Mga produkto na naglalaman ng prebiotics: pagawaan ng gatas, fermented milk, dietary fiber

Ang mga prebiotics ay mga sangkap ng pagkain na nagpapasigla sa paglago at aktibidad ng malusog na microflora sa sistema ng pagtunaw, ngunit hindi hinihigop ng bituka. Ang mga prebiotic properties ay kinabibilangan ng inulin, fructose-oligosaccharides, lactulose, galacto-oligosaccharides, lactitol. Ang mga microelements na ito ay matatagpuan sa maraming natural na pagkain.

Isaalang-alang ang mga produkto na naglalaman ng mga prebiotics sa maraming dami:

• Ang chicory root na raw ay 64.6%
• Topinbur 31,5%
• Dandelion greens 24.3%
• Bawang 17,5%
• Mga sariwang sibuyas 8.6%
• Lutong mga sibuyas 5%
• Sparja 5%
• Wheat bran rough 5%
• Wheat flour 4.8%
• Banana 1%

Sa isang maliit na halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay nasa mga produkto tulad ng:

• Mga prutas: mansanas, peras, sitrus bunga, mga aprikot, mga plum.
• Mga gulay: soybeans, asparagus, repolyo, bawang, mais.
• Pagawaan ng gatas at maasim na produkto ng gatas: keso sa kubo, gatas, kefir, fermented na inihurnong gatas.
• Berries: blackberries, raspberries, strawberries.
• Nuts: walnut, mani, almond, pistachios.
• Mga cereal: bakwit, oatmeal, pyshenka, semolina.

Ayon sa istraktura ng kemikal nito, ang lahat ng mga prebiotics ay kumplikadong carbohydrates na may branched na kemikal na formula. Sila ay madaling pumasok sa isang reaksyon na may iba't ibang sangkap, nagtatatag ng proseso ng pantunaw at pinukaw ang paglago ng kapaki-pakinabang na microflora sa bituka.

Ang mga gatas na gatas na naglalaman ng prebiotics

Karamihan sa mga nakapagpapalusog na bakterya ay matatagpuan sa mga produkto ng fermented na gatas. Ang mga prebiotics ay nasa gatas, kefir, cottage cheese, sour cream, ryazhenka, iba't ibang mga yoghurt. Ang kanilang pangunahing benepisyo ay batay sa paraan ng paghahanda. Halimbawa, ang kefir o yogurt ay nakuha matapos ang nakapagpapalusog na bakterya ay nakuha sa sariwang gatas. Pagkatapos nito, nagsisimula ang proseso ng ripening, na naglalayong pagbawas ng libreng lactose. Ginagawa nito ang mga protina ng gatas na madaling madurog. Ang nutritional value ng kefir, yogurt at cottage cheese ay mas mataas kaysa sa sariwang gatas. Ang lactose, na nakapaloob sa mga ito, ay nangangasiwa sa proseso ng pantunaw, ay hindi nagiging sanhi ng gravity at utot, na kadalasang ang kaso pagkatapos ng isang baso ng sariwang gatas.

Bilang karagdagan sa mga prebiotics, ang mga produktong fermented na gatas ay naglalaman ng isang mataas na grado na protina. Ang substansiya na ito ay may isang buong hanay ng mga amino acids, tumutulong sa pag-aayos ng tissue. Naglalaman din ito ng malusog na taba. Maaaring iakma ang taba ng nilalaman sa pamamagitan ng pagbili ng mga produkto ng pinababang taba ng nilalaman.

Ang mga gatas na produkto ng gatas na naglalaman ng prebiotics ay hindi lamang pagalingin ang bituka microflora, kundi pati na rin alisin ang pathogenic at kondisyon na mga pathogenic microorganism. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa iba't ibang mga sakit ng digestive tract, pagkatapos ng pagkalason ng pagkain, na may grabidad sa tiyan at nadagdagan na produksyon ng gas. Ang isa pang kapaki-pakinabang na ari-arian ng mga produkto ng fermented milk ay isang mild laxative at diuretic effect. Ang ganitong pagkain ay itinuturing na paglilinis at bahagi ng maraming diet, kabilang ang mga gamot.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Pandiyeta fibers na may prebiotics

Ang isang mahalagang bahagi ng mga produkto ng gulay na pagkain, na hindi natutunaw ng mga enzymes ng gastrointestinal tract, ay mga pandiyeta na may mga prebiotics. Pinahahalagahan nila ang pangkalahatang kalagayan ng katawan, pigilan ang iba't ibang mga sakit at kumilos bilang bahagi ng pandiyeta therapy. Ang pinaka-popular na fibers ay fiber at pectin, ang mga ito ay kumplikadong carbohydrates, na binubuo ng mga chain polysaccharide. Ang mga ito ay nalulusaw sa tubig at may mataas na hygroscopicity, ay magagawang magbigkis ng isang malaking halaga ng tubig, pamamaga at pagtaas ng 50 ulit. Pinatataas nito ang bituka peristalsis at pinapataas ang dalas at dami ng dumi ng tao.

Mayroong dalawang uri ng pandiyeta hibla:

• Hindi matutunaw - ito ay selulusa at lignin. Nagmumukha ang mga ito sa tubig, nadaragdagan ang masa at dalas ng dumi ng tao, maiwasan ang paninigas ng dumi, pamamaga ng bituka, almuranas.
• Natutunaw - lumamon sa tubig at bumubuo ng isang gintong-katulad na gel. Ang nakuha na substansiya ay binubuo ng mga di-selulusa na carbohydrates, pectin, polysaccharides at hemicellulose.

Ang mga hibla ng panustos mapanatili ang normal na estado ng lagay ng pagtunaw, linisin ito, binawasan ang panganib ng kanser sa colon. Itinataguyod nila ang paglago ng mapagbigay na microflora ng bituka, lalo na ang Lactobacillus at Bifidobacter.

[7], [8],

Prebiotic na may raspberries

Ang masarap at malusog na inumin mula sa Florina ay isang prebiotic na may mga raspberry. Ang dry mix ay naglalaman ng insulated soy protein, inulin, pectin, wheat fiber, guar gum, dried fruit concentrate, fructose. Ang produkto ay ginawa sa mga espesyal na bag na 150 g ang bawat isa.

Ang inumin ay may mga sumusunod na katangian:

• Nagtataguyod ng mechanical cleansing ng bituka
• Pinasisigla ang mga kasanayan sa motor
• Tinatanggal ang mga lason mula sa katawan
• Normalize ang microflora
• Pinabagal ang pagsipsip ng taba at carbohydrates
• Binabawasan ang kolesterol sa dugo
• Nagpapabuti ng digestibility ng mga bitamina
• Pinipigilan ang dysbiosis
• Binabawasan ang ganang kumain at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang

Prebiotic tumagal ng 2 beses sa isang araw para sa 1 salamin sa umaga bago kumain at sa gabi bago oras ng pagtulog. Pagkatapos ng 2 linggo ng regular na paggamit sa katawan, ang halaga ng bifidobacteria ay nagtataas at nananatili sa isang mataas na antas na may karagdagang aplikasyon ng isang crimson drink.

Prebiotics batay sa lebadura fungi

Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng trace para sa microflora ng bituka ay kinakatawan ng iba't ibang sangkap. Ang mga prebiotics batay sa yeast fungi ay ginagamit para sa paggamot ng mga tao at hayop.

• Ang Eubicor ay isang popular na biologically active additive para sa mga tao, na kinabibilangan ng lebadura ng klase ng Saccharomyces cerevisiae ng saccharomycetes. Ang lebadura ay pumapasok sa katawan sa isang di-aktibo na estado, ngunit pagkatapos ng paggising ito ay puspos ng mga bitamina, amino acids, micro at mga elemento ng macro. Pinatataas nito ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit at naglalabas ng paglaban sa mga virus, bakterya at iba pang mga pathogen.
• Ang Actisaf ay isang paghahanda para sa mga hayop. Ang kanyang live na lebadura strain matatag sa init aktibong sangkap Saccharomyces cerevisiae Sc 47. Ang mga aktibong sangkap ay may isang tiyak na enzymatic aktibidad, ang pH ay nagdaragdag at nagbabawas o ukol sa sikmura kaasiman, ang pagbubutihin ang likot ng gastrointestinal sukat at pantunaw proseso, punan ang enerhiya deficit.

Curd dessert na may prebiotics

Ang pinaka-kapaki-pakinabang at magagaan na meryenda, na angkop para sa mga matatanda at mga bata, ay isang dessert na dessert na may prebiotics. Ang keso ng kutsara ay isang produkto ng sour-gatas, mayaman sa kapaki-pakinabang na bakterya, protina at mga kaltsyum na asing-gamot. Wala itong cellular at tissue na istraktura, na nakikilala ito mula sa iba pang mga mapagkukunan ng prebiotics at protina ng hayop. Ang mga natuklap nito ay mabilis na hinihigop at hindi maaaring ma-digested.

Kabilang sa mga pinakasikat na dessert ng kalan, maaari naming makilala ang mga sumusunod:

• Ehrmann - dessert dessert "Prebiotic" 3.5%.
• Ang Biomax ay isang dessy dessert na may curd cream na may strawberry at muesli na may prebiotics, na may mass fraction ng taba ng 2.8%.
• Danone - bio-yogurt Activia "Bran and cereals" 2.9%.
• Agusha - cottage cheese na may prebiotics 4.2%.

Ang keso at dessert na batay sa mga ito ay inirerekomenda para gamitin sa mga sakit ng digestive tract at sa panahon ng pagkain. Dahil ito ay mayaman sa bitamina, mineral, folic acid, ito ay mahusay na hinihigop, nagpapalakas ng microflora at satiates.