Mga pagkain na nagpapalakas ng immune

Ang sinumang madalas magkasakit o may mga anak na patuloy na nakakakuha ng iba't ibang mga impeksyon ay interesado sa: posible bang palakasin ang mga depensa ng katawan sa pamamagitan ng paggawa ng ilang mga pagbabago sa diyeta at kung anong mga pagkain ang nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit?

Bago sagutin ang tanong na ito, dapat itong linawin na sa gamot, ang kaligtasan sa sakit ay nangangahulugan ng paglaban ng katawan sa mga pathogen. Sa esensya, ang mga produkto na nagpapataas ng kaligtasan sa sakit ay dapat magkaroon ng positibong epekto sa mga kemikal na mekanismo na nagsisiguro sa katatagan ng immune system ng tao, na patuloy na nagpoprotekta laban sa mga pathogen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Anong mga pagkain ang nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit?

Ang immune system ay lubhang kumplikado at kabilang ang maraming "mga antas ng depensa": mga lymph node at mga sisidlan, tonsil at thymus glandula (thymus), bone marrow, spleen at bituka. At ang mga dayuhang particle sa katawan ng tao ay kinikilala at sinisira ng mga immune cell: leukocytes, lymphocytes, phagocytes, dendritic at mast cells, basophils, eosinophils, killer cells (NK), antibodies.

Ngunit ang immune system ay hindi palaging nakakapaglaban sa impeksyon, at upang palakasin ang sistema ng depensa, inirerekomenda na ubusin ang mga produkto na nagpapalakas sa immune system. Gayunpaman, hindi pa rin alam ng agham ang eksaktong biomechanics ng immune response at ang paraan ng "pagsusukat" ng intensity nito. At wala pang nakakaalam kung ilan at anong uri ng mga immune cell ang kinakailangan para gumana ang buong sistema ng pagtatanggol nang walang pagkabigo. At ang mga may pag-aalinlangan na mananaliksik ay may maliit na pananampalataya sa mismong posibilidad na madagdagan ang synthesis ng immune cells sa katawan sa pamamagitan ng pagkain ng ilang mga pagkain...

Gayunpaman, maraming mga doktor ang naniniwala na ang mga produkto na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit sa mga matatanda, pati na rin ang mga produkto na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit sa mga bata, ay dapat una sa lahat ay naglalaman ng ilang mga bitamina at microelement.

Kaya, mayroong isang bilang ng mga patunay na ang kakulangan ng bitamina A, B6, B9, C at E, pati na rin ang mga microelement tulad ng zinc, selenium, iron ay nagpapahina sa immune system. At nangangahulugan ito na kailangan mong kumain ng mga pagkain na magtitiyak sa kanilang paggamit sa katawan.

Mga Produktong Nakakapagpalakas ng Immunity: Mga Bitamina

Ang mga bitamina ay lubos na aktibong biological na mga sangkap, at ang kanilang balanseng halaga ay nagsisiguro sa katatagan ng panloob na kapaligiran ng katawan at nagtataguyod ng buong paggana ng mga pangunahing sistema nito, kabilang ang immune system.

Tulad ng nalalaman, ang tatlong pangunahing antioxidant na bitamina ay kinabibilangan ng provitamin A (beta-carotene), C (ascorbic acid) at E (tocopherol).

Ang sapat na pagkonsumo ng bitamina C (na kung saan ay lalo na mayaman sa matamis na paminta, itim na currant, sea buckthorn, perehil, kintsay at dill, lahat ng mga prutas na sitrus, repolyo, strawberry at gooseberries, mga kamatis, labanos) ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa maraming mga impeksiyon.

Ang bitamina A ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng epekto ng ilang mga subpopulasyon ng mga selulang T at B sa mga impeksyon na umaatake sa mga mucous membrane. Ang mga pagkain na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit dahil sa carotenoids ay kinabibilangan ng mga karot, kalabasa, melon, matamis at mainit na paminta, repolyo (lalo na ang broccoli), mga aprikot at persimmon, berdeng sibuyas at beets, mais at spinach, mangga, peach, pink na grapefruit at tangerines, kamatis at pakwan. Sa katawan, ang mga carotenoid ay na-convert sa bitamina A, na tumutulong sa paglaban sa mga pathogen.

Ang bitamina E, tulad ng bitamina C, ay nagpapataas ng resistensya sa mga impeksyon. Ito ay matatagpuan sa makabuluhang dami sa: almonds, mani, hazelnuts, sunflower seeds, pulang ubas at pasas, mansanas at plum, sibuyas, eggplants, beans, spinach at broccoli.

Ayon sa pananaliksik, ang pyridoxine (bitamina B6) sa katamtamang dosis ay nagtataguyod ng synthesis ng T- at B-lymphocytes, na responsable para sa immune response. Mga mani (lalo na pistachios); mushroom at kintsay ugat; madahong mga gulay (lalo na spinach at dill); leeks at sili; rye, trigo, bakwit, barley; lahat ng munggo; saging at avocado; Ang lean chicken fillet at cold-water fish (herring, mackerel, cod, atbp.) ay naglalaman ng sapat na bitamina B6.

Tinitiyak ng bitamina B9 (folic acid) ang synthesis ng mga nucleic acid at ang pagpapanumbalik ng mga cell na apektado ng microbial infection. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang na magkaroon ng buong butil ng mga produkto, munggo, berdeng madahong gulay, walang taba na karne, itlog, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas na naglalaman ng bitamina na ito sa iyong diyeta.

Bilang karagdagan, ang mga produkto na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit sa mga bata ay dapat maglaman ng bitamina D, na, tulad ng ipinakita ng mga klinikal na pag-aaral, ay nagpapataas ng paglaban ng katawan ng bata sa Mycobacterium tuberculosis, impeksiyon na humahantong sa tuberculosis. Kabilang sa mga produktong mayaman sa bitamina D ang matatabang uri ng isda sa dagat (salmon, horse mackerel, tuna, sardinas), caviar, mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas (mantikilya, keso), pula ng itlog at lebadura.

Kung interesado ka sa kung anong mga produkto ang nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit sa panahon ng pagbubuntis, dapat tandaan na ang pagbaba sa mga proteksiyon na function sa mga buntis na kababaihan (immunodepression at immune suppression) ay ibinigay sa physiologically. Ang pagtaas sa mga antas ng progesterone at cortisol hormones ay nagdudulot ng pagsugpo sa cellular immunity (NK lymphocytes) - upang maiwasan ang pagtanggi sa embryo. Sa lalong madaling panahon pagkatapos ng kapanganakan ng bata, ang kaligtasan sa sakit ng batang ina ay naibalik. Kaya sa panahon ng pagbubuntis, dapat kumain ka lang ng maayos at kumain ng mas maraming prutas, gulay at buong butil, at mas mainam na tanggihan ang mataba at matatamis na pagkain.

Mga Pagkaing Nakakapagpalakas ng Immunity: Micronutrients

Ang mga microelement ay lubhang mahalaga para sa karamihan ng mga biochemical na proseso sa katawan. Ngayon, ang selenium, iron at zinc ay kinikilala bilang ang pinakamahalagang microelement para sa immune system.

Ang mga pagkaing naglalaman ng selenium na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay kinabibilangan ng: trigo, rye, barley, sunflower seeds, lahat ng munggo, bakwit, porcini mushroom at champignons, tuna at sardinas, walnuts at pistachios, bawang at lahat ng uri ng sibuyas, pumpkin at saging, broccoli at cauliflower, atbp.

Kung walang bakal, ang dugo ay hindi makakapagdala ng oxygen sa mga selula ng katawan, at ang paggawa ng mga antibodies (immunoglobulins) ay magiging imposible. Ang mga sumusunod na pagkain na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay may mataas na nilalaman ng bakal: atay ng baka, karne ng kuneho, walang taba na manok, pagkaing-dagat, oats at bakwit, mga aprikot (sariwa at tuyo), prun, granada, mga milokoton, rose hips, blueberries, dogwood, pati na rin ang cauliflower, spinach, peras at mansanas.

Ang zinc ay isang cofactor para sa isang bilang ng mga enzyme, kabilang ang mga kasangkot sa synthesis ng immune T cells. Ang kakulangan ng microelement na ito ay humahantong sa pagbawas sa "incubator" ng mga T cells - ang thymus gland, pati na rin ang pag-ubos ng macrophage at lymphocytes sa pali. Ang zinc ay matatagpuan sa seafood at seaweed (kelp), karne, cereal at legumes, dairy products, mushroom, parsley at celery roots, beets at bawang. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng microelement na ito ay itinuturing na 15-25 mg, at ang labis na zinc sa diyeta ay maaaring humantong sa isang immunosuppressive effect.

Mga Pagkaing Nakakapagpalakas ng Immunity: Probiotics

Halos dalawang-katlo ng immune system ng tao ay matatagpuan sa bituka: ang ilan sa bituka biota (obligate microflora) ay nakakatulong sa pagtaas ng antas ng ilang T-cells. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga eksperto sa American National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM) ay nakaisip ng ideya: mas maraming mabubuting bakterya sa bituka, mas mabuti.

Ang pag-promote ng probiotics ay kinuha sa anyo ng isang kampanya sa advertising para sa mga produktong naglalaman ng "digestive" bacteria na Lactobacillus at Bifidobacterium. Ang pangunahing teksto ay ganito: "Ang pagkain ng isang mangkok ng yogurt tuwing umaga ay maaaring makatulong na mapanatiling malakas ang iyong immune system."

Gayunpaman, ang mga eksperto mula sa American Academy of Microbiology ay nabanggit na ang kalidad ng mga probiotic na magagamit sa mga mamimili sa mga produktong pagkain sa buong mundo ay hindi nagbibigay ng inspirasyon sa malaking kumpiyansa. Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi mo dapat ubusin ang mga produktong may probiotics. Dapat mo, ngunit sa katamtaman at magandang kalidad.

Mga Pagkaing Pumapatay sa Mga Cell ng Kanser at Nagpapalakas ng Imunidad

Ngayon, natukoy ng mga siyentipiko ang mga produkto na pumapatay sa mga selula ng kanser at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Kabilang dito ang bawang, na kilala sa aktibidad nito laban sa bacteria, virus at fungi. Ang European na pag-aaral na Epic-Eurgast at mga siyentipiko mula sa Israeli Weizmann Institute ay nakahanap ng isang link sa pagitan ng pagtaas ng pagkonsumo ng bawang sa mga bansa sa timog European at isang pinababang panganib ng ilang uri ng kanser sa kanilang populasyon, kabilang ang tiyan, colon, esophagus, pancreas at kanser sa suso. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay dahil sa thioether ng sulfenic acid na nilalaman ng bawang - allicin, na nagiging sanhi ng tiyak na amoy ng bawang at maaaring magpakita ng mga katangian ng anticarcinogenic.

Ayon sa National Cancer Institute (USA), ang kakulangan ng selenium sa katawan (ang microelement na ito ay tinalakay sa itaas) ay nagpapataas ng panganib na magkaroon ng cancer ng maraming internal organs, kabilang ang pantog, prostate gland at bituka.

Ang natural na antioxidant ng karamihan sa mga butil at munggo na ginagamit sa pagkain ay phytic acid (inositol phosphate). Ang mga mayamang pinagmumulan ng phytic acid ay flaxseed at wheat bran. Sa kabila ng lahat ng mga claim laban sa phosphorus compound na ito (na humahadlang sa pagsipsip ng mga mineral, protina at almirol), ipinakita ng mga pag-aaral na ang phytic acid - dahil sa potensyal na chelating nito - ay hindi lamang hypocholesterolemic at hypolipidemic na mga katangian, ngunit nagpapakita rin ng mga katangian ng antitumor.

Ang isang tunay na malusog na immune system ay higit na nakasalalay sa isang balanseng kumbinasyon ng mga bitamina at mineral. At ang mga pagkain na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay dapat na talagang nasa iyong plato.