Pandiyeta talahanayan № 1 na may kabag at lalamunan ulser

Ang salitang "diyeta" ay nagpapahiwatig ng ilang mga alituntunin para sa pagkonsumo ng pagkain: pagproseso sa pagluluto, mga pisikal na kimiko-kemikal na mga katangian ng pagkain, ang dalas ng pagkain at ang mga agwat sa pagitan ng mga ito. Ang pagkain ay maaaring makatuwiran at nakakagaling. Ang una ay nagbibigay ng isang normal na diyeta para sa isang malusog na tao, na naglalaman ng mga nutrients na mahalaga para sa mahahalagang aktibidad, batay sa isang sistemang batay sa siyensiya na tumatagal sa account edad, kasarian, at lahi. Ang therapeutic na pagkain ay nagbibigay ng nutrisyon para sa iba't ibang sakit at may isang sistema ng bilang. Ang bawat isa sa kanila ay tumutugma sa isang pandiyeta table na may isang tiyak na hanay ng mga produkto at isang paraan ng paghahanda ng mga pinggan, na dinisenyo upang makatulong sa overcoming patolohiya. Diet №1 at, nang naaayon, ang pandiyeta talahanayan №1 ay inilaan para sa mga taong may sakit ng gastrointestinal tract.

[1], [2], [3]

Mga pahiwatig

Ang mga taong may iba't ibang suliranin sa sistema ng pagtunaw ay nakakaranas ng maraming mga torment, na nagbibigay-kasiyahan sa pangunahing pangangailangan ng katawan para sa pagkain. Anumang miryenda o isang buong hapunan sa pagpapabalik sa hapunan, sakit sa puso, timbang sa rehiyon ng epigastriko, isang hindi kanais-nais na pagsabog. Sa mga sandaling ito ay may pag-unawa sa pangangailangan na baguhin ang isang bagay sa iyong diyeta, lumipat sa isang matipid na pagkain, hindi kasama ang negatibong epekto sa mauhog lamad ng tiyan at duodenum. Diet № 1 ay ipinahiwatig para sa layunin ng:

• kabag - sa kaso ng paglala ng pamamasa, sa hakbang sa pagbawi, talamak kabag na may normal at mataas na pangangasim, na may nag-aalis hikahos sa rurok ng pagpalala, sakit ng lalamunan;
• tiyan ulser at duodenal ulser - sa panahon ng paggaling at pagpapatawad;
• Gastroduodenitis - kasama ang diyeta bilang 5;
• pancreatitis - ang unang 3-5 araw ng patolohiya ay nangangailangan ng isang ganap na gutom, lamang ang uminom, sinusundan ng isang unti-unting pagsasama ng mga indibidwal na №1 pagkain pinggan (mashed sopas sa tubig na walang ang paggamit ng mga soups, gulay purees, gatas porridge);
• pagkatapos alisin ang mga polyp ng tiyan - ang anumang operasyon ng kirurhiko sa katawan ay nagbibigay ng pandiyeta na numero ng 1 sa 7-8 araw pagkatapos nito.

[4]

Pangkalahatang Impormasyon diyeta numero 1

Upang matugunan ang mga layunin, ang mga pagkain ay dapat na sa isang temperatura sa loob ng 15-60 ⁰ C, hindi naglalaman ng hindi matutunaw magaspang istraktura ay hindi pasiglahin ang produksyon ng hydrochloric acid. Ang kakanyahan ng diyeta numero 1 ay na ang mga pinggan ay durog, mashed, katas at mush. Ang lahat ng mga piraso ng karne at isda ay pinapayagan, ngunit pinakuluang, singaw, inihurnong walang kartilago, balat o tinapay. Ang mga gulay, prutas, mayaman sa hibla, ay nabawasan sa pinakamaliit. Ito ay sumasaklaw sa puting repolyo, beans, labanos, labanos, matapang na prutas na may makapal na balat, at iba pa. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagkain ng hilaw na prutas at berries, kumain ng mas mababa na tinapay holmil. Diyeta ay nagsasangkot split pagkain, detalyado sa 5-6 receptions na may maximum na pagitan ng 4 na oras mula sa huling pagkain (isang baso ng gatas o mababang-taba cream) para sa isang kalahating oras bago matulog.

Ang diyeta ng diyeta № 1 ay balanseng sapat para sa caloric na nilalaman, ang halaga ng enerhiya nito ay 2900-3100kcal. Ito ay naglalaman ng isang sapat na dami ng taba, protina at carbohydrates, na may isang pagkahilig tungo sa huli upang umangkop sa mga bata sa panahon ng unsharp pagpalala o sa yugto ng pagbawi ng malalang sakit ng sistema ng pagtunaw.

Menu para sa bawat araw ng diyeta numero 1

Nag-aalok kami ng isang tinatayang menu ng pagkain para sa bawat araw ng linggo.

• Lunes.

Almusal (1st pagkain): otmil sa gatas, vareniki, compote mula sa pinatuyong prutas.

Pangalawang almusal (2nd): inihurnong mansanas, ibinuhos ng honey.

Tanghalian (ika-3): - Inihaw na gulay na sopas, karne soufflé, tsaa, isang slice ng tinapay ng rye.

Hapon snack (ika-4): - cookies "Maria", fruit juice.

Hapunan (ika-5): pinakuluang isda, gadgad na bigas, tsaa na may gatas.

Sa gabi (ika-6): gatas.

• Martes.

1-st: 2 soft-boiled eggs, buckwheat porstaya milky sinigang, tsaa na may gatas.

Pangalawang: biskwit, kissel.

Ikalawa: mahina ang sabaw ng manok na may mga bola-bola, mga cracker, tamad na vareniki, compote.

Ika-apat: prutas katas.

Ika-5: isang cutlet ng singaw, niligis na patatas, tsaa na may gatas.

Ika-6: cream.

• Miyerkules.

1st: semolina sinigang, keso cake inihurnong may kulay-gatas, tsaa na may gatas;

Pangalawang: saging;

Ika-3: patatas na sopas, bola-bola, berdeng mga gisantes para sa dekorasyon, kissel;

Ika-4: prutas mousse;

Ika-5: pinakuluang karne, niligis na patatas, herbal na tsaa;

6-ika: yogurt.

• Huwebes.

1-st: steam omelet, sinigang gatas ng tsaa, tsaa;

2 nd: biskwit na may gatas;

Ika-3: cream na sopas na may sabaw ng manok na may bigas, karne soufflé, matamis na prutas na juice;

4-th: peras na inihurnong may asukal;

Ika-5: katas mula sa kuliplor, manok na walang balat;

Ika-6: cream.

• Biyernes.

1 st: gatas na sopas na may vermicelli, cottage cheese pudding, herbal tea;

Pangalawang: prutas na jelly;

3rd: Vegetarian sopas, steam knels sa bakwit, compote mula sa pinatuyong prutas;

Ika-4 na taon: cookies, sabaw ng dogrose;

Ika-5: pinakuluang isda, niligis na patatas;

Ika-6: gatas.

• Sabado.

1st: manna sinigang, itlog, tsaa na may gatas;

2-nd: biskwit, kissel;

Pangalawa: sopas sa sabaw ng karne, kuneho, dekorasyon sa mga gulay, compote;

Ika-apat: berry mousse;

Ika-5: mashed patatas, steamed chicken, herbal tea;

6-ika: yogurt.

• Linggo.

1st: 2 itlog, curd casserole, tsaa;

2 nd: isang bun bun, juice;

3rd: sopas na may dumplings, karne pinakuluang at inihurnong sa oven na may béchamel sauce, halaya;

Ika-4: inihurnong mansanas;

Ika-5: isda pinakuluang, inihurnong patatas, tsaa na may gatas;

Ika-6: cream.

Mga recipe ng Diet № 1

Inihahanda na pagkain, na may kaugnayan sa diyeta bilang 1, ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din medyo masarap, kung gumamit ka ng mga mahusay na recipe para sa kanilang paghahanda.

1. Unang kurso:

Ay inihanda hindi lamang sa tubig, ngunit may malubhang kurso ng sakit at ang kawalan ng exacerbations sa karne unsaturated broths mula sa mababang taba varieties ng karne. Ang kalamangan ay karne ng baka, kuneho, pabo, manok. Bilang panuntunan, ginagamit ang pangalawang broth. Ang karne ng baka, na inihanda gaya ng sumusunod:

• ang karne ay pinutol mula sa buto, nalinis ng mga pelikula at tendons, pinutol sa maliliit na piraso, ibinuhos sa tubig at niluto nang 30 minuto. Pagkatapos ang sabaw ay pinagsasama, ang karne ay hugasan, tubig, bombilya, karot, root ng kintsay, perehil at luto hangga't pagkatapos kumukulo. Lumalabas ang isang aromatikong sabaw, kung saan ang mga patatas, mga butil, mga bola-bola, mga dumpling, iba pang mga gulay ay idinagdag, depende sa kung anong sopas na gusto nilang magluto.

2. Mga pangalawang kurso sa kurso:

• buto ng pabo, sibuyas scroll, pagsamahin sa ilang mga spoons ng kulay-gatas, itlog, isang maliit na asin, form na bola-bola, steamed;
• Ang mga isda na nakaligtas sa dagat ay pakuluan sa tubig hanggang handa, bunutin, putulin sa foil, pre-watered na may sarsa ng gatas, maghurno.

Ang mga salad na may diyeta bilang 1 ay may karapatan ding dumalo sa mesa, ngunit may ilang mga paghihigpit. Maaari silang magsama ng mga sangkap tulad ng isda, karne, dila sa pinakuluang anyo, lutong sarsa ng kalidad ng kalidad, mahina keso, pinakuluang gulay.

3. Mga Recipe ng Salad:

• Gupitin ang mga beets sa beets, idagdag ang soft mozzarella cheese, panahon na may langis ng gulay;
• karot cut, magdagdag ng berdeng mga gisantes at hiwa ng hamon, ibuhos sa langis.

4. Para sa dessert maaari kang mag-alok:

• cake na may saging - pagsamahin ang mababang-taba yogurt na may pre-diluted gulaman sa mainit na tubig, cool na ng kaunti. Sa porma ng mga layer ay pinalitan ang mga cookies na "Maria", mga lamina ng mga saging na tinadtad, ibinuhos ang bawat layer ng yogurt, matapos ang prutas. Maghintay ng ilang oras sa refrigerator upang mag-freeze;
• cottage cheese kaserol - 500g cottage cheese na kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, magmaneho ng 2 itlog, 3 tablespoons ng semolina, sa bisperas tigmak na tigmak 3 tablespoons kulay-gatas, ang parehong halaga ng asukal, isang kurot ng asin. Well kneaded, ilagay sa isang magkaroon ng amag at maghurno.

[5], [6]

Benepisyo

Anumang diyeta ay dapat bigyang-kasiyahan ang pangangailangan ng tao para sa mga nutrients upang makaipon ng enerhiya, na nagbibigay-daan upang humantong sa isang buong buhay. Ang paggamit ng diyeta bilang 1 bukod sa function na ito ay upang masiguro ang magiliw na nutrisyon para sa digestive tract. Ito ay pinangangalagaan ang tiyan aporo mula sa mga thermal, mekanikal at chemical pinsala, normalizes ang pangangasim ng tiyan, nagpapabuti kasanayan sa motor, binabawasan ang nagpapasiklab lesyon ng mauhog, nagpapalaganap ng paglunas ng ulcers at erosions, isang positibong epekto sa ang mga bituka.

[7], [8], [9], [10]

Ano ang maaari at kung ano ang hindi?

Anong mga pagkain ang inirerekomenda para sa numero ng pandiyeta numero 1 at kung ano ang maaaring kainin? Pangalanan natin ang mga pangunahing elemento ng pagkain na bumubuo sa menu:

• mga produkto ng tinapay at panaderya - trigo, mga pastry kahapon o tuyo, mga tinapay, mga biskwit tulad ng "Maria";

• itlog - torta para sa steaming o pinakuluang malambot, ngunit hindi hihigit sa 2 piraso bawat araw;
• sinigang - semi-viscous sa tubig o mababang-taba gatas: oats, semolina, kanin, gadgad buckwheat;
• Soups - sopas cream, cream sopas sa tubig, gulay o mahina karne sabaw, maaari mong punan ng mantikilya;
• karne - pinggan na ginawa mula sa tinadtad na karne o hiwa ng karne ng baka, karne ng baka, pabo, manok, kuneho, leeg na baboy;
  • isda - pinakuluang mababang taba piraso, isda soufflé, cutlets, bola-bola;
  • gulay - patatas, karot, zucchini, kuliplor, kalabasa, berdeng mga gisantes;
  • garnishes - gulay na pinakuluang, mula sa pasta, bakwit, kanin;
  • Mga produktong gatas - gatas, kefir, cream, yogurt, steamed cakes, vareniki;
  • taba - pinong gulay at unsalted na mantikilya;
  • Mga dessert - prutas na jelly, mashed patatas, halaya, honey, marshmallow;
  • Inumin - mahina ang tsaa ay mas mahusay sa gatas, matamis na compote at juice, sabaw ng ligaw na rosas, mga herbal decoctions at infusions.

Mayroong tiyak na pagbabawal sa paggamit ng ilang mga pagkain sa diyeta na ito. Lalo na ito ay kinabibilangan ng nedieticheskie na maaaring makainis ang mauhog membranes, madaragdagan ang pangangasim ng tiyan: de-latang, pinausukang, softdrinks, kape, malakas na tsaa, acidic juices, malakas na karne at isda sabaw. Ano pa ang hindi mo makakain? Ibukod ang:

• rye bread, sariwang trigo, buns, pancake, pie;
• mataba, malagkit na karne at manok, de-latang pagkain, isang paraan ng pagluluto nito sa anyo ng Pagprito, pagsusubo;
• mataba isda, pinirito, pinausukan, inasnan, nilaga;
• itlog puti, inihaw at pinakuluan;
• matalas na matitigas na keso at maasim na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• barley, dawa, bakwit, perlas barley;
• de-latang, inatsara, adobo na gulay at mushroom;
• mayaman, matarik na mga broth, borscht, okroshki.

Contraindications

Diet №1 ay kontraindikado sa mga pasyente na may mababang kaasiman ng tiyan, sa panahon ng isang pagpalala ng peptiko ulser, kabag, kolaitis, sa unang postoperative araw ng gastrointestinal sukat.

[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17]

Posibleng mga panganib

Kung ang diagnosis ay ginawa ng isang doktor at isang pagkain ay inireseta, ang mga panganib na nauugnay sa diyeta No. 1 ay minimal. Dapat tandaan na ang isang diyeta ay hindi maaaring tumagal magpakailanman, dahil sa loob nito ay may ilang mga disproportions sa ratio ng protina-taba-carbohydrates patungo sa pagtaas ng huli, na dinisenyo upang matulungan ang katawan na lumabas ng pathological estado. Ang average na tagal ng pagkain ay 3-5 na buwan, depende sa kalubhaan ng sakit. Ang mga posibleng komplikasyon ay konektado sa paglabag sa pagsunod sa mga panuntunan nito at ang pagkakaiba ng diyagnosis sa mga layunin nito.

[18], [19], [20], [21], [22], [23], [24]

Mga Review

Ayon sa mga pagsusuri ng mga pasyente, ang numero ng diyeta ay hindi napakahirap na hindi ito matagal. Ginagawang pinakasimple ng mga kusinang pagluluto ang presensya ng isang bapor. Ang pagkakaroon sa menu ng isda, karne, itlog ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng mga tagahanga ng mga protina na pagkain, ang mga maliit na bahagi ng pagkain ay binabayaran ng madalas na mga trick. Ayon sa karamihan ng mga tao, ang diyeta ay tumutulong upang maibalik ang katawan nang mas mabilis at mapupuksa ang sakit, iba pang mga hindi kanais-nais na sintomas ng sakit.