Lugaw sa pancreatitis: semolina, oatmeal, dawa, bigas, trigo, bakwit

Ang pancreatitis ay isa sa mga pinaka-seryoso at medyo karaniwang sakit ng sistema ng pagtunaw. At isa sa mga mahahalagang punto sa therapy ng naturang mga pathologies ay ang pagtalima ng pagkain. Kadalasan ay nagsusulat ang mga doktor sa mga tipanan: isang diyeta-talahanayan № 2 o № 5, na lamang at nilalayon sa pagpapanumbalik ng normal na paggana ng sistema ng pagtunaw. Kabilang sa mga pinahihintulutang pinggan sa mga diets ay kinakailangang kasalukuyan sinigang. At ito ay hindi aksidente, hindi para sa wala na ang naturang pagkain ay dapat naroroon sa pagkain ng mga bata. Ang lugaw sa pancreatitis ay nagbibigay ng isang normal na proseso ng pagtunaw, hindi labis na pagkarga ng pancreas at pagbibigay ng katawan sa mga kinakailangang bitamina at microelements.

Ngunit ang lahat ng mga siryal ay kapaki-pakinabang sa sakit na ito? Kung ang mga pagkaing ito ay mula sa mga siryal na maaaring makapinsala sa pasyente? Paano tamang maghanda ng mga porridges para sa talamak at talamak na pancreatitis? Isasaalang-alang namin ang mga tanong na ito sa aming artikulo.

Kaunti tungkol sa sakit mismo

Ang pancreatitis ay isang sakit na kung saan ang nagpapasiklab na proseso ay naisalokal sa isa sa mga organ ng digestive - ang pancreas. Ang organ na ito ay matatagpuan bahagyang sa likod ng tiyan sa mas mababang bahagi nito, at kapag ang isang tao ay tumatagal ng isang pahalang na posisyon, walang paltos ay lumilitaw sa ilalim ng tiyan, na siyang dahilan para sa ganoong di pangkaraniwang pangalan para sa organ.

Ang pancreas, kahit na hindi direkta sa pakikipag-ugnay sa pagkain, ay napakahalaga pa rin sa sistema ng pagtunaw. Ito ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa pantunaw ng pagpasok ng katawan na may protina pagkain, taba at carbohydrates, pati na gumagawa ng mga espesyal na enzymes ng pagtunaw: lipase, amylase, protease, trypsin, insulin, at iba pa

Secret pancreas kapag ang katawan ng pagkain sa pamamagitan ng isang espesyal na duct 12 ay fed sa duodenum, kung saan conversion ay nangyayari sa food kaim mula sa kung saan nutrients ay hinihigop sa bituka sa bloodstream, at lahat ng mga hindi kailangang excreted bilang feces. Pancreatic juice, pagkuha sa mga bituka, Pinaghihiwa-hiwalay ng pagkain sa mga bahagi nag-aambag sa kanyang mas mahusay na pantunaw at paglagom, ay kasangkot sa metabolismo ng iba't-ibang nutrients. Ang pagiging kapaki-pakinabang nito para sa proseso ng pagtunaw ay napakahalaga.

Ngunit ito ba ay kapaki-pakinabang at ligtas para sa pancreas mismo? Kung, sa ilang kadahilanan, ang pag-outflow ng juice sa pagtunaw ay nabalisa, ito ay lumiliko sa loob ng pancreas, sa kalaunan ay nagiging mas puro at nagsimulang digest ang mga dingding ng organ mismo. Sa bagay na ito ay walang kamangha-mangha, dahil ang lihim ng pancreas ay naglalaman ng mga digestive enzymes na maaaring mabulok sa anumang buhay na tisyu.

Ang nagpapaalab na proseso sa pancreas ay maaaring nauugnay sa napaaga na pagtunaw ng pagtunaw. Sa isip, hindi ito dapat tumigil sa katawan. Ang pagpapaunlad ng pancreatic juice ay nagsisimula kapag ang pagkain ay pumapasok sa katawan. Ang mga pagkabigo sa gawain ng katawan ay humantong sa ang katunayan na ang produksyon ng mga enzymes ay nangyayari sa pagitan ng mga pagkain, na puno ng walang pag-unlad na phenomena at tissue irritation sa kanilang sariling enzymes.

Kapag komplikasyon ng bato sakit sa lapay ay maaaring maging bombarded na may higit pa at apdo, na kung saan ay hindi kukulangin caustic digestive enzymes ginawa ng atay, at lumapit sa lahat ng parehong PDK.

Ang sanhi ng malfunctions sa pancreas at ang pag-agos ng isang tiyak na lihim mula dito, bilang karagdagan sa estruktural anomalya, ay maaaring:

• pag-abuso sa alak (90% ng mga kaso ng talamak na pancreatitis);
• malnutrisyon na may pagmamay-ari ng madulas at maanghang na pagkain, regular na overeating
• labis na katabaan at sobra sa timbang,
• cholelithiasis, na nagpapatuloy sa mga komplikasyon,
• hindi nakokontrol na paggamit ng ilang mga gamot (iba't-ibang NSAID, ilang antibiotics at diuretics, glucocorticosteroids, atbp.)
• isang malaking nilalaman sa diyeta ng mga pagkain na mayaman sa mga pestisidyo at mapanganib na mga additibo sa pagkain na may titik na "E"
• nagpapaalab na pathologies ng iba pang mga organo ng gastrointestinal tract na matatagpuan sa malapit (tiyan at duodenum),
• iba't ibang mga nakakahawang sakit,
• cardiovascular pathologies, kung saan ang supply ng dugo sa organ ay may kapansanan,
• allergens,
• ang pagpapaunlad ng diabetes mellitus (ito ay maaaring maging sanhi at isang resulta ng pancreatitis),
• Ang pagkakaroon ng katawan ng parasites (helminthiases),
• pinsala at pagpapatakbo ng pagkagambala sa gawain ng katawan.

Hindi kataka-taka, kamakailan ang sakit ay nagiging mas at mas popular. Gayunpaman, dahil sa maraming mga kadahilanan, ang posibilidad ng pancreatitis ay mas mataas sa mga alkoholiko, mga pasyente na may cholelithiasis at mga taong may iba't ibang grado ng labis na katabaan.

Ang sakit ay maaaring mangyari sa 2 anyo: talamak at talamak. Ang pangunahing sintomas ay sakit, na maaaring ma-localize (depende sa mga apektadong lugar ang sakit ay nadama sa ang hypochondria sa kaliwa o kanang bahagi, sa ilalim ng paypay o zoster ay ang karakter) o salamin (sa pagbibigay sa likod, dibdib). Sa talamak na pancreatitis, ang sakit ay malakas at pare-pareho, na may talamak na kurso ng sakit, ito ay may malubhang karamdaman at nangyayari lalo na kapag ang mga pancreas ay na-load.

Iba pang mga sintomas ng sakit ay maaaring ituring na isang pagbabago sa kulay ng balat, lungkot sa epigastryum, ahito, pagduduwal at pagsusuka, isang paglabag sa stool (madalas pancreatic pagtatae, minsan dumi), madilaw-dilaw na patong sa dila, pagbaba ng timbang, at iba pa

Tratuhin ang pangangailangan at talamak at talamak pancreatitis, dahil kung ito ay hindi tapos na, ang sakit ay magbibigay sa komplikasyon sa anyo ng isang paltos o nekrosis ng pancreas tissue, huwad na hitsura ng cysts, diabetes at kahit kamatayan. Bilang karagdagan, may pancreatitis may mga phenomena ng pagkalasing ng katawan, na negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng iba pang mga organo at mga sistema ng tao.

Ngunit kung acute pancreatitis ay nangangailangan ng medikal na paggamot at ang pagtanggi na tanggapin ang pagkain para sa 2-3 na araw, at pagkatapos ay bibigyan ng isang diyeta na may paghihigpit ng taba, carbohydrates, pritong, maanghang at maalat para sa ilang oras na kinakailangan para sa pagbawi ng pancreatic function at ang pagwawakas ng nagpapasiklab proseso. Na sa talamak na pancreatitis, ang gayong diyeta ay nagiging isang paraan ng pamumuhay.

Ang isa sa mga mahahalagang sangkap ng isang diyeta na may pancreatitis ay porridges. Ang mga ito ay itinuturing na isa sa mga pangunahing pagkain sa sakit ng pancreas. Sa sandaling ang pag-atake ng talamak pancreatitis pinamamahalaang upang makakansela, ang menu ay maaaring dahan-dahan na ipinakilala sinigang, na hindi maaaring sinabi tungkol sa karamihan ng iba pang mga produkto. Sa hinaharap, sa pagkain sa pagkain, sinigang ay maaaring kumilos bilang isang malayang pagkain, o bilang bahagi ng ulam sa pinggan mula sa mababang taba na karne at isda, gulay, itlog.

[1], [2], [3]

Ang lahat ng cereal ay kapaki-pakinabang sa pancreatitis?

Kashi may isang mataas na nutritional halaga, ang kanilang mga lasa ay pamilyar sa amin mula sa pagkabata, at ang pakinabang ay hindi maaaring overestimated, dahil iba't ibang cereal ay pinagkukunan kailangan ng mga bitamina katawan, mineral at iba pang mga nutrients. Vegetable fibers ng cereal madaling digested at ino-optimize ang proseso ng pantunaw, normalizes chair mapabuti ang metabolismo, na kung saan ay napakahalaga sa kaso ng pagkabigo sa gastrointestinal sukat.

Kashi ay itinuturing na madali, madali para sa pancreas pagkain, kaya sila ay inirerekomenda para sa pancreatitis, kapag kailangan mo upang i-maximize ang gawain ng katawan. Alas, kasama ang lahat ng mga iba't-ibang pinggan mula sa siryal, hindi lahat ng mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may pancreatic pamamaga.

Ang diyeta ng isang malusog na tao na may buong pagkain ay naglalaman ng mga pagkaing mula sa 13 o higit pang mga butil na ginawa mula sa mga siryal at mga luto. Salamat sa gayong yaman sa mesa, ang aming katawan ay maaaring gumana ng normal, pagkuha ng lahat ng kailangan mo mula sa pagkain na nakikilala sa pamamagitan ng isang kapansin-pansin na pagkakaiba-iba. Hindi namin isinasaalang-alang ang mabilis na pagluluto porridges na hindi nagdadala ng nutritional value na likas sa mga pinggan ng sariling produksyon.

Kapag ang pancreatitis ang isang tao ay hindi kayang bayaran ang gayong uri, dahil kailangan mong isaalang-alang na ang iba't ibang mga siryal ay kumilos sa katawan at lalo na sa gastrointestinal tract sa iba't ibang paraan.

Ang tanong ay arises, anong uri ng cereal ang maaaring kainin sa pancreatitis? Siyempre, yaong hindi makakasira sa inflamed organ. Ang listahan ng mga tulad ng siryal para sa pagluluto ng mga siryal ay medyo maliit. Ito ay oatmeal at semolina, bigas, buckwheat at flax seed sa anyo ng buong o tinadtad na butil. Ang oatmeal ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang sa anyo ng mga butil, kaysa sa mga natuklap, ngunit sa pangalawang kaso mas madali ang pakuluan at digested sa digestive tract.

Namin na pinangalanang lamang ng 5 uri ng siryal, na maaaring ligtas na magamit sa isang diyeta na may pancreatitis. At ano ang tungkol sa hindi bababa sa 8 kapaki-pakinabang na mga groats? Dapat bang tanggalin ang lahat ng mga ito mula sa menu? Hindi naman. Isasaalang-alang namin, kung ano ang porridges imposible sa isang pancreatitis, at sa kung ano ang kinakailangan upang alalahanin sa pag-aalaga.

Ang mga doktor ay hindi inirerekomenda na kumain sa diyeta ng mga pasyente na may talamak at talamak na pancreatitis na pagkaing mula sa mais, dawa at tsaa. Kasama sa mga bean hindi lamang ang mga gisantes at beans na pamilyar sa atin, kundi pati na rin ang mga lentil, mga chickpea, at, siyempre, mga liso, kung saan nagmula ang pangalan ng kultura.

Ang sinigang ng kanilang mga siryal ay hindi inirerekomenda kahit sa panahon ng patuloy na pagpapatawad, hindi sa pagbanggit ng paglala ng sakit. Ngunit ano ang mga siryal na ito kaya hindi nalulugod sa mga sakit na lapay?

Ang millet ay isang produkto na 60% carbohydrates. At habang naaalala natin, ang isang diyeta na may pancreatitis ay nagbibigay ng pagbawas sa paggamit ng mga carbohydrates sa katawan, kaya ang dawa ng sinigang ay hindi maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may pancreatic na pamamaga. Ang mga polysaccharides ng dawa ay itinuturing na isang mabigat na pagkain para sa isang may sakit na organ, at maaaring maghatid pa rin ang alak sa isang paglala ng sakit, kahit na may pinakamababang paghahatid ng sinigang dawa.

Ang sinigang sili sa pancreatitis ay hindi kasama sa kondisyon. Maaari itong maisama sa diyeta pagkatapos lamang mabawi.

Sa beans, ang sitwasyon ay bahagyang naiiba. Naglalaman ito ng maraming magaspang na hibla, na mahirap matutuhan kahit sa isang malusog na organismo. Ang hibla para sa pantunaw ay kinakailangan, ngunit may mga sakit ng sistema ng pagtunaw, ang kagustuhan ay ibinibigay sa natutunaw na mga fibre na mas madaling dumaan.

Ang isa pang kawalan ng binhi ay ang kagalit-galit ng mga proseso ng pagbuburo sa bituka, at bilang isang resulta, nadagdagan ang produksyon ng gas. Ang mga pasyente na may pancreatitis ay nagdurusa mula sa iba't ibang mga phenomena ng diarrheal, at ang paggamit ng mga gisantes at iba pang mga porridges mula sa mga legumes ay maaari lamang lumala ang kondisyon ng pasyente, ang pagtaas ng intensity ng mga indibidwal na sintomas.

Ang sinang lugaw sa pancreatitis ay pinapayagan lamang sa mga limitadong dami at nangangailangan ng espesyal na paghahanda ng produkto. Ang mga gisantes ay pre-babad sa isang solusyon ng soda, na nagpapalambot sa balat nito at nagpapaikli sa oras ng pagluluto. Pagkatapos ng paghuhugas ng butil, ito ay pinakuluang hanggang malambot at naging isang katas. Ang lugaw na ito ay maaaring palayawin ang iyong sarili paminsan-minsan lamang sa panahon ng isang persistent remission o pagkatapos ng isang ganap na paggaling, kung ito ay isang matinding pancreatitis.

Ang sinigang mais, ayon sa mga dietitians, na may pancreatitis ay hindi kanais-nais. Ang sanhi ay isang magaspang na hibla sa balat ng butil, na napakahirap na dumudulog sa digestive tract.

Kung ang mga batang "milky" mais pigsa sapat para sa isang oras upang ito ay nagiging malambot at madaling matunaw, mature binhi mula sa kung saan at magluto mais giniling na mais, kahit na matapos prolonged init paggamot ay matigas sapat para sa kahit na ang mga ngipin, ay hindi na para sa tiyan at ang iba pang mga organ ng pagtunaw. At kung isinasaalang-alang mo na ang mais, tulad ng dawa, ay naglalaman ng maraming mga almirol, at pagkatapos ay ang ban sa pagsasama nito sa menu ng mga pasyente na may pancreatitis ay nagiging isang pangangailangan.

Ang pag-iingat ay dapat ding sundin sa mga uri ng mga butil tulad ng barley, perlas at cereal ng trigo.

Barley (lalo, ang barley ay ginawa mula dito) ay masyadong mayaman sa carbohydrates, na kung saan ay nasisipsip sa pancreas pamamaga na may malaking kahirapan, na nangangailangan ng mga karagdagang pagsisikap sa bahagi ng sira organ. Ngunit ang isang pulutong ng mga almirol at magaspang hibla ay hindi naglalaman ng barley sinigang, na nangangahulugan na hindi mo dapat ganap na abandunahin ang isang malusog na ulam na may pancreatitis.

Sa simula ng isang matagal na pagpapataw na nagpapahiwatig na ang mga pancreas ay nakabawi muli ang mga pag-andar nito, ang lugaw ay maaaring unti-unting isinama sa diyeta, ngunit hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo. Magluto ng sinigang sa loob ng mahabang panahon, upang madali itong maging isang uri ng niligis na patatas.

Ang nutrisyon para sa pancreatitis ay dapat maging kapaki-pakinabang sa katotohanan na ang bilang ng mga pagkain at pinggan ay limitado. Kadalasan ay hindi matalino na isama ang mga pagkaing may maliit na nutritional value sa pagkain, dahil sa ganitong paraan nililimitahan natin ang ating organismo sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na matatanggap nito, binubuo natin ang maliit na pamamaraan ng pagkain.

Ang hindi partikular na kapaki-pakinabang sa pancreatitis ay perlas barley. Siya, tulad ng iba pang mga porridges, ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kabusugan, ngunit ito ay mapanlinlang, dahil ang perlas barley ay mahihirap sa maraming mga bitamina at trace elemento na kinakailangan para sa katawan. Sa kaso ng isang sakit, ito ay inirerekomenda upang pakainin ang katawan higit sa lahat sa kapaki-pakinabang na pagkain.

Sa pangkalahatan, ang pagbibigay ng masarap na ulam dahil lamang sa "walang kabuluhan" nito ay hindi makatwiran, lalo na dahil ang pagkain ay nangangailangan pa rin ng sari-saring uri. Kung isasama mo ang perlas sa menu sa loob ng ilang beses sa isang linggo, walang pinsala sa pancreas, ngunit ito ay magiging mas kaakit-akit sa mesa.

Ang lugaw ng trigo sa pancreatitis ay hindi rin itinuturing na isang espesyal na bisita sa talahanayan. Ang isang mataas na nilalaman ng gluten gumagawa ng mga pinggan ng wheat cereals napaka pampalusog. Ngunit ang mga benepisyo mula sa kanila, pati na rin sa mga pagkaing may perlas barley, ay hindi sapat. Pag-iba-ibahin ang menu ng trigo sinigang ay posible, ngunit huwag bigyang-diin ito sa pagkain ng pasyente pancreatitis ay hindi katumbas ng halaga.

[4], [5]

Lugaw na may iba't ibang anyo ng pancreatitis at cholecystitis

Kaya, ang pancreatitis, bilang isang nagpapaalab na sakit ng pancreas, ay maaaring magpatuloy sa talamak o talamak na anyo, habang ang mga kinakailangang diyeta para sa mga pathologies ay medyo naiiba. Cholecystitis ay isang pamamaga ng apdo, na kung saan ay madalas na coexists sa sakit sa bato na ay ang sanhi ng mga paglabag sa mga agos ng apdo at ihagis ito sa pancreas.

Ang parehong sakit ay nangangailangan ng pagsunod sa pagkain. Sa partikular, sa parehong mga kaso, madalas na inireseta ng mga doktor ang isang numero ng pagkain na 5, na hindi nagbubukod ng mga pagkain mula sa mga siryal, at kahit na tinatanggap ang marami sa kanila. Maaari mong sabihin na ang porridge ay kapaki-pakinabang sa pancreatitis, ay makikinabang at may cholecystitis. Ang isa pang bagay na kailangan mong malaman kung paano maayos na maghanda ng pandiyeta, at kahit na, ano ang maaaring gamitin ng mga siryal sa talamak, at kung saan sa malalang panahon ng sakit.

Ang lugaw sa talamak na pancreatitis ay maaaring masunog pagkalipas ng 2-3 araw at palawakin ang kanilang uri habang ang pag-atake ay tumatagal. Sa talamak na panahon, maghanda ng pangunahing malagkit na semi-likas na porridges, lubusang kumukulo sa mga siryal. Ang inihanda na ulam ay dapat na maging katulad ng katas sa pagkakapare-pareho. Sa kaso na ito ang pancreas ay hindi kailangang pilasin para sa panunaw nito.

Ang mga siryal para sa mga butil ay maaaring galingin pagkatapos at bago magluto. Ngunit sa huli, kailangan mong tiyakin na sa proseso ng pagluluto ng lugaw, hindi ito mawawala sa mga bugal, dahil kadalasan ang kaso ng masyadong maliit, tulad ng harina.

Sa pancreatitis, ang parehong normal na malagkit na siryal at likido, batay sa gatas, ay pinapayagan. Gayunpaman, ang sinigang ng gatas na may pancreatitis ay dapat na ipinakilala sa pagkain nang paunti-unti. Sa talamak na bahagi ng sakit, ang mga porridges na niluto sa tubig ay pinapayagan lamang ng 2 linggo. Ang asin at asukal sa panahon ng paglala sa mga pinggan ay hindi nagdadagdag. Ang mga porridges na niluto sa isang halo ng gatas at tubig na may dagdag na isang maliit na halaga ng asukal o asin ay maaaring ibigay mula sa ikatlong linggo ng sakit. Ang buong gatas ay pinapayagan na gamitin sa porridges para sa 3 o kahit 4 na linggo, kapag ang kalagayan ay nagpapatatag.

Ang parehong mga rekomendasyon para sa paghahanda at paggamit ng mga butil ay dapat ding isaalang-alang kapag nagpapalala ng talamak pancreatitis, na kadalasang nangyayari pagkatapos ng pag-ubos ng mataba o maanghang na pagkain.

Sa phase of remission, hindi lamang ang malagkit na porridges na niluto sa tubig ang pinahihintulutan, ang iba pang mga uri ng pinggan mula sa mga siryal, halimbawa, casseroles at souffles, ay ipinakilala sa pagkain. Sa talamak na pancreatitis, kapag ang pamamaga ay nahuhulog, maaari mong isama ang dahan-dahan sa diyeta na likidong gatas at madaling mabubungkal na sinigang, na makabuluhang pag-iba-iba ng menu nang walang labis na pagpapalabas ng pancreas.

Kapaki-pakinabang na cereal sa pancreatitis

Sa lahat ng iba't-ibang pinggan mula sa siryal sa pancreatitis, mayroong mga ipinagbabawal na porridges, pinahihintulutan na pinahihintulutan at yaong hindi lamang pinahihintulutan, kundi kapaki-pakinabang rin sa sakit ng pancreas. Upang ipinagbabawal at hindi kanais-nais, tulad ng alam na natin, isama ang mais, dawa, sinang sinigang at sinigang mula sa iba pang mga beans. Ang pag-iingat sa paggamit ay nangangailangan din ng trigo at perlas na barley, na kailangang isali sa diyeta nang paunti-unti, unti-unti at bihirang, kapag ang kalagayan ay nagpapatatag.

Ang isa pang bagay na kapaki-pakinabang na sinigang, na dapat naroroon sa menu, kahit na sa matinding panahon ng sakit, dahil ang katawan ay dapat tumanggap ng kinakailangang mga sangkap. Bilang karagdagan, ang kapaki-pakinabang na sinigang ay tinatawag na hindi lamang dahil sa nutritional value nito, kundi pati na rin sa aksyon na mayroon sila sa pancreas at GIT sa pangkalahatan.

Kapag ipinasok mo sa menu ang mga o iba pang uri ng siryal na kailangan upang tingnan ang estado ng pasyente. Oatmeal, buckwheat, bigas at semolina ay perpekto para sa paggawa ng light soups at dietary cereals. Ang ganitong mga siryal ay kapaki-pakinabang sa mga pagkaing pancreatitis na ipinakilala sa diyeta ng pasyente kahit na sa panahon ng pagpapalabas. Bukod pa rito, kung ang kalagayan ng pasyente ay itinuturing na kasiya-siya, maaari itong lutuin sa tubig, at paggamit ng sinipsip na gatas, nang hindi naghihintay hanggang 2 linggo ang lumipas.

Isa pang kapaki-pakinabang sa pancreatitis at cholecystitis ulam ay sinigang mula sa flaxseed. Flax cereal, na pinaka-malamang ay isang malansa sabaw ng flax seed, na kung saan ganap na encapsulates ang mucosa ng organs ng pagtunaw, pagprotekta ito mula sa pangangati sa pamamagitan ng agresibong enzymes. Dahil ang lugaw mula sa mga buto ng lino ay likido na walang mga butil, at hindi nangangailangan ng anumang pag-igting mula sa pancreas, maaari itong ipakilala sa diyeta ng ilang araw pagkatapos ng pagpapalabas.

Sa talamak pancreatitis linen porridge kapaki-pakinabang sa pamamagitan ng mga katotohanan na ito ay magagawang upang taasan ang lokal at pangkalahatang kaligtasan sa sakit, at ang anumang hindi gumagaling na sakit - isang matinding suntok sa immune system, na kung saan ay nagre-ubos na mula sa pare-pareho ang pakikibaka sa mga sakit.

Bumalik tayo ngayon sa mas sikat na mga porridge. Kaya, ang sibuyas na lugaw na may pancreatitis ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at natutunaw. Ang lugaw ay maaaring ipakilala sa pagkain kasing aga ng 4-5 araw pagkatapos ng pagpapalabas. Sa panahong ito ng buckwheat na niluto na lutong lugaw (hanggang sa posibleng mga growheat groats), pre-chopping croup o wiping ang tapos na sinang sa pamamagitan ng isang salaan.

Maaari kang magluto ng sinigang sa tubig o isang halo ng tubig at gatas, ngunit hindi mo maaaring idagdag ang asukal, asin, o iba pang mga panimpla sa isang matinding panahon sa sinigang. Ngunit sa panahon ng remission sinigang maaaring sprinkled na may isang maliit na halaga ng asin at asukal, jam, honey, mantikilya (isang maliit na).

Ang sinigang na ito bukod sa madaling pagkatunaw ng hibla at kapaki-pakinabang sa pancreatitis protein ay mayaman din sa mga bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at mga amino acid na kinakailangan para sa katawan.

Oatmeal sinigang, kapaki-pakinabang sa pancreatitis at iba pang mga pathologies ng digestive tract, ay itinuturing na napakadaling madaling digest. Oo, ito ay mayaman sa hibla, ngunit ito ay madaling ma-digested sa lagay ng pagtunaw, na ginagawang posible na ilapat ito sa lalong madaling bahagyang nawawalan ang proseso ng pamamaga. Siya ay isa sa mga unang lumitaw sa menu ng mga pasyente na may pancreatitis.

Ang lugaw ay maaaring luto parehong mula sa otmil at mula sa mga natuklap tulad ng "Hercules". Sa una ay dapat itong isang semi-likido na malagkit na lugaw sa tubig, nang walang anumang mga additives. Tulad ng anumang iba pang lugaw sa talamak na pancreatitis, ang oatmeal ay dapat galingin pagkatapos ng paghahanda. Ang mga natuklap sa oat o cereal ay maaari ring maging pre-ground sa isang gilingan ng kape o blender.

Makalipas ang ilang sandali, ang lutong oat ay maaaring lutuin sa tubig na may pagdaragdag ng gatas, at pagkatapos ay sa buong gatas. Ito ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang diyeta ng mga pasyente at makatulong na ibalik ang nawawalang gana.

Huwag bigyan ang mga taong may karamdaman mula sa buo o hindi sapat na purified butil.

Ang langis ng panit ay tumutukoy sa malansa na pinggan, mayaman sa protina at madaling natutunaw kapaki-pakinabang na mga taba ng gulay. Ito envelops ang pader ng pagtunaw lagay, pagprotekta ito mula sa agresibo impluwensiya ng pagtunaw enzymes, at bumabasa sa katawan na may mga kinakailangang mga bahagi nito, na nagbibigay ng lakas upang labanan ang sakit at dumating out sa panalo. Ang otmil ay nagpapalakas ng motility ng mga bituka, at samakatuwid, ay tutulong na makayanan ang paninigas sa talamak na pancreatitis.

Ang lugaw ay masyadong mabilis at madaling digested sa lagay ng pagtunaw, kaya kapag ang pancreatitis ay nagsisimula itong ibigay sa araw 2-3 ng sakit. Ito ay isang sinigang ginawa mula sa puting pinakintab na bigas. Brown habhab maaaring maging nagpasimula sa diyeta ng mga pasyente na may pancreatitis lamang sa panahon ng counter, pang-matagalang pagpapatawad, dahil ang matapang na mga antas ay maaaring maging nanggagalit sa gastrointestinal sukat.

Kapag pinalalaki ang mga pasyente ay kailangang magluto ng malagkit na mucous porridge o sabaw ng bigas, na itinuturing na hindi gaanong kapaki-pakinabang. Ang maluwag na sinang lugaw bilang isang side dish sa stewed meatballs at meatballs ay pinapayagan lamang sa panahon ng pagpapatawad.

Ano ang kapaki-pakinabang na sinang kanin? Una, ito ay isang malabay na ulam na may mahusay na enveloping at absorbing properties, na binabawasan ang kaasiman ng gastrointestinal tract at binabawasan ang mga sintomas ng pagkalasing. Pangalawa, dahil sa malaking halaga ng mga kumplikadong carbohydrates, nagbibigay ito ng saturation nang walang labis na pasanin ang pancreas. Ito ay mahalaga dahil sa ang katunayan na may pancreatitis, cholecystitis at iba pang mga sakit ng pagtunaw organs inirerekomenda split mga pagkain, kung saan ang lakas ng tunog ng isang bahagi nababawasan nang malaki-laki, na ang ugali ay maaaring maging sanhi ng isang pakiramdam ng pare-pareho ang kagutuman. Hindi mapapayagan ng "gutom" ang bigas.

Ang benepisyo ng bigas sa matinding mga kondisyon ay din na ito ay may isang pag-aayos pagkilos, at may matinding pancreatitis o pagpapalala ng malalang pagtatae ay higit pa sa isang madalas na sintomas. Ngunit sa malubhang pamamaga ng pancreas, na nagaganap sa permanenteng paninigas ng dumi, ang bigas ng bigas ay dapat maging maingat. Isama ito sa menu nang mas madalas 2-3 beses sa isang linggo ay hindi inirerekomenda.

Manna lugaw - totoo, hindi lamang pagkain, kundi pati na rin ng gamot para sa pancreatitis. Ang Semolina ay hindi na kailangan upang gumiling, kaya mas madaling magluto ng sinigang para sa maysakit. Ang mga guhit na ito ay hindi kailangang lutuin sa mahabang panahon, na nangangahulugan na ang higit pang mga bitamina ay nakaimbak sa mga ito kaysa sa iba pang mga porridges.

Manna lugaw madaling pumasa sa kahabaan ng buong Gastrointestinal tract at tumutulong upang linisin ang mga bituka mula sa uhog at taba. Ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, na kung saan ay ang gusali ng materyal ng mga cell na buhay, na nangangahulugan na ang proseso ng pagpapanumbalik ng pancreatic tisiyu dahil sa semolina ay maaaring maging mas mabilis at mas mahusay. Ang halos kumpletong pagkawala ng hibla ay tila upang mabawasan ang halaga nito para sa proseso ng pagtunaw, ngunit sa parehong oras na ito pinipigilan ang mga phenomena ng diarrhe na sinamahan ng colic at iba pang mga hindi kasiya-siya sintomas.

Ngunit gaano man kapaki-pakinabang ito para sa pancreatitis semolina, hindi laging inirerekomenda na kainin ito. Ang pangunahing bagay dito ay pagmo-moderate. Huwag magbigay ng kagustuhan sa isa lamang sa mga kapaki-pakinabang sa exacerbating o sa panahon ng pagpapataw ng cereal. Ang lahat ng ito ay dapat na kasama sa diyeta ng mga pasyente na may pancreatitis. Kinakailangan na kahaliling porridges sa isang paraan na ang isa sa kanilang mga species ay nakamit sa lingguhang menu hindi hihigit sa 3 beses. Ang bawat lugaw ay kapaki-pakinabang sa sarili nitong paraan, at dapat makuha ng katawan ang pinakamataas na benepisyo mula sa kanila, na posible lamang sa mga kondisyon ng kumplikadong full-value na nutrisyon.

Mga recipe ng mga siryal sa pancreatitis

Buweno, sa teorya ng tamang nutrisyon sa pancreatitis, natuto na kami ng kaunti, oras na upang magpatuloy sa praktikal na pagsasanay at matutunan kung paano maghanda ng kapaki-pakinabang na pancreatitis lugaw ayon sa sumusunod na mga recipe.

Magsimula tayo sa isang di-pangkaraniwang sinigang, na hindi inihanda ng lahat, bagama't nagdadagdag sila ng mga buto ng lino sa mga salad, nilagyan ng mga pagkaing gulay, pastry, dessert. Ito ay tungkol sa linseed sinigang, na maaaring luto sa pancreatitis sa maraming paraan. Kasabay nito, hindi mo kailangang magluto.

• Ang recipe para sa linseed sinigang № 1

Mga Produkto:

1. Mga buto ng lino - 1 baso
2. Tubig - ½ litro

Paghahanda: Whole o durog flaxseed ibuhos tubig na kumukulo, pabalat sa pabalat at mag-iwan sa humawa para sa isang oras, paminsan-minsan nanginginig ang container, kung saan ang paghahanda ng "lugaw". Sa panahong ito, ang mga buto ay sapat na pinalambot at hindi inisin ang sistema ng pagtunaw. Ang likidong bahagi ng cereal, na naglalaman ng karamihan ng mga bitamina C, E, at K, pati na rin ang kapaki-pakinabang na trace elemento (sink, mangganeso, siliniyum, at iba pa) Maaaring ibigay sa unang araw pagkatapos ng pagbabalik sa dati. Ang sinigang may binhi ay maaaring ibigay sa dulo ng 1 linggo hanggang 1 kutsara. Bago ang pangunahing pagkain.

• Recipe para sa linseed sinigang № 2

Ang lugaw ay inihanda mula sa parehong bilang ng mga produkto, ngunit sa halip ng mga buto ng flax ay kinukuha namin ang cake, na nananatiling pagkatapos ng pagpindot sa langis. Ipinapilit namin ang cereal sa loob ng hindi bababa sa 40 minuto, kami ay cool sa isang mainit-init na estado at bigyan ang mga pasyente, nang walang pagdaragdag ng anumang iba pang mga bahagi, tulad ng sa unang kaso.

Susunod sa pagliko ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala kapaki-pakinabang para sa pancreatitis semolina sinigang. Pagdating ng pagkabata, sa ordinaryong buhay, naghahanda kami ng gulo na ito, nang hindi nag-iisip tungkol sa pagkakapare-pareho nito. Ngunit para sa isang tao na may sakit pancreas hindi pabago-bago ng mga pagkaing ito ay isang bagay ng prinsipyo, kaya bigyan kami ng isang kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo ng pancreatitis semi semolina at ipakita sa iyo kung paano upang maghanda ito nang walang-bugal.

• Recipe para sa kapaki-pakinabang na semolina sinigang

Mga Produkto:

1. Semolina - isang isang-kapat ng isang baso
2. Tubig - isa at kalahating tasa
3. Ang gatas ay isang baso

Paghahanda: Ang gatas ay sinipsip ng tubig sa isang ratio ng 1: 1 at itatakda upang pigsa. Dilaw ang croup ng natitirang tubig at ihalo nang lubusan. Kapag ang pinaghalong tubig at gatas ng hininga, alisin ang kasirola mula sa apoy at ibuhos ito sa diluted na may tubig semolina, patuloy na pagpapakilos ng sinigang sa isang kutsara o tinidor. Pagkatapos nito, ibabalik namin ang pan pabalik sa apoy at lutuin ang sinigang para sa hindi bababa sa 2 minuto, hindi nalilimutan upang mabawasan ang init at pukawin ang pagluluto ulam. Patayin ang apoy, at takpan ang lugaw na may takip at umalis upang igiit.

Maglingkod sa gruel sa mainit-init na anyo. Sa talamak na panahon ng sakit, ang manke na inihanda sa ganitong paraan, na may kasiya-siyang kondisyon ng pasyente, ay maaaring ipasok sa menu mula sa ika-4 o ika-5 araw ng sakit. Pagkatapos ng 3-4 na linggo pagkatapos ng pagpapalabas at sa panahon ng pagpapataw sa siryal, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng tinunaw na mantikilya, isa o dalawang kutsarang honey o jam. At maaari mo lang matamis na may asukal.

Ang Buckwheat ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at madaling digest. Mayroon itong lahat: bitamina, mineral, amino acids, madaling natutunaw na hibla, protina. Ang Buckwheat ay nailalarawan din ng pagkilos ng anti-namumula at bactericidal. Pinatatag nito ang mga antas ng asukal sa dugo at nagpapabuti sa pag-andar ng atay at gallbladder, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa cholecystitis.

Bukod dito, ang mga butil mula sa buong butil ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga na ginawa mula sa lipas o bakwit flakes. Gayunpaman, pagkatapos gumawa ng naturang sinigang, dapat itong wiped sa pamamagitan ng isang salaan o durog sa isang blender. Bago ang paghahanda ng mga pinggan, ang butil ay dapat na pinagsunod-sunod mula sa mga butil na hindi pa pinalamanan at ibabad sa magdamag.

Sa panahon ng exacerbation, ang isang semi-likas na sinang ay inihanda. Para sa mga ito, kapag pagluluto, ang tubig ay idinagdag nang higit pa kaysa sa karaniwan. Pagkatapos ng paghahanda ng mga siryal, ang tubig ay nababawasan. Ang pinakuluang croup ay lupa at diluted na may tubig, kung saan ito ay luto. Paglilingkod sa sinang walang asin o asukal. Pagkalipas ng isang linggo pagkatapos ng pagpapalabas, ang lugaw ay maaaring lutuin hindi lamang sa tubig, kundi pati na rin sa gatas, na linisin ng tubig na 1: 1.

Sa phase ng remission, ang anumang ulam na ginawa ng bakwit, kasama na ang crumbly (1 bahagi ng bakwit para sa 4 na bahagi ng tubig) at pinapayak ng gatas. Subalit inirerekomenda ng mga doktor at mga nutrisyonista ang bahagyang hindi pangkaraniwang paraan ng pagpapagamot ng pancreatitis sa isang di-pangkaraniwang "sinang", na kinabibilangan ng bakwit at kefir.

• Recipe para sa buckwheat sinigang may kefir sa pancreatitis

Mga Produkto:

1. Buckwheat (buong butil) - 1 baso
2. Mababang taba o 1% kefir - 2 tasa (500 ML)

Paghahanda: Ang disassembled at peeled buckwheat ay ibuhos ang kefir at mag-iwan upang maghugas para sa 12 oras (ihanda ang ulam para sa gabi). Handa "sinigang" ay nahahati sa 2 pantay na bahagi. Ang isa ay kinakain sa isang walang laman na tiyan sa almusal, ang pangalawa ay naiwan para sa gabi. Kumain ito ng ilang oras bago matulog.

Ang paggamot ay isinasagawa sa loob ng 10 araw, pagkatapos ay kailangan mong magpahinga para sa parehong panahon at ulitin ang kurso ng paggamot. Inirerekomenda na ituring ang talamak na pancreatitis na may kefir-buckwheat lugaw nang hindi bababa sa 2 beses sa isang taon.

Ang lugaw ng palay ay isinasaalang-alang din ng isang kailangang-kailangan ulam sa pancreatitis. Ang astringent at absorbent properties nito ay lubhang kapaki-pakinabang sa pamamaga ng pancreas. Kapag ang pagpapalabas ay inirerekomenda ng malagkit na sinigang, ang recipe na kung saan, ayon sa diyeta No. 5, ay titingnan natin. At sa patuloy na pagpapatawad, maaari mong palayawin ang iyong sarili at malungkot na puting bigas, gamit ito bilang isang bahagi na ulam sa mga isda at mga pagkaing karne.

• Recipe para sa viscous rice dairy sinig

Mga Produkto:

Rice o rice cereal - ¾ tasa

Tubig - 1 baso

Gatas - 1 baso

Paghahanda: Ang kanin ay hugasan na may maligamgam na tubig at pagkatapos ay may mainit na tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig. Pakuluan namin ang tubig at punuin ito ng hugas. Lutuin ang sinigang hanggang kalahati na luto. Pakuluan ang gatas, ibuhos ang init sa sinigang, ihalo at lutuin hanggang sa malambot na kanin. Ang sinang sinang ay ipinasa sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang mga araw pagkatapos ng 10 pagkatapos ng isang exacerbation sa isang lugaw ay posible upang magdagdag ng asukal (1,5 tsp), mantikilya (1 tsp) at isang maliit na asin.

Sa parehong recipe, maaari kang magluto ng masarap na sinang lugaw sa isang multivark, na ibubuhos sa lahat ng mga produktong ito at itatakda ang mode na "Milk Porridge".

Upang makakuha ng likido na sinang gatas para sa ¾ tasa ng bigas, kailangan mong kumuha ng 3 baso ng buo o diluted na gatas.

Well, sa wakas, oatmeal, na inirerekomenda para sa lahat ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw, kabilang ang pancreatitis, nang walang pagbubukod. Utility na ito ay maaaring luto sinigang ng oatmeal o cereal "Hercules", kung saan, sa kabila ng mas maliit na bilang ng mga nutrients, gayon pa man ay mas popular sa pancreatitis kaysa sa croup. Ito ay naiintindihan, dahil Hercules porridge at mas madali upang maghanda, at ito ay mas mahusay na hinihigop, sa pamamagitan ng saturating ang katawan na may bitamina A, B2, at iba pa, pati na rin bilang mahalaga mga elemento trace. Copper, bakal, potasa, zink, boron, etc.

Herculean sinigang ay hindi lamang isang madaling natutunaw at masarap na ulam, kundi pati na rin ang isang epektibong tool para sa pagpapanatili ng malusog na kaligtasan sa sakit.

• Herculean sinigang sa pancreatitis

Mga Produkto:

1. Uri ng mga natuklap sa oat "Hercules" - 1 salamin
2. Diluted gatas na may tubig - 3 tasa

Paghahanda: Gatas ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Kapag ang gatas ay umuusbong, pinupuno natin ito ng mga natuklap at ginagawang mas malambot ang apoy. Magluto ng sinigang, paminsan-minsang pagdadalisay at pagkuha ng labis na foam, hanggang sa malambot ang mga natuklap. Depende sa uri ng oat flakes, maaaring tumagal ito ng 5 hanggang 20 minuto.

Kapag handa na ang sinigang, i-off ang apoy, at takpan ang pan na may takip, bibigyan ang lugaw upang maghugas para sa isa pang 5-10 minuto.

Ang nasabing porridge ay maaaring ibigay sa mga pasyente na may talamak na pamamaga ng pancreas pagkatapos ng 3 o 4 na araw matapos ang pagsisimula ng sakit. Sa kasong ito, dapat itong grinded sa isang blender o ginagamit para sa layuning ito isang salaan.

Sa simula ng pagpapatawad, ang tubig ay hindi maidaragdag sa gatas, at ang lasa ng ulam ay maaaring mapabuti sa tulong ng asukal o asin, pagdaragdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya.

Paano pag-iba-iba ang table na may pancreatitis?

Binabasa ang mga recipe ng mga siryal na inirerekomenda bilang pandiyeta suplemento para sa pamamaga ng pancreas, ang reader ay malamang na maging nasiraan ng loob. Ano ang maaaring maging masarap sa cereal, na niluto nang walang asin at asukal? Kahit na sa bawat oras na gumamit ng iba't ibang mga cereal, malamang na hindi ang menu ay mas kaakit-akit, at ang mga pinggan ay mas pampagana.

Ngunit wala nang dapat gawin, sa sandaling ito ay bumaba sa pamamaga ng isang mahalagang organ ng sistema ng pagtunaw, kakailanganin mong alagaan ito sa loob ng ilang araw. Ito ay hindi napakahirap na tila sa unang sulyap, dahil ang malubhang sakit at pagkahilo ay hindi lubos na nakakatulong sa hitsura ng ganang kumain. Ang pagkain sa oras na ito ay iniharap sa anyo ng isang tiyak na gamot: ito ay hindi masarap, ngunit ito ay dapat na kinuha para sa kalusugan.

Ngunit kahit na pagkatapos ng 7-10 araw, kahit na may matinding pancreatitis, maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal, asin at mantikilya sa cereal. Ang pangunahing bagay ay hindi upang dalhin ang layo at huwag gawin itong mas masahol pa.

Para sa isang pagbabago sa panahong ito, ang lugaw ay maaaring luto alinman sa gatas o sa tubig, alternating matamis at maalat na pinggan mula sa siryal. Oo, at ang lugaw ay maaaring lutuin ng iba't ibang: oatmeal, bigas, bakwit, semolina, linseed.

Sa panahon ng pagpapatawad, ang iyong diyeta ay maaaring mapalawak, paminsan-minsan na kasama dito ang barley at sinigang trigo. Sa pamamagitan ng persistent remission ay hindi ipinagbabawal "sa bakasyon" upang gamutin ang iyong sarili sa isang pares ng mga spoons ng pea puree. Ang kuskusin ng lugaw ay hindi na kinakailangan.

Upang gumawa ng matamis na pagkain na mas malasa, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng pulot o jam sa sinigang. Bilang isang masarap at kapaki-pakinabang na suplemento maaari mong gamitin ang sariwang o frozen berries at prutas, buto, mani (sa limitadong dami at tanging may paulit-ulit na pagpapatawad dahil sa magaspang hibla).

Ang isang masarap na karagdagan sa rice dairy rice ay isang kalabasa. Ang gulay na ito ay itinuturing na isang madaling matunaw na deposito ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, ito ay hindi para sa wala na ito ay luto at inihurnong sa menu ng mga pasyente na may pancreatitis na sa mga unang araw pagkatapos ng exacerbation. Ang kalabasa ay hindi lamang magpapabuti at pag-iba-iba ng lasa ng sinang lugaw, kundi gawing mas kapaki-pakinabang din ito.

Ang kalabasang lugaw na may pancreatitis  ay inihanda nang napakadali. Sa kasong ito, maaari mong lutuin ang sinigang sa maraming paraan.

• Paraan na numero 1. Kalabasa ay nalinis, gupitin sa maliit na cubes, puno ng tubig at lutuin nang hindi bababa sa 15 minuto. Banlawan ang bigas sa transparency ng tubig at matulog sa tubig na may kalabasa. Kapag ang bigas ay nagiging malambot, ibuhos ang mainit na gatas sa sinigang (kaya magkano kaya ang lugaw ay lumiliko ang viscous) at magdala sa isang pigsa.

Ang sinigang handa na ay wiped sa pamamagitan ng isang salaan o minasa ng isang kutsara. Ang kalabasa mismo ay isang matamis na gulay, kaya ang lugaw kahit walang asukal ay hindi tila sariwa. At kumain ng naturang sinigang ito ay kapaki-pakinabang kahit na sa isang paglala ng sakit, pagkatapos ng 2-3 araw.

• Paraan ng numero 2. Magluto sa tubig na gupitin ang mga piraso ng kalabasa. Sa parehong oras sa isa pang kasirola nagluluto kami sa rice rice. Kapag ang bigas ay halos handa na, idagdag ang kalabasa sa sinigang at ihalo ito. Pagkatapos na kumukulo ng mantika sa loob ng ilang minuto, patayin ang sunog.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng siryal siryal. Kapaki-pakinabang at magiging semolina sinigang may kalabasa. Sa kasong ito, mas mabuti na huwag i-cut ang kalabasa, ngunit sa rehas na bakal at nilamon ng kaunting tubig. Maaari ka ring maghurno ng mga piraso ng kalabasa sa hurno, masahin at idagdag ang mga ito sa handa na sinig bago maghain.

Ang kalabasa ay maaaring lasa at oatmeal, naghahanda ito para sa isa sa mga recipe sa itaas.

Mahalaga na maunawaan na may wastong diskarte sa paggamot ng pancreatitis at sa mga kinakailangang pandiyeta, posible na mabuhay sa sakit na ito, at lubos na maligaya. Ang pangunahing bagay upang gawin ang lahat upang maiwasan ang exacerbation ng nagpapaalab na proseso sa pancreas. At ang sinigang sa pancreatitis, bilang isa sa mga elemento ng pagkain, ay lubos na may kakayahang ito.