Medikal na dalubhasa ng artikulo
Mga bagong publikasyon
Posible bang nilaga na may kabag?
Huling nasuri: 04.07.2025
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Para sa mga pasyente na may gastritis, ang pinaka-angkop na paraan ng thermal culinary processing ng mga produkto sa panahon ng pagluluto ay ang pagpapakulo (kabilang ang steaming) at stewing. Samakatuwid, ang nilagang pagkain para sa gastritis ay maaaring isama sa menu ng halos anumang diyeta para sa pamamaga ng gastric mucosa.
Mga Benepisyo ng Nilagang Pagkain
Ang nilagang karne at gulay ay malusog dahil kapag niluto sila sa ganitong paraan - sa mababang init, sa ilalim ng takip - pinapanatili nila ang isang makabuluhang bahagi ng mga bitamina (lalo na ang mga natutunaw sa taba) at ang mga macro- at microelement na kinakailangan para sa katawan, ngunit ang mas maliit na halaga ng hibla sa mga gulay ay nakakabawas sa pagbuo ng gas sa bituka.
Dahil sa karamihan ng mga kaso ang mga sariwang (ie raw) na gulay ay kontraindikado para sa mga pasyente na may kabag (maliban sa mga panahon ng matatag na pagpapatawad), posible at kinakailangan na kumain ng nilagang gulay para sa kabag.
Tingnan - Mga gulay para sa gastritis na may mataas na kaasiman
Ang nilagang patatas para sa gastritis ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng isang kutsara ng langis ng gulay (mas mabuti ang langis ng oliba) at gadgad o makinis na tinadtad na mga karot; sa simula ng pagluluto, idinagdag ang tubig (mas maraming patatas, mas malaki ang dami ng tubig).
Maaari ka ring magluto ng nilagang zucchini para sa kabag, at kung mayroon kang mababang kaasiman, maaari kang magluto ng nilagang sibuyas para sa kabag.
Ang isang klasikong bersyon ng isang ulam para sa isang gastritis diet ay itinuturing na nilagang gulay.
Upang hindi madagdagan ang pagbuo ng mga gas sa mga bituka, hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pag-ubos ng nilagang repolyo para sa kabag, pati na rin ang mga nilagang paminta para sa gastritis na may mataas na kaasiman.
Ang mga kontraindikasyon ay may kinalaman sa puting repolyo, ngunit ang cauliflower at broccoli ay maaaring kainin, ngunit ito ay mas mahusay na pakuluan o singaw ang mga ito.
At sa gastritis na may mababang kaasiman, maaari mong isama ang nilagang puting repolyo sa menu. Higit pang impormasyon sa artikulo - Sariwa, nilaga at adobo na repolyo para sa gastritis: mga pinggan at mga recipe
Para sa karagdagang impormasyon kung dapat kang kumain ng nilagang kamatis kung mayroon kang gastritis, tingnan ang publikasyon - Mga Kamatis para sa Gastritis
Ang nilagang karne para sa gastritis (veal, rabbit) ay hindi nag-overload sa tiyan at mas mahusay na hinihigop. Ang pinakuluang manok ay maaaring tuyo, ngunit ang nilagang manok para sa gastritis ay mas malambot, mas makatas at mas masarap, at ito ay nagluluto ng halos dalawang beses nang mas mabilis.