatawan ng makatarungang sex ay magiging interesado at kapaki-pakinabang upang matutunan ang tungkol sa mga nakapagpapasiglang katangian ng asukal sa asukal. Ang pagkilos na ito ng ugat ay dahil sa kakayahang alisin ang mga toxin mula sa katawan. Ang katotohanang ito positibong nakakaapekto sa hitsura at kahabaan ng buhay ng hindi lamang mga kababaihan, kundi pati na rin sa lahat ng mga nagpapasiyang gumamit ng matamis na aselga para sa layuning ito.

Para sa mga magagandang babae, mahalaga na ang matamis na asukal, salamat sa mga sangkap na nasa komposisyon ng kemikal nito, ay maaaring mapahusay ang psychoemotional tone at makakaapekto sa pangkalahatang sikolohikal na kalagayan ng isang tao.

Mga katangian ng pagpapagaling ng matamis na aselga

Lahat ng nasa itaas ay nagpapakita na ang matamis na asel ay may tunay na mga katangian ng pagpapagaling sa paggamot ng maraming mga sakit.

Halimbawa, maaari itong magamit sa pagluluto para sa mga maybahay na nababahala tungkol sa kalusugan ng mga miyembro ng kanilang pamilya. Kung ikaw ay nagtatanim ng matamis na asukal sa isang maliit na kudkuran, maaari itong idagdag sa halip na asukal sa iba't ibang mga culinary "masterpieces". Ang mga biskwit at cookies, pie at sweet pie, iba't ibang mga cupcake at iba pang pastry ay magiging masarap at matamis, ngunit, sa parehong oras, kapaki-pakinabang. At ang mga matamis na pagkaing gaya ng lugaw ng gatas, jam o jam, ay hindi magtiis sa gayong pagpapalit sa anumang paraan, ngunit, sa kabaligtaran, ay makikinabang lamang. Pagkatapos ng lahat, maaari nilang mahayag ang mga katangian ng paglunas ng matamis na aselga. Ang ilang matalino at mahusay na mga housewives ay maaaring lutuin ang kanilang matamis na aselong syrup, na maaaring natubigan, halimbawa, mga pancake at fritter.

Kaya, ibubunyag natin ang mga katangian ng paggaling ng ugat na ito, na may mga epekto tulad ng:

• anti-sclerotic,
• vasodilator,
• nakapapawi,
• hypoallergenic,
• diuretiko,
• panunaw,
• immunomodulating.

Ang mga sangkap-pektin, na nasa beet, ay tumutulong sa pagpapahusay ng mga proteksiyon na katangian ng katawan ng tao mula sa mga radioactive na metal (nalalapat din ito sa mga mabibigat na metal). Bilang karagdagan, ang parehong mga sangkap ay nakakatulong sa pag-alis ng labis na kolesterol mula sa katawan at gawing normal ang gawain ng puso.

Calorie nilalaman ng matamis na aselga

Sugar beet ay hindi isang mataas na calorie na pagkain. Ang calorie nilalaman ng sariwang matamis na asel ay apatnapu't tatlong kilocalories bawat daang gramo ng produkto.

Kasabay nito, ang isa at kalahating gramo ng isang daan o anim na kilocalories ay tumutukoy sa mga protina. Ang mga taba ay umabot sa isang ikasampung bahagi ng isang gramo ng produkto sa itaas o isang kilocalorie. Ang carbohydrates account para sa nilalaman ng pinakamalaking bilang ng mga kilocalories - hanggang sa tatlumpu't-anim (siyam na kabuuan at isang ikasampung bahagi ng isang gramo).

Posible upang ipakita ang ratio ng mga parameter ng enerhiya ng protina, taba at carbohydrates sa isang daang gramo ng produkto. Ang mga protina sa mga sugar beet ay naglalaman, humigit-kumulang, labintatlong porsiyento; taba - dalawang porsiyento, at carbohydrates - walumpu't isang porsiyento.

Contraindications sa paggamit ng matamis na aselga

Sa likas na katangian, sa kabutihang-palad o sa kasamaang-palad, walang ganoong produkto na magiging kapaki-pakinabang lamang sa lahat ng tao. Kung kinakailangan, mayroong isang kategorya ng mga tao kung kanino ang isang partikular na produkto ay kontraindikado.

Ang butil ng asukal ay hindi isang pagbubukod sa panuntunang ito. Ang mga pinggan mula dito ay hindi inirerekomenda para sa mga pasyente na may mga sumusunod na sakit:

• Urolithiasis.
• Sakit ng bato sa bato.
• Nawala na.
• Rheumatoid arthritis.
• Mga karamdaman ng gastrointestinal tract sa yugto ng exacerbation.
• Gastritis na may mataas na kaasiman at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract, kung saan ang pagtaas ng pagtaas ng gastric juice.
• Ulser ng tiyan at duodenum, pagkakaroon ng talamak na anyo.
• Hypotension o mababang presyon ng dugo.

Sa kasong ito, kinakailangang isaalang-alang ng mga pasyente ang katotohanan na ang halaga ng asukal na natupok sa bawat araw ay dapat mababawasan. O kahit ibukod ang produktong ito mula sa diyeta, palitan ito ng iba pang mga sangkap (natural), pinatamis ang lasa ng pagkain.

Contraindications sa paggamit ng sugar beet para sa pag-aalala sa pagkain at mga pasyente na may diyabetis. Hindi ito dapat maging kamangha-mangha, dahil ang mga taong ito ay kontraindikado sa lahat ng matatamis na pagkain na nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo. Isang puting sugar beet, na binubuo ng isang-ikalima ng sucrose, ay ganoon lang, at ito ay isang ipinagbabawal na produkto.

Ang mga paglabag sa metabolikong proseso sa mga tao, halimbawa, ang labis na katabaan ay isang direktang kontraindikang kumain ng asukal sa asukal. At lahat para sa parehong mga dahilan - ng maraming sucrose.

Ito ay kapaki-pakinabang upang tandaan na ang halaga ng asukal sa pagkain ng mga pasyente na may diyabetis at labis na katabaan ay dapat manatili sa isang minimum. Sa ilang mga kaso, ito ay kinakailangan at sa lahat upang ibukod ang asukal at mga pagkain na naglalaman ito mula sa diyeta.

[1], [2]

Kapinsalaan ng asukal sa asukal

Anuman, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ay maaaring gamitin hindi lamang para sa mabuti, ngunit din sa kapinsalaan ng iyong sarili. Halimbawa, ang sugar beet ay may negatibong epekto sa mga pasyente na may ilang mga problema sa kalusugan. Ano ang mga problemang ito?

Una sa lahat, diyabetis at labis na katabaan, iyon ay, mga problema sa disrupted metabolismo. Kung saan ang sucrose at asukal ay hindi maaaring gamitin sa anumang kaso! Kung babalewalain mo ang babalang ito, maaari mong makamit ang isang pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo upang mapukaw ang isang krisis ng sakit (na may diyabetis). Sa labis na katabaan, ang mga metabolic process sa isang tao ay maaaring makakuha ng kaya ng kontrol na kasama ang labis na timbang magkakaroon ng isang buong bungkos ng concomitant sakit.

Ang hypotension o mababang presyon ng dugo ay ang kasunod na sakit kung saan napatunayang ang pinsala ng pag-inom ng asukal sa asukal. Ang beet ng asukal ay tumutulong sa isang pagbaba sa presyon, at sa kasong ito, sa patuloy na mababang presyon, ang paggamit ng mga root gulay ay magdudulot ng mga permanenteng karamdaman at mga problema sa kalusugan sa pasyente.

Alam na namin mula sa itaas na seksyon na ang matamis na aselga ay kontraindikado sa urolithiasis, at bakit? Oo, dahil ang beet ay naglalaman ng isang malaking halaga ng oxalic acid, na maaaring maging sanhi ng kilusan ng mga bato sa pantog at bato. Iyon ay magiging sanhi ng pagkasira ng kondisyon ng pasyente at humantong sa mga mahuhulaan na mga kahihinatnan.

Gayundin, ang oxalic acid ay maaaring pukawin ang pagbuo ng mga bagong bato bato. Una, sa tulong ng oxalic acid, ang mga asing-gamot ay maipon sa mga bato, na sa dakong huli ay binago sa mga bato ng oxalate. Ito ay kinakailangan upang malaman na ang mga negatibong katangian ng oxalic acid lumilitaw tiyak pagkatapos ng init paggamot ng matamis na aselga. Sa pormularyong ito, ang asido sa itaas ay mabilis na tumutugon sa kaltsyum sa katawan ng tao, sa tulong ng mga asin na nabuo, na humahantong sa pagbuo ng mga deposito ng bato.

Sa parehong paraan, ang oxalic acid sa pinakuluang beet ay gumaganap sa mga joints - bumubuo sila ng mga asing-gamot, na humahantong sa isang paglabag sa kanilang kadaliang kumilos. Ito ay nagdudulot ng pagtaas sa mga pinsala, ang mga joints mismo, at ang buong sistema ng buto.

Gota at rheumatoid sakit sa buto, hal sakit na nauugnay sa kapansanan asin exchange sa mga organismo, application sa matamis na aselga pagkain ay maaaring maging sanhi ng nadagdagan sintomas ng mga sakit na ito.

Sa tumaas na kaasiman ng gastric juice, kailangan mong kalimutan ang tungkol sa beet, dahil ito mismo ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang acidity. Ang di-pagsunod sa mga rekomendasyong ito ay humahantong sa paglitaw ng mga sintomas ng gastrointestinal upset, heartburn at iba pa.

Sa isang pagkahilig sa isang maluwag na dumi ng tao, at lalo na sa malalang pagtatae, anumang uri ng beet, kabilang ang asukal, ay kontraindikado. Dahil, ang mga beet ay may mga katangian ng laxative at ang regular na paggamit nito sa mga problemang ito ay maaaring malubhang sumira sa sistema ng pagtunaw. Pagkatapos nito, upang maibalik ang katawan ay mangangailangan ng malubhang paggamot at medyo mahabang panahon ng pagbawi.

Mga recipe mula sa matamis na aselga

Mga recipe mula sa matamis na aselga para sa pang-araw-araw na paggamit ay ang mga sumusunod.

Recipe No. 1 - inihurnong matamis na aselga

Mga sangkap:

• ang kinakailangang dami ng asukal sa asukal.

Paghahanda:

• Ang matamis na asel ay hugasan, nalinis at pinutol;
• kung saan ang inihahandang beets ay inilatag sa isang baking sheet at inilagay sa oven para sa isang maliit na apoy;
• maghurno sa pagiging handa, na maaaring i-check sa pamamagitan ng paglagos ng isang piraso ng beet na may isang tinidor o kutsilyo.

Recipe No. 2 - sugar syrup ng asukal

Mga sangkap:

• sampung kilo ng beets;
• isang litro ng tubig.

Paghahanda:

• Ang matamis na asel ay hugasan nang hugasan, pinuputol at pinutol;
• kumuha ng isang kasirola na ginawa ng hindi kinakalawang na metal at ilagay sa ilalim ng isang grill na ginawa ng sabon o luad (maaari mong, isang babasagin, isang plato); Ito ay isang kinakailangang panukala upang ang mga beets ay hindi nasusunog sa pagluluto;
• pagkatapos nito ang mga piraso ng beet ay inilalagay sa isang hindi kinakalawang cookware;
• Ibuhos ang tubig sa isang palayok, ang beet ay dapat sakop ng tubig;
• matapos ang mga beets ay niluto (ang beet ay maaaring masuri na may isang tinidor o kutsilyo, nibbed lamang sa beets), juice ay kinatas sa ito;
• matapos na ang juice na nagreresulta ay patuloy na lutuin sa mababang init hanggang sa ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas;
• pagkatapos nito ang sirup ay aalisin mula sa apoy, pinalamig at maiguhong ibinuhos sa mga tangke ng imbakan; Ito ay kinakailangan upang gamitin lamang ang mga babasagin - garapon at bote;
• posibleng magdagdag ng sitriko acid sa asukal na beet, upang maiwasan ang sugaring ng produkto (mula sa pagkalkula ng isang gramo ng sitriko acid sa bawat isang kilo ng syrup);
• ang nakuha kapaki-pakinabang na additive sa matamis at harina pinggan naiiba matamis na lasa at kayumanggi kulay;
• Ang paghahanda ng syrup mula sa matamis na asel ay maaaring gamitin sa paggawa ng compotes at jellies, jams at jams, cookies at cupcakes.

Recipe No. 3 - sugar beet salad

Mga sangkap:

• ang matamis na asukal - siyam na daang gramo,
• langis ng gulay - apat na tablespoons,
• suka - apat na tablespoons,
• root root horseradish - tikman,
• spices - ground cinnamon (sa panlasa),
• asukal - isang kutsara,
• asin - lasa,
• kulay-gatas - isang baso,
• para sa dekorasyon - tinadtad na damo, halimbawa, perehil at dill.

Paghahanda:

• Ang matamis na asel ay hugasan, pinahiran at pinutol sa mga cube o hiwa;
• Ang mga pinggan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, kung saan ang langis ng halaman ay ibinuhos;
• pagkatapos na ang isang inihandang beet ay inilalagay sa ibinigay na lalagyan at halo ng langis ng halaman;
• pagkatapos ay ang pan ay sakop ng isang takip at ilagay sa isang malakas na apoy;
• Ang beetroot ay hindi halo-halong sa mga pagkaing lahat ng oras na ito ay luto sa apoy;
• Pagkatapos ng labinlimang minuto, ang mga beet ay inalis mula sa apoy at pinalamig;
• kung saan pagkatapos ay ang mga beets ay sprinkled sa isang kutsarang ng suka, inasnan, sakop na may lupa kanela at halo-halong;
• ugat malunggay hadhad sa kudkuran;
• pagkatapos nito dapat itong punuan ng tubig na kumukulo, takpan at pahintulutan na palamigin nang bahagya;
• pagkatapos ay sa malunggay, idagdag ang natitirang tatlong tablespoons ng suka, asukal at kulay-gatas;
• pagkatapos nito ay pinagsama ang malunggay sa mga beets at lahat ng bagay ay lubusang halo;
• Ang beets ay maaaring mailagay sa isang mangkok ng salad na niluto para sa layuning ito at pinalamutian ng tinadtad na mga gulay sa ibabaw.

Recipe № 4 - matamis na asel na may mga sibuyas at keso

Mga sangkap:

• matamis na asukal - tatlong daang gramo,
• mababaw na mga sibuyas - dalawang daang gramo,
• mga kamatis - isang daang gramo,
• keso - walong gramo,
• itlog - dalawang piraso,
• mantikilya - animnapung gramo,
• kulay-gatas - dalawang tablespoons,
• dill - tikman,
• asin - lasa.

Paghahanda:

• Ang mga beets ay hugasan at malinis;
• kung saan ang inihahandang beets ay niluto hanggang handa, at pagkatapos ay pinalamig at pinutol sa mga cubes:
• Ang sibuyas ay peeled at, kasama ang beetroot, ay nakasalalay sa mantikilya;
• Ang halo ng halaman ay inasnan, ngunit pagkatapos lamang ang sibuyas ay malambot;
• sa oras na ito sa kawali ilagay peeled at i-cut sa maliit na piraso ng mga kamatis;
• keso ay dapat na hiwa sa strips;
• Ang dill ay dapat na makinis na tinadtad;
• Pagkatapos nito, sa isang nakahiwalay na mangkok, tinadtad na keso, kulay-gatas, itlog at dill ang halo-halong;
• ang isang baking dish ay kinuha at lubricated sa langis;
• pagkatapos ay inilalagay nito ang isang halo ng halaman na may beets, na ibinuhos sa halo ng keso;
• Ang ulam na ito ay inilagay sa oven para sa daluyan ng init at hawak doon para sa sampung minuto;
• dapat na alisin ang hugis, at dapat ilagay ang pinggan sa angkop na pagkain para dito;
• Bilang isang dekorasyon, ang tapos na beetroot na keso na keso ay maaaring iwisik ng makinis na tinadtad na dill.

Recipe № 5 - Candies mula sa beets

Mga sangkap:

• matamis na asukal,
• tubig.
• Paghahanda:
• Ang mga beets ay hugasan, pinuputol at pinutol sa maliliit na piraso;
• pagkatapos nito ang inihanda na mga beet ay ilalagay sa isang palayok at puno ng kaunting tubig;
• pagkatapos ay ang palayok ay natatakpan ng isang talukap ng mata at steamed sa isang kalan o hurno;
• kung may pangangailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig sa palayok; kaya magagawa mo hanggang sa malambot ang beet;
• pagkatapos nito ang mga beets ay inalis mula sa bakal na bakal at inilipat sa isang flat metal baking tray, at pagkatapos ay ibalik sa oven o hurno;
• Para sa ilang oras, ang mga piraso ng beets ay tuyo sa isang kalan o hurno sa mababang init hanggang luto.

Mga review tungkol sa mga sugar beet

Ibigay natin ang pagsusuri ng mga asukal sa asukal mula sa mga may-ari na, sa kanilang karanasan, tinasa ang palatability ng ugat na ito at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produktong inihanda mula dito:

• Inna, 39: "Ang inihaw na aselga ng asukal ay tila isang napakasarap na pagkain. At bukod sa kapaki-pakinabang. Maaari itong ganap na palitan ang nakakapinsalang dessert at sweets. "
• Victoria, 26 taong gulang: "Ang syrup mula sa matamis na asel ay kapaki-pakinabang sa akin sa kusina. Ako ay isang tagataguyod ng isang malusog na pamumuhay at, samakatuwid, hindi ako gumagamit ng asukal. Ngunit kung minsan gusto mong kumain ng isang bagay na matamis. At kaagad nakukuha ko ang syrup na inihanda ko para sa tulong. Sa kanya, maaari kong gumawa ng iba't ibang mga jam sa isang dalas at jams para sa mahabang imbakan. At ang mga inumin ay gumagamit ng compotes ng iba't ibang prutas at berries sa pagdaragdag ng syrups mula sa asukal beet. "
• Catherine, 31: "I'm a lover of different salads. At kaya laging nakatagpo ako ng mga bago at kagiliw-giliw na mga recipe para sa kanilang paghahanda. Nasisiyahan ako sa katotohanang sinunod din ng aking pamilya ang aking kagustuhan sa panlasa. Kamakailan lamang, nakapagtataka ako sa aking mga recipe ng homemade salad na may matamis na asukal at malunggay. "
• Maria, 47 taong gulang: "Ako ay laging nag-aalala tungkol sa mataas na presyon ng dugo. At sa edad na ang aking problema ay naging isang sakit. Sa payo ng isang kaibigan, regular akong kumain ng kaunting asukal sa asukal. Inihaw ko ito, hinahain sa guwapo o sa anyo ng simpleng salad. Pagkaraan ng ilang sandali ay nagulat ako na napansin na ang aking mataas na presyon ng dugo ay hindi nag-aalala tungkol sa akin, at nagsimula akong maging mas mahusay. "
• Natalia, 51: "Habang naaalala ko, nagdusa ako sa mga problema sa pagtunaw. Ako ay pinahihirapan ng paninigas ng dumi, at ang estado ng kalusugan mula dito ay hindi mahalaga. Sa huli, ako ay pagod sa katotohanan na patuloy akong naghihirap, at nagsimula akong mag-ehersisyo ang aking kalusugan. Una sa lahat, ibinukod ko sa aking diyeta ang ilang pagkain na may epekto sa pag-aayos. At sa parehong oras, nagsimula akong kumain araw-araw sa isang average na piraso ng matamis na aselga. Sa loob ng mga dalawang linggo, napansin ko na ang mga problema sa dumi ay hindi na ako ginagamot. At ang hitsura ay nagbago para sa mas mahusay, pati na rin ang kagalingan. Plano ko na ipagpatuloy ang paggamot na may matamis na aselo at panatilihin sa isang diyeta, sapagkat nararamdaman ko ang malusog ".

Kaya, puti beet (kanyang dining option o matamis na aselga) ay ang perpektong katulong sa kusina ng pagluluto, mabuti sa katawan ay nangangahulugan ng mga alternatibong medisina, at sa parehong oras masarap at masustansyang produkto.