Chocolate para sa gastritis

Ang salitang "tsokolate" ay nagpapadulas sa maraming tao na parang lemon. Tiyak na ang karamihan sa mga taong tulad nito ay tinatrato at kinakain ito nang hindi iniisip ang tungkol sa mga benepisyo, pinsala o posibleng kontraindikasyon nito. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang tsokolate ay nagiging isang ipinagbabawal na dessert. Ang tsokolate na may kabag ay mula sa kategoryang ito ng mga produkto. Bakit?

Posible bang magkaroon ng tsokolate na may kabag?

Isa sa mga sanhi ng gastritis ay ang hindi wastong nutrisyon. Ang hindi regular, maanghang, tuyong pagkain, malakas na alkohol ay naglalantad sa tiyan sa mga pagsubok ng "lakas", mula sa kung saan ang inis na mucosa ay madalas na tumutugon sa "paghihimagsik", iyon ay, pamamaga. At paano gumagana ang tsokolate sa gastritis?

Ang talamak na gastritis ay mabilis na umuunlad, sinamahan ng matinding pananakit, at ginagamot sa loob ng halos isang linggo. Sa panahong ito, kahit na hindi tama ang magtanong kung ang tsokolate ay maaaring kainin na may kabag. Ang tamis ay itinuturing na isang mabigat na produkto, at kahit na ang isang maliit na bahagi ay maaaring dagdagan ang sakit, maging sanhi ng pagsusuka at pagduduwal ng pasyente, pinalala ang sitwasyon sa pangkalahatan.

• Sa kasamaang palad para sa mga mahilig sa dessert, ang tsokolate sa gastritis sa labas ng exacerbation ay hindi rin inirerekomenda. Nagdudulot ito ng pagtaas ng produksyon ng gastric juice at higit na nakakairita sa mga dingding. Ito ay lalong mapanganib na may mataas na kaasiman.

Kung ang kabag ay hindi gumaling, ito ay nagiging talamak. Ang cocoa butter at caffeine, pati na rin ang asukal, na mayaman sa mga matamis na tsokolate, ay mga nakakapinsalang produkto para sa mga inflamed digestive organ: maaari silang maging sanhi ng isang exacerbation ng proseso. Nalalapat ito sa lahat ng uri ng tsokolate, kabilang ang puting tsokolate.

Ang maximum na pinapayagan sa pangmatagalang pagpapatawad ay isang slice o dalawa mula sa isang buong bar. Dapat itong ipasok sa menu nang maingat, literal nang kaunti sa isang pagkakataon. Ang mga kendi ng tsokolate ay mas masahol pa sa kahulugan ng pinsala, dahil naglalaman ang mga ito ng iba't ibang mga pagpuno na hindi nakikita ng apektadong tiyan.

Chocolate sa gastritis na may hyperacidity

Walang pinakamainam na pagpipilian ng uri ng tsokolate sa gastritis na may hyperacidity. Ang pangunahing pamantayan para sa naturang pagpipilian - isang minimum na taba, caffeine, ang kawalan ng mga acid at mga sangkap ng pagawaan ng gatas. Para sa panahon ng pagbawi, ang tiyan ay mas angkop para sa iba pang mga matamis: marmelada, baklava, rahat-lukum, toffee, honey, jam. Lahat sa maliliit na dosis.

• Ang tsokolate sa gastritis ay hindi kasama sa diyeta.

Ito ay isang produkto ng pagproseso ng prutas ng kakaw, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang sangkap - mga pasas, mani, mga mumo ng ostiya, mga pinatuyong prutas. Para sa isang may sakit na tiyan ito ay isang hindi kinakailangang pagkarga. Ang caffeine at theobromine ay may partikular na hindi kanais-nais na epekto: pinasisigla nila ang gana sa pagkain at ang pagpapalabas ng gastric juice, na labis na at labis na nakakainis sa mga dingding nito.

• Gusto kong i-debunk ang ilang mga alamat tungkol sa pinsala ng tsokolate, halimbawa, sa mga ngipin.

Ito ay kilala na ang mga matamis ay nagsisilbing isang mahusay na lugar ng pag-aanak para sa oral bacteria. At kung kumain ka ng matamis bago matulog at tamad kang magsipilyo ng iyong ngipin, sigurado ang pagkabulok ng ngipin. Gayunpaman, ang tsokolate ay naiiba, ang parehong itim na tsokolate ay hindi masyadong matamis, kaya ang koneksyon sa pagitan ng itim na tsokolate at blackened ngipin - nagdududa. Ang dahilan ay malamang na hindi wastong kalinisan sa bibig o hindi balanseng diyeta.

Bilang karagdagan, ang isang katamtamang dosis ng paggamot, sa kawalan ng mga contraindications, ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga pathologies ng puso, maiwasan ang diyabetis, maiwasan ang depression. Ang kalahating patak ng tsokolate sa isang araw ay nagpapataas ng pagganap at mood, pinasisigla ang aktibidad ng pag-iisip, nagpapatatag ng presyon ng dugo. Sa wakas, ipinapakita ng produkto ang epekto nito bilang isang husay na aphrodisiac.

Mapait na tsokolate para sa gastritis

Ang mapait na tsokolate ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang. Ang matamis na produkto ay nailalarawan hindi lamang sa pamamagitan ng kapaki-pakinabang, kundi pati na rin sa mga therapeutic properties. Naglalaman ito ng maximum na grated cocoa (50+%) at isang minimum na asukal. Ang mataas na kalidad ay maaaring matukoy sa organoleptically: tulad ng isang bar ay maganda makintab at amoy kaaya-aya.

Ang mga benepisyo ng mapait na tsokolate ay sari-sari at ang mga sumusunod:

• upang pasiglahin ang aktibidad ng utak;
• upang lagyang muli ang mga reserbang enerhiya;
• pag-optimize ng presyon;
• nasusunog na taba;
• pagpapababa ng kolesterol;
• normalizing function ng puso;
• upang palakasin ang tissue ng buto.

Ang tsokolate ay nabibilang sa mga aphrodisiac. Itinataguyod nito ang paggawa ng hormone ng kaligayahan, iyon ay, pinatataas nito ang kagalingan at kalooban, at pinipigilan ang depresyon.

Sa kasamaang palad, ang pinsala ng tsokolate sa gastritis ay lumampas sa mga benepisyo, kaya ang mga nutrisyonista ay tiyak na ibinukod ito mula sa diyeta ng kabag. Sa exacerbation ng pamamaga, hindi lamang tsokolate, kundi pati na rin ang iba pang mataba na matamis ay hindi kanais-nais, dahil nagiging sanhi sila ng paulit-ulit na pag-atake ng sakit at pagsusuka.

Kung imposibleng umiwas at walang hindi masaya sa buhay, maaaring pahintulutan ang kaunting mapait na tsokolate sa gastritis - kung mayroong matatag na pagpapatawad at ang pakiramdam ng pasyente ay kasiya-siya. Ito ay dapat na isang talagang kaunting bahagi: 1-2 piraso lamang ng isang buong bar.

Milk chocolate para sa gastritis

Ang pinaka-hindi naaangkop ay itinuturing na tsokolate ng gatas sa gastritis. Naglalaman ito ng lahat ng nakakapinsalang sangkap: cocoa butter at powder, asukal, mataas na taba ng gatas na pulbos. Samakatuwid, ang lahat ng mga pinapurihang katangian nito, na kapaki-pakinabang para sa isang malusog na tao, ay nauuwi sa wala kung ihahambing sa potensyal o tunay na pinsala ng natupok na tsokolate sa gastritis.

• Ang mga uri ng gatas ay ginawa gamit ang taba ng gatas at asukal. Ang nilalaman ng kakaw sa naturang mga produkto ay hanggang sa 40%.

Ang isang malusog na tao ay pinapayagan na kumain ng hanggang 50g ng mga treat, sa gastritis, sa pagpapatawad - hanggang sa 2 piraso ng mga bar. Sa kasong ito, mahalagang subaybayan ang reaksyon ng katawan: kung mayroong belching, heartburn, pagduduwal, nangangahulugan ito na hindi nakikita ng tiyan ang ganitong uri ng matamis.

• Sa tiyan, ang gatas na tsokolate ay naghihikayat ng pagtaas ng produksyon ng hydrochloric acid. Ganito kumilos ang caffeine na nilalaman ng produkto. Ang epekto na ito ay lalong mapanganib sa hyperacidic form ng gastritis.

Ang mataba na cocoa butter ay hindi rin isang pagkain sa diyeta. Ang isang may sakit na tiyan ay nahihirapan sa pagtunaw ng mga taba, at ito ay humahantong sa isang exacerbation ng proseso.

Ang mga additives at filler, kung saan tradisyonal na pinag-iba-iba ng mga tagagawa ang mga produktong tsokolate, ay hindi katanggap-tanggap para sa isang inflamed organ. Walang alinlangan, ito ay napakasarap, at ang mga naturang produkto ay mukhang aesthetically kasiya-siya at maligaya. Gayunpaman, ang malupit na katotohanan ay nagpapaalala sa atin ng pinsala ng lahat ng mga pampalasa, pangkulay, pampalasa at iba pang kemikal na maaaring makasira sa kalusugan ng lahat ng mga umaabuso sa matamis.

Puting tsokolate para sa gastritis

Sa ilang mga varieties, ang puting tsokolate para sa gastritis ay tila ang pinaka hindi nakakapinsala. Pagkatapos ng lahat, hindi ito naglalaman ng pangunahing sangkap na gumagawa ng tsokolate na talagang tsokolate, at hindi lamang isa sa mga matamis na dessert. Ang mga puting bar ay hindi lamang kulang sa katangian na hitsura ng tsokolate: hindi sila naglalaman ng caffeine, na gumagawa ng tsokolate na nakakapinsala para sa gastritis.

• Gayunpaman, mayroong iba pang mga disadvantages sa puting delicacy sa kasaganaan, dahil kung saan ang produkto ay kinuha mula sa pandiyeta na paggamit ng mga pasyente na may mga problema sa pagtunaw. Ang mga disadvantages na ito ay mataas na caloric na nilalaman at kasaganaan ng mga langis ng gulay.

Ito ay hindi para sa wala na ang puting tsokolate ay ang pinaka matamis at mataas na calorie. Ngunit gayon pa man, kung imposibleng isuko ang tsokolate minsan at para sa lahat, kung gayon paminsan-minsan ay maaari mong payagan ang pagtanggap ng isang maliit na bahagi ng puting iba't. Sa isang hindi malusog na tiyan, ito ay kumikilos nang mas malambot kaysa sa gatas, lalo na sa pagdaragdag ng mga mani o alkohol na sangkap. Ang pinahihintulutang dosis ay hanggang sa dalawang parisukat mula sa karaniwang chocolate bar.

• Kapansin-pansin, ang puting iba't ibang mga pinakasikat na pampalasa ay lumitaw hindi pa katagal: wala pang 100 taon na ang nakalilipas.

Hindi ito naglalaman ng grated at cocoa powder, at ang katangiang lasa ay ibinibigay ng cocoa butter. Sa murang mga varieties, sa halip na mga natural na bahagi, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng pampalasa at aromatic additives. Sa kawalan ng cocoa, walang theobromine at caffeine, na may tonic effect. Ang mga mahilig sa tsokolate, kung kanino nakakapinsala ang mga sangkap na ito, ay malugod na pinapalitan ang mga tradisyonal na bar ng mga puti. Sa kasamaang palad, ang alternatibong ito ay hindi angkop para sa mga taong may kabag.

Itim na tsokolate para sa gastritis

Depende sa komposisyon, ang tsokolate ay nahahati sa itim, puti at gatas na tsokolate. Ang mga modernong tagagawa ay lumikha ng mga recipe para sa mga buhaghag at halo-halong varieties, na pinagsasama ang magkakaibang mga kulay, pati na rin ang mga produktong may diabetes at vegan. Tungkol sa lahat ng uri ng mga filler at additives ay maaaring isulat nang hiwalay, ngunit hindi ito ang paksa ng artikulong ito.

• Hindi lahat ng tao ay nakikilala sa pagitan ng madilim at itim na mga variant, at sa konteksto ng tsokolate sa gastritis maaari itong maging mahalaga. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng dami ng kakaw: sa madilim na ito ay hanggang sa 40%, sa itim - higit sa 50%.

Ito ay ang mataas na nilalaman ng pangunahing sangkap at medyo mas kaunting asukal na nagbibigay ng katangian ng mapait na lasa at ginagawang pinakamalusog ang natural na produkto.

Ang mga itim na varieties ay may pinakamababang asukal at walang gatas na pulbos, ngunit isang mataas na porsyento ng kakaw at samakatuwid ay caffeine. At ito ay isang sangkap na hindi gusto ng tiyan. Kahit na ang mainit na tsokolate ay hindi angkop. Ang tanging posibleng opsyon ay kumain lamang ng isa o dalawang piraso, eksklusibo sa panahon ng patuloy na pagpapatawad. Pumili ng isang kalidad na produkto ng mga kilalang tatak.

• Kung gusto ng mga mata, at ang tiyan ay lumalaban at tumutugon sa kakulangan sa ginhawa, kung gayon kahit na ang kaunting pag-loosening ng diyeta ay hindi dapat pahintulutan.

Ang itim na tsokolate sa gastritis at iba pang mga gastric pathologies ay mas mahusay na palitan ng pinahihintulutang matamis. Kabilang dito ang mga marshmallow, marshmallow, marmalade, jam, jellies, karamelo. Kung maaari, ang mga ito ay inihanda sa bahay, mula sa mga natural na sangkap.

Benepisyo

Ang tsokolate ay naglakbay sa isang mahabang makasaysayang landas: mula sa lupain ng mga Aztec sa kontinente ng Amerika - sa bawat bansa sa Europa at mula sa isang mamahaling inuming piling tao - hanggang sa isang karaniwang magagamit na solidong pampalasa. Ang mga bar na pamilyar sa amin ay lumitaw sa England at France noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo.

Ang mga flavonol at methylxanthine ay ang pinaka-aktibong sangkap ng kakaw. Ang mga flavonol ay mga polyphenolic na istruktura, na sa cocoa ay kinabibilangan ng catechin at mga derivatives nito, at procyanidins B2, B3 at C1. Ang kamakailang interes sa mga compound na ito ay dahil sa kanilang mga katangian ng antioxidant. [1]

Kabilang sa maraming mga epektong nagpo-promote ng kalusugan na na-hypothesize para sa mga antioxidant, ang mga pagkilos na anti-namumula ay mukhang may pag-asa. [2]Sa katunayan, pinipigilan ng mga flavonol ang lipid peroxidation at nakakaapekto sa paggawa ng mga lipid o mga molekulang nagmula sa lipid na kumokontrol sa immune response, at kamakailang ipinakita ang dietary cocoa upang mabawasan ang pamamaga na nauugnay sa labis na katabaan sa mga daga na may mataas na taba. [3]Binabago ng tsokolate ang gut flora sa katulad na paraan sa prebiotics at probiotics. [4]

Ang isang serving ng dark chocolate (70-85% cocoa) ay naglalaman ng 1.7 g ng fiber kada 100 kcal, habang ang semi-sweet chocolate at milk chocolate ay naglalaman ng 1.2 g at 0.6 g bawat 100 kcal, ayon sa pagkakabanggit. Ang kanilang pagkonsumo ay nagpapabuti sa LDL:HDL ratio. [5]

Bagama't medyo mataas ang lipid content ng tsokolate, isang-katlo ng mga lipid sa cocoa butter ay stearic acid (18:0), na itinuturing na nonatherogenic at may neutral na cholesterolemic na tugon sa mga tao. [6]

Ang dark chocolate (70%-85% cocoa) ay naglalaman ng 36 mg ng magnesium sa bawat 100 kcal serving, na 9% ng US Recommended Dietary Allowance (RDA) para sa mga nasa katanghaliang-gulang na lalaki, higit sa tatlong beses ang halagang ibinibigay ng milk chocolate. Ang Magnesium ay isang cofactor sa synthesis ng protina, pagpapahinga ng kalamnan, at paggawa ng enerhiya. Ang magnesium ay antiarrhythmic at hypotensive.

Ang tsokolate ay isang mahalagang pinagmumulan ng tanso; Ang tsokolate ng gatas ay nagbibigay ng 10% ng pang-araw-araw na allowance ng tanso na inirerekomenda ng U.S. sa bawat 100 kcal serving, habang ang dark chocolate ay nagbibigay ng 31% at ang cocoa powder ay nagbibigay ng 23% bawat kutsara.

• Gayunpaman, ang tsokolate sa gastritis ay ganap na hindi naaangkop - sa kadahilanang ito ay nagiging sanhi ng heartburn, pagduduwal, pag-unlad ng mga proseso ng pathological sa mga organ ng pagtunaw.

Ang tsokolate ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, pinipigilan ang pagkabulok ng ngipin, nagpapabagal sa pagtanda, at nagpapalakas ng aktibidad ng utak. Ang isang produkto na binubuo ng 50 porsiyento o higit pa ng kakaw ay maaaring huminto sa isang matagal na ubo. Ang theobromine, na mayaman sa cocoa beans, ay responsable para dito.

Ang regular na pagkonsumo ng matamis ay binabawasan ang panganib ng atrial fibrillation, pinapaginhawa ang namamagang lalamunan, nagpapabuti ng suplay ng dugo sa utak at retina ng mata. Salamat dito, mayroong pansamantalang pagpapabuti sa paningin.

Ang tsokolate ay nagne-neutralize sa mga libreng radikal at nagpapanatili ng kabataan. Ang isang buong trend ng cosmetology ay batay sa ari-arian na ito - nag-aalok ang mga salon ng mga pamamaraan ng mga maskara at pambalot ng tsokolate, aktibong labanan ang cellulite. Sa wakas, ang lasa at aroma ng dessert ay palaging nagdudulot ng mga positibong emosyon, nagpapasigla, nagpapabuti ng mood at nervous system.

Contraindications

Ang tsokolate ay may mga katangian na hindi kanais-nais para sa mga taong sobra sa timbang. Ito ay isang kasaganaan ng taba at mataas na calorie na nilalaman: sa 100g bar - higit sa 500 kcal. Maaari itong maging sanhi ng reaksyon sa mga taong madaling kapitan ng allergy. At kahit na ang pagkagumon - kung ikaw ay "nalululong" nang labis na kumakain ka ng kalahating kilo ng matamis sa isang araw. Ang problemang ito ay mas nauugnay sa mga bata. Ang mga kontraindikasyon ay may kinalaman sa eksaktong mga kategorya ng mga tao.

• Ang tsokolate ay masama para sa gastritis dahil sa caffeine. Ang parehong bahagi ay itinuturing na partikular na mapanganib para sa mga lalaki: maaari itong maging sanhi ng pagpapalaki ng prostate.

Ang mga alternatibo sa tsokolate ay hindi kinakaing unti-unti, hindi gaanong mataba at matatamis na matamis: toffees, caramel candies, marshmallow, jellies, marmalade, marshmallow, jam at honey sa kaunting dami. Ang mga diyabetis at murang mga produkto sa trans fats ay hindi maaaring ituring na isang karapat-dapat na kapalit. Ang kawalan ng pagpipigil sa bagay na ito ay nagbabanta sa hindi kasiya-siya at mapanganib na mga kahihinatnan.

Posibleng mga panganib

Ang isang de-kalidad na produkto sa katamtamang dami ay pumipigil sa mga posibleng komplikasyon sa malulusog na tao. Gayunpaman, may mga produkto na puno ng palm o coconut fats sa halip na cocoa butter. Ang ganitong produkto ay maaaring hindi balansehin ang hormonal system, pukawin ang sobrang timbang, atherosclerosis at iba pang mga problema.

• Ang tsokolate sa gastritis ay nagdudulot ng pagduduwal, heartburn, belching, sakit at iba pang hindi kasiya-siyang sintomas mula sa mga organ ng pagtunaw.

Ang mga komplikasyon sa anyo ng mga allergic manifestations ay posible. Kung lumitaw ang anumang mga nakababahala na sintomas, dapat na itapon ang paggamot. Bihirang, ngunit maaaring magkaroon ng pagkagumon dahil sa ang katunayan na ang produkto ay may epektong tulad ng droga.

Sa mga problema sa pagtunaw, ang isang tao ay kailangang tanggihan ang kanyang sarili ng maraming mga gawi. Mga paboritong matamis: matamis na pastry, kendi, tsokolate sa gastritis at pancreatitis - hindi malusog na mga produkto, kaya mawala mula sa diyeta, isang bagay na pansamantala, at isang bagay na magpakailanman. Ngunit may magandang balita: palagi kang makakahanap ng matamis na alternatibo. Sa aming kaso, ito ay mga dessert na hindi tsokolate: halaya, marshmallow, marmalade, toffee, karamelo o pulot.