^

Beets para sa pancreatitis

, Medikal na editor
Huling nasuri: 04.07.2025
Fact-checked
х

Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.

Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.

Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

Ang pagsunod sa isang diyeta ay isang mahalagang kondisyon, kung wala ito ay imposibleng pagalingin ang mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Ang pancreatitis ay walang pagbubukod - pamamaga ng pancreas. Kasama sa diyeta ang pagbubukod sa mga produktong iyon na maaaring negatibong makaapekto sa kalusugan, at kasama sa mga produktong diyeta na magsusulong ng pagbawi at pagpapanumbalik ng normal na paggana ng katawan. Ngayon, parami nang parami ang napansin ng mga espesyalista na ang mga beet para sa pancreatitis ay maaaring makabuluhang mapawi ang kondisyon ng pasyente at magsulong ng mabilis na paggaling.

Maaari ka bang kumain ng beets kung mayroon kang pancreatitis?

Maaaring gamitin ang beetroot para sa pancreatitis, dahil ito ay may positibong epekto sa pancreas. Parehong ang ugat at dahon ay ginagamit para sa mga layuning panggamot. Sa ngayon, maraming mga varieties na naiiba sa hugis, kulay, at may iba't ibang mga katangian. Gayunpaman, ang mga katangiang ito ay hindi nakakaapekto sa mga nakapagpapagaling na katangian.

Ang beetroot ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo para sa pancreatitis. Pinasisigla ng juice ang pagtatago ng pancreatic juice. Pinakuluang, pinapa-normalize nito ang mga proseso ng metabolic, nagpapabuti ng peristalsis at motility ng bituka. Ang sariwang juice ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at asukal, na nagpapalakas sa katawan, nagpapataas ng tibay, at ang kakayahan ng katawan na mabawi. Ang lugaw at katas mula sa sariwang beetroot ay nag-aalis ng nagpapasiklab na proseso.

Beetroot para sa talamak na pancreatitis

Ang beetroot ay naglalaman ng maraming aktibong sangkap na nagpapagaan ng pamamaga. Ang sariwang beetroot puree ay lalong kapaki-pakinabang para sa pag-alis ng pamamaga. Ang inaasahang epekto ay nakakamit dahil sa mataas na nilalaman ng polysaccharides, organic acids, at bitamina.

Ang polysaccharides ay mga kumplikadong carbohydrates na madaling masira ng gastric juice, na naglalabas ng mga sustansya at enerhiya. Ang pananaliksik ay nagsiwalat ng iba't ibang biological na aktibidad, kabilang ang antibiotic, antiviral, anti-inflammatory, antitumor, at antidote.

Ang mga organikong acid ay may mga acidic na katangian, sa anyo ng mga asing-gamot o sa libreng anyo ay nakapaloob sa komposisyon ng cell juice. Pinapataas nila ang pagtatago ng laway, pancreatic at gastric juice, nagbibigay ng kinakailangang antas ng kaasiman. Bilang resulta, ang peristalsis ng bituka ay pinahusay, ang pagwawalang-kilos ay tinanggal, at ang mga proseso ng pagkabulok sa bituka ay pinigilan.

Ang mga bitamina ay biologically active na mga bahagi ng iba't ibang mga istrukturang kemikal na nakikilahok sa mga proseso ng metabolic at pagbuo ng mga enzyme. Pinapataas nila ang dami ng pancreatin na ginawa, nakakaapekto hindi lamang sa mga pag-andar ng tiyan at pancreas, ngunit pinatataas din ang tibay ng katawan sa kabuuan. Pinapataas nila ang lakas ng mga capillary, pinapabuti ang istraktura ng cellular, na may positibong epekto sa gawain ng lahat ng mga organo at sistema.

Ang mga beet ay naglalaman din ng mga elemento ng kemikal na nag-normalize ng mga proseso ng metabolic sa katawan, nagpapagana ng mga enzyme, nakikilahok sa metabolismo ng hormonal, at nakikilahok sa proseso ng paghinga ng tisyu.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ]

Beetroot para sa talamak na pancreatitis

Sa talamak na pancreatitis, ang beetroot ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic, pinipigilan ang pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso, at pinipigilan ang pag-unlad ng mga relapses. Ang epektong ito ay nakakamit dahil sa mataas na nilalaman ng naturang polysaccharides bilang camellias, mucus, at pectin substance sa beetroot.

Ang mga gilagid ay colloidal translucent sticky substance ng iba't ibang kemikal na istruktura at pinagmulan. Natutunaw sila nang maayos sa tubig at hindi natutunaw sa alkohol. Dahil sa mga katangiang ito, kumikilos sila bilang mga emulsifier. Gumaganap sila ng isang proteksiyon na function: pinapabagal nila ang pagsipsip ng mga lason at mga gamot mula sa mga bituka, na nagpapatagal sa kanilang pagkilos.

Ang mucus ay isang nitrogen-free compound na may nakakalambot at nakababalot na epekto. Ginagamit ito upang protektahan ang mga mucous membrane at gawing normal ang paggana ng mga glandular at parenchymatous na organ.

Ang mga pectin substance ay bahagi ng intercellular adhesive substance, malapit sa gilagid at mucus. Sa pagkakaroon ng mga organikong acid at asukal, bumubuo sila ng mga jellies na may mga sumisipsip na katangian at isang anti-inflammatory effect. Ang gelatinous substance ay nag-normalize sa komposisyon ng pancreatic juice, at nagbubuklod din ng mga lason, na pinapadali ang kanilang pag-alis mula sa katawan (kumilos bilang sorbents). Pinapabuti nila ang panunaw, tumutulong na alisin ang labis na kolesterol mula sa katawan.

Beetroot para sa exacerbation ng pancreatitis

Ang beetroot ay kapaki-pakinabang sa kaso ng exacerbation ng pancreatitis, dahil mayroon itong mataas na nutritional value na may kaunting load sa tiyan at pancreas. Ito ay nakamit dahil sa mataas na nilalaman ng polysaccharides. Sa kasong ito, ang mga polysaccharides na madaling hinihigop at naproseso ng katawan ay nangingibabaw: monosaccharides, disaccharides. Mas mainam na gumamit ng madilim na kulay na mga varieties ng beetroot, dahil naglalaman ang mga ito ng pinaka-makatas na pulp na puno ng mga aktibong sangkap. Ito ang mga katangian ng pangkulay na nagbibigay ng mga nakapagpapagaling na katangian ng beetroot at tinutukoy ang kahalagahan nito sa nutrisyon sa pandiyeta. Kinakailangang pumili ng malusog, malinis na mga gulay na ugat, nang walang pinsala sa makina.

trusted-source[ 3 ]

Mga pagkaing pandiyeta mula sa beets para sa pancreatitis

Sa kaso ng pancreatitis, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pinggan batay sa mga beets. Nasa ibaba ang pinakasikat na mga recipe.

  • Beetroot nilaga sa kulay-gatas o sarsa

Balatan ang beetroot, pakuluan at gupitin sa mga piraso, cube o carb. Painitin ito ng taba, ilagay ang ginisang sibuyas, sour cream o sour cream sauce, kumulo ng mga 15 minuto. Bago gamitin, timplahan ng mantika at budburan ng mga halamang gamot.

  • Mga cutlet ng beetroot

Balatan ang mga beets na pinakuluang sa kanilang mga balat, gupitin sa mga piraso, magdagdag ng sabaw, margarin at mash. Ibuhos sa semolina (1-2 tablespoons bawat 100-150 gramo ng beets). Takpan ng takip at kumulo hanggang kalahating luto. Dalhin sa pagiging handa habang patuloy na hinahalo, palamig hanggang mainit-init, magdagdag ng hilaw na itlog, timplahan ng asukal at asin sa panlasa. Bumuo ng mga cutlet. Maaari kang magdagdag ng mashed cottage cheese sa mga cutlet. Sa halip na semolina, maaari mong gamitin ang sautéed wheat flour. Bread ang nabuo na mga cutlet sa harina o breadcrumbs, magprito sa magkabilang panig. Kumain na may kulay-gatas.

  • Labanos at Beetroot Salad

Gupitin ang labanos at beetroot sa mahabang manipis na piraso, asin at mag-iwan ng 30-40 minuto. Patuyuin ang anumang katas na maaaring lumabas sa inasnan na gulay. Samantala, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, matunaw ang mantikilya at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, hayaang lumamig. Timplahan ang labanos at beetroot ng pinaghalong piniritong sibuyas at mantikilya, magdagdag ng lemon juice at sesame seeds.

  • Nilagang Labanos at Beetroot Salad

Hugasan ang labanos at beetroot. Pakuluan ang beetroot sa inasnan na tubig hanggang sa maluto. Hugasan ang labanos, balatan, at hiwain. Mag-init ng kawali na may vegetable oil, ibuhos ang hiniwang labanos, asin ito, at timplahan ng toyo. Takpan ng takip at kumulo hanggang sa ganap na lumambot.

Balatan ang pinakuluang beets at gupitin sa manipis na hiwa. Pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas, alisin ang mga buto mula sa pulang paminta at gupitin sa manipis na mga piraso.

Paghaluin ang nilagang labanos na may pinakuluang beetroot, tinadtad na lek, paminta, bahagyang palamig at ilagay sa isang mangkok ng salad.

Pinakuluang beets para sa pancreatitis

Ang mga pinakuluang beet ay maaaring kainin sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay o paggawa ng katas. Maaari din silang idagdag sa iba't ibang pagkain. Ang beet puree ay napatunayang mabuti sa mga taong nasa isang diyeta.

Pakuluan ang beetroot, palamigin at alisan ng balat. Kuskusin ang natapos na beetroot sa isang kudkuran at timplahan ito ayon sa panlasa. Inirerekomenda na timplahan ito ng sour cream sauce o langis (gulay o mantikilya).

Beetroot salad para sa pancreatitis

Ang beetroot (1 pc.) ay dapat hugasan at lutuin sa oven. Palamig, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes. Pakuluan ang mga patatas (5 pcs.) sa kanilang mga balat, palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Ang mga patatas at beet ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki kapag pinutol. Banlawan ang perehil sa maligamgam na tubig, i-chop ng makinis.

Paghaluin ang mga beets na may patatas at perehil, timplahan ng asin, linga o langis ng oliba. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay sa isang mangkok ng salad. Palamutihan ng perehil o dill.

Mga beet at karot para sa pancreatitis

  • Carrot at beetroot casserole

Maghanda ng mga karot at beets para sa mga cutlet, ihalo sa cottage cheese, minasa na may kulay-gatas at asukal. Ilagay ang halo sa isang baking sheet, greased na may taba at sprinkled na may breadcrumbs, iwisik ang ibabaw na may breadcrumbs, budburan ng langis at maghurno. Kumain na may kulay-gatas.

trusted-source[ 4 ]

Beet tops para sa pancreatitis

Ang mga beet top ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Pina-normalize nila ang aktibidad ng bituka, pinapatatag ang paggawa ng pancreatic juice, at pinapawi ang pamamaga. Ginagamit ang mga ito para sa dekorasyon at sa mga salad.

  • Beetroot salad na may mga tuktok

Hugasan ang mga beets, pakuluan hanggang tapos na. Palamig, alisan ng balat, gupitin sa manipis na hiwa. Hugasan ang mga patatas, pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat, palamig, alisan ng balat, at gupitin sa mga hiwa. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kutsara ng langis ng gulay. Gupitin ang mga tuktok ng beet sa maliliit na piraso, ihalo sa mga beets, patatas, at pinalamig na mga sibuyas. Timplahan ng asin at langis ng gulay. Paghaluin nang lubusan at ilagay sa isang mangkok ng salad.

Beetroot na sopas para sa pancreatitis

  • Cream ng Patatas at Beet Soup

Balatan at hugasan ang mga beets at patatas, ibuhos ang malamig na tubig sa mga ito sa magkahiwalay na lalagyan at lutuin hanggang matapos. Alisan ng tubig ang sabaw ng beet at paghiwalayin ang sabaw ng patatas. Mash ang pinakuluang patatas at beets nang hiwalay. Paghaluin ang nagresultang katas, palabnawin ang pinatuyo na sabaw at gatas, magdagdag ng asin at pakuluan muli. Bago ihain, timplahan ng mashed butter at yolk. Maaari mong timplahan ng katas ng karot.

trusted-source[ 5 ]

Beetroot juice para sa pancreatitis

Ang beetroot ay lalong epektibo sa pancreatitis sa anyo ng juice. Mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian at naglalaman ng isang malaking bilang ng mga biologically active substance.

Ang juice ay maaaring makuha sa dalisay nitong anyo, o diluted na may tubig sa isang ratio ng 1:1. Inirerekomenda na uminom ng isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw, bago kumain.

trusted-source[ 6 ]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.