Diyeta sa pamamaga ng pancreas

Una sa lahat, ang paglitaw ng pancreatitis ay ipinahiwatig ng matinding sakit sa kaliwang hypochondrium. Ang sakit mismo ay maaaring mangyari kapwa sa talamak at talamak na mga anyo. Sa anumang kaso, ang isang mahalagang bahagi ay isang diyeta para sa pamamaga ng pancreas.

Ang pancreatitis (pamamaga ng pancreas) ay isa sa medyo seryoso at karaniwang mga sakit ng gastrointestinal tract. Kapag nangyari ito, nangyayari ang isang metabolic disorder, lalo na, ang antas ng glucose sa dugo ay nabalisa. Dahil ito ang responsable para sa mga hormone ng pancreas.

Sa kasong ito, ito ay hindi lamang isang kasamang paraan ng pagsuporta sa organ sa panahon ng stress, ngunit isang ganap na epektibong paraan ng paggamot. Ang paggamit ng isang diyeta para sa pamamaga ng pancreas ay nakakatulong upang maibalik ang mga pag-andar ng organ nang mas mabilis, maiwasan ang paglala ng proseso ng nagpapasiklab, at sa pangkalahatan ay nakakaimpluwensya sa normalisasyon ng metabolismo. Kapag sinusunod ang isang diyeta, ang mga sintomas ng sakit mismo ay nagpapagaan, ang isang tao ay mas madaling makatiis sa talamak na panahon, at ang panahon ng rehabilitasyon ay makabuluhang pinabilis. Sa kasong ito, ang pangunahing pag-andar ng diyeta ay upang mapadali ang pagsipsip ng pagkain, panunaw nito, at magbigay ng banayad na rehimen para sa buong gastrointestinal tract.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Ano ang diyeta para sa pamamaga ng pancreas?

Kapag tinatrato ang pamamaga ng pancreas na may diyeta, hindi ka lamang maaaring gumamit ng mga pangkalahatang rekomendasyon sa komposisyon ng pagkain, ang posibilidad o imposibilidad ng pagkain ng ilang mga pagkain, ngunit gumamit din ng mga umiiral na plano sa pandiyeta na binuo ng mga doktor.

Basahin din: Diet para sa pancreatitis

Ang pinakakaraniwang diskarte ay ang paggamit ng mga pagpipilian sa diyeta (tinatawag na mga talahanayan ng diyeta), na binuo ni Propesor MI Pevzner.

Ang bawat isa sa mga talahanayang ito ay idinisenyo para magamit sa isang tiyak na hanay ng mga sakit. Bukod dito, ang buong diyeta ay pinili sa isang paraan na ang mga pinggan at mga produkto na kasama dito ay hindi nagiging sanhi ng pagkasira sa kondisyon ng pasyente, kahit na sa mga malubhang kaso.

Sa partikular, para sa paggamot ng pamamaga ng pancreas na may diyeta, inirerekomenda ang talahanayan No. 5p. Ang talahanayan na ito ay idinisenyo upang pigilan ang panlabas na pagtatago ng pancreas, isang banayad na rehimen para sa gastrointestinal tract mula sa punto ng view ng parehong kemikal at mekanikal na mga irritant, pag-iwas sa dystrophy ng pancreas mismo, at ang epekto sa atay at gallbladder ay isinasaalang-alang din.

Lima o anim na pagkain sa isang araw ay inaalok. Ang mga bahagi ng pagkain ay maliit. Pangunahing kasama sa diyeta ang pinakuluang o steamed na pagkain na medyo likido ang pare-pareho.

Ang diyeta na ito ay mababa sa enerhiya (1500-1700 kcal), nabawasan ang taba at karbohidrat na nilalaman, at hindi kasama ang mga pagkain na nagpapasigla sa pagtatago ng bituka at glandular, pati na rin ang magaspang na hibla.

Diet menu para sa pamamaga ng pancreas

Ang diyeta para sa pagpapagamot ng pamamaga ng pancreas sa komposisyon ng kemikal nito ay dapat maglaman ng mga 80 g ng mga protina, 40-60 g ng taba, 200 g ng carbohydrates. Inirerekomenda na uminom ng humigit-kumulang 1.5 litro ng likido bawat araw. Salt - hindi hihigit sa 8-10 g.

Kasama sa menu ang wheat bread rusks, malambot na karne ng baka, manok, kuneho o pabo, walang taba na isda sa anyo ng soufflé o quenelles, steamed egg white omelette (hindi hihigit sa kalahati ng yolk bawat araw ang maaaring kainin sa iba't ibang pinggan). Maaaring gamitin ang gatas sa pagluluto (ngunit hindi raw), pati na rin ang sariwang pasty cottage cheese, steamed milk puddings. Maaari mong gamitin ang mantikilya at pinong langis ng gulay sa mga handa na pinggan. Ang mga lugaw ay dapat na minasa, sa anyo ng soufflé o puding. Ang mga gulay tulad ng patatas, karot, cauliflower, zucchini, ay maaari ding i-steam, sa anyo ng mga puding. Ang mga sopas ay dapat ding malapot - mga cream na sopas na gawa sa karne, malansa na mga sopas na may pagdaragdag ng perlas barley, semolina, oatmeal, kanin. Inirerekomenda ang mga strained compotes, jelly, mousses, pati na rin ang rosehip infusion o mahinang tsaa.

Sa anumang kaso, ang mga taktika sa paggamot sa pandiyeta para sa pamamaga ng pancreas ay pinili ng doktor, samakatuwid ang anumang mga pagbabago sa diyeta o menu ay dapat na sumang-ayon sa kanya at maaaring gawin sa simula sa pamamagitan ng desisyon ng dumadating na manggagamot.

Mga recipe ng diyeta para sa pamamaga ng pancreas

Mayroong maraming mga klasikong recipe para sa mga produktong pagluluto na nakalista sa menu. Ngunit kapag tinatrato ang pamamaga ng pancreas na may diyeta, dapat itong baguhin upang hindi makapinsala sa kalusugan. Narito ang ilang mga halimbawa ng mga recipe para sa mga pinggan na hindi lamang malusog, ngunit masarap din kapag gumagamit ng diyeta upang gamutin ang pamamaga ng pancreas.

Cream ng sopas ng karne

Tambalan:

• Lean beef - 100 g.
• Lentil - 200 g.
• Dill (mga gulay) - 50 g.
• Asin at sa napakalimitadong dami.

Paunang ibabad ang lentil sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay pakuluan sa 1 litro ng tubig. Gupitin ang karne sa maliliit na hiwa at idagdag sa lentil kapag handa na sila (humigit-kumulang 2 oras). Kapag handa na ang karne, gilingin ang buong nilalaman ng kawali sa isang blender o kuskusin sa isang pinong salaan. Season ang nagresultang cream na may asin, palamutihan ng makinis na tinadtad na mga damo. Maaari ka ring magdagdag ng wheat bread crouton sa cream soup.

Pudding ng tsaa at gatas

Tambalan:

• Itlog 1 pc (1 puti at ½ pula ng itlog).
• Asukal 1 tbsp.
• Gatas 1 baso
• Mga dahon ng tsaa 3 kutsarita.

Magdagdag ng mga dahon ng tsaa sa gatas, pakuluan at palamig. Talunin ang itlog na may asukal at idagdag sa gatas. Pagkatapos ay ibuhos sa mga hulma at ilagay sa oven upang maghurno ng kalahating oras. Ihain nang malamig.

Pinasingaw na gulay

Tambalan:

• Pipino 1 pc.
• Mga karot 2 pcs.
• Patatas 2 pcs.
• Tubig 1 baso.
• Langis ng oliba 2 kutsarita.

Balatan ang mga patatas at karot, alisin ang balat at buto mula sa zucchini. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa maliliit na hiwa. Pagkatapos, para sa steaming, maaari kang gumamit ng steamer o ilagay ang mga gulay sa isang salaan sa ibabaw ng steam bath. Matapos silang maging handa (sa 20-30 minuto), magdagdag ng tubig (mas mabuti na pinainit sa isang mainit na estado) at langis ng oliba, pagkatapos ay gilingin sa isang blender. Kung hindi ka maaaring gumamit ng blender, kuskusin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan na may pagdaragdag ng tubig, at pagkatapos ay idagdag lamang ang langis. Maaaring magdagdag ng asin sa maliit na dami.

Basahin din ang: Mga Recipe ng Pancreatitis Diet

Mahalagang tandaan na ang isang diyeta para sa pamamaga ng pancreas ay nagpapahiwatig ng mainit na temperatura ng mga pinggan, ang kanilang pinong pagkakapare-pareho, at din ng isang hindi nakakainis na lasa, kaya dapat mong gamitin ang asin at iba pang pampalasa at pampalasa nang maingat hangga't maaari.

Ano ang maaari mong kainin kung ang iyong pancreas ay inflamed?

Kapag tinatrato ang pamamaga ng pancreas na may diyeta, ang mga rekomendasyon ay hindi nag-aalala sa listahan ng mga pagkain na natupok, ngunit ang paraan ng kanilang pagproseso at paghahanda. Napakahalaga na kumain ng mga pagkaing madaling matunaw, may malambot na texture at hindi nagiging sanhi ng mga paghihirap at kakulangan sa ginhawa kapag dumadaan sa mga bituka. Kasabay nito, ang pagkain ay hindi dapat maging masyadong mainit o masyadong malamig. Ang pagkain ay dapat na mainit-init, dahil ito ay kapag sila ay hinihigop nang mas mabilis at pinakamahusay. Mahalagang bigyang-pansin ang mga pampalasa. Kapag nangyari ang pancreatitis, ang lahat ng pagkain ay dapat maglaman ng katamtamang dami ng asin, at hindi dapat maglaman ng maanghang, maasim, mapait na mga sangkap na nakakairita sa mga bituka.

Sa pagsasalita tungkol sa mga partikular na produkto - ang isang diyeta para sa pamamaga ng pancreas ay nagsasangkot ng pagkain ng mga cereal, lalo na ang bakwit, oatmeal at kanin, pinapayagan na kumain ng pasta, noodles, gulay, na dapat pinakuluan at, kung maaari, pureed, pilit na mga sopas at mga puree ng gulay, ilang mga produkto ng fermented na gatas, kailangan mong mag-ingat sa mga langis ng gulay, ngunit hindi mo ito masisira nang lubusan.

Ano ang hindi mo dapat kainin kung mayroon kang pamamaga ng pancreas?

Ang paggamot sa diyeta para sa pamamaga ng pancreas ay nagsasangkot ng kategoryang pagbubukod ng isang bilang ng mga produktong pagkain para sa panahon hanggang sa humupa ang panahon ng sakit, gayundin para sa panahon ng rehabilitasyon. Sa pag-unlad ng talamak na pancreatitis, nananatili rin ang paghihigpit sa mga produkto. Ngunit kahit na ang sakit ay matagumpay na gumaling, ang mismong katotohanan na ito, ay nagdulot ng malubhang pinsala sa kalusugan, samakatuwid sa hinaharap ay mahalaga na maging maingat tungkol sa diyeta at diyeta upang maiwasan ang mga posibleng pagbabalik.

Sa kaso ng pamamaga ng pancreas, ang nutrisyon sa pamamagitan ng gastrointestinal tract ay ganap na hindi kasama sa unang araw pagkatapos ng pag-atake. Ang pasyente, na nasa suporta sa droga, ay maaaring makatanggap ng maraming sustansya upang suportahan ang katawan sa intravenously.

Pagkatapos nito, maaari mong unti-unting magsimulang kumain ng mga non-acidic na mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng low-fat cottage cheese at kefir. Ang mga puree ng prutas, na madalas na itinuturing na pandiyeta, ay ganap na hindi kasama hindi lamang sa mga unang araw, kundi pati na rin sa ilang oras pagkatapos. Ang mga ito ay mayaman sa mga acid ng prutas, at ito ay lubhang nanggagalit sa gastrointestinal tract. Dapat kang maging maingat lalo na sa mga mansanas na nakasanayan natin. Ang pangunahing bagay ay upang ibukod ang mga pulang mansanas, na mas mahirap sa pancreas. Kung kumain ka ng mansanas, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at berdeng mga varieties. Mas mainam na maghurno ng mansanas kaysa kainin ang mga ito nang hilaw. Tulad ng maraming iba pang mga sakit ng sistema ng pagtunaw, kapag tinatrato ang pamamaga ng pancreas na may diyeta, dapat mong gawin nang walang mataba, pinirito, maanghang, maasim, mapait na pagkain. Hindi ka dapat kumain ng tinapay na may bran, ang anumang tinapay ay dapat na tuyo o hindi lamang ang pinakasariwang, sinigang mula sa magaspang na cereal o yaong nagpapabigat sa panunaw (halimbawa, millet).