Na may mataas na kolesterol na diyeta

Ipinapahiwatig ng medikal na data na ang isang pagkain na may mataas na kolesterol ay pumipigil sa pagsisimula ng atherosclerosis, pati na rin ang posibilidad ng atake sa puso at stroke. Ang isang balanseng diyeta ay binabawasan ang dami ng pagsasama ng kolesterol, pinahaba ang mga kabataan at pinapahina ang panganib ng mga problema sa cardiovascular.

Ang mga proseso ng pagpapalit ng katawan ay direktang may kaugnayan sa antas ng kolesterol, na kinakailangan para sa produksyon ng mga sex hormones, bitamina complex at mga bile acids. Sa isang banda, ang mga nakalistang sangkap ay nakakatulong sa pagtanggal ng mga nakakalason na elemento, magsagawa ng isang function ng regulasyon. Kasabay nito, ang sobrang kolesterol ay nagpapahiwatig ng mga sakit sa paggalaw dahil sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaque, na mapanganib sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga arterya.

May mga sumusunod na uri ng kolesterol:

• LDL (negatibong epekto) - low-density lipoprotein, pagbubuga ng daluyan ng dugo;
• Ang HDL (positibong pagkilos) ay isang high-density na lipoprotein na may isang antisclerotic effect.

Ang sobrang kolesterol ay pumupunta sa atay, kung saan sila ay binago sa mga metabolite at inalis mula sa katawan. Mga kadahilanan-provocateurs ng gumagaling na sistema disorder:

• sobra sa timbang / labis na katabaan;
• mga problema sa metabolismo;
• pagkakaroon ng diabetes mellitus;
• Tumataas ang presyon ng dugo;
• thyroid Dysfunction;
• gota;
• mga paglabag sa atay.

Menu diyeta para sa mataas na kolesterol

Ang pangangailangan upang mabawasan ang kolesterol nilalaman ay tasahin ng doktor. Upang mapanatili ang kalusugan at kadalisayan ng mga sasakyang-dagat, ginagamit ang isang pinagsama-samang pamamaraan:

• regulasyon ng timbang, batay sa BMI (body mass index);
• pag-alis ng mga addiction (pang-aabuso sa alak, paninigarilyo);
• pagpapanatili ng pisikal na anyo;
• diyeta na may mas mataas na kolesterol;
• kung kinakailangan, ang paggamit ng therapy sa pamamagitan ng gamot.

Walang mas mahalaga kondisyon ay ang pagbabawas ng kabuuang taba ng paggamit, taba non-hayop (mantikilya, mantika, at iba pa), gumamit lamang ng mga kuwadro gulay (linseed, hemp, langis ng oliba, at iba pa).

Mga pinahihintulutang pagkain at pagkain na may mataas na kolesterol:

• harina - mga panaderya lamang mula sa magaspang varieties ng trigo (makaroni, pandiyeta cookies);
• Mga butil - mga siryal mula sa trigo, soba o mga natuklap sa oat, niluto sa tubig (maaaring nasa sinag na gatas);
• karne - mas mainam na isda na walang balat, maaari mong maniwang karne (tupa, karne ng baka, karne ng baka) pinakuluan o lutong;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas at maasim-gatas - tanging sinagap o taba ng nilalaman na 1-1.5%;
• berries at prutas - sariwang (sariwang kinatas juice), maaaring mapangalagaan;
• itlog - hanggang sa 4 bawat araw o protina nang walang mga paghihigpit;
• seafood;
• gulay - repolyo (brokuli, puting repolyo, Peking, atbp.), mga pipino, karot, zucchini, kamatis, beets, patatas, mga gulay;
• tsaa - mas mahusay na berde, erbal (chamomile, linden, mula sa oregano at St. John's wort, magandang uminom ng sabaw ng dogrose), hindi ka maaaring magkaroon ng malakas na itim na tsaa;
• Ang red dry wine ay pinapayagan.

Mga ipinagbabawal na pagkain na may mataas na kolesterol:

• hard-linang tsaa, mga inumin na batay sa chocolate, kape, kakaw;
• matamis na pastry, cakes, tsokolate;
• karne na may isang taba layer, taba varieties ng isda at manok, ito rin ay hindi inirerekomenda - mantika, caviar, bato, atay;
• pinausukang produkto, inasnan na isda, maanghang;
• mga produkto mula sa malambot na varieties ng trigo;
• semolina, niluto ng gatas;
• asukal sa pinatuyong prutas;
• labanos, labanos;
• kendi, spinach.

Ang pang-araw-araw na pagkain ay dapat nahahati sa lima o anim na pagkain. Tinatayang diyeta na may mas mataas na cholesterol na menu:

• Unang pagkain:
  • bakwit / otmil na may oliba o iba pang mantikilya at tsaa;
  • karne omelet (o sa pagdaragdag ng mababang-taba na kulay-gatas) at tsaa (na may mababang taba cream / gatas).
• ikalawang pagkain:
  • mga gulay na may mga damo, ibinuhos ng langis ng oliba (kapaki-pakinabang itong gamitin ang kelp);
  • mansanas;
  • mababa-taba cottage cheese (kung nais mong ipakilala ang isang maliit na asukal).
• mga pagpipilian para sa kainan:
  • Ang sopas na gulay na gulay, perlas barley at langis ng gulay ay idinagdag sa dulo ng pagluluto, steamed vegetables o steamed meatballs (mula sa lean meat / fish) na may compote;
  • isda o steamed meat, siryal na sopas na walang pritong, compote o sariwang mansanas.
• mga opsyon para sa isang hapunan ng hapunan:
  • sabaw ng ligaw rosas (250ml);
  • toyo o bran tinapay.
• Mga pagpipilian sa hapunan:
  • salad ng sariwang gulay na may herbs at vegetable oil (oliba, linseed, atbp.), inihurnong o nilagang isda, tsaa na may gatas;
  • pinakuluang / inihurnong patatas na may salad ng gulay, tsaa;
  • Ang repolyo ay nilagyan ng steaming fish, pilaf kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, sariwang prutas, biskwit, tsaa.
• bago matulog:
• kefir / yogurt (250ml).

Kapag pumipili ng cereal, dapat kang bumili ng mga hilaw na butil (brown rice, oats, buckwheat). Ang mga produkto ng tsaa ay mas mainam na harina (isang parisan ng hiwa ng tinapay o isang tinapay), at asin - hanggang sa 6 g.

Diet na may mas mataas na kolesterol: mga recipe para sa bawat araw

Ang salita ng diyeta para sa maraming mga tunog tulad ng kaparusahan o hindi praktikal na pagpaparusa. Gayunpaman, sa malusog at wastong nutrisyon, walang kasindak-sindak, sa kabaligtaran, ang isang pagkain na may mataas na kolesterol ay tutulong sa iyo na tikman ang mga pagkain sa isang bagong paraan, tuklasin ang mga hindi kilalang "tala" ng mga kawili-wiling pagkain. Ang pangunahing panuntunan - fantasize, ihalo sa isang dyuiser, lumikha sa isang double boiler.

Gayundin kapaki-pakinabang ang mga lutong gulay, halimbawa, kalabasa, na inihanda tulad ng sumusunod: putulin sa manipis na plastik, magdagdag ng kulay-gatas, budburan ng keso, at maglagay ng isang piraso ng mansanas sa ibabaw at maghurno hanggang luto. Sa paglaban sa mataas na kolesterol, ginagamit ang mga mansanas na kinakain lamang o bilang isang sahog ng salad. Panatilihin ang mga capillaries at vessels nababanat salamat sa blueberry. Mula sa mga berries ay mga magagandang unos na gooseberries, currants.

Diet sa mga mataas na kolesterol recipe ng alternatibong gamot na nagpapababa ng halaga ng kolesterol sa katawan:

• sariwang kinatas ng gulay na gulay - karot (100 gramo) at kintsay (70 gramo) o kalahati ng isang baso ng karot juice na may ikaapat na bahagi ng juice ng pipino at beets;
• isang kutsara ng pulot na may itim na labanos (50 gramo) - ang halo na ito ay ginagamit para sa hinaharap na pagtulog, hugasan ng tubig, at pagkatapos ay imposible;
• kuskusin ang malunggay na ugat, ihalo sa isang baso ng mababang-taba na kulay-gatas. Dalhin sa pagkain 3-4 beses sa isang araw kasabay ng nilutong mga karot.

[1], [2], [3]

Table diet para sa mataas na kolesterol

Upang mabawasan ang antas ng kolesterol mahalaga na maunawaan kung anong mga produkto ang angkop na gamitin, ang bilang nito ay dapat na mababawasan, at kung saan ay ganap na ipinagbabawal. Sa ganitong paraan nakasalalay ang tagumpay ng paggamot at karagdagang kapakanan. Ang listahan ng mga produkto ng pagkain ay dapat na nababagay batay sa mga indibidwal na katangian ng pasyente: mga allergic reactions at lasa predilections.

Pinayagan	Hindi pinapayagan	Maaaring nasa isang katamtamang halaga
Karne / ibon
Karne ng baka, kuneho, manok, pabo nang walang balat	Baboy, gansa, pato, pate, sarsa at naka-kahong kalakal	Lean tupa, karne ng baka, hamon, atay
Isda / Seafood
Marine non-fat (parovarnaya, bake, stewed), oysters, scallop	Mataba, pritong, ilog, hipon, pusit	Alimango, mussel, lobster
Mga Taba
Anumang gulay (oliba, linseed, mais, atbp.) sa raw form	Hayop taba, margarin, mantikilya, taba / mantika	Magdagdag ng langis ng halaman sa stews at lutong pinggan
Mga itlog
Protina (mas mahusay kaysa sa pugo)	Piniritong itlog	Buong itlog
Unang kurso
Sopas na gulay	Pinggan sa inihaw at sa sabaw ng karne	Isda na sopas
Mga produkto ng pagawaan ng gatas
Mababang-taba cottage cheese, keso, yogurt, gatas, kefir, atbp.	Matatamis na fermented na produkto ng gatas at keso, pati na rin ang gatas	Mga produkto na may average na taba ng nilalaman
Mga siryal
Tinapay at pasta mula sa durum na trigo / magaspang harina,	Puting tinapay at buns, pasta mula sa malambot na varieties ng trigo	Mga produktong panaderya mula sa pinong nakakagiling na harina
Mga dessert
Juice o prutas na juice na hindi natatamis, mga dessert ng prutas	Cake, cakes (lalo na sa mataba, madulas na cream), lahat ng uri ng pastry, sorbetes	Paghurno at iba pang mga produkto ng kendi batay sa mga langis ng gulay
Gulay / Fruits
Sariwang, singaw, tsaa, gulay, patatas upang magluto sa isang uniporme	Pinirito, inihaw, inihaw, chips	Nilaga, inihurnong
Nuts
Walnut	Inasnan, pritong, niyog	Funduk, fistas
Mga Inumin
Puti, berde, erbal na tsaa, tubig (lahat ay hindi matamis)	Kape, mainit na tsokolate, kakaw	Alak (hindi hihigit sa isang baso ng alak), bilang isang magkakasama sa tsaa, mababang taba ng gatas o cream
Spices / Seasonings
Yoghurt, limon, paminta, suka, mustasa	Kulay-gatas, mataba at malambot na mayonesa	Ketsap, low-fat mayonnaise, toyo

Tinatayang diyeta na may mataas na kolesterol

Ang pang-araw-araw na pang-araw-araw na rate ng kolesterol ay: sa malusog na tao - hindi hihigit sa 300 mg, at may cardiovascular patolohiya at hypercholesterolemia - hanggang sa 200 mg.

Tinatayang diyeta na may nadagdagang kolesterol ay batay sa pagtalima ng sampung alituntunin:

1. pumili ng mababang taba na isda o manok. Kung nagluluto ka ng karne ng baka, karne ng tupa o karne ng baka, pagkatapos ay i-cut ang mataba na mga layer mula sa mga piraso. Tanggihan ang mga semi-tapos na mga produkto (sausage, bacon, atbp) at by-products (utak, bato, atbp.);
2. isang ikatlong bawasan ang kabuuang paggamit ng taba (kalimutan ang tungkol sa mga taba ng hayop);
3. Huwag ubusin ang palm oil (gumamit ng sunflower, olive, toyo, linseed, atbp., Mas malamang na pinindot);
4. Huwag matukso ng mga cake, pastry, cake, dessert na may mataba cream, sorbetes, dahil sila ay mayaman sa carbohydrates at taba;
5. sa mga itlog, ang mga protina lamang na maaaring kainin nang walang paghihigpit ay kapaki-pakinabang. Ang mga itlog ay ganap na pinahihintulutan sa isang halaga na hindi hihigit sa tatlong piraso bawat linggo;
6. Ang mga produkto ng gatas at sour-gatas ay hindi dapat maging higit sa 2% taba ng nilalaman. Mas mainam na uminom ng skimmed yoghurts at kumain ng mababang-taba na keso;
7. ang pag-iingat ay dapat na sundin sa mga kumplikadong carbohydrates, ang quantitative na nilalaman kung saan sa pang-araw-araw na diyeta ay kalahati ng kabuuang halaga ng pagkain - lugaw lutuin sa tubig (maaaring nasa mababang taba gatas). Ang mga natuklap sa mais at mga natuklap sa oat ay ipinapakita lamang sa umaga. Mga gisantes, beans, soybeans at iba pang mga legumes ay mayaman sa gulay protina, kaya perpektong nila palitan ang mga pinggan ng karne. Ang mga produkto ng bakery ay hindi dapat gamitin ng maling paggamit (hanggang sa 5-6 na hiwa bawat araw);
8. "Lean" sa mga sariwang gulay at prutas. Ganap na mas mababa kolesterol - mansanas, grapefruits, dalandan, pineapples, melon, mga plum, kiwi. Maaari kang kumain ng de-latang prutas, frozen na gulay, hindi pinatuyong prutas;
9. Ang diyeta na may mas mataas na kolesterol, hindi kasama ang kape, ay nakakatulong upang mabawasan ang antas nito sa pamamagitan ng halos 20%;
10. Ang dry red wines ay kilala para sa kanilang proteksiyon na mga katangian laban sa mga sisidlan (naglalaman ng mga flavonoid na may mga katangian ng antioxidant). Ang pang-araw-araw na pamantayan ay kalahating-baso, kung walang mga medikal na contraindications.

[4], [5], [6]

Inirerekomenda ang diyeta para sa mataas na kolesterol

Bago magsimula ang paggamot, dapat kang kumuha ng pagsusuri upang matukoy ang antas ng kolesterol sa dugo, magtatag ng isang index ng mass ng katawan at kumunsulta sa isang espesyalista na makakatulong upang makagawa ng araw-araw na pagkain batay sa mga indibidwal na katangian at pisikal na anyo.

Ang inirerekomendang diyeta para sa mataas na kolesterol ay kapaki-pakinabang din bilang pag-iwas at may kaugnayan sa mga sakit ng mga daluyan ng dugo, puso, at problema sa pagbaba ng timbang. Ang batayan ng pagkain ay gulay sa pagkain ng gulay, bitamina C, A, B, L-carnitine at E, phytosterols at iba pang antioxidants.

Pinapayuhan ng mga taga-Diet na magbayad ng pansin hindi lamang sa kung ano ang iyong kinakain, kundi pati na rin kung paano mo ito ginagawa. Kunin ang bahagi ng pagkain na may pinakamababang agwat ng dalawang oras. Hatiin ang buong dami ng mga produkto sa limang hanggang anim na reception bawat araw. Sa panahon ng diyeta na kailangang-kailangan na herbal decoctions. Para sa layuning ito: rosas ng aso, horsetail, stigmas ng mais, buckthorn, hawthorn, motherwort, mint, atbp.

Ang pagkain para sa mataas na kolesterol ay maaaring ganito:

• sa umaga - mababang taba cottage cheese o isang salad ng sariwang gulay na may sea kale, tsaa;
• sa loob ng ilang oras - prutas na salad o sariwang prutas (kahel, mansanas);
• sa hapon - vegetarian na sopas, patatas (luto sa isang alisan ng balat) at / o pinakuluang karne, compote / juice;
• para sa isang snack hapon - ang pagbubuhos ng dogrose ay perpekto;
• sa gabi - stewed gulay, steamed isda at tsaa;
• bago matulog - isang baso ng taba-free yogurt.