Mga produkto na nagiging sanhi ng mga alerdyi

Sa nakalipas na dalawang dekada, ang bilang ng mga diagnosed na mga allergic disease ay doble. Bilang karagdagan sa iba't ibang uri ng allergy na kilala sa gamot, lumitaw ang isang bagong variant - hindi pagpaparaan sa pagkain. Gayunpaman, ang idiosyncrasy ay kilala mula sa sinaunang mga panahon, ngunit ito ay nagdusa lamang ng ilang, marahil, kaya ang sakit ay hindi pinag-aralan nang maingat tulad ng iba pang mga sakit. Ngayon, ang mga produkto na nagdudulot ng mga alerdyi ay pangkaraniwan sa lahat, ang kanilang listahan ay nagdaragdag sa bawat taon.

Kaya, higit na kamakailan-lamang na toyo ang itinuturing na halos ang pinaka-pandiyeta na produkto sa mundo, ngunit sa sampung taon lamang, mula noong 2000, ang dami ng mga allergic reaksyon sa mga produktong toyo ay nadagdagan mula sa 1% hanggang 22-25%. Ang hindi pagpapahintulot sa ganitong produkto ay nakakaapekto sa higit sa 10% ng mga allergy sufferer ng mas bata na pangkat ng edad, iyon ay, ang mga bata at mga 5% ng mga matatanda. Karamihan sa mga madalas, ang mga produkto na maging sanhi ng allergy - ito ay protina pagkain, dahil protina ay isang matatag sa init component, iyon ay, hindi mawawala ang kanilang immunogenicity sa panahon ng init paggamot, at sapat na protina ay lumalaban sa enzymes at acids. Ang pinaka-agresibo sa pakiramdam ng kagalit-galit ng isang allergy ay ang gatas ng baka at lahat ng mga produkto na naglalaman nito, mga isda at mga itlog ng manok. Gayundin, ang protina sa maliliit na halaga ay maaaring maipasok sa mga pagkain ng halaman, sa kabila ng isang maliit na halaga, ang mga sangkap ng protina ay maaaring makagaganyak din sa hindi pagpayag sa pagkain.

Narito ang isang maikling listahan ng mga pangunahing produkto na naglalaman ng immunogenic na protina:

• Wheat at derivatives nito (sinigang).
• Rye at mga produkto na naglalaman ng rye.
• Oats at produkto mula sa mga oats.
• Fig.
• Mais.
• Soya at ilang iba pang mga legumes - beans, mani, lupins.
• Halos lahat ng umbelliferous na mga halaman - perehil, karot, kintsay, dill.
• Halos lahat ng Solanaceae - eggplants, kamatis, patatas.
• Mga prutas at berries na naglalaman ng isang tiyak na halaga ng protina at salicylates - strawberry, mga milokoton, mansanas, strawberry, kiwi, avocado, pakwan.
• Halos lahat ng mga mani - kastanyas, mani, cashew, walnut, kastanyas, mga almendras.
• Mga halaman ng pamilya ng cruciferous - labanos, mustasa, repolyo, labanos, malunggay.

Basahin din ang: 8 karaniwang pagkain na nagdudulot ng mga alerdyi Allergy sa pagkain Isang rating ng pinaka-mapanganib na allergens ng pagkain

Ang mga produkto na nagiging sanhi ng mga alerdyi mula sa listahan sa itaas ay maaaring mahabang panahon na medyo ligtas. Gayunpaman, sa pagkakaroon ng mga gastrointestinal na sakit, na may allergenic na kahandaan o umiiral na allergic reaksyon sa polen, mga gamot o iba pang substansiya, ang pagkain ay maaaring maging tunay na pag-trigger ng isang malubhang allergy.

Ang mga produkto na nagiging sanhi ng mga alerdyi ay ipinakita sa pamamagitan ng mga naturang sintomas:

• Diyspepsia, pagtatae, colic.
• Pagduduwal at pagsusuka. Sa mga batang wala pang isang taon - madalas na regurgitation.
• Itching.
• Mga pantal.
• Atopic dermatitis.
• Pamamaga ng mga labi, mukha.
• Allergic rhinitis.
• Allergic conjunctivitis.
• Ubo hanggang sa isang asthmatic atake.

Anaphylactic shock na may allergy sa pagkain ay bihirang, kadalasang mga mani, lobster, crab, ulang, itlog at isda.

Ang mga produkto na nagdudulot ng mga alerdyi ay maaaring makapagpupukaw at aphthous stomatitis, kapag ang isang allergic reaction ay bubuo sa bibig. Ang dila, labi, lalamunan swells, ang lahat ng mga palatandaan ay pinagsama sa matinding pangangati at kolaitis. Kadalasan, ang allergic stomatitis ay nangyayari sa mga kabataan pagkatapos kumain ng mga bunga ng sitrus, mushroom o nuts. Ang mga pag-atake ng hika sa bronchial ay karaniwan para sa mga may sapat na gulang na alerdyi, at ang mga ito ay pinukaw ng mga kamatis, karot o mansanas. Ang mga pantal at dermatitis ay pinupukaw ng mga mani.

[1], [2], [3], [4]

Paano nagsasama ang mga produkto na nagpapalala ng mga alerdyi?

Dapat pansinin na maraming mga allergists ay kumbinsido na ang alerdyi ay nag-trigger hindi napakarami sa pamamagitan ng produkto mismo, tulad ng dami nito, ang bahagi na natupok ng tao. Bilang karagdagan, mayroong mga cross reactions kapag ang isang allergy sa isang produkto ay maaaring isama sa isang reaksyon sa isang ganap na iba't ibang pagkain. Kaya, halimbawa, ang mga mani ay maaaring maging isang provoker ng mga alerdyi sa lahat ng mga tsaa. Ang sumusunod na impormasyon ay dapat na kinuha sa account kapag kino-compile ng isang hypoallergenic menu:

Diagnosed Allergy	Ang panganib ng reaksyon sa naturang produkto	Porsyento ng Porsyento
Mga mani	Beans - beans, lentils, mga gisantes	5%
Walnut	Cashew, hazelnut, hazelnut, buto	37%
Red fish, caviar	Isda sa dagat	50%
Hipon	Crab, ulang, lobster	80%
Trigo	Lahat ng cereal, oats, barley at rye	20%
Cow milk protein	Karne ng karne	10-15%
Cow milk protein	Tupa o gatas ng kambing	85%
Blossom ng wormwood at birch	Peach, mansanas, melon, pipino, paminta	50-60%
melon	Alpukat, pakwan at melon	90%
Peach	Cherry, peras, kaakit-akit, berdeng mansanas	50-60%
Latex, goma	Saging, kiwi, abukado	35-40%

Kung nakumpirma ang pagkain idiosyncrasy, ang mga produkto na sanhi ng alerdyi ay dapat na hindi kasama sa diyeta sa loob ng hindi bababa sa anim na buwan. Ang ganitong pag-aalis ay kadalasang ang pinakasimpleng at pinaka-maaasahang paraan upang mapupuksa ang hindi pagpapahintulot sa pagkain ng produkto nang walang karagdagang partikular na paggamot.