Mga natirang pagkain na sakit

Sakit na nakukuha sa pagkain (bacterial pagkalason sa pagkain; Toxicoinfectiones alimentariae lat.) - polietiologichesky grupo ng talamak bituka impeksiyon na nagaganap pagkatapos paglunok ng pagkain kontaminado opportunistic bacteria, na naganap sa akumulasyon ng isang microbial mass pathogens at ang kanilang mga toxins.

ICD-10 na mga code

• A05. Iba pang pagkalason sa pagkain ng bakterya.
• A05.0. Staphylococcal food poisoning.
• A05.2. Pagkalason ng pagkain na dulot ng Clostridium perfringens (Clostridium welchii).
• A05.3. Pagkalason ng pagkain na dulot ng Vibrio Parahaemolyticus.
• A05.4. Pagkalason ng pagkain na dulot ng Bacillus cereus.
• A05.8. Iba pang tinukoy na bacterial food poisoning.
• A05.9. Bacterial food poisoning, hindi natukoy.

Ano ang nagiging sanhi ng sakit na nakukuha sa pagkain?

Ang mga natitirang pagkain na nakakalason na nakakalason ay nagsasama ng maraming bilang ng etiologically different, ngunit ang mga katulad na sakit na pathogenetically at clinically .

Ang pagsasama-sama ng impeksyon sa pagkain na nakuha sa isang nakahiwalay na nosolohikal na anyo ay sanhi ng pangangailangan upang mapag-isa ang mga hakbang upang labanan ang kanilang pagkalat at ang pagiging epektibo ng paggamot sa syndromic.

Pinagmumulan ng pathogens ay maaaring mga tao at hayop (mga pasyente, carrier), pati na rin sa kapaligiran mga bagay (lupa tubig). Ayon sa ecological at epidemiological pag-uuri PTI dulot ng may pasubali pathogenic microflora, nabibilang sa anthroponoses group (stafilokokkoz, enterokokkoz) at sapronoses - tubig (aeromonoz, pleziomonoz, NAG-impeksyon paragemoliticheskaya at albinoliticheskaya infection edvardsielloz) at lupa (cereus impeksyon, klostridiozy , pseudomonosis, klebsiellosis, proteose, morganelloz, enterobakterioz, ervinioz, gafniya- at Providencia infection).

Ang mekanismo ng paghahatid ng pathogen ay fecal-oral; ang landas ng paghahatid ay pagkain. Ang mga kadahilanan ng paghahatid ay magkakaiba. Kadalasan, nangyayari ang karamdamang nakukuha sa pagkain na pagkain pagkatapos kumain ng pagkain na nahawahan ng mga mikroorganismo na dala ng maruming mga kamay habang nagluluto; non-kontaminadong tubig; tapos na mga produkto (na lumalabag sa mga patakaran ng imbakan at pagbebenta sa mga kondisyon na nagtataguyod ng pagpapalaganap ng mga pathogen at ang akumulasyon ng kanilang mga toxin).

Ano ang mga sintomas ng sakit na nakukuha sa pagkain?

Ang mga karamdamang nakukuha sa pagkain ay mayroong panahon ng pagpapapisa ng itlog na tumatagal mula 2 oras hanggang 1 araw; para sa mga nakakalason na impeksyon ng pagkain ng staphylococcal etiology - hanggang 30 minuto. Ang nakakalason na impeksiyon ng pagkain ay talamak, ang tagal ng panahong ito ay mula sa 12 oras hanggang 5 araw, pagkatapos nito ay nagsisimula ang panahon ng pagbawi. Ang mga sintomas ng pagkain nakakalason impeksiyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng pangkalahatang pagkalasing, pag-aalis ng tubig at gastrointestinal syndrome.

Ang unang sintomas ng pagkalason sa pagkain ay sakit ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka, panginginig, lagnat, maluwag na mga dumi. Ang pagpapaunlad ng talamak na kabag ay ipinahiwatig ng isang puting dila na binalutan ng puti; pagsusuka (minsan hindi matigas) kinakain sa bisperas ng pagkain, pagkatapos - uhog sa isang admixture ng apdo; kalubhaan at sakit sa rehiyon ng epigastriko. 4-5% ng mga pasyente ay nagpapakita lamang ng mga palatandaan ng talamak na kabag. Ang sakit sa tiyan ay maaaring magkaroon ng isang diffuse na character, masikip, bihira - permanenteng. Ang pagbuo ng enteritis ay ipinahiwatig ng pagtatae, na nangyayari sa 95% ng mga pasyente. Ang mga danggola ay sagana, puno ng tubig, fetid, dilaw na dilaw o kayumanggi; magkaroon ng hitsura ng lutong putik.

Paano naiuri ang mga sakit na nakukuha sa pagkain?

Ang mga natirang pagkain na natatanggal sa nakakalason na mga impeksyon ay masuri sa batayan ng klinikal na larawan ng sakit, ang grupo ng kalikasan ng sakit, ang kaugnayan sa paggamit ng isang tiyak na produkto na lumalabag sa mga patakaran para sa paghahanda, imbakan o pagbebenta nito. Ang desisyon sa ospital ng pasyente ay ginawa batay sa epidemiological at clinical data. Sa lahat ng mga kaso, isang pag-aaral ng bacteriological ay dapat isagawa upang ibukod ang shigellosis, salmonella, iersiniosis, escherichiosis at iba pang matinding impeksiyon sa bituka. Ang isang kagyat na pangangailangan para sa bacteriological at serological na pag-aaral arises kapag may isang hinala ng kolera, sa kaso ng mga grupo ng mga kaso ng sakit at ang paglitaw ng nosocomial outbreaks.

Upang kumpirmahin ang diyagnosis ng "pagkalason sa pagkain" kinakailangan na ilaan ang parehong mikroorganismo mula sa mga feces ng pasyente at ang mga labi ng isang kahina-hinalang produkto. Ito ay isinasaalang-alang ang kabantugan ng paglago, phage at antigenic uniformity, antibodies sa nakahiwalay na strain ng mga microorganism na natagpuan sa convalescents. Ang halaga ng diagnostic ay ang setting ng RA na may autostam sa ipinares na sera at isang 4-tiklop na pagtaas sa titer (na may proteosis, cerosis, enterococcosis).

Paano ginagamot ang mga sakit na nakukuha sa pagkain?

Foodborne sakit ay ginagamot sa ospital, kung ang mga pasyente ay may isang mabigat at srednetyazholoe para sa, sa kondisyon na ang tao ng panlipunang kaguluhan, kung ang pagkalason sa pagkain ay nangyayari sa anumang antas ng kalubhaan.

Ang mga pasyente ay prederzhivatsya inirerekomenda matipid pagkain (table number 2, 4, 13), hindi kasama mula sa pagkain ng gatas, de-latang pagkain, pinausukang, mainit at maanghang na pagkain, hilaw na prutas at gulay.