Mga prutas na nagpapataas ng asukal sa dugo

Ang mga prutas na nagpapataas ng asukal sa dugo ay hindi inirerekomenda para sa mga na ang antas ng glucose sa dugo ay lumampas sa pamantayan, ibig sabihin, ang hyperglycemia ay sinusunod dahil sa isang paglabag sa metabolismo ng karbohidrat. Ang mga pangunahing sanhi ng hyperglycemia ay diabetes mellitus (nabawasan ang produksyon ng insulin), nutritional disorder, stress, impeksyon at nagpapasiklab na proseso. At isang kakulangan din ng bitamina B7 (biotin), na kasangkot sa metabolismo ng karbohidrat at responsable para sa antas ng asukal sa dugo.

Samakatuwid, ang pag-alam kung aling mga prutas ang nagpapataas ng asukal ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga diabetic at mga taong nagsisikap na mapupuksa ang labis na pounds.

Anong mga prutas ang nagpapataas ng asukal?

Kapag ang isang tao ay kumakain ng mga prutas na nagpapataas ng asukal sa dugo, ang pagkarga sa pancreas ay tumataas, bilang isang resulta kung saan kailangan nitong gumawa ng mas maraming insulin. Mayroong glycemic index (GI) na partikular para sa mga produktong naglalaman ng carbohydrates. "Sinusukat" ng index na ito ang epekto ng mga karbohidrat ng pagkain sa mga antas ng glucose sa dugo, ibig sabihin, ipinapakita nito kung gaano tumataas ang antas ng asukal. Kung mas mataas ang index na ito, mas mabilis ang pagtaas ng antas ng asukal sa dugo. Ang mataas na GI ay 70 o higit pa, ang average ay nasa hanay na 55-69, ang mababa ay mas mababa sa 55.

Ngayon tingnan natin kung ano ang glycemic index para sa pinakasikat na prutas na naroroon sa ating diyeta. Sa pamamagitan ng paraan, isinama namin ang ilang mga berry sa listahang ito, inaasahan namin na ang impormasyong ito ay hindi magiging labis.

Ang mga sumusunod ay may mababang glycemic index: cherry (22), grapefruit (25), peras (37), mansanas (39), plum (38), strawberry (40), peach (42), oranges (44), at medium-ripe na saging (54).

Ang average na glycemic index ay sinusunod sa mga prutas at berry tulad ng mangga (56), papaya (56), aprikot (57), kiwi (58), ubas (59), hinog na saging (62), melon (65), pinya (66). Ang pakwan (72) at mga petsa (146) ay may mataas na glycemic index.

Dapat tandaan na ang mga nutrisyunista ay nag-uuri ng mga prutas na nagpapataas ng asukal sa dugo bilang mga may katamtaman at mataas na glycemic index.

Aling mga prutas ang nagpapataas ng asukal? Syempre, mga sweet! Dapat itong isaalang-alang na ang matamis na lasa ng mga prutas ay ibinibigay ng sucrose, glucose at fructose. Ang Sucrose ay isang disaccharide at maaaring mabilis na tumaas ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga unang lugar sa nilalaman ng sucrose ay mga milokoton (6 g bawat 100 g ng sariwang prutas), melon (5.9 g), mga plum (4.8 g) at mga tangerines (4.5 g bawat 100 prutas).

Ang glucose at fructose ay monosaccharides. Ang glucose ay isang hexatomic na asukal (asukal ng ubas o hexose), lalo na mayaman sa mga ubas (7.3 g sa 100 gramo ng mga berry), seresa at maasim na seresa (5.5 g).

Ang fructose ay dalawang beses na mas matamis kaysa sa glucose at mas madaling hinihigop kaysa sa sucrose. At hindi kailangan ng insulin para ma-convert ito sa glycogen (na nangyayari sa atay). Ang mga ubas (7.2 g sa 100 g ng mga berry), mansanas (5.5 g), peras (5.2 g), seresa (4.5 g), pakwan (4.3 g sa 100 g ng pulp) ay may mataas na nilalaman ng fructose. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng lahat ng asukal, ang hindi mapag-aalinlanganan na mga pinuno ay persimmon (higit sa 30%), pineapples (16%), peras at saging (12%), seresa (11.5%).

Mahalagang tandaan na ang glucose ay mahalaga para sa normal na paggana ng katawan - pagbibigay ng mga cell ng enerhiya at pagsasagawa ng maraming biochemical na proseso. Kapag sumusunod sa mga mahigpit na diyeta o sa panahon ng makabuluhang pisikal na aktibidad, maaaring bumaba ang mga antas ng asukal sa dugo, na humahantong sa hypoglycemia. Ito ay may negatibong epekto sa kagalingan. At pagkatapos ang mga prutas na nagpapataas ng asukal sa dugo ay darating upang iligtas.