Nutrisyon at diyeta na may prediabetes: isang detalyadong paglalarawan

Ang pangunahing punto sa therapy ng pre-diyabetis ay hindi paggamot sa droga, ngunit ang diyeta na mababa ang karbohidrat na may paghihigpit sa paggamit ng taba. Kung walang tamang nutrisyon, walang iba pang mga panukala ay makakatulong upang gawing normal ang pancreas at patatagin ang antas ng asukal sa loob ng normal na limitasyon.

Ang mga pasyente na may kondisyon ng pre-diabetic ay maaaring magrekomenda ng isa sa dalawang angkop na pagkain. Diet № 9 ay angkop para sa mga may normal na timbang, ngunit para sa mga taong may sobrang timbang at napakataba doktor ay magmumungkahi ng isang diyeta na kinakailangan number 8. Sa pagitan ng mga ito, ang dalawang diets naiiba lamang isangguni araw-araw na paggamit ng calories at carbohydrates: Diet № 9 - hanggang sa 2400 kcal, diyeta numero 8 - hanggang sa 1600 kcal bawat araw.

Sa diyeta No. 8, limitado ang pagkonsumo ng asin (hanggang 4 g bawat araw) at tubig (hanggang 1.5 litro). Ngunit ang mga bitamina C, iron, calcium at posporus na may sobrang timbang ay dapat kumonsumo ng higit sa mga taong may normal na timbang.

[1]

Ano ang maaari at kung ano ang hindi?

Upang mas madaling magabayan ng mga kinakailangan ng pandiyeta talahanayan, ito ay kapaki-pakinabang upang maingat na pag-aaral ang impormasyon na nagpapaliwanag kung aling mga pagkain ang maaari mong at kung saan ay hindi maaaring kinakain na may pre-diyabetis.

Kaya, inilista namin ang mga pinahihintulutang produkto na may pre-diyabetis:

• Tinapay at iba pang mga produkto mula sa rye harina at bran, at din trigo harina ng isang magaspang nakakagiling
• Anumang pasta mula sa magaspang varieties ng trigo
• Sopas na gulay at sopas batay sa mga ito
• Okroshka
• Ang mababang-taba karne (karne ng baka, manok, kuneho, pabo) - maaari kang magluto, nilagang may gulay at maghurno
• Pinakuluang dila
• Mga sarsa: pinakain ng doktor at mga sosyal na manok
• Mababang taba ng isda (pollock, walleye, pike, hake, atbp) - pakuluan o maghurno sa oven
• Pag-iingat ng isda nang walang pagdaragdag ng langis (sa sarili nitong juice o kamatis)
• Mga produkto ng gatas at mababang taba (kefir, cottage cheese, yogurt)
• Kintsay na keso, niluto nang walang pagdaragdag ng asin
• Pinggan mula sa siryal (bakwit, perlas barley, oats at barley)
• Rice at trigo sinigang (sa maliliit na dami)
• Kalabasa, pipino, zucchini, mga kamatis, talong, asparagus, Jerusalem artichoke, kintsay at marami pang ibang gulay
• Anumang uri ng repolyo
• Leaf litsugas at mga gulay
• Ang ilang mga karot at beets
• Mga pinggan mula sa soy, beans, lentils at mga gisantes
• Sariwang at inihurnong prutas
• Fruit puree, jelly, mousse na walang asukal
• Prutas jelly walang asukal
• Nuts
• Homemade sauces na may gatas at kamatis
• Ang sarsa sa mga pagkaing mababa ang taba
• Itim at berde na tsaa, mga herbal teas at decoctions, sabaw ng ligaw rosas,
• Sugar-free compotes
• Mga juice mula sa sariwang gulay
• Juice ng mga bata
• Mineral at purified water (mas mahusay na walang gas)
• Anumang mga langis ng halaman (hindi nilinis)

Bukod pa rito, pinapayagan ng ilang beses sa isang linggo na kainin ang unang pagkaing niluto sa isang magaan na karne o sabaw ng kabute na walang taba, mababang-taba na maasim (1 oras bawat linggo). Ang mga patatas ay maaaring medyo kaunti at lamang sa pinakuluang o lutong form. Ang mantikilya ay maaaring idagdag sa mga maliliit na bahagi sa lutong pagkain.

Ngayon ay inilista namin ang mga produkto at pinggan na ipinagbabawal para sa pre-diyabetis:

• Paghurno mula sa pampaalsa kuwarta gamit ang pagdaragdag ng mantikilya at puff pastry
• Mga produktong mula sa Macaroni mula sa puting harina
• Maraming karne at mushroom broths, pati na rin ang mga pinggan batay sa mga ito
• Vermicelli sopas
• Ang mataba karne (halimbawa, baboy, pato, tupa) ay ipinagbabawal sa anumang anyo
• Pinausukang karne at mga sausages

• Anumang de-latang karne
• Mga mataba na uri ng isda sa anumang anyo
• Pinausukan, tuyo at inasnan na isda
• Canned fish sa langis
• Fish Caviar
• Homemade gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ng mataas na taba ng nilalaman
• Taba keso, kulay-gatas na may isang mataas na porsyento ng taba, cream
• Sweet dish mula sa gatas
• Hard at brine cheeses
• Ang mga sariwang at tuyo na ubas (mataas na nilalaman ng asukal ay nabanggit din sa mga petsa at saging)
• Ice cream, jams, jam, creams, sweets
• Semolina at pinggan mula dito
• Mga instant cereal
• Pag-iingat ng halaman
• Ketsap, mayonesa, sarsa ng shop, maanghang na mga seasoning at mataba gravies
• Sweet carbonated drink
• Ubas at banana juice
• Salo, inverted panloob na taba, smalets
• Margarine

Upang mapadali ang gawain ng pancreas, inirerekumenda na lumipat sa isang praksyonal na pagkain (hanggang sa 6 beses sa isang araw na may dosis na hindi hihigit sa 200 g). Ang mga produkto mula sa siryal at lugaw na may pre-diyabetis (maliban sa bigas) ay pinakamahusay na ginagamit sa umaga, prutas - sa umaga, protina pagkain - sa tanghalian at gabi.

Mula sa diyeta, kailangan mong ibukod ang mga pagkain at pagkain, na kasama ang mabilis na carbohydrates (honey, asukal, matamis na varieties ng prutas, harina sa / c), pagkain sa kaginhawahan, mga produkto ng fast food, high-calorie sweeteners. Ang mga magagandang bunga na may prediabetes ay mas mahusay na pinalitan ng matamis at maasim.

Ang mga pinatuyong prutas na may pre-diyabetis ay hindi ipinagbabawal na mga produkto, gayunpaman, hindi ito ginagamit sa maraming dami.

Menu diyeta para sa pre-diyabetis para sa isang linggo

Isaalang-alang ang isang halimbawa ng isang menu na maaaring gamitin ng mga pasyente na may pre-diyabetis.

Lunes

• 1 almusal - lutong oatmeal, isang slice ng wholemeal bread, tsaa na may stevia
• 2 almusal - prutas katas
• Tanghalian - gulay na sopas-katas, torta mula sa 2 itlog, kuko ng karne ng manok
• Hapon snack - isang baso ng curdled gatas na may biskwit biscuits
• Hapunan - chicken soufflé, herbal tea

Martes

• 1 almusal - lugaw sinigang sili, berdeng tsaa na may mga tinapay na pagkain
• 2 almusal - inihurnong mansanas
• Tanghalian - gulay na sopas na may liwanag na sabaw ng manok, cauliflower puree, pinakuluang isda
• Hapon snack - idinagdag na cottage cheese na may prutas
• Hapunan - stewed repolyo na may isang maliit na piraso ng grey tinapay, sabaw ng dogrose

Miyerkules

• 1 almusal - barley sinigang, compote ng prutas
• 2 almusal - salad ng sariwang gulay na may langis ng oliba
• Tanghalian - inihurnong prutas na may isang piraso ng sausage ng doktor, mousse ng prutas
• Hapon snack - syrniki, inihurnong sa oven
• Hapunan - kaserol mula sa mababang taba cottage cheese at prutas

Huwebes

• 1 almusal - cereal ng bakwit, hindi malakas na kape na may kapalit ng gatas at asukal
• 2 almusal - prutas salad
• Tanghalian - sopas sa sabaw ng gulay na may isang slice ng lean pinakuluang karne, mashed kalabasa
• Hapon snack - isang tasa ng yogurt
• Hapunan - steam omelette na may slice ng rye bread, tsaa

Biyernes

• 1 almusal - oatmeal, kape na may gatas
• 2 Almusal -
• Tanghalian - sopas na zucchini, steam omelette
• Hapon snack - prutas at berries jelly
• Hapunan - syrniki, green tea

Sabado

• 1 almusal - pasta na may sausage, green tea
• 2 almusal - salad mula sa pinakuluang beets
• Tanghalian - sopas sa isang mahina kabute kabute, buckwheat sinigang, steam cue ball mula sa karne ng pabo
• Hapon snack - isang baso ng ryazhenka
• Hapunan - isda na may mga gulay, niluto sa oven, herbal decoction

Linggo

• 1 almusal - perlas barley, black tea na may gatas at stevia
• 2 almusal - pancake na ginawa mula sa repolyo
• Tanghalian - okroshka, pinakuluang itlog, isang piraso ng tinapay mula sa harina na may bran
• Hapon snack - cottage cheese na may prutas
• Hapunan - aubergines inihurnong may tinadtad na karne at mga kamatis

Tulad ng makikita mo, kahit na may kaunting pagpili ng mga produkto, kung ninanais, maaari kang gumawa ng isang disenteng menu na matagumpay na magtagumpay sa mga problema sa kalusugan na lumitaw.

Reseta para sa pre-diyabetis

At ngayon ay magreresulta kami ng ilang mga recipe na makakatulong upang pag-iba-ibahin ang isang table sa isang prediabetes.

Chicken Soufflé

• Chicken fillet - 400 g
• Egg white - 2 pcs.
• Mababang-taba gatas - 100 g
• Flour - 1 tbsp. L.
• Malaking karot - 1 pc.
• Maliit na sibuyas - 1 pc.

Ang karne at gulay ay pinutol sa maliliit na piraso at pinuputol ng blender, unti-unting nagdadagdag ng gatas at harina. Solim sa panlasa. Paghiwalayin nang hiwalay ang mga puti sa malakas na bula. Maingat na kumonekta at malumanay na paghaluin ang parehong masa. Form para sa pagluluto ng hinalo na sulatan at ibuhos ang natapos na niligal na patatas. Kami ay ilagay sa isang preheated 180 ^tungkol C oven para sa 20-30 minuto.

Ang ulam ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay (zucchini, repolyo o kalabasa), na hindi mo maaaring gumiling sa katas, ngunit iwan ang mga ito sa mga piraso.

Mga diyeta ng repolyo

• 10 mga sheet ng puting repolyo o Peking repolyo
• 300 g mababang taba manok o turkey minced meat
• 3 katamtamang mga kamatis
• Mga sibuyas, karot, kampanilya peppers - 1 pc.

Blanchs ng repolyo sa tubig para sa tungkol sa 2 minuto. Sa mince idinagdag namin ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at kampanilya peppers, pati na rin ang gadgad na karot sa isang malaking kudkuran. Lahat ng halo-halong, asin at nakabalot sa dahon ng repolyo. Inilalagay natin ang mga nakabalot na repolyo sa isang kasirola at ibuhos ang kumukulo na bahagyang inasam na tubig upang bahagyang umangat ang repolyo sa ibabaw ng tubig. Namin ang mga kamatis mula sa mga balat, gilingin ang mga ito sa isang blender at idagdag ang mga ito sa kawali kasama ang dahon ng laurel. Kumulo pinalamanan sa oven para sa tungkol sa 40 minuto (temperatura 180 ^of pp).

Salad ng kalabasa at lentils

• Lentil - 1 salamin
• Bawang - 1 slice (opsyonal)
• Radish -100 g
• Kalabasa - 200 g
• Isang maliit na langis ng halaman para sa refueling, asin

Gupitin ang aking labanos at i-cut ito sa mga lupon. Pakuluan ng kalabasa at i-cut sa mga cube. Lentils lutuin para sa 25-30 minuto. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong, idagdag ang durog na bawang, asin at langis ng oliba, ihalo at makakain.

Smoothies ng prutas at gulay

• Walnuts - 3 mga PC.
• Mga mansanas - 1 pc.
• kalahati ng isang stalk ng kintsay
• Mababang-taba yogurt - ½ tasa
• Sugar substitute

Gupitin ang blender na hugasan at hiniwa ang kintsay, idagdag ito sa kupas at i-cut sa mga hiwa ng mga mansanas at ibuhos ang yogurt, na patuloy na kumislap sa masa. Ibuhos sa naghanda ng baso at iwiwisik ang tinadtad na mga mani.

Sa halip ng yogurt sa recipe maaari mong gamitin ang mababang-taba kefir, mineral pa rin tubig, diluted apple juice.

Mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang at masarap na recipe na nagpapahintulot sa mga taong may pre-diabetes na huwag pakiramdam na may depekto at upang pag-iba-ibahin ang kanilang mesa nang hindi sinasaktan ang kanilang kalusugan. Ito ay kinakailangan upang kumuha lamang ng isang maliit na halaga ng pagnanais at isang pakurot ng imahinasyon.