Makinabang at pinsala ng mga gisantes

Ang paggamit ng mga gisantes, una sa lahat, ay namamalagi sa natatanging komposisyon nito.

Ang mga gisantes ay isang mahalagang pinagkukunan ng protina at, salamat sa ari-arian na ito, ay tumatagal ng isang espesyal na lugar sa iba pang mga pananim ng gulay. Ito ay kagiliw-giliw na ang pea protina ay katulad sa maraming mga respeto sa mga protina ng natural na karne sa mga tuntunin ng nilalaman ng isang bilang ng mga amino acids. Bilang karagdagan, ang gisantes ay naglalaman ng sapat na halaga ng ascorbic acid, kapaki-pakinabang na sugars, hibla. Naglalaman ito ng isang buong kumplikadong bitamina (A, PP, H, grupo B), pati na rin ang pandiyeta hibla, karotina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kaya, ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga gisantes para sa katawan ng tao ay mahirap magpalaki ng timbang.

Ang nutritional value ng legume na ito ay mas mataas kaysa sa patatas at iba pang mga gulay. Sa karagdagan, ang potasa, bakal, magnesiyo, mga kaltsyum na asin ay naroroon sa gisantes, at mayroong maraming iba pang mga elemento ng mikro at macro na hindi malaya na malusog para sa kalusugan. Sa hinog na mga pod ng halaman na ito, mayroong maraming chlorophyll at mga espesyal na sangkap na kumokontrol sa nilalaman ng kaltsyum sa katawan ng tao.

Dapat itong nabanggit na sa peeled peas may mga mas kaunting mga bitamina at kapaki-pakinabang microelements kaysa sa berdeng mga gisantes. Samakatuwid, ang mga taong kulang sa bitamina A, ay hinihikayat na kumain ng mga gisantes sa kanilang raw form. Ang bitamina A, na nakapaloob sa mga gisantes, ay nagdala ng pinakamataas na benepisyo sa katawan, ang mga gisantes ay hindi maaaring isama sa iba pang mga produkto na naglalaman ng almirol.

Sinasabi ng mga modernong siyentipiko na ang mga gulay na mga gulay ay isang tunay na gamot. Ang mga katangian nito sa paglunas, una sa lahat, ay dahil sa mataas na nilalaman ng antioxidants at mineral sa beans, na napakahalaga para sa katawan ng tao. Sa mga gisantes isang maliit na taba, kaya ito ay lubhang kailangan sa pagpapanatili ng kalusugan ng kalamnan ng puso. Sa karagdagan, ang mga beans ay kulang sa kolesterol at sosa, ngunit may mga fibre na nakakatulong na mapababa ang antas ng kolesterol ng dugo. Nakakagulat, ang mga gisantes ay tumutulong upang maiwasan ang pag-unlad ng diyabetis; sa komposisyon ng mga carbohydrates nito may mga substansiya ng glucose at fructose na direktang tumutusok sa dugo nang walang tulong ng insulin. Ang pinakamahalagang bitamina pyridoxine ay naroroon din sa mga gisantes at nakikilahok sa synthesis at karagdagang cleavage ng amino acids. May malaking papel ang Pyridoxine sa buong metabolismo, at ang kakulangan nito ay kadalasang humahantong sa pagpapaunlad ng mga seizures at iba't ibang dermatitis.

Ang mga gisantes ay itinuturing ng modernong gamot bilang isang produkto na may malinaw na anticarcinogenic effect, na nakamit dahil sa mataas na nilalaman ng siliniyum. Ang karotina, bitamina C at fiber na naroroon sa green bean peas ay nakakatulong din sa pag-iwas sa kanser. Ang mga green peas ay tinutukoy minsan bilang isang "bitamina tablet", dahil sa kanyang caloric nilalaman at mayaman na nilalaman ng amino acids, ito ay ilang beses na mas mataas kaysa sa iba pang mga gulay. Mahalagang kapaki-pakinabang ang kulturang legume na ito para sa mga taong mas gusto ang mataas na aktibidad sa kanilang buhay at gumawa ng mabigat na pisikal na gawain, dahil pinatataas nito ang kapasidad para sa trabaho ng isang tao, nagbibigay ng enerhiya sa katawan at tumutulong sa katawan upang matiis ang pisikal na pagkapagod.

Natural na asukal, na kung saan ay naroroon sa karamihan sa mga varieties ng mga gisantes, nagpapabuti ng memorya, mga proseso ng pag-iisip, aktibidad ng utak. Ang regular na pagpapakilala ng gisantes sa pagkain ay kapaki-pakinabang para sa mga organ ng digestive, at tumutulong din upang mabilis na mapupuksa ang mga hindi kanais-nais na mga sintomas, lalo na, heartburn at malfunction ng mga bituka. Bilang karagdagan, ang natural na produktong ito ay nakikibahagi sa pagpapasigla ng mga proseso ng pagbabagong-buhay ng mga panloob na organo at tisyu, at napakahalaga rin para sa pagpapanatili ng malusog na balat at kondisyon ng buhok.

Sa gamot, ang mga gulay na mga gulay ay ginagamit upang mapupuksa ang maraming karamdaman. Halimbawa, ang gisantes o sabaw ng mga gisantes ay ginagamit upang gamutin ang urolithiasis at bato. Ang gisantes harina ay isang epektibong lunas para sa tibi. Upang makamit ang ninanais na epekto, kinakailangang gumamit ng isa o dalawang kutsara ng pea harina sa panahon ng linggo, at ang bituka ay gagana nang mas mahusay. Ang patuloy na pinagmulan ng gisantes, ang tsaa ay aktibong nagpapasigla sa utak at makabuluhang nagpapabuti sa memorya. Dahil sa mga antioxidant na nakapaloob sa mga gisantes, ang kaligtasan sa sakit ay tumatanggap ng suporta sa enerhiya at sa gayon ay nakakakuha ng kakayahang mas aktibong harapin ang iba't ibang uri ng mga impeksiyon.

[1]

Ang Mga Benepisyo ng Tinangay na mga gisantes

Ang mga gisantes sa pinakuluang anyo ay mas masustansiya kaysa sa bakwit, pasta o kanin. Sa mga araw ng pag-aayuno, ang mga pagkaing ginawa mula sa mga gisantes ay lubos na may kakayahang palitan ang mga pagkaing karne o isda. Higit na kapaki-pakinabang ang mga sariwang-frozen na mga gisantes, dahil kung saan ang mga bitamina ng produkto ay napanatili sa mas malaking dami. Tulad ng para sa mga pinatuyong mga gisantes, ito ay mas mahusay na hindi bumili sa kabuuan, pati na rin sa durog - kaya siya ay magluto mas mabilis at mas mahusay na mapanatili ang nutritional mga katangian. Vegetable peas hindi dapat lumampas sa 3:57 millimeters sa lapad ng nucleus, kung ang lapad ng peas higit pa, iba't-ibang ito ay hindi angkop para sa pagluluto sa paggamit - ay isang pangunahing maghanap ng pagkain varieties ng peas, na kung saan ay madaling kahit mukhang mahal na tao sa pamamagitan ng kulay: ang kanyang pea ay may mga lilang o brownish tint .

Ang paggamit ng pinakuluang peas ay naglalaman ito ng maraming nutrients at bitamina, nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa form na ito. Para sa pagluluto ng mga pinggan, ito ay pinakamahusay na pumili ng mga gisantes ng isang mas matingkad na kulay, tk. Naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na sangkap. Kung ang grado ay hindi maganda ang kalidad, pagkatapos ay ito ay mas magaan. Ang pinakamahusay na mga varieties ng pea maging malambot kahit na 15 minuto matapos na sila ay lowered sa tubig.

Ang luto na mga gisantes ay kadalasang ginagamit sa mashed patatas at soups. Mga gisantes, durog sa kalahati, karaniwang brewed mula sa 45 minuto sa 1 oras, ang parehong uri ng mga gisantes ay dapat na luto kahit na - tungkol sa isang oras at kalahati. Bago magluto, ang babaing punong-abala ay dapat magbabad sa mga gisantes sa malamig na tubig at magbabad sa kanila ng 8 oras. Sa proseso ng pagluluto ng mga gisantes, posible na magdagdag ng cream o mirasol na langis, upang mas maluto ito. Upang matukoy ang oras para sa pagluluto ng mga gisantes, kailangan mong isaalang-alang ang grado at katatagan ng tubig nito.

Mahalagang malaman na ang paggamit ng pinakuluang mga gisantes ay may ilang mga kontraindiksyon. Halimbawa, ang mga pagkaing mula sa mga gisantes ay hindi inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng pamamaga ng tiyan o mga bituka, pati na rin ang gout at talamak na anyo ng jade. Kailangan ng mga matatanda na maingat na lutuin ang mga gisantes bago gamitin upang maiwasan ang labis na gassing. Sa ulam ng mga gisantes, inirerekomenda na magdagdag ng mga karot, pati na rin kumain ng mga ito ng tinapay.

Kalabuan ng mga gisantes

Ang mga gisantes ay hindi inirerekomenda para sa mga matatanda at mga pasyente ng gota. Ito ay dahil, tulad ng beans, peas, beans naglalaman ng malalaking halaga ng purines - espesyal na sangkap na madagdagan ang mga antas ng urik acid at akumulasyon sa joints "urate" - asin ng acid. Ang kanilang mga pinggan ng mga gisantes ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga seryosong problema sa magbunot ng bituka function, pati na rin nursing mga ina, dahil ang isa sa mga hindi kasiya-siya mga tampok ng produktong ito ay ang kakayahan upang mungkahiin bloating, labis na utot at kakulangan sa ginhawa sa tiyan.

Ang pinsala ng mga gisantes para sa mga taong nagdurusa sa gota ay nauugnay sa mas mataas na produksyon ng uric acid, na maaaring mag-imbak hindi lamang sa mga joints at tendons, kundi pati na rin sa mga bato at iba pang mahahalagang bahagi ng katawan. Ang karagdagang ito ay nagpapalala sa kurso ng gota. Contraindicated peas sa mga taong dumaranas ng cholecystitis, thrombophlebitis, urolithiasis at iba't ibang sakit sa bato, sa partikular, nephritis.

Kaya, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga gisantes ay may ilang mga side effect. Ang isang makabuluhang disbentaha ng produktong ito ay maaari itong magdulot ng bloating. Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na sintomas, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagdaragdag ng dill sa ulam na may mga gisantes. Bawasan ang pinsala ng mga gisantes ay makakatulong din sa masusing paghuhugas sa tubig. Upang maiwasan ang mga problema sa trabaho ng gastrointestinal tract, pagkatapos umiinom ng mga pinggan mula sa mga gisantes hindi inirerekumenda na uminom ng malamig na tubig.