Ang mga sakit sa sistema ng pagtunaw ay naging napakalawak sa ating panahon na kadalasang tinatalakay ang mga ito nang kasingdalas ng sipon o allergy. Sa kasong ito, higit sa lahat ang mga sakit sa tiyan at bituka ay isinasaalang-alang, at nakalimutan natin ang tungkol sa isang mahalagang organ tulad ng esophagus - isang muscular tube kung saan ang pagkain ay dumadaan mula sa oral cavity hanggang sa tiyan.