Allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang uri ng protesta ng katawan laban sa kasein ng gatas at protina. Mayroong ilang mga uri ng allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, halimbawa, ang isang tao ay hindi maaaring tiisin lamang ang gatas ng baka, ngunit may isang normal na reaksyon sa gatas ng kambing o tupa; hindi maaaring tiisin ng ibang tao ang anumang bagay na nauugnay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas sa pangkalahatan, kabilang ang mantikilya at ice cream.

Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang isang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at isang negatibong reaksyon sa lactose ay pareho. Gayunpaman, ito ay isang maling kuru-kuro, dahil sa huling kaso, ang katawan ay hindi matunaw ang asukal sa gatas. Ang lactose intolerance ay nailalarawan sa pamamagitan ng ganap na magkakaibang mga sintomas na walang kinalaman sa mga reaksiyong alerdyi, halimbawa, mga sintomas ng gastrointestinal, halimbawa, utot.

Anong mga pagkain ang kontraindikado para sa mga allergy sa gatas:

• gatas: sinagap, buo, inihurnong, sinagap, tuyo, condensed; cream;
• kulay-gatas at mga katulad na produkto ng pagkain;
• mga keso (matigas, naproseso, toyo, vegetarian at lahat ng iba pa), cottage cheese, whey;
• yogurt, puding, custard;
• cookies, kabilang ang mga crackers;
• mga butil ng almusal, tinapay at tsokolate;
• mga pagkaing niluto sa mantika. Dito rin: niligis na patatas at sarsa;
• mga sopas sa "mga bag".

Bilang karagdagan, kinakailangan upang matiyak na ang mga produkto ay hindi naglalaman ng:

• gatas: pasteurized, buo o tuyo;
• protina ng gatas, casein, caseinate, lactic acid, lactose, lactalubimin, albumin;
• whey (at tuyo din), whey protein;
• mantikilya (sa anumang anyo, kabilang ang ghee), mga pampalasa ng langis;
• rennet, nougat.

Basahin din: Allergy sa gatas Allergy sa gatas ng baka Allergy sa cottage cheese Allergy sa lactose

[ 1 ], [ 2 ]

Mga sanhi ng Dairy Allergy

Ang allergy sa pagawaan ng gatas, tulad ng iba pang mga uri ng allergy, ay karaniwang minana, o sa halip, hindi ang allergic reaction mismo ang minana, ngunit ang predisposisyon dito. Lalo na, ang ganap na magkakaibang mga allergens ay maaaring mag-trigger ng mga allergy sa mga bata at kanilang mga magulang. Ang porsyento ng posibilidad na ang mga bata ay maaaring magmana ng allergy mula sa kanilang mga magulang ay 50%, tumataas sa 75% kung ang parehong mga magulang ay dumaranas ng mga allergy.

Karaniwan, ang mga alerdyi ay hindi agad na nagbubunyag ng kanilang pag-iral, iyon ay, kapag ang isang produkto na isang allergen ay natupok sa unang pagkakataon, ang katawan ay hindi nagpapakita ng isang tiyak na reaksyon - paglaban, agad na isang pantal, pamumula ng balat o iba pang mga pagpapakita. Nangyayari ito dahil ang isang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng iba pang mga sangkap, ay maaaring magpakita mismo depende sa sensitivity ng immune system, iyon ay, ang isang reaksyon sa isang allergen ay posible kapwa sa unang kontak ng katawan na may kadahilanan na nakakaimpluwensya o pagkatapos ng paulit-ulit na impluwensya nito sa katawan. Ang isang reaksiyong alerdyi sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring mangyari kapwa sa pagkabata at sa katandaan.

[ 3 ]

Sintomas ng Dairy Allergy

Ang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring magpakita mismo sa lahat ng uri ng mga sintomas, at ang kanilang tagal ay maaari ding mag-iba: ilang minuto - ilang oras pagkatapos maapektuhan ng allergen ang katawan. Ang panahon at uri ng reaksyon sa allergen ay hindi nakasalalay sa edad, iyon ay, ang mga bata at matatanda ay maaaring magdusa mula sa parehong mga sintomas.

Kaya, tingnan natin ang mga agwat at uri ng mga reaksiyong alerdyi sa mga produktong pagkain, kabilang ang mga produkto ng pagawaan ng gatas.

• anaphylaxis o anaphylactic reaction - ang agwat ng oras mula sa pagkonsumo ng produkto hanggang sa allergic reaction, nangyayari ang reaksyon ng katawan - anaphylactic shock. Ang mga sintomas nito ay nangyayari kaagad at sa loob ng isang oras pagkatapos ng pagkakalantad sa allergen. May mga kaso kapag bumalik ang mga inalis na sintomas pagkaraan ng ilang oras. Dapat tandaan na ang mga unang sintomas ay umuunlad sa paglipas ng panahon;
• hika. Maraming residente ng ating bansa ang pamilyar sa reaksyong ito, dahil ito ay pinukaw ng "modernong" ekolohiya, ngunit hindi ito ang punto ngayon. Ang hika, sa kasong ito, ay isang exacerbation na sanhi ng allergy sa anumang produktong pagkain. Ito ay tinutukoy ng mga sumusunod na sintomas: kahirapan sa paghinga, kabilang ang igsi ng paghinga; ubo. Sa kasamaang palad, ang mga naturang palatandaan ay kadalasang katangian ng mga bata, kahit na mga sanggol;
• Ang atopic dermatitis o eczema ay isang sakit na may kaugnayan sa dermatology, ang mga palatandaan nito ay: pamumula ng balat, pangangati. Ang hitsura ng naturang mga sintomas ay sanhi ng reaksyon ng katawan sa isang allergen ng pagkain, sa aming kaso sa isang produkto na naglalaman ng isang bahagi ng gatas (o gatas) (protina, kasein);
• urticaria - mula rin sa isang serye ng mga sakit sa balat, na siyang pinakakaraniwan sa mga reaksiyong alerhiya. Sa kasong ito, lumilitaw ang mga pulang paltos sa ibabaw ng balat, na may kakayahang lumitaw at mawala. Kasabay nito, ang isang tao ay nakakaranas ng hindi mabata na pangangati sa mga apektadong lugar ng balat. Tulad ng para sa mga apektadong lugar ng balat, ang lokasyon ay maaaring magbago at tumaas, iyon ay, ang mga paltos na lumilitaw sa isang lugar ay maaaring lumipat sa ibang mga bahagi ng balat. Karaniwan, lumilitaw ang mga paltos sa mga grupo;
• Ang mga allergy ay maaari ding magpakita ng kanilang mga sarili sa pamamagitan ng mga reaksyong nauugnay sa gastrointestinal tract, tulad ng pagsusuka, utot, pananakit ng tiyan, at pagtatae. Ang ilang mga tao ay nakakaranas ng edematous formations sa oral cavity.

Ang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi isang biro, dahil posible ang mga seryosong reaksyon ng katawan. Ito ay lalong mapanganib sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang kaligtasan sa sakit ng babae ay humina na sa panahong ito, dahil ang katawan ay dumaranas ng mga pagbabago sa hormonal. Bilang karagdagan, ang fetus sa sinapupunan ng isang babae ay nasa ilalim din ng impluwensya ng mga allergic syndromes. Samakatuwid, hindi ka dapat maghintay hanggang ang sakit ay magpakita mismo sa lahat ng "kagandahan" nito, dapat kang kumunsulta sa isang allergist at sundin ang isang diyeta na hindi kasama ang mga pagkain na naglalaman ng allergen.

Diagnosis ng Dairy Allergy

Bago tayo magpatuloy sa isyung ito, tingnan natin ang isang listahan ng mga doktor na nag-diagnose ng mga allergy sa pagkain (kabilang ang mga allergy sa dairy) at, nang naaayon, ginagamot sila:

• allergist - isang espesyalista na nakikitungo sa mga sakit na anti-immune at allergic manifestations;
• Gastroenterologist - isang opsyon para sa mga may allergic reaction na nauugnay sa gastrointestinal tract, halimbawa, pagsusuka, pagtatae, bloating, atbp.;
• dermatologist - pinag-aaralan ang anumang mga proseso ng balat, kabilang ang mga reaksiyong alerdyi;
• immunologist, kung minsan ay may mas pinagsamang espesyalisasyon: allergist-immunologist. Siya ay nakikibahagi, tulad ng malinaw na mula sa pangalan ng medikal na propesyon, sa pag-aaral ng immune system at ang reaksyon nito sa isang allergen;
• neonatologist - isang doktor na gumagamot sa mga sanggol;
• otolaryngologist o ENT - sikat na kilala bilang - tainga, lalamunan, ilong;
• Pulmonologist - sinusuri at ginagamot ang mga organ sa paghinga. Halimbawa, kung ang isang tao ay may reaksiyong alerdyi - hika, kung gayon ang doktor na ito ay kung ano ang kinakailangan.

Tulad ng napag-usapan na natin sa itaas, ang isang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring magpakita mismo sa iba't ibang mga sintomas at sa iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas (lamang sa gatas ng baka o sa lahat ng mga pagkaing may mga bahagi ng pagawaan ng gatas). Ito ay para sa kadahilanang ito na ang isang doktor, anuman ang uri ng pagdadalubhasa, ay nakikipagpanayam sa pasyente, ibig sabihin, nagtatanong tungkol sa mga sintomas at kung ano ang kinain ng pasyente bago ang proseso ng allergy. Ang dami ng pagkain na natupok at ang agwat ng oras sa pagitan ng pagkain at ang mga sintomas ng allergy na lumitaw ay isinasaalang-alang din. Kung ang reaksiyong alerdyi ay nauugnay sa dermatolohiya, pagkatapos ay isinasagawa ang mga pagsusuri sa balat - isang pagsubok sa immunoglobulin, na nagpapahintulot sa iyo na makilala ang isang allergen sa pagkain. Sa iba pang mga bagay, ang pagsusulit na ito, isa pang pangalan kung saan ay ang RAST test, ay nagbibigay-daan sa iyo upang matukoy ang mga malubhang sakit, kabilang ang eksema at psoriasis. Bilang karagdagan sa mga pagsusuri sa balat, ang isang pagsusuri sa dugo ay kinuha, kung saan sinusuri ang konsentrasyon ng immunoglobulin E (IgE). Kinukuha ang pagsusuri ng dugo para sa anumang mga sintomas at reaksiyong alerhiya sa anumang produkto.

[ 4 ], [ 5 ]

Paggamot ng allergy sa pagawaan ng gatas

Narito tayo sa pinakamahalagang aspeto ng paglutas ng problema na may kaugnayan sa mga proseso ng allergy. Kaya, ang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng anumang iba pang allergy, ay nangangailangan ng agarang pagbubukod ng nakakapukaw na kadahilanan, iyon ay, para sa amin - ito ay gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang mga gamot at uri ng therapy ay pangunahing nakasalalay sa mga sintomas na katangian ng pasyente. Halimbawa:

Ang "Epinephine" ay isang opsyon para sa mga matinding kaso gaya ng anaphylaxis. Ang mga katangian nito ay ang gamot ay gumaganap bilang isang bronchodilator, na nagpapalawak ng mga tubo ng paghinga; mayroong pagbawas sa mga selula ng dugo (na nagpapataas ng presyon ng dugo) sa isang dami ng kahulugan. Sa kaso ng anaphylactic shock, ang pasyente ay nangangailangan ng agarang pag-ospital. Doon, isinasagawa ang respiratory therapy, na binubuo ng:

• endotracheal intubation, na nangangahulugan ng pagpasok ng isang espesyal na tubo mula sa bibig hanggang sa daanan ng ilong patungo sa respiratory tract;
• tracheostomy - ang trachea ay pinutol at isang tubo ang ipinasok dito. Ang parehong proseso ay ginagawa sa panahon ng conicotomy.

Ang mga taong may mga alerdyi na madaling kapitan sa anaphylactic shock ay dapat palaging magdala ng gamot na inireseta ng isang doktor - isang auto-injector na may "Epinephrine", na, kung sakaling magkaroon ng ganoong reaksyon sa isang allergen, ay iniksyon sa hita nang mag-isa o sa tulong ng ibang tao.

Ang proseso ng allergy (hindi kasing kumplikado tulad ng sa kaso sa itaas), na nauugnay sa mga katangian ng paghinga, ay tinanggal sa tulong ng mga inhaled bronchodilator, na maaaring:

• mga gamot na naglalaman ng anticholinergic na gamot na Ipratropium bromide, tulad ng Atrovent, Atrovent N, Ipratropium Steri-Neb;
• mga gamot na naglalaman ng anticholinergic na gamot na Tiotropium bromide, tulad ng Spiriva, Spiriva Respimat;
• mga gamot na naglalaman ng adrenomimetic Salbutamol, halimbawa, Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• mga produkto kung saan ang pangunahing bahagi ay adrenergic agonist Fenoterol, katulad: "Berotek", "Partusisten";
• Ang adrenomimetic Formoterol ay nakapaloob sa mga sumusunod na gamot: Oxis Turbohaler, Foradil, Atimos, Formoterol Easyhaler;
• adrenergic agonist Indacaterol - "Onbrez Breezhaler", "Onbrez Breezhaler";
• mga gamot na binubuo ng kumbinasyon ng:
  • adrenomimetic Salbutamol at anticholinergic Ipratropium, halimbawa, "Ipramol Steri-Neb";
  • adrenomimetic Fenoterol at anticholinergic agent na Ipratropium, halimbawa, Berodual;
  • adrenomimetic Formoterol at glucocorticoid Budesonide: "Symbicort turbuhaler", "Foradil combi";
  • adrenergic agonist Salmeterol at glucocorticoid Fluticasone: "Seretide", "Tevacomb";
  • adrenomimetic Formoterol at glucocorticoid Beclomethasone: "Foster".

Ang mga sintomas ng balat ay inaalis gamit ang isang corticosteroid cream o ointment. Ang pangalan ng mga produktong ito ay depende sa uri ng reaksyon ng balat, halimbawa, sa kaso ng eksema, maaaring magreseta ang doktor ng Polcortolone, Fluorocort o iba pang gamot, sa mas malubhang mga kaso - Dermovate, Celestoderm B.

Ang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi ginagamot ng mga remedyo ng katutubong, dahil ang anaphylactic shock (halimbawa) - pag-ospital lamang; Ang hika ay isang mapanganib na bagay, at ang paggamit ng mga herbal decoction ay lubhang mapanganib. Sa kaso ng hika, ngunit bilang isang preventive measure, maaari mong malalanghap ang mga singaw ng sabaw ng patatas. Upang gawin ito, pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat (5 - 6 na patatas). Ang pan na may mga nilalaman ay inilalagay sa isang matigas na ibabaw. Ang pasyente ay tumatagal ng isang posisyon upang ang kanyang ulo ay direktang proporsyonal sa kawali. Sa kasong ito, ang kanyang ulo ay natatakpan ng isang tela (tuwalya) upang masakop ang kawali na may patatas mismo, upang ang singaw ay hindi sumingaw. Ang mga reaksyon sa balat ay hindi rin inirerekomenda na tratuhin ng mga katutubong pamamaraan, dahil hindi alam ng pasyente ang reaksyon ng kanyang balat sa ito o ganoong uri ng halaman. Kadalasan, sa kasong ito, ang mga decoction ng yarrow, celandine o sunud-sunod ay ginagamit para sa panlabas na paggamit.

Pag-iwas sa mga allergy sa pagawaan ng gatas

Ang pinakamahusay na payo sa bagay na ito ay ang ganap na kawalan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kung mayroon ka talagang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pag-aalis ng allergen ay hindi nangangahulugan ng kumpletong pagbawi ng katawan, ngunit hindi bababa sa ganitong paraan maaari mong maiwasan ang allergic reaction mismo. Ito ay kinakailangan na bago ka bumili ng isang bagay sa tindahan, basahin mo ang mga label, kung saan ang mga sangkap ay ipinahiwatig. Sa pinakaunang seksyon ng artikulong ito, tiningnan namin ang mga sangkap na pumukaw ng isang reaksiyong alerdyi. At gaano man ang gusto mo ng sandwich na may mantikilya o keso, kailangan mong mapaamo ang iyong mga pagnanasa, dahil ang allergy ay maaaring makakuha ng momentum, iyon ay, bumuo, at ang mga sintomas nito ay maaaring maging mas seryoso, kabilang ang anaphylactic shock.