Protina

Protein (protina) - isang mahalagang bahagi ng kalamnan tissue, isang organic na substansiya mula sa grupo ng mga polypeptides, na kinabibilangan ng chain amino acids, ay isa sa mga pangunahing pandiyeta na bahagi. Hindi lihim na ang protina ay napakahalaga para sa paglago ng nutrient ng kalamnan, na gumaganap ng maraming mahahalagang tungkulin, bukod pa sa pagbuo ng kalamnan tissue, ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa mahahalagang proseso sa katawan. Ang pinakamahalagang pinagkukunan ng protina ay mga produkto ng pagawaan ng gatas, isda, karne at butil.

[1], [2]

Ano ang mga function ng protina?

• Catalytic - pinatataas ang rate ng metabolismo ng enerhiya at mga reaksyon ng metabolismo sa katawan.
• Transport - nagbibigay ng koneksyon at transportasyon ng mga sangkap mula sa isang katawan patungo sa isa pa.
• Proteksiyon - ay isinasagawa sa tulong ng mga protina ng antibody, na ginawa ng katawan. Responsable sila sa pagsasanib ng mga kinakailangang sangkap at ang neutralisasyon ng mga nakakapinsalang sangkap na maipon sa katawan bilang kinahinatnan ng iba't ibang mga kalaban.
• Ang pag-urong - ay nagbibigay ng pag-urong ng kalamnan sa actin at myosin.
• Ang estruktural - ang batayan ng istraktura ng selula, ang mga protina ay lumahok sa pagtatayo ng mga selulang lamad at mga formasyon sa loob ng mga selula.
• Hormonal - ay ginanap sa tulong ng mga protina na kumokontrol sa metabolismo.
• Nutrisyon - ito ay natupad sa tulong ng ekstrang, o masustansiya, protina.

Sa kung magkano ang katawan ay ibinibigay sa mga protina, ang estado ng kalusugan, ang pisikal na aktibidad ay nakasalalay, at sa mga bata - at pag-unlad ng kaisipan. Bilang isang resulta ng kakulangan ng protina sa katawan, ang mga pathologies sa atay ay maaaring bumuo, ang paggana ng mga panloob na organo ng pagtatago, pati na rin ang mga panlaban ng katawan, ay maaaring masira. Ang pinakamainam na nilalaman ng protina sa mga natupok na pagkain ay nagpapabuti sa pag-andar ng regulasyon ng tserebral cortex, pinatataas ang tono ng central nervous system.

Uri ng protina

• Ang sopas ng protina - isang laganap, abot-kaya at mataas na natutunaw na protina, nagpapabuti sa mga panlaban ng katawan, na kinakailangan para sa mas mataas na metabolismo ng enerhiya. Ang mga suplementong naglalaman ng whey protein ay kadalasang naglalaman ng mga bitamina at mineral. Ang whey protein ay maaaring mapabuti ang pagsipsip ng calcium, pati na rin ang estado ng microflora sa bituka. Kapag ginamit mo ang protina na ito ay dapat isaalang-alang ang mga ari-arian nito ay hindi lamang madaling digest, ngunit din mabilis na inalis mula sa katawan. Samakatuwid, ang ganitong uri ng protina ay dapat na mas madalas kaysa sa iba upang matiyak ang napapanahong muling pagpuno ng protina sa katawan.
• Ang gatas na protina na may isang maliit na halaga ng taba ay maaaring dagdagan ang paglaban ng katawan, magkaroon ng isang positibong epekto sa pagpapanumbalik at pagbuo ng mga kalamnan, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang average na rate ng paglagom. Ang ilan sa mga bahagi nito ay whey protein (mga dalawampung porsiyento) at kasein (walong porsiyento), pati na rin ang carbohydrates ng pagawaan ng gatas. Ang protina ng gatas ay may positibong epekto sa pagwawasto ng timbang, maaaring magamit upang mapupuksa ang labis na timbang, gayundin ang protektahan ang mga kalamnan mula sa pagkahapo. Mahusay na angkop sa mga taong humantong sa isang aktibong pamumuhay, pati na rin ang propesyonal na nakikibahagi sa sports.
• Maaaring alisin ng soy protein ang mga negatibong epekto ng labis na aktibong mga naglo-load, mapabilis ang proseso ng paglago ng kalamnan, pinatataas ang kanilang mga katangian ng lakas. Ang protina sa toyo ay itinuturing na isa sa mga pinakamahalagang uri ng protina sa diyeta, dahil dito maaari mong pigilan ang pag-unlad ng mga sakit ng cardiovascular system, ayusin ang timbang ng katawan, palakasin ang mga buto. Ang gulay na toyo ng protina ay naglalaman ng mga amino acids (halimbawa, lysine at glutamine) sa pamamagitan ng tatlumpu't limang porsiyento higit sa iba pang mga uri ng protina. Ang protina ng toyo ay ipinahiwatig din para sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa protina ng gatas. Dapat tandaan na sa patuloy na patuloy na paggamit ng ganitong uri ng protina sa mga lalaki, maaaring may mga pagkagambala sa endocrine system.
• Egg protein - ay may isang medyo mataas na bioactivity, sa kabila ng ang katunayan na ito ay hindi madalas na natagpuan sa anyo ng isang hiwalay na produkto. Nakakaapekto ito sa mga proseso ng pagtatago ng anabolic hormones, na binubuo ng mga naglalaman ng sulfur na naglalaman ng carbohydrates.
• Ang Casein - ay nagbibigay-daan sa isang mahabang panahon upang mapanatili ang pagkalason ng kalamnan tissue, ay may anti-catabolic properties.

Balanseng at aktibong kapangyarihan ng katawan na kinakailangan atleta, ay nagsasangkot din ang paggamit ng mga espesyal na additives, na kung saan doon ay isang mahusay na marami. Isang partikular na mahalagang papel sa kasong ito ay ibinibigay protina additives, na kung saan, sa pagliko, ay nahahati sa dalawang uri: supplementation may purong protina (i-promote ng kalamnan pagbawi bilang isang resulta ng pinsala matapos ang exercise) at Creatine (ginagamit upang bumuo ng kalamnan, ay ginagamit higit sa lahat sportsmenami- mga propesyonal). Kapag-play mo sports, upang mahanap ang isang angkop para sa iyo ang protina, ito ay mas mahusay na kumunsulta sa isang espesyalista, na piliin ang tamang gamot at mag-utos ang naaangkop na dosis.