Mga berry sa type 1 at type 2 diabetes: alin ang maaari at alin ang hindi maaaring kainin?

Ang diabetes ay isang malubhang sakit na nag-iiwan ng marka sa diyeta ng pasyente. Ngayon, bago kumain ng masarap at malusog, dapat bigyang-pansin ng isang tao ang glycemic index ng produkto. Ito ay totoo lalo na para sa mga prutas at berry, ang lasa nito ay nagpapahiwatig na na naglalaman sila ng asukal. Kaya marahil ang mga berry ay nagdudulot lamang ng pinsala sa mga taong may diyabetis, at samakatuwid ay hindi sila dapat kainin?

[ 1 ]

Diabetes at ang mga regalo ng kalikasan

Ang diabetes mellitus ay isang sakit kung saan ang metabolismo ng carbohydrates ng katawan, na itinuturing na pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa mga matatanda at bata, ay nagambala. Pangunahing pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga simpleng carbohydrates, ang pangunahing isa sa mga ito ay asukal, dahil ito ang mga carbohydrates na nag-aambag sa isang mabilis na pagtaas ng glucose sa dugo. Dahil sa mga metabolic disorder, ang glucose ay nagsisimulang magdulot ng panganib sa buhay ng tao, dahil ang mataas na antas nito ay lumilikha ng isang pasanin sa iba't ibang mga organo, at lalo na sa pancreas, na humahantong sa mga pagkabigo sa kanilang trabaho at maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng glycemic coma.

Kapag ang isang malusog at aktibong tao ay kumakain ng carbohydrate na pagkain, ito ay kapaki-pakinabang para sa kanya, na nagbibigay sa kanya ng enerhiya para sa buhay at aktibidad. Kapag ang mga simpleng (mabilis) na carbohydrates ay pumasok sa katawan, nagiging sanhi ito ng pagtalon sa antas ng glucose sa dugo. Ngunit mahigpit na kinokontrol ng pancreas ang sandaling ito at bilang tugon ay nagsisimulang aktibong gumawa ng insulin, na kasangkot sa metabolismo ng mga sugars, pag-convert ng asukal sa glucose at tinitiyak ang pakikipag-ugnayan nito sa mga tisyu ng katawan. Kung hindi sapat ang paggawa ng insulin, ang ilan sa glucose ay hindi nagiging enerhiya na kailangan para sa buhay ng tao, ngunit naiipon sa dugo. Sa kasong ito, sinusuri ng mga doktor ang uri ng diabetes mellitus type 1 (umaasa sa insulin, nangangailangan ng mga iniksyon ng insulin) o 2 (insulin-independent, kung saan sapat ang pagkuha ng mga ahente ng hypoglycemic at diyeta).

Kung mas mataas ang antas ng glucose sa dugo, mas malaki ang load sa pancreas, na dapat magbayad para dito sa pamamagitan ng paggawa ng naaangkop na dami ng insulin. Ito ang tanging paraan upang mapanatili ang normal na antas ng dugo. Ngunit ito ay lumalabas na isang uri ng mabisyo na bilog. At kahit paano mo ito iikot, ang pancreas ay naghihirap una at karamihan, at pagkatapos ay ang iba pang mga organo ay hinila. Lumalabas na ang mataas na asukal, kung hindi ito nagiging sanhi ng pagkawala ng malay, pagkatapos ay unti-unting sinisira ang katawan.

Ang isang tao ay hindi maaaring ganap na tumanggi na ubusin ang mga karbohidrat, kung hindi man, saan niya kukunin ang kanyang mahahalagang enerhiya? Samakatuwid, ang enerhiya na batayan ng diyeta ng mga diabetic ay kumplikado (mabagal) carbohydrates, na hindi humantong sa isang matalim na pagtalon sa glucose sa dugo, dahil ang kanilang panunaw ay nangangailangan ng oras at enerhiya. Bilang karagdagan, tulad ng isang kumplikadong karbohidrat bilang hibla, na nangangailangan ng maraming enerhiya para sa panunaw, kahit na sa kabaligtaran, ay nakakatulong upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo, nang sabay-sabay na pagpapabuti ng panunaw.

Ano ang glycemic index (GI), kung aling mga diabetic ang nakakabit? Ito ay isang tagapagpahiwatig na nagpapahiwatig kung gaano kabilis ang isang carbohydrate ay nasisipsip at ang nauugnay na pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo. Ito ay malinaw na ang mga simpleng carbohydrates, na hindi walang kabuluhan na tinatawag na mabilis, ay mas mabilis na hinihigop kaysa sa mga kumplikado. At kung mas simple ang istraktura ng sangkap na ito, mas mabilis itong mapupunta sa mga bituka, kung saan ito ay nasisipsip sa dugo kasama ng iba pang mga nutrients.

Ang mga kumplikadong carbohydrates, na kinakatawan ng buong butil, berdeng gulay, pasta na gawa sa durum na trigo, munggo at ilang iba pang produkto, ay hindi nagdudulot ng partikular na panganib sa mga pasyenteng may diabetes. Ngunit ang mga simpleng carbohydrates, na nilalaman ng asukal, pulot, matamis na inumin, prutas at berry juice, matamis na prutas at berry, dessert at matamis, mga inihurnong produkto na gawa sa puting harina, atbp., ay maaaring tumaas nang husto ang mga antas ng asukal sa dugo, na nagiging sanhi ng mga mapanganib na kahihinatnan, dahil ang mga mekanismo ng compensatory ng mga diabetic ay hindi hanggang sa par.

Sa pagsasalita ng mga simpleng carbohydrates, binanggit namin ang mga berry, at sa bagay na ito, ang tanong ay lumitaw: maaari mo bang kainin ang mga mabango at masarap na regalo ng kalikasan kung mayroon kang diabetes? Imposibleng sagutin ang tanong na ito nang walang pag-aalinlangan, dahil ang mga berry ay naiiba sa nilalaman ng asukal. Ngunit masasabi nating sigurado na hindi mo dapat ganap na tanggihan ang gayong mahalagang dessert sa mga tuntunin ng mga bitamina at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan. Kakailanganin mo lamang na limitahan ang dami ng mga berry na natupok. At ang puntong ito ay direktang nakasalalay sa glycemic index ng produkto.

Ang sagot sa tanong kung anong mga berry ang maaaring kainin na may diabetes type 1 at 2 ay: halos anuman, ngunit sa limitadong dami. Halimbawa, ang mga berry na may glycemic index na 20 hanggang 50 (at mas mabuti hanggang 40) ay inirerekomenda na ubusin nang hindi hihigit sa 200 g bawat araw. Kasama sa mga naturang berry ang mga sikat sa aming mesa: pula at itim na currant, strawberry at raspberry, ang GI nito ay 30, gooseberries, blueberries, blueberries, juniper berries (GI ay humigit-kumulang 40). Ang mga cranberry ay may bahagyang mas mataas na glycemic index: ang mga sariwang prutas ay may GI na 45, juice mula sa kanila - 50.

Ang pinakamababang hypoglycemic index ay matatagpuan sa black currant, viburnum, cherry at sweet cherry, hawthorn (ang glycemic index ng mga berry na ito ay nasa hanay na 15-25 units), na ginagawang halos ligtas para sa diabetes. Susunod ay ang mga blackberry, lingonberry, strawberry, ang index nito ay nagbabago sa loob ng 25-30 na mga yunit.

Mahalagang maunawaan na ang GI ay isang hindi maliwanag na konsepto, dahil ang mga berry na may parehong pangalan ay maaaring magkakaiba sa mga varieties, at ang iba't ibang mga varieties ay maaaring may iba't ibang nilalaman ng asukal. Ang antas ng pagkahinog ng berry, pati na rin ang mga paraan ng pagluluto, ay may mahalagang papel din.

Halimbawa, ang iba't ibang uri ng ubas ay maaaring magkaroon ng GI na 40-45 na mga yunit, at ang riper ng berry, mas mataas ang index. Ngunit ang glycemic index ng matamis na varieties ay maaaring umabot sa 50-60 units (ang mga pasas ay may mas mataas na index - 65). Maaari kang kumain ng gayong mga ubas at iba pang mga berry, ang GI na kung saan ay nasa loob ng 50-70 mga yunit, ilang beses sa isang linggo. Sa kasong ito, ang pang-araw-araw na bahagi ay kailangang bawasan sa 100 g.

Ngunit ang mga ubas ay isang medyo mataas na calorie na produkto, at sa type 2 diabetes, ang mga calorie ay mahigpit na isinasaalang-alang dahil sa paglaban sa labis na timbang. Kabilang ang mga ubas sa diyeta, kahit na 1-2 beses sa isang linggo, kailangan mong bawasan ang pagkonsumo ng iba pang mga produktong may mataas na calorie sa mga araw na ito upang ang kabuuang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na menu ay hindi lalampas sa 1200-1500 kcal.

Ang mga mulberry ay nailalarawan din ng isang medyo malawak na hanay ng glycemic index (depende sa iba't at pagkahinog). Karaniwan, ang GI ng mga mulberry ay nagbabago sa pagitan ng 24-32 na mga yunit, ngunit ang ilang mga varieties, kung sapat na hinog, ay maaaring magpakita ng isang GI kahit na bahagyang mas mataas kaysa sa 50. Hindi mo dapat tanggihan ang tulad ng isang mahalagang berry, ang mga benepisyo na tatalakayin natin sa ibaba. Kailangan mo lamang pumili ng mas kaunting matamis na varieties at hindi overripe berries o limitahan ang iyong pagkonsumo ng mulberry sa 150 g bawat araw.

[ 2 ], [ 3 ]

Mga benepisyo ng berries para sa diabetes

Tulad ng nakikita natin, karamihan sa mga berry ay may medyo mababang glycemic index at maaaring isama sa diyeta ng mga pasyente na may diyabetis sa maliit na dami. Lalo na pagdating sa uri ng 1 patolohiya, na ang asukal sa dugo ay kinokontrol ng isang dosis ng insulin, at ang caloric na nilalaman ng mga produkto ay hindi gumaganap ng isang malaking papel. Sa type 2 diabetes, kinakailangang isaalang-alang hindi lamang ang GI, kundi pati na rin ang caloric na nilalaman ng produkto, na tumutugma sa diyeta na mababa ang calorie na inireseta sa mga naturang pasyente. Ngunit ang mga berry ay karaniwang may mababang caloric na nilalaman (maliban sa mga ubas), kaya pinapayagan ang mga ito para sa diabetes ng anumang uri.

Gayunpaman, sa kabila ng katotohanan na walang mahigpit na pagbabawal sa pagkain ng mga berry para sa diyabetis, ang ilang mga pasyente ay natatakot na isama ang mga kapaki-pakinabang na regalo ng kalikasan sa kanilang menu. Pag-usapan natin kung ano ang kanilang tinatanggihan, at kung ito ay nagkakahalaga ng mahigpit na paglilimita sa iyong sarili mula sa mga produkto na nagdudulot ng mga benepisyo.

Hindi lihim na ang mga berry ay hindi lamang isang masarap at mabangong produkto ng pagkain na nagpapabuti sa mood at nagbibigay ng kasiyahan, kundi pati na rin ang isang mayamang mapagkukunan ng nutrients para sa katawan. Anumang malalang sakit, at ang diyabetis ay eksaktong iyon, ay nakakapagod sa isang tao, nakakaubos ng kanyang lakas. At ang mga produktong tulad ng mga prutas at berry para sa diabetes ay magiging mapagkukunan lamang ng enerhiya at lakas na kulang sa mga pasyente.

Bukod dito, ang iba't ibang mga berry ay hindi lamang may iba't ibang mga komposisyon ng bitamina at mineral, ngunit nakakaapekto rin sa katawan sa kanilang sariling paraan. Marami sa kanila, na may mababang hypoglycemic index at mataas na fiber content, ay nakakatulong pa na bawasan ang asukal sa dugo, na siyang sinisikap na makamit ng mga pasyente sa pamamagitan ng pag-inom ng mga hypoglycemic na gamot. Lumalabas na ang mga berry, kasama ang isang diyeta na mababa ang calorie, ay maaaring makatulong na mabawasan ang dosis ng mga naturang gamot.

Hindi namin mayayamot ang mambabasa ng mga pangkalahatang parirala, ngunit pag-uusapan ang mga benepisyo na maaaring dalhin ng iba't ibang mga berry sa mga pasyente.

Ang mga currant ay itinuturing na isa sa mga pinakaligtas na berry para sa diyabetis, dahil ang GI ng mga itim na currant ay hindi lalampas sa 15 mga yunit, at pula at puti - 25, na kung saan ay itinuturing na isang mababang tagapagpahiwatig, ligtas sa mga tuntunin ng pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Bukod dito, ang mga currant (lalo na ang itim) ay itinuturing na nangunguna sa nilalaman ng bitamina C, na kinakailangan lamang para sa mga pasyente na may diyabetis, na ang metabolismo ay mas mabagal kaysa sa malusog na tao.

Ang ascorbic acid (bilang bitamina C ay tinatawag sa mga medikal na sangguniang libro) ay nakikibahagi sa mga reaksiyong pagbabawas ng oksihenasyon na nagaganap sa ating katawan at nagagawa nitong mapabilis ang metabolismo. Salamat dito, ang mga daluyan ng dugo ay nagiging mas malakas at mas nababanat, at ang immune system ay gumagana sa buong kapasidad. Napakahalaga nito para sa diyabetis, dahil ang sakit na ito ay madalas na sumasabay sa vascular atherosclerosis, dahil sa kung saan ang lumen ng mga sisidlan ay makitid dahil sa kolesterol na idineposito sa mga dingding, at ang mga lamad ng mga ugat at arterya mismo ay nagiging mas nababanat at malutong. At ang patolohiya na ito ay tinamaan ang immune system nang walang awa, bilang isang resulta kung saan ang mga diabetic ay madaling nakakuha ng iba't ibang mga impeksiyon.

Ang bitamina C ay kapaki-pakinabang din bilang isang ahente ng pagpapagaling ng sugat. Ang mataas na antas ng asukal sa dugo ay nagiging sanhi ng paghina ng mga pader ng maliliit na capillary, na pumuputok, na bumubuo ng mga sugat na tumatagal ng mahabang panahon upang maghilom. Ang mababang kaligtasan sa sakit ay hindi makalaban sa mga impeksyon, na nagpapalala lamang sa proseso ng sugat, na humahantong sa pagbuo ng nana. Ang ascorbic acid ay makakatulong na labanan ang sitwasyong ito sa pamamagitan ng pagtaas ng kaligtasan sa sakit, pagpapabuti ng kondisyon ng mga daluyan ng dugo at sirkulasyon ng dugo, at pagpapasigla ng mga proseso ng pagbabagong-buhay sa mga tisyu.

Ngunit ang blackcurrant ay hindi lamang bitamina C. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng iba't ibang mga bitamina at microelement, malapit ito sa mga bitamina-mineral complex ng parmasya. Sa komposisyon nito nakita namin ang mga bitamina A, C, E, P, K, grupo B, mga organikong acid, mahahalagang langis, tannin, phytoncides, na mga natural na antibiotics.

Ang bitamina A ay nagtataguyod ng pag-renew ng tisyu, pinipigilan ang pag-unlad ng mga proseso ng pathological sa balat at kalamnan, pinapanatili ang normal na paningin, na lumalala sa diyabetis, at may positibong epekto sa kaligtasan sa sakit. Ang bitamina P ay may pagpapalakas na epekto sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang bitamina E, kasama ang mga bitamina A at C, ay itinuturing na isang antioxidant na maaaring makapagpabagal sa pag-unlad ng sakit. Ang bitamina K ay kasangkot sa synthesis ng mga protina, na siyang pangunahing materyal na gusali ng mga selula, at samakatuwid ay nagtataguyod ng kanilang pag-renew at pagbabagong-buhay ng tissue.

Ang mga bitamina B na nakapaloob sa mga currant ay aktibong bahagi sa metabolismo ng enerhiya, pinasisigla ang synthesis ng hormone, labanan ang mga antas ng kolesterol, at may positibong epekto sa kondisyon at pag-andar ng nervous system. Ang huli ay napakahalaga sa mga tuntunin ng pagpigil sa polyneuropathies, na itinuturing na medyo karaniwang komplikasyon ng diabetes.

Ang mineral na komposisyon ng black currant ay kinakatawan ng:

• sodium (nagpapanatili ng balanse ng acid-base, kinakailangan para sa normal na paggana ng mga kalamnan at peripheral nervous system),
• potassium (isang mineral na nagpapabuti sa paggana ng puso at nag-normalize ng presyon ng dugo, na maaaring tumaas kapag may diabetes dahil sa mga problema sa vascular),
• kaltsyum (madalas na pag-ihi, karaniwan para sa diyabetis, nagiging sanhi ng pag-alis ng calcium sa katawan, na negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng mga buto, kasukasuan, ngipin, kuko, buhok, kaya ang mga diabetic ay nangangailangan ng karagdagang mga mapagkukunan ng microelement na ito),
• posporus (tulad ng calcium, kinakailangan para sa normal na paggana ng mga kasukasuan, ang kondisyon kung saan nagrereklamo ang mga pasyente),
• iron (isang-kapat ng mga pasyente na may diyabetis ay dumaranas ng iron deficiency anemia na dulot ng pinsala sa bato, pagdurugo mula sa mga nasirang daluyan, at pagkasira ng mga pulang selula ng dugo, kaya't ang pangangailangan na maglagay muli ng mga tindahan ng bakal ay hindi napag-usapan),
• magnesiyo (aktibong nakikilahok sa mga proseso ng metabolic).

Kailangan ba talagang isuko ang tulad ng isang malusog, mabango at masarap na berry, lalo na dahil ang asukal sa loob nito ay higit sa lahat sa anyo ng fructose, na hindi humantong sa isang matalim na pagtaas sa mga antas ng glucose sa dugo, at ang mataas na nilalaman ng hibla ay nagpapabagal sa prosesong ito (kung kumain ka ng mga berry, at hindi ang juice mula sa kanila).

Ang pulang kurant at ang puting kamag-anak nito ay hindi maaaring magyabang ng napakataas na antas ng ascorbic acid, ngunit sa mga tuntunin ng nilalaman ng bakal at potasa ay hindi sila mas mababa sa mga itim na berry. Ang glycemic index ng pula at puting currant ay humigit-kumulang 25 na mga yunit, na nagpapahintulot sa iyo na kumain ng mga berry na ito araw-araw (100-200 g bawat araw).

Bilang karagdagan sa mga sariwang berry, ang mga diabetic ay maaaring kumonsumo ng mga compotes ng currant, uminom ng sariwang kinatas na juice, at gumawa ng halaya (nang walang pagdaragdag ng asukal). Ang mga malasa at masustansyang inumin ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paggawa ng mga currant shoot kasama ng mga raspberry o blueberry na dahon at mga sanga, rose hips, at hawthorn.

Ang mga blueberry ay itinuturing na hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa diyabetis. Ang halaman na ito ay nangunguna sa mga berry at prutas sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina A, na pumipigil sa pag-unlad ng diabetic retinopathy, ibig sabihin, mga karamdaman sa paningin na dulot ng hindi wasto at mabagal na metabolismo.

Ang madilim na asul na berry, bilang karagdagan sa mga retinoid, ay naglalaman ng mga bitamina C, grupo B, at nicotinic acid (bitamina PP). Ang huli ay nagpapagana ng metabolismo ng karbohidrat, pinoprotektahan ang pancreas mula sa labis na karga, pinatataas ang sensitivity ng mga receptor ng tissue sa insulin. Bilang karagdagan sa mga organikong acid, iron, potassium, magnesium at phosphorus, katangian ng mga currant, ang mga blueberry ay naglalaman din ng tanso, na nagpapabuti sa paghinga ng tissue, synthesis ng hemoglobin, pinapagana ang pagkilos ng insulin, na nagpapahintulot sa mga pasyente na umaasa sa insulin na bawasan ang dosis ng regular na pinangangasiwaan na hormone.

Dapat sabihin na para sa diyabetis, ang parehong mga berry at blueberry shoots ay itinuturing na pantay na kapaki-pakinabang. Ngunit dahil ang glycemic index ng mga berry ay medyo mataas (mga 40-42 na yunit), maaari silang maubos ng hindi hihigit sa 100-150 g bawat araw. Ngunit ang mga shoots at dahon ng halaman ay naglalaman ng mas kaunting carbohydrates, at nakakatulong din na bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo, na nagpapahintulot sa kanila na magamit upang maghanda ng mga malusog na inumin para sa mga diabetic at kahit na idinagdag sa jam.

Kaya, ang mga recipe para sa malusog na jam mula sa mga blueberry para sa diyabetis, bilang karagdagan sa mga berry mismo, ay naglalaman ng mga dahon ng halaman sa kumpanya ng mga dahon ng viburnum. Para sa kalahating kilo ng blueberries, kailangan mong kumuha ng 30 g ng sariwang dahon ng parehong halaman. Una, pakuluan ang mga berry sa loob ng 2 oras, at pagkatapos ay idagdag ang mga dahon sa komposisyon. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng anumang pinahihintulutang kapalit ng asukal sa jam, pati na rin ang mga aromatic additives sa panlasa (pinapayagan ang vanillin at cinnamon).

Dahil sa ang katunayan na ang mga blueberry ay may medyo mataas na GI, at kapag pinakuluan ay maaari pa itong tumaas, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pag-ubos ng jam na hindi hihigit sa 2-3 kutsarita bawat araw, diluting ito ng tubig o pag-inom ng unsweetened tea. Ang ganitong dessert ay magbibigay sa mga diabetic ng tunay na kasiyahan, nang hindi nagiging sanhi ng isang matalim na pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo at pagtulong upang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ng sakit.

[ 4 ]

Mga bisita sa ibang bansa sa paggamot ng diabetes

Sa ngayon ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga berry na maaaring ipagmalaki ng ating tinubuang-bayan. Pinipili namin ang gayong mga delicacy sa panahon sa aming mga hardin at cottage ng tag-init, at binibili ang mga ito sa mga merkado mula sa mga domestic producer. Marami sa mga lokal na berry ay hindi lamang isang mahalagang produkto ng pagkain, kundi isang uri din ng gamot na nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo. Ginagawa nitong posible na bawasan ang dosis ng mga gamot na nagpapababa ng asukal at insulin.

Ngunit hindi lamang ang mga sikat na domestic berries ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa diyabetis. Ngayon sa Internet at sa mga dalubhasang parmasya maaari kang bumili ng ilang mga kakaibang berry para sa aming mga tao, na, gayunpaman, ay nakakatulong upang epektibong labanan ang labis na timbang at iba't ibang mga sakit, kabilang ang diabetes. Bukod dito, sa kanilang tinubuang-bayan, ang mga prutas ay katumbas ng epekto na ibinibigay nito sa mga gamot at malawakang ginagamit sa pagsasanay ng mga alternatibong doktor sa medisina.

Ginagamit din ang mga mahonia berries bilang natural na lunas para sa diabetes. Ang isang matataas na ornamental shrub na may mga bilog na asul na prutas ay matatagpuan sa malawak na kalawakan ng North America, Europe, at central Russia. Sa Ukraine, ang halaman na ito, na ginamit upang palamutihan ang mga kalye at gamutin ang mga taong may sakit sa balat at digestive system, ay hindi karaniwan.

Ang Mahonia aquifolium ay kung minsan ay tinatawag na Oregon grape o American barberry. Ito ay isa pang halaman na ang mga prutas ay sikat sa kanilang mataas na nilalaman ng ascorbic acid at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na tumutulong sa paglaban sa mga sakit na may kaugnayan sa edad, bacterial at viral infection, palakasin ang immune system, puso at mga daluyan ng dugo.

Hindi lamang ang mga prutas, ngunit kahit na ang balat at mga ugat ng halaman ay may mga katangian ng pagpapagaling, ang katas nito ay aktibong ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng sistema ng pagtunaw: pantog ng apdo, bituka, atay, atbp. Ang mga homeopath ay gumagamit ng isang katas mula sa bark ng mahonia sa paggamot ng psoriasis, at isang pagbubuhos ng mga bulaklak ay ginagamit upang gamutin ang gota.

Ang matamis at maasim na aromatic berries ng mahonia ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ngunit sa katutubong gamot tinatanggap ang mga ito na gamitin bilang isang gamot para sa herpes, eksema, gastrointestinal na sakit, diabetes. Natuklasan ng mga siyentipiko ng Australia na ang pagkain ng mahonia berries ay nagbibigay-daan upang makabuluhang bawasan ang mataas na asukal sa dugo at labanan ang labis na timbang. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga bunga ng halaman ay nakakatulong kahit na may malubhang anyo ng diabetes.

Ang kapaki-pakinabang na epekto ng pagpapababa ng asukal sa dugo ng mga berry sa diabetes ay dahil sa alkaloid berberine, na nagpapababa rin ng mga antas ng kolesterol at nagpapataas ng aktibidad ng insulin.

Ang mga mahonia berries, na parang barberry, ay maaaring kainin nang sariwa, ginagamit upang gumawa ng mga dessert, compotes, halaya, o idinagdag sa lugaw. Ang mga may matamis na ngipin ay maaaring ialok na gumawa ng jam mula sa mga berry, pagdaragdag ng sorbitol sa halip na asukal. Mas mainam na magluto ng jam mula sa mahonia sa maraming yugto na may malalaking agwat para sa pagbubuhos.

Anong mga berry ang hindi pinapayagan para sa mga diabetic?

Ito ay isang mas kontrobersyal na isyu kaysa sa mga pinahihintulutang produkto. Maraming mga endocrinologist at nutrisyunista ang tiyak na hindi inirerekomenda ang pagkain ng mga berry na may glycemic index na higit sa 70, dahil maaari nilang pukawin ang isang matalim na pagtaas sa asukal sa dugo at isang pagkawala ng malay. Sa kabutihang palad, napakakaunting mga berry ang nabibilang sa kategoryang ito.

Sa aming rehiyon, ito ang pinakamalaking berry, na itinuturing ng marami na isang gulay. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang makatas at hinog na pakwan, na sinasamba ng mga bata at matatanda. Kailangan ba talagang isuko ng mga diabetic ang gayong kasiyahan?

Kung titingnan mo ito, ang asukal sa pakwan ay kinakatawan ng fructose, na hindi ipinagbabawal para sa mga diabetic, dahil kapag ang pag-asimilasyon ng asukal sa prutas, ang mga gastos sa insulin ay minimal. Gayunpaman, ang pinakamataas na limitasyon ng pamantayan para sa mga naturang pasyente ay itinuturing na 50 g bawat araw, na tumutugma sa 200-300 g ng pakwan. Bilang karagdagan, ang mga hibla ng halaman sa malaking berry ay pumipigil sa mabilis na pagsipsip ng mga asukal.

Samakatuwid, sa kabila ng mataas na GI, hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili ng isang piraso ng berry na nagbabalik sa atin sa masasayang panahon ng pagkabata. Kapag bumibili lamang ng isang pakwan, kailangan mong bigyan ng kagustuhan ang mga maagang uri nito o mga hilaw na specimen na hindi sumipsip ng sapat na asukal. Ang GI ng naturang mga pakwan ay malamang na mas mababa sa 70.

Tulad ng para sa mga paraan ng pagluluto ng mga berry, ang pinakamalaking panganib para sa mga diabetic ay mga minatamis na prutas, jam, marmelada mula sa mga berry at prutas. Hindi ipinapayong isama ang mga pinatuyong prutas sa iyong diyeta (sa kasong ito, mga pasas), na may mas mataas na GI at caloric na nilalaman. Ito ay pinakaligtas na kumain ng mga berry na sariwa (ngunit ang hilaw na jam na may asukal ay bawal) o magluto ng mga compotes mula sa kanila.

Ang isa pang tanyag na berry na hindi namin nabanggit ay ang rose hips, ang glycemic index kung saan (mga 25 na yunit) ay nagpapahintulot sa paggamit nito sa diabetes ng anumang uri. Ngunit kakaunti ang kumakain nito nang hilaw, lalo na sa malalaking dami, at ang GI ng malusog na rose hip decoctions at compotes ay karaniwang minimal. Ito ay nagsasalita lamang pabor sa paggamit ng naturang produkto at inumin batay dito sa diabetes.

Contraindications para sa paggamit

Parehong ang aming katutubong at imported na mga berry ay maaaring magkaroon ng parehong pangkalahatang pagpapalakas at nakapagpapagaling na epekto sa diabetes. Muli itong nagpapatunay na hindi dapat tanggihan ng mga pasyente ang gayong kaselanan. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga inirekumendang dosis, ang isang taong may diabetes ay maaaring pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta, lagyan muli ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at tulungan ang kanilang katawan na labanan ang sakit. Ngunit mahalagang tandaan na hindi lamang ang mga gamot at halamang gamot ay maaaring magkaroon ng contraindications para sa paggamit. Ang mga berry ay maaari ding maging sanhi ng ilang pinsala sa ilang mga sakit at kondisyon ng katawan, at ito ay mahalagang isaalang-alang kapag gumagawa ng diyeta o gumagamit ng mga prutas para sa mga layuning panggamot.

Sa itaas ay isinasaalang-alang namin kung anong mga benepisyo ang maaaring dalhin ng iba't ibang mga berry sa diyabetis, ngayon bigyang-pansin natin ang mga kaso kung saan ang paggamot na may mga berry ay maaaring makapinsala sa katawan ng pasyente. Isasaalang-alang namin ang isyung ito na may kaugnayan sa ilang mga uri ng mga berry, dahil ang kemikal na komposisyon ng mga prutas ay maaaring magkakaiba sa parehong kalidad at dami, na maaaring maglaro ng isang papel sa iba't ibang magkakatulad na sakit. Ngunit ang diyabetis ay may mapanirang epekto sa iba't ibang mga organo at sistema, kaya hindi nakakagulat kung ang isang taong may mataas na antas ng asukal sa dugo ay may isang buong grupo ng mga pathologies.

Itim, puti at pulang currant. Ang berry na ito ay walang alinlangan na kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, ngunit sa pagkakaroon ng tulad ng isang patolohiya bilang thrombophlebitis, ang pagkain ng mga berry ay maaari lamang makapinsala. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga phenolic compound at bitamina K, maaari itong magpapataas ng pamumuo ng dugo, na mapanganib kung ikaw ay madaling kapitan ng trombosis.

Ang mga currant, tulad ng maraming iba pang mga berry, ay naglalaman ng mga organikong acid (mataas na nilalaman ng ascorbic acid), na kung saan ay may nakakainis na epekto sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang isang tiyak na halaga ng pag-iingat ay kinakailangan kung, bilang karagdagan sa diyabetis, ang isang tao ay nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice at gastritis na binuo sa batayan na ito, pati na rin ang gastric ulcer at duodenal ulcer (lalo na sa talamak na yugto). Ang mga recipe mula sa mga dahon at mga shoots ng halaman sa kasong ito ay hindi nagdudulot ng panganib.

Sa kabila ng katotohanan na ang berry ay may positibong epekto sa atay, hindi ito dapat kainin sa kaso ng pamamaga ng organ (hepatitis).

Ang mga buntis na kababaihan at maliliit na bata ay kailangang limitahan ang kanilang pagkonsumo ng mga blackcurrant nang higit pa, dahil maaari silang maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Ang mga pula at puting berry ay bihirang maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.

Blueberries. Ito ay isang medyo matamis na berry na walang kapansin-pansin na nakakainis na epekto sa gastric mucosa, kaya hindi ipinagbabawal na kumain ng mga blueberry kung mayroon kang gastritis, ulser sa tiyan at iba pang mga sakit ng organ na ito. Ngunit kung ang mga sakit sa gastrointestinal ay pinalala, mas mahusay na gumamit ng mga di-puro na tsaa mula sa mga dahon at mga shoots ng halaman.

Totoo, sa kaso ng pamamaga ng pancreas at malubhang pagkasira ng pag-andar nito, ang paggamit ng mga blueberry ay itinuturing na hindi kanais-nais dahil sa mataas na nilalaman ng mga biologically active substance. Pangunahing nauugnay ito sa talamak na yugto ng sakit, at sa panahon ng pagpapatawad, maaari mong tangkilikin ang isang maliit na halaga ng berry, na lubhang kapaki-pakinabang para sa diyabetis, sa sariwang anyo nito.

Ang mga blueberry ay maaari ding makapinsala sa mga kaso ng urolithiasis, kung ang mga oxalate stones (oxalic acid salts) ay nabuo sa pantog, at sa mga kaso ng mga reaksiyong alerdyi sa mga indibidwal na bahagi ng berry. Ngunit sa mga kaso ng mga sakit sa bituka (paninigas ng dumi at pagtatae), ang mga prutas ay magagamit.

Ang paglilimita sa dami ng mga berry na natupok ay mahalaga sa panahon ng pagbubuntis at pagkabata, na muli ay dahil sa mayamang kemikal na komposisyon ng halaman.

Berries ng Mahonia aquifolium. Ang mga berry na ito, na aktibong ginagamit sa paggawa ng confectionery, ay karaniwang ligtas. Bihira silang maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, ngunit sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng halaman, mas mahusay na pigilin ang paggamit nito. Ang parehong ay maaaring ipaalam sa mga kababaihan sa isang kawili-wiling posisyon at mga ina ng pag-aalaga.

Ang isang ganap na kontraindikasyon para sa paggamit ng anumang mga berry at ang kanilang mga komposisyon, pati na rin ang mga dahon, mga shoots at iba pang mga bahagi ng mga halaman, ay hypersensitivity sa mga sangkap na nakapaloob sa bawat partikular na halaman. Ang katotohanan ay ang mga reaksyon ng hindi pagpaparaan ay hindi palaging limitado sa kakulangan sa ginhawa sa tiyan at mga pantal sa balat, maaari silang magkaroon ng malubhang kurso, nagbabanta sa buhay.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Mga posibleng komplikasyon at epekto

Tila, maaari bang makapinsala sa isang tao ang masarap at malusog na mga regalo ng kalikasan tulad ng mga berry, lalo na kung pinag-uusapan natin ang mga nakakain na prutas na regular nating kinakain taun-taon. Kung pinag-uusapan natin ang pagsasama ng mga berry sa diyeta na isinasaalang-alang ang mga kontraindiksyon sa kanilang paggamit, kung gayon kung sinusunod mo ang sukat sa dami ng pagkain na kinakain, walang dapat matakot. Ngunit ang pag-abuso sa mga berry, lalo na sa diyabetis, ay puno ng hitsura ng mga hindi kasiya-siyang sintomas at lahat ng uri ng mga komplikasyon.

Ang diabetes mellitus ay isang sakit kung saan ang pasyente ay kinakailangang patuloy na subaybayan ang antas ng asukal sa dugo sa buong buhay. Ang buong diyeta ng pasyente ay nakatali sa tagapagpahiwatig na ito, at upang maiwasan ang pagtaas nito, ang diyeta ay dapat na mababa sa carbohydrates.

Ang mababang karbohidrat na nilalaman ng mga berry ay hindi nangangahulugan na sila ay ganap na ligtas para sa mga diabetic. Pagkatapos ng lahat, ang dami ng carbohydrates na pumapasok sa katawan ay depende sa bigat ng produktong kinakain. Ang paglilimita sa pang-araw-araw na dosis ng mga berry para sa diyabetis ay hindi sinasadya, dahil ang 100-200 g ng mga berry ay ang pamantayan, na hindi negatibong nakakaapekto sa asukal sa dugo, ngunit ang paglampas sa pinahihintulutang pamantayan ay makakaapekto sa mga antas ng glucose at magpapalala sa kondisyon ng pasyente.

Mas mainam na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta hangga't maaari, kabilang ang iba't ibang uri at uri ng mga berry, kaysa kumain ng parehong prutas sa mahabang panahon. Ang katotohanan ay ang mga berry ay naiiba sa nilalaman ng iba't ibang mga sustansya, at ang regular na pagkonsumo ng parehong uri ng mga berry ay maaaring humantong sa isang labis na dosis ng mga indibidwal na sangkap. At itinuturing ng mga doktor ang parehong kakulangan ng mga bitamina at microelement at ang kanilang labis na mapanganib sa kalusugan.

Ang iba't ibang diyeta ay nakakatulong upang balansehin ang nilalaman ng mga sustansya na pumapasok sa katawan, na tumutulong upang maging balanse ang diyeta ng pasyente.

Dapat sabihin na ang paggamit ng mga berry para sa iba't ibang mga sakit ay isang espesyal na agham, dahil kinakailangang isaalang-alang ang maraming mga nuances: ang inirekumendang oras para sa pagkain ng mga prutas, ligtas na mga kumbinasyon, ang epekto ng iba't ibang mga recipe sa iba't ibang mga organo, ang nilalaman ng mga potensyal na mapanganib na sangkap.

Halimbawa, ang mga cherry at cherries ay naglalaman ng isang sangkap na na-convert sa hydrocyanic acid sa katawan ng tao, na sa ilang mga dami ay maaaring magdulot ng matinding pagkalason. Ang 1 baso ng mga berry sa isang araw ay hindi magdudulot ng pinsala, ngunit ang pagkain ng kilo ng prutas ay mapanganib kahit para sa mga malusog na tao.

Ang strawberry juice ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa kondisyon ng mga kasukasuan at nagpapataas ng sakit sa gout at arthritis, kaya ang mga pasyente na may ganitong mga problema ay mas mahusay na pumili ng iba pang mga berry.

Ang mga berry ng Hawthorn ay hindi dapat hugasan ng malamig na tubig, dahil madalas itong humahantong sa mga bituka ng bituka. Sa pamamagitan ng paraan, ang panuntunang ito ay nalalapat din sa iba pang mga berry.

Ang Lingonberry ay nangangailangan ng pagsasaalang-alang sa oras ng paggamit at ang kaugnayan nito sa paggamit ng pagkain. Ang pagkain ng lingonberry pagkatapos kumain ay maaaring makapukaw ng bituka (pagtatae).

Ang rosehip ay isang halaman na hindi gusto ng ating mga ngipin, dahil ito ay may mapanirang epekto sa kanila. Ito ay hindi para sa wala na inirerekomenda ng mga doktor na laging banlawan ang iyong bibig ng malinis na tubig pagkatapos kumain ng mga berry o malakas na pagbubuhos.

Ang mga gooseberries ay may kakayahang lumuwag ang mga dumi at mapataas ang pagbuo ng gas, kaya ang pagkain ng malalaking halaga ng mga berry ay maaaring maging sanhi ng pagtatae at pagdurugo.

Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa mga blueberries, na pinapayagan para sa pagkonsumo sa diyabetis. Kung kumain ka ng marami sa kanila, hindi mo lamang madaragdagan ang iyong asukal sa dugo, ngunit makakuha din ng isang uri ng pagkalasing sa mga sangkap na nilalaman ng berry sa maraming dami. Ang mga sintomas ng labis na dosis ay pagduduwal, pagtatae, pagkahilo, pananakit ng ulo at pagtaas ng pagkapagod, pagbaba ng tono ng kalamnan.

Ang pagduduwal at pagtatae ay mga reklamo din ng mga sumubok ng Mahonia berries bilang panggagamot.

Ang mga goji berries, na nagbabad sa katawan ng enerhiya, ay hindi inirerekomenda na kainin bago ang oras ng pagtulog, dahil maaaring magdulot ito ng mga problema sa pagkakatulog. Kung kumain ka ng produkto sa umaga, maiiwasan ang gayong mga paghihirap.

Para sa ilang mga tao, ang pagkain ng mga pinatuyong berry (at hindi inirerekomenda na kainin ang mga ito nang sariwa) ay maaaring makapukaw ng pananakit ng tiyan. Sa kasong ito, inirerekomenda ng mga doktor na lumipat sa juice, na maaari ding bilhin online o sa mga dalubhasang herbal na parmasya.

Ang mga dogwood berries ay maaaring makapukaw ng mga hindi kasiya-siyang sintomas tulad ng utot at paninigas ng dumi, at ang pagkain sa kanila sa gabi ay maaaring mag-iwan sa iyo na hindi makatulog hanggang sa umaga.

Karamihan sa mga berry ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga organikong acid, na, tulad ng anumang iba pang acid, ay maaaring sirain ang enamel ng ngipin. Sa diabetes, dahil sa mga metabolic disorder at malaking pagkawala ng mineral, ang mga ngipin ay hindi partikular na malakas at malamang na lumala nang mabilis, at kung sila ay regular na nakalantad sa acid, maaari silang ganap na mawala. Upang maiwasan ang pagkabulok ng ngipin pagkatapos kumain ng mga berry, dapat mong palaging banlawan ang iyong bibig ng malinis na tubig.

Ang mga berry na maaaring magpababa ng presyon ng dugo ay dapat ubusin nang may pag-iingat ng mga may mababang presyon ng dugo o nasa loob ng normal na mga limitasyon. Ang regular na pagkonsumo ng naturang mga berry ay maaaring humantong sa pagbaba ng presyon ng dugo, panghihina, pagduduwal, mabilis na pagkapagod, at igsi ng paghinga.

Hindi mo rin dapat gamitin nang labis ang mga maasim na berry. Kahit na sa mga taong may normal na kaasiman ng tiyan, maaari silang magdulot ng heartburn at banayad na pananakit ng tiyan.

Ang anumang sariwang berry ay inirerekomenda na kainin sa labas ng pagkain, ngunit hindi sa walang laman na tiyan. Ang pagsasama-sama ng mga berry sa iba pang mga produkto ay maaaring makapagpabagal sa kanilang pagkatunaw at maging sanhi ng mga proseso ng pagbuburo sa mga bituka.

Dahil maraming mga berry ang may kakayahang makaapekto sa mga antas ng glucose sa dugo at presyon ng dugo sa diyabetis, ang posibilidad na pagsamahin ang kanilang paggamit sa mga gamot ay dapat na sumang-ayon sa isang doktor. Sa kasong ito, ang dosis ng mga gamot na antihypertensive at nagpapababa ng asukal ay maaaring bawasan, at sa ilang mga kaso maaari silang iwanan nang buo.

Mga pagsusuri

Ang diabetes mellitus ay isang sakit na nagpapataw ng malubhang paghihigpit sa diyeta ng pasyente. Ngunit dahil ito ay nauugnay sa isang metabolic disorder, ang katawan ay patuloy na nakakaranas ng isang uri ng kagutuman. Ang ilang mga nutrients ay hindi gaanong hinihigop, ang iba ay napaaga na tinanggal mula sa katawan, na nangangahulugan na ang mga reserba ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay kailangang mapunan nang regular.

Magagawa ito sa dalawang paraan: sa pamamagitan ng pag-inom ng mga bitamina at mineral complex o sa pamamagitan ng pagsasama sa mga pagkaing diyeta na may mayaman na komposisyon ng kemikal, na magkakaroon ng nakapagpapagaling na epekto sa diabetes at kahit na makakatulong na mabawasan ang mga antas ng glucose sa dugo. Dapat sabihin na ang mga paghahanda ng bitamina ay medyo mahal sa mga araw na ito, at ang pagkuha ng mga ito ay hindi nakakaapekto sa anumang paraan sa pagnanais na kumain ng matamis at ligtas.

Ang paghihigpit sa pagkonsumo ng karbohidrat, kung saan ang mga prutas at gulay ay hindi ang huli, ayon sa mga pasyente mismo, ay hindi madaling dalhin. Ang kakulangan sa asukal ay nagdudulot ng patuloy na kahinaan at pag-aantok. Kasabay nito, ang mga pasyente ay patuloy na pinahihirapan ng isang pakiramdam ng gutom, na lumilitaw ng ilang sandali pagkatapos kumain at lalo na sa umaga.

Ang isang taong may diyabetis ay napipilitang limitahan ang kanilang sarili sa pagkain ng kanilang mga paboritong matamis na dessert, at para sa marami ito ay hindi gaanong masakit kaysa sa patuloy na gutom. Ang mga berry, gayunpaman, ay maaaring magsilbi bilang isang ligtas at napaka-malusog na dessert para sa sakit na ito, na tumutulong din sa pag-regulate ng nilalaman ng glucose sa dugo, na nagiging sanhi ng mga komplikasyon ng sakit. Bukod dito, maaari silang magamit para sa isang meryenda, na nagpapahintulot sa iyo na pagtagumpayan ang papalapit na pakiramdam ng gutom.

Ang iba't ibang mga berry ay maaaring magkaroon ng iba't ibang epekto sa katawan ng pasyente, at ang mga antas ng glucose sa iba't ibang yugto ng sakit ay iba. Kung nasa mababang antas, posible na mapanatili ang mga antas ng glucose sa loob ng pamantayan kahit na sa tulong ng mga currant, strawberry, raspberry at iba pang mga lokal na berry. Pagkatapos sa mas malubhang antas ng hyperglycemia, ang mga tao ay humingi ng tulong mula sa goji berries, mahonia, at velvet tree, na ang epekto ng pagbaba ng asukal ay mas malinaw.

Anuman ang mga benepisyo ng mga berry para sa diyabetis, ang kanilang paggamit ay hindi isang magandang dahilan upang tumanggi na uminom ng mga gamot na nagpapababa ng asukal kung ipipilit ito ng dumadating na manggagamot. Maraming mga berry ang maaaring mapahusay ang epekto ng mga naturang gamot, bilang ebidensya ng maraming mga pagsusuri sa Internet, at pinapayagan ka nitong bawasan ang dosis ng mga naturang gamot. Ngunit maaari mong tanggihan na kunin lamang ang mga ito kung ang endocrinologist (at glucometer) ay sumasang-ayon sa naturang desisyon. Kung hindi, maaari mong pukawin ang iba't ibang mga mapanganib na komplikasyon ng diabetes at paikliin ang iyong buhay.

Ang mga berry ay hindi palaging nagdudulot ng ginhawa para sa type 1 na diyabetis. Sa mga malubhang kaso ng matinding pinsala sa pancreas, kapag ang produksyon ng insulin ay napakababa, walang stimulation ang makakatulong at hindi gagawing mas aktibo ang may sakit na organ. Magmumula lamang ang kaluwagan sa mga prutas na nagpapataas ng sensitivity ng tissue sa insulin, o naglalaman ng mga sangkap na may epektong tulad ng insulin (ibig sabihin, nagagawang masira ang glucose), na ginagawang posible na bawasan ang dosis ng mga ibinibigay na gamot. Gayunpaman, ang anumang mga berry ay makakatulong sa katawan na mapanatili ang kinakailangang balanse ng mga bitamina at mineral upang mapanatili ang normal na kagalingan. Gagawin nitong posible na labanan ang sakit at mabuhay, anuman ang mangyari.