Diet na may sakit sa bituka

Ang diyeta sa mga sakit ng bituka ay naging isang pang-araw-araw na pangangailangan, dahil bawat taon ang mga sakit ng gastrointestinal tract ay nakakakuha ng mas malaking halaga, habang ang kategorya ng edad ay makabuluhang inilipat sa mga kabataan.

Tamang, makatwiran at balanseng nutrisyon ang pundasyon ng mabuting kalusugan at kagalingan, ngunit may napakaraming mga negatibong salik sa buhay ng isang modernong tao, na may masamang epekto sa katawan ng tao araw-araw. Stress, mahinang kapaligiran kondisyon, hindi tamang pagkain sa anyo ng mabilis na pagkain o semi-tapos na mga produkto - lahat ng ito ay nagpapalaganap ng mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang diyeta na may sakit sa bituka ay isa sa mga pangunahing pamamaraan ng paggamot at pag-iwas sa mga sakit na ito. Siyempre nutrisyon, siyempre, nagsasangkot ng pagbubukod mula sa nutritional diyeta o paghihigpit ng paggamit ng ilang mga uri ng mga pagkain, ngunit ito ay hindi nangangahulugan na ang kumpletong paghihigpit at monotony ng menu pandiyeta menu. Kamakailan lamang, ang teknolohiya ng paghahanda ng pagkain para sa pagkain sa pagkain ay nagpapahintulot sa iyo na pag-iba-iba ang pagkain, habang isinasaalang-alang ang mga pangunahing pangangailangan ng proseso ng paggamot.

Ang diyeta sa sakit sa bituka, bilang isang patakaran, ay hinirang para sa isang matagal na panahon, halimbawa, mula sa anim na buwan hanggang dalawang taon. Ang menu ng diyeta para sa sakit sa bituka ay maaaring magkakaiba-iba kung isasaalang-alang ang mga kagustuhan sa pagluluto. Ang diyeta na may sakit sa bituka ay batay sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon, na itinuturing natin ngayon nang detalyado. Kaya, ang teknolohiya ng paghahanda ng pandiyeta pagkain ay nag-aalis ang proseso ng frying, ang lahat ng mga pagkaing niluto sa isang bapor, pinakuluang, inihurnong sa pagluluto bag o nilagang simmered. Sa mga karamdaman ng gastrointestinal tract, ang paggamit ng mga mataba na uri ng karne, manok, mataba na karne ng mga produkto ng pinausukang at mga produkto sa sausage ay kontraindikado. Maaaring gamitin para sa paghahanda ng therapeutic pagpapakain pagkaing walang taba karne ng mga batang hayop, tulad ng karne ng usa, walang taba ng baboy, manok, kuneho, lean fish tulad ng mga sariwang at frozen na pike-hapunan, pamumula at pamumula. Ang mga pinggan ng diyeta ay dapat ihanda nang walang taba at langis, halimbawa, magprito sa pagdaragdag ng tubig. Sa mataas na temperatura at prolonged frying, ang mga taba at langis ay binago at nasisipsip sa kanilang mga mapanganib na sangkap na nagagalit sa mga bituka at sa ngipin ng o ukol sa sikmura. Ang luto ng pinggan ay hindi dapat masyadong matigas, malalaking piraso at matigas - lahat ng ito ay may negatibong mekanikal na epekto sa gastrointestinal tract. Maaaring maidagdag ang gulay at mantikilya sa lutong pagkain. Ang paggamit ng lahat ng uri ng mga taba ng hayop sa mga sakit ng bituka ay tiyak na kontraindikado. Ang mga inumin at pagkain ay dapat na katamtaman, hindi masyadong malamig, ngunit hindi masyadong mainit. Sa isang pandiyeta pagkain ay kinakailangan upang ibukod ang paggamit ng malakas na natural na kape at kakaw, matamis na mga inumin. Ang paggamit ng mga inuming nakalalasing ay ganap na hindi kasama. Luto na pagkain ay dapat na luto alinsunod sa mga kinakailangan ng teknolohikal na proseso, samakatuwid nga, isang mahusay na luto, lutong o nilagang, magkaroon ng isang kaaya-aya lasa at isang malambot na texture, kung saan ang kalagayan ay isang mahalagang kondisyon para sa kawalan ng asin at pampalasa acute. Ang mga produkto ng panaderya ay pinakamahusay na natutunaw nang bahagyang pinatuyong, mula sa harina ng ikalawang grado. Ang paggamit ng mga sariwang tinapay at mga panaderya, ang tinapay na Borodino, pati na rin ang sariwang pastry mula sa puff o kuwarta ay tiyak na kontraindikado. Sa mga maliliit na dami, maaari kang gumamit ng mga pampalasa na hindi nagagalit sa gastrointestinal tract, halimbawa, mga dill greens, perehil, caraway seeds at bay leaf. Ang mga pampalasa at pampalasa na may matinding lasa at aroma, na may mataas na nilalaman ng mga mahahalagang langis ay ganap na hindi kasama. Ang mga pinggan na may masarap na lasa, napaka-acidic o talamak, karne at isda delicacy, na naglalaman ng maraming mga bahagi ng extractive, puspos na karne at isda broths ay ganap na hindi kasama sa pagkain.

Sa mga kaso ng exacerbations ng mga talamak na yugto, ito ay kinakailangan na ang isang diyeta na may bituka sakit ay mahigpit na ipinapatupad. Kapag ang panahon ng exacerbation ng sakit ay pumasa maaari kang bahagyang relaks ang rehimen ng isang mahigpit na diyeta. At isa pang mahalagang tuntunin ng diyeta para sa sakit sa bituka - kailangan mong lubusan at dahan-dahan na ngumunguya ang pagkain na iyong kinakain.

[1], [2], [3], [4]

Nutrisyon para sa sakit sa bituka

Kainan na may sakit sa bituka, sa kabila matipid pamumuhay ng therapeutic Diet, sa menu nito ay nagbibigay ng isang medyo malawak na hanay ng lahat ng uri ng masarap at malusog na pagkain na mag-ambag sa matatag na operasyon ng gastrointestinal sukat at epektibong nakakagaling at preventive proseso. Kaya, tingnan natin ang nutrisyon sa kaso ng sakit sa bituka.

Ang sari-saring uri ng mga unang pinggan ay kinakatawan ng iba't-ibang sopas ng sereal mula sa bigas, oatmeal, wheat cereal, manga. Ang mga sopas ng siryal ay dapat magkaroon ng mucous consistency at well-digested croup. Mula sa mga gulay, halimbawa, ang mga karot, patatas, kintsay, beets, gulay na minasa ng sarsa ay maaaring ihanda. Inirerekomenda para sa paggamit sa sakit sa bituka ng bituka ng sereal sa gatas, sustansya ng gulay, katas batay sa gatas na may pagdaragdag ng lutong karne o manok. Ang likido na semolina na sinangay sa pinatuyong prutas at berries ay isang mahusay na ulam para sa isang meryenda sa kalagitnaan ng umaga o hapunan. Ang mga gulay na sopas-mashed patatas ay maaaring ihanda mula sa courgettes, pumpkins, patatas, at kuliplor. Ang paggamit ng mga sopas sa karne ng mga di-taba na broth, broths mula sa manok o inirekomenda sa limitadong dami. Ang teknolohikal na proseso ng paghahanda ng unang pinggan sa mesa ng pandiyeta mga pasyente magbunot ng bituka sakit ay may ilang mga katangian, namely, ang mga sangkap ng unang pinggan ay dapat na pinakuluang, mga gulay at karne ay i-cut napaka-pino, maaari mo ring gumiling blender Sopas na magkaroon ng isang mag-atas pagkakapare-pareho. Ang paghahanda ng mga sopas na pandiyeta ay hindi nagsasangkot sa proseso ng pagprito ng mga gulay, tulad ng mga sibuyas at karot, kailangan nilang bahagyang maabutan. Gamitin para sa refueling pandiyeta na harina, inirerekomenda na limitahan o pinakamahusay na ibukod ang kabuuan. Sa dietary diet ng mga pasyente na may mga bituka sakit ay hindi pinapayagan upang maghanda ng sopas na may pritong butter dressing, sopas gamit ang mga legumes, halimbawa, beans, mga gisantes. Ibinukod din dawa, repolyo, sibuyas na sopas, iba't ibang hash, ang lahat ng mga uri ng kondaktibo, saturated isda at karne broths, sa view ng kanilang binibigkas lasa at mataas na konsentrasyon ng mga aktibong sangkap na maaaring maging sanhi ng pangangati ng gastro-bituka sukat.

Ang dietary nutrition sa kaso ng sakit sa bituka ay nagpapahintulot sa paggamit ng iba't ibang uri ng cereal. Cereals maaaring luto maraming iba't ibang pandiyeta mga pagkain, tulad ng iba't ibang charlotte, kaserol, puding, Krupenik, hindi upang mailakip ang mga klasikong bersyon ng porridge, na kung saan ay nangangahulugan ng isang buong araw-araw na nakapagpapalusog diyeta. Gayon din mula sa mga siryal ang inihanda lahat ng uri ng pilaf sa mga gulay, pinatuyong prutas, sinigang karne. Sa panahon talamak nagpapaalab proseso sa gastrointestinal sukat ay posible na gumamit ng ilaw broths mula sa bigas o obena-based na gatas nang walang ang pagdaragdag ng tubig o taba na may isang minimum na halaga ng asin. Bilang mga pinggan sa gilid at bilang isang malayang pagkain ng isang mesa sa pagkain, ang mga gulay ay ginagamit sa pinakuluang o stewed form. Sa kanyang raw form, maaari kang kumain ng mga hinog na kamatis, ngunit sa kondisyon na hindi sila nagpapalabas ng heartburn. Gayundin mula sa mga gulay, maaari mong irekomenda ang paggamit ng mga inflorescence ng kuliplor, kalabasa, beet, dill at perehil. Gulay na naglalaman ng magaspang hibla at iba't-ibang mga acids sa komposisyon nito at sa gayon ay maaaring makapukaw ng pangangati ng gastrointestinal sukat, tulad ng kastanyo, mushroom, bawang, berde mga sibuyas, mga labanos at labanos, ay dapat na ganap na ibinukod mula sa clinical nutrisyon menu para sa bituka sakit . Mula sa diyeta ng therapeutic nutrition, ang mga de-lata at ng mga gulay na pinanggalingan ay hindi kasama. Ang teknolohiya ng pagluluto ng mga pagkaing gulay ng diyeta ay upang ilagay ang mga ito sa kanilang sariling juice o sa isang maliit na tubig na walang langis. Maaaring idagdag ang mantikilya sa isang maliit na halaga bago ihahatid ang ulam sa mesa. Ang pinakuluang gulay ay maaaring napapanahong may sour cream o tomato sauce, ang isang mahusay na palamuti ng halaman ay makukuha. Mula sa diyeta ng isang pasyente na may mga sakit sa bituka, ang mga saro na luto sa batayan ng mayonesa ay hindi kasama. Hindi rin nito isinasama ang lahat ng fried gulay sa langis at pinggan mula sa mga legumes, pati na rin ang trigo, perlas at sinang lugaw. Ang pinaka-karaniwang ikalawang pinggan, maaari kang tumawag ng niligmig na patatas, pinakuluang kanin, pinakuluang pasta, noodles, vermicelli.

Ang sari-sari ng mga pagkaing karne ng pagkain sa nutrisyon ay binubuo pangunahin ng mababang-taba na karne, isda o manok. Ngunit ang pangunahing kondisyon ng pandiyeta talahanayan - lahat ng bagay ay dapat na matangkad at mababang-taba. Ang teknolohiya ng pagluluto karne at isda pinggan ay nagsasangkot ng sabaw, pagsusubo sa mag-asim, pagluluto sa hurno sa pagluluto manggas o palara frying proseso sa isang langis o taba ay ibinukod. Ang batang veal ay maaaring nilaga ng mga gulay, niluto sa anyo ng isang kaserola ng karne o pinakuluang lang, maaari mo ring lutuin ang pinalamanan na mga peppers o mga kamatis. Mula sa pinakuluang karne, madaling gumawa ng mga steamed burger, knels o beef stroganoffs. Ang paggamit ng baboy sa mga sakit ng bituka ay pinakamahusay na pinaghihigpitan o pinaliit. Maaari kang magkaroon ng ilang mga unsalted at mababang taba pinakuluang hamon. Ang karne ng manok ay dapat maging bata at walang taba, pinakamahusay na manok na manok. Ang paggamit ng mga gansa, ang mga duck ay pinakamahusay na ibinukod, dahil sa magaspang na karne. Ang karne ng manok ay maaaring pinakuluan o lutuin sa isang manggagawa sa pagluluto. Maaari mong gamitin ang mga uri ng pandiyeta ng karne, halimbawa, karne ng kuneho at nutria, habang gumagamit ng mababang taba na bahagi ng mga carcass. Ang mga pinggan ng isda ay pinakamahusay na inihanda sa isang double boiler at simpleng pagluluto. Maaari kang maghanda ng mga patties at bits ng isda. Mula sa diyeta ng mga pasyente na may mga sakit ng magbunot ng bituka ay dapat na ibinukod pagkaing kanilang matipuno ang katawan at mataba meats, ang lahat ng mga uri ng mga baboy, kabilang ang bacon at sausage, mataba mga uri ng mga ibon, gansa, pato, tupa, mataba isda, pinausukang o inasnan.

Sa mga sakit ng bituka, inirerekomenda ang gatas. Ang gatas ay maaaring magamit para sa pagluluto ng pagkain sa pagkain at bilang isang inumin. Ang paggamit ng mababang taba na keso sa kubo ay maaaring isama sa mga prutas at berry. Gayundin mula sa cottage cheese posible upang maghanda ng hanay ng mga pinggan, halimbawa, tamad vareniki, puddings at casseroles.

Contraindicated sa paggamit ng mataba gatas at fermented produkto ng gatas.

Mula sa berries at prutas maaari kang maghanda ng maraming dessert at inumin. Ang lahat ng mga uri ng isang itlog ng isda at prutas halaya, halaya, compotes, jam, jam. Ngunit ang sapilitan na kondisyon ng nutrisyon sa nutrisyon - ang lahat ng mga dessert ay dapat na mababa ang taba at liwanag sa pagkakapare-pareho. Mula sa nutritional diet, kinakailangan upang ibukod ang berries at prutas na may maliwanag at mayaman na lasa, halimbawa, peras, blueberries, lingonberries, igos, ubas, raspberries. Tulad ng nakikita namin, ang dietary nutrition sa kaso ng sakit sa bituka ay medyo magkakaibang at nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng mga pinggan ayon sa iyong panlasa, habang sinusunod ang lahat ng mga panuntunan ng therapeutic na pandiyeta sa mesa.

Therapeutic diet para sa bowel disease

Ang therapeutic na pagkain para sa sakit sa bituka ay isang sapilitang panukalang-batas, na naging mas kagyat na kamakailan lamang, dahil ang mga sakit ng gastrointestinal tract ay naging karaniwan. Bukod sa genetic predisposition, ang pagsisimula at pag-unlad ng mga sakit na ito ay sanhi ng systematic mahinang diyeta, ang paggamit ng mataba at pritong pagkain fast food consumption at semi-siksik na pagkain. Ang ilang mga tao pagkatapos ng unang sintomas ng sakit sa bituka ay bumabaling sa mga espesyalista, na nalilimutan ang simpleng katotohanan - mas madaling pagalingin lamang ang simula ng sakit kaysa sa umuusbong na. Upang maiwasan ang mga posibleng negatibong kahihinatnan, dapat kang makinig sa iyong katawan: sapagka't ang panaho'y cured kabag tulong maiwasan ang mga pormasyon ng o ukol sa sikmura ulcers, kolaitis at desimpektado upang maiwasan ang pagbuo ng kanser. Ang kurso ng paggamot ng mga sakit ng Gastrointestinal tract ay nagsasangkot ng ipinag-uutos na mga medikal na diyeta na may magbunot ng bituka sakit, na kung saan ay dapat hirangin para sa isang panahon ng anim na buwan hanggang isang taon at isang kalahati.

Nakakagaling na pagkain na may sakit sa bituka na may isang balanseng nakapagpapalusog diyeta ay makabuluhang mapabuti ang gumagana ng gastrointestinal sukat, pinatataas ang pagiging epektibo ng paggamot at pag-iwas, ay kumuha alisan ng sakit at humantong sa isang normal na buhay. Tinatanggap ang lahat na naniniwala ang mga tao na ang isang nakakagaling na diyeta na may sakit sa bituka ay binubuo ng mga walang lasa, sariwang at hindi kumakain na pagkain. Gayunpaman, ang therapeutic diet para sa sakit sa bituka ay isang mayaman na uri ng mga pagkaing may mahusay na kalidad ng panlasa at isang simpleng proseso ng pagluluto. Sa exacerbations ng sakit ng gastrointestinal sukat ay karaniwang itinalaga malubhang medikal na diyeta na binubuo lalo na ng mucous soups, katas bigas o obena mga dinikdik na mga butil. Maaari mo ring pag-iba-iba ang diyeta na may iba't ibang mga salad ng gulay, nilagang, light non-fat cutlet na isda at mababang-taba dessert. Ang pangunahing panuntunan ng pagluluto pandiyeta talahanayan ay ang kumpletong pag-aalis ng mataba karne at isda pinggan, taba ng hayop ng anumang uri, lahat ng pagkain ay dapat na malambot na hindi pabago-bago, non-nanggagalit mga organo ng gastrointestinal sukat. Lahat ng pinggan ay inihanda sa pamamagitan ng paraan ng pagluluto, stewing o baking sa isang culinary bag o pagluluto sa isang double boiler. Gayundin, ang mga produkto na may binibigkas na mga katangian ng lasa, asido, inasnan, de-latang at piniritong gulay ay hindi kasama. Ang paggamit ng asin sa nutrisyon sa pagkain sa mga sakit ng gastrointestinal tract ay limitado.

Ang therapeutic diet para sa sakit sa bituka ay inireseta ng isang espesyalista, kasama ang mga limitasyon ng pagkain at pinggan. Ang pagsunod sa therapeutic dietary nutrition, siyempre, ay higit na nakasalalay sa pasyente at isang mahalagang bahagi ng paggamot at pag-iwas sa kurso.

Diet sa sakit ng malaking bituka

Ang diyeta sa sakit ng malaking bituka ay hinirang sa paglabag sa kakayahan ng pagsipsip ng mga organo ng gastrointestinal tract. Nag-aambag ito sa kakulangan ng nutritional components, halimbawa, protina at taba, pati na rin ang kakulangan ng bitamina at kakulangan ng mineral, potasa, bakal, kaltsyum, magnesiyo. Ang therapeutic na pagkain para sa sakit ng malaking bituka upang makuha ang maximum na epektibong epekto ay dapat na lubos na balanseng at mataas na calorie.

Ang isang paglabag sa kakayahang makapag-digest ng pagkain ay maaaring makapukaw ng isang matinding pagkawala ng timbang sa katawan, kapwa dahil sa taba ng katawan, kaya dahil sa masa ng mga kalamnan. Samakatuwid, ang isang therapeutic na pagkain na may sakit ng malaking bituka ay ipinapalagay sa komposisyon nito na hindi bababa sa 150 gramo ng mataas na grado na protina. Napakahalaga na huwag i-load ang pagkain sa gastrointestinal tract, kaya ang pagkain ay dapat gawin ayon sa prinsipyo ng fractional nutrition. Ang praksyonal na pagkain ay makabuluhang bawasan ang pagkarga sa mga organo ng gastrointestinal tract at dagdagan ang kakalilis ng mga sangkap na kinakailangan para sa buhay. Kung kinakailangan, posible na punan ang kakulangan ng mga bitamina sa pamamagitan ng pagrereseta ng mga bitamina complex. Ang paggamit ng gatas at mga produkto ng gatas na fermented ay makakatulong sa bahagyang punan ang kakulangan ng mga mineral. Sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga protina at taba ay nasisipsip ng kaunting pagkarga sa gastrointestinal tract, kaltsyum at posporus ay sapat na para sa pinakamainam na balanse sa katawan.

Ang ilang mga tao na may sakit sa bituka ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahinang pagpapaubaya ng gatas at mga produkto ng gatas na fermented. Sa ganitong mga kaso, maaari mong inirerekumenda ang paggamit ng sariwang kubo na keso, mababang-taba at unsalted na keso. Para sa kadahilanang ito, pinayuhan ka ng mga dietitiano na gumamit ng sariwang, di-moisturizing cottage cheese at sariwang keso. Ang natitirang bahagi ng mga produkto ng pagkain at diyeta sa kaso ng sakit sa colon ay dapat na coordinated sa dumadalo sa manggagamot at isang dietitian. Ang mga limitasyon sa nutrisyon sa nutrisyon ay dahil sa kondisyon ng pasyente at ang mga katangian ng kurso ng sakit.

Bilang isang panuntunan, ang mga pagkain na may mga sakit ng malaking bituka ay nagsasangkot ng paggamit ng mga produkto at mga pagkain na makakatulong sa mapabuti ang magbunot ng bituka kilusan at pagkakaroon ng uminom ng panunaw epekto, tulad ng mga raw na prutas at gulay, bakwit at oatmeal, sariwang pagawaan ng gatas mga produkto, ang mga pinatuyong itim na tinapay, pinatuyong prutas. Ang mga pampalasa ng pampalasa-mashed na patatas, likidong porridges, mga produkto na naglalaman ng tannin ay may panunaw na epekto.

Ayon sa mga medikal na pag-uuri ng pagkain sa mga sakit ay colon №4 at pupunan sa pamamagitan ng apat na karagdagang mga embodiments, ang layunin ng kung saan ay depende sa mga pasyente at sakit sa katangian nang paisa-isa sa bawat kaso. Ayon sa antas ng kalubhaan, ang bilang ng diyeta 4 ay ang pinaka-matitipid na nakakaapekto sa mga organo ng gastrointestinal tract, at ang mahigpit na paghihigpit sa mga pinahihintulutang pagkain at pagkain. Ang diyeta sa sakit ng malaking bituka # 4 ay naglalaman ng pangunahing protina, carbohydrates at taba ay ginagamit sa limitadong paraan. Pagkain pandiyeta №4 dulang na nakahanda sa isang steamer o pinakuluang, ang mga lupa sa pagkakapare-pareho ng isang likido mash, ang layunin ng minimum wall pangangati ng gastrointestinal sukat.

Pagkain mga pagpipilian para sa mga sakit ng colon №4 mas mahigpit, mas katulad nutrisyon, inatasan ng tumitinging doktor depende sa kalagayan ng pasyente sa panahon kapag mayroong ay ang panganib ng exacerbations ng sakit.

[5], [6]

Diet sa sakit ng maliit na bituka

Ang mga pangunahing pag-andar na ginagawa ng diyeta sa kaso ng malalang sakit sa bituka ay ang pinaka-matitipid na masustansyang diyeta, walang pisikal at kemikal na pangangati ng mga pader ng gastrointestinal tract. Ang calorie at nutritional diet sa sakit ng maliit na bituka ay hindi napakataas, dahil sa maliit na halaga ng carbohydrates sa mga pinggan at pagkain ng diyeta. Bilang isang panuntunan, ang mga pagkain na may mga sakit ng maliit na bituka itinalaga sa mga espesyalista sa kaso ng exacerbations ng sakit para sa isang maikling panahon ng oras, literal dalawa o tatlong araw, na may higit pang mga appointment ng isang mas mahigpit na diyeta. Sa pamamagitan ng paglilimita sa paggamit ng mga pagkain at mga pagkain na naglalaman ng hibla ng gulay sa kanilang komposisyon, ang minimal na mekanikal na pangangati ng mga pader ng mga organo ng gastrointestinal tract ay nakamit. Ang mga nakakatawang gulay at prutas, gatas, na nagpapalabas ng mga proseso ng pagbuburo, ay napapailalim sa paghihigpit. Ang mga pinggan ng isang pandiyeta talahanayan sa sakit ng isang manipis na bituka ay handa sa isang double boiler at magkaroon ng isang purong-tulad ng pagiging pareho.

Ang pag-inom ng rehimen ng pasyente ay tungkol sa isa at kalahating litro ng likido, isinasaalang-alang ang likido sa mga pinggan. Ang kabuuang timbang ng isang pang-araw-araw na masustansiyang diyeta sa panahon ng pagkain ay dapat mabawasan hanggang 2000 gramo ng mga handa na pagkain.

Ang dietary nutrition sa sakit ng maliit na bituka ay nagbibigay ng prinsipyo ng fractional nutrition sa maliliit na bahagi, na nahahati sa anim na pagkain. Pandiyeta mga pagkaing inihanda alinman sa isang double boiler, o simpleng pinakuluang, hindi pinirito sa langis pinapayagan ng mga pritong pagkain ay isang matalim na kemikal pangangati ng mga pader ng gastrointestinal sukat. Gayundin mula sa nutritional diet ng table na pandiyeta ang lahat ng mga uri ng pampalasa at pampalasa, mayaman broths, iba't-ibang sawsawan ay ibinukod. Sa pangkalahatan, ang lahat ng pagkain at pagkain na may malinaw na lasa, mataba, maalat, acidic ay dapat na hindi kasama sa menu ng pagkain ng pasyente na may sakit sa gastrointestinal.

Nakakagaling na pagkain sa sakit ng maliit na bituka, sa kabila ng menor de edad mga limitasyon ng mga tiyak na mga uri ng mga pagkain at pinggan, pa rin lubos na iba't iba, at sa gayon ay ginagawang posible upang dumikit ito masyadong mahinhin para sa isang mahabang tagal ng panahon, at dahil doon pagtaas ng pagiging epektibo ng paggamot at kontra sa sakit na kurso. Ang listahan ng mga inirerekumendang pagkain at pinggan ay medyo magkakaibang, susuriin natin ngayon ito. Kaya, inirerekomenda ang paggamit ng mga inihurnong gamit, na bahagyang pinatuyong o sa anyo ng mga breadcrumbs ng puting tinapay. Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at sour-gatas maaari mong kumain ng sariwang yogurt, mababang taba cottage cheese at kulay-gatas, isang maliit na mababang-taba cream. Ang paggamit ng buong gatas ay pinakamahusay na ibinukod, dahil ang gatas ay maaaring makapukaw ng mga proseso ng pagbuburo. Gayunpaman, sa paghahanda ng mga porridges ng gatas, maaari mong gamitin ang diluted milk na may dalisay na tubig. Ang inirerekomendang paggamit ng mga soup, purees, na inihanda sa batayan ng tubig na may pagdaragdag ng iba't ibang mga cereal at mababang-taba karne. Ang mga siryal ay maaaring iba't iba, halimbawa, kanin, semolina, oatmeal. Mula sa karne maaari mong kainin lamang ang mababang-taba varieties, halimbawa, batang karne ng baka, karne ng manok, mababang taba isda. Lahat ng karne at isda na pagkain ay niluto sa double boiler o pinakuluang. Ang mga pinggan ay maaaring magkakaiba-iba - karne o isda steamed bola-bola, bola-bola o bola ng karne para sa steaming, pinakuluang karne. Ang lahat ng mga pinggan ay hindi dapat maalat, hindi madulas, may malambot na pagkakapare-pareho at pagkakayari. Huwag gamitin ang carbonated sweet drink, puro juices, mahusay, lalo na ang mga inuming nakalalasing. Inirerekomenda na kumain ng mga compote ng prutas, kissels, broths, ang konsentrasyon na kung saan ay hindi napakataas, kung kinakailangan, maaari silang makain ng malinis na tubig.

Tulad ng nakikita natin, ang diyeta sa sakit ng maliit na bituka ay magkakaiba at nagbibigay-daan sa amin na sumunod sa mga rekomendasyon ng mga espesyalista sa loob ng mahabang panahon upang makamit ang maximum na epekto ng kurso sa paggamot at pag-iwas.

[7], [8], [9]

Mga recipe ng diyeta para sa sakit sa bituka

Ang mga recipe ng diyeta para sa sakit sa bituka sa modernong pandiyeta pagluluto ay iniharap sa sapat na pagkakaiba-iba. Ang mga pangunahing alituntunin para sa paghahanda ng mga pinggan sa pagkain ay napaka-simple. Ang pagkain sa pagkain ay dapat magkaroon ng mababang calorie na nilalaman, pangunahin dahil sa malaking halaga ng carbohydrates at mga fats ng gulay at ang normal na antas ng mga protina. Ibinukod mula sa diyeta ang mga pagkain at pinggan na may chemical o mechanical irritation sa mga dingding ng mga organo ng gastrointestinal tract. Ang mga pagkaing at pagkain na nagpapalaki ng tumaas na pagtatago, mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok sa bituka ay ganap na hindi kasama. Ang inirerekumendang mga pagkaing pandiyeta ay dapat magkaroon ng katas ng puro o likido. Ang mga pinggan ay dapat na mainit-init, hindi mainit at hindi malamig. Ang tinatayang kemikal komposisyon ng mga pampalusog na pagkain na may magbunot ng bituka sakit diyeta ay binubuo ng 300 gramo ng carbohydrates, 50 gramo ng kung saan - sugars, protina sa halagang 100 gramo, 65% ng kung saan ay ng hayop pinanggalingan, taba bumubuo sa 70 gramo. Ang caloric na nilalaman ng isang masustansiyang pagkain ay 2000 kcal. Ang pag-inom ng rehimen ay dapat na sundin sa loob ng 2 litro, nang hindi isinasaalang-alang ang likido sa pagkain.

Upang maihanda ang mga unang pagkain, kailangan namin ng 2-3 patatas, isang daluyan ng karot, 180 gramo ng siryal, maaari kang kumuha ng oatmeal, kanin o semolina. Kailangan lang ng isang sariwang itlog at isang daang gramo ng mababang taba na karne mula sa karne ng baka o manok. Una, sa isang litro ng tubig, pakuluan namin ang mga patatas at karot sa pinakuluang estado. Pagkatapos maligo ang mga gulay, idagdag ang croup at hinaan nang dahan-dahan hanggang luto. Mula sa mababang taba na minced ay bumubuo kami ng limang bola-bola. Ang pagkakapare-pareho ng sopas ay dapat na makinis at makinis. Upang gawin ito, maaari mong gumiling ang sopas na may blender. Pagkatapos nito, pabalikin muli ang sopas at idagdag ang mga bola-bola at pinalo ang itlog, magluto ng 8 minuto. Magpahid ng herbs at season na may isang maliit na slice ng sariwang mantikilya. Ang asin ay maaaring idagdag sa isang maliit na halaga upang ito ay bahagya nadama. Ang mga pagkaing karne at isda ay niluto sa isang double boiler o inihurnong sa isang culinary sleeve. Ang pagkakapare-pareho ng mga pinggan ng karne at isda ay dapat maging banayad at malambot, upang hindi maging sanhi ng makina na pang-agap ng mga bituka sa dingding. Para sa pagluluto karne minuto. At mga pagkaing isda na maaari mong gamitin ang mga batang walang karne na karne ng mga rabbits, manok, karne ng baka at mga isda ng mababang taba na varieties. Bago ang paghahanda ng mga pinggan, ang karne at isda ay ginagamitan, dahil dito, ang mga tendon at kartilago, pelikula, balat ay inalis, na iniiwan ang isang laman. Mula sa pulp, maaari kang magluto ng mga steamed chops, mga bola ng karne, mga kneel. Para sa paghahanda ng mga cutlet ng singaw o mga bola-bola ay kinakailangang i-chop ang karne o mga fillet ng isda sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang bigas sa mince, ihalo nang lubusan at ipasa ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne na tatlo hanggang apat na beses. Pagkatapos ay bumubuo kami ng mga cutlet, knels o meatballs. Ang mga handa na produkto ay handa sa isang double boiler. Bago maghain, maaari kang magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya.

Ang palamuti para sa menu ng pagkain ay maaaring ihanda sa anyo ng niligis na patatas, iba't ibang uri ng cereal cereal, halimbawa, oatmeal, kanin, semolina. Ang mga porridges ay dapat na semi-likido at pinakuluan, niluto sa tubig na may isang maliit na halaga ng asin. Ang lugaw ay maaaring ihanda sa batayan ng sinipsip na gatas.

Mula sa mababang taba cottage cheese posible upang maghanda ng kaserol. Upang gawin ito, kailangan mong ihalo ang 250 gramo ng keso na may isang gadgad na mansanas at isang sariwang itlog. Pagkatapos ay idagdag ang dalawang tablespoons ng semolina at muli maingat na halo. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng asukal. Ibinagsak namin ang mantika na pinaghalong sa isang langis na anyo at maghurno sa oven sa 180º, mga 30 minuto. Sa halip na isang mansanas, maaari kang magdagdag ng isang kalabasa o karot. Sa pangkalahatan, ang cooking casserole ay isang bagay ng improvisation, maaari mong ligtas na eksperimento.

Mula sa prutas at berries maaari kang magluto ng halaya. Upang gawin ito, kailangan mo ng kalahating litro ng dalisay na tubig upang pakuluan at idagdag ito sa 300 gramo ng mga prutas at berries para sa panahon, maaari mong frozen. Dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa limang minuto at magdagdag ng isang maliit na asukal sa lasa, ngunit hindi masyadong marami. Sa oras na ito, lumalaki kami ng dalawang tablespoons ng almirol sa maligamgam na tubig hanggang sa kumpletong paglusaw. Dahan-dahang ibuhos ang timpla ng almirol sa sabaw ng prutas, habang patuloy ang pagpapakilos. Handa na ang kissel!

Ang mga recipe ng diyeta para sa sakit sa bituka ay hindi kumplikado sa paggamit at ganap na mapupuntahan kahit sa mga nakaranas ng mga eksperto sa pagluluto. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga pangunahing patakaran at mga kinakailangan ng pagkain sa nutrisyon.

[10], [11], [12], [13]

Menu diyeta para sa sakit sa bituka

Ang tinatayang menu ng pagkain para sa sakit sa bituka ay isang na-average na opsyon at maaaring mag-iba depende sa kondisyon ng pasyente at ang antas ng pag-unlad ng sakit. Ito ay hindi kailangan upang isipin na ang mga pinggan na ginamit ay hindi dapat maging mainit at hindi malamig. Tinatayang menu ng pagkain para sa sakit sa bituka ay hindi isang linggo ay maaaring binubuo ng mga pagkaing tulad:

Araw ko

• Unang almusal: gatas oatmeal sinigang, mababang taba cottage cheese na may jam, green tea;
• pangalawang almusal: inihaw na mansanas, halaya;
• tanghalian: gulay na sopas na may mashed na manok, pinakuluang kanin na may steam chop, maluwag na itim na tsaa na may mga biskwit;
• hapon na meryenda: sabaw ng rose hips at tuyo oatmeal cookies;
• hapunan: steam omelet, buckwheat sinigang sa tubig, berry jelly;
• bago matulog: isang baso ng mainit na kefir;

II araw

• Unang almusal: casserole mula sa mababang taba cottage cheese na may mansanas, compote ng dried fruit;
• pangalawang almusal: sinang lugaw sa diluted milk, green tea;
• hapunan: sopas na may mga bola-bola, soba ng sinigang may mga buhol, compote;
• hapon na meryenda: kissel na may cookies, sariwang mansanas;
• hapunan: karne kaserol, mashed patatas, itim na tsaa;
• bago matulog: isang baso ng mainit na kefir;

III araw

• unang almusal: gatas na sopas na may bakwit, mababang-taba na keso sa kubo, berdeng tsaa;
• pangalawang almusal: gatas jelly na may rusks, prutas;
• tanghalian: kanin na sopas, niligis na patatas na steak at oatmeal, maluwag na itim na tsaa;
• hapon na meryenda: cottage cheese casserole na may kalabasa, sariwang mansanas;
• hapunan: krupnik at karne ng karne ng baka, berry jelly na may breadcrumbs;
• bago matulog: isang baso ng mainit na kefir;

IV na araw

• Unang almusal: lugaw oatmeal sa tubig, halaya sa mga biskwit;
• pangalawang almusal: gatas kanin na sopas, inihurnong mansanas, berdeng tsaa;
• hapunan: mababang taba ng isda na sopas na may bigas, minasa patatas na may mga steam cutlet, compote;
• mid-morning snack: low-fat cottage cheese na may asukal;
• hapunan: karne kaserol, pinakuluang sibuyas, prutas na jelly;
• bago matulog: isang baso ng mainit na kefir;

V araw

• unang almusal: mababang taba cottage cheese na may asukal, mansanas;
• ang pangalawang almusal: isang salad mula sa prutas, isang porridge na bigas ng gatas;
• tanghalian: patatas na sopas na may karne, sinang lugaw na may mga steam cutlet, malambot na tsaa;
• hapon tsaa: kalabasa kaserol at tsaa;
• hapunan: gulay na inihaw na may minced meat, berry syrup at biskwit;
• bago matulog: isang baso ng mainit na kefir;

VI araw

• unang almusal: gatas na sopas na may bigas, compote ng pinatuyong prutas;
• pangalawang almusal: oatmeal casserole, kissel;
• tanghalian: gulay kaserol na may karne, kanin na sopas na may mga bola ng karne, hindi malakas na tsaa;
• hapon na meryenda: cottage cheese casserole, kissel;
• hapunan: kanin sinigang may tinadtad na karne, halaya na may rusks;
• bago matulog: isang baso ng mainit na kefir;

VII araw

• unang almusal: gatas na sinang lugaw na may prutas, halaya na may breadcrumbs;
• pangalawang almusal: inihurnong mansanas, berdeng tsaa;
• tanghalian: gulay na sopas na may manok, soba ng sinigang na may karne, prutas sa prutas;
• hapon na meryenda: gatas na jelly na may mga cookies ng oatmeal;
• hapunan: gulay kaserol, kanin sinigang, prutas jelly;
• bago matulog: isang baso ng mainit na kefir.

Maaaring ito ay isang tinatayang menu ng diyeta para sa sakit sa bituka. Kung gusto mong baguhin ang menu ng diyeta, ganap na kinakailangan upang pag-usapan ang dumadalaw na manggagamot upang hindi mapukaw ang mga exacerbations ng sakit. Maging malusog!

Anong pagkain ang maaari kong kainin ng sakit sa bituka?

Ang paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract ay isang mahabang proseso, na binubuo ng maraming yugto. Ang nutrisyon sa pagkain ay isa sa mga mahalagang elemento ng kurso sa paggamot at pag-iwas, sa unang yugto kung saan, matukoy ng doktor kung anong pagkain ang maaaring kainin ng sakit sa bituka. Ito ay malinaw na ang diyeta na pagkain at pagkain ay dapat makatulong na mapabuti ang sistema ng pagtunaw na may kaunting pangangati.

Ang isang mahalagang punto ay ang teknolohiya ng pagluluto ng pandiyeta na mesa, na lubos na hindi isinasama ang proseso ng pagprito sa langis. Ang lahat ng mga pinggan ay inihanda sa isang double boiler o pinakuluan, pinahihintulutan na mapatay sa isang maliit na tubig o pagluluto sa pagluluto. Ang mga luto na niluto sa ganitong paraan at hindi napapailalim sa pagprito sa langis ay maaaring ituring na nag-aambag sa pagpapabuti ng sistema ng pagtunaw. Ang mga pinirito na taba ay lubhang nakakapagod sa mga pader ng sistema ng pagtunaw. Sa kaso ng pagluluto sa kawali, huwag magdagdag ng langis o iba pang taba, ngunit magluto ng kaunting tubig, kaya kumakain ng pinggan. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng mantikilya o gulay sa tapos na ulam. Ang mga pinggan ay dapat na katamtaman, hindi masyadong mainit o masyadong malamig. Inirerekomenda na ang mga luto na sopas at ang mga unang kurso ay porma ng katas ng puro, na hindi pinirito ang mga gulay batay sa tubig. Sa proseso ng pagluluto ng diyeta na pagkain, kailangan mong gumamit ng langis sa halaman. Ang unang pagkaing maaaring ihanda sa batayan ng bigas, oatmeal kasama ang pagdaragdag ng mababang-taba karne o manok. Ang pangalawang pinggan ay maaaring ihanda mula sa patatas, oatmeal, bigas, semolina, halimbawa, sinigang, cereal, casseroles, pilaf. Ang paggamit ng sabaw ng karne at isda para sa pagluluto ng pagkain sa mesa ay hindi pinapayagan, ang lahat ng pinggan ay niluto sa tubig.

Ang mga pagkaing karne ay inihanda mula sa mababang taba ng mga batang karne, manok o mababang-taba na isda. Ang paghahanda ng mga pagkaing karne at isda ay pinakamahusay na ginawa sa isang double boiler o inihurnong sa isang culinary sleeve nang hindi gumagamit ng anumang mga langis at taba. Sa pangkalahatan, ang karne na ginamit para sa talahanayan ng paggamot ay dapat na sariwa, mababa ang taba at pandiyeta, halimbawa, ang karne ng isang batang manok o kuneho, nutria, isang batang guya. Ang langis ay maaaring idagdag sa mga pagkaing handa. Mula sa isda maaari mong inirerekumenda ang mga iba't-ibang uri ng pike, bakalaw, pamumula, at mga fillet at mga bangkay ng buong isda.

Ang mga pinggan ng gulay ay tumutulong sa pagpapabuti ng gawain ng sistema ng pagtunaw, kaya inirerekomenda na gamitin ang mga ito sa iba't ibang anyo - pinakuluan, nilaga o sariwa. Maaari mong ihanda ang lahat ng uri ng mga gulay casseroles, mga pinggan sa gilid, salad. Gayunpaman, ang lahat ng pinggan ay hindi dapat maalat at hindi matalim, upang hindi mapukaw ang proseso ng nanggagalit sa mga organo ng sistema ng pagtunaw. Inirerekumendang gamitin ang mga sariwang hinog na kamatis sa anyo ng salad. Para sa dietary nutrition inirerekumenda na kumain ng patatas, karot, beets, kintsay, kalabasa, kuliplor.

Ang mga produkto ng gatas at maasim na gatas ay epektibong nagpapabuti sa mga proseso ng pagtunaw sa katawan. Sa batayan ng gatas, maaari mong ihanda ang lahat ng uri ng sarsa ng gatas at cereal. Inirerekomenda rin ang mababang taba ng cottage cheese at unsalted cheese bilang pinagmumulan ng protina sa dietary nutrition na may mga sakit sa digestive system. Batay sa cottage cheese, maaari kang magrekomenda ng pagluluto ng casseroles, puddings. Ang sinigang ng gatas ay lalong epektibo para sa pagpapabuti ng paggana ng mga organo ng gastrointestinal tract. Ang isang baso ng kefir bago ang oras ng pagtulog ay dapat na sapilitan sa mga taong may mga problema sa bituka.

Ang pagkonsumo ng berries at prutas ay lubos na mapapabuti ang gawain ng mga bituka, ngunit ang mga berry at prutas ay dapat hinog, hindi acidic. Sa pangkalahatan, ang mga prutas at berries na may masarap at masarap na lasa ay pinakamahusay na ibinubukod mula sa nutritional diet upang maiwasan ang kemikal na pangangati ng mga bituka na may mga prutas na bituka. Maaari mong inirerekomenda ang pagluluto ng halaya, halaya, compotes.

At ilang mga rekomendasyon sa kung anong mga pagkain ang maaaring kainin ng sakit sa bituka. Kumuha ng panuntunan - uminom ng mga likido tungkol sa 20 minuto bago kumain at 2 oras pagkatapos kumain. Ang pagsunod sa mga prinsipyo ng fractional nutrition at hiwalay na nutrisyon ay magiging epektibo. Tanggalin ang paggamit ng mga pino at di-natural na mga produkto, ang mga ito ang sanhi ng sakit sa bituka. Kumain lamang ng mga sariwang inihanda na pagkain at panoorin ang iba't ibang mga masustansyang pagkain.

Anong pagkain ang hindi maaaring kainin ng sakit sa bituka?

Simula sa isang dietary diet, mahalagang malaman kung anong pagkain ang hindi maaaring kainin ng sakit sa bituka. Ang unang bagay na dapat ay ganap na matanggal ay ang karne at isda na pinausukan at mataba na delicacies, sausages, ham, ham. Sa pangkalahatan, kinakailangang lubusang ibukod ang pagkain at pinggan na may kakayahang makapukaw ng makina o kemikal na pangangati ng mga bituka sa dingding. Kinakailangan na ibukod ang mga de-latang produktong naglalaman ng malaking asin, suka, kabilang ang karne at de-latang isda, de-latang gulay, inasnan na gulay. Mula nakapagpapalusog diyeta ay kinakailangan upang ibukod ang mga gulay, na kung saan ay mayaman sa estrogenic sangkap sa kanyang komposisyon, tulad ng mushroom, repolyo, mga sibuyas, bawang. Ang mga hibla na gulay ay napapailalim din sa pagbubukod mula sa diyeta. Prutas at berries, na may isang malakas na lasa at mataas na nilalaman ng prutas acids ay dapat na ibinukod mula sa menu ng pagkain ng talahanayan, tulad ng blueberries, cranberries, mga ubas, raspberries, igos, black at red currant, walnuts at almonds.

Ang paggamit ng mga legumes at bakwit para sa paghahanda ng mga pagkain sa pagkain ay ganap na hindi kasama. Beans, peas, sibuyas, bawang, dawa - mga produktong ito ay hindi dapat gamitin para sa pagluluto ng pagkain sa pagkain. Ang paggamit ng mataba karne at isda sabaw sa pagluluto pandiyeta pagkain ay hindi pinapayagan, pati na rin ang paggamit ng mga taba ng hayop at iba't-ibang mga dips at zazharok. Kapag naghahanda ng mga unang pagkain, huwag gumamit ng pinirito na pritong butter. Huwag gumamit ng lumang nakakataba at mataba na karne, taba at mga subproduct, halimbawa, talino, bato, baga, upang maghanda ng mga pagkaing pandiyeta. Ang lahat ng lutong pagkaing pandiyeta ay dapat na madali sa pagtunaw at magkaroon ng katas na pare-pareho.

Sa panahon ng diyeta na may sakit sa bituka, ang paggamit ng lahat ng uri ng mga sarsa, mayonnaise, ketchup, pampalasa at panimpla para sa mga pagkaing pagluluto ay mahigpit na ipinagbabawal. Hindi rin nito isinasama ang paggamit ng mustasa, adzhika, maanghang na mga seasoning.

Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kinakailangan upang ibukod ang paggamit ng mataba at maasim na cottage cheese, mataba ryazhenka, pati na rin ang maalat at matatamis na keso at keso.

Ang paggamit ng sariwang panaderya produkto, lalo na itim na tinapay at sariwang inihurnong kalakal mula sa mantikilya o puff pastry, ay pinakamahusay na pinaghihigpitan at kahit na eliminated. Ang tinapay ay dapat na bahagyang nakapaso o sa anyo ng mga biskwit.

Mula desserts paghihigpit napapailalim sa lahat ng uri ng ice cream, matamis at mataba puddings, kulay ng nuwes dessert, donuts, muffins, pancake, tsokolate at kakaw dish.

Ito ay kinakailangan upang ibukod ang paggamit ng carbonated matamis na inumin, puro juices, malakas na kape at tsaa. Ang paggamit ng mga inuming nakalalasing ay hindi kasama sa kahulugan.

Sa tanong ng kung ano ang mga pagkain ay hindi maaaring kainin ng sakit sa bituka, maaari mong siguradong sagutin - ang lahat ng karamihan sa mga tao na nakakakita ng masarap at regular na consumes sa kanilang nutritional diet, na may appointment ng dietary nutrition, ay dapat na ganap na pinasiyahan!