Fructose sa type 1 at type 2 diabetes

Ang karaniwang asukal sa pandiyeta ay binubuo ng dalawang saccharides: glucose at fructose. Sa isang libreng estado, matatagpuan ito sa lahat ng matamis na prutas, honey. Naisip noon na ang fructose ay isang kapalit na asukal sa diabetes dahil Hindi kinakailangan ang insulin para sa pagpasok nito sa mga cell, hindi katulad ng glucose. Ang kakulangan ng isang carrier protein na pinapagana ng insulin, o ang pagkasensitibo ng mga cell dito, ay humantong sa akumulasyon ng asukal sa dugo, na mapanganib para sa lahat ng mga sistema ng katawan, at para sa pancreas sa pangkalahatan ay nakamamatay ito. Kaya ano ang kapalit ng asukal para sa mga diabetic? [1]

Ang mga pag-aaral sa parehong malusog at diabetic na paksa ay ipinapakita na ang fructose ay nagdudulot ng mas kaunting postprandial na pagtaas sa plasma glucose at antas ng suwero ng insulin kaysa sa iba pang mga karaniwang karbohidrat. [2]

Fructose sa halip na asukal sa diabetes

Ano ang tumingin sa iyo ng fructose nang magkakaiba? Ipinakita ng modernong pananaliksik na ang mga tao ay kulang sa mga enzyme na maaaring maproseso ito. Dahil dito, pumapasok ito sa atay, kung saan nabuo ang glucose at masamang kolesterol mula rito, at kadalasang nagiging taba ito at nag-aambag sa akumulasyon ng mga subcutaneous na deposito nito. Bilang karagdagan, ang fructose ay mataas sa calories, at kahit na nakaposisyon ito bilang isang produktong diabetic, sa katunayan, pinapataas nito ang pagnanasa para sa mga pagkaing may asukal at nagdaragdag ng gana sa pagkain. Paano susuko ang mga matamis sa diyabetes? Una sa lahat, kailangan mong isuko ang asukal sa dalisay na anyo nito, at gumamit ng mga sweetener o matamis na prutas sa kaunting dami bilang matamis (maliban sa mga ubas, saging). Hindi bababa sa kanilang hibla ay nagpapabagal ng pagsipsip ng mga carbohydrates. Kailangan muna ng mga tagahanga ng mga dessert na harina na limitahan ang kanilang mga sarili sa mga bahagi, [3]

Maaari bang gamitin ang fructose para sa type 1 at type 2 diabetes?

Ang pag-uugali sa fructose ay napaka-kontrobersyal, sa mga publikasyong pang-agham ang mga resulta ng maraming mga pag-aaral ay binanggit, na ibinubukod ang bawat isa. Gayunpaman, ang mga molekula nito ay matatagpuan sa 90% ng lahat ng mga produkto sa mundo, kabilang ang mga nasa mga istante ng mga diabetic. Pinaniniwalaang ang mga diabetic ay maaaring makonsumo ng fructose kung mahigpit nilang bibilangin at makontrol ang mga yunit ng tinapay na pumapasok sa katawan, at sa type 1 diabetes, posible na ayusin ang dosis ng insulin. [4]

Fructose sa pagbubuntis sa diabetes

Ang mga pagbabago sa antas ng hormonal sa mga buntis na kababaihan kung minsan ay humantong sa pag-unlad ng diabetes, na tinatawag na "pagbubuntis". Ang kanyang pangunahing paggamot ay ang diet therapy. Ipinapalagay nito ang pagbawas sa pang-araw-araw na halaga ng enerhiya ng pagkain sa pamamagitan ng isang average ng isang ikatlo, higit sa lahat dahil sa isang pagbawas sa kabuuang halaga ng paggamit ng karbohidrat. Ang mga fast food ay dapat na alisin mula sa diyeta nang kabuuan at palitan ng mga kumplikadong, mayaman sa pandiyeta hibla. Ang anumang mga kapalit ng asukal, kabilang ang fructose, ay kontraindikado para sa mga buntis, dahil maaaring makaapekto sa negatibong pag-unlad ng embryonic. [5] Ipinakita na ang pandiyeta na fructose o mababang paggamit ng protina sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring magpalala na may kapansanan sa homeostasis ng glucose, na nagdudulot ng gestational diabetes at fatty atay. [6]

Benepisyo

Narito ang pinakakaraniwang paghuhusga tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng fructose sa diyabetes. Ang mga sumusunod na katotohanan ay itinuturing na mga argumento para dito:

• itinaas nito ang asukal sa dugo nang mas mabagal kaysa sa sucrose, na nangangahulugang ginagawang posible upang maiwasan ang hyperglycemia; [7]
• ay may isang mababang glycemic index (20 mga yunit), ang asukal ay may 70;
• ang fructose ay halos 2 beses na mas matamis kaysa sa asukal, na nagbibigay-daan sa iyo na kumain ng mas kaunti;
• hindi ito sanhi ng mga karies, kaya ginagamit ito sa chewing gums at toothpastes;
• hypoallergenic.

Makakasama sa fructose

Nagsasalita tungkol sa pinsala, binabanggit nila ang data sa kakayahang magdulot ng labis na timbang, isang negatibong epekto sa atay, ang paglitaw ng pagtitiwala dito, at mataas na nilalaman ng calorie. Ang huli ay nagdududa sa pahayag na ang fructose ay dapat gamitin para sa pagbaba ng timbang, bukod dito, pinapataas nito ang pakiramdam ng gutom dahil sa pagtaas ng hormon ghrelin, na nagpapasigla dito.

May pag-aalala na ang fructose ay maaaring maging isang nag-aambag na kadahilanan sa pagtaas ng labis na timbang sa buong mundo. Pinasisigla ng Fructose ang pagtatago ng insulin na mas mababa sa glucose at glucose na naglalaman ng glucose. Dahil pinapataas ng insulin ang paglabas ng leptin, ang mababang antas ng nagpapalipat-lipat na insulin at leptin pagkatapos ng paggamit ng fructose ay maaaring sugpuin ang ganang kumain ng mas mababa sa iba pang paggamit ng karbohidrat at humantong sa nadagdagan na paggamit ng enerhiya. Gayunpaman, walang katibayan na katibayan ng pang-eksperimentong ang pandiyeta na fructose ay talagang nagdaragdag ng paggamit ng enerhiya. Wala ring katibayan na ang fructose ay nagpapabilis sa glycation ng protina. Ang mataas na paggamit ng fructose ay naiugnay sa isang mas mataas na peligro ng gota sa mga kalalakihan  [8],  [9] at isang mas mataas na peligro ng mga bato sa bato. [10] Ang pandiyeta na fructose ay lilitaw na mayroong masamang epekto sa postprandial serum triglycerides, kaya't ang mataas na suplemento ng fructose sa diyeta ay hindi kanais-nais. Ang glucose ay maaaring isang angkop na kapalit ng asukal. Ang Fructose, na natural na matatagpuan sa mga prutas at gulay, ay nagbibigay lamang ng isang maliit na halaga ng dietary fructose at hindi dapat maging sanhi ng pag-aalala. [11], [12]

Mga pagkaing nakabatay sa fructose para sa diabetes

Ang pag-iisip ng iyong menu, ang pagsasama dito ng mga produkto na hindi sanhi ng matalim na paglukso sa glucose, ngunit ang pagpapanatili nito sa isang normal na antas ay ang susi sa isang matatag na estado ng diabetic. Para sa mga ito, may mga produkto batay sa fructose, narito ang ilan sa mga ito:

• jam na may fructose para sa diabetes mellitus - madali itong gawin, gamit ang iba't ibang prutas, berry na may mababang glycemic index na may idinagdag na fructose sa tag-init. Dahil sa ang katunayan na ito ay mas matamis kaysa sa asukal, kinakailangan ng mas kaunti (500-600g bawat kilo ng prutas), at ang gayong panghimagas ay naging napaka mabango. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pinakulo ang jam, dahil pinapataas nito ang konsentrasyon ng natural na sugars, at gumagamit ng mga pampalapot na agar-agar o gelatin;
• fructose cookies para sa diabetes - madalas na mahirap para sa mga mahilig sa confectionery na tanggihan sila, kahit na alam ang tungkol sa mga panganib ng naturang mga produkto. Ang pagbe-bake kasama ang pagdaragdag ng fructose ay mai-save, kung saan kailangan mong gumamit ng rye, oatmeal o buckwheat harina nang hindi nagdagdag ng mga itlog at mantikilya. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay dapat na minimal. Ang isang malaking assortment ng naturang mga produkto at sa network ng kalakalan;
• candies sa fructose para sa diabetes - ginawa nang walang paggamit ng granulated sugar. Nakasalalay sa tagagawa at uri, mayroon silang iba't ibang panlasa, ngunit isang mababang glycemic index. Upang masiyahan ang pang-araw-araw na pamantayan ng katawan sa fructose, sapat na 40 mg, sa mga tuntunin ng kendi, ito ay nasa average na 3 piraso;
• halva sa fructose sa type 2 diabetes - ang komposisyon ng naturang halva ay naiiba sa karaniwang isa. Hindi kasama rito ang anumang mga tina o preservatives. Ang pinakamahusay na mga hilaw na materyales para dito ay mga binhi ng mirasol, mani, ugat ng licorice, pulbos ng gatas na patis ng gatas. Sa kabila nito, ang halva ay isang produktong mataas ang calorie, naglalaman ito ng fats, carbohydrates, at ang dami ng XE ay malapit sa kritikal (4.2), kaya't hindi mo ito dapat abusuhin.

Contraindications

Ang fructose ay kontraindikado sa mga taong alerdye dito. Ang labis na pagkonsumo nito ay nag-aambag sa labis na timbang,  [13]pagbuo ng metabolic syndrome, at  [14] maaaring maging sanhi ng mga cardiology pathology. [15]

Sorbitol o fructose, alin ang mas mabuti para sa diabetes?

Aling diabetic, fructose o sorbitol ang dapat na gusto? Mayroong iba't ibang mga opinyon sa bagay na ito. Ang fructose ay mas matamis, kaya mas kaunti ang kailangan. Sa kabilang banda, pinasisigla nito ang gana sa pagkain, nakilahok sa pagbubuo ng taba, at pinapataas ang paggawa ng uric acid. [16] Ang Sorbitol ay naglilinis ng mabuti sa atay, binabawasan ang intraocular pressure, pinapagaan ang pamamaga, ngunit madalas na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya. Ang isang endocrinologist at ang kanyang sariling karanasan sa paggamit nito ay makakatulong sa pagpili ng kapalit ng asukal.