Almusal na may gastritis: kapaki-pakinabang na mga recipe ng mga pinggan

Ang kahalagahan ng unang pagkain pagkatapos magising ay kinumpirma ng kilalang salawikain: "Kumain ka ng almusal sa iyong sarili, ibahagi ang tanghalian sa isang kaibigan, at hapunan...". Ang bersyon nito sa Ingles: "Kumain ng almusal tulad ng isang hari, tanghalian tulad ng isang prinsipe, at hapunan tulad ng isang dukha."

Ang almusal ay hindi gaanong mahalaga para sa gastritis, isa sa mga pinaka-karaniwang sakit ng sistema ng pagtunaw ng tao.

Mga indikasyon para sa diyeta

Karamihan sa mga pasyente ay mahigpit na pinapayuhan na sundin ang isang diyeta para sa gastritis sa isang permanenteng batayan bilang isang mahalagang bahagi ng kumplikadong paggamot. Ang pamamaga ng gastric mucosa ay nagdudulot ng sakit, pagduduwal, pagsusuka, heartburn, bloating, na kadalasang lumalala pagkatapos kumain ng mataba, maanghang, maasim, pinirito, masyadong malamig o masyadong mainit na pagkain. Ang mga bihirang pagkain, pati na rin ang labis na dami nito (pag-unat sa tiyan, pinasisigla nito ang pagtatago ng hydrochloric acid) ay nagpapataas din ng mga sintomas.

Ang kahalagahan ng kemikal at pisikal na komposisyon ng pagkain sa kaso ng pamamaga ng gastric mucosa ay ipinahiwatig ng katotohanan na ang mga karbohidrat ay natutunaw nang mas mabilis kaysa sa mga protina, at ang mga protina ay mas mabilis kaysa sa taba. Ang paggiling ng pagkain (pureed soups, pinakuluang lugaw, gulay na puree, steamed minced meat dishes) ay nagpapadali din sa gawain ng may sakit na tiyan. Bilang karagdagan, mas maliit ang mga particle ng pagkain, mas mabilis ang pagpapahinga ng duodenum - iyon ay, nagsisimula ang pag-alis ng laman ng tiyan.

Kaya ang pangunahing layunin ng isang diyeta para sa gastritis ay upang mabawasan ang pamamaga ng tiyan.

Ang kakanyahan ng diyeta para sa sakit na ito ay upang mapawi ang mga sintomas (sa pamamagitan ng pag-aalis ng isang bilang ng mga pagkain, pagkakapare-pareho ng pagkain at mas madalas na pagkain), pag-iwas sa pagkasira ng kondisyon, pag-normalize ng antas ng pH ng gastric juice at ang paggawa ng mga enzyme upang mabawasan ang hindi pagkatunaw ng pagkain - habang tinitiyak ang paggamit ng lahat ng kinakailangang nutrients sa katawan.

Una sa lahat, ang mga indikasyon para sa pagrereseta ng diyeta ay kinabibilangan ng pagtaas ng kaasiman ng tiyan, gayunpaman, ang lahat ng uri ng gastritis - kabilang ang mga may mababang kaasiman ng tiyan - ay nangangailangan ng ilang mga pagbabago sa diyeta.

Kaya't ang mga benepisyo ng diyeta para sa diagnosis na ito ay halata, at ang mahalagang papel nito sa panunaw at ang pangkalahatang kondisyon ng mga pasyente na may pamamaga ng gastric mucosa ay matagal nang kinikilala.

Ano ang maaari mong kainin para sa almusal kung mayroon kang gastritis? Ano ang hindi mo dapat kainin?

Ang almusal, tulad ng almusal sa pangkalahatan, ay hindi dapat laktawan kapag mayroon kang gastritis. Parehong gastroenterologist at nutrisyunista ang itinuturing na pinakamahalagang pagkain para sa tamang metabolismo (nakakatulong ito na mapanatili ang isang matatag na antas ng insulin) at ang paggana ng katawan (pagbibigay nito ng enerhiya).

Ano ang maaari mong kainin para sa almusal na may kabag? Para sa unang pagkain, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang mga pagkaing naglalaman ng hibla, carbohydrates (simple at kumplikado), at kumpletong protina.

Siyempre, ito ay iba't ibang mga cereal: sinigang para sa almusal na may kabag ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang pasta, patatas, puting tinapay at cookies, cottage cheese, itlog, karne at isda, gulay at prutas, pati na rin ang mga langis ng gulay na mayaman sa polyunsaturated fatty acid ay angkop.

Lahat ng mga detalye sa mga publikasyon:

• Mga gulay para sa gastritis na may mataas na kaasiman
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa gastritis na may mataas na kaasiman
• Mga inumin para sa gastritis na may mataas na kaasiman
• Matamis para sa gastritis na may mataas na kaasiman
• Mga pagkain para sa gastritis na may mababang kaasiman

Ano ang hindi dapat kainin? Sa hyperacid gastritis, ang mga produkto na nagpapataas ng acidity ay mahigpit na kontraindikado, at kung ang gastritis ay hypoacid, kung gayon ang diyeta ay hindi dapat magsama ng mga produkto na nagpapababa ng kaasiman.

Ngunit sa anumang uri ng sakit, ang mga paghihigpit ay ipinapataw sa pagkonsumo ng mga taba, kabilang ang mga pritong pagkain, mataba na karne, mantika, mantikilya at mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas: sa pamamagitan ng pagbagal sa proseso ng panunaw at pagkaantala sa pag-alis ng laman ng tiyan, maaari nilang palalain ang pamamaga ng gastric mucosa.

Ang kapaki-pakinabang na impormasyon ay nasa artikulo din - Diet para sa talamak na kabag

Almusal para sa gastritis na may mataas na kaasiman, na may mababang kaasiman, na may erosive gastritis

Ang mga semi-liquid porridges (oatmeal, semolina, kanin, atbp.) para sa almusal na may kabag na may mataas na kaasiman ay dapat na lutuin sa tubig o kasama ang pagdaragdag ng gatas (kung hindi ito nagiging sanhi ng pamumulaklak), higit pang mga detalye - Mga lugaw para sa kabag na may mataas na kaasiman

Angkop din para sa almusal na may kabag ay cottage cheese, cottage cheese casseroles at cheesecake na may mababang-taba na kulay-gatas; malambot na pinakuluang itlog at sa anyo ng isang steam omelet; casseroles at puding; steamed cutlet na may vermicelli o simpleng nilagang gulay (gulay na nilagang). Ang isang detalyadong menu para sa bawat araw ay ibinibigay sa mga materyales:

Diyeta para sa gastritis na may mataas na kaasiman

Diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Isang normal na almusal para sa mababang kaasiman ng tiyan, halimbawa, isang bahagi ng natural na yogurt na may saging o sariwang berry, sinigang na bakwit na may cottage cheese o oatmeal na may pulot. Magbasa nang higit pa - Diyeta para sa gastritis na may mababang kaasiman sa tiyan: menu para sa bawat araw

Ang almusal para sa erosive gastritis ay hindi gaanong naiiba sa mga rekomendasyon para sa hyperacid at hypoacid gastritis: ang parehong semi-liquid porridge, steamed omelet, nilagang gulay, tsaa na may crackers o jelly na may biskwit. Para sa pang-araw-araw na menu, tingnan ang artikulo - Diet para sa erosive gastritis

Ang mga likidong lugaw ay ang pinaka-katanggap-tanggap na almusal para sa gastritis at pancreatitis, higit pang impormasyon sa artikulo - Mga lugaw para sa pancreatitis: semolina, oatmeal, millet, kanin, trigo, bakwit

Ngunit hindi lamang ito ang pagpipilian, magbasa nang higit pa - Diyeta para sa talamak at talamak na pancreatitis: ano, ano ang maaari mong kainin at kung ano ang hindi mo

Mga recipe

Ang mga pangunahing recipe para sa mga pagkaing pang-almusal ay simple. Kaya, ang anumang lugaw ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas at berry. Halimbawa, hindi mahirap lutuin ang sinigang na bigas na may kalabasa: ang regular na lugaw ay niluto (sa tubig), ngunit sa parehong oras ay pinakuluan ang pinong tinadtad na kalabasa (pulp); ang mga sukat ng pareho ay nasa iyong sariling paghuhusga at panlasa. Kapag ang kalabasa ay naging malambot, kailangan itong gawing katas at pinagsama sa kanin, pagluluto para sa isa pang 10 minuto. Ang semolina na may kalabasa ay niluto sa parehong paraan.

Ngunit maaari ka ring gumawa ng semolina puding. Upang gawin ito, magdagdag ng 100 ML ng mainit na gatas sa handa na makapal na sinigang na semolina (250-300 g); idagdag ang mga yolks ng dalawang hilaw na itlog, giniling na may isang kutsara ng asukal, at ang mga puti, hinagupit sa isang foam. Paghaluin ang lahat at ibuhos ito sa isang baking sheet na nilagyan ng mantikilya at binudburan ng mga ground breadcrumb at i-bake. Ang anumang jam o preserve ay karaniwang inilalagay sa isang piraso ng puding na ito.

Maaaring lutuin ang lugaw ng millet na may zucchini. Balatan at i-seed ang zucchini, i-chop ito ng pino at ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo, kung saan pagkatapos ng 3-5 minuto idagdag ang well-washed at scalded millet (kung ibubuhos mo ang millet ng tubig na kumukulo bago lutuin, hindi ito magiging mapait at lutuin nang dalawang beses nang mas mabilis). Ang gayong pandiyeta para sa almusal ay magiging handa sa isang-kapat ng isang oras pagkatapos kumulo ang cereal. Ang isang maliit na mantikilya ay idinagdag sa natapos na sinigang.

Narito ang isang recipe para sa isang omelette na may pinakuluang karot at sariwang damo, na inihanda sa pamamagitan ng steaming. Upang gawin ito, ang mga pinong tinadtad na karot (pre-boiled) at tinadtad na perehil o dill ay idinagdag sa pinalo na mga itlog (kasama ang pagdaragdag ng dalawang kutsara ng gatas). Sa kaso ng hypoacid gastritis, maaari ka ring magdagdag ng mga pinong tinadtad na kamatis at kampanilya. Aabutin ng humigit-kumulang 20 minuto upang maghanda ng gayong almusal.

Sa gastritis, malamang na hindi ka makakapag-almusal "tulad ng isang hari", dahil ang almusal para sa gastritis ay bahagi ng isang pandiyeta na nutrisyon na naglalayong mapawi ang mga sintomas ng sakit at nag-aambag sa paggamot nito.