Bawang para sa gastritis

Ang pangkalahatang rekomendasyon para sa nutrisyon sa pandiyeta para sa pamamaga ng gastric mucosa ay upang maiwasan ang mga pagkain at inumin na kadalasang nakakairita dito, at ang pagkain ng hilaw na bawang para sa gastritis ay hindi rin inirerekomenda sa karamihan ng mga kaso. [ 1 ]

Ok ba ang bawang sa gastritis?

Ang pangunahing layunin ng isang diyeta para sa gastritis ay upang mabawasan ang pamamaga ng tiyan, dahil ang paggawa ng glycoprotein, iyon ay, uhog na bumubuo ng isang panloob na proteksiyon na layer sa epithelium ng lukab ng tiyan, ay nagambala. Samakatuwid, mahigpit na pinapayuhan ng mga gastroenterologist ang kanilang mga pasyente na limitahan ang pagkonsumo ng mga maanghang na gulay at pampalasa na ginagamit sa pagluluto, lalo na, paminta (itim, pula, sili), bawang at sibuyas, mustasa, malunggay at nutmeg.

Malinaw na contraindications para sa mga pasyente na may hyperacid na pamamaga ng gastric mucosa: ang bawang para sa gastritis na may mataas na kaasiman ay hindi kasama sa diyeta. Tingnan ang: Diet para sa gastritis na may mataas na kaasiman

Maaari bang kainin ang bawang na may talamak na gastritis? Depende ito sa antas ng kaasiman ng gastric juice, at kung ang talamak na gastritis ay sinamahan ng pagtaas ng kaasiman ng tiyan, kung gayon ang bawang ay walang lugar sa diyeta, lalo na sa mga panahon ng pagpalala ng sakit.

Ang bawang ay pinapayagan sa kaunting dami sa mga panahon ng pagpapatawad para sa atrophic gastritis na may matinding kakulangan sa pagtatago, ibig sabihin, mababang hydrochloric acid na nilalaman sa gastric juice.

Higit pang impormasyon sa mga artikulo:

• Atrophic gastritis
• Diyeta para sa atrophic gastritis
• Diyeta para sa atrophic gastritis na may mababang kaasiman

Ang erosive gastritis ay maaaring mangyari sa mataas o mababang kaasiman, at sa kaso lamang ng hindi sapat na pagtatago ng hydrochloric acid sa tiyan - kung walang pagdurugo mula sa mga dingding nito - maaaring kainin ang bawang sa maliit na dami para sa erosive gastritis.

Paano gamitin ang bawang para sa gastritis na may mababang kaasiman? Inirerekomenda na idagdag ito sa mga pinggan, halimbawa, sa nilagang gulay o mga sarsa. Maraming mga tao ang gusto ng pinakuluang beets na may bawang at kulay-gatas para sa gastritis, ngunit dapat itong isipin na ang hydrogen index (pH) ng mga beets ay 4.9-6.6; ang kulay-gatas ay may pH na 4.6-4.7, at ang tinatayang kaasiman ng bawang ay nagbabago sa hanay na 5.3-6.3. Samakatuwid, pinakamahusay na subukang kumain ng napakaliit na halaga ng salad na ito sa una upang masubaybayan ang iyong kagalingan.

Ngunit sa hypertrophic gastritis, ang proseso ng panunaw ng pagkain ay bumabagal, at ang pagkain ng bawang - sa makatwirang dami - ay maaaring buhayin ito.

Ang mga gastroenterologist ng India, na sumusunod sa mga tradisyon ng Ayurveda (kinikilala ng WHO bilang isa sa mga pinakalumang tradisyunal na sistema ng pagpapagaling sa mundo), ay inirerekomenda na ang mga pasyente na may gastritis ay magsama ng mga pagkain tulad ng mansanas, cranberry, bawang at sibuyas sa kanilang diyeta, dahil nakakatulong silang pigilan ang paglaki ng Helicobacter pylori bacteria, na nagiging sanhi ng pamamaga ng gastric mucosa. [ 2 ]

Ayon sa pananaliksik na isinagawa ng mga espesyalista mula sa National Chung Hsing University (Taiwan), ang polyphenols, flavonoids, alkaloids at iba pang biologically active substances ng ilang halaman ay aktibong pinipigilan ang pagpaparami ng H. pylori. Ang mga halaman na nagpapakita ng malaking potensyal sa paglaban sa bacterium na ito ay kinabibilangan ng algae na mayaman sa carotenoids, green tea, bawang (mga organosulfur compound nito), mansanas (ang polyphenols sa kanilang balat) at ang ugat ng Chinese ginger (Boesenbergia rotunda).

Bilang karagdagan, ang mga sibuyas at bawang para sa gastritis na may mababang kaasiman ay nagtataguyod ng tamang panunaw at binabawasan ang pagbuo ng gas sa mga bituka (utot).

Gayunpaman, sa hyperacid gastritis, ang mga hilaw na sibuyas ay kontraindikado dahil sa pagtaas ng kaasiman ng gastric juice.

Benepisyo

Anuman ang iyong saloobin sa bawang (Allium sativum), [ 3 ] ang mga benepisyo ng bawang, dahil sa kakaibang komposisyon nito, ay hindi lamang nasubok sa pagsasanay, ngunit napatunayan din sa siyensya. Naglalaman ito ng higit sa tatlong dosenang biologically active sulfur compounds (thiosulfinates); mga amino acid at ang kanilang mga glycoside; flavonoid quercetin, na nagpapakita ng antioxidant at anti-inflammatory properties; steroid saponin (eruboside-B, isoeruboside-B, sativioside); bitamina C at B6; potasa, kaltsyum, posporus, bakal, mangganeso, siliniyum.

Ngunit iniuugnay ng mga mananaliksik ang pangunahing nakapagpapagaling na halaga ng bawang sa mga sulfur compound - alliin, allicin, ajoenes, vinyldithiins, diallyl at methylallyl, sallylcysteine, S-allylmercaptocysteine, atbp., na responsable para sa lasa at amoy nito.

Kapag dinurog, ang mga clove ng bawang ay naglalabas ng humigit-kumulang 3.5 mg ng organosulfur compound allicin kada gramo. Ang Allicin ay nahahati sa ajoenes at vinyldithiins, na ipinakita na may mga katangiang antithrombotic at kapaki-pakinabang sa pagpigil sa myocardial infarction at ischemic stroke.[ 4 ]

Bilang karagdagan, ang ajoenes ay kumikilos bilang mga antioxidant at may mga antimicrobial at antiviral effect. Ang bawang ay may kakayahang labanan ang maraming uri ng bakterya, kabilang ang Escherichia coli, Salmonella enterica, Klebsiella aerogenes, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, pati na rin ang Candida, Cryptococcus, Trichophyton, Epidermophyton, Microsporum, Aspergillus flavus fungi.

Ang regular na pagkonsumo ng bawang ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol at nakakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo sa arterial hypertension. Binabawasan ng bawang ang mga pagpapakita ng hindi matatag na angina, pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at binabawasan ang occlusion ng peripheral arteries.

Ang pangunahing flavonoid ng bawang, quercetin, ay nakikipag-ugnayan sa mga bitamina C at E upang mapataas ang aktibidad ng mga transferases at cytochrome P450 isoenzymes, na nagtataguyod ng detoxifying function ng atay.

Ipinaliwanag ng mga mananaliksik ang aktibidad na anti-cancer ng hilaw na bawang sa pamamagitan ng pagpigil sa paglaki at paglaganap ng mga selulang tumor at pagpapasigla ng kanilang apoptosis.

Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng bawang ay maaaring magdulot ng mga side effect tulad ng pagduduwal at heartburn, allergic reaction, utot at pagtatae, at mas mataas na panganib ng pagdurugo.