Pagkalason sa Nut

Ang mga mani ay isang malusog at nakapagpapalusog na produkto na naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Ito ay kilala na kahit isang maliit na bilang ng mga ito ay maaaring magbabad sa katawan at magbigay ng isang pag-agos ng enerhiya, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng hindi lamang malusog na taba, kundi pati na rin ang isang natatanging planta ng sterol, protina at mga hibla. Ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang pagkalason ng nut ay maaari ring mangyari - halimbawa, kapag sila ay sobrang pagkain, hindi wastong pag-iimbak o para sa iba pang mga kadahilanan. Bakit at paano ka makakalason ng mga mani, at ano ang dapat gawin upang maiwasan ito?

Epidemiology

Walang malinaw na istatistika sa dalas at bilang ng pagkalason sa nut sa mundo. Malalaman lamang na ang gayong pagkalasing ay medyo bihirang: hindi hihigit sa 5% sa lahat ng pagkalason sa pagkain. Ngunit ang pinakakaraniwang sanhi ng karamdaman ay ang sobrang pagkain. Gayunpaman, ang mga tao ay hindi palaging pumupunta sa doktor na may problemang ito, mas pinipiling "humiga" sa bahay. 

Nagbabala ang mga eksperto: mapanganib ang gamot sa sarili, lalo na sa matinding anyo ng pagkalason. Samakatuwid, mas mahusay na kumunsulta sa mga doktor, kahit na upang maiwasan ang mga komplikasyon.

Mga sanhi nakalalason ang nut

Ang mga sanhi ng pagkalason ng nut ay magkakaiba. Ayon sa istatistika, madalas na ang problema ay nauugnay sa mga naturang kadahilanan:

• labis na pagkain, kumakain ng isang malaking halaga ng mga mani nang sabay-sabay;
• kumakain ng ilang mga hilaw na mani na maaari lamang kainin ng init;
• ang paggamit ng mga spoiled nuts na hindi naka-imbak nang tama o sa sobrang haba;
• ang paggamit ng mga mani na ginagamot sa mga kemikal para sa mas mahusay na pangangalaga o pagtatanghal.

Kadalasan ang dahilan ay ang pagbabawal na hindi pagsunod sa mga alituntunin sa kalinisan (mga kamay na hindi hinuhugas), o isang hindi tamang kombinasyon ng mga produkto (halimbawa, ang mga mani ay hindi maaaring pagsamahin sa gatas).

Karamihan sa mga mani ay dapat na pinirito bago kumain, at hindi lamang upang mapabuti ang kanilang panlasa. Ang isang hilaw na produkto ay maaaring maging mapagkukunan ng mga mapanganib na nakakahawang sakit dahil sa nilalaman ng mga pathogen microorganism sa loob nito - kadalasan ang ganitong pagkalason ng "nut" ay sanhi ng Escherichia coli at Salmonella. Ang mikrobyo na kontaminasyon ng hilaw na produkto ay nangyayari sa panahon ng pag-aani, at ang lahat ng kinakailangang mga kondisyon para sa karagdagang pag-unlad ng impeksyon ay maaaring malikha kung naka-imbak nang hindi wasto - halimbawa, sa isang masyadong mahalumigmig na silid, sa basa-basa, hindi nakakarating na mga cellar, atbp.

Ang ilang mga hilaw na mani ay mapanganib sa kanilang sarili. Halimbawa, sa shell ng cashew na walang paggamot ng init, mayroong isang nakakalason na sangkap na cordol. Sa pakikipag-ugnay sa mauhog na tisyu, ang cordol ay nagdudulot ng isang reaksyon na tulad ng paso. [1] At ang mga mapait na mapait na almond kernels ay naglalaman ng amygdalin glycoside, na kasama ng isa pang sangkap ng nutty emulsin ay nagiging mga mapagkukunan ng hydrocyanic acid - isang makapangyarihang nakakalason na ahente. [2]

Mga kadahilanan ng peligro

Siyempre, ang pagkalason ng nut ay maaaring mangyari sa bawat isa sa atin. Gayunpaman, mayroong ilang mga kategorya ng mga pasyente na madaling kapitan ng pagkalasing at mga komplikasyon kaysa sa iba:

• Mga buntis na kababaihan.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang babaeng katawan ay ganap na muling itinatayo ang mga proseso ng metabolic at ang sistema ng sirkulasyon. Bilang karagdagan, kung minsan napakahirap para sa mga kababaihan na makayanan ang mga pagkaadik sa pagkain - halimbawa, kung nais mo ng mga mani, kung gayon ang isang dakot ay hindi sapat. Bilang isang resulta, mayroong overeating at, bilang isang resulta, pagkalason ng mga mani.

• Matandang tao.

Sa pagtanda, ang mga pantunaw at immune system ng tao ay gumagana nang mas malala at mas mabagal kaysa sa kabataan. Samakatuwid, mas mahirap para sa isang matandang lalaki na makayanan ang pagkalasing kaysa sa isang batang katawan.

• Mga bata.

Sa mga batang wala pang 3 taong gulang, ang mga mani ay karaniwang kontraindikado. Maaari silang ibigay nang kaunti (literal na 1-2 mga PC.), Simula mula sa 4-5 taong gulang. Ang produktong ito ay mahirap na matunaw sa sistema ng pagtunaw ng mga bata at maaaring maging sanhi ng hindi mahuhulaan na mga reaksyon ng pathological - sa partikular, mga alerdyi o pagkalasing.

• Ang mga pasyente na nagdurusa mula sa mga talamak na sakit ng atay, bato, digestive system at endocrine system.

Pathogenesis

Ang mga mani ay isang masarap, masustansya, ngunit sa parehong oras mahirap na produkto para sa panunaw, samakatuwid, maaari nilang maputol ang proseso ng pagtunaw ng pagkain, ang paggawa ng mga enzyme, o maging sanhi ng isang proseso ng alerdyi, na madalas na kumukuha ng anyo ng pagkalason. [3] Bilang karagdagan, ang iba pang mga pathogenetic na sanhi ng pagkalasing ay nakikilala:

• magkaroon ng amag at fungal flora ng mycotoxin ay maaaring nasa shell at malapit sa shell (napakahirap na mapansin ito sa isang maagang yugto ng pag-unlad);
• ang mga mani ay nakolekta sa mga lugar na hindi kanais-nais sa ekolohikal, malapit sa mga nakatanim na bukid o freeways;
• ang mga mani ay hindi wastong inihaw, na nakaimbak sa ilalim ng hindi katanggap-tanggap na mga kondisyon, o higit pang naproseso sa mga kemikal.

Kahit na ang lahat ng mga kadahilanan ng pathogenetic, ang ilang mga tao ay may pagkalason sa nut, habang ang iba ay hindi. Nakasalalay ito kapwa sa pangkalahatang estado ng kalusugan ng isang tao at sa kalidad ng kanyang kaligtasan sa sakit, sa mga indibidwal na katangian ng katawan, at sa mga kagustuhan sa pandiyeta.

Mga sintomas nakalalason ang nut

Sa karamihan ng mga pasyente, ang pagkalason ng nut ay dahil sa sobrang pagkain. Ang klinikal na larawan ay may katangi-tangi sa maginoo na pagkalason sa pagkain o may di-diabetes na ketoacidosis.

Lumilitaw ang mga unang palatandaan, anuman ang mga species ng mga mani: [4]

• mapurol na sakit sa tiyan at bituka;
• paglabag sa panunaw, pagtatae at tibi;
• pagduduwal na may mga bout ng pagsusuka;
• pangangati ng oral mucosa;
• pangkalahatang kahinaan, pagkahilo, pagkawala ng lakas;
• pagkahilo, pagkalito.

Sa kaso ng pagkalason ng nutmeg, ang mga karatulang katangian na katulad ng nakalalasing o pagkalasing sa marijuana ay sinusunod. Ang mga pasyente ay nagreklamo ng isang sensasyon ng sakit at compression sa temporo-occipital zone, kahirapan sa pag-iisip, at kawalang-interes. Sa matinding pagkalason, dapat na ma-ospital ang biktima. [5]

Sa sobrang pagkain ng walnut, may mga palatandaan ng isang madepektong paggawa sa bahagi ng pancreas:

• sakit sa ilalim ng mga buto-buto sa kanan;
• kakulangan sa ginhawa sa tiyan;
• bloating, belching, pagduduwal;
• pagsusuka na may apdo, mapait na lasa sa bibig na lukab.

Kapag ang pagkalason sa isang hindi magandang kalidad at amag na produkto, napansin ng mga pasyente ang hitsura ng madalas na maluwag na dumi, sakit sa tiyan, pagkawala ng gana, uhaw, panginginig at kahinaan sa mga braso at binti. Ang mga masakit na sintomas ay tumaas sa loob ng ilang oras pagkatapos kumain.

Mga Form

[7], [6]

Ang pagkalason ng nut nut sa karamihan ng mga kaso ay dahil sa ang katunayan na ang kakaibang produktong ito ay isang malakas na provocateur ng mga reaksiyong alerdyi. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang nakakalason na carcinogenic na sangkap - aflatoxin, na naroroon sa balat ng walnut, ngunit, kung nakaimbak nang hindi wasto, ay tumagos sa core. Kapag namamaga, negatibong nakakaapekto sa aflatoxin ang istraktura ng atay at bato. Kung ikaw ay muling nagbalik sa isang nut ng Brazil nang madalas, kung gayon ang panganib ng mga sakit mula sa mga nerbiyos at respiratory system ay nagdaragdag din. 

Ang pagkalason ng Hazelnut ay hindi madalas nangyayari. Gayunpaman, kung kumain ka ng higit sa 60 g, madaling i-overload ang digestive tract: ang panunaw ay nasira, ang iba't ibang mga hypersensitive na reaksyon ay maaaring mangyari sa anyo ng isang pantal sa katawan, pangangati at pamumula ng balat. Ang ilang mga tao ay may matinding pananakit ng ulo tulad ng pag-atake ng migraine. Kadalasan mayroong pagtaas sa pagtatago ng apdo, na agad na nakakaapekto sa gawain ng bituka.

Ang pagkalason ng Hazelnut ay sanhi ng paggamit ng isang malaking halaga ng hilaw na produkto, na lubos na kumplikado ang digestive tract, pinipigilan ang motility ng bituka, humantong sa pagwawalang-kilos ng apdo, nagiging sanhi ng sakit sa pancreas. Kahit na ang mga inihaw na mani sa gitna ng sobrang pagkain ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng arthritis, arthrosis, gout. Labis na mapanganib ang labis na pagkonsumo ng mga mani sa pagkabata.

Mga komplikasyon at mga kahihinatnan

Ang karamihan sa mga kaso ng pagkalason ng nut ay positibo sa pagtatapos ng positibo para sa pasyente. Halimbawa, ang nut na sobrang pagkain ay madalas na nagaganap sa sarili nitong, napapailalim sa isang nakagagambalang diyeta.

Ang mga komplikasyon mula sa pagkalason ng nutmeg ay mapanganib, dahil naglalaman ito ng sangkap na psychotropic myristicin, na pinipigilan ang paghahatid ng mga impulses ng nerve, at may isang hallucinogenikong epekto. Ang pagkalasing ng Muscat ay maaaring magresulta sa pag-cramping at pagkumbinsi, pag-aalis ng tubig at kamatayan. Ang isang epileptic seizure ay nangyayari pagkatapos kumain ng 5.6 g ng walnut. [8], [9]

Ang mga Raw cashew nuts, dahil sa nilalaman ng allergotoxin urushiol nito (matatagpuan din ito sa ivy venom), ay nagdudulot ng mga paso sa pakikipag-ugnay dito.

Ang iba pang mga masamang epekto ay maaaring magsama:

• pulmonya
• pyelonephritis, pagkabigo sa bato;
• hepatitis, pagkabigo sa atay;
• paralisis ng kalamnan sa paghinga;
• talamak na pagkabigo sa puso.

Ang ilang mga komplikasyon ay nakamamatay.

Diagnostics nakalalason ang nut

Bago gawin ang tamang diagnosis, kakailanganin ng doktor na mangolekta ng detalyadong data sa kasaysayan. Samakatuwid, ginagawa nito ang mga sumusunod na aksyon:

• pakikipanayam sa biktima;
• sinusukat ang temperatura (kung kinakailangan, at presyon ng dugo), palpates at sinusuri ang pulso;
• Sinusuri ang katawan para sa isang reaksiyong alerdyi, sinusuri ang tiyan, sinusuri ang mauhog na lamad ng lukab ng bibig.

Susunod, inireseta ang mga pagsubok na dapat maipasa sa laboratoryo:

• pangkalahatang pagsusuri sa dugo;
• pagsusuri ng fecal (coprogram).

Ang iba pang mga pagsubok sa laboratoryo ay maaaring inireseta ayon sa pagpapasya ng doktor:

• urinalysis;
• pag-aaral ng pagsusuka, atbp.

Ang mga instrumental na diagnostic ay bihirang ginagamit, depende sa mga pahiwatig:

• fibroesophagoscopy, gastroduodenoscopy;
• colonoscopy;
• sigmoidoscopy;
• X-ray na pagsusuri.

Kung ang ilang mga tao ay nalason nang sabay-sabay, pagkatapos ay ang mga kinatawan ng serbisyo sa sanitary-epidemiological ay karagdagan na suriin ang mga produkto na naging sanhi ng pagkalasing.

Iba't ibang diagnosis

Ang pagkakaiba-iba ng diagnosis ay isinasagawa kasama ng iba pang mga uri ng pagkalasing, na may talamak na apendisitis, pancreatitis, mga sakit ng sistema ng hepatobiliary.

Paggamot nakalalason ang nut

Kung ang pagkalason sa nut ay pinaghihinalaang, ang tiyan ay dapat hugasan sa lalong madaling panahon  . Upang gawin ito, gumamit ng isang mahina na solusyon sa soda, o napaka mahina na potasa permanganeyt. Pagkatapos maghugas, umiinom sila ng anumang gamot na sorbent at kumonsumo ng maraming likido.

Ang mga gamot ay inireseta ng doktor kung kinakailangan.

Ang isang sapilitan na bahagi ng paggamot ng pagkalason ng nut ay itinuturing na isang diyeta. Sa unang araw o dalawa, ipinapayong ganap na ibukod ang paggamit ng pagkain. Hindi bababa sa, dapat mong tiyak na iwanan ang mataba, maanghang, mabibigat na pinggan, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga inuming nakalalasing.

Bukod dito, ang pagkain ay dapat na isagawa sa maliit na bahagi: kumain ng mga pinggan na pinakuluang o luto sa isang dobleng boiler. Kinakailangan na uminom ng maraming, unti-unting pagpapanumbalik ng mga pag-andar sa katawan na may kapansanan.

Upang mapabilis ang paggaling, dapat kang sumunod sa mga naturang rekomendasyon:

• sa talamak na panahon ng pagkalason ng nut, dapat na obserbahan ng pasyente ang pahinga sa kama, uminom ng maraming (parehong tubig at berdeng tsaa, rosehip o mga infusion ng kulay ng chamomile) ay perpekto);
• sa ikalawang araw, kapag humupa ang mga sintomas ng pagkalason, maaari mong unti-unting kumain ng masalimuot na pinakuluang pagkain, ngunit sa napakaliit na dami;
• sa mga susunod na araw, ang diyeta ay unti-unting pinalawak, ngunit patuloy silang uminom ng maraming tubig, maiwasan ang paggamit ng mga mataba at maanghang na pagkain.

Mga Gamot na Maaaring Magreseta ng Doktor

Upang mapabilis ang pag-aalis ng mga nakakalason na sangkap mula sa sistema ng pagtunaw, ginagamit ang mga sorbents - halimbawa, Enterosgel, Polysorb, na-activate ang carbon. Ang ganitong mga gamot ay nagpapaliit sa daloy ng mga lason mula sa sistema ng pagtunaw sa daloy ng dugo, isulong ang pag-aalis ng mga alkaloid, mga asin ng mabibigat na metal, atbp mula sa katawan. [10]

Ang Enterosgel ay kinuha sa dami ng 1 tbsp. L may tubig, tatlong beses sa isang araw. Ang aktibong carbon ay inireseta sa rate ng 1 tab. Bawat 10 kg ng bigat ng biktima. Ang mga tablet ng "puting karbon" ay kumuha ng 2-3 na mga PC. Tatlong beses sa isang araw, hanggang sa normalisasyon ng kalusugan. Ang mga side effects ng paggamot na ito ay maaaring pagkauhaw, tibi.

Matapos malinis ang digestive tract, mahalaga na gumawa ng mga hakbang upang mapuno ang likido na nawala ng katawan.  Kadalasan, pinapayuhan ng mga eksperto ang pag-inom ng ordinaryong pinakuluang pinakuluang tubig, mahina na tsaa, pagbubuhos ng chamomile o rose hips. Maaari ka ring gumamit ng mga espesyal na produkto ng parmasya:

• Regidron - maghanda ng isang solusyon batay sa isang sachet ng gamot at isang litro ng tubig, uminom ito sa araw. Ang tagal ng paggamot ay 3-4 na araw.
• Oralit - isang sachet ng gamot ay diluted sa 200 ML ng tubig, na kinuha pagkatapos ng bawat kaso ng maluwag na dumi.
• Ionika - kinuha ng pagkakatulad sa Oralit. Ito ay lubhang bihirang sa panahon ng pangangasiwa ng oral rehydrants na nangyayari ang isang reaksiyong alerdyi, ang iba pang mga epekto ay hindi napansin.

Kung ang pagpapanumbalik ng flora ng bituka at pag-andar ng pancreas ay kinakailangan, kung gayon ang isa sa mga gamot na ito ay idinagdag sa karagdagan:

• Hilak forte - mga patak sa bibig na kinukuha ng pagkain tungkol sa 40-60 patak sa isang pagkakataon, tatlong beses sa isang araw. Posibleng mga epekto: allergy, hindi komportable na pakiramdam sa tiyan.
• Ang Linex ay isang pinagsama na gamot, inireseta ang 2 kapsula nang tatlong beses sa isang araw na may pagkain. Ang mga side effects sa anyo ng mga alerdyi ay matatagpuan lamang sa mga nakahiwalay na kaso.
• Ang Festal ay isang enzyme na nagpapabuti sa panunaw. Dalhin ito ng isang tablet na may tubig, pagkatapos ng pangunahing pagkain. Ang pangmatagalang paggamit ng gamot ay posible. Ang mga masamang kaganapan ay bihirang at karaniwang nauugnay sa pinagbabatayan na sakit.
• Ang Mezim ay isang paghahanda ng multienzyme na inireseta para sa 1-2 tablet bago ang bawat pagkain. Ang paggamot ay maaaring mahaba, ang mga epekto ay bihirang.

Ang pagkuha ng mga pangpawala ng sakit, mga anti-namumula na gamot at antibiotics ay posible lamang sa appointment ng isang doktor. Kaya, sa ilang mga kaso, maaaring ipahiwatig ang mga gamot na sulfonamide (Phthalazole, Biseptol), antibiotics (Levomycetin), mga di-steroid na anti-namumula na gamot (Ibuprofen, Paracetamol).

Pag-iwas

Upang maiwasan ang pagkalason sa nut, kailangan mong sundin ang ilang mga simpleng patakaran:

• Bago ang anumang pagkain, palaging hugasan ang iyong mga kamay, kumain mula sa malinis na pinggan;
• hindi masyadong kumain ng mga mani, sapat na kumain ng isang maliit na maliit - iyon ay, hindi hihigit sa 50 g bawat araw;
• maiwasan ang mga hilaw na mani, lalo na kung hindi ka sigurado tungkol sa kanilang kalidad at mga kondisyon ng imbakan;
• huwag pagsamahin ang mga mani sa mga produktong pagawaan ng gatas, mataba at high-calorie na pagkain;
• ang pagkalason sa mga mani ay hindi maiiwasan kung nasira, hindi kasiya-siya na amoy, mahumaling na specimens ang pumasok sa pagkain.
• Siguraduhing kumunsulta sa doktor kung:
• may mga pananakit at pananakit sa tiyan, pagkahilo, sakit sa ulo, pantal, lagnat;
• ang kabigatan sa tiyan ay hindi umalis sa susunod na araw;
• higit sa isang araw mayroong pagsusuka, pagtatae;
• ang mga palatandaan ng pagkalason ay naroroon sa bata o matanda.

Pagtataya

Sa kabutihang palad, sa karamihan ng mga pasyente, ang pagkalason ng nut ay nakumpleto nang walang negatibong mga kahihinatnan para sa katawan. Sa partikular, ang mga palatandaan ng pampalusog na overeating pass nang walang bakas na nasa ikatlo o ika-apat na araw. Ngunit sa matagal na pagkain ng mga hilaw na almond kernels, mga sakit sa atay at pancreas ay maaaring umunlad. Sa mga malubhang kaso, ang pasyente ay natagpuan na may hepatitis, pyelonephritis, at pagkalason ng muscat ay maaaring magresulta sa paralisis ng kalamnan ng paghinga o talamak na pagkabigo sa puso.