8 karaniwang mga alerdyi sa pagkain

Mga mani

Kabilang dito ang peanut butter, iba't ibang mga mani, mani ng beer at peanut butter. Madalas ipaalam ng mga eksperto ang mga pasyente na may peanut allergy upang maiwasan ang mga hazelnuts dahil sa mga panganib ng cross contamination. Bukod pa rito, 1/3 ng mga tao na may peanut allergy (na isang halaman ng gulay o isang tinatawag na peanut), ay allergy sa isa o higit pang mga tunay na mani na lumalaki sa mga puno.

Nakatagong mga mapagkukunan

Sauces, na kung saan ay ginagamit sa pambansang - Asian, African at Mexican - pinggan, sweets, tsokolate, buto at nut butters (na kung saan ay madalas na naproseso sa mga nakabahaging hardware, para sa mga kalakal label basahin nang mabuti), ang ilang mga natural at artipisyal na lasa, at marami pang ibang mga produkto (tingnan mga label ng lahat ng mga produkto na may undergone teknolohikal na paggamot).

Mga masasarap na pamalit

• Mahinang blot apples sa honey, sa halip ng peanut butter.
• Ihanda ang iyong sarili ng isang popcorn kapag talagang gusto mo ang isang bagay na malutong at maalat.
• Mag-isip tungkol sa mga alternatibo sanwits na may peanut butter: subukan ang isang sandwich na may turkey at cranberries, Cheddar keso at chutney (isang Indian pampalasa sa karne) o pulang paminta, pinirito sa keso mula sa gatas ng kambing.

Mga itlog

Ang ilang mga tao ay sensitibo sa mga protina ng itlog na ang amoy mula sa mga itlog ng pagluluto ay maaaring magdulot sa kanila ng isang allergic reaction.

Nakatagong mga mapagkukunan

Ice cream, mga pamalit ng itlog, pasta, sweets, mainit na aso, bola-bola, tinapay, tinapay at iba pang pastry, mayonesa, meringue, marshmallow, nougat at marzipans.

Mga masasarap na pamalit

• Sa halip ng mayonesa, magdagdag ng isang katas ng avocado, hummus o tapenade sa sandwich.
• Paghaluin ang bean curd (tofu) na may maanghang sauce, black beans at isang maliit na halaga ng keso.
• Maghanda ka ng frozen na yogurt, sa halip na bumili ng ice cream sa tindahan.

[1], [2], [3]

Gatas

Ang gatas ng baka at lahat ng mga produkto ng gatas - kasama na ang mantikilya, buttermilk, keso, cream cheese, cream, isang halo ng gatas at cream, ice cream, keso ng kubo, yogurt, puding at kulay-gatas. Bilang karagdagan, marami (ngunit hindi lahat) ang mga taong alerdye sa gatas ng baka ay sensitibo din sa mga protina na natagpuan sa gatas ng kambing at tupa.

Nakatagong mga mapagkukunan

Deli meats, mainit na aso, gulay burgers, ice cream, prutas, naka-kahong tuna, tsokolate, non-pagawaan ng gatas cream, tinapay at roll, ibinebenta sa mga tindahan, salad dressings at mayonesa.

Mga masasarap na pamalit

• Palitan ang gatas ng baka na may bigas, toyo o pili.
• Magdagdag ng toyo yogurt sa mga inumin ng prutas.
• Maghanda ng pesto sauce nang walang pagdaragdag ng keso.
• Maghanda ng cookies gamit ang hindi na-hydrated margarine, soy / rice milk at chocolate chips na hindi naglalaman ng gatas.

Isda

Iba't ibang uri ng isda, tulad ng tuna, salmon, hito, atbp. Mga dalubhasa ay madalas na nagbababala sa mga taong may alerdyi sa isda mula sa pagkain ng shellfish at iba pang mga produkto ng dagat dahil sa mga panganib ng cross contamination.

Nakatagong mga mapagkukunan

Condiments para sa Caesar salad (marami sa kanila ang naglalaman ng mga pastry ng pasta), Wurchester sauce, isda sauce, talong meryenda, artipisyal na karne ng alimango (surimi).

Mga masasarap na pamalit

• Sa halip ng isang piraso ng pinausukan na salmon, kumalat ang isang bag ng cream cheese, olive at tuyo na kamatis sa bagel.
• Sa halip na tuna, maaaring manok ang manok.

[4],

Forest nuts

Nogales, mga almendras, cashews, mga almasiga, mga pecan, Brazil mani, hazelnuts, mga kastanyas, makadamya nuts, pine nuts, at iba pa. Eksperto madalas na ipaalam sa mga tao na allergic sa mga puno ng nuts, at iwasan ang peanuts.

Nakatagong mga mapagkukunan

Cereals, tsokolate, kendi, marsipan, nugat, mortadella (bologna), pesto at ang ilang mga natural at artipisyal na flavors (basahin ang mga impormasyon sa mga packaging ng mga kalakal).

Mga masasarap na pamalit

• Maghanda ng muesli ayon sa iyong sariling recipe nang walang pagdaragdag ng mga mani. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong mga natuklap, pasas at banana chips.
• Subukan na idagdag ang mga butil ng bread grain na katulad ng malutong istraktura ng mga mani.

[5]

Molusko

Mga hipon, alimango, lobster, ulang, atbp. Mga dalubhasa ay madalas na nagbababala sa mga taong may alerdyi sa molusko mula sa pagkain ng mga isda at iba pang mga produkto ng dagat dahil sa mga panganib ng cross contamination.

Nakatagong mga mapagkukunan

Mga produkto ng isda, condiments (anumang natural o artipisyal na seasonings ay maaaring maglaman ng mga produkto ng isda).

Mga masasarap na pamalit

• Sa halip ng cake ng alimango, subukang magluto ng risotto cake.
• Maghanda ng isang maligaya na paella, gamit ang iba't ibang uri ng karne at gulay sa halip ng shellfish.

Trigo

Pastes, cereals, tinapay at bran batay sa trigo; mga mikrobyo ng trigo, mga butil ng trigo, semolina (uri ng trigo na ginagamit upang gumawa ng pasta), bulgur (pinakuluang at pinatuyong cereal ng trigo) at gluten ng trigo.

Nakatagong mga mapagkukunan

Ice cream, bouillon cubes, potato chips, deli meats, toyo, meryenda, Inasikaso (masyadong maraming upang ilista ang lahat), tinapay crumbs, couscous, nabaybay, at mainit na mga aso.

Mga masasarap na pamalit

• Mag-eksperimento sa iba't ibang pastes, kabilang ang pastes ng mais
• Gumawa ng tortillas (tortillas) mula sa mais, at hindi harina ng trigo.
• Gumamit ng mga noodles ng bigas upang magluto ng Asian dish.

Toyo

Soy gatas, tofu, tempeh, berde soybeans, toyo protina ihiwalay, soy beans, toyo, nuts, nakaayos sa halaman protina (strukturat soybeans), miso.

Nakatagong mga mapagkukunan

Tuna, delicacy meats, sabaw ng gulay, gulay na almirol, protina ng protina sa halaman, mga siryal, mga formula ng sanggol, mga sarsa, mga sarsa at iba't ibang mga produkto ng vegetarian.

Mga masasarap na pamalit

• Maghanda sa pamamagitan ng mabilis na Pagprito at palagiang pagpapakain ng ulam na may pagdaragdag ng sejtan (gluten ng trigo) o manok, pati na rin ang mga gulay, luya at bawang (huwag magdagdag ng toyo!)
• Subukang idagdag sa panel ng kari (Indian homemade cheese).
• Idagdag sa mga butil ng bitamina ng gatas ng bigas.