Therapeutic diet number 4 para sa mga matatanda at bata: mga recipe para sa mga pinggan

Ang bahagi ng komplikadong paggamot ng mga nagpapaalab na sakit ng gastrointestinal tract ay dietotherapy, kabilang ang isang espesyal na diyeta bilang 4.

Sa domestic gastroenterology diyeta №4 sa Pevzneru matagal na kinikilala bilang isang epektibong paraan ng pagwawasto at pag-optimize ng araw-araw na diyeta ng mga pasyente na may pagsasaalang-alang sa ang epekto sa Gastrointestinal lagay ng kemikal, mekanikal at thermal kadahilanan ng pagkain.

Mga pahiwatig

Ang pangunahing indications para sa diyeta layunin ay kinabibilangan ng №4 pagpalala ng colitis (pamamaga ng mauhog membranes makapal na bulag, nakahalang colon, sigmoid at tumbong - kasabay ng limitado o locale) at enterocolitis (pamamaga ng maliit at malaking bituka), at sabay-sabay na talamak pamamaga ng bituka at tiyan (gastroenterocolitis) - na may malubha na pagtatae.

Nakatakda ring sakit diyeta №4 bowel nauugnay sa impeksiyon, sa partikular, ay dapat na sinusunod kapag ang isang diyeta №4 salmonellosis (bituka sugat Enterobacteriaceae Salmonella) at disinterya (Shigella tinatawag amiba o bacteria). Sa lahat ng mga kaso sa itaas, pati na rin ang pagtatae at may relasyon sa bituka rotavirus at pinagmulan ng pangangailangan diyeta number 4 para sa mga bata (na may parehong mga panuntunan bilang para sa mga matatanda).

Bilang karagdagan, ang mas mabilis na pagdadala ng mga bituka pabalik sa normal na diyeta ay makakatulong sa # 4 na may pagtatae na nauugnay sa magagalitin na bituka sindrom o dysbiosis.

Bilang pagkain ng matinding kondisyon, walang mga kontraindikasyon sa layunin nito.

Dapat itong makitid ang isip sa isip na diyeta №4 kabag ay hindi magagamit: para sa paggamot ng exacerbations ng o ukol sa sikmura mucosal pamamaga diyeta ay №1 sa Pevzner, kapag kapatawaran ng pamamaga - pagkain №2, at pagkatapos ng stabilize ng pasyente ay inililipat sa mga karaniwang table (diyeta №15) .

№4 hindi bibigyan ng isang diyeta pagkatapos ng gallbladder pag-alis: mga pasyente na sumasailalim sa gayong operasyon, inireseta diyeta №5, ie  pagkain pagkatapos cholecystectomy na sinundan para sa isang mahabang panahon (na iba sa pagkain №4, hinirang para sa isang maximum ng isang linggo).

[1],

Pangkalahatang Impormasyon dietary table №4

Ang kakanyahan №4 diyeta ay upang magbigay ng maximum na proteksyon ng sistema ng pagtunaw, na kung saan ay nakakamit sa pamamagitan ng pagsasama sa pagkain ng mga lamang ang mga pagkain at handa na pagkain, pantunaw na hindi nangangailangan ng paglabas ng malalaking halaga ng o ukol sa sikmura pagtatago at ay hindi maging sanhi pagbuburo ng undigested pagkain bituka microflora at bituka peristalsis. Bilang isang resulta, kemikal at mekanikal epekto sa gastro-bituka sukat ay mababawasan. Samakatuwid, ang mga benepisyo ng pagkain para sa mga sakit na ito ay halata.

Diet №4 sa kolaitis may kasamang limang-time reception ng mga maliliit na mga bahagi ng pagkain (tinatawag na fractional kapangyarihan mode), pati na rin ang pagbubukod ng mga tiyak na produkto at mga pamamaraan ng kanilang paghahanda (pagkain ay dapat maging handa sa pamamagitan ng steaming o stewing). Siguraduhin na maggiling ang sangkap na blender o grind: ang pagkaing pare-pareho ng mashed patatas ay mas mabilis at mas madali upang digest at hindi inisin ang mga inflamed na mga bituka sa dingding. Bilang karagdagan, ang pagkain ay hindi dapat malamig (sa ibaba + 15 ° C) o masyadong mainit (sa itaas + 50 ° C).

Kasabay nito, ang diyeta na No.4 para sa pagtatae at kolaitis, kahit na ito ay nagbibigay ng hindi hihigit sa 1970-1980 kcal bawat araw, ngunit ito ay sapat na para sa mga ilang araw kung saan dapat itong sundin - hanggang sa mapabuti ang kundisyon. Ang taba ng nilalaman ay nabawasan sa 70 g bawat araw, carbohydrates sa 250 g, at protina sa 100 g (60% ng pinagmulan ng hayop). Ang halaga ng asin (hanggang sa 10 g bawat araw) at asukal (hanggang sa 35-40 g) ay limitado. Ngunit ang pang-araw-araw na dami ng natutunaw na likido - upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig dahil sa pagtatae - ay dapat na tumaas sa isa at kalahating sa dalawang litro (ang tubig para sa pag-inom ay dapat na sa temperatura ng kuwarto).

Ano ang maaari at kung ano ang hindi?

Sa araw na maaari mong kumain ng hindi hihigit sa dalawang itlog ng manok - malambot-boiled o sa anyo ng isang steam omelet; 150-200 g ng sinagap na keso (grated dati), sa parehong pureed matamis na prutas o berries (nilaga sa tubig o steamed, sa isang jelly o muss - walang asukal idinagdag), jelly uminom matamis na berries (blueberry kapaki-pakinabang lalo), Green at black tea, isang decoction ng wild rose at apple peel.

Ano ang maaari mong kainin?

Sa listahan ng kung ano ang maaaring kainin ng exacerbations ng mga sakit sa bituka na may pagtatae (ayon sa diyeta No. 4) ni Pevzner, ang sumusunod ay lumilitaw:

• rusks mula sa puting (trigo) tinapay - tungkol sa 200 g bawat araw;
• cereal soups ng consonant consistency (sa sabaw mula sa slan beef o chicken);
• likido mashed sinigang sa tubig mula sa durog bigas, oat natuklap o buckwheat (na may pagdaragdag ng 5 g mantikilya sa isang mangkok bawat paghahatid);
• Mababang-taba karne at isda (sa anyo ng steamed bola-bola o soufflé).

Ano ang hindi mo makakain?

Kapag ang diyeta bilang 4 ayon sa Pevzner ay ipinagbabawal na gamitin:

• Anumang pagkaing niluto sa pamamagitan ng litson o pag-ihaw;
• itim at puti na tinapay, mga lebadura na pastry at mga produkto ng kendi, pasta;
• mataba karne, manok at isda;
• sausage at karne ng mga produkto; inasnan at pinausukang isda;
• de-latang pagkain, atsara at marinade;
• mushrooms at legumes;
• buong gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas (maliban sa mababang taba na keso at natural na yogurt);
• Mga sariwang gulay at prutas (kabilang ang juice ng prutas);
• carbonated na tubig, alkohol ng anumang lakas.

Sa ilalim ng mahigpit na pagbabawal, ang lahat ng mga seasoning at pampalasa (bawang, sibuyas, maanghang gulay), pati na rin ang mga sauces (mayonesa, ketsap, atbp.).

Ang tinatayang menu para sa linggo ng diyeta № 4 ay inilarawan sa publikasyon - Diyeta para sa impeksyon sa bituka 

At mga recipe para sa mga pagkain ng № 4 ay matatagpuan sa mga artikulo:

• Car Diet
• Diet na may enterocolitis
• Diet sa pagmamataas

Posibleng mga panganib

Nutritionists naniniwala na ang mga panganib na kaugnay sa pagkain №4, minimal o wala, dahil, tulad ng nabanggit mas maaga, nabawasan calorie nilalaman (kung ihahambing sa ang halaga ng enerhiya sa karaniwan diyeta 2800 kcal) ay 30%. At hindi ito dapat makakaapekto sa antas ng glucose sa dugo at suplay ng enerhiya sa mga selula ng utak. Sa matinding mga kaso, ang katawan ay nagsisimula na gumamit ng mga tindahan ng glycogen sa atay.

Gayunman, na may isang pagbawas sa pagkainit 1920-1930 kcal ibaba ang mga posibleng komplikasyon manifest pagkahilo, convulsions at kahit pagkawala ng malay, na kung saan ay nagpapahiwatig ng kakulangan ng asukal at tserebral hypoxia.

Bilang karagdagan, ang pagkain ng minasang pagkain para sa ilang araw at kakulangan ng hibla sa pagkain ay maaaring mabawasan ang aktibidad ng isang kapaki-pakinabang na microbiota sa bituka. Samakatuwid, pagkatapos ng diyeta bilang 4, pumunta sa normal na pagkain ay dapat na unti-unti, na nagpapahintulot sa obligadong microorganisms bituka - lacto- at bifidobacteria at saprophytes - upang muling makatulong sa digestive tract.

[2], [3], [4]

Mga Review

Ang mga pagsusuri ng mga gastroenterologist ay hindi dapat humantong: sila ay nagbigay ng therapeutic diet number 4 para sa maraming mga dekada, at ang pagiging epektibo nito, walang alinlangan. At tinutukoy ng mga pasyente ang mga positibong pagbabago sa kanilang kalagayan - pagtigil ng pagtatae at pagbabawas ng mga bituka na spasms - sa tatlo hanggang apat na araw mula sa simula ng diyeta na ito.