Mga pagkain na nagpapataas ng kaasiman

Ang kalidad ng buhay ay higit na nakasalalay sa kung ano ang iyong nararamdaman, at kung ano ang iyong nararamdaman ay depende sa estado ng iyong mga proseso ng pagtunaw, kabilang ang balanse ng acid-base. Ang mga problema sa pagtunaw ay maaaring sumira sa buhay ng sinuman. Upang panatilihing kontrolado ang mga proseso, kapaki-pakinabang na malaman ang hindi bababa sa isang minimum tungkol sa mga produkto na nagpapataas ng kaasiman at sa pangkalahatan ay nakakaapekto sa gastrointestinal tract.

Anong mga pagkain ang nagpapataas ng kaasiman ng tiyan?

Ang mababang kaasiman ay lumilikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa pagpaparami ng mga nakakapinsalang fungi at mga virus, na maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa katawan. Sa ganitong mga problema, ang isang tao ay hindi sinasadyang nagtataka kung anong mga produkto ang nagpapataas ng kaasiman ng tiyan at kung paano gamitin ang mga ito nang tama?

• Ang kape at tsaa na may mataas na konsentrasyon, mainit na paminta at malunggay sa matalinong dosis ay nagbibigay ng mabilis na resulta. Ang mga mansanas, aprikot, ubas, berry, kiwi, pulot ay ang pinakamasarap na produkto na nagpapataas ng kaasiman.

Kung kailangan mong patuloy na dagdagan ang kaasiman, pagkatapos ay inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang kastanyo, na kahit na ginagamit upang palitan ang suka sa mga pinapanatili. Ang mga bean sa anumang anyo ay mabisa, pati na rin ang mga minasa na sariwang singkamas na tinimplahan ng langis ng gulay, katas ng karot na lasing bago kumain, at mga inuming gawa sa sea buckthorn at rose hips.

Kasabay nito, dapat mong iwasan ang mga pagkain na nagtataguyod ng pagbuburo (pangunahin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas) at ang mga mahirap matunaw (mataba na karne, matigas at lutong bahay na keso). Ang pagkain ay dapat na bagong handa at may mataas na kalidad, na may pinakamababang halaga ng asin.

Mga sikat na katutubong remedyo para sa pagpapanumbalik ng balanse ng acid. Ito ay mga likas na produkto at mga halamang panggamot: tanglad, tincture ng nut, pinaghalong honey-oil, plantain, cilantro, perehil, bawang. Sa maraming mga kaso, ang gayong potion ay nakakatulong upang makayanan ang sakit nang walang gamot.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na kaasiman

Kung pinag-uusapan natin ang isang diyeta sa gatas para sa gastritis, depende ito sa anyo ng sakit: ang hyper- o hypoacid gastritis ay nakakaabala sa isang tao. Ito ay pinaniniwalaan na ang gatas at mga indibidwal na produkto ng pagproseso nito ay maaaring kainin sa parehong mga kaso, ngunit sa iba't ibang paraan.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na kaasiman ay kinabibilangan ng yoghurts, kefir, sour milk, sour cream, cottage cheese, ayran, ryazhenka, homemade cheese, cream. Dahil ang diyeta para sa mataas na kaasiman ay idinisenyo upang bawasan ang antas nito, ang mga produktong fermented na gatas na nagpapataas ng kaasiman ay hindi kanais-nais dito. Kasabay nito, ang regular na gatas, bilang isang acid neutralizer, ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

• Ang hilaw na gatas ng kambing ay lalong kapaki-pakinabang dahil sa natatanging komposisyon at mga katangian nito, hindi ito nagiging sanhi ng burping at epektibong neutralisahin ang acid. Maaaring magdagdag ng pulot dito.

Sa mababang kaasiman, ang buong gatas ay hindi inirerekomenda, maliban bilang isang additive sa kape o sinigang. Ngunit ang fermented baked milk, sour milk, kefir, cheese soufflés at casseroles ay mahusay na stimulants ng gana at pagtatago ng gastric juices.

Ang gatas ay lasing nang mainit, sa mabagal na pagsipsip. Ang mga lugaw na inihanda na may gatas ay kailangang lutuin nang mahabang panahon. Ang oatmeal at bakwit ay lalong kapaki-pakinabang; maaari silang kainin tuwing umaga. Dahil sa ang katunayan na ang iba't ibang mga katawan ng tao ay nakikita ang gatas nang iba, kung minsan ay ipinapayong makinig sa reaksyon nito o kumunsulta sa isang doktor bago uminom.

[ 1 ], [ 2 ]

Anong mga pagkain ang nagdudulot ng heartburn na may mataas na kaasiman?

Ang heartburn ay nangyayari sa parehong anyo ng gastritis, ngunit may mas mataas na kaasiman - mas madalas. Sinamahan ng nasusunog na pandamdam, pangangasim, pananakit sa lalamunan at sa likod ng breastbone. Nangyayari kapag ang hydrochloric acid ay itinapon mula sa tiyan patungo sa esophagus. Ito ay hindi lamang isang napaka hindi kasiya-siya, kundi pati na rin isang mapanganib na kondisyon - dahil sa ang katunayan na ang mga dingding ng esophagus ay walang proteksyon mula sa hydrochloric acid, kaya sila ay inisin at kalaunan ay sinisira ang mga ito.

Bago malaman kung aling mga pagkain ang nagdudulot ng heartburn na may tumaas na kaasiman, kinakailangan na tiyakin kung talagang tumaas ang kaasiman. Para sa layuning ito, kinakailangan upang bisitahin ang isang doktor.

Mga produkto na nagpapataas ng kaasiman at nagdudulot ng heartburn:

• Masarap ngunit hindi malusog na pagkain, ibig sabihin, pinausukan, inasnan, pinirito, maanghang, mataba - pinasisigla ang masinsinang pagtatago ng juice, negatibong nakakaapekto sa mauhog lamad ng esophagus. Ang mga inuming may alkohol ay may parehong epekto.
• Mga maaasim na bunga ng sitrus – pataasin ang mga antas ng pH.
• Ang itim na tinapay, matamis, inihurnong pagkain, kamatis, kape, beans, repolyo ay hindi kanais-nais na pagkain para sa gastritis.

Upang maalis ang heartburn, sinigang, steamed cutlet, non-acidic na mansanas, peras, saging, nilagang gulay, walang taba na isda at karne ay ipinakilala sa diyeta . Inirerekomenda ang gatas ng kambing, low-fat cottage cheese at cream, natural na halaya. Kinakailangan na ayusin ang isang diyeta ng maliliit na bahagi, hanggang 6 na beses sa isang araw. Ang pisikal na aktibidad ay kontraindikado din, pati na rin ang labis na pagkain at huli na hapunan. Maipapayo na matulog nang nakataas ang iyong unan.

Mga pinahihintulutang pagkain para sa gastritis na may mababang kaasiman

Upang gawing normal ang panunaw sa mga kondisyon ng hindi sapat na kaasiman, ang mga produkto na nagpapataas ng kaasiman ay ipinakilala sa menu. Isang tinatayang listahan ng mga pinahihintulutang produkto para sa gastritis na may mababang kaasiman:

1. Tinapay kahapon, crackers, Lenten baked goods.
2. Mga steamed main course mula sa mataba na karne at isda.
3. Mga likidong sinigang na gawa sa tubig at gatas na idinagdag.
4. Mga mababang-taba na sabaw na may idinagdag na pansit, mga sopas ng gulay.
5. Mashed o pinakuluang patatas, kalabasa, zucchini, repolyo - regular at kuliplor.
6. Mga produktong fermented milk, pinong tinadtad na mild cheese.
7. Mga langis ng baka at gulay.
8. Malambot na pinakuluang itlog, puting itlog na omelette.
9. Inihurnong mansanas.
10. Pakwan, walang balat na ubas.

Upang pasiglahin ang pagpapalabas ng digestive juice bago kumain, inirerekumenda na uminom ng karot, patatas, juice ng repolyo. Ang tubig na may pulot ay may parehong epekto. Kasama sa mga pinapayagang inumin ang tsaa na may lemon, rosehip decoction, light coffee, cocoa na may idinagdag na gatas.

Sa pamamagitan ng pagkain ng ganoong pagkain, ang pasyente ay "pumapatay ng ilang mga ibon na may isang bato": hindi lamang ito nagpapabuti sa kondisyon ng tiyan, ngunit pinapa-normalize din nito ang timbang, metabolismo at pinapalakas ang immune system.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Mga ipinagbabawal na pagkain para sa gastritis na may mababang kaasiman

Ang isang diyeta para sa gastritis ay dapat makatulong na balansehin ang balanse ng acid-base at mapanatili ito sa isang pinakamainam na mode. Sa partikular, na may kakulangan ng acid, ang mga produkto na nagpapataas ng kaasiman ay kinakailangan. Upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, dapat mong iwasan ang mga ipinagbabawal na produkto kapwa para sa gastritis na may mababa at mataas na kaasiman.

Maraming mga produktong pagkain ang ipinagbabawal para sa iba't ibang dahilan sa hypoacid form. Kaya, ang bagong lutong tinapay, pastry, beans at iba pang munggo ay masyadong mabigat para sa gastritis na tiyan. Sa mga cereal, millet at pearl barley ay hindi kanais-nais. Ang anumang mataba at maalat, kabilang ang karne na may mga pelikula, ay nagpapahirap sa pagnguya at pagtunaw ng pagkain.

Ang mga produktong pinausukang karne ay naghihikayat ng labis na pagtatago ng gastric juice. Ang mantika at iba pang mga taba ng hayop ay mahirap tunawin ang pagkain sa isang bahagyang acidic na kapaligiran. Ang gatas at matalas na keso ay neutralisahin ang hindi sapat na dami ng hydrochloric acid.

Ang mga maanghang at mainit na pagkain ay nakakairita sa lining ng tiyan. Ang tsokolate, alkohol, at katas ng ubas ay may parehong epekto. Ang mga magaspang na pagkain ng halaman, mga berry na may matitigas na balat o buto sa pulp ay hindi inirerekomenda.

Ang lahat ng mga lipas o kahalili na produkto na nagdudulot ng pagkalason, pamamaga at iba pang mga sakit ng mga organ ng pagtunaw ay napapailalim din sa pagbabawal.

Mga produkto na nagpapataas ng kaasiman ng katawan

Ang isang buhay na organismo ay may acid-base ratio, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang halaga ng pH. Sa loob nito, ang mga positibong ion ay lumilikha ng isang acidic na kapaligiran, at ang mga negatibong sisingilin ay lumikha ng isang alkaline na kapaligiran. Ang pag-asim ay nangyayari, bukod sa iba pang mga bagay, mula sa paggamit ng mga produkto na nagpapataas o nagpapababa ng kaasiman.

Ang katawan ay "interesado" sa balanse, iyon ay, pagpapanatili ng isang tiyak na antas ng kaasiman, dahil ang mga kaguluhan ay maaaring magdulot ng iba't ibang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan: mula sa pangkalahatang kahinaan hanggang sa posibilidad ng kanser.

Ang mga sumusunod ay mga produkto na nagpapataas ng kaasiman ng katawan:

• maasim na gatas;
• karne at isda;
• mga produkto ng harina;
• alak;
• soda;
• mga langis ng gulay;
• mga suka;
• mayonesa at iba pang sarsa.

Ang acidity ay tumataas sa heat treatment, pagdaragdag ng asukal, food additives, acidic na sangkap, at pangmatagalang imbakan. Samakatuwid, sa lahat ng mga kaso, ang sariwang natural na pagkain, sa partikular, ng pinagmulan ng halaman, ay mas kapaki-pakinabang.

Hindi lamang ang pagkain kundi pati na rin ang mga hindi direktang salik ang nag-aambag sa paglipat sa acidic na bahagi - ekolohiya, maruming hangin, stress, electromagnetic ray na nabuo ng mga mobile phone, computer, microwave, kawalan ng paggalaw at positibong emosyon.

Mga pagkain na nagpapataas ng kaasiman ng ihi

Ang acidity ay nagpapakilala sa mga pisikal na katangian ng ihi, sa partikular, ang ratio ng acid at alkali, kung titingnan mo ito sa isang pinasimple na paraan. Ito ay isang tagapagpahiwatig ng hydrogen, ibig sabihin, ipinapakita nito ang dami ng mga hydrogen ions sa isang partikular na bahagi ng ihi na kinuha para sa pagsusuri. Ito ay mahalaga para sa pagtukoy ng diagnosis at ang estado ng katawan sa kabuuan.

• Karaniwan, ang pH ay 6.2–6.8; kung ito ay higit sa 7, ang biological fluid ay may alkaline na kapaligiran, at kung ito ay balanse, ito ay pinananatili sa 7. Ang kaasiman ay higit na nakasalalay sa nutrisyon. Ang mga produkto na nagpapataas ng kaasiman ng ihi ay nagdudulot ng mga pagbabago sa indicator at humahantong sa pagbuo ng mga asing-gamot.

Upang maiwasan ito, ang mga pagkaing mayaman sa purine ay dapat na hindi kasama sa menu: offal, manok at veal; pinausukan at de-latang mga produkto, isda, munggo. Kasama sa parehong listahan ang mga dahon at bunga ng mga halaman na mayaman sa oxalic acid: sorrel, rhubarb, beets, gooseberries, plums, strawberry, pati na rin ang puting tinapay, buns, alkohol (beer, champagne at red wine).

• Ang mga produkto na nagpapataas ng kaasiman ay dapat na limitado: maanghang, maalat, masarap, oatmeal at semolina, tsokolate, mga inumin na may caffeine.

Upang mabawasan ang kaasiman, ang isang dairy-vegetable diet na may sapat na dami ng likido ay inirerekomenda, lalo na, hanggang sa 2 litro ng mga juice, tsaa, at mineral na tubig bawat araw.

Ang pagkabigong sumunod sa isang diyeta para sa anumang uri ng gastritis ay maaaring magdulot ng mga makabuluhang komplikasyon, kabilang ang mga malignant na pagbabago at mga sakit ng buong digestive system. Ang therapeutic diet ng mga produkto na nagpapataas ng acidity ay ang pinakamahusay na katulong sa therapy, at sa mga banayad na kaso, isang kapalit para sa paggamot. At, gaya ng dati, ang isang malusog na pamumuhay ay ang perpektong paraan upang manatiling malusog sa mahabang panahon at masiyahan sa buhay.