Peas chickpeas

Tsikpi o bilang ito ay tinatawag na, nagut, nahut, Nahata, tsikpi, garbanzo beans, peas shish, colutea, hummus - parang mani planta ay isang parang mani crop. Ang Latin na pangalan ay Cicer arietinum.

Ang mga chickpeas ay parang isang tupa o ulo ng baboy. Kung ikukumpara sa mga pamilyar na buong gisantes, ang mga chickpea ay mas malaki, ang laki nito ay nag-iiba mula sa kalahati hanggang isa at kalahating sentimetro ang lapad.

Ang tinubuang-bayan ng chickpea ay ang teritoryo ng Gitnang Silangan. Mahigit sa pitong libong taon na ito ay lumaki sa rehiyong ito. Pamilyar din siya sa mga naninirahan sa Laong Gresya at Ancient Rome, kung saan ginagamit ang chickpeas hindi lamang para sa mga layuning pagkain, kundi pati na rin para sa mga layuning pang-gamot. Sa pamamagitan ng paraan, ang unang nakasulat na pagbanggit ng chickpeas ay matatagpuan sa Homer's Iliad.

Mula noong ika-17 siglo, ang chickpea ay malawak na kumalat sa buong mundo. Ginamit din ito ng mga Europeo bilang kapalit ng isang inumin na kape. Natutunan ng mga Ruso ang tungkol sa mga chickpea mula sa mga Bulgariano at mga mamamayan ng Caucasus.

Ngayon ang mga chickpeas ay natupok sa iba't ibang mga bansa sa mundo, ang bilang na kung saan ay lumalampas ng tatlumpung. Lalo na ito ay pinahahalagahan sa India, Turkey, Pakistan, Iran, Mexico, Australia, Ethiopia, China at maraming iba pang mga bansa (tropikal at subtropiko).

Ang malawak na nut ay ginagamit bilang isang produktong pagkain. Ito ay angkop para sa mga sopas, pangalawang kurso, mga pinggan, mga meryenda, iba't ibang mga pambansang pagkain ng iba't ibang bansa (hummus, falafel, couscous at marami pang iba), salad ng gulay at canning. Ang harina ng nuts, na nakuha mula sa mga beans na ito, ay ginagamit para sa baking cakes, naghahanda ng masustansyang cereal para sa mga bata. Kapag ang tinapay ay inihurnong o kendi o pasta ay ginawa, ang harina ng chickpea ay halo-halong may harina ng trigo. Mula sa pritong chickpeas na may mga pasas, mga walnuts, atbp. Gumawa ng sweets.

[1]

Grado ng chickpea

Sa aming mga benta may mga gisantes ng dilaw na ilaw o beige. Ngunit sa mundo ay may ilang iba pang mga uri nito. Halimbawa, ang mga gisantes ay maaaring itim (lenticular) at may isang matinding aroma at nutty lasa; berde, na sariwa at tuyo, nangangailangan ng mas kaunting oras upang magluto, kaysa sa iba pang mga varieties ng chickpeas; pula, kayumanggi - sa mga grado ng maraming bakal, ang mga gisantes ay pinakuluang mabuti.

Ang pinaka-popular na uri ng chickpeas na maaaring matagpuan sa aming rehiyon ay:

• Ang Desi, na ang mga itlog ay madilim, ay may isang magaspang na makapal na kabibi. Lumaki sa teritoryo ng mga bansa tulad ng Ethiopia, Mexico, Iran, India. Ang natatanging katangian nito ay isang kapansin-pansin na pag-aari ng pagbawas ng asukal sa dugo, bilang karagdagan, ang tatak na ito ay kapansin-pansin para sa mas mayaman at masarap na lasa at aroma, ang paghahanda nito ay mas masarap.
• Kabul - isang iba't na may malaking round beans, na may isang manipis na makinis na shell. Ang teritoryo ng paglago nito ay ang mga bansa ng Mediterranean, North Africa, Afghanistan, India. Kabul ay ang pinakasikat na uri ng chick pea.

Nutrisyon NUTRISYON

Sa 100 g ng pinatuyong chickpeas beans ay naglalaman ng:

• tubig - 11.5 gramo;
• Protina - 19.3 gramo;
• taba - 6 gramo;
• Carbohydrates - 58.2 gramo;
• pandiyeta hibla (hibla) - 2.5 gramo;
• abo - 2.5 gramo.

Sa 100 g ng chickpea, isang average ng tungkol sa 364 kcal.

Kemikal na komposisyon ng mga gisantes ng chick

Sa 100 g ng pinatuyong chickpeas beans ay naglalaman ng:

Mga Bitamina:

• bitamina A (beta-carotene) - 40 micrograms;
• bitamina V1 (thiamine) - 0.477 milligrams;
• bitamina V2 (riboflavin) - 0.212 milligrams;
• niacin (bitamina B3 o bitamina PP) - 1.54 milligrams;
• bitamina B5 (pantothenic acid) - 1.59 milligrams;
• Folic acid (bitamina B9) - 557 micrograms;
• bitamina C (ascorbic acid) - 4 milligrams;
• bitamina E (tocopherol) - 0.82 milligrams;
• bitamina K (phylloquinone) - 9 micrograms;
• Choline (bitamina B4) - 95.2 milligrams.

Microelements:

• potasa - 875 milligrams;
• kaltsyum - 105 milligrams;
• magnesiyo - 115 milligrams;
• sosa - 24 milligrams;
• posporus - 366 milligrams.

Microelements:

• bakal - 6.24 milligrams;
• mangganeso - 2.2 milligrams;
• tanso - 0.847 milligrams;
• siliniyum - 8.2 micrograms;
• zinc - 3.43 milligrams.

[2], [3], [4], [5], [6], [7],

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chickpeas

Ang mataas na nilalaman ng tsikpi seedlings ng mataas na kalidad na protina at taba, hibla, kaltsyum (lalo na sa mga malalaking dami), magnesiyo, potasa, bitamina A at C. Chickpeas nailalarawan sa pamamagitan ng mababang pagkainit halaga, pati na rin ang higit na kagalingan sa iba pang mga munggo - basic mahahalagang acids methionine at tryptophan sa ganyang bagay ay nakapaloob sa isang mas malaking lakas ng tunog.

Pag-aaralan ang kemikal na komposisyon ng mga chickpeas na ito ay lubos na nauunawaan kung bakit mahalaga ang pea na ito sa loob ng mahigit sa isang libong taon. Ang kalidad ng protina, na kung saan ay 30% sa chickpeas, ay malapit sa itlog puti. Naglalaman din ito ng langis (8%), carbohydrates (mula 50 hanggang 60%), mineral (2-5%), bitamina A, B1, B2, B3, C, B6, PP. Pinapayagan ng mataas na nutritional value ang pagpapalit ng karne na may mga peas chickpeas - madalas itong ginagamit ng mga mananampalataya kapag kinakailangan upang mabilis. Bilang karagdagan, ang diyeta na ito ay maaaring magsilbing isang pag-iwas sa mga sakit sa puso at vascular.

Ang fiber na nakapaloob sa chickpeas sa isang malaking halaga, nagpapabuti sa proseso ng pagtunaw, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-andar puso, ipinaguutos asukal sa dugo, ang pag-alis ng kolesterol mula sa katawan, na pumipigil sa pag-unlad ng anemia, maiwasan ang paninigas ng dumi, bawasan ang balat pag-iipon ng panahon at ang buong katawan, nagpo-promote ang kalusugan ng buhok at ang katahimikan ng nervous system. Ang mga manok ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan, na ginagamit nito nang dahan-dahan, nang walang pagtataas ng antas ng asukal sa dugo.

Ang mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla sa chickpeas humahantong sa ang katunayan na ang Turkish gisantes ay isang malusog na pinagmulan ng carbohydrates, kaya ang paggamit nito ay ipinapakita sa mga taong may diyabetis, sensitibo sa insulin. Dahil sa mga fibers ng chickpea, ang mga acids ng apdo sa maliit na bituka ay nagbubuklod, sapagkat ang antas ng kolesterol sa dugo ay bumababa at ang atay ay hindi sumipsip ng paulit-ulit.

Ang pagkakaroon ng mga hindi matutunaw fibers sa tsikpi cleanses ang bituka, deducing mula roon cereal at toxins, maiwasan ang pagkawatak-watak, pinipigilan ang paglago ng mga nakakapinsalang bakterya dahil Nute madaling mawawalan ng laman na bituka. Ang lahat ng ito ay tumutulong sa kalusugan ng malaking bituka, kaya ang posibilidad na ang isang tao ay maaaring makagawa ng kanser sa colon ay maaaring mabawasan.

Kabilang sa Nutovuyu harina ang kanilang mga diyeta na allergy na may lactose intolerance. Ito ay kadalasang ginagamit sa mukha mask para sa balat ng balat: ito ay halo-halong olibo o linga langis o may itlog puti.

Ang mga gisantes ng chickpeas ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga antioxidant, dahil nagbibigay ito ng kalusugan ng mga sistema ng cardiovascular. Sa pamamagitan ng regular na paggamit ng chickpeas sa pamamagitan ng 15%, ang panganib ay nabawasan na ang coronary sakit sa puso ay bumuo, bilang ang mga pader ng mga vessels ng dugo makabuluhang palakasin at ang gawain ng mga organo ng puso ay nagpapabuti.

Nute likas na katangian ng diuretiko, sapagkat ito ay ginagamit din bilang pandagdag sa paggamot ng bato sakit sa pag-alis ng mga bato, ito nag-aambag sa power secretions sa panahon ng regla at paggagatas. Bilang karagdagan, ang mga gisantes ay nagtataguyod ng mabilis na pagbawi ng bilang ng mga pulang selula ng dugo pagkatapos ng regla at sa panahon ng pagbubuntis.

Sa isang sikat na manggagamot Dioscorides Pedany ang Roman Empire sa panahon ng paghahari ni Emperador Nero ay naisip na ang paggamit ng malambot na batang beans tsikpi ay may isang kapaki-pakinabang epekto sa tiyan at ng pagtunaw proseso sa loob nito. Inirerekomenda niya ang pagkain ng mga gisantes sa panahon ng dessert. Opinyon ni Hippocrates tungkol sa mga pea ng pabo - chickpea ay isang hindi maiiwasang sangkap na may wastong nutrisyon sa panahon ng mga sakit sa balat.

Natuklasan ng mga siyentipiko na sa mga sinaunang panahon ang mga chickpeas ay lubhang pinahahalagahan. Kaya, halimbawa, sa isang fresco ng Ehipto, na naglalarawan kay Paraon Akhenaten, ang tagapamahala ay nagtataglay ng isang maliit na sanga ng mga manok na pinirito sa kanyang kamay. Ito ay isang simbolo ng lalaki kapangyarihan ng paro.

Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng oxalic, citric at malic acids. Ang taba sa legume na ito ay nasa halagang 4.1 - 7.2% (depende sa iba't ibang uri ng gisantes). Sa mga legumes lamang sa soybeans ay naglalaman ng mas maraming taba, ang chickpea ay nasa pangalawang lugar sa dami nito.

Inirerekomenda ng alternatibong gamot ang chickpeas bilang isang prophylaxis para sa cataracts. Ito ay isang kahila-hilakbot na sakit na humahantong upang makumpleto ang pagkabulag. Ang katarata ay nakakaapekto sa pagkasira ng transparency ng lens. Ang labo nito ay nauugnay sa mga metabolic process sa katawan. Kapag nilabag ito, ang mga slags ay nabuo sa bituka, atay, dugo. Kinakain ng Nut ang katawan, na nagreresulta sa normal na sirkulasyon ng intraocular fluid. Samakatuwid, ang chickpea ay nakakatulong sa pag-iwas sa parehong mga katarata at maraming iba pang mga sakit, dahil sa pangkalahatan ito ay nakakaapekto sa estado ng katawan.

Sa maraming bansa sa silangan at ngayon ang chickpea ay isang mahalagang sangkap sa alternatibong gamot. Kadalasan, ang mga ointment ay ginagamit upang gamutin ang mga paso, scabies at mga sakit sa balat. Ginagamit din ito ng tradisyunal na gamot sa Ingles, kung saan ang chickpea ay isang opisyal na kilalang astringent.

Mapanganib

Ang nut at pinggan mula dito ay kontraindikado kung ang isang tao ay may indibidwal na hindi pagpaparaan at isang ulser ng pantog.

Ang mga gisantes ng chickpeas ay maaaring maging sanhi ng pagkalumbay sa tiyan at meteorismo. Ang katotohanan ay na may mga oligosaccharides sa loob nito, at nilusaw nila sa tubig, ang mga gastric juice ay naghihiwalay sa kanila ng masyadong mahaba.

Ang mga chickpea ay maaaring maging sanhi ng spasms sa bituka, halimbawa, kung uminom ka ng sinigang ng chickpeas na may malamig na tubig. Ang pagkakaroon ng nadagdagan na pagbuo ng gas ay madalas na natagpuan sa mga tao na kamakain na nakakain ng Turkish peas. Tanggalin ang problemang ito ay tumutulong sa panimpla ng turmerik, asafoetida, haras. Bilang karagdagan, maaari mong ibabad ang chickpeas sa malamig na tubig para sa kalahati ng isang araw bago magluto. Huwag ipaalam ang kumbinasyon ng chickpeas na may repolyo, maginoo, pati na rin ang broccoli at kulay. Ang mga prutas, kung saan maraming pektin, mas mahusay din na huwag pagsamahin ang chickpeas, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Samakatuwid, kasama ng chickpeas mas mahusay na hindi kumain ng mansanas at peras hangga't maaari. Sa pagtanggal ng bukol, pamamaga ng pantog, ulser ng pantog, mga gisantes ay mas mainam sa pangkalahatan na hindi kasama sa pagkain. Ang metabolismo ng mga itlog ay espesyal, ito ay humahantong sa pangangati ng mga organo na ito.

Paano magluto ng chickpeas?

Ang mga paraan ng pagluluto ng chickpeas ay mayaman sa kanilang pagkakaiba-iba. Lalo na ang bilang ng mga recipe na gumagamit ng peas chickpeas ay maaaring ipinagmamalaki oriental cuisine. Nut - ang pangunahing sangkap sa pambansang pagkaing, halimbawa, mga bansang Arabo. Napaka-tanyag na pagkain tulad ng hummus (sisiw gisantes katas), falafel (chickpeas kuwintas, na ginagamit bilang hot meryenda, Israeli kusina ay - pie) at couscous.

Maraming mga recipe gamitin chick gisantes harina - madalas na ito ay matatagpuan sa iba't-ibang mga sauces, sa karagdagan ito ay ginagamit upang gumawa ng isang alternatibo sa kape. Naturally ang kanilang nut oil harina din bakes tinapay, flat cake at iba pang mga panaderya produkto. Ang mga Italyano ay gumagawa ng mga chickpeas mula sa chickpeas.

Ang mga chickpeas ay ginagamit upang gumawa ng mga soup at salad. Ang mga naninirahan sa India at Pakistan ay kumain ng mga batang chickpeas bilang mga gulay.

Sa maraming bansa sa silangang bahagi, ang mga chickpea beans ay inihurnong - ito ay isang lokal na delicacy. Bilang karagdagan, ang chickpeas ay kadalasang ginagamit bilang raw na materyales para sa mga inuming nakalalasing.

Ang mga Filipino ay nagluluto ng matamis na dessert mula sa mga chickpea - pinananatili nila ang mga Turkish pea sa syrup at gumamit ng halo-halo sa ice cream ng Pilipinas.

Tulad ng tamis ng mga gisantes ay natupok sa pritong form, sprinkled na may pulbos asukal.

Ang nut ay perpektong sinamahan ng karne, kadalasang ginagamit bilang panakip ng pinggan, kapag naghahanda ng ikalawang kurso. Ang mga vegetarian ay kumain sprouted chickpeas dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng gulay protina.

Lalo na mayaman sa paggamit ng chickpeas sa mga recipe ay Indian, Italyano, Turkish, Uzbek at Israeli cuisine.

Paano magluto ng chickpeas?

Upang maghanda ng mga chickpea, ang paunang gamit nito ay kailangan mong gawin ang ilang "manipulasyon".

Sa una, natural, ang mga chickpeas ay kailangang hugasan mula sa putik. Bago ang pagluluto, ang chickpea ay babad sa tubig. Upang gawin ito, gamitin ang ordinaryong tubig sa proporsyon ng isang baso ng mga gisantes - tatlo hanggang apat na baso ng tubig. Ito ay pinakamahusay na ang temperatura ay room - ang paggamit ng mainit na tubig para sa soaking, ito ay humantong sa ang kabaligtaran epekto: ang panlabas na kaluban siksik beans, dahil sa ilalim ng impluwensiya ng temperatura magaganap clotting gulay protina, na kung saan ay nakapaloob sa chick-pea.

Upang itaguyod ang paglambot ng panlabas na shell sa tubig, maaaring idagdag ang soda. Ngunit sa kasong ito, ang beans ay nakakakuha ng hindi bababa sa isang banayad na, ngunit kasalukuyang soda lasa, sa karagdagan, ang soda ay hindi partikular na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ngunit narito na sa kalooban - sa prinsipyo, ang mga beans ay binabad at walang soda, ngunit malaki itong mapapabuti ang proseso. Bukod pa rito, isa pang mahalagang punto - kung nais mong magpatuloy sa chickpeas upang lutuin ang niligal na patatas o gamitin ito sa isang katas sa pinggan, mas mainam na gamitin ang soda. Ang halaga ng soda kada tasa ng chickpeas ay kalahati ng isang kutsarita. Ngunit kung ang recipe ay nangangailangan ng buong beans chickpeas, ito ay mas mahusay na gamitin ang payak na tubig - dahil sa soda mga gisantes ay maaaring lumambot very much.

Gaano katagal ang pagkuha ng mga chickpeas?

Ang panahon ng pagsasabik ng chickpea - mula sa walong hanggang labindalawang oras, iyon ay, ang mga binabad na mga gisantes ay naiwan para sa gabi, kaya nga ang term na ito ay lumitaw. Gayunpaman, sa prinsipyo, sapat na para sa paglambot at apat na oras, ang katotohanan na ang mga beans ay nasa tubig sa nalalabing oras, sa katunayan ang resulta ay hindi na apektado - sa apat na oras ang mga gisantes ay ganap na liquified.

Ang isa pang pang-nuance - upang maiwasan ang pagbuburo, kapag ang piniritong chickpea ay pinananatili sa isang cool na lugar, halimbawa, sa refrigerator.

Magkano ang lutuin ng chickpeas?

Upang magwelding ng mga chickpeas, kailangan mo munang alisin ang likido kung saan ito ay basang basa, pagkatapos ibuhos ang beans sa malamig na tubig at ilagay sa isang malakas na apoy hanggang sa kumukulo. Kung nabuo ang bula, dapat itong alisin, pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamaliit at lutuin sa loob ng isang oras o dalawa. Sa ilang mga pagkain ng mga gisantes ay hindi kinakailangan upang sumipsip, may mga beses kapag ito ay luto ng pinirito, pagkatapos ay hindi kinakailangan upang pakuluin ang beans.

Kung magkano ang lutuin ang chickpeas ay nakasalalay pa rin sa recipe ng ulam, na dapat luto. Kaya, halimbawa, kapag gumagawa ng hummus, ang mga gisantes ay nagluluto ng kaunting panahon, kung ito ay isang fried snack para sa beer, maaari mong paikliin ang oras ng pagluluto. Kung ang soda ay hindi ginagamit kapag pambabad, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang pakurot kapag pagluluto - kaya ang mga beans ay mas mahusay na upang pigsa.

Paano gamitin ang asin kapag nagluluto ng chickpeas? Isang mahalagang punto - dahil sa mga chickpeas asin mas masahol pa lamog, kaya kapag ang chickpeas ay luto, asin o hindi naidagdag sa lahat (pinaka-madalas na sa kaso ng lamas chickpeas o pinggan kung saan ito ay ginagamit), o isang asin ay idinagdag para sa kalahati ng isang oras hanggang malambot ( sa kaso kapag ang buong beans ay kinakailangan).

Kailangan ko bang mag-alis ng chickpeas?

Ang karaniwang mga gisantes bago alisin ang shell, ang chickpeas ay hindi karaniwang malinis. Karamihan sa mga recipe ay hindi nangangailangan ng paglilinis ng beans mula sa shell, kung gusto mo, halimbawa, ang mga niligal na patatas o sinang lugaw ay lalong pinahusay, ang mga gisantes ay maaaring malinis.

Linisin ang mga chickpeas karaniwang pagkatapos ng isang oras ng pagluluto. Ang mga beans ay kinuha, pinalamig sa malamig na tubig, at pagkatapos ay sa tubig na pinalabas nila ang shell sa bawat gisantes. Ang tubig na may mga paglilinis ay nagsasama, sariwa ang idinagdag, pagkatapos ay lutuin ang lata para sa isa pang oras.

Ang lutong beans ng chickpea ay handa na para sa paggamit sa iba't ibang mga recipe.

Mga pinggan mula sa chickpeas

Ang mga chickpeas ay gumagamit ng maraming lutuing oriental, Vedic at vegetarian cooking. Sa chickpea peas, kumin, langis ng oliba, lemon juice, bawang at maraming iba pang mga condiments at pampalasa ay ganap na pinagsama. Ang nut sa berde form ay maaaring kinakain at raw, ngunit kadalasan ito ay luto o napailalim sa anumang paggamot ng init.

Unang kurso ng chickpeas

Ang mga Turkish peas ay halatang pinagsama sa karne at isda, kaya ang mga unang pinggan ay madalas na niluto dito: Uzbek shurpa, Azerbaijani dovga, Tuscan chickpeas. Dahil sa chickpeas, ang aroma ng unang pinggan ay nagiging puspos, at ang pagkakapare-pareho ay makapal, ang mga sopas ay nagiging masarap at masustansya. Sa mga sabaw, masyadong, ang mga bola-bola mula sa chick pea ay kadalasang ginagamit.

[8]

Appetizer at salad mula sa chickpeas

Para sa mga meryenda na maaaring luto mula sa chickpeas ay: hummus, falafel, iba't ibang mga pasta at pâtés. Maraming mga recipe para sa salad, na gumagamit ng chickpeas.

Pangalawang kurso at garnishes ng chickpeas

Marahil ang pinaka-popular na ikalawang pinggan, na kung saan ay handa na may chickpeas, ay nilagang, pilaf, Curry. Bilang isang hurno sa paggamit ng palamuti mula sa mga chickpeas o nilat na patatas, pati na rin ang buong beans, na pinakuluan o pinirito. Kadalasang inihanda ang lugaw gamit ang chickpea flour, lalo na ang sinigang mula sa chick pea para sa mga bata.

Paghurno at mga dessert ng chickpeas

Ang masarap na patatas ay mabuti para sa paggawa ng mga pancake at pie. Ng chickpea harina, ang lahat ng uri ng pastry ay ginawa, kung saan, salamat sa harina na ito, nagiging mas nakapagpapalusog. Kung minsan ang chickpea flour ay ginagamit sa mga gulay na tsokolate. Ang nut puree ay kadalasang ginagamit bilang isang matamis o maalat na palaman para sa pagluluto ng mga produkto ng panaderya.

Sauces at inumin mula sa chickpeas

Sa mga pea sauces lumikha ng isang pasty pagkakapare-pareho, chickpeas tumutulong sa makapal. Bilang isang aplikasyon para sa mga inumin, mga gisantes, o sa halip, ang harina mula dito ay maaaring kapalit ng kape.

Mga recipe ng chick peas

Sopas mula sa chickpeas sa estilo ng Uzbek

Upang gumawa ng sopas mula sa chickpeas sa Uzbek ay kinakailangan:

• limang daang gramo ng kordero;
• isang baso ng peas chickpeas;
• tatlong tablespoons ng langis ng halaman;
• tatlong mga sibuyas;
• isang karot;
• dalawang patatas;
• asin, paminta, dahon ng bay, mga gulay na tikman.

Ang mga gisantes ng mga chickpeas ay nababad sa loob ng lima hanggang anim na oras. Ang karne ng karne ay pinutol sa mga cubes, kumalat sa kaldero at magprito sa langis ng gulay hanggang sa isang malutong na mga crust form. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay idinagdag doon: hiwa ng mga karot, mga kamatis, mga halik na daga. Ang mga gulay ay pinirito sa karne para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos ay punuin nila ang lahat ng tubig, idagdag ang mga chickpea, na dati ay babad na, pinakuluang para sa dalawampu't limang minuto. Pagkatapos ay ang mga patatas na pre-cut sa mga cube ay idinagdag sa mga nilalaman ng kaldero, asin, paminta, mga dahon ng bay ay idinagdag sa lasa at niluto hanggang handa. Bago maghatid, ang sopas na may chickpeas sa estilo ng Uzbek ay pinalamutian ng halaman.

Salad na may chickpeas

Para sa paghahanda ng salad na may chickpea kinakailangan:

• isang baso ng peas chickpeas;
• isang matamis paminta;
• isang dibdib ng manok;
• isang abukado;
• langis ng oliba;
• mga gulay at pampalasa sa panlasa.

Sa napakaraming mga produkto, ang tatlong servings ng salad na may chickpeas ay nakuha bilang isang resulta. Ang mga chickpeas ay sariwa sa tubig, mas mabuti sa magdamag o hindi bababa sa apat na oras. Pagkatapos nito, ang mga chickpeas ay niluto ayon sa teknolohiya ng kanilang paghahanda (tingnan sa itaas).

Ang isang buong unpeeled pepper ay inihurnong para sa labinlimang minuto sa isang hurno sa 200 degrees Celsius hanggang sa madidilim na nagpapadalisay sa balat. Ang isa pang mainit na paminta ay inilalagay sa isang bag ng polyethylene, kung saan maaari itong manatili ng ilang minuto. Kung magkagayon ang alisan ng balat ng paminta ay madaling alisin, at ang mga binhi ay malinis.

Ang karne ng manok na sinabugan ng mga pampalasa upang tikman, halimbawa, bawang, iba't ibang mga damo, atbp. Sa isang kawali na may langis ng oliba, ang manok ay pinirito sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig.

Ang lahat ng sangkap ng salad (manok, paminta, abukado) ay pinutol sa mga maliliit na piraso at pagkatapos ay pinaghalong may pinakuluang chickpea beans. Ang buong salad ay puno ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba.

Salad mula sa broccoli, chickpeas at kamatis

Upang maghanda ng salad ng broccoli, chickpeas at mga kamatis, kailangan mo:

• apat na daan at limampung gramo ng broccoli;
• isang kutsara ng mustasa;
• dalawang tablespoons ng red wine ng alak;
• dalawang tasa ng langis ng oliba;
• maaari isa ng mga de-latang peas chickpeas (apat na daang gramo);
• dalawang baso ng mga kamatis na cherry;
• kalahating maliit na sibuyas na pulang sibuyas;
• asin, lupa paminta at iba pang mga seasonings sa panlasa.

Ang mga bulaklak ng hiwa ng broccoli, ikakalat ito sa isang kasirola na may double boiler, kung saan ang mga dalawa at kalahating sentimetro ng tubig, na dinala sa isang pigsa, ay ibinuhos. Broccoli ay pinakuluang para sa mga limang minuto.

Hiwalay sa mga sangkap ng paghahalo ng lalagyan tulad ng mustasa, suka, langis ng oliba, makinis na tinadtad na mga sibuyas, panahon na may asin at paminta. Pagkatapos nito, ilagay ang kalahati-cut na mga kamatis "seresa", lutong broccoli at hugasan ang mga de-latang sisis na chickpeas, kung gayon ang lahat ay ganap na halo-halong.

Tungkol sa anim na servings ng litsugas umalis sa iminungkahing halaga ng mga sangkap.

Banayad na salad ng chickpeas na may mga gulay at damo

Upang maghanda ng isang light salad ng chickpeas na may mga gulay at damo na kailangan mo:

• isang daan at limampung gramo ng chickpeas (pinakuluang o de-latang);
• isang kamatis;
• isang pipino;
• isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
• perehil, balanoy, mint (ilang sprigs);
• langis ng oliba;
• lemon juice;
• Tatlumpu't limampung gramo ng parmesan na keso;
• asin, paminta at iba pang mga panimpla sa panlasa.

Ang kamatis at pipino ay pinutol sa mga cube, perehil, balanoy, mint, berde na sibuyas - kasing maliit hangga't maaari. Ang ilang lined lemon juice at langis ng oliba ay halo-halong upang punan ang salad. Pre-luto o de-latang peas chickpeas, kamatis, pipino, damo halo-halong sa isang mangkok salad, magdagdag ng mga seasonings sa panlasa. Tuktok na may salad sprinkled na may grated Parmesan cheese.

Cutlets mula sa chickpeas

Para sa paghahanda ng mga cutlet mula sa mga sisingay na chick kinakailangan:

• isang lata ng de-latang chickpeas (apat na daang gramo);
• isang-kapat ng isang baso ng harina;
• dalawang cloves ng bawang;
• isang isang-kapat ng isang baso ng dahon ng perehil;
• dalawang tablespoons ng sesame paste tahini;
• isang kutsarita ng baking powder;
• isang kutsarita ng cumin sa lupa;
• isang kutsarita ng lemon peel;
• kalahating kutsarita ng asin;
• kalahating kutsarita ng itim na paminta;
• dalawang tasa ng langis ng oliba;
• lemon hiwa.

Para sa paghahanda ng sarsa sa mga cutlet mula sa chickpea kinakailangan:

• isang kalahating tasa ng diced na pipino;
• isa at kalahati ng baso ng walang taba na natural na yogurt;
• kalahati ng isang baso ng sariwang tinadtad na mint;
• isang kutsarang sariwang lemon juice.

Ang bawang ay nasa lupa sa isang blender o anumang iba pang paraan. Sa tangke ng bawang halo na may harina, chickpeas, pampaalsa, tachinia linga paste, kumin, limon zest, perehil, magdagdag ng asin at paminta. Apat na chops ang nabuo mula sa nagresultang masa.

Sa isang malaking pin pinainit na langis, pagkatapos ay magprito sa mga medium heat cutlets ng tatlo hanggang apat na minuto sa bawat panig.

Ang mga sangkap para sa sarsa ay hiwalay sa hiwalay sa kanilang lalagyan. Ang resultang sarsa ay hinahain kasama ang mga cutlet.

Spicy pork with chickpeas and tomatoes

Para sa paghahanda ng baboy na may chickpeas at kamatis kinakailangan:

• kalahating isang baso ng langis ng oliba;
• dalawang malalaking bombilya;
• pitong daang gramo ng tinadtad na baboy;
• anim na cloves ng bawang;
• juice ng dalawang limon;
• dalawang kutsarita ng paminta;
• dalawang lata ng mga naka-kahong peas chickpeas (walong daang gramo);
• isang grupo ng berdeng perehil;
• anim na sariwa, malalaking kamatis.

Sibuyas pino ang tinadtad at pinirito sa daluyan ng init sa isang kawali na may langis ng mirasol para sa limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na baboy, hanggang sa maluto ito nang mga limang minuto, hanggang sa ganap na baguhin ng karne ang kulay nito.

Ang bawang ay manipis na hiniwa, halo-halong lemon juice, na tinimplahan ng mainit na paminta at nilagyan ng isang minuto. Idagdag sa lahat ang bilang ng mga hugasan na chickpeas, tinadtad na perehil, ihalo ang buong masa at magluto ng limang minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis, na nilaga para sa isa pang labinlimang minuto, paminsan-minsang paghahalo, kung saan handa na ang ulam.

Uzbek pilaf na may karne ng tupa at chickpeas

Para sa paghahanda ng Uzbek pilaf sa tupa at chickpea kinakailangan:

• isang kilo ng tupa;
• kilo ng round rice;
• isang kilo ng dilaw na karot;
• isang kilo ng mga sibuyas;
• isang daang gramo ng mataba taba;
• dalawang daang gramo ng turkey peas chickpeas;
• dalawang kutsarang barberry;
• dalawang kutsaritang kumin (zira);
• dalawang tasa ng asin;
• dalawang tasa ng mga pasas;
• dalawang kutsara ng pampalasa para sa pilaf;
• dalawang daan milliliters ng cottonseed oil;
• tatlong ulo ng bawang;
• kalahating kutsarita ng asukal.

Ayon sa resipe na ito, kasama ang iminungkahing halaga ng mga sangkap, ang tungkol sa siyam na servings ay nakuha.

Bago ang pagluluto, humigit-kumulang apat hanggang limang oras, ang mga peach na peach ay binabad upang gamitin ito sa karagdagang pagluluto ng ulam.

Dalawang daang gramo ng langis ng cottonseed ay pinainit sa isang maximum na temperatura. Maaari mong, siyempre, palitan ito ng sunflower, ngunit ang koton ay nagbibigay sa plov ng isang espesyal, tradisyunal na lasa, kaya perpekto itong gamitin. Ang taba ng daluyong ay pinutol sa laki ng daluyan at pinirito sa mainit na langis hanggang lumilitaw ang isang golden crust. Kung ang tupa ay binili na may buto, pagkatapos ay ang buto cut mula sa karne ay mahusay na trimmed at din pinirito sa napakataas na init, para sa sampung minuto, pagkatapos ay kinuha out. Ang mga kilo ng mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing at inilagay sa kazan, dahil dito, ang langis ay karaniwang mga bula. Ang mga sibuyas ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, mahalagang huwag i-overcook ito.

Ang kordero ay pinutol sa malalaking mga piraso, na humigit-kumulang sa laki ng isang katlo ng kamao ng isang babae. Sa panahon ng pagprito ng karne ng tupa, ang apoy ay maaaring maging pinakamatibay. Ang karne ay pinirito para sa mga sampu hanggang labinlimang minuto, hanggang sa bumubuo rin ito ng isang tinapay, pagkatapos na ang sunog ay nabawasan. Ang mga karot ay pinutol sa mga piraso at kumalat sa kaldero, magdagdag ng isang kutsara ng asin. Ang mga karot ay kailangang maghirap ng tungkol sa labinlimang minuto, hanggang sa magsimulang manatili sa karne, habang ito ay magiging malambot, at ang dami nito ay aalisin ng kalahati. Sa lahat ng oras na ito, ang takip ay hindi sakop ng takip.

Ang lahat ng mga gulay at kordero na nasa kaldero ay ibinuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo o mainit na tubig at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ay magdagdag ng chickpeas, ziru, isang halo ng pampalasa para sa pilaf, barberry, pasas, asukal, ilagay ang maruming bawang sa itaas na may buong ulo (natural, pre-washed). Ang lahat ng mga nilalaman ay nilaga sa mababang init ng dalawampu't tatlumpung minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Bago mo idagdag ang kanin sa kaldero, maingat na pinagsama-sama, nakakakuha ng posibleng mga bato at rassinok na hindi napakahusay na kalidad. Kung gayon, mahalaga na banlawan ang kanin nang lubusan, kadalasang ibinuhos ito ng maraming beses sa tubig hanggang, pagkatapos ng lahat, ang tubig ay magiging malinaw. Matapos ang lahat ng mga pamamaraan, lay ang kanin sa itaas ng masa, na kung saan ay sa kaldero, maingat na leveled, hindi pagyurak, idagdag ang huling kutsara ng asin at ibuhos ng mas maraming tubig sa isang maliit na halaga, upang ito ay tungkol sa isang kalahati sa dalawang sentimetro sa itaas ng antas ng bigas. Susunod, ang lahat ng nilagang sa katamtamang init na walang takip.

Sa isang lugar sa kalahating oras bigas ay sumipsip ng tubig at swell. Sa kasong ito, ang tubig ay nasa ibaba lamang sa gitna ng kaldero (ang bigas ay pinahaba sa isang spatula upang ma-tsek). Sa lahat ng oras na ito, ang mga nilalaman ng kaldero ay hindi kailangang ihalo. Pagkatapos ng pamamaga, ang bigas ay nakolekta sa gitna ng kaldero sa pamamagitan ng isang slide, na natatakpan ng natitirang zira, sa ibabaw ay naglalagay ng mas maraming bawang at takip sa isang plato sa itaas. Pagkatapos ang kaldero ay natatakpan ng isang tuwalya, at isang takip ay inilalagay sa ibabaw. Sa ganitong estado, ang mga nilalaman ng kazano ay dapat maghirap ng halos labinlimang minuto. Pagkatapos nito, ang apoy ay naka-off at ang Uzbek pilaf na may chickpeas at mutton ay insisted para sa kalahating oras. Ang masa ay hindi pa rin halo-halong: ang kanin ay dapat laging pagluluto sa karne at gulay. Sa panahong ito, ang bigas ay sumisipsip ng natitirang labis na likido, pagkatapos ay maaring ihain ang pilaf sa mesa. Ang karne ay nakuha mula sa kaldero hiwalay, ang bigas ay halo-halong may bulk. Karaniwan ang Uzbek pilaf na may chickpeas at tupa ay inilalagay sa isang malaking ulam at inilagay sa ibabaw ng tupa at bawang ulo.

Chicken na may chickpeas

Para sa pagluluto ng manok na may chickpeas kinakailangan:

• apat na piraso ng fillet ng manok;
• apat na daang gramo ng de-latang chick pea chickpeas (isang palayok); Maaari mong gamitin ang pinakuluang chickpeas luto nang maaga;
• isang daan at limampung gramo ng natural na high-fat yoghurt;
• tatlong daang gramo ng cherry tomatoes;
• makinis tinadtad cilantro;
• langis ng oliba (limampu hanggang pitumpu't milliliters);
• apat na cloves ng bawang;
• isang kutsarita ng cumin sa lupa;
• isang kutsara ng pinausukang paprika;
• isang kutsarita ng mga sili ng paminta ng chili.

Unang ihanda ang sarsa. Langis, durog sa isang blender o pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin ang bawang at pampalasa ay halo-halong sa isang hiwalay na lalagyan. Ang isang third ng nagresultang masa ay halo-halong sa yoghurt para sa sarsa sa handa na ginawa manok.

Ang dalawang tablespoons ng sarsa ay ginagamit sa panahon ng manok, na inilatag sa isang baking ulam. Ang natitirang sarsa ay halo-halong chickpeas at mga kamatis, idagdag ang kalahati ng halaga ng cilantro. Ang nagresultang masa ay kumakalat sa paligid ng manok, lahat ng panahon na may asin at paminta. Maghurno ng manok na may chickpeas sa oven sa 220 degrees para sa mga dalawampung minuto. Handa na manok na may tsikpea na magwiwisik sa natitirang koriander.

Falafel na may chickpeas

Upang maghanda ng falafel sa chickpea kinakailangan:

• dalawang daan at limampung gramo ng chick pea;
• isang sibuyas ng bawang;
• coriandra;
• parsley;
• isang kutsara ng kutsara;
• isang kutsarita ng turmerik;
• isang isang-kapat na kutsarita ng soda;
• kalahating kutsarita ng pulang paminta;
• isang kutsarita ng lemon juice;
• isang kutsarita ng langis ng oliba.

Ang mga gisantes ay pre-babad para sa mga walong oras. Bago ang pagluluto, maingat na ibubuhos ang tubig, ang mga gisantes ay may lupa na may blender hanggang makinis na masahi. Hiwalay, isang lalagyan ay halo-halong tinadtad mga sibuyas at pampalasa (perehil, cilantro, coriander, paminta, bawang, turmerik), pagkatapos ay doon ay idinagdag durog chickpeas at hinalo, pagkatapos niyon ang pagliko ng asin, langis, lemon juice at soda. Ang buong masa ay halo-halong upang gawin itong homogenous. Kung ito ay tuyo, magdagdag ng isang maliit na tubig. Ang nagresultang masa ay pinagsama sa mga bola, kadalasan sa gayong mga sukat, mga dalawampu't lima. Ang mga bola ay inihurnong sa oven hanggang sa browned para sa halos kalahating oras.

Hummus ng chickpeas

Upang maghanda ng hummus mula sa chickpea kakailanganin mo:

• tatlong daang gramo ng chick pea;
• pitong gramo ng langis ng oliba;
• apat na cloves ng bawang;
• dalawang dahon ng mukhang matalino;
• apat na dahon ng balanoy;
• kalahating kutsarita ng kari.

Bago ang direktang pagluluto ng hummus, ang chickpea ay ibabad sa tubig sa loob ng apat hanggang walong oras, at pagkatapos ay lutuin nang halos dalawang oras sa mababang init, tulad ng maraming iba pang mga recipe. Ang mga nilutong gising ay nasa lupa sa isang blender sa isang mashed na estado. Kung minsan ang masa ay napakalaki, pagkatapos ay idagdag ang tubig kung saan niluto ang chickpeas. Pagkatapos, ang makinis na tinadtad na bawang, kari, sambong, balanoy, at asin sa panlasa ay idinagdag sa blender. Ang buong masa ay dahan-dahan pinalo sa isang blender, ang langis ay dahan-dahan idinagdag. Ang kahandaan ay natutukoy ng lasa: dapat itong puspos, at ang pagkakapare-pareho - pasty.

Vegetarian recipe mula chickpeas

Vegetarian pilaf mula sa chickpeas

Para sa pagluluto ng vegetarian pilaf mula sa chickpea kinakailangan:

• dalawang tasa ng kanin ng unfermented rice;
• kalahating isang baso ng chick pea;
• tatlong medium na laki ng karot;
• dalawang malalaking bombilya;
• isang ulo ng bawang;
• isang baso ng langis ng halaman;
• isang baso ng toyo karne;
• isang kutsarang barberry;
• isang kutsarita ng zira;
• isang kutsarita ng pulang paminta.

Bago ang paghahanda ng vegetarian plov sa mga sisingay na chick ay kailangang pre-babad, mas mabuti sa gabi. Ang kanin ay lubusan nang hugasan ng maraming beses hanggang malinaw ang tubig. Habang ang iba pang mga produkto ay dinala sa handa, ang bigas ay naiwan sa tubig upang magbutas ng kaunti.

Ang sibuyas at karot ay pinutol sa kalahating mga singsing at dayami, ayon sa pagkakabanggit. Sa Kazan, samantala, ang langis ay pinainit, pagkatapos nito ay unang fried carrots sa mataas na init hanggang sa ito ay nagiging ilaw kayumanggi, at ang langis ay hindi nagiging orange. Magdagdag ng mga sibuyas sa karot, idagdag ang asin at magprito sa mataas na init hanggang sa makuha ang ginintuang kulay.

Sa kaldero idagdag ziru, barberry, pulang paminta, chick peas at toyo karne. Sa bigas na lumulutang, alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ito sa mga nilalaman ng kaldero, nang walang pagpapakilos. Mula sa ulo ng bawang, tanggalin ang panlabas na balat, at pagkatapos ay ilagay ito sa bigas, ibuhos sa tubig na kumukulo mula sa itaas, upang masakop ang daliri sa kanin.

Pagkatapos nito, ang kaldero ay natatakpan ng isang takip, ang sunog ay nabawasan sa pinakamaliit at tinatangay ng hangin sa loob ng apatnapu hanggang limampung minuto. Sa pagiging handa, ang vegetarian pilaf ay aalisin mula sa apoy at halo sa lahat ng nilalaman ng kazan. Ang vegetarian pilaf na may chickpeas ay handa na upang maglingkod sa mesa: ito ay inilatag sa isang malaking flat ulam.

Chickpeas na may talong

Upang maghanda ng mga chickpea na may talong na kailangan mo:

• isang daang gramo ng peas chickpeas;
• dalawang talong;
• apat na kutsarang puno ng langis ng oliba;
• kinase;
• apat na sprigs ng perehil;
• dalawang cloves ng bawang;
• dalawang tablespoons ng lemon juice;
• isang kutsarang puti ng alak;
• kalahating isang kutsarita ng zira seed;
• kalahating kutsarita ng lupa paprika;
• asin sa panlasa.

Ang mga gisantes ay lutuin sa loob ng apat hanggang walong oras bago pagluluto, at pagkatapos ay magluluto sila ng 1.5-2 na oras ayon sa teknolohiya ng pagluluto.

Ang mga itlog ay pinutol sa malalaking cubes, pinirito sa kawali na may langis ng oliba, hanggang lumitaw ang isang mapula-pula na tinapay, asin sa panlasa at nilagang hanggang luto. Ang paghahanda ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng cilantro, perehil, bawang, paprika, zir, langis ng oliba, suka at lemon juice. Pagkatapos, ang dressing ay halo-halong may eggplants at chickpeas, bahagyang inasnan. Ang buong masa ay inilagay sa refrigerator at ipinilit para sa dalawang oras. Ang ulam ay handa na para magamit.

Mga gisantes sa cosmetology

Ang industriya ng kosmetiko ay kumukuha rin ng mga Turkish peas para sa mga armas. Dahil ito ay naglalaman ng maraming kaltsyum, bakal at gulay protina, pati na rin ang maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na mineral, ito ay nakakaapekto nang malaki ang pagpapabuti ng balat, buhok, kuko at pangkalahatang positibong epekto sa kalusugan ng buong organismo. Ginagamit ang nut sa paghahanda ng iba't ibang paraan ng panlabas na paggamit - mga krema, mga ointment, mga mukha mask at buhok. Ang mga mask ng nut sa silangang mga bansa ay kabilang sa mga pinaka-popular.

Mask para sa mukha ng chick peas

Ang resipe para sa isang maskara para sa isang tao mula sa mga gisantes ng chickpeas: isang ikaapat na bahagi ng isang baso ng mga beans ng chick peas ay nabasa sa tubig para sa kalahati ng isang araw. Ang nababad na mga gisantes ay lupa at halo-halong may isang kutsarang honey, magdagdag ng mas maraming langis ng mirasol. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ang mask ay maaaring mailapat sa mukha. Ang oras ng pagkilos ay tatlumpung minuto. Mas mainam na hugasan ang maskara na may parehong tubig kung saan ang balat ay binabad.

Ang mask ng chickpea ay nagpapanatili sa mga kabataan ng balat, nagbibigay ito ng kasariwaan, tumutulong upang maalis ang pamamaga, acne at boils.

Nut para sa pagbaba ng timbang

Kahit na ang turkey peas ay masyadong mataas sa calories, ito ay madalas na ginagamit sa iba't ibang mga diets. Chickpeas - isang natatanging mapagkukunan ng halaman protina at kumplikadong carbohydrates, glycemic index ng sisiw peas lamang 30. Samakatuwid, ito ay madalas na pinagsama sa iba pang mga produkto, na pinapalitan ang mga ito sa pagkain patatas, kanin, harina at iba pang mga pormal na pagkain. Mayroon ding isang espesyal na diyeta, na batay sa peas chickpeas.

Bilang karagdagan, ang mga gisantes ay may positibong epekto sa trabaho ng gastrointestinal tract, nililinis ang katawan ng mga toxin at toxin, na, natural, nakakaapekto din sa figure.

Gayunman, ang paggamit tsikpi sa pandiyeta mga layunin, ito ay dapat na remembered na ang carbohydrates sa loob nito ay matatagpuan pa rin sa mga malalaking dami, kaya kumain ng mga ito kapaki-pakinabang sa hapunan, sa ikalawang kalahati ng araw ay mas mahusay na upang umiwas.

Upang gumawa ng mas mahusay na paggamit ng pandiyeta pinakuluang chickpeas, hindi mapangalagaan: ang pangangalaga ay ginagamit pa ng maraming asin, at gumamit ng isang pulutong ng mga mineral na ito ay kilala upang maging hindi masyadong mahusay na nakalarawan sa ang mga resulta ng pagbaba ng timbang.

Ang mga katangian ng nakakagamot ng mga sisingay ng chick

Sa ngayon, opisyal na kinumpirma ng mga doktor ang sumusunod na mga therapeutic effect ng chickpea:

• pagpapanatili ng kinakailangang halaga ng bakal sa mga taong may mababang pula ng dugo, mga ina at mga kababaihan sa panahon ng paggagatas;
• regulasyon ng antas ng glucose sa sistema ng paggalaw;
• labanan laban sa nakakapinsalang kolesterol;
• normalisasyon ng bituka at ng buong tract ng tiyan;
• paglilinis ng katawan ng toxins at iba pang mapanganib na sangkap.
• pagbawas sa panganib ng kanser at stroke;
• pag-iwas sa mga impeksiyon, pag-iwas sa mga sipon at trangkaso, pagpapalakas ng immune system;
• labanan laban sa labis na timbang;
• pagpapalakas ng kalamnan ng puso;
• tumulong sa trabaho ng thyroid gland;
• sagabal sa pagbubuo ng mga bato sa ihi at apdo;
• pagpapalakas ng nervous system;
• pagpapabuti ng metabolic proseso sa lens ng mata, pag-iwas sa katarata;
• nadagdagan ang lakas sa mga tao, pagpapasigla ng pagbuo ng tamud;
• nadagdagan ang paggagatas sa kababaihan sa panahon ng pagpapakain;
• normalisasyon ng mga ovary, kung ang regla ay wala;
• pagpapalakas ng bone tissue at enamel ng ngipin.

Mga karamdaman kung saan ito ay kapaki-pakinabang upang kumain ng chickpeas

Inirerekomenda ang mga gisantes ng mga gisantes kung ang pagkakaroon ng mga sumusunod na karamdaman:

• iron deficiency anemia at pagkaubos;
• diyabetis, atherosclerosis, labis na katabaan;
• Nabawasan ang pag-andar ng teroydeo, endemic goiter;
• patolohiya ng bituka; pancreas, atay, paninigas ng dumi, almuranas, walang gana;
• ubo, pleurisy, kakulangan ng baga, tuberkulosis ng unang yugto;
• arrhythmias, angina pectoris, predisposition to stroke, ang pagkakaroon ng mga nervous disorder;
• convulsions ng mas mababang mga limbs;
• cataracts, mahinang paningin sa mata, glaucoma;
• mga problema sa pag-isip ng isang bata sa kalalakihan at kababaihan.

Paggamot sa chickpeas

Sa tulong ng chickpeas maaaring malinis ang katawan: positibo itong nakakaapekto sa trabaho ng gastrointestinal tract, inaalis ang mga toxin mula sa katawan.

Ang paggamot sa chickpeas ay maaaring gawin alinsunod sa ito recipe: kalahati ng isang baso ng tuyo chickpeas ay dapat na poured na may pinakuluang tubig at kaliwa para sa pamamaga para sa walong oras. Sa katapusan ng oras na ito, kailangan mong alisan ng tubig ang tubig, at mga gisantes sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o magbabad sa isang blender. Ang mga maliliit na bahagi ng mga nagresultang katas para sa paggamot ng chickpeas ay kinakain sa buong araw. Sa gabi maaari mong ibabad ang isang paglilingkod para sa susunod na araw. Para sa pitong araw araw-araw, kumakain sila ng mga chickpea upang makamit ang mga resulta. Ipinapayo ng mga eksperto ang isang kurso ng paggamot ng chickpeas tatlong buwan - isang linggo upang magamit, isang linggo na pahinga at kaya ang buong panahon.

Mga gisantes sa kaso ng diyabetis

Ang vegetative fibers, na nakapaloob sa chickpeas, ay nagbibigay ng kontribusyon sa kontrol ng metabolismo ng karbohidrat, ang antas ng kolesterol kapag ginagamit ito ng mga taong may diyabetis na mellitus. Ngunit sa diyabetis, ang pagpapakilala sa diyeta ng chickpea ay may sarili nuances: dapat itong kainin nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo at sa araw na iyon ay kailangan mo ng mas kaunting kumain ng tinapay.

Chickpeas mahalaga para sa mga diabetics mayaman sa nutrients, kanais-nais ratio ng sosa at potasa, chickpeas kailangang-kailangan dahil ang parehong paggamot at pag-iwas sa sakit tulad ng diabetes mellitus.

Ang mga Turkish peas chickpeas ay isang kapaki-pakinabang at masarap na produkto na may maraming mga nakapagpapagaling na katangian. Sa ating bansa ito ay hindi gaanong popular, bagaman sa silangang mga bansa ay malawak itong ipinamamahagi at madalas na bisita sa hapunan ng hapunan. Sa chick peas, maaari kang maghanda ng maraming kawili-wili at di-pangkaraniwang mga pagkaing bibigyan ng hindi pangkaraniwang at orihinal na rasyon ng bawat pamilya.