Mga cereal para sa pancreatitis

Ang mga cereal dish ay lilitaw sa diyeta ng isang pasyente na may pancreatitis isa sa mga una: mula sa ikalawa o ikatlong araw pagkatapos ng pag-alis ng isang matinding pag-atake. At pagkatapos ay patuloy na naroroon sa mesa. Karamihan sa mga cereal dishes ay mahusay na natutunaw ng digestive system, nang walang strain para sa incapacitated sa oras na ito ang pancreas. Anong mga cereal sa pancreatitis ang dapat i-stock sa isang pasyente, at lahat ba ng mga cereal ay pantay na kapaki-pakinabang?

Alin ang maaari at alin ang hindi?

Speaking of lugaw, huwag i-generalize na parang lahat ng mga ito ay angkop sa menu ng pasyente. Bagaman sa pangkalahatan, ang maayos na lutong lugaw ay may positibong epekto sa pancreas, ngunit hindi lahat ng mga ito ay nakikita ng iba pang mga organo ng pagtunaw. Alin ang maaari at alin ang hindi, na tinutukoy ng mga nutrisyunista sa kanilang mga rekomendasyon, at ang pasyente ay obligadong sundin ang kanilang payo.

Ang mga sumusunod na lugaw ay inihanda mula sa mga cereal sa pancreatitis:

• bigas;
• semolina;
• bakwit;
• oatmeal;
• perlas.

Sa talamak na panahon, ang dawa, barley, trigo, mais, sinigang na bean ay kontraindikado. Ang barley at trigo ay magiging kapaki-pakinabang sa pagpapatawad, paminsan-minsan ay lumalabas sa mesa, at ang iba pang nakalistang species ay hindi dapat naroroon sa pagkain sa panahon ng alinman sa hindi kumpleto o matagal na pagpapatawad.

• Ang unang ulam mula sa kanin ay lilitaw sa mesa ng taong may sakit - na sa 2-3 araw. Sa panahon ng linggo, ang menu ng diyeta ay may kasamang bakwit, oatmeal, perlas, semolina.

Sa talamak na yugto, ang malapot, likidong sinigang ay kapaki-pakinabang - may tubig o, hindi bababa sa, kalahating gatas. Walang asukal-langis-asin. Pinakuluang masa hadhad o pinalo ng isang blender hanggang homogenous. Para sa layuning ito, maaari mong i-pre-crush ang mga tuyong cereal at lutuin ang mga ito sa isang likidong ulam.

Sa pagpapatawad, hindi na kailangang gumiling ng mga cereal o gumiling ng lugaw. Ang banayad na diyeta ay huminto, ang mga lugaw ay nagiging madurog, ang kanilang lasa ay pinabuting may asukal at mantikilya. Ang ganitong mga pinggan ay may mas maraming sustansya kaysa sa malapot. Kung normal ang reaksyon ng pancreas sa kanila, pinapayagan na kumain ng lugaw na may gatas.

Buckwheat para sa pancreatitis

Ang Buckwheat ay isang tradisyonal na cereal para sa pancreatitis. Ang mga Nutritionist at gastroenterologist ay madalas na isama ito sa mga rasyon sa pandiyeta, angkop ito sa pang-araw-araw na diyeta ng mga matatandang tao at mga bata. Ang produkto ay natatangi dahil naglalaman ito ng isang buong hanay ng mga amino acid na nagpapahintulot sa iyo na balansehin ang diyeta nang walang pagkain ng karne.

• Maraming mga diyeta sa bakwit na nakakatulong upang mabawasan ang timbang. Ang Buckwheat para sa pancreatitis ay kapaki-pakinabang din dahil naglalaman ito ng bakal, hibla, bitamina B.

Karaniwan ang bakwit ay inireseta mula sa ikalimang araw, pagkatapos ng pagtigil ng sakit at kakulangan sa ginhawa na dulot ng paglala ng proseso. Ang mga butil ay pinakuluan at dinadalisay, nang walang pagdaragdag ng anupaman, kahit na asin. Sa pagtatapos ng ikalawang linggo, inirerekomenda ang isang mas masustansyang pagkain - purong bakwit-gulay na sopas.

Sa talamak na proseso ay inihanda ang salted crumbly porridge, enriched na may mantikilya, honey o asukal sa isang minimal na halaga. Ang Buckwheat ay angkop din para sa dekorasyon na may karne o mga cutlet. Ang karne ay nilaga o pinakuluan, ang mga cutlet ay pinasingaw. Ang mga gulay, mga gulay ay pinagsama din sa produktong ito.

• Para sa isang taong may mga problema sa pancreatic, ang bakwit ay inihanda ayon sa isang espesyal na teknolohiya: pumili ng isang durog na butil o mga natuklap, na niluto na kinakailangang punasan.

Ginagamit ang buong butil pagkatapos mawala ang lahat ng sintomas ng sakit. Ang cereal ay pinipitas, hinuhugasan, binabad sa loob ng ilang oras o magdamag. Salamat sa paghahanda na ito, ang produkto ay nagpapanatili ng maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang bagong lutong ulam ay kinakain nang mainit, sa isang komportableng temperatura.

Bigas para sa pancreatitis

Ang isang mahalagang katangian ng bigas sa pancreatitis ay ang kakayahang bumalot. Pinoprotektahan nito ang mauhog lamad ng mga organ ng pagtunaw mula sa mga agresibong kadahilanan, at sumisipsip at nag-aalis din ng mga toxin. Inirerekomenda ang mga rice groats sa pancreatitis at dahil madali itong natutunaw, nagbibigay ng mahabang pagkabusog, hindi nakakairita sa mga may sakit o malusog na organo.

Ang pag-iingat sa paggamit ay kinakailangan lamang dahil ang bigas ay likas na epekto ng pag-aayos, at kung ang pamamaga ng pancreas ay sinamahan ng paninigas ng dumi, ang kanin sa menu ay hindi naaangkop. Sa kabaligtaran, kung ang pasyente ay pinahihirapan ng pagtatae, ang bigas ay magsisilbing magandang serbisyo sa pag-aalis nito.

Ang bigas ay pinahihintulutang ubusin nang maaga sa ikalawang araw pagkatapos ng diagnosis ng pancreatitis.

• Sa una ito ay isang likidong sinigang na may gatas na kalahati at kalahati ay may tubig.
• Pagkaraan ng ilang sandali, isang magaan na sabaw ng manok na may kanin ang nasa menu.
• Pagkaraan ng ilang araw, ang mga cereal na ito ay ginagamit upang gawing side dish para sa meatballs at rice puddings.

Ang lahat ng mga recipe ay gumagamit ng isang mabilis na natutunaw na produktong puting lupa. Ang mga unground varieties ay mas kapaki-pakinabang sa komposisyon, ngunit ang magaspang na shell ay ginagawang hindi kanais-nais sa diyeta ng isang pasyente na may mga problema sa pancreatic. Ang pahintulot para sa naturang bigas ay nakuha lamang sa yugto ng patuloy na pagpapatawad.

Mga gisantes para sa pancreatitis

Ang mga gisantes ay napakasarap, hindi sinasadya na sila ay isang mahalagang produkto ng maraming pambansang lutuin. Ang mataas na nutritional value nito, sustansya, at masarap ay ginagawa itong isang kinakailangan sa pagkain ng karamihan sa mga pamilya. Sa kondisyon na ang lahat sa pamilya ay malusog, sa partikular, ay walang mga problema sa mga organ ng pagtunaw.

• Upang ang mga paboritong mga gisantes sa pancreatitis ay hindi naging sanhi ng pinsala, kailangan mong malaman kung kailan at kung magkano ang maaari itong kainin.

Tulad ng iba pang mga cereal sa pancreatitis, ang mga gisantes ay hindi kinakain ng mga pasyente kung saan ang symptomatology ng talamak na yugto ay sinusunod. Bakit hindi? Dahil ang leguminous na pagkain ay naglalaman ng magaspang na hibla, na maaaring makapukaw ng mga karagdagang problema - pagtatae, pamumulaklak ng tiyan, colic ng bituka.

• Sa banayad na anyo ng talamak na pamamaga, kung minsan ang mga pasyente ay pinapayagan na kumain ng berdeng mga gisantes. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng protina sa loob nito - isang materyal na gusali para sa pag-aayos ng tissue ng may sakit na organ. Ang mga calorie ay hindi rin kailangan para sa isang organismo na naubos ng malnutrisyon at sakit.

Ang mga gisantes ay pinakuluan at hinaluan ng mga purong karot, kuliplor, kalabasa o purong sa anyo ng sopas ng gulay. Ang ganitong ulam ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga pagpapakita ng paninigas ng dumi. Bilang karagdagan sa isang mataas na porsyento ng mga protina, ang mga gisantes ay naglalaman ng potasa, siliniyum, magnesiyo, bakal, yodo, sink, asupre, bitamina, carbohydrates.

Pagkatapos ng kumpirmasyon ng pagpapatawad ay pinapayagan ang unpeeled dry peas, pre-babad sa malamig na tubig. Ang produkto ay ginagamit para sa mga side dish o sopas, pinalamanan na mga rolyo, na inihurnong sa anyo ng mga puding. Ang dosis ng tapos na ulam ay itinakda ng isang nutrisyunista.

Oatmeal para sa pancreatitis

Hindi dapat abusuhin ng mga pasyente ang pagkaing inihanda mula sa cereal na may pancreatitis. Sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng lugaw ng cereal para sa mga malusog na tao, mga taong may pancreatic pathologies, maaari silang magdala ng parehong benepisyo at pinsala. Kahit na ang dietary oatmeal na may pancreatitis ay hindi palaging angkop sa diyeta. Hindi bababa sa mga unang araw ng talamak na yugto, ang oatmeal ay hindi kasama, at kapag ito ay kasama sa diyeta, inirerekomenda na unang gilingin ang butil sa isang gilingan ng kape.

• Sa ganitong estado, ang lutong produkto ng cereal ay nakakakuha ng homogenous consistency at madaling naproseso ng digestive system.

Ang buong butil ay hindi para sa mga pasyente ng gastroenterologist. Sa parehong paraan, ang mga pagkain sa kaginhawahan ay hindi naaangkop sa kanilang diyeta: naglalaman sila ng mga additives na malayo sa kapaki-pakinabang.

Ang lugaw ng oat ay mayaman sa carbohydrates, protina, almirol, bitamina ng ilang grupo, mineral, mono- at disaccharides. Nagdadala ng mga sumusunod na benepisyo:

• mga sobre at pinoprotektahan ang mga panloob na lamad ng digestive tract;
• nagpapababa ng kolesterol;
• Salamat sa serotonin, pinapataas nito ang iyong kalooban;
• naglalaman ng mga enzyme na katulad ng ginawa ng may sakit na glandula.

Ang lugaw ay masarap, nakabubusog, sinamahan ng mga pinatuyong prutas at iba pang sangkap, at kasama ng gatas ay sumusuporta sa inalog na kaligtasan sa sakit ng pasyente.

Ang unang bagay na pinahihintulutan ng mga doktor ay isang likidong masa ng tubig, nang walang anumang pampalasa na additives. Ang sabaw mula sa oatmeal ay maaaring maging batayan para sa isang mauhog na sopas. Pagkatapos, para sa isang pagbabago, sa isang base ng oatmeal maghanda ng isang kissel, soufflé, puding. Habang umuunlad ang paggaling, ang oatmeal ay nagiging mas malasa at mas makapal - salamat sa mantikilya at pagpapalit ng tubig sa gatas.

Millet para sa pancreatitis

Ang millet, o millet, ay naglalaman ng hibla, bitamina, mineral, taba. Ang lugaw mula sa naturang cereal ay itinuturing na medyo mabigat na pagkain. Samakatuwid, ang pandiyeta nutrisyon ay ipinapalagay millet sa pancreatitis, ngunit may mga reserbasyon: hindi sa lahat ng mga panahon at maayos na niluto.

• Hindi ka maaaring millet lugaw sa exacerbation, pati na rin ang iba pang mga cereal sa pancreatitis, pati na rin sa mga sitwasyon kung ang sakit ay sinamahan ng pamamaga ng gallbladder at ulcerative lesyon ng GI tract.

Kapag may isang lull, iyon ay, pagpapatawad, ang dawa ay nagiging kapaki-pakinabang. Siyanga pala, kasama din ito sa diabetic menu, kasama na ang mga bata. Ang recipe para sa sinigang ay ang mga sumusunod:

• Ang mga nalinis na hugasan na butil ay ibinubuhos ng tubig sa proporsyon ng 1:3.
• Ang palayok ay inilalagay sa mababang init.
• Handa na ang lugaw kapag napuno ng pinalaki na butil ang ulam.
• Huwag pukawin ang mga butil, kung hindi man sila ay magiging mahirap.
• Magdagdag muli ng tubig kung kinakailangan.
• Ilagay ang asukal, mantikilya o gatas sa natapos na ulam.
• Kung walang gatas, gagawin itong side dish para sa mga gulay, isda, karne.

Ang isang mahalagang punto ay ang pagpili ng kalidad ng mga hilaw na materyales. Ang mas masarap na lugaw ay lumalabas sa giniling na dawa; malapot - mula sa mapusyaw na dilaw, madurog - mula sa kayumanggi na kulay na butil.

Ang millet na matagal nang nagsisinungaling ay nagiging mabango, kaya hindi kanais-nais na lasa ang lugaw. Upang maalis ang kapaitan, bago lutuin, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga groats.

Perlovka para sa pancreatitis

Kabilang sa mga sikat na cereal para sa pancreatitis ay minarkahan at perlova. Ito ay inihanda mula sa butil ng barley, na mayroong isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa partikular, ang perlovka ay nag-aalis ng mga toxin, nagpapalakas ng mga buto, nag-normalize ng metabolismo, function ng thyroid at mga depensa ng katawan.

• Ang Perlovka sa pancreatitis ay tumutulong upang maalis ang mga nagpapaalab na proseso sa pancreas at mga pathology ng iba pang mga organ ng pagtunaw.

Ang mga butil ng perlas ay naglalaman ng isang kumplikadong mga bitamina at mineral, hibla, protina, amino acid. Depende sa paraan ng pagproseso, maraming uri ng produkto ang ibinebenta, kabilang ang mga barley groats, na tinatawag na durog na butil ng barley. Ito ay higit na hinihiling: madalas itong ginagamit ng mga maybahay para sa pagluluto ng mga sopas ng cereal, pagpupuno ng isda.

Ang positibong pag-aari ng perlas ay ang pagbalot at paglambot na epekto sa mauhog na ibabaw ng mga organ ng pagtunaw. Nakakatulong ito upang maalis ang pamamaga at dysfunction ng mga organ na ito. Ang wastong lutong pagkain mula sa mga groats na ito ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga inflamed tissues ng pancreas.

• Ang lugaw ay niluto ayon sa isang espesyal na recipe, sa loob ng mahabang panahon. Ito ay isang mabigat na pagkain, kaya dapat itong mahusay na luto para sa normal na panunaw.

Hugasan sa maraming tubig ang mga groats ay magbabad sa magdamag na may tubig o ibuhos ang produkto ng lactic acid (kefir, maasim na gatas). Mga proporsyon - isang baso bawat litro ng likido. Sa umaga, ang likidong bahagi ay pinatuyo, magdagdag ng tubig na kumukulo o gatas (1: 3) at lutuin o itago sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 6 na oras. Maaari mong ilagay ang palayok sa oven para sa oras na ito. Ito ay kinakain ng mainit, dahil ang pinalamig na lugaw ay hindi masarap.

Couscous para sa pancreatitis

Marahil hindi alam ng lahat kung ano ang couscous at kung ano ang kinakain ng couscous sa pancreatitis. Ito ay isa sa mga bagong produkto, hindi gaanong kilala sa mga Europeo sa ngayon. Ang tinubuang-bayan ng couscous ay mga teritoryo ng North Africa at Mediterranean. Inihanda ito ayon sa isang espesyal na teknolohiya - orihinal na mula sa trigo, batay sa semolina, ngayon - mula sa bigas, dawa, barley.

• Sa ilang bansang Arabo, ang mga regular na round na may pantay na sukat ay isang pambansang ulam.

Ang couscous ay mayaman sa mga bitamina, nagagawang linisin ang digestive tract, bawasan ang kolesterol sa dugo, pinatataas ang kaligtasan sa sakit, pinapalakas ang kalamnan ng puso. Ang sinigang na gruel na may pancreatitis ay hindi katanggap-tanggap sa yugto ng pagpalala ng proseso. Tulad ng ibang pagkain, sa panahong ito lahat ng lugaw ay bawal.

• Pagkatapos ng dalawang linggo, kapag ang sakit ay humupa at ang sitwasyon ay nagpapatatag, ang couscous ay lilitaw sa menu, dalawang beses o tatlong beses sa isang linggo. Ang yugto ng pagpapatawad ay hindi naglalagay ng mga paghihigpit sa pagkonsumo ng lugaw.

Mahalagang lutuin ang produkto upang ang may sakit na organ ay walang kahirap-hirap na maramdaman at matunaw ito. Kung sa normal na mga pangyayari ay sapat na upang ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa mga groats, pagkatapos ay sa pancreatitis dapat itong pakuluan ng 5 minuto. Mas mabuti pa, gamit ang isang blender, gawing homogenous ang couscous mass. Ito ang perpektong pagkakapare-pareho para sa isang may sakit na pancreas.

Kung walang cereal sa pancreatitis, na ginagamit upang maghanda ng maselan na pagkain na bumabalot at nagpoprotekta sa mga organ ng pagtunaw, mahirap isipin ang menu ng pasyente. Ang iba't ibang mga lugaw ay katanggap-tanggap sa iba't ibang paraan, bawat isa ay may mga pag-iingat. Kung sinusunod ang mga panuntunan sa pandiyeta para sa paghahanda at paggamit, ang mga pamilyar na pagkaing ito ay isang ganap na bahagi ng paggamot, hindi gaanong mahalaga kaysa sa mga gamot laban sa pancreatitis.