Diet 5 na may pancreatitis

May kaugnayan sa pagbabago sa kultura ng nutrisyon ng isang modernong tao, ang kanyang mga problema sa kalusugan na nakakaapekto sa mga organo ng sistema ng pagtunaw ay nagiging mas bata at naiiba sa nakakatakot na katangian ng masa. Ang pancreatitis ay isang sakit na nakakaapekto sa nagpapasiklab na proseso ng pancreas cell, na maaaring hindi makakaapekto sa gawain nito. Samakatuwid, ang diet 5 para sa pancreatitis ay isang paraan ng pagkaya sa problema, na mataas ang pangangailangan para sa ngayon, at kinakailangang kasama sa protocol ng paggamot ng sakit na ito.

[1], [2]

Ang kakanyahan ng diyeta

Ang pagkain na ito ay binuo sa isang dalubhasang nutrisyon instituto sa ilalim ng gabay ng mga doktor para sa mga taong paghihirap mula sa pancreatic sakit, parehong talamak at talamak.

Ang Table # 5 ay isang pangkalahatan na pamamaraan ng nutrisyon na may sariling mga subtype:

• Ang bilang ng Table 5a ay nakatalaga sa mga taong may diagnosis ng talamak na hepatitis at / o cholecystitis (exacerbation ng talamak na kurso).
• Ang Tala No. 5 ay nakatalaga sa mga pasyenteng may diagnosis ng postcholecystectomy syndrome, isang panahon ng pagpapalabas.
• Table №5 l / f - lipotropic fat diet - ay itinalaga sa mga pasyente sa pag-diagnose ng mga pathological na pagbabago sa atay, sa pagkakaroon ng mga stagnant phenomena.
• Table № 5 р - ay nakatalaga sa mga pasyente matapos ang pagtanggal ng tiyan dahil sa mga ulcerative lesyon nito.
• Ang numero ng talahanayan 5 n - ay ipinasok sa protocol ng paggamot ng isang pasyente na may diagnosis ng pancreatitis.

Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin itong mas sa detalye talahanayan №5 n. Ang kakanyahan ng pagkain sa kanyang banayad na pagkilos sa bahagi ng katawan ng pagtunaw lagay, kasama ang nag-aalis ng function ng pancreas. Ang binuo kumbinasyon ng mga produkto ay ginagawang posible upang maiwasan ang pag-unlad ng mataba paglusot. Ang pagbabawal sa nutrisyon ay nagpapahintulot sa amin na pigilan ang pagsisimula at pag-unlad ng mga dystrophic na proseso sa mga selula, pareho ang atay at ang glandula ng interes sa amin.

Ang maingat na idinisenyong pagkain na may aprubadong at ipinagbabawal na pagkain ay tumutulong upang mabawasan ang pangangati ng gallbladder.

Ang batayan ng diyeta ng pasyente na ito ay magaan, naghugas ng mga pinggan, na hinahain lamang sa mainit-init na anyo. Ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng pagkain ay dapat na malapit sa temperatura ng katawan ng tao. Ang ganitong komplikadong mga panukala ay dinisenyo upang maprotektahan ang pasyente mula sa pagtaas ng mga naglo-load at pangangati ng mauhog pisikal, thermal at kemikal na likas na katangian.

Ang uri ng pagproseso ng pagkain - pagluluto, pagproseso ng singaw, sa mga bihirang kaso - pagluluto sa hurno.

Ang mga pang-araw-araw na pagbabago sa pagkain ay nauugnay sa isang pagtaas sa dami ng protina na pagkain, isang pagbawas sa halaga ng taba at carbohydrates consumed.

Mula sa diyeta ng naturang pasyente, ang mga produkto na maaaring pasiglahin ang mas mataas na produksyon ng mga secretions ng digestive glands ay kinakailangang hindi kasama. Kabilang sa mga ito ang mga produkto na may mataas na nilalaman ng magaspang hibla, pati na rin ang mga pampalasa at pampalasa.

Ang pang-araw-araw na dami ng mga produkto ay nahahati sa apat hanggang anim na pagkain, na may pagitan ng tatlo hanggang apat na oras.

Ngunit ang diyeta na ito ay may sariling mga subseksiyon:

• Ang isang bahagi ay pumasok sa protocol ng patolohiya para sa talamak na pancreatitis o sa panahon ng pagpapalabas ng malalang sakit na porma.
• Bahagi ng dalawang ay ipinakilala sa protocol ng lunas ng problema sa kurso ng talamak patolohiya, sa panahon ng pagpapatawad, pati na rin sa kaso ng pagpapabuti pagkatapos ng exacerbation ng sakit.
• Ang unang variant ng pagkain ay inireseta sa pasyente mula sa pangatlo hanggang ika-apat na araw pagkatapos ng pagsisimula ng pag-aresto ng atake, nang ang pangunahing katuparan ay tinanggihan.

Ang halaga ng enerhiya ng mga consumed na produkto sa bawat araw ay nabawasan sa 1.5 - 1.7 thousand kcal.

Sa paggawa nito, pinapayagan ito:

• Protina - 80 g Sa kanila, ang ikatlong bahagi ay nakatalaga sa mga protina ng pinagmulan ng hayop, ang iba pa - sa gulay.
• Carbohydrates - 200 g Mula sa kanila sa buong araw lamang tungkol sa 25 g ng asukal ay maaaring makuha.
• Ang taba ay tungkol sa 50 g. Ng mga ito, isang ikaapat na bahagi ng pinagmulan ng halaman.
• Mga asing-gamot - mula 8 hanggang 10 taon
• Sa araw, ang dami ng natupok na likido ay dapat umabot sa antas ng isa at kalahating litro.

Sa diyeta na ito ay mas mahigpit na paghihigpit. Ang mga pinahihintulutang produkto ay:

• Hindi hihigit sa 50 gramo ng trigo tinapay kada araw.
• Mula sa karne, ang kagustuhan ay ibinibigay sa manok, karne ng karne at karne ng baka. Dapat itong napili mga piraso na walang mga fascia, tendons at pelikula.
• Hindi mataba mga piraso ng isda, lupa sa isang homogenous mass. Sa kanilang mga batayan na cookies, bola-bola, dumplings at iba pa ay nakahanda.
• Pinapayagan ang isang steam protina torta sa menu. Ngunit hindi higit sa isa - dalawang protina kada araw. Kapag nagpasok ka ng pinggan araw-araw maaari mong gamitin lamang kalahati ng yolk.
• Fresh cottage cheese o dishes mula dito: cottage cheese mass o souffle.
• Ang gatas ay para lamang sa pagluluto ng iba pang mga pagkain.
• Mula sa taba hanggang sa pagkain, ang isang maliit na halaga ng pinong langis ng gulay, pati na rin ang mantikilya, na ipinakilala sa mga pagkaing handa na, ay pinahihintulutan.
• Pinapayagan madaling madaling matunaw sinigang. Ito ay sinasadya na lugaw o minasa ng patatas (bakwit, oat-natuklap).
• Mula sa mga gulay sa diyeta ng tulad ng isang pasyente lamang patatas, cauliflower, broccoli, zucchini at karot ay pinapayagan. Ngunit ang kanilang pagtanggap sa isang krudo ay hindi kasama. Ang ipinag-uutos na init na paggamot na may karagdagang lamas sa isang homogenous mass.
• Mula sa unang pagkaing pinapayagan ang mga sopas at cream soups, ngunit niluto sa tubig o light meat sabaw. Ang mga ito ay niluto batay sa mga butil tulad ng semolina, oatmeal, bigas, perlas barley, buckwheat.
• Mula sa matamis na pagkaing maaari mong tawagan ang mga prutas at mga sarsa ng berry, ngunit hindi maasim.
• Mula sa mga inumin: mineral na tubig na walang gas, niligis na patatas, malambot na tsaa, sariwang, mousse, sabaw mula sa rose hips, halaya o halaya. Kapag inihahanda ang mga ito, ito ay kanais-nais upang palitan ang asukal sa mga analogues nito: xylitol o sorbitol.

Ang ikalawang sagisag itinalaga diets pasyente sa talamak na yugto sa talamak abating isang sakit estado sa ikalimang - ang ikapitong araw matapos mas matibay diyeta bilang ang unang tunay na diwa kaping pagpalala. O laban sa background ng remission ng sakit - para sa dalawa hanggang apat na buwan.

Ang halaga ng enerhiya ng mga consumed na mga produkto sa bawat araw ay nagiging mas kaakit-akit at nalalapit ang pamantayan - hanggang sa 2.45-2.7 thousand kcal. Sa paggawa nito, pinapayagan ito:

• Protina - hanggang sa 140 g. Sa kanila, ang ikaanim - ang ikapitong bahagi ay itinalaga sa mga protina ng pinagmulan ng hayop, ang iba pa - sa gulay.
• Carbohydrates - hanggang sa 350 g. Ng mga ito, lamang tungkol sa 40 g ng asukal ay maaaring makuha sa buong araw.
• Ang taba ay tungkol sa 80 g. Ng mga ito, isang ikalimang bahagi ng halaman pinagmulan.
• Asin - hanggang sa 10 g.
• Sa araw, ang dami ng natupok na likido ay dapat umabot sa antas ng isa at kalahating litro.

Sa pagkain na ito, ang mga paghihigpit ay medyo mas malambot. Nakakaapekto ang mga ito sa panahon kung kailan ang pasyente ay unti-unting nag-iiwan ng malubhang kondisyon o, sa isang malalang sakit, nagpapanatili ng kanyang digestive tract sa isang estado ng pagpapatawad. Ang mga pinahihintulutang produkto ay:

• Ginawa ang mga produkto ng bakery sa araw bago o dalawa - tatlong araw na nakalipas. Trigo harina. Hindi komportable na cookies.
• Mula sa karne, ang kagustuhan ay ibinibigay sa manok, karne ng karne at karne ng baka. Dapat itong napili mga piraso na walang mga fascia, tendons at pelikula. Ang balat ay hindi ginagamit sa panahon ng paghahanda.
• Karamihan sa marine fish (hindi mataba varieties). Ang fillet ay may lupa sa isang homogenous mass. Sa batayan nito ay inihanda ang mga cutlet, soufflé, bola-bola, mga jellie, dumpling at iba pa.
• Pinapayagan ang isang steam protina torta sa menu. Ngunit hindi higit sa isang protina bawat araw. Kapag nagpasok ka ng ulam maaari mong gamitin ang parehong protina at pula ng itlog.
• Fresh curds ng mababang taba nilalaman o pinggan mula dito: curds masa o souffle.
• Ang isang maliit na gatas, kung ang katawan ng pasyente ay karaniwang nakikita ito. Para sa pagluluto ng iba pang mga pagkain.
• Mga produkto ng acid mula sa lactic.
• Mula sa taba hanggang sa pagkain, ang isang maliit na halaga ng pinong langis ng gulay, pati na rin ang mantikilya, na ipinakilala sa mga pagkaing handa na, ay pinahihintulutan.
• Pinahintulutan ng madaling pagkatunaw ng sinigang, niluto sa malinis na tubig o sa pagdaragdag ng gatas. Ito ay sinasabing lugaw o mashed na patatas (bakwit, semolina, oats, kanin).
• Mula sa mga gulay sa diyeta ng tulad ng isang pasyente lamang patatas, cauliflower, broccoli, zucchini at karot ay pinapayagan. Ngunit ang kanilang pagtanggap sa isang krudo ay hindi kasama. Ang ipinag-uutos na init na paggamot na may karagdagang lamas sa isang homogenous mass.
• Mula sa unang pinggan pinapayagan ang cream - Sopas at klasikong Sopas, ngunit niluto sa tubig, gatas, diluted na tubig, o light meat sabaw. Ang mga ito ay niluto batay sa mga siryal tulad ng mancha, saging ng harina, oatmeal, kanin, perlas barley, soba.
• Mula sa matamis na pagkain maaari kang tumawag ng mga matatamis na prutas at berries, prutas at berry sauces (hindi maasim), pastilles, marshmallows, marmalade.
• Mula sa mga inumin: mineral na tubig na walang gas, niligis na patatas, malambot na tsaa, sariwang, mousse, sabaw mula sa rose hips, halaya o halaya. Kapag inihahanda ang mga ito, ito ay kanais-nais upang palitan ang asukal sa mga analogues nito: xylitol o sorbitol.

Diet 5 na may pancreatitis at cholecystitis

Cholecystitis ay isang sakit na sanhi ng isang nagpapaalab na proseso na nakakaapekto sa mga tisyu ng gallbladder. Sa kasong ito, kadalasang itinuturo ng mga doktor na ang prosesong ito kasunod ay nakakaapekto sa pancreas, na nagpapalala sa pagpapaunlad ng pancreatitis.

Sa prinsipyo, ang dietary nutrition sa pagkakaroon ng isang tao sa isang anamnesis ng isa o ibang sakit ay halos pareho. Ang diyeta 5 para sa pancreatitis at cholecystitis ay may sariling listahan ng mga aprubadong pagkain, ang parehong listahan ay magagamit din para sa mga ipinagbabawal na pagkain at pagkain.

Mula sa mga inumin pinahintulutan ng isang sabaw ng ligaw rosas berries, mainit na maluwag tea, juices na ginawa mula sa prutas at berries na hindi magkaroon ng isang maasim na lasa. Ang nakagagalaw na dami ng pagkain ay dapat na inookupahan ng mga protina.

Sopas - mashed patatas at sinigang - mashed patatas, mashed karne at isda pinggan, bahagyang tuyo puting tinapay, isang protina singaw omelette ay pinapayagan.

Ito ay kinakailangan upang alisin mula sa diyeta mataba, pinausukan, maanghang at maalat na pinggan. Hindi namin pinapayagan ang pagtanggap ng mga sariwang inihurnong paninda, kabilang ang muffin, cake na may oil creams, iba pang mga produkto ng kendi.

Paraan ng paggamot ng init ng mga produkto: steam, pagluluto sa tubig.

Kadalasan, masidhing inirerekomenda ng mga doktor ang kanilang pasyente na sumunod sa isang diyeta mula anim na buwan hanggang isang taon. Ang lahat ay nakasalalay sa kalubhaan ng sugat, kung saan ang bakal ay nahantad, ngunit ang panahong ito ay hindi kukulangin sa dalawa hanggang tatlong buwan.

Sa ilang mga kaso, kapag ang sakit ay nasa isang malalang kondisyon, ang pasyente ay kailangang kumain sa buong buhay niya.

Sa kasong ito, ang mga produkto na nahuhulog sa talahanayan ng pasyente ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad.

[3], [4],

Diet 5 para sa talamak na cholecystitis

Therapeutic diet ay ang pangunahing bahagi ng isang bilang ng mga therapeutic protocol. Ito ay hindi isang lihim sa sinuman na ang pagkain ay maaaring, kung paano gamutin, at humantong sa malubhang komplikasyon sa kalusugan ng tao. Ang partikular na pansin ay nararapat sa isang sitwasyon kung saan ang Dysfunction ay nakakaapekto sa isa o higit pang mga organo ng sistema ng pagtunaw. Ang Diet 5 na may talamak cholecystitis (pamamaga ng gallbladder) ay naglalayong magbigay ng isang nabawasan na pagganap na pag-load sa biliary system.

Kabilang dito ang pagbubukod ng maraming pagkain at pagkain mula sa diyeta ng pasyente. Sa bawal na ito ay umaabot din sa paraan ng pagpoproseso. Walang pinirito, pinausukang at maalat na pagkain. Sa unang araw pagkatapos ng pag-atake, ang mga manggagamot ay maaaring magreseta ng kanyang pasyente sa gutom sa pagkonsumo ng isang maliit na halaga ng tubig, mineral na tubig na walang gas o unsweetened tsaa, sabaw hips.

Dagdag pa, matapos alisin ang sakit na sindrom at pagpapabuti ng mucosa, isang listahan ng mga produkto ng pandiyeta ay maaaring mapalawak, ngunit ang mga paghihigpit sa nutrisyon, ang lahat ng parehong, ay kailangang masunod pa. Sa anumang sitwasyon, ang pasyente ay dapat makinig sa doktor at tumpak na tuparin ang lahat ng kanyang mga kinakailangan at rekomendasyon. Ito ang tanging paraan upang makamit ang inaasahang resulta.

[5], [6], [7], [8]

Diet 5 p na may pancreatitis

Kapag nag-diagnose ng anumang patolohiya na nauugnay sa proseso ng pagtunaw, ang pasyente ay nababagay sa nutrisyon. Ang diyeta ng 5 n ay inireseta para sa pancreatitis. Sa kasong ito, ang pangunahing pahiwatig ng paggamit nito ay talamak, talamak na anyo ng sakit, pati na rin ang paglala ng talamak na pancreatitis.

Ang kakanyahan ng mga paghihigpit sa appointment ng low-calorie, madaling-digest na pagkain, mayaman sa protina, bitamina at mineral. Sa pagkain na ito ay ang batayan ng paggamot. Kung wala ang kinakailangang mahigpit na mga kinakailangan, hindi kinakailangan na pag-usapan ang epektibong paggamot.

Upang madaig ang sakit o ibalik ito sa isang kondisyon ng pagpapatawad, dapat mong sundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng iyong doktor na may katumpakan.

Sa matinding yugto ng sakit o sa oras ng pagpapalubha, ang pasyente ay gutom, pagkuha lamang ng likido na pinahintulutan ng doktor. Ito ay aalisin ang pangangati ng mucosa, ay aalisin ang sistema ng pagtunaw. Pagkatapos lamang ng ilang araw (isa hanggang apat), matapos ang paghinga ay hupa, pinapayagan ang pasyente na palawakin ang hanay ng mga pagkain at pagkain sa kanyang mesa. Iyon ay, mula sa diyeta Hindi. 5 (unang pagpipilian), ang pasyente ay inilipat sa diyeta No. 5 (ikalawang opsyon). Kung ang pasyente ay may isang panahon ng pagpapatawad, maaari niyang inirerekumenda ang numero ng talahanayan 5 (ikalawang opsyon) sa simula. Ang kanilang mga pagkakaiba mula sa bawat isa ay inilarawan sa itaas sa artikulong ito.

Main postulate - upang matanggal produkto na may kakayahang upang mungkahiin utot, na binubuo ng isang malaking halaga ng pagkaing magaspang, sangkap nanggagalit epekto sa mauhog tract. Kabilang din sa bawal ang mga pagkain at pagkain na nagiging sanhi ng pag-activate ng pagtatago ng pancreas at iba pang mga lihim.

Anong mga produkto ang pinapayagan na tumanggap, at tungkol sa kung saan ay dapat na nakalimutan, at sa isang mahabang panahon, kami ay pagpapabalik sa mas maraming detalye sa ibaba.

Ang layunin ng paghihigpit na ito ay upang dalhin, hangga't maaari, ang normal na pag-andar ng pancreas at ang buong lagay ng pagtunaw ng tao.

[9], [10]

Diet 5 na may exacerbation ng talamak na pancreatitis

Kung ang isang kasaysayan ng pasyente ay diagnosed na may talamak na pancreatitis, pagkatapos ay sa tulong ng nutrisyon, ang pasyente ay maaaring malayang mapanatili ang estado ng kanyang katawan sa phase ng pagpapatawad. Ngunit kung sa anumang dahilan ang isang kabiguan ay nangyayari, ang isang pagbabalik-balik ay nangyayari at ang sakit ay nagbabalik.

Upang mabilis na umalis sa problema, ang pasyente ay inireseta, na may exacerbation ng malalang pancreatitis, diyeta 5.

Sa parehong araw sa unang araw - dalawang pasyente ay pinananatili sa "gutom na pagkain", na nagpapahintulot lamang ng tubig (mainit na tsaa) o isang sabaw ng mga ligaw na rosas na berry. Upang mapanatili ang antas ng mga mineral sa katawan ng tao, pinahihintulutang kumuha ng ganitong mineral na tubig bilang Borjomi o mga analogue nito. Kailangan lamang tandaan na ang natanggap na likido ay hindi dapat maglaman ng mga bula ng carbon dioxide.

Lamang kung ang doktor ay nakita na ang kalagayan ng pasyente ay nagpapatatag, pinapayagan ka upang lumipat sa ang pagpili ng mga produkto, tinukoy na diyeta №5 talata (ang unang bersyon), at lamang sa ibang pagkakataon, kapag ang nakaplanong kurso ng paggamot, ang doktor ay nagbibigay sa mga go-maaga para sa reception ng pagkain pinapayagan №5 n pagkain (ang pangalawang opsyon ).

Unti-unti, ang mga tao paglipat mula sa pureed pagkain upang hindi pureed, ngunit tungkol sa isang taon (kung walang bagong exacerbations) pasyente ay dapat magpakasawa sa baking at pastry, sa mamantika, mga prito, pinausukang at ilang iba pang mga pagkain.

[11], [12], [13], [14], [15]

Diet 5 para sa pancreatitis sa mga bata

Kapag isinasaalang-alang sa artikulong ito, ang diagnosis ay pa rin ng isang maliit na lumalaking organismo, na natural ang kanyang paggamot protocol, lalo na ang pagkain, ay dapat na pinili sa paraang hindi na pabagalin ng kaunti pasyente sa pag-unlad at paglago. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi lihim na ang estado ng kalusugan at ang antas ng pag-unlad ay depende sa kung ano ang kumakain ng bata.

Samakatuwid, ang diet 5 sa pancreatitis sa mga bata ay binuo na may isang mata sa mga kadahilanang ito. Ang feed na tulad ng isang sanggol ay sumusunod sa mga maliliit na volume, ngunit kadalasan.

Ang batayan ng nutrisyon nito ay dapat na mashed karne at isda pinggan. Kadalasa'y dapat itong maging isang kuneho, isang pabo, isang manok, baka ay posible. Ibukod ang mabigat na karne sa panunaw (baboy, gansa, karne ng baka, tupa, pato). Ang paraan ng pagluluto ng lahat ng pinggan: pagluluto na may singaw at kumukulo sa tubig.

Sa panahon ng exacerbation, ang sanggol ay maaaring bibigyan ng steam protein omelet, kung ang sakit ay nasa panahon ng pagpapatawad, pagkatapos ang ulam na ito ay maaaring ihanda mula sa buong itlog nang hindi binabanggit ang yolk.

Ang ganitong pasyente ay dapat bigyan ng natural na curd, kailangan mo lamang tiyakin na hindi ito masyadong taba. Kung ang isang bata ay kumain ng produktong ito nang kaunti, posible na mapunan ang mga pangangailangan ng kanyang katawan sa buto kaltsyum.

Upang mangyaring ang isang batang pasyente, ito ay hindi maging sanhi ng pinsala sa kanyang katawan, sa cottage, maaari kang magdagdag ng purong gulay (eg, karot, pumpkins) o prutas (eg mansanas, peras, melokoton, aprikot). Ang inihurnong prutas, lalo na ang mansanas, ay magiging epektibong pag-iwas sa pagpigil sa anemya.

Mula sa taba ay pinahihintulutang gamitin lamang ang isang maliit na halaga ng langis ng mantikilya at gulay at pagkatapos lamang bilang karagdagan sa pagluluto ulam.

Sa isip, ang unang ulam para sa gayong pasyente ay mukhang isang ulam ng gulay, pinakuluan sa tubig at hinagupit ng blender. Bilang resulta, ang sanggol ay nakakakuha ng sopas-katas, at salamat sa iba't ibang uri ng mga gulay, kung gayon, sa pamamagitan ng pagkonekta ng pantasya at / o karanasan, ang sanggol ay maaaring malugod sa kanilang iba't ibang kumbinasyon. Kung ang bakuran ay taglamig, ang mga sariwang sangkap ay maaaring mapalitan ng mga nakapirming mga bago.

Tanggalin mula sa diyeta ng mga produktong semi-tapos na bata, mga sausages, mga tsaa, pinausukang at de-latang pagkain, mushroom, tsokolate at karamelo, carbonated at acidic drink.

Upang mapakinabangan ang sanggol na may mga Matamis, maaari siyang mag-alay ng marshmallow o marmalade, natural, mula sa natural na mga produkto.

[16]

Menu diyeta para sa pancreatitis

Sa unang pagkakataon pagkatapos ng sakit ay natuklasan sa pasyente o sa kanyang mga kamag-anak, ito ay mahirap na gumawa ng isang pang-araw-araw na menu ng tama. Upang mapadali ang prosesong ito, handa kaming mag-alok ng isa sa mga pagpipilian para sa lingguhang menu ng pagkain para sa pancreatitis.

Lunes

Almusal:

• Nasusunog na patatas.
• Karne ng steak ng karne.
• Tsaa na may gatas.
• Zoological cookies.

Lenc:

• Pinahiran ng keso na kubo.
• Kissel.

Tanghalian:

• Sabaw ng karne na may mga gulay.
• Isda souffle.
• Buckwheat porridge.
• Compote ng mga sariwang mashed mansanas.

Snack: sariwang may mga rusk.

Hapunan:

• Porridge semolina - 300 g.
• Protein steam omelet.
• Green tea na may biskwit at isang slice ng soft cheese.

Kaagad bago matulog - kalahati ng isang tasa ng mineral na tubig "Borjomi" kasama ang inilabas na gas.

Martes

Almusal:

• Fried oatmeal sinang may prutas na sarsa.
• Ang sabaw ng mga ligaw na berry rose.

Tanghalian: inihurnong mansanas.

Tanghalian:

• Ang sopas ay pinahiran ng bakwit.
• Fricasse ng karne na may karot na katas.
• Fruit compote.

Hapon snack: briar pagbubuhos na may croutons.

Hapunan:

• Mannequin pudding.
• Tea with a slice of lemon at isang slice of cheese.

Kaagad bago matulog - isang baso ng acidophilus na gatas.

Miyerkules

Almusal:

• Meatloaf pinalamanan na may egg omelet.
• Pinakuluang beetroot ground.
• Compote ng mga pinatuyong prutas.

Tanghalian: mainit-init na berdeng tsaa na may biskwit.

Tanghalian:

• Isda na sopas na may mga bola ng isda.
• Nasusunog na patatas na may sarsa ng sorbetes.
• Apple whipped apple jam.

Snack: Apple puree na may whipped egg white.

Hapunan:

• Gulay na katas.
• Meat dumplings.
• Sabong ng dogrose na may asukal at crouton.

Kaagad bago matulog - isang baso ng prutas na jelly.

Huwebes

Almusal:

• Ang likid ay naghugas ng sinang lugaw.
• Hindi kumpleto ang tsaa na may unos.

Tanghalian: mantika at prutas kaserol na may tsaa.

Tanghalian:

• Sopas na may mga noodles at broccoli.
• Nasusunog na patatas.
• Cutlet fish, na niluto sa isang steam bath.
• Sabaw, niluto sa mga ligaw na berry rose.

Meryenda: Milk jelly.

Hapunan:

• Buckwheat porridge.
• Raw karne.
• Prutas jelly na may rusks.

Bago tumigil sa kama, kalahati ng isang baso ng Borjomi.

Biyernes

Almusal:

• Gulay na katas.
• Buckwheat pudding na may mashed lean meat.
• Fruit mousse.

Tanghalian: Milk jelly.

Tanghalian:

• Oat mauhog na sopas.
• Rice na pinakuluang bigas.
• Ang Fricasse ay karne.
• Isang slice ng black bread.
• Kumplot sa mga pinatuyong prutas.

Hapon snack: Apple souffle.

Hapunan:

• Curd at rice pudding.
• Bahagyang pinatamis ang tsaa. Maaari kang magdagdag ng isang piraso ng limon o dayap.

Kaagad bago matulog - isang baso ng di-acidic fruit juice. Sa unang pagkakataon maaari mong maghalo ito ng tubig.

Sabado

Almusal:

• Patatas-itlog kaserol na may béchamel sauce.
• Milk jelly na may mga zoological biscuit.

Tanghalian: inihaw na mansanas na may kanela.

Tanghalian:

• Gulay na sopas na may mga bola-bola.
• Pinakuluang vermicelli casserole.
• Meat dumplings.
• Mineral na tubig "Slavyanovskaya" walang gas.

Hapon snack: protina steam omelet.

Hapunan:

• Gulay na katas.
• Ang mga bola ng niyebe ay isda.
• Bahagyang pinatamis ang tsaa na may mga biskwit.

Kaagad bago matulog - isang baso ng kefir.

Linggo

Almusal:

• Casserole mula sa vermicelli.
• Hepatic pate.
• Isang baso ng mineral na tubig na walang gas.

Tanghalian: cottage cheese-pumpkin casserole na may tsaa.

• Tanghalian:
• Sopas - iba't ibang gulay.
• Purong mula sa kuliplor.
• Fricassee ng isda.
• Fruit compote na may tuyo na tinapay.

Meryenda: inihurnong prutas.

Hapunan:

• Gulay puree - sari-sari.
• Meatball.
• Zephyr.

Kaagad bago matulog - isang baso ng gatas na halaya.

Diet 5 Recipe

Upang pigilan ang pagbabalik ng sakit o upang itaguyod ang isang mabilis na paggaling, kinakailangan upang mapaglabanan ang dietary diet na ito. Kinakailangan upang tumpak na ipatupad at mga rekomendasyon para sa paghahanda ng mga pagkain na bumubuo sa diyeta ng pasyente. Ito ay hindi kailangan upang kilalanin ang mga nuances ng paggamot ng init ng mga produkto at mag-aral ng mga recipe ng pagkain para sa pancreatitis.

Sa kabila ng mahigpit na limitasyon, ang menu na may ganitong sakit ay maaaring magkakaiba. Ang formula na ibinigay sa ibaba ay maaaring ilapat sa parehong kaso ng pag-diagnose ng pancreatitis at sa pagkilala ng cholecystitis.

[17], [18], [19]

Meat steaming pudding

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Anumang walang taba karne - 250 gramo
• Mantikilya - 40 g
• Tubig - 100 ML
• Egg raw - isa
• Semolina - 20 g.

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda:

• Pakuluan ang karne hanggang luto.
• Hindi bababa sa dalawang beses gumiling sa isang gilingan ng karne.
• Ipakilala ang tinadtad na karne, tubig at itlog sa mince. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo nang lubusan.
• Minced meat upang labanan.
• Bumuo ng baking grease sa mantikilya at alisin ang minced meat.
• Dalhin ang paghahanda gamit ang steam bath.

Buckwheat las ay ang lana

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Buckwheat groats - 50 g
• Banayad na karne sabaw - 250 ML
• Salt sa pahintulot ng doktor

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda:

• Upang makuha ang likido kung saan lutuin ay lutuin, karne ay pinakuluang sa tubig. Upang maging mas mabigat ang sabaw, kailangan muna itong lumamig. Mula sa ibabaw, maingat na alisin ang frozen na taba.
• Dissolve ang likido at palabnawin ito ng tubig, dalawang beses bilang malaking bilang ng stock na kinuha.
• Ang lalagyan na may likido ay dapat ilagay sa isang apoy at maghintay hanggang sa umayaw.
• Buckwheat banlawan nang lubusan. Pumasok sa kumukulong likido.
• Matapos ang kakapalan ng komposisyon, takpan ang lalagyan at ulam sa mahina na apoy upang magdaan para sa halos isang oras.
• Bago matapos ang pagluluto, ang isang yari na yari ay dapat bahagyang inasam (kung ang asin ay pinahihintulutan ng doktor).
• Bahagyang cool, punasan sa pamamagitan ng isang salaan.
• Bago maghain, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.

Upang pabilisin ang proseso ng pagluluto, ang mga gulong ng bakwit ay maaaring mapalitan ng bakwit.

[20]

Mga snowballs ng prutas

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Protina ng isang itlog
• Strawberry o peach (maaari kang pumili ng isa pang prutas sa panlasa, ngunit ang naaangkop na pagkakapare-pareho) - 100 g
• Trigo harina - 20 g
• Tubig - 120 g
• Asukal - 30 g
• Vanilla sa dulo ng kutsilyo

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda:

• Putulin ang mga itlog ng itlog sa isang matarik na bula.
• Ito ay tumpak na ipakilala ang asukal (sugar powder o kapalit) at vanillin. Lahat ng halo.
• Sa isang kaldero pakuluan ang tubig at kutsara itabi ang protina mass sa loob nito. Ang takip ay sarado.
• Pagkalipas ng mga apat na minuto, binuksan ko ang niyebeng binilo, at sa ilalim ng sarado na takip tumayo ng apat na minuto.
• Pagkatapos nito, ang natapos na produkto ay kinuha sa labas ng tubig na may ingay, na nagpapahintulot sa labis na likido.
• Ilagay ang snowballs sa isang ulam at ibuhos ang isang strawberry sauce sa tuktok. Maaari itong ihanda sa pamamagitan ng pagkatalo ng blender na may asukal (10 g), strawberry at harina.

Prutas jelly

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Mga prutas, halimbawa, itim na currant (maaaring tuyo, ay maaaring sariwa) - Pinatuyong - 15 g, sariwa - bahagyang mas malaki
• Patatas na harina (almirol) - 8 g
• Asukal - 10 g

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda:

• Ang mga berry ay mahusay na binagong at hinugasan.
• Ibinigay, ibuhos ang isang basong tubig at ilagay sa isang kalan. Magluto hanggang lumambot ng berries.
• Ang komposisyon ay bahagyang malamig, hiwalay na likido.
• Pagsamahin ang kanal na may malamig na tubig at ihalo nang mahusay. Ang ratio ng tubig at almirol ay dapat na 4: 1.
• Sa isang pilit na kumukulong likido, malumanay na ipinakilala ang diluted starch.
• Pag-ihaw at hintayin itong mag-boil muli.

Ang dyetetic jelly ay dapat lamang lutuin. Huwag idinagdag ang pulp ng prutas sa pagluluto. Matapos ibuhos ang halaya sa ibabaw ng mga tasa, ipinapayong maihalo ang inumin na may pulbos ng asukal. Ito ay protektahan ang ibabaw mula sa pagbuo ng acid film.

Peach-banana cake na walang baking

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Isang hinog na saging
• Isang hinog na peach
• Mababang-calorie yogurt - 250 ML
• Dry biscuits
• Gelatin - 15 g
• Tubig - 200 ML

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda:

• Gelatin magbabad sa mainit na tubig at mag-iwan para sa isang maikling habang sa pamamaga.
• Unti-unti kitang ipakilala, pagpapakilos, yogurt. Ang nagresultang masa ng mamalo.
• Gumawa ng hugis. Takpan ito ng aluminum foil.

Nagsisimula kami upang bumuo ng isang cake, pagtula out layer sa pamamagitan ng layer:

• Mga cookies sa ilalim ng hulma.
• Ibuhos ang mga biskwit na may yogurt. Ibubuhos namin ang ikatlong bahagi ng magagamit na lakas ng tunog.
• Inihayag namin ang cut pisana.
• Muli yoghurt cream.
• Peach layer.
• Tapusin ang yoghurt layer.
• Ang amag ay dapat ilagay sa isang malamig na lugar para sa pagdurusa. Halimbawa, sa refrigerator.

Steam Omelette

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Egg (o isang protina) - 2 piraso
• Tubig 80 ML
• Mantikilya - 5 g
• Salt - 1 g

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda:

• Ang mga nilalaman ng itlog ay dapat na magaspang pinalo.
• Sa masa upang ipakilala ang tubig at asin. Mabuti, ngunit dahan-dahang ihalo.
• Ang komposisyon ay itinapon at pilit. Ito ay mapupuksa ang produkto ng node protina.
• Pilitin ang itlog sa isang serving bowl at magluto na may steam. Ang layer ng punan ay dapat na mas mababa sa apat na sentimetro. Ang mataas na altitude ng ulam ay hindi magpapahintulot sa iyo na maghanda ng maayos. Ang mga mabubuting microbes ay maaaring manatili sa pinaghalong itlog.
• Kapag naglilingkod sa mesa, kinakailangan upang iwiwis ang tuktok ng torta na may matunaw na mantikilya.

Manka na may sabaw ng karne

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Light Meat broth - 400 ML
• Karot - 4 g
• Manka - 20 g
• Salt - 1 g
• Sibuyas - 4 g (kung ninanais, hindi mo ito maaaring ilagay)
• Parsley - isang pares ng mga sanga

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda:

• Maghanda ng sabaw, pinakuluang may perehil ng karne, sibuyas at karot. Ang likido ay maaaring bahagyang idinagdag.
• Panatilihin ang sabaw cool at alisin ang taba mula sa tuktok, maubos ang maayos. Magagawa nito ang likidong mas madalian at mas madali.
• Ito ay muling inilalagay sa apoy at pigsa.
• Na may isang manipis na patak, patuloy na pagpapakilos, dahan-dahan ibuhos sa semolina.
• Pakuluan hanggang luto.
• Bago ihahatid, idagdag ang tinadtad na perehil.

Ang pancreatitis ay isang pamamaga na nakakaapekto sa mga tisyu ng pancreas, na nakikibahagi sa proseso ng panunaw. Samakatuwid, ang diet 5 sa pancreatitis ay isang mahalagang bahagi ng therapeutic process, na isinasagawa kapag ang sakit ay tumigil. Kung kailangan mong marinig ang pagsusuri ng pancreatitis sa iyong sarili o sa iyong mga mahal sa buhay, hindi mo dapat balewalain ang mga rekomendasyon ng dumadating na manggagamot tungkol sa pagsasaayos ng diyeta, sa pagpapakilala ng kinakailangang mga paghihigpit. Pagkatapos ng lahat, ang pagwawalang-bahala sa diyeta ay mawawalan ng anuman at lahat ng gamot. Kasabay nito ay maaaring lumala ang problema, na nagbibigay sa katawan ng hindi kanais-nais na komplikasyon. Isang pinagsamang diskarte sa paggamot, laban sa likuran ng pagtupad sa mga kinakailangang pandiyeta, ay magbibigay-daan upang mabilis na makayanan ang problema at protektahan ang pasyente mula sa mga negatibong kahihinatnan.

Ano ang maaari mong kainin sa diyeta 5?

Ito ay mahalaga upang matuto nang higit pa tungkol sa mga tanong, kung ano ang maaari mong kumain sa isang sitwasyon kung saan ang isang tao ay diagnosed na may pancreatitis?

Ang mga pinahihintulutang produkto ay:

• Mga produkto ng bakery mula sa harina ng trigo ng una o pangalawang grado. Sa kasong ito, ang baking ay hindi dapat sariwa. Ito, hindi bababa sa, ay dapat na tinapay kahapon. Pinahihintulutan itong kainin at hindi natanggal na mga cookies. Halimbawa, si Galette o "Maria".
• Ang unang pinggan ay inihanda batay sa mga gulay (halimbawa, patatas, zucchini, kuliplor, brokuli, karot) at mga siryal. Sa parehong oras pagkatapos ng pagtatapos ng mga sangkap hanggang handa na, ang lahat ng mga produkto ay grinded sa pamamagitan ng isang salaan o durog sa isang blender. Sa papel na ginagampanan ng pagpuno ng sopas maaari mong gamitin ang isang piraso ng mantikilya (hindi hihigit sa 5 g) o mababang-taba kulay-gatas (hindi hihigit sa 10 g).

Mula sa mga gulay kinakailangan na magbigay ng kagustuhan:

• Patatas.
• Cauliflower at broccoli.
• Karot.
• Patissons at courgettes.
• White repolyo (huwag abusuhin).
• Svekle.
• Young green beans at lentils.
• Maaari mong gamitin ang mga hinog na kamatis, ngunit dapat itong ipakilala sa pagkain sa panahon ng pagpapataw.

Ng karne - hindi mataba grado, madaling digest. Sa kasong ito, ang produkto ay dapat na piliin ang paghilig, walang mga piraso ng taba, fascia, tendons at balat. Sa kasong ito, ang pinaka-katanggap-tanggap ay:

• Ang manok.
• Meat of calf.
• Ang kuneho.
• Ang pabo.

Mga gulay at mga sibuyas - tanging may pagpapaubaya.

Ang mga itlog ay maaaring natupok sa anyo ng steam omelet, pati na rin ang lutong "sa isang sako" o "malambot".

Dapat lamang tumagal ang isda. Para sa layuning ito, ang mga uri ng dagat ay mas angkop.

Sopas, casseroles at porridges ay inihanda mula sa mga butil, na kung saan ay pagkatapos ay hadhad. Ito ay kanais-nais na gusto sa pagtanggap: oatmeal, bigas, bakwit, mangga.

Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas maaari mong ubusin ang mga mababa sa calories.

• Gatas lamang bilang batayan ng ulam (kung ito ay pinahihintulutan ng katawan ng pasyente). Sa parehong oras, ito ay makapal na tabla ng gatas.
• Ang keso ng Cottage ay mababa ang taba: kaserol, masa ng keso, pagpupuno ng dumplings, puding at iba pa.
• Ang mga produkto ng asukal-gatas: krema at kulay-gatas - tulad ng pagpuno sa mga pangunahing pagkaing.
• Ang keso ay lean at banayad lamang.

Mga produktong Macaroni sa limitadong dami.

Ang pang-araw-araw na pinapayagang halaga ng mantikilya ay limitado sa isang timbang na 30 g, at ang gulay - sa 15 g. Kasabay nito, maaari lamang itong magamit sa isang ulam.

Kung ang sakit ay wala sa talamak na bahagi ng paghahayag, maaari mong palayawin ang iyong sarili sa mga berry at prutas. Ngunit dapat sila ay pinili mula sa pagkalkula na hindi sila dapat maging acidic at ganap na hinog. Pagluluto sa pagproseso: sa raw, ngunit pinahiran, pinakuluang o lutong.

Ang pagpili ng matamis ay limitado, ngunit gayon pa man ito ay: marshmallow, marmelada, matamis na prutas at berries jelly, iba't ibang mga mousses ng prutas. Ang asukal sa kanilang paghahanda ito ay kanais-nais upang palitan ito ng analogues: xylitol, fructose at sorbitol.

Karamihan ng mga sauces ay nahulog sa ilalim ng ban. Pinapayagan na gamitin lamang ang luto sa mga pinahihintulutang produkto at batay sa mga gulay na gulay o gatas na may tubig. Ang mga matamis na sarsa ay pinapayagan na gamitin ang sarsa mula sa mga matamis na prutas. Kapag nagluluto ng sarsa, ang paggamit ng passivated harina ay ipinagbabawal.

Ang mga inumin mula sa mga pasyente ay maaaring ihandog:

• Ang sabaw ng mga ligaw na berry rose. Hindi lamang niya pinipigilan ang kanyang uhaw at pinalago ang pangangailangan ng katawan para sa mga likido, ngunit nagbibigay din sa kanya ng sapat na bitamina at mineral.
• Fruit grated compotes at kissels.
• Mousses at crocheted.
• Hindi malakas na tsaa. Sa ito maaari mong tahimik na idagdag ang asukal o kapalit nito, pati na rin ang isang slice ng lemon (bitamina C sa dalisay na anyo nito).
• Gatas - kung nakikita ito ng organismo ng pasyente. Ang halaga ay limitado, at ito ay kanais-nais na maghalo ito sa tubig.
• Non-acidic juices, nang walang pagdaragdag ng asukal. Ito ay kanais-nais na maghalo sa tubig.
• Uzvar mula sa pinatuyong prutas.

Ano ang hindi maaaring kumain ng diyeta 5?

Ang kakanyahan ng anumang diyeta ay isang paghihigpit sa paggamit ng isang bilang ng mga produkto ng pagkain na nagagalit sa mga tisyu ng isang organ, na nakakatulong upang mabawasan ang negatibong epekto at mapabilis ang proseso ng pagbawi. At sa aming kaso ay may isang listahan, na hindi maaaring kainin pagkatapos ng pahayag ng diagnosis na napagmasdan sa artikulong ito.

Ang mga sumusunod ay ipinagbabawal na gamitin:

• Mula sa mga produkto ng karne:
  • Madulas at pinausukang mga produkto.
  • Canned food at pickles.
  • Sausage at mga produkto ng ham.
  • Salo.
  • Grado, mabigat para sa pantunaw: tupa, offal, gansa, pato, baboy.
• Mula sa mga produkto ng isda:
  • Madulas at pinausukang mga produkto.
  • Seafood.
  • Canned food at pickles.
  • Maasim at walang hilig na prutas.
• Mga pampalasa at pampalasa.
• Mula sa mga produkto ng panaderya:
  • Lahat ng mga goodies.
  • Mga cake at pastry.
  • Mga cupcake at buns.
  • Mga sariwang pastry.
  • Rye bread.
• Mataba gatas at sour-gatas produkto.
• Ang mga inumin na carbon, masyadong malamig at masyadong mainit na likido.
• Mula sa mga sweets:
  • Chocolate.
  • Caramel.
  • Halva.
  • Ice cream.
• Mula sa mga gulay na kinakailangan upang alisin mula sa isang rasyon:
  • Bawang at mga sibuyas.
  • Spinach at kendi.
  • Brükva.
  • Bulgarian paminta.
  • Gulay produkto ng pamilya ng gulay.
  • Lobo at labanos.
• Malamig na unang pagkaing, halimbawa, beetroot, okroshka.
• Mga itlog sa anumang anyo, na may mga bihirang eksepsiyon.
• Mga inuming nakalalasing.
• Mula sa siryal:
  • Millet.
  • Yachka.
  • Pearl barley at mais groats.
• Anumang mushroom at sabaw na niluto sa kanila.
• Anumang marinades.
• Malakas na karne, isda, mushroom broths.
• Fermented gulay.
• Mga pinggan na pinirito.
• Produksyon ng fast food.
• Mga taba ng hayop.
• Fish Caviar.
• Malakas na itim na tsaa at kape.
• Chips at shop crunches.
• Upang ibukod mula sa mga pagkain sa supermarket, kung saan mayroong mga tina, stabilizer, enhancer ng lasa, iba't ibang mga pamalit.