Diet sa kaso ng exacerbation ng pancreatitis

Kahit na ang isang ganap na malusog na tao ay maaaring bumuo ng pancreatitis - halimbawa, pagkatapos ng isang nakakahawang sakit, pagkalason o dahil sa mga sakit sa atay. Ang sakit ay maaaring mangyari sa pana-panahong mga exacerbations at yugto ng pagpapatawad. Ngayon ay pag-uusapan natin kung ano ang dapat maging diyeta sa paglala ng pancreatitis.

Ang pancreatitis ay isang pangkaraniwang sakit, na kadalasang resulta ng malnutrisyon, overeating, labis na pag-inom.

[1], [2], [3],

Diet sa panahon ng paglala ng pancreatitis

Kailan ko kailangang baguhin ang aking diyeta? Kadalasan, iniisip natin kung may mali sa ating katawan: sobrang timbang, metabolic disorder, malalang sakit. Diet sa panahon ng paglala ng pancreatitis ay kinakailangan lamang, dahil wala ito ay hindi ka maaaring magaling sa sakit.

Sa pagbuo ng pancreatitis, ang pagkain ay inireseta para sa hindi bababa sa 1 taon. Sa paglipas ng panahong ito, ang pasyente ay nagbibigay ng pagkakataon para sa kanyang sistema ng pagtunaw upang mabawi at ibagay sa normal na gawain.

Kung tungkol sa kagyat na talamak na panahon ng sakit, pagkatapos ay sa unang dalawa hanggang tatlong araw ng pagpapasiklab ang paggamit ng pagkain ay ganap na ipinagbabawal. Sa talamak na panahon ito ay lubhang mahalaga upang lumikha ng pinakamataas na pahinga para sa sistema ng pagtunaw, at, sa partikular, para sa pancreas. Ang oras na ito ay dapat gamitin upang patatagin ang disorder ng metabolic proseso, upang gawing normal ang produksyon ng mga enzymes para sa panunaw.

Ulitin namin na imposibleng kumain sa mga unang araw. Kung ang pasyente ay nais na uminom, ito ay posible upang pawiin uhaw maliit na halaga ng alkalina carbonated tubig :. Borjomi, Glade kvasova, Luzhanskaya atbp Alkalina tubig ay magagawang upang sugpuin ang pagtatago ng o ukol sa sikmura juice, na kung saan ay magbibigay-daan sa lapay upang magpahinga.

Sa mga sumusunod na araw, depende sa kalagayan ng pasyente, ang pag-inom ay pinapayagan nang higit pa at higit pa, unti-unting nagdaan sa likido at semi-likido na pagkain.

[4], [5], [6], [7]

Diet sa paglala ng talamak na pancreatitis

Kapag ang paglala ng talamak pancreatitis ay karaniwang inireseta karbohidrat-protina diyeta. Ang mga taba sa diyeta ay dapat na limitado: kinakatawan nila ang isang malaking load para sa pancreas at apdo. Pinapayagan lamang ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman.

Dahil sa pagkain ng protina, ang napinsala na tissue ng pancreatic ay naibalik. Gayunpaman, ang mga carbohydrates ay hindi ipinagbabawal, kung may hinala sa pagpapaunlad ng diyabetis, ang mga natutunaw na carbohydrates ay hindi inirerekomenda (simpleng sugars, jam, sweets).

Ang pinakamahalaga sa pagpapanumbalik ng sistema ng pagtunaw at ang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay mga bitamina: bitamina A, C, bioflavonoids at grupo B.

Ang pang-araw-araw na pag-inom ng asin ay dapat na limitado (para sa pag-alis ng pamamaga ng inflamed gland), hindi bababa sa 2-3 linggo.

Ito ay kinakailangan upang ayusin ang paggamit ng kaltsyum sa katawan, na maaaring palakasin ang mga pader ng vascular at mabawasan ang kanilang pagkamatagusin.

Sa panahon pagpalala ng talamak pancreatitis ay dapat pumunta sa liquid at pureed pagkain kung saan ay fed sa anyo ng init, nang walang asin, pampalasa at seasonings. Sa una pinapayagan pureed soups, maasim yogurt, cereal lugaw likidong tubig (oatmeal, kanin, semolina), gulay purees, wip mababang taba na cottage cheese, mahina tsaa na walang asukal.

Sa paglipas ng panahon, nagpapalawak ang menu: mga itlog na puti, jellies, mababang-taba steamed karne at isda pinggan, puting pinatuyong tinapay ay idinagdag.

Upang kumain ito ay kinakailangan sa isang praksyonal na paraan upang maiwasan ang overeating. Ang pinakamainam na pagkain na pagkain hanggang 6 beses sa isang araw.

Ipinagbabawal na mga pagkaing pinirito, pinausukang, inasnan, adobo, lata na pagkain, pati na rin ang mataba na karne at taba, mataba halamang-singaw, alkohol, pagluluto ng hurno.

[8], [9], [10]

Diyeta pagkatapos ng exacerbation ng pancreatitis

Matapos ang pagkawala ng mga palatandaan ng talamak na pancreatitis at pagpapanumbalik ng function ng pancreas, ang pagkain ay hindi dapat huminto sa anumang kaso.

Ang diyeta pagkatapos ng isang exacerbation ng isang pancreatitis ay itinalaga, una sa lahat, upang maiwasan ang paulit-ulit na pag-unlad ng sakit.

Ang pagkain ay niluto sa double boiler, pinakuluang o inihurnong sa oven na may mababang halaga ng taba.

Dapat kang magbayad ng pansin sa mga naturang produkto, na inirerekomenda para sa exacerbation ng pancreatitis:

• puting breadcrumbs, tuyo na mga hiwa ng tinapay;
• gulay na pagkain sa anyo ng purees o cream soups;
• pasta;
• cereal (oatmeal, manga, bigas, perlas barley, buckwheat) sa wiped kondisyon;
• mga langis ng halaman;
• mucous at cream soup;
• mababang taba karne, mas mabuti manok o kuneho, maaaring maging karne ng baka;
• mababang taba isda;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas (sariwang at di-acidic);
• mga prutas, peeled, inihurnong o pinakuluang;
• non-acid compote, halaya, halaya, sariwang kinatas na juice, diluted sa kalahati ng tubig;
• itlog puti;
• isang maliit na halaga ng mga babad na tuyo sa lupa.

Hindi inirerekomenda na kainin ang mga sumusunod na pagkain at pinggan:

• sariwang pastry, baking;
• taba, mataba karne at isda;
• sausage at mga produktong pinausukan;
• inasnan at inatsara produkto;
• acidic foods;
• taba ng hayop;
• beans, gisantes, lentils;
• mataba broths, mataba kulay-gatas at cream;
• pinggan mula sa repolyo;
• matapang na keso;
• repolyo, labanos, kastanyas;
• pampalasa, asin;
• suka, mayonesa, ketsap, mga sarsa;
• mga pritong pagkain;
• sweets, cakes, pastries, ice cream, tsokolate;
• kape, cocoa, carbonated drink;
• mga inuming nakalalasing.

[11], [12], [13], [14]

Menu diyeta para sa exacerbation ng pancreatitis

Ang pagkain ng exacerbation ng pancreatitis ay nagpapahiwatig ng limang-anim na pagkain sa mga maliliit na bahagi. Hindi dapat mag-overeat ka.

Huwag kalimutan na sa mga unang araw ng pag-inom ng pagkain ng paglanghap ay karaniwang ipinagbabawal, maaari kang uminom ng isang maliit na mineral na tubig na walang gas. Sa hinaharap, ang pagkain ay lalawak, at magbibigay kami ng isang halimbawa nito sa ibaba.

Nag-aalok kami ng humigit-kumulang na naipon na menu para sa isang linggo. Maaari mong planuhin ang menu na ito ang iyong sarili gamit ang mga produkto mula sa pinapayagang listahan.

Unang araw

• Almusal. Half isang bahagi ng mauhog na sopas, 100 ML ng tubig pa rin.
• Overshot. Bake na mansanas na walang alisan ng balat.
• Tanghalian. Half isang paghahatid ng niligis na patatas na walang mantikilya at asin, gatas.
• Meryenda. Kissel, cracker.
• Hapunan. Buckwheat lugaw, mahinang tsaa na may gatas.

[15]

Ang ikalawang araw

• Almusal. Steam omelet mula sa mga protina, chamomile tea.
• Overshot. Inihaw na peras.
• Tanghalian. Ang sopas ng lupa beet, cracker, compote.
• Meryenda. Milk jelly.
• Hapunan. Manna sinigang sa pinatuyong prutas, mahinang tsaa.

Ang ikatlong araw

• Almusal. Oatmeal na may mga pasas, ang tsaang rosas ng aso.
• Overshot. Isang maliit na saging.
• Tanghalian. Isang piraso ng steam fish na may karot puree, compote.
• Meryenda. Curd sa isang maliit na honey.
• Hapunan. Porridge ng sinigang sa gatas, mahina na pinakuluang tsaa.

Ikaapat na araw

• Almusal. Cottage keso casserole, green tea.
• Overshot. Yoghurt.
• Tanghalian. Buckwheat lugaw na may steam chop, compote.
• Meryenda. Gallet biscuits na may gatas.
• Hapunan. Vermicelli na may gulay, tsaa.

Ikalimang araw

• Almusal. Mannequin pudding, tea with mint.
• Overshot. Cracker, kissel.
• Tanghalian. Sabaw ng manok, karot cutlet, compote.
• Meryenda. Fruit mousse.
• Hapunan. Isda meatball may gulay katas, malambot na pinakuluang tsaa.

[16], [17], [18], [19], [20]

Ika-anim na araw

• Almusal. Porridge ng prutas na may prutas, mahinang tsaa.
• Overshot. Prutas jelly.
• Tanghalian. Sariwang sopas, cutlet ng isda, pag-compote.
• Meryenda. Tea with milk, unsalted cracker.
• Hapunan. Patatas singaw zrazy na may manok forcemeat, hindi malakas na tsaa.

Ang ikapitong araw

• Almusal. Ang mga bola ng curd na may jam, tsaa na may gatas.
• Overshot. Apple mousse.
• Tanghalian. Fillet ng isda na may dekorasyon ng bakwit, pinunan.
• Meryenda. Oat puding at croutons.
• Hapunan. Pinindot na zucchini na may steam chop, mahinang tsaa.

Sa pagtatapos ng bawat araw, bago matulog, inirerekumenda na uminom ng 100-150 ml ng sariwang yogurt o yoghurt. Sa araw, sa halip na tinapay, dapat tuyo ang tuyo na tuyo, at ang tsaa ay hindi dapat na lutuin at lasing sa mainit-init na anyo. Ang lahat ng mga pinggan ay hindi dapat malamig o mainit kapag ginagamit. Ang mas malusog na pagkain ay mas madaling maunawaan.

Mga recipe ng diyeta para sa exacerbation ng pancreatitis

• Mga bola ng patatas na may manok

Kailangan namin: patatas, dibdib ng manok, karot, gulay, sibuyas, langis ng gulay.

Ang dibdib ng manok ay pakuluan at ipaalam sa isang gilingan ng karne o blender, kasama ang pinakuluang karot at isang maliit na sibuyas.

Pakuluan namin ang mga patatas at ibaling ang mga ito sa mga niligal na patatas. Mula sa mashed na patatas ay bumubuo kami ng isang bilog na kung saan inilalagay namin ang isang maliit na pagpupuno, amag namin ang bola. Ang mga resultang bola ay inilalagay sa kalahating oras sa freezer.

Ang frozen na mga bola ay inilalagay sa isang bapor o oven. Kung ang pagbe-bake sa hurno, ang mga bola ay dapat ilagay sa isang amag, na dati lubricated na may isang maliit na halaga ng gulay langis. Ang oven ay reheated sa 220 ° C. Kapag naglilingkod, iwiwisik ang mga damo.

• Palamuti ng perlas

Kailangan namin: isang maliit na langis ng halaman, isang karot, isang sibuyas, tubig (mga 0.5 litro), isang perlas na barley - ½ tasa, isang kamatis.

Ibuhos ang tubig sa perlas barley at lutuin ng 45 minuto mula sa sandali ng bulak. Pagkatapos nito, ang labis na tubig ay pinatuyo, idagdag ang isang patak ng langis ng oliba, umalis sa ilalim ng talukap ng mata.

Gupitin ang mga sibuyas na may isang kutsarang langis ng gulay, idagdag ang gadgad na karot, tinadtad na makinis na kamatis, nilagang para sa mga sampung minuto sa mababang init sa ilalim ng takip.

Ang Pearl bar ay dumadaan sa blender, idagdag ang nilaga gulay, ihalo at umalis sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 5-6 minuto.

• Pinakuluang sausage sa bahay

Dalhin: 700 g ng suso ng manok, 300 ML ng kulay-gatas, 3 itlog puti, isang maliit na asin, opsyonal - gulay.

Ang raw na dibdib ay pinutol at ipinasa sa isang blender sa isang malambot na estado. Magdagdag ng protina, isang maliit na asin, kung ninanais - mga gulay.

Ibuhos sa nagresultang masa ng pinalamig na kulay-gatas at ihalo.

Sa film na pagkain na pinaghihiwalay namin ang ikatlong bahagi ng forcemeat, binubuo namin ang sausage, paghila sa mga gilid gamit ang tulong ng isang thread. Kaya, dapat tayong magkaroon ng tatlong mga sausages.

Sa isang malaking kaldero pakuluan ang tubig, pagkatapos kumukulo mabawasan namin ang sunog (kaya ang tubig ay humihinto sa tubig na kumukulo, ngunit ang temperatura nito ay pinananatili). Ilagay ang sausage sa isang kasirola at ilagay ito sa tuktok ng platito upang hindi sila lumabas. Pakuluan para sa isang oras. Pagkatapos alisin mula sa pan, malamig, at pagkatapos lamang na alisin namin ang pelikula. Pinutol at pinaglilingkuran namin.

[21], [22], [23]

Mga pagsusuri ng pagkain para sa exacerbation ng pancreatitis

Ang pagkain ng isang tao na naghihirap mula sa talamak na pancreatitis ay dapat na maging banayad hangga't maaari para sa panunaw. Upang hindi makagalit ang mauhog ng mga apektadong organo, ang mga eksperto ay kusang inirerekomenda ang mga unang ilang araw mula sa sandali ng isang paninirang-puri upang bigyan ang pagkain nang buo. Ayon sa mga review, maraming mga pasyente sabihin na walang mahirap sa na walang gutom, dahil dahil sa sakit at masamang kalusugan sa mga unang araw ng gana sa pagkain ang sakit ni pa rin ang nawawala.

Dagdag pa, sa proseso ng pag-stabilize ng kondisyon ng pasyente, posible na simulan ang unang pagkain. Ang nasabing pagkain ay dapat na hindi mapuypoy, hindi mainit at hindi malamig, hangga't posibleng tinadtad o pinuputol, hangga't maaari upang mabawasan ang pagkarga at mapadali ang gawain ng digestive tract.

Upang simulan ang pagkain ng pagkain pagkatapos ng pag-aayuno ay mas mahusay na may mucous soups, likidong cereal, mahina broths walang pampalasa. Sa paglipas ng panahon, maaari mong ikonekta ang paghilig na hadhad cottage cheese, mga sariwang produkto ng sour-gatas, dry white bread.

Ang mga pagsusuri ng pagkain para sa exacerbation ng pancreatitis ay maaaring positibo lamang kung ang pagkain na ito ay nagaganap nang walang mga pagkakamali sa nutrisyon, na may mahigpit na pagtalima ng lahat ng mga rekomendasyon. Ang matinding pancreatitis ay isang malubhang sakit na magmadali upang ipaalala sa iyo kung ang diyeta ay hindi sinusunod nang maayos.

Ang pagkain ng exacerbation ng pancreatitis ay kadalasang nagiging pangunahing diyeta para sa mga pasyente na dumaranas ng malalang sakit na pancreatic. Gayunpaman, kung hindi mo kumain nang labis, huwag magpakasawa sa hindi magandang gawi, mahigpit na obserbahan ang pandiyeta rekomendasyon sa paglipas ng panahon ang sakit ay receded, at ang function ng lapay upang mabawi ng mas maraming hangga't maaari.