Almusal na may gastritis: kapaki-pakinabang na mga recipe ng mga pinggan

Ang kahalagahan ng unang pagkain pagkatapos ng paggising ay nakumpirma ng kilalang kasabihan: "Kumain ng almusal ang iyong sarili, ibahagi ang tanghalian sa isang kaibigan, at hapunan...". Ang kanyang English version ay "Breakfast like a king, dine like a prince, and dine like a beggar."

Parehong mahalaga ang almusal para sa gastritis, isa sa mga pinakakaraniwang sakit ng sistema ng pagtunaw ng tao.

Mga indikasyon sa diyeta

Karamihan sa mga pasyente - bilang isang mahalagang bahagi ng kumplikadong paggamot - ay mahigpit na inirerekomenda na sundin ang isang  diyeta para sa gastritis sa patuloy na batayan . Ang pamamaga ng gastric mucosa ay nagdudulot ng pananakit, pagduduwal, pagsusuka, heartburn, bloating, na kadalasang lumalala pagkatapos kumain ng mataba, maanghang, maasim, pinirito, masyadong malamig o mainit na pagkain. Ang mga bihirang pagkain, pati na rin ang labis na dami nito (pag-unat sa tiyan, pinasisigla nito ang pagtatago ng hydrochloric acid) ay nagpapataas din ng mga sintomas.

Ang kahalagahan ng kemikal at pisikal na komposisyon ng pagkain sa pamamaga ng gastric mucosa ay napatunayan ng katotohanan na ang carbohydrates ay mas mabilis na natutunaw kaysa sa mga protina, at ang mga protina ay mas mabilis kaysa sa taba. Ang pagpuputol ng pagkain (mga minasa na sopas, pinakuluang cereal, minasa na gulay, steamed minced meat dishes) ay nakakapagpaginhawa din sa trabaho ng isang may sakit na tiyan. Bilang karagdagan, ang mas maliit na mga particle ng pagkain, ang mas mabilis na pagpapahinga ng duodenum ay nangyayari - iyon ay, ang pag-alis ng laman ng tiyan ay nagsisimula.

Kaya sa isang diyeta para sa gastritis, ang pangunahing layunin ay upang mabawasan ang pamamaga ng tiyan.

Ang kakanyahan ng diyeta para sa sakit na ito ay upang mapawi ang mga sintomas (sa pamamagitan ng pag-aalis ng isang bilang ng mga pagkain, ang pagkakapare-pareho ng pagkain at higit pang fractional na nutrisyon), maiwasan ang pagkasira, gawing normal ang pH na antas ng gastric juice at gumawa ng mga enzyme upang mabawasan ang digestive upset - habang tinitiyak na natatanggap ng katawan ang lahat ng kinakailangang sustansyang sangkap.

Una sa lahat, ang mga indikasyon para sa isang diyeta ay kinabibilangan  ng pagtaas ng kaasiman ng tiyan , gayunpaman, ang lahat ng uri ng kabag - kabilang ang mga may  mababang kaasiman ng tiyan  - ay nangangailangan ng ilang mga pagbabago sa diyeta.

Kaya't ang mga benepisyo ng diyeta sa diagnosis na ito ay halata, at ang mahalagang papel nito sa panunaw at pangkalahatang kondisyon ng mga pasyente na may pamamaga ng gastric mucosa ay matagal nang kinikilala.

Ano ang maaari mong kainin para sa almusal na may kabag? Ano ang hindi makakain?

Ang almusal na may gastritis, tulad ng almusal sa pangkalahatan, ay hindi dapat laktawan. Parehong itinuturing ng mga gastroenterologist at nutrisyunista na ito ang pinakamahalagang pagkain para sa wastong metabolismo (nakakatulong itong mapanatiling matatag ang mga antas ng insulin) at function ng katawan (nagbibigay ng enerhiya).

Ano ang maaari mong kainin para sa almusal na may kabag? Para sa unang pagkain ng araw, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang mga pagkaing naglalaman ng hibla, carbohydrates (simple at kumplikado), at kumpletong protina.

Siyempre, ito ay iba't ibang mga cereal: ang mga cereal para sa almusal na may kabag ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Angkop na pasta, patatas, puting tinapay at cookies, cottage cheese, itlog, mataba na karne at isda, gulay at prutas, pati na rin ang mga langis ng gulay na mayaman sa polyunsaturated fatty acid.

Lahat ng mga detalye sa mga publikasyon:

• Mga gulay para sa gastritis na may mataas na kaasiman
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa gastritis na may mataas na kaasiman
• Mga inumin para sa kabag na may mataas na kaasiman
• Matamis para sa gastritis na may mataas na kaasiman
• Mga pagkain para sa gastritis na may mababang kaasiman

Ano ang hindi makakain? Sa hyperacid gastritis, ang mga pagkain na nagpapataas ng kaasiman ay tiyak na kontraindikado  , at kung ang kabag ay hypoacid, ang diyeta ay hindi dapat maglaman ng mga  pagkaing nagpapababa ng kaasiman .

Ngunit sa anumang uri ng sakit, ang isang paghihigpit sa paggamit ng mga taba ay ipinakilala, kabilang ang mga pritong pagkain, mataba na karne, mantika, mantikilya at full-fat na mga produkto ng pagawaan ng gatas: sa pamamagitan ng pagpapabagal sa proseso ng panunaw at pagkaantala sa pag-alis ng laman ng tiyan, maaari nilang palalain ang pamamaga ng ang gastric mucosa.

Ang kapaki-pakinabang na impormasyon ay nasa artikulo din -  Diet para sa talamak na kabag

Ang almusal na may kabag na may mataas na kaasiman, na may mababang kaasiman, na may erosive gastritis

Ang mga semi-liquid cereal (oatmeal, semolina, kanin, atbp.) para sa almusal na may kabag na may mataas na kaasiman ay dapat na pinakuluan sa tubig o kasama ang pagdaragdag ng gatas (kung hindi ito nagiging sanhi ng pamumulaklak), higit pang mga detalye -  Mga lugaw na may kabag na may mataas na kaasiman

Angkop din ang mga opsyon sa almusal para sa gastritis, tulad ng cottage cheese, cottage cheese casseroles at mga cheesecake na may mababang-taba na kulay-gatas; malambot na pinakuluang itlog at sa anyo ng isang steam omelette; casseroles at puding; steam cutlet na may pansit o nilagang gulay lamang (gulay na nilagang). Ang isang detalyadong menu para sa bawat araw ay ibinibigay sa mga materyales:

Diyeta para sa gastritis na may mataas na kaasiman

Diyeta para sa mataas na acid sa tiyan

Isang normal na almusal na may mababang kaasiman ng tiyan, halimbawa, isang bahagi ng natural na yogurt na may pagdaragdag ng saging o sariwang berry, sinigang na bakwit na may cottage cheese o oatmeal na may pulot. Magbasa nang mas detalyado -  Diet para sa gastritis na may mababang kaasiman ng tiyan: isang menu para sa bawat araw

Ang almusal na may erosive gastritis ay hindi gaanong naiiba sa mga rekomendasyon para sa hyperacid at hypoacid gastritis: ang parehong semi-liquid cereal, steam omelette, nilagang gulay, tsaa na may crackers o jelly na may biskwit. Tingnan ang pang-araw-araw na menu sa materyal -  Diet para sa erosive gastritis

Mga likidong cereal - ang pinaka-katanggap-tanggap na almusal para sa gastritis at pancreatitis, higit pang impormasyon sa artikulo -  Mga cereal para sa pancreatitis: semolina, oatmeal, millet, bigas, trigo, bakwit

Ngunit hindi lamang ito ang pagpipilian, magbasa nang higit pa -  Diyeta para sa talamak at talamak na pancreatitis: ano, ano ang maaari mong kainin at kung ano ang hindi mo makakain

Mga recipe ng ulam

Ang mga pangunahing recipe ng almusal ay simple. Kaya, ang anumang lugaw ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas at berry. Halimbawa, hindi mahirap magluto ng sinigang na kanin na may kalabasa: ang ordinaryong lugaw ay pinakuluan (sa tubig), ngunit sa parehong oras ang pinong tinadtad na kalabasa (pulp) ay pinakuluan; ang mga sukat ng pareho - sa iyong sariling paghuhusga at panlasa. Kapag ang kalabasa ay naging malambot, dapat itong i-mashed at isama sa kanin, pagluluto para sa isa pang 10 minuto. Katulad nito, ang semolina na may kalabasa ay niluto.

Ngunit maaari ka ring gumawa ng semolina puding. Upang gawin ito, magdagdag ng 100 ML ng mainit na gatas sa handa na makapal na sinigang na semolina (250-300 g); ilagay ang mga yolks ng dalawang hilaw na itlog, durog na may isang kutsara ng asukal, at mga puti na hinagupit sa foam. Ang lahat ay halo-halong at ibinuhos sa isang baking sheet na may mantika at binudburan ng mga breadcrumb na giniling at inihurnong. Ang anumang jam o jam ay karaniwang inilalagay sa isang piraso ng naturang puding.

Ang sinigang na dawa ay maaaring lutuin na may zucchini. Ang mga peeled na zucchini at mga buto ay dapat na makinis na tinadtad at ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo, kung saan pagkatapos ng 3-5 minuto na hugasan ng mabuti at pinakuluang dawa ay ibinuhos (kung ang dawa ay ibubuhos ng tubig na kumukulo bago lutuin, hindi ito magiging mapait at magluluto ng dalawa. Mas mabilis). Ang nasabing isang pandiyeta na ulam sa agahan ay magiging handa isang quarter ng isang oras pagkatapos kumulo ang cereal. Ang isang maliit na mantikilya ay idinagdag sa natapos na sinigang.

At narito ang recipe para sa isang omelette na may pinakuluang karot at sariwang damo, na pinasingaw. Upang gawin ito, ang mga pinong tinadtad na karot (pre-boiled) at tinadtad na perehil o dill ay inilalagay sa pinalo na mga itlog (kasama ang pagdaragdag ng dalawang kutsara ng gatas). Sa hypoacid gastritis, maaari ka ring magdagdag ng mga pinong tinadtad na kamatis at kampanilya. Tumatagal ng humigit-kumulang 20 minuto upang maihanda ang almusal na ito.

Malamang na hindi ka makakapag-almusal "tulad ng isang hari" na may pamamaga ng tiyan, dahil ang almusal na may kabag ay bahagi ng diyeta, na naglalayong mapawi ang mga sintomas ng sakit at nag-aambag sa paggamot nito.