Mga sopas para sa pagkalason

Pagkalason - isang medyo pangkaraniwang kababalaghan, kung saan ang mga organ ng pagtunaw ay partikular na apektado: ang mauhog na tisyu ay inis, lumilitaw ang mga dyspeptic disorder. Upang maalis ang paglabag at ayusin ang proseso ng pagtunaw ay mahirap nang hindi sumusunod sa isang espesyal na diyeta. Ang mga pagbabago sa nutrisyon ay ipinag-uutos at dapat na sundin hanggang sa kumpletong pagpapapanatag ng kagalingan ng pasyente. Sa panahong ito, ang mga unang pagkain ay lalong kapaki-pakinabang. Halimbawa, ang sopas sa pagkalason ay ipinakilala sa diyeta sa ika-2 araw. Sa unang araw inirerekumenda na tumanggi na kumain sa lahat, habang umiinom ng sapat na likido. Habang bumubuti ang kondisyon, ang diyeta ay pinalawak at unti-unting dinadala sa karaniwang rehimen ng pagkain. [1]

Anong uri ng sopas ang maaaring kainin kapag nakakalason?

Sa pagkalason sa pagkain, ang gastrointestinal tract ay nasa ilalim ng espesyal na stress. At, upang hindi lumala ang sitwasyon, kinakailangan sa unang araw mula sa sandali ng pagkalason upang sumunod sa isang espesyal na banayad na diyeta upang gawing normal ang digestive tract.

Ang paggamit ng pagkain ay ang pinakamahalagang bahagi ng paggamot ng pagkalasing sa pagkain. Ang pasyente ay dapat sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

• kumain lamang ng magaan at mataas na kalidad na pagkain na mabilis at ganap na natutunaw nang hindi nagpapabigat sa gastrointestinal tract;
• huwag kumain nang labis, kumain ng madalas, ngunit unti-unti;
• iwanan ang magaspang, pinirito, mataba, hindi natural, pinausukang pagkain;
• Huwag magdagdag ng maraming asin at asukal sa mga pinggan;
• unti-unting lumabas sa diyeta, na binibigyang-diin ang malusog at de-kalidad na pagkain.

Ang mga sopas ay dapat na maging batayan ng diyeta: ang mga unang kurso ay nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan ng nutrisyon sa pandiyeta, sila ay banayad, madaling natutunaw at malusog. Dahil magkakaiba ang mga therapeutic diet, dapat tandaan kung anong mga produkto ang maaaring idagdag kapag naghahanda ng sopas:

• pinakuluang mga piraso ng karne (pabo, manok, veal);
• mga piraso ng pinakuluang isda (pollock, hake, pike-perch);
• vermicelli, spaghetti, dumplings;
• oatmeal, bakwit, bigas, semolina, couscous;
• itlog ng manok o pugo;
• Mga gulay (patatas, karot, zucchini, broccoli, kintsay, kalabasa).

Maaaring hindi ihanda ang mga sopas na may "pagprito", ibig sabihin, mga gulay na pinirito sa langis ng gulay o iba pang taba. Ang mga sumusunod ay ipinagbabawal din:

• matabang bahagi ng karne, mantika, sausage;
• offal (atay, bato, tiyan, baga, atbp.);
• nilaga;
• pampalasa, mayonesa, toyo;
• anumang uri ng munggo (mga gisantes, beans, chickpeas, atbp.);
• repolyo, bawang, labanos;
• malunggay, mustasa;
• mushroom;
• semi-tapos na mga produkto.

Ang mga sopas para sa pagkalason ay hindi dapat masyadong maalat, maanghang, mainit. Ang asin ay dapat idagdag nang kaunti, upang ang ulam ay hindi mura. At mula sa paminta at iba pang mga panimpla, mas mahusay na tumanggi sa lahat. Ang diyeta ay dapat na palawakin nang paunti-unti, araw-araw, pinapanood kung ano ang iyong nararamdaman at ang gawain ng digestive tract.

Mga pahiwatig

Sa karamihan ng mga pasyente, ang pagkalason sa pagkain ay hindi nagtatagal, ang mga pangunahing sintomas ay nawawala pagkatapos ng ilang oras pagkatapos ng paggamit ng mga sorbent na gamot. Gayunpaman, hindi ka maaaring agad na bumalik sa karaniwang diyeta, dahil ito ay maaaring humantong sa muling paglitaw ng mga masakit na palatandaan. Ang diyeta ay dapat na maalalahanin at banayad. Kaya, sa unang araw, hindi pinapayuhan ng mga doktor na kumain ng kahit ano. Upang suportahan ang balanse ng tubig at maiwasan ang pag-aalis ng tubig, ipinapayo ng mga doktor na uminom ng maraming purong tubig, herbal tea o mga solusyon sa asin. Pagkatapos, sa ikalawang araw, ang diyeta ay pinalawak ng mga likidong unang kurso at sinigang.

Ang sopas sa pagkalason ay ipinahiwatig sa mga ganitong kaso:

• sa dysentery, dysbacteriosis, dyspeptic disorder, food toxicoinfection;
• para sa pagkalason sa pagkain, pagkalasing sa alkohol;
• para sa nagpapaalab na digestive pathologies;
• para sa pagkain, allergy sa droga;
• sa pagkalason ng mga nakakalason na sangkap, mga ahente ng kemikal, mga alkaloid ng halaman;
• para sa talamak na pagkalason.

Ang tagal ng mga paghihigpit sa pandiyeta at ang paggamit ng mga pandiyeta na sopas sa pagkalason ay tinutukoy nang paisa-isa. Ang panahong ito ay maaaring tumagal mula sa ilang araw hanggang 2-3 linggo.

Benepisyo

Ang mga sopas sa pagkalason ay tumutulong upang maitatag ang proseso ng pagtunaw, alisin ang pagduduwal, mapupuksa ang sakit ng tiyan. Ang wastong napili at qualitatively prepared na mga unang kurso ay may sumusunod na therapeutic effect:

• bigyan ang katawan ng lahat ng kinakailangang sangkap upang ayusin ang mga nasirang mucosal tissue;
• ibalik ang normal na ratio ng mga likido at mineral sa katawan;
• mapabilis ang pagbabagong-buhay ng mga dingding ng bituka, na dahil sa mekanikal na sparing;
• mapadali ang panunaw, na tumutulong na gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw.

Ang paggamit ng mga sopas sa pagkalason ay maaaring iakma ng isang doktor sa isang indibidwal na batayan, na nakasalalay sa antas ng pinsala sa gastrointestinal tract, ang tagal at sanhi ng patolohiya.

Upang maayos na maayos ang nutrisyon ng pasyente pagkatapos ng pagkalason, kinakailangan upang makakuha ng payo ng isang gastroenterologist o isang espesyalista sa mga nakakahawang sakit.

Contraindications

Pinapayagan na kumain ng sopas ng ilang oras pagkatapos ng huling yugto ng pagsusuka o pagtatae. Walang mahigpit at hindi malabo na mga rekomendasyon sa bagay na ito: sa karamihan ng mga kaso, ang mga pasyente mismo ay nakadarama kapag sila ay bumuti at may pagnanais na kumain. Magsimulang kumain kasama ang mga pagkaing tulad ng kanin, semolina, purong sopas.

Hindi inirerekumenda na isama ang mga sopas sa diyeta:

• kung ang pagkalason ay nauugnay sa pagkonsumo ng mga unang pinggan - halimbawa, kabute, sopas ng karne, sopas na sopas, sopas na sopas;
• sa nalulumbay na kamalayan (kung ang pasyente ay may kapansanan sa kamalayan, mga guni-guni, mga delusyon);
• para sa mga seizure, paresthesia at paresis;
• kapag tumataas ang temperatura;
• na may paulit-ulit na pagsusuka, ang hitsura ng mga elemento ng dugo sa mga dumi o pagsusuka;
• kung hindi bumuti ang pakiramdam mo, kahit na 48-72 oras na ang lumipas mula noong pagkalason;
• Kung ito ay isang batang wala pang 7 taong gulang na may pagpigil sa ihi o tumangging uminom ng mga likido.

Sa ganitong mga sitwasyon, dapat kang kumunsulta sa isang doktor. Mahalagang palitan ang nawawalang dami ng likido sa katawan sa lahat ng paraan, at pagkatapos ay unti-unting bumalik sa karaniwang diyeta. Huwag magmadali upang maghanda ng sopas para sa pagkalason, kung hindi ka bumuti o lumala pa: kung lumala ang kondisyon, dapat kang humingi ng medikal na tulong mula sa isang doktor sa lalong madaling panahon.

Mga recipe ng sopas para sa pagkalason

Ang sopas ay isang tradisyunal na ulam, pamilyar mula sa maagang pagkabata, na magiging kapaki-pakinabang kapag ang mga palatandaan ng pagkalason ay bumaba at ang pasyente ay nakaramdam ng gutom. Sa mga unang araw, ang mga sopas ay inihanda na may isang minimum na bilang ng mga sangkap, walang pampalasa at pampalasa, walang mga produkto ng pagprito, na may napakakaunting langis at asin (maaari mo kahit na wala sila). Ang mga pinggan ay dapat na magaan at hindi mataba, dahil ang katawan ay dapat gumastos ng pangunahing enerhiya nito sa pagpapanumbalik ng kalusugan, hindi sa pagtunaw ng pagkain.

Kapag pinaplano ang diyeta ng pasyente pagkatapos ng pagkalason, maaari kang tumuon sa mga sumusunod na recipe ng pandiyeta sa pagluluto:

• Sabaw ng itlog. Gupitin ang 2-3 patatas sa mga straw, i-chop ang mga sibuyas at karot (1 piraso bawat isa). Sa tubig na kumukulo (1 litro) babaan ang mga gulay, magluto ng mga 20 minuto, asin. Ang puti ng itlog ay hinaluan ng mga halamang gamot at mahusay na pinalo, pagkatapos ay ibuhos ang isang manipis na patak sa sopas na may patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ng isa pang minuto at alisin sa apoy. Ihain kasama ng mga breadcrumb.
• Sopas na may mga bola ng karne. Ihanda ang mga sumusunod na produkto: isang maliit na sariwang tinadtad na manok, 2-3 patatas, karot at sibuyas, 100 g ng noodles, herbs, puti ng isang itlog. Ang pagpupuno ay hinahalo sa puti ng itlog at ginagawang maliliit na bola-bola. Ang mga gulay ay binalatan, pinutol, inilalagay sa tubig na kumukulo kasama ng mga bola-bola. Pagkatapos ng ilang oras (mga 15 minuto) magdagdag ng noodles at asin, pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Budburan ng mga halamang gamot at alisin sa apoy. Ang sopas ay handa na.
• Brokuli na sopas. Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ng 400 g ng broccoli, isang sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, mga 500 ML ng sabaw ng gulay, isang maliit na asin. Sa isang palayok ilagay ang broccoli, nahahati sa mga florets, pati na rin ang makinis na tinadtad na sibuyas at bawang. Punan ng sabaw at pakuluan ng 20-25 minuto. Asin at katas na may blender hanggang sa likidong katas. Bago ihain, ang ulam ay maaaring palamutihan ng makinis na tinadtad na dill.
• Sabaw ng isda. Kumuha ng 250-300 g ng fillet ng isda, 1 litro ng tubig, sibuyas at karot, isang patatas, 1-2 tbsp. couscous (maaaring mapalitan ng semolina o kanin), ilang mga gulay. Ilagay sa tubig na kumukulo na inihanda ang mga piraso ng isda, pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay (sa yugtong ito ibuhos at kanin, kung ang sopas ay niluto kasama nito). Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, alisin ang isda mula sa sabaw, ngunit magdagdag ng semolina o couscous (kung ang sopas ay niluto sa mga cereal na ito). Ang mga nakuha na isda ay pinong tinadtad, dinagdagan ng mga gulay, bumalik sa palayok. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa sa isang maliit na halaga ng berdeng mga sibuyas. Kung ang mga gulay ay mahusay na pinakuluang, asin ang sopas at alisin mula sa apoy.
• Sabaw ng patatas. Hugasan at linisin ang mga gulay: 4 na patatas, isang karot at isang sibuyas. Ang mga sangkap ay pinutol at ipinadala sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Pinakuluan ng halos 20 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at vermicelli, panatilihin sa apoy para sa isa pang 5-10 minuto. Budburan ng maliliit na gulay at alisin sa apoy.
• Zucchini na sopas. Pinong tumaga ang sibuyas at karot, ibuhos sa tubig na kumukulo kasama ang 100 g ng bigas, magluto ng 15 minuto. Pinong tinadtad ang zucchini, idagdag sa sopas kasama ang mga damo at asin. Magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10 minuto at alisin mula sa apoy. Magandang gana.

Madaling diyeta na sopas para sa pagkalason

Ang isa sa mga pinakamadaling sopas na inirerekomenda para sa pagkalason ay ang semolina na sopas. Sa kasamaang palad, ilang mga tao ang itinuturing na semolina bilang isang ganap na bahagi ng una at pangalawang kurso. Sa katunayan, ang cereal na ito ay hindi maaaring "ipagmalaki" ang isang malaking nilalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas, ngunit ito ay mayaman sa mga kumplikadong carbohydrates at madaling natutunaw na protina, ay may mga kakayahan sa pagbalot, kaya maaari itong ligtas na irekomenda sa mga pasyente na may pagkalason.

Ang light semolina na sopas ay hindi mahirap ihanda. Kailangan mong linisin at gupitin ang mga sibuyas at karot, pati na rin ang mga patatas (sa ikalawa o ikatlong araw maaari itong mapalitan o pupunan ng kintsay). Ang mga gulay ay pinakuluan hanggang handa, pagkatapos kung saan ang isang manipis na patak ay magdagdag ng semolina: sa rate na mga 4 tbsp. litro bawat 1 litro ng sabaw ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin at langis (mas mabuti ang langis ng gulay), tinadtad na dill o perehil. Ang magaan na sopas ay handa na. Maaari itong kainin kasama ng isang breadcrumb o isang pinatuyong piraso ng tinapay.

Sa pangkalahatan, ang mga magagaan na sopas ay kinabibilangan ng maraming unang pagkain na hindi naglalaman ng mataba na karne, mantika, offal, mataba na isda at pritong sangkap, beans, cream at "mabigat" na cereal (mais o perlas). Kaya, ang semolina ay madaling mapalitan ng bigas, oat groats, at sa halip na mga karot o patatas ay magdagdag ng zucchini o kintsay.

Sopas ng manok para sa pagkalason

Ang sopas ng manok ay magiging kapaki-pakinabang sa pagkalason lamang kung ito ay maayos na inihanda at napapanahong ipinakilala sa diyeta. Mas maaga kaysa sa 3-4 na araw pagkatapos ng toxicoinfection ng pagkain, mas mahusay na huwag gamitin ang mga sabaw ng karne. Bilang karagdagan, may mga kaso kung ang mga naturang pinggan ay hindi kasama sa menu sa kabuuan:

• kung ang sopas ay ginawa hindi mula sa natural na karne, ngunit mula sa concentrate na binili sa tindahan (sa anyo ng mga cube o pulbos);
• kung ang paglunok ng anumang pagkain ay nag-trigger ng gag reflex;
• kung nagkakaroon ka ng allergy sa protina ng karne.

Upang gumawa ng sopas ng manok ay tumutugma sa konsepto ng mga pagkaing pandiyeta, para sa paghahanda nito pumili ng isang maliit na laki ng bangkay, alisan ng balat ito mula sa taba, alisin ang balat, gupitin. Ang karne ay lubusan na hugasan, ibuhos ang tubig, dalhin sa isang pigsa. Ang unang sabaw ay pinatuyo, pagkatapos nito ang karne ay muling ibinuhos ng tubig at muling dinala sa isang pigsa. Habang handa na ang manok, ang mga karot, patatas, sibuyas ay idinagdag sa sabaw. Maaari ka ring magdagdag ng vermicelli, o rice o oat groats. Ang mga pampalasa ay hindi ginagamit, maaari ka lamang ng kaunting asin. Bago alisin mula sa apoy, maaari mong iwisik ang ulam na may tinadtad na dill o perehil.

Ang sabaw ay hindi dapat masyadong mayaman, at kahit na mas mataba. Kung may pagdududa, mas mainam na palabnawin ang sopas na may pinakuluang tubig.

Gulay na sopas para sa pagkalason

Ang magaan na sopas ng gulay ay ang pinaka-kanais-nais sa pagkalason. Pareho itong nakakabusog at ginagawang mas magkakaibang ang diyeta ng pasyente, dahil ang ulam ay maaaring ihanda sa bawat oras mula sa iba pang mga gulay, magdagdag ng mga cereal, itlog. Ang wastong sopas sa pagkalason ay hindi dapat maglaman ng:

• puting repolyo, pulang repolyo;
• beets;
• butil ng mais at mais;
• maanghang na pampalasa at pampalasa;
• beans, mga gisantes;
• maraming taba;
• ng mga inihaw na sangkap.

Pinakamainam na gumamit ng patatas, karot, sibuyas, zucchini, kalabasa, zucchini sa paghahanda. Ang ganitong ulam ay makakatulong upang mabilis na alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan at ibalik ang lakas. Ang magaan na pagkain ay hindi nakakainis sa gastrointestinal tract, hindi nakaka-trauma sa mauhog na tisyu, hindi nagpapabigat sa sistema ng enzyme, ngunit nagbibigay ng maraming nutrients at kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Sopas para sa pagkalason sa sanggol

Kapag nalason ang isang bata, ang diyeta ay inireseta na isinasaalang-alang ang parehong mga prinsipyo tulad ng para sa isang may sapat na gulang na pasyente. Ang tanging kakaiba ay hindi laging malinaw na mailarawan ng mga sanggol ang kanilang mga sensasyon at sintomas, ipahiwatig kung ano ang eksaktong at kung paano ito masakit. Kapag nakita ang mga unang palatandaan ng pagkalason, mas mainam na huwag pansamantalang mag-alok ng pagkain ng sanggol, upang hindi mabigatan ang mga organ ng pagtunaw at hindi makapukaw ng paglala ng mga sintomas. Kinakailangan na bigyan ang bata ng maraming likido - sa partikular, mainit na pinakuluang tubig, pagbubuhos ng mansanilya, mint o rosehip, mahinang tsaa.

Laban sa background ng pagpapapanatag ng pangkalahatang kondisyon ng sanggol ay maaaring unti-unting mapalawak ang diyeta, dahil ang matagal na mga paghihigpit sa pandiyeta at hindi sapat na paggamit ng mahahalagang nutrients ay nakakapinsala sa kalusugan ng mga bata, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga maliliit na bata na mabilis na lumalaki at umuunlad. Samakatuwid, pagkatapos ng pag-apruba ng pedyatrisyan, ang lugaw at mga sopas, na parehong banayad at masustansiya, ay ipinakilala sa menu ng bata.

Para sa "mga bata" na sopas, pinipili ang mga pinakasariwang sangkap. Ang ulam ay inihanda kaagad bago ang pagkonsumo, dahil sa panahon ng pag-iimbak (kahit na sa refrigerator) ang produkto ay maaaring mawala ang mga katangian nito at kahit na masira.

Mahalaga na ang sopas ay kaakit-akit sa may sakit na bata. Samakatuwid, inirerekumenda na magdagdag ng mga maliliwanag na sangkap dito - halimbawa, mga karot, dill, perehil. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng turmerik, na nagbibigay sa ulam ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay.

Maaari kang magdagdag ng bigas, pinakuluang itlog, vermicelli, bulgur, oats, broccoli sa sopas para sa bata. Tungkol sa ikatlo o ikaapat na araw, maaari mong pakuluan ang unang ulam na may mga fillet ng isda, bola-bola (meat balls), dumplings, bakwit, kuliplor, zucchini.