Ang mga balat ng palay, o bran, ay dating itinuturing na basura, itinapon o ipinakain sa mga hayop pagkatapos maproseso ang bigas. Ngunit ipinakita ng bagong pananaliksik na ang rice bran ay may maraming benepisyo sa kalusugan: ito ay mayaman sa protina, fatty acid, bitamina at mineral.