Mga pipino na may diyabetis - isang unibersal na produkto

Alam ng lahat na ang mga gulay ng lahat ng uri ay mabuti para sa kalusugan, ngunit ang mga pipino para sa diyabetis, labis na katabaan at mga sakit sa puso ay nararapat sa espesyal na pansin.

Kapag sobra sa timbang, inirerekomenda na gawin ang isang pag-aayuno na "pipino" na araw minsan sa isang linggo, bagaman ang paggamot ng diyabetis na may mga cucumber ay hindi pa seryoso sa lahat ng mga walang kondisyon na pandiyeta na mga benepisyo ng gulay na ito.

[1]

Benepisyo

Magsimula tayo sa mga benepisyo. Ngunit una, literal sa isang linya, ito ay nagkakahalaga ng pagpapabalik na sa  uri  1 diabetes mellitus, ang mga selulang beta ng pancreas na gumagawa ng insulin ay pumipili, at ang kakaibang  uri ng diyabetis na 2  (sa 90% ng mga kaso sa mga pasyente na may matinding labis na katabaan) ay Ang asukal ay nauugnay sa insulin resistance at isang kamag-anak na paglabag sa pagtatago nito.

Ang pang-araw-araw na caloric na paggamit ng diabetics ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 2 libong kcal, kaya ang paggamit ng sariwang mga cucumber para sa diyabetis ay ginagawang mas madaling sundin ang rekomendasyong ito, dahil ang 96% ng mga cucumber ay binubuo ng tubig, at bawat 100 g ay nagbibigay lamang ng 16 kcal. Nangangahulugan ito na maaari itong kainin sa maraming dami nang walang panganib ng isang matinding pagtaas sa paggamit ng calorie.

Sa parehong 100 g ng mga pipino, ang carbohydrate na nilalaman ng hyperglycemia ay hindi lalampas sa 3.6-3.8 g, habang ang glucose at fructose ay hindi hihigit sa 2-2.5%.

At kung para sa ilang mga doubters ang mga data na ito ay hindi sumagot sa tanong ng kung ang mga pipino ay maaaring kinakain na may diabetes mellitus uri 1 at 2, ito ay nananatiling upang magbigay ng isa pang argumento, na tumutukoy sa glycemic index ng mga pipino - 15, na 2.3 mas mababa kaysa sa mansanas, sa kalahati ng mga kamatis, na nabibilang din sa mga  produktong may mababang glycemic index.

Sa katunayan, cucumber (Cucumis sativus pamilya Cucurbitaceae - Cucurbitaceae) ay may iba pang mga pakinabang, halimbawa, bumubuo sa ninanais na katawan macro- at microelements: sosa (7 mg per 100 g), magnesiyo (10-14 mg), calcium (18- 23 mg, posporus (38-42 mg), potasa (140-150 mg), bakal (0.3-0.5 mg), kobalt (1 mg), mangganeso (180 μg), tanso (100 μg) kromo (6 μg), molibdenum (1 mg), sink (hanggang sa 0.25 mg).

May mga bitamina sa mga pipino, kaya, sa 100 gramo ng sariwang gulay, ayon sa World Healthiest Foods, naglalaman ito ng:

• 0.02-0.06 mg beta carotene (provitamin A);
• 2.8 mg ng ascorbic acid (L-dehydroascorbate - bitamina C);
• 0.1 mg tocopherol (bitamina E);
• 7 mcg ng folic acid (B9);
• 0.07 mg pyridoxine (B6);
• 0.9 mg biotin (B7);
• 0.098 mg ng nikotinamide o niacin (B3 o PP);
• tungkol sa 0.3 mg pantothenic acid (B5);
• 0.033 mg riboflavin (B2);
• 0.027 mg ng thiamine (B1);
• hanggang sa 17 micrograms ng phylloquinone (bitamina K1 at K2).

Ang bitamina C sa diyabetis ay gumagana hindi lamang bilang isang antioxidant, kundi pati na rin binabawasan ang panganib ng atherosclerotic plaques at vascular damage, at tumutulong din sa mga sugat na nakapagpapagaling.

 Ito ay natagpuan na ang: nicotinamide pinoprotektahan beta-cells ng pancreas sa pamamagitan ng isang autoimmune pagsira at maaaring pabagalin ang pag-unlad ng nephropathy, at phylloquinone baka magkaroon ng isang positibong epekto sa ang synthesis ng isang peptide hormone (GLP-1) - glucagon-tulad ng peptide-1, na kung saan ay isang physiological regulator ng gana at ay kasangkot sa metabolismo ng glucose mula sa pagkain.

Iniuugnay ng mga espesyalista ang estado ng immune system at protina synthesis, pati na rin ang aktibidad ng insulin, na may sink, at isang sapat na tugon ng mga cellular receptors ng hormone na ito sa kromo. At ang potasa at magnesiyo sa mga pipino ay nakakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo at matiyak ang katatagan ng pagliit ng kalamnan ng puso.

Bilang pinagmulan ng hibla, ang mga sariwang pepino na may diabetes ay tumutulong upang ma-optimize ang proseso ng pagtunaw, alisin ang mga toxin mula sa mga bituka at bawasan ang dami ng masamang kolesterol. Bilang karagdagan, tulad ng sinabi ng mga eksperto ng American Diabetes Association, ang mga hibla ng gulay ng mga sariwang gulay ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mga carbohydrates at asukal.

[2], [3], [4]

Cucumbers - isang lunas para sa diyabetis?

Ang biokemikal na komposisyon ng pipino at ang potensyal ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito para sa mga diabetic ay patuloy na pinag-aralan. Ang mga pag-aaral ng hayop (ang mga resulta nito ay inilathala noong 2011 sa Iranian Journal of Basic Medical Sciences at sa 2014 sa Journal of Medicinal Plant Research) ay nagpakita ng kakayahan ng pagkuha ng mga buto ng pipino at pulp upang mabawasan ang asukal sa dugo (sa mga daga).

Ang mga pag-aaral ay isinasagawa sa balat ng mga pipino na pinakain sa mice na may type 2 na diyabetis. Ang eksperimento na humantong sa teorya tungkol sa stimulating epekto ng mga senyales ng cucurbit triterpene na nakapaloob sa cucumber peel (cucurbitans o cucurbitacins), na nag-aambag sa pagpapalabas ng insulin at regulasyon ng hepatic glucagon metabolism.

Sa China, ang mga compound na ito ay nakuha mula sa pinakamalapit na kamag-anak ng pipino - ang karaniwang kalabasa Cucurbita ficifolia. Gaya ng iniulat sa Journal of Food and Agriculture, ang paggamit nito sa mga daga ng laboratoryo na may diyabetis ay nagkaroon ng hypoglycemic effect, at isang regenerating na isa sa mga nasirang beta cells ng pancreas.

Mahirap kontrolin ang diyabetis, at maraming natural na mga remedyo ang maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga taong may ganitong endokrine disease. Siyempre, ang paggamot ng diyabetis na may mga pipino habang walang humahawak, at ang mga cucumber ay hindi isang lunas para sa diyabetis. Ngunit ang mga resulta ng pananaliksik sa mga rodent ay nagpapakita na ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan - upang matukoy kung paano makakaapekto ang mga cucumber sa mga antas ng asukal sa dugo sa mga tao.

[5], [6]

Contraindications

Karamihan sa lahat sa potassium cucumbers, na nagpapaliwanag ng kanilang diuretikong epekto. -Diabetics mga pasyente na may mga problema sa bato itinalaga  pagkain para sa may diabetes nephropathy, at sa karamdaman ng electrolyte balanse (pagbubuo dahil sa talamak ng bato functional hikahos) nutritionists lilimitahab ang paggamit ng asin. Pandiyeta mga pasyente na may contraindications osmotik diuresis at hyperkalemia sa diabetes, at din sa mga kaso na mayroon sila ng bato pamamaga at / o pantog isama ang isang ban sa paggamit ng patatas, citrus, aprikot (at mga aprikot), saging at pipino naglalaman ng maraming potasa.

Ang choleretic effect ng mga cucumber ay nagiging sanhi ng kanilang pagbubukod mula sa diyeta na may cholecystitis at cholelithiasis; Ang gulay na ito ay contraindicated sa nagpapaalab na proseso sa tiyan at duodenum (kabag, ulser), pati na rin sa malaking bituka (colitis, Crohn's disease).

[7], [8]

Naka-kahong, inasnan, gaanong inasnan at pinipili ang mga pipino para sa diyabetis

Tanungin ang anumang dietician, at siya ay makukumpirma na sa diyabetis, kailangan mong magbigay ng maanghang at maalat na pagkain, habang pinapalaki nila ang ganang kumain at i-activate ang pagtatago ng gastric juice, pagtatago ng bile at labis na pagpapalabas ng pancreas. Iyon ay, ang mga naka-kahong mga pipino para sa mga diabetic, pati na rin ang mga basta-basta na inasnan, adobo at piniritong mga pipino na may diyabetis ay itinuturing na maliit na angkop na mga produkto. Bukod dito, sa isang acidic na kapaligiran, hanggang sa 25-30% ng bitamina B1, B5, B6, B9, A at C ay nawasak, at pagkatapos ng 12 buwan ng imbakan, ang mga pagkalugi ay nadoble, bagaman hindi ito nakakaapekto sa panlasa. Ang asin ay hindi nakakabawas sa bitamina C, ngunit kapag ang isteriliserong mga de-latang mga pepino, ito ay gumagawa ng mataas na temperatura.

Diyabetis ang pinipili ng gulay ay hindi ganap na pinagbawalan, kaya maaari mong bihirang kumain ng adobo na kamatis o pipino. Ngunit kung patuloy mong matuyo sa iyong bibig at magdusa sa uhaw (na nagpapahiwatig ng kakulangan ng likido sa katawan na kasama ang hyperglycemia), pati na rin ang mataas na presyon ng dugo, pagkatapos ay ang mga de-latang gulay na may malaking halaga ng asin ay dapat na hindi kasama sa iyong menu.

Ano ang palitan ng mga pipino na may diyabetis?

Maaari mong palitan ang mga pipino na may mga gulay na may parehong mababang glycemic index, na naglalaman din ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina, pati na rin ang hibla, na tumutulong sa mas mabagal na pagsipsip ng carbohydrates. Ang mga ito ay mga radish, sariwa at sauerkraut, Brussels sprouts at broccoli, mga kamatis at kampanilya peppers, zucchini at eggplants, litsugas at spinach.