Mga katangian ng mga cranberry

Ang mga kemikal na katangian ng cranberries ay medyo magkakaibang, na nagpapaliwanag ng epekto nito sa nakapagpapagaling sa maraming sakit.

Ang kemikal na komposisyon ng cranberries ay maaaring maiugnay sa tunay na natatanging mga produkto. Pinagsasama nito ang mga katangian ng isang gamot, isang mahalagang bitamina at isang mahusay na produkto ng pagkain.

Kung gagawin mo ang mga praktikal na tampok ng berries, pagkatapos ay sa cranberry ay appreciated, higit sa lahat, sugars at organic acids, pectin sangkap at bitamina na natagpuan sa ito.

Ang kayamanan ng komposisyon ng mga bunga ng cranberries ay tinutukoy ng mga bitamina na nakapaloob dito. Sa mga ito, ang bitamina B, bitamina K at, lalo na, ang isang malaking halaga ng bitamina C ay natagpuan. Inirerekomenda naming basahin ang kaunti pa tungkol sa mga sangkap na ito sa cranberries sa kaukulang bahagi sa ibaba.

Characterized hilagang berry at isang malawak na hanay ng mga organic acids, hal, sitriko, benzoic, cinchona, malic, ursolic, chlorogenic, oleanolic, gamma-hydroxy-alpha-ketobutyric at alpha-ketoglutaric. Sa pamamagitan ng halaga na nakapaloob sa berries, sitriko acid leads, at pagkatapos ang lahat ng iba pa pumunta. May isang medyo maliit na halaga ng oxalic at succinic acids sa cranberry, na kung saan ay hindi lalo na nakakaapekto sa kanyang nakapagpapagaling na mga katangian.

Upang sugars, na maaaring "magyabang" cranberries, ay, sa unang lugar, asukal at fructose. Sa mas maliit na dami, ang mga pulang bunga ay naglalaman ng sucrose.

Sangkap polysaccharides (grupo macromolecular kumplikadong carbohydrates) iniharap sa cranberries bilang pectins (physiologically aktibong sangkap sa pagkakaroon ng kapaki-pakinabang katangian para sa katawan ng tao, tulad ng ehnterosorbentov - sangkap na nagbubuklod at outputting iba't-ibang mga toxins mula sa gastrointestinal sukat).

Iba pang mga sangkap na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao din ay ibinigay sa isang sarsang betaine at bioflavonoids - anthocyanins leucoanthocyanins, catechins, flavonoids, phenolic acids.

Ang komposisyon ng mga sangkap ng mineral, na matatagpuan sa mga prutas ng cranberries, ay naalaala ang kayamanan at iba't-ibang mga periodic table (sa mabuting kahulugan ng salita). Marahil, mas madaling sabihin kung aling mga mineral ang hindi matatagpuan dito, kaysa magbigay ng mahabang listahan ng mga elemento ng micro- at macro na kapaki-pakinabang sa mga tao.

Kaya, anong mineral na sangkap ang bahagi ng cranberry at tinutukoy ang mga pag-aari nito? Una sa lahat, ang mga ito ay potasa at posporus, kaltsyum at bakal, mangganeso at molibdenum, at tanso din. May ay isang tiyak na halaga ng sarsang at yodo, magnesiyo, sosa, boron, pilak, barium, kobalt, nikel, lata, lead, titanium, sink, kromo at aluminyo.

Ang cranberry ay nakikilala sa pagkakaroon ng nitrogenous at tannic substances, pati na rin ang mga component ng kulay. Nagpapakita rin ng prutas ang berries at phytoncides.

[1], [2], [3], [4]

Caloric na nilalaman ng cranberries

Ang mga cranberries ay mababa ang pagkain ng calorie. Sa ilang mga mapagkukunan, ang calorie nilalaman ng cranberries sa bawat daang gramo ng timbang ay sinukat ng dalawampu't anim na kilocalories, sa iba pa - sa dalawampu't walong.

Ngunit ang pagkakaiba sa mga opinyon ay hindi nakakaapekto sa katotohanang hindi pinapayagan ng mga cranberry na makakuha ng "kumakain" ng mga sobrang pounds, ngunit sa kabilang banda ay nag-aambag sa regulasyon ng mga proseso ng metabolic at labis na timbang.

Kung magbabayad ka ng pansin sa kung magkano at kung ano ang nilalaman sa isang daang gramo ng cranberries, pagkatapos ay makuha namin ang sumusunod na resulta. Walang maraming tubig, hindi kakaunti, ngunit hanggang sa siyamnapung gramo. Ang hibla ay kinakatawan ng dalawang gramo ng sangkap, abo - 0.3 gramo. Ang mono at disaccharides ay natagpuan sa halaga ng 3.6 gramo, taba - 1.36 gramo, carbohydrates - 6.5 gramo, at protina - 0.07 gramo.

[5], [6]

Caloric na nilalaman ng pinatuyong cranberries

Ang caloric na nilalaman ng pinatuyong cranberries, siyempre, ay naiiba sa caloric na nilalaman ng mga sariwang berry. At lubos na makabuluhang, maraming beses. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ito ay hindi sa anumang paraan makakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto.

Kaya, ang caloric na nilalaman ng pinatuyong cranberries ay tatlong daan - tatlong daan at walong kilocalories bawat daang gramo ng berry. Kasabay nito, ang mga antioxidant na katangian ng mga berry, pati na rin ang mga bactericidal at anti-inflammatory properties nito, ay hindi nagbabago. Tulad ng para sa konsentrasyon ng mga nutrients, sa pinatuyong cranberries magkakaroon ng higit pa sa bawat yunit ng produkto.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cranberries

Ang mga cranberry ay lubhang mahalaga para sa kalusugan ng tao. Halimbawa, ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng cranberries ay nakikita sa kakayahan ng pagkain na ito upang mapanatili ang kaligtasan ng tao sa mahihirap na kondisyon ng klima. Ang pagharap sa isang taong may mga nakakahawang sakit ay posible dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng tannin, pati na rin ang mga bitamina. Kasabay nito, ang isang mataas na konsentrasyon ng tannin ay nakakakuha ng pagiging epektibo ng mga droga na ginagamit upang gamutin ang mga nakakahawang sakit.

Kung hinawakan mo ang mga pectin na matatagpuan sa cranberries, pagkatapos ay ang mga sangkap na ito ay nakahahadlang sa pagpaparami ng mga pathogen. Bilang karagdagan, ang pectin ay nakikilala sa pamamagitan ng kakayahang alisin mula sa mga salts ng katawan ng tao ng mga mabibigat na riles at hindi kailangang, labis na kolesterol.

Dahil sa mga naunang nabanggit, ang mga cranberry ay itinuturing na isang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na produkto na nagpapabuti sa immune qualities ng isang tao, pati na rin ang kanyang sigla, mental at pisikal na pagganap. Sa kasong ito, ang mga bunga ng halaman ay may kakayahang mapabuti ang gana at pagtatago ng pancreas. Ang cranberry ay tumutulong sa pag-iwas sa mga bato sa bato, sapagkat ito ay may malakas na diuretikong epekto.

Ang isa pang katangian ng cranberry ay ang kakayahan ng mga berries na palakasin ang mga pader ng mga vessel at kontrolin ang paggana ng cardiovascular system.

Ang cranberries ay may mataas na nilalaman ng antioxidants, na nag-aalis ng "masamang" kolesterol mula sa katawan. Ang kontribusyon ng mga antioxidant sa pagbabawal sa pag-iipon ng katawan, na napakahalaga para sa babaeng kasarian.

Bilang karagdagan, ang mga sangkap na nakapaloob sa cranberries ay may mga anti-inflammatory properties, na kung saan ay mabuti para sa pagpapagamot ng mga colds at iba pang mga sakit na may nagpapasiklab kalikasan.

Ang hilagang berry at anticancer na mga katangian ay magkakaiba, na gumagawa ng mga katangian nito na napakahalaga sa kasalukuyang panahon ng napakalaking paglago ng mga sakit sa oncolohiko.

Ang mga inumin mula sa cranberries ay lubhang kapaki-pakinabang. Halimbawa, ang cranberry juice ay nagtataguyod ng mahusay na pagkauhaw sa pag-uhaw, pati na rin ng pagbaba sa lagnat para sa mga lamig at trangkaso.

Ang alternatibong gamot ay nagpapahiwatig din ng kakayahan ng cranberry na maging panatong sa mga kaso ng pagkalason ng mga makamandag na halaman. Gayundin, na may alkohol na pagkalasing at pagkalason sa pagkain, ang mga cranberry ay sumagip, na inalis ang mga kahihinatnan ng mga negatibong proseso.

Ano ang mas kapaki-pakinabang kaysa sa cranberries o cranberries?

Ang mga nakapagpapagaling na berry ay may mga katulad na pag-aari at, natural, mga pagkakaiba. Magsimula tayo sa katotohanan na ang mga cranberry at mga cowboy ay nabibilang sa parehong pamilya ng heather. At lumaki sa hilagang latitude ng ating planeta. Ang bawat isa sa mga berries ay may isang maliit na laki, isang bilog na hugis at isang pulang kulay. Gusto nila upang mangolekta bilang isang paggamit sa paghahanda ng bahay para sa taglamig, at pati na rin ang isang nakapagpapagaling na gamot laban sa lahat ng mga karamdaman.

Ang kemikal na komposisyon ng mga berry ay halos magkapareho, na nakakaapekto sa kanilang mga katulad na katangian sa paggamot ng iba't ibang sakit. Sa bawat isa sa mga berries doon ay benzoic acid, na kumikilos bilang isang likas na antiseptiko at tumutulong upang makaya sa maraming mga nakakahawang sakit. Gayundin, ang pagkakaroon ng acid na ito ay nagpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng mga berry sa loob ng mahabang panahon, nang walang anumang paggamot sa init, hanggang sa susunod na ani.

Ang natatanging lasa ng berry, sukat at lugar ng paglago.

Gustung-gusto ng Cranberry na "manirahan" malapit sa mga swamp at ilog, sa mga mossy area ng lupa. Cowberry - ang naninirahan sa mga koniperus at halo-halong kagubatan; Ang tastier ay itinuturing na isang itlog ng isda mula sa koniperong kagubatan. Sa paningin, ang mga cranberry ay maaaring malito sa cowberry. Bagaman ang laki ng kola ay mas maliit kaysa sa sukat nito "kasintahan", ito ay may mas maraming density, at ang prutas ay bahagyang pipi sa magkabilang panig. Ang mga cranberries ay mas malaki din ang laki at makintab na "patong" mula sa labas.

Ang cranberry ay nailalarawan sa pamamagitan ng maayang masarap na lasa, at ang mga cranberry ay mas matamis. Sa cranberries mayroong humigit-kumulang 3.4 porsiyento ng iba't ibang mga asido, at sugars - anim na porsiyento. Ang Cowberry ay may mas mababang nilalaman ng acid - dalawang porsiyento, at sugars - 8.7 porsiyento. Dahil sa mas mataas na nilalaman ng asukal, ang lingonberry ay itinuturing na isang mas malusog na produkto kaysa sa cranberries: mayroon itong apatnapu't anim na kilocalories.

Ang kemikal na komposisyon ng mga cranberry ay tinalakay nang mas maaga. Ang mga cranberries ay hindi mas mababa sa cranberries sa kayamanan ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Mula sa bitamina ng cowberry maaari itong "magyabang" mga bitamina A, C, grupo B, E. Ang komposisyon ng mineral ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng potasa at kaltsyum, posporus at sodium, magnesium at mangganeso, pati na rin ang bakal. Ang mga asido sa baya ay kinakatawan ng benzoic, tartaric, salicylic, ursolic at iba pa. Sa mga cowboy mayroong sapat na halaga ng pektin at tannins, catechins.

Dahil sa mahusay na kemikal na komposisyon nito, ang cranberry berry ay may mga sumusunod na katangian:

• antiscorbutic, dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C;
• antiviral, antimicrobial at antipirina, na maaaring matagumpay na gagamitin para sa malamig at nakakahawang sakit, pati na rin upang mabawasan ang mataas na temperatura;
• diuretics na haharapin ang pagbubuo ng mga bato sa bato, pati na rin ang mga problema at impeksiyon ng pantog at bato;
• Ang antioxidant, na nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at mga lamad ng cell, ay nagtanggal ng iba't ibang mga toxin at libreng radikal mula sa katawan; na may isang restorative, rejuvenating effect, at nagpapabuti din sa paggana ng cardiovascular system;
• antihypertensive - tulong upang mabawasan ang presyon at gawing normal ang aktibidad ng mga vessel ng puso at dugo;
• antirheumatic, na matagumpay na nakayanan ang paggamot ng lahat ng uri ng rayuma at mga kaugnay na sakit;
• Ang choleretic at hepatoprotective, na nagpapabuti sa aktibidad at istraktura ng gallbladder at atay, ay tumutulong sa pagtanggal ng sobrang kolesterol mula sa katawan;
• pagpapabuti ng metabolismo, na nakakatulong upang makayanan ang mga metabolic disease, halimbawa, sa diabetes mellitus at pancreatitis sa pagpapatawad;
• neutralizing ang epekto ng mga toxins, halimbawa, sa mga alkohol na pagbibihis;
• kumokontrol sa produksyon ng gastric juice na may pinababang acidity.

Ang tanging babala sa mga tagahanga ng paggamit ng cranberries para sa nakapagpapagaling na layunin ay ang baya na ito ay may kakayahang sumisipsip ng mga radioactive substance. Samakatuwid, huwag pansinin ang pulang baya, lumalaki sa tabi ng mga pabrika, malalaki at maliliit na kalsada, mga sementeryo. Hindi ito isang biro upang banggitin na ang pagbili o pagkolekta ng mga cranberries ay kailangang magkaroon ng isang dosimeter sa kamay, dahil sa halip na isang kapaki-pakinabang na epekto mula sa "pagkain" maaari mong lubos na makapinsala sa iyong katawan.

Kaya, ang oras ay dumating upang malaman, at kung ano ang mas kapaki-pakinabang, cranberries o lingonberries? Kung hindi ka pumunta sa ilang mga detalye, pagkatapos cranberries at lingonberries mayroon tungkol sa parehong halaga para sa katawan. Siyempre, may mga pagkakaiba sa mga katangian ng mga berry. Halimbawa, ang cranberries ay may matinding epekto at, bilang isang resulta, matagumpay na nakikipaglaban sa paninigas ng dumi. Samakatuwid, ang pagpipilian ay nananatiling para sa mga mambabasa, na berries upang pumili para sa paghahanda sa bahay at ang paggawa ng nakapagpapagaling potions.

Kaysa sa palitan ng isang cranberry?

Kaya, kung kailangan mong gumamit ng mga cranberry, at wala ito sa ngayon, maaari kang kumuha ng iba pang mga berry sa halip. Para sa mga nakapagpapagaling na layunin, ipinapayo ng mga eksperto na gumagamit ng cowberry. Ito ay kinakailangan upang maingat na basahin ang listahan ng mga indications at contraindications sa paggamit ng mga ito Berry. Hindi na kailangan pang kumunsulta sa mga espesyalista - mga doktor at mga nutrisyonista.

Ang tanong na "kung ano ang palitan ang cranberry?" Kung minsan ay pinipigilan ang mga housewives kung gusto nilang magluto o maghurno ng ilang "kabutihan". Sa mga recipe ng ilang mga simpleng pie, ang cranberry ay ipinahiwatig bilang pagpuno. Gustung-gusto ng mga maingat na ina at mga asawa na gawing lutong bahay ang kanilang homemade sa isang di-pangkaraniwang dessert, ngunit ang mga berry ay lamang, at hindi sa kamay. Ano ang dapat gawin sa kasong ito? Maaari mong gamitin ang cranberries sa halip ng cranberries, pulang currants at cherries, iyon ay, berries na may maasim na lasa.

Mga bitamina sa cranberry

Gaya ng nasabi noon, ang cranberries ay may isang malakas na komposisyon ng bitamina, na nagpapahintulot sa paggamit ng isang itlog ng isda upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at iba pang nakapagpapagaling na layunin.

Kaya, kung ano ang maaari isang pulang round maasim berry, nananahanan sa hilagang latitude, mangyaring sa amin? Una sa lahat, ang pinakamayamang reserbang ng bitamina C. Ang nilalaman sa cranberries pantay-pantay sa bilang ng naturang mga panganay na imbakan ng mga bitamina, tulad ng mga limon, suha, dalandan, strawberry.

Pangalawa, prutas cranberries naglalaman ng isang sapat na dami ng B bitamina: bitamina B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B5 (pantothenic acid), B6 (pyridoxine), B9 (folic acid) at PP (niacin o Vitamin B3 ).

Ikatlo, isang bihirang at mahalagang bitamina K (phylloquinone) ay natagpuan sa cranberries sa naturang mga dami ng bilang upang makipagkumpetensya na may repolyo at strawberries - isa sa mga kinikilalang lider sa nilalaman ng mga sangkap.

Ika-apat, may bitamina A sa cranberry. Totoo, sa kasong ito ang berry ay hindi makikipagkumpitensya sa mga lider ng pagkain sa nilalaman ng bitamina na ito.

Buweno, at siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa bitamina E, na nakakaapekto rin sa mga katangian ng pagpapagaling ng hilagang mga berry at nilalaman dito sa mga katanggap-tanggap na dami.

Samakatuwid, ang mga bitamina sa cranberries ay kapaki-pakinabang na mga sangkap na sumusuporta sa katawan ng tao, lalo na sa panahon ng pagbabago (sa panahon ng taglagas-tagsibol). Kailangan din na tandaan ang tungkol sa cranberries at malamig na taglamig, kapag ang isang tao ay nangangailangan ng isang malakas na bitamina boost upang labanan ang lahat ng uri ng mga virus at mga impeksiyon.

Therapeutic properties ng cranberries

Ang Cranberry ay isang mini-parmasya na nilikha ng kalikasan. Ang mga katangian ng nakakagamot ng cranberries ay nakikita sa kakayahan ng berries upang tumulong sa pagpapagaling mula sa mga sumusunod na karamdaman. Kabilang dito ang:

• sakit na catarrhal;
• brongkitis at pulmonya;
• iba't ibang mga sakit na ginekologiko;
• sakit ng genitourinary globe;
• sakit sa bato;
• kabag na may mababang kaasiman;
• kolaitis;
• pancreatitis;
• mga paglabag sa metabolic proseso sa mga tao, halimbawa, labis na katabaan.

Ang mga cranberries ay mabuti bilang isang lunas hindi lamang sa anyo ng sariwang berries, kundi pati na rin bilang nakapagpapagaling na inumin. Kabilang dito ang prutas, juice at infusions (pinakamaganda sa lahat ng honey). Maaari nilang mapabuti ang kondisyon sa mga sumusunod na sakit:

• sakit sa hypertensive;
• malarya;
• anemia;
• rayuma;
• tonsilitis
• atherosclerosis;
• vascular spasms;
• sakit ng ulo;
• puno ng tubig

Sa ilang mga kaso, ang cranberries ay napakahusay na ang sakit ay nalalanta dahil sa sistematiko at tamang paggamit ng isang kapaki-pakinabang na baya.